Nopeasti? Tätä varten et tarvitse paljon aikaa, samoin kuin suuren joukon ainesosia. Sinun tulisi ostaa vain edullisia komponentteja, joita on saatavana melkein mistä tahansa kaupasta.

Muuten, jos olet innokas kesäasukas, nopea paprika maksaa sinulle pennin. Loppujen lopuksi kaikki tämän välipalan ainesosat voidaan helposti kasvattaa omissa sängyissäsi.

Kaalisalaatin valmistus paprikalla

Tällaisen alkuruoan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Siksi jopa kokematon kokki voi tehdä sen. Mutta tätä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet etukäteen:

• valkokaali nuori - noin ½ keskikokoista ja joustavaa haarukkaa;
• punainen paprika - 1 kpl;
• Kidesokeri- jälkiruokalusikka;
• oliiviöljy (käytä vain ilman aromia) - noin 45 ml;
• luonnollinen etikka - noin 2 jälkiruokalusikkaa.

Käsittelemme ainekset

Kaalisalaatti paprikalla on nopea ja helppo valmistaa. Tätä varten ota nuori kaalin pää ja puhdista se vaurioituneista lehdistä. Sitten kaali pestään perusteellisesti lämmintä vettä, ravista voimakkaasti ja leikkaa erittäin hienoksi ja pitkä olki. Sen jälkeen he puhdistavat mehukkaan porkkanan ja hierovat sitä pienimmälle raastimelle. Makean punaisen paprikan osalta varsi leikataan pois, kaikki siemenet ja väliseinät poistetaan ja leikataan sitten ohuiksi puolirenkaiksi.

Vitamiinisalaatin muodostusprosessi

Miten meidän tulisi muodostaa harkitsemamme salaatti? kaali kanssa paprika ja porkkanaa ei sekoiteta heti samassa kulhossa. Tämä johtuu siitä, että jotkin vihannekset täytyy vaivata erikseen käsin.

Joten valmistaaksesi herkullisen välipalan, ota syvä emalitavarat, laita siihen olki valkokaalia ja hienoksi raastettua porkkanaa. Sitten ainekset maustetaan suolalla ja vaivataan voimakkaasti käsin. Tällaisten toimien seurauksena sinun pitäisi saada melko pehmeitä vihanneksia. Sen jälkeen heille asetetaan punainen paprika ja vaivausmenettely toistetaan uudelleen, mutta enemmän lyhyt aika(to makea vihannes jäi hieman ankaraksi ja rypistyi hampaissa).

Välipala-astian täyttö

Kuinka hallita herkullinen kaali paprikan ja porkkanoiden kanssa se maustetaan ensin luonnollisella 6-prosenttisella etikalla ja sitten siihen lisätään vähän sokeria ja maustamatonta oliiviöljyä. Sen jälkeen kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti ja asetettava lautasille.

Tarjoile vitamiinisalaattia pöytään

Nyt tiedät kuinka valmistautua nopea kaali paprikan ja porkkanoiden kanssa. Jälkeen vitamiinisalaatti muodostetaan ja maustetaan mausteilla, se esitetään heti perheenjäsenille. On suositeltavaa syödä tällainen alkupala kuuman lounaan kanssa.

Muuten, on suositeltavaa syödä se yhdellä istumalla, koska tällainen salaatti kuluu nopeasti eikä siitä tule kovin maukasta.

Paprikat marinoituja kaalin kanssa

Jos ruokapöytä Jos haluat tehdä paitsi salaattia, myös suolaisen alkuruoan, suosittelemme käyttämään esitettyä reseptiä. Hänen ansiosta pääset kotiin perhepäivällinen kirkkaampi ja kylläisempi.

Joten, jotta voit valmistaa kaalilla marinoituja paprikoja, sinulla on oltava seuraavat ainekset saatavilla:

• nuori valkokaali - noin ½ suuresta ja joustavasta haarukosta;
• punainen paprika - 2 kpl;
• iso mehukas porkkana - 1 kpl;
• valkoinen sipuli - 2 kpl;
• rakesokeri - 3 suurta lusikkaa;
• keskikokoinen ruokasuola - harkinnan mukaan;
• oliiviöljy (käytä vain ilman aromia) - noin 300 ml;
• luonnollinen etikka - noin 5 suurta lusikkaa;
• Punainen paprika, kuivattua basilikaa- harkinnan mukaan.

Käsittelemme ainekset

Pikamarinoitu kaali pippurilla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mausteiseksi. Tällaista alkupalaa on hyvä tarjoilla ystävällisissä juhlissa alkoholijuomat. Mutta ennen kuin valmistat sen, sinun tulee käsitellä kaikki tuotteet.

Valkokaali vapautetaan pilaantuneista lehdistä, pestään sitten hyvin, kuivataan ja leikataan melko suuriksi nauhoiksi. Sen jälkeen kuoritaan iso porkkana ja pää valkosipulia. Ensimmäinen vihannes hierotaan suurella raastimella ja toinen leikataan puolirenkaiksi. Punaiset paprikat murskataan täsmälleen samalla tavalla. Mutta ennen sitä se pestään perusteellisesti ja vapautetaan varresta ja siemenistä.

Muodostamme välipalan

Kun kaikki vihannekset on pilkottu, ne alkavat muodostaa suolaista välipalaa. Tätä varten nuori valkoinen kaali asetetaan emalialtaaseen ja vaivataan sitten voimakkaasti käsin. Kun vihannes pehmenee, sille asetetaan raastettua porkkanaa, paprikan puolirenkaita ja sipulia. Sen jälkeen ainesosien sekoitusmenettely toistetaan uudelleen.

peittausprosessi

Saatuaan pehmeitä tuotteita he alkavat marinoida niitä. Tätä varten luonnollista kidesokeria sekoitetaan pienessä kulhossa, jauhettua paprikaa, suola, oliiviöljy, punainen jauhettu pippuri ja kuivattua basilikaa. Saatuaan homogeenisen velun, se levitetään kasvisseokseen.

Kun olet sekoittanut kaikki komponentit käsilläsi, laita ne varovasti sisään lasipurkit. Samanaikaisesti alkupala puristetaan varovasti työntimellä. Tätä varten säiliötä ei täytetä heti, vaan vähitellen.

Kun purkki on täytetty hartioihin asti, se asetetaan lautaselle ja peitetään kevyesti kannella. Tässä muodossa vihannekset jätetään klo huonelämpötila 36 tunnin ajan. Sitten ne suljetaan tiiviisti ja lähetetään jääkaappiin vielä puoli päivää. Tänä aikana kaali Paprika ja muiden vihannesten tulee olla hyvin marinoituja, tulla mausteisia ja maukkaita.

Kuinka esittää pöytään?

Peittauksen jälkeen tuoreita vihanneksia ne asetetaan syvään kulhoon ja tarjoillaan pöytään leivän kanssa. On huomattava, että tällaista alkuruokaa ei voida käyttää vain illallisella, vaan se voidaan lisätä mihin tahansa salaattiin (esimerkiksi vinegrettiin).

Yhteenvetona

Nyt tiedät, että ruoanlaitossa ja paprikassa ei ole mitään monimutkaista. Näiden reseptien avulla voit valmistaa erittäin tuoksuvia ja mausteisia välipaloja, joista ehdottomasti kaikki ystäväsi pitävät.

On huomattava, että tällaisten salaattien valmistuksen aikana jotkut kotiäidit ihmettelevät joskus, onko se yhdistetty kiinankaali, paprikaa ja porkkanaa. Kokeneet kokit väittävät, että näistä aineksista tulee aina herkullisia välipaloja. Niiden suolaaminen ei kuitenkaan ole toivottavaa, koska Pekingin kaalia ei ole tarkoitettu tähän.

Tänään haluan tarjota upean kaalin alkupalan. Siitä tulee marinoitua kaalia Pikaruoka, resepti paprikalla. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, koska sitä syödään, se tarkistetaan. Kaali osoittautuu rapeaksi, tuoksuvaksi, makeaksi ja happamaksi. Teen omenaviinietikkamarinadin ja lisään sen myös itse kaaliin happamia omenoita- ne virkistävät makua. Pidän todella kuminan mausta marinoidussa kaalissa. Mutta jos et pidä siitä, voit tietysti olla lisäämättä sitä.

Ainekset:

• valkokaali 1 kg
• porkkana 2 kpl.
• paprika (keskikokoinen) 3-4 kpl.
• mausteinen pippuri maku
• omenat 2 kpl.
• valkosipuli 2 kynttä
• kourallinen kuminaa
• suolaa 1,5 rkl. l.
• sokeri 100 g
• vesi 400 ml
• kasviöljy 70 ml
• Omenaviinietikka 100 ml

Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Peittausaika: 5-7 tuntia.

Pikaresepti marinoidulle kaalille paprikalla

Pilko valkokaali suikaleiksi terävällä veitsellä tai erityisellä raastimella.

Poista paprikasta siemenet ja leikkaa suikaleiksi porkkanan kanssa. Vaihtoehtoisesti porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella, mutta pidän siitä, kun se on oljen muodossa. Makeat ja hapan omenat leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Omenoiden sijasta voit käyttää rypäleitä tai karpaloita.

Yhdistä kaali muiden vihannesten kanssa. Säädä tämän reseptin vihannesten osuutta mielesi mukaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kourallinen kuminaa (valinnainen). Sekoita kasvismassaa kevyesti käsin.

Marinadiin sinun on yhdistettävä 400 ml vettä sokerin ja suolan kanssa. Laimenan marinadin emaloidussa kulhossa. Laita astia tuleen ja kiehauta marinadi. Halutessasi voit lisätä siihen maustepippuri. Kaada 2-3 minuutin kuluttua omenaviinietikkaa, marinadi on valmis, poista lämmöltä. Kaada se kaalin joukkoon vihannesten kanssa. Haluan huomauttaa, että marinadissa on sallittua valita ainesosien suhteet mielesi mukaan. Voit lisätä hieman vähemmän etikkaa tai sokeria.

Sekoita alkupala ja aseta päälle lautanen. Aseta kuorma sen päälle ja jätä se 5-7 tuntia huoneenlämpötilaan.

Siirrä sitten alkupala purkkeihin, kaada jäljellä oleva marinadi.

peite nylon kannet ja säilytä jääkaapissa 2-3 viikkoa. Mutta yleensä tämä kaali lähtee nopeammin.

Pippurilla miellyttää varmasti sinua raikas maku ja valmistelun nopeus. Tosiasia on, että kaali ja paprika ovat tuotteita, jotka sopivat hyvin yhteen. Kaalin maku on erityisen mausteinen, ja paprika on yleensä makeaa, mutta sillä on pitkäkestoinen tuoksu, joka on ominaista tämä vihannes. Molemmat ainesosat ovat erittäin mehukkaita, joista koko ruokalaji muista tuotteista riippumatta kyllästyy kosteudella. Täydellinen paprikan kanssa kevyt välipala, jota ei häpeä laittaa pöytään. sydämellinen ja korkeakaloriset salaatit kyllästyä, ja sellaiset astiat, kanssa vähimmäismäärä rasvapitoisuus - juuri sitä mitä tarvitset. olisi hieno lisä liharuoat Sitä voidaan tarjoilla jopa lisukkeena.

Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti, koska ruoanlaittoon tarkoitettuja tuotteita käytetään raakana. On tarpeen vain leikata ne ja täyttää ne erityisellä, tuoksuva kastike. Kaikki vihannekset ovat erittäin edullisia, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa tällaisen alkuruoan vähintään joka päivä rikastaen kehoa. hyödyllisiä aineita. Voit valmistaa salaatin kerralla suuressa annoksessa, äläkä pelkää, että et pysty syömään kaikkea kerralla. Kun astia seisoo jääkaapissa, se on kylläisempi kastikkeella ja siitä tulee vielä maukkaampaa kuin heti kypsennyksen jälkeen.

Pippuri- ja kaalisalaattiin tarvitset:

• valkoinen kaali - 360 grammaa;
• Salaatin sipuli - 90 grammaa;
• Porkkana - 230 grammaa;
• Paprika - 190 grammaa;
• Kasviöljy - 30 ml;
• Omenaviinietikka - 5 ml;
• Suola - 8 grammaa;
• Sokeri - 4 grammaa.

Kaalisalaatti, porkkanat, paprikat:

1. Kaali, kuten kaikki muutkin vihannekset, tulee valmistaa etukäteen ennen leikkaamista. Erota päällä olevat lehdet veitsellä alustasta. Niitä ei pidä syödä, koska ne ovat melko karkeita, pilaantuneet ja paikoin saastuneet. Pään sisältä on puhdas, se voidaan turvallisesti leikata halutuiksi paloiksi. On tarpeen pilkkoa kaali nauhoiksi, sitten sekoittaa omenaviinietikka suolan ja sokerin kanssa pienessä astiassa, kaada kastike kaaliin ja vaivaa hyvin käsin, kunnes mehu vapautuu kaalista.
2. Pese porkkanat ylhäältä liasta. Ihon perusteelliseen huuhteluun voit käyttää pehmeää sientä. Kuori sitten tuote ja raasta itse porkkana.
3. Bulgarian pippuria käytetään parhaiten useissa väreissä, tällainen lajike auttaa valmistamaan yleinen muoto astiat ovat tarpeeksi kauniita. Erottele paprikoista varsi siemenineen, huuhtele tuote sisältä ja ulkoa, leikkaa suikaleiksi.
4. Sipulisalaatilla on tuoksuva maku, mutta se ei ole niin mausteinen kuin sipuli. Tämä ainesosa on hellävaraisempi ja antaa salaattiin tarvittavat nuotit. Kuori se kuoresta, huuhtele itse vihannes vedessä ja leikkaa sitten hyvin pieniksi paloiksi.
5. Yhdistä kasvikset yhdelle lautaselle, kaada päälle öljy ja sekoita.

VINKKI: Kun työskentelet etikkakastikkeen kanssa käsin, muista käyttää ruoanlaittokäsineitä. Käsissä voi olla pieniä haavoja tai viiltoja, mikä suojaa niitä pääsemästä etikkaa käsiin. Lisäksi hansikkaissa ruoanlaitossa noudatetaan keittiössä pakollisia sääntöjä ja määräyksiä.

Kaalisalaatti paprikalla

Tämä salaatin versio liittyy enemmän juhlaruokia. Se sisältää suuren määrän tuotteita, jotka yhdistyvät täydellisesti toisiinsa alkuperästä riippumatta. Tämä resepti yhdistää makkaran ja raputikut, josta maku osoittautuu odottamattoman miellyttäväksi, joten monet pitävät välipalasta. Salaatistakin löytyy maissin makeutta ja valkosipulista hieman terävyyttä.

Kaali- ja paprikasalaattia varten tarvitset:

• valkoinen kaali - 350 grammaa;
• Rapuliha - 160 grammaa;
• purkitettu maissi - 130 grammaa;
• Pippuri - 190 grammaa;
• Savustettu makkara - 250 grammaa;
• Tuoreet porkkanat - 230 grammaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• majoneesi - 90 ml;
• Suola - 9 grammaa.

Kaali- ja paprikasalaatin keittäminen:

1. Huuhtele valkokaali ylhäältä, puhdista veitsellä leikkaamiseen sopimattomista lehdistä, hienonna se erittäin ohueksi.
2. Ravun liha pakkauksesta vapaa, kuutioiksi leikattu.
3. Avaa purkki purkitettua maissia, valuta marinadi ja lisää itse jyvät astiaan.
4. Kuori pippuri sisäisistä siemenistä, huuhtele vedellä, leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Kuori makkara muovipakkauksesta, leikkaa tikuiksi. raakasavumakkara kannattaa valita pienen pekonin kanssa.
6. Kuori puhtaat porkkanat erityisellä kasviskuorittimella ja pilko itse tuote raastimen suurten reikien läpi.
7. Erottele valkosipuli kuoresta, laita puristimen läpi, lisää velre majoneesiin. Tämä menetelmä antaa sinulle mahdollisuuden mausteinen kastike, ja sekoita valkosipuli tasaisesti salaattiin.
8. Laita tuotteet salaattikulhoon, suola ja sekoita huolellisesti majoneesikastikkeen kanssa.

Salaatti kaalilla ja paprikalla

Tämä ruokalaji on sekä raikas että tyydyttävä, se koostuu vihanneksista ja tarpeeksi, ravitsevia ruokia kuten makkara ja purkitettuja herneitä. erittäin helppo valmistaa, mutta koska se sisältää melko suuren määrän tuotteita, kypsennys voi kestää noin 40 minuuttia. Tämä on melko suuri luku, joten jos haluat miellyttää perhettäsi ja ystäviäsi sellaisella alkupalalla mahdollisimman pian, on parempi tehdä valmistelut etukäteen.

Kaalisalaattia, paprikaa tarvitset:

• valkoinen kaali - 350 grammaa;
• Suola - 9 grammaa;
• Tuoreet tillin vihreät - 35 grammaa;
• Nuoret kurkut - 190 grammaa;
• kananmunat - 5 kpl;
• Savustettu makkara - 270 grammaa;
• Marinoidut herneet - 140 grammaa;
• Paprika - 210 grammaa;
• Majoneesi - 120 grammaa.

Kaalisalaatti paprikalla:

1. Kaali on leikattava lyhyiksi suikaleiksi, jotta se mahtuu siististi ruokalusikalliseen. Ripottele siihen hieman suolaa, vaivaa sitä käsin niin, että kaalin mehu ilmestyy.
2. Makkara ei tulisi ottaa kovin rasvaista, jotta se ei pilaa ruuan yleistä makua. Erottele pakkaus ja leikkaa tuote ohuiksi tikuiksi.
3. Avaa purkki purkitettu maissi, valuta ylimääräinen neste pois.
4. Kuori bulgarialainen paprika siemenistä, poista varsi, leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi.
5. Huuhtele tuoreet kurkut, irrota päät veitsellä molemmilta puolilta, leikkaa nauhoiksi.
6. Huuhtele tilli huolellisesti viileässä vedessä, hienonna sen lehtiosa veitsellä.
7. Kovaksi keitetyt kananmunat. Kun olet tuonut ne valmiustilaan, jäähdytä ne kylmä vesi, kuori ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi kuutioiksi.
8. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää majoneesi ennen tarjoilua.

VINKKI: Vihreiden leikkaaminen nopeasti helpottaa sen taittamista monta kertaa tiiviisti. Leikkaa saatu kokkare veitsellä pituussuunnassa ja poikki. Tuloksena hienoksi silputtu tilli.

Kaalisalaatti, paprika, sipuli, porkkana

Tämä suolaista välipalaa kaikki pitävät siitä poikkeuksetta. on erittäin rikas maku, joka on peräisin mausteinen kastike. Hän on se, joka muodostaa tällaisen ruuan perustan. Ruoanlaiton pääsalaisuus on, että on tärkeää sekoittaa marinadi oikein, jotta saat oikean maun.

Salaattikaaliin, porkkanoihin, paprikoihin tarvitset:

• Nuori kaali - 320 grammaa;
• Tuore paprika - 230 grammaa;
• Mehukas porkkana - 190 grammaa;
• Kurkku - 240 grammaa;
• Sipuli nauris - 110 grammaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• Kasviöljy - 70 ml;
• Puolen sitruunan mehu;
• Sokeri - 7 grammaa;
• Soijakastike - 30 ml;
• Punainen jauhettu paprika - 1 gramma.

Kaali-, porkkana- ja paprikasalaatti:

1. Huuhtele kaali, kuori ja leikkaa suikaleiksi.
2. Poista paprikoista siemenet, leikkaa pitkiksi nauhoiksi.
3. Kuori ja raasta porkkanat erityisellä raastimella korealaisille porkkanoille.
4. Leikkaa kurkut reunoista, jos hedelmät eivät ole nuoria, on parempi kuori se. Leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Kuori sipuli kuoresta, leikkaa puolirenkaiksi.
6. Kytkeä soijakastike yhdessä sitruunamehua, kaada sinne sokeri ja punainen paprika, sekoita.
7. Mausta kaikki valmistetut tuotteet valmistetulla kastikkeella, sekoita huolellisesti ja anna marinoitua kylmässä pari tuntia.

Kaali- ja paprikasalaatti

Otsikossa esitetyistä tuotteista se osoittautuu erittäin hyväksi kevyt astia joka miellyttää kaikkia poikkeuksetta. Se voidaan helposti sisällyttää ruokavalioosi ruokavalion aikana, koska se sisältää vain terveelliset ruoat, tarvitaan terveellinen ruokavalio. Kastike, myös kevyt, miellyttävä maku, ei sisällä suuri numero kaloreita.

Kaali-, porkkana- ja paprikasalaattia varten tarvitset:

• Kaali - 370 grammaa;
• Mehukas porkkana - 240 grammaa;
• Pippuri - 180 grammaa;
• Säilykkeet maissinjyvät - 160 grammaa;
• Suola - 6 grammaa;
• Oliiviöljy - 20 ml;
• Sitruunamehu - 10 ml;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Tillivihreät - 35 grammaa.

Kaalisalaatti paprikalla:

1. Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi, suola, muussaa käsin, jätä hetkeksi seisomaan omassa mehussaan.
2. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa sitten raastimen läpi pitkiksi suikaleiksi.
3. Erottele paprika siemenistä, pese se sisältä ja ulkoa, leikkaa pieniksi tikuiksi.
4. Avaa maissi, valuta marinadi.
5. Sekoita kastiketta varten öljy sitruunamehun kanssa, lisää siihen hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit ja suola. Kaada leikattujen tuotteiden päälle, sekoita hyvin.

VINKKI: Jotta sitruunamehu puristuisi hyvin hedelmistä, sinun on rullattava sitä käsin pöydällä, jotta se pehmenee hieman. Leikkaa sitten puoliksi ja purista se siivilän päällä, jotta jyvät eivät pääse kastikkeeseen.

Vähimmäismäärä kaloreita, mutta erittäin korkea vitamiinipitoisuus ja hyödyllisiä elementtejä- Tämä erottuvia piirteitä alkupalat vihannesten kanssa. Kaali ja pippuri ovat erittäin runsaasti C-vitamiinia, joten niiden syöminen voi lisätä vastustuskykyä ja parantaa yleinen tila. Myös salaateissa oleva kaali ja pippuri vaikuttavat ruoansulatuksen normalisoitumiseen, ja tämä johtaa hitaasti nopeaan aineenvaihduntaan ja siten hyvään figuuriin. Siksi sinun tulee ehdottomasti sisällyttää ruokavalioosi kevyitä salaatteja mahdollisimman usein.

Nopea artikkelinavigointi:

Kuinka keittää marinoitua kaalia paprikalla

Klassinen osuus, josta useimmat pitävät: laita päälle 1 kg kaalia 1 keskikokoinen porkkana, 1 keskikokoinen punainen paprika ja 3-4 keskikokoista valkosipulinkynttä. Rakastamme vähän enemmän ylimääräisiä vihanneksiaäläkä koskaan luovu valkosipulista. Voit vaihdella mittasuhteita laajasti perheesi mieltymysten mukaan.

• Kypsennysaika - 30 minuuttia + jopa 8 tuntia.
• Kalorit 100 grammaa kohti - enintään 120.

Me tarvitsemme:

• Kaali - 1,5 kg
• Porkkanat - 200-250 g
• bulgarialainen pippuri - 200-250 g
• Valkosipuli - 6-7 keskikokoista neilikkaa

Marinadiin:

• Vesi - 500 ml (2 kuppia)
• Suola - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• Sokeri - 100 g
• Kasviöljy - 100 ml
• Etikka, 9% - 100 ml
• Mausteet maun mukaan. Yleensä 1-2 kpl. neilikka, musta- ja maustepippuriherneet (3-4 kpl), laakerinlehti(1 keskikokoinen).

Nopea kypsennys alkaa vihannesten valmistamisella - jopa 30 minuuttia.

Suikaloi tai leikkaa kaali. Huomaa, että salaatti kestää sorron alla. Voit kokeilla ei ohuimpia, jos olet konkreettisten kaaliliuskojen fani.

Kauneus marinoidaan sorron alla, joten sitä ei tarvitse suolata ja/tai murskata, kunnes runsasta mehua ilmestyy. Hieman puristettu, jatkuvasti kuohkeaa ja siirtynyt porkkanoihin.

Porkkanat kuoritaan ja hienonnetaan sopivalla tavalla. Yritettyään erilaisia ​​muunnelmia, suosittelemme olemaan liian laiska leikkaamaan nauhoiksi. Raastin Berner auttaa meitä aina. Pienellä vihannesmäärällä voit ylittää viipaloidut ja veitsellä. Tarvitset keskipitkän pillin valmis salaatti tyytyväinen aivan kuten parhaat ravintolaesimerkit.

paprika on parempi ottaa punainen. Kompromissi on mahdollinen - lisäämällä toinen väri. On huonoa käyttää vain vihreää. Se ei ole tarpeeksi makea. Leikkaa kuten haluat. Olemme olleet raitojen faneja pitkään, mutta kerran kokeilimme pientä versiota - noin 1 cm kuutiota. Nyt emme voi valita, mikä on maukkaampaa valmiista annoksesta. Valitse, et voi mennä pieleen molempien kanssa.

• Hyviä uutisia! Koko talven voit käyttää pakastepaprikaa salaatissasi. Pakkasissamme hän juurtui 3 reseptin takia. Yksi niistä on tämä pikamarinoitu kaali.

Lisää kaikki vihannekset murskattuun kaaliin ja sekoita hyvin käsin. Tässä vaiheessa ei tarvitse jauhaa!

Makusalaisuudet!

Kun viihtyy klassinen resepti, voit lisätä valikoiman omenaa, karpaloita tai viinirypäleitä.

Valmistamme marinadin, kaadamme salaatin ja laitamme sen sorron alle.

Laitamme veden liedelle, lisää sokeri ja suola, kaada öljy ja odota, että se kiehuu. Anna kiehua 2-3 minuuttia. Lisää mausteet ja etikka, sekoita, sammuta lämpö ja jättää kannen alle jotta etikka ei haihdu.

• Maista marinaadia ja säädä sokeria ja etikkaa mielesi mukaan. Reseptin mittasuhteet eivät ole dogmia, tätä kaalia säilytetään edelleen jääkaapissa.

Tampataan kätevässä kattilassa kasvissekoitus Ja Kaada päälle kuuma marinadi. Lautan päällä, hieman pienempi kuin pannun halkaisija. Se tarjoaa tiukan istuvuuden sortoa asennettaessa. Se voi olla 3 litran vesipurkki.

Tavoitteenamme on jättää kaali ikeen alle huoneenlämmössä 6-8 tuntia. Lähetä sitten valmis salaatti jääkaappiin - ennen tarjoilua.

tallennettu valmisateria suljettu, pitkä - jopa 3 viikkoa jääkaapissa.

Onko olemassa kaalilajikkeita, jotka ovat erityisen hyviä peittaukseen?

Kyllä minulla on. Ne on helppo valita. Tarvitsemme suuria kaalipäitä, jotka painavat 3 kg per 1 kappale. Haarukan muoto on litistetty molemmilta puolilta. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, mieluiten melkein valkoisia. Tällaisen kaalin silputut palat käyvät täydellisesti, marinoituvat ja pitävät koostumuksensa hyvin missä tahansa käsittelyssä.

Huonosti marinoituja nuoria, hyvin vanhoja ja pyöreäpäisiä kaalia.

Mitä mausteita marinaadiin voi lisätä?

Teema on ehtymätön, kuin mausteet eri maat. Emme ole vielä kokeilleet kaikkia mahdollisia yhdistelmiä, mutta tarkistimme yhden sarjan: se toimii loistavasti! Sinusta tulee epätodellista ruokahalua herättävä uusi salaatti intialaisella tunnelmalla. Lisäämme kaikki mausteet yhdessä etikan kanssa keitettyyn veteen ja sekoita liuos hyvin.

• Kurkuma - 0,5 tl, laakerinlehti - 2 kpl. keskikokoinen, vastajauhettu mustapippuri - 0,5 tl, punainen kuuma paprika - 1 kpl. pieni koko (enintään 10 cm) ilman siemeniä, neilikka - 4 kpl, jauhettu kaneli - 1 tl, korianterin siemenet - 1 tl (jauhettu).
• Pärjäät pelkällä kurkumalla (1 tl), punapippurilla ja garam masalalla (intialainen maustesetti) - 1 tl.

Mikä mielenkiintoinen salaatti voidaanko tästä kaalista tehdä?

Suosikkiideoitamme on lisätä samalla hienoksi pilkottuna sipuli ja omena hienossa leikauksessa (eripaksuiset pillit). Tai vain omena, mutta ripottele päälle pähkinöitä (karkeasti murskattuja) ja

Hei rakkaat emäntäni! Yksikään talvijuhla ei ole täydellinen ilman hapankaalipurkkia. Teen salaatin, johon lisään karpaloita, sipulia ja teelusikallisen tuoksua puhdistamaton öljy. Siitä tulee niin herkullista! Ja tänään jaan herkullisia reseptejä kuinka tehdä pikamarinoitua kaalia. Vain muutama tunti ja kulho, jossa on tämä rapea välipala, leijuu pöydälläsi. Valitse etikka, paprika tai korealainen tyyli. Tehdään ruokaa tänään!

Voitteko kuvitella, että Ranskassa he arvostivat suuresti parantavia ominaisuuksia tämä vihannes, että jopa sananlasku oli taitettu. Kirjaimellisesti se käännetään: "Chi ottaa viisi soussia lääkäriltä." Joten syö kaalia, niin sinun ei tarvitse mennä lääkäriin.

Siellä on kaali nopea suolaus Voit jo puolen päivän kuluttua, kun lähetät sen kylmään. Suosittelen kuitenkin odottamaan hieman. Se maistuu vielä paremmalta kahdessa päivässä. Joten, sinun täytyy varata kärsivällisyyttä 🙂

Valmista seuraavat komponentit:

• 2 kg kaalipää;
• 1 iso porkkana;
• 4 asiaa. valkosipulin kynnet;
• litra vettä;
• 10 palaa. mustapippuri;
• 5 kpl. maustepippuri;
• 2 rkl. lusikat rakeistettua sokeria;
• 3 kpl. lavrushki;
• 5 kpl. neilikka;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• 100 ml 9 % pöytäetikkaa.

Pese kaali ja leikkaa hienoksi. Tämä voidaan tehdä erityisellä raastimella, veitsellä tai yhdistämällä. Kuoritut porkkanat pestään ja hierotaan korealaisella raastimella. Lähetämme porkkanat kaalin kanssa suureen kulhoon ja sekoita vihannekset (älä vain murskaa niitä).

Pese kuorittu valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laitamme veden kiehumaan ja lisäämme siihen neilikka pippurilla, lavrushka, sokeri ja suola. Sitten alennamme lämpöä alhaiseksi, peitämme kattilan marinadilla kannella ja keitä vielä 5 minuuttia. Seuraavaksi nosta astiat liedeltä, rikasta suolavettä etikalla ja valkosipulilla ja poista lavrushka siitä. Kaada kuuma marinadi vihannesten päälle.

Sekoita huolellisesti ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Kun siirrämme vihannekset marinadin kanssa puhtaisiin purkkeihin (täytä olkapäähän asti) ja peitämme nylonkansilla. Seuraavaksi siirrämme työkappaleen kylmään.

Kuuman marinadin alla purkissa

Tällaisen alkuruoan valmistus tuotteiden valmistuksesta näytteenottoon kestää enintään 2 tuntia. Muista havaita - se voi viedä sinulta vähemmän aikaa. Resepti tähän herkullinen välipala On:

• 1,5 kiloa valkokaalia;
• 120 g porkkanaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 st. lusikallinen suolaa;
• 0,5 st. lusikat rakeistettua sokeria;
• 5 mustapippuria;
• lavrushka;
• 1 tl omenaviinietikkaa;
• 500 ml vettä.

Poistamme pilaantuneet lehdet, pesemme kaalin pään ja pilkomme vihannes ohuella oljella. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkea raastin. Sekoita porkkanat varovasti kaaliin kulhossa.

Huuhtelemme 2 litran purkin ja laitamme sen pohjalle kuorittua valkosipulia, pippuria ja lavrushkaa. Kaada päälle kasvisseos.

Keitämme marinadin - keitämme vettä ja rikastamme sitä suolalla, sokerilla ja etikalla. Kaada seuraavaksi vihannekset kuumalla suolavedellä ja peitä purkki muovinen kansi. Anna jäähtyä ja ota sitten näyte. Pidä sama keitetty kaali paremmin pakkasella.

Oletko kokeillut ruoanlaittoa kukkakaali talveksi. Jos ei, suosittelen kokeilemaan. Ruoanlaittoreseptit i.

Kuinka suolata välipalakaalia paprikalla päivässä

Marinoitu kaali on erittäin runsaasti C-vitamiinia, joten sitä suositellaan syömään ensimmäisten huonovointisuusoireiden yhteydessä. Ja varaa tämä herkullinen lääke Tämän reseptin mukaan valmistettu alkupala auttaa sinua:

• 3 kiloa kaalia;
• 2 porkkanaa;
• 2 kpl. makea punainen paprika;
• 4 valkosipulinkynttä;
• kumina;
• litra vettä;
• lasillinen rakeistettua sokeria;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• lasillinen kasviöljyä;
• 120 ml 9 % etikkaa.

Pesemme kaali, leikkaa se ohuiksi nauhoiksi ja lähetä se suureen kulhoon. Puhdistamme kuoritut porkkanat, hieromme raastimella ja lisäämme kaaliin. Poistamme paprikoista varret siemenillä, pese se. Leikkaa sitten hedelmät viipaleiksi ja lisää muiden vihannesten joukkoon. Muuten, jos tuoretta pippuria ei, mutta se on jäätynyt, voit lisätä sen.

Pesemme kuoritun valkosipulin, viemme sen puristimen läpi ja lähetämme sen muihin ainesosiin. Mausta kasvikset runsaalla kuminalla ja sekoita kaikki hyvin.

Valmista marinadi - lisää sokeri, suola ja voi kiehuvaan veteen. Kuumenna seos sitten kiehuvaksi, poista se lämmöltä ja lisää tähän etikka. Peitä sitten astia, jossa suolavesi keitettiin, peitä ja aseta sivuun.

Siirrä seuraavaksi puolet kasvismassasta emaloitu pannu ja tiivistää hyvin. Kaada päälle kuumaa suolavettä. Sen jälkeen siirrämme kasvimassan toisen osan tähän ja tiivistelemme hyvin. Ja sitten kaada loput marinadit.

Peitämme kasvismassan lautasella päälle ja asetamme sorron. Jätämme työkappaleen lämpimäksi päiväksi. Nami on valmis - tervetuloa pöytään. On parempi säilyttää se kylmässä, muuten se happautuu. Katso tästä videosta kaikki tämän alkuruoan valmistamisen hienoudet ja salaisuudet.

Herkullinen valmistus 2 tunnissa

Osoittautuu, että suolatussa muodossa tämä vihannes sisältää runsaasti maitohappoa. Tämä on erittäin arvokas aine - se auttaa pitämään hyödylliset bakteerit suolistossa oikealla tasolla. Jos haluat nauttia tästä välipalasta, tarvitset:

• 600 g kaalia;
• makea (mieluiten punainen) paprika;
• pari valkosipulinkynttä;
• 3 mustapippuria;
• pienet porkkanat;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• 100 ml 9-prosenttista etikkaa;
• 2 laakerit;
• 50 g sokeria;
• litraa vettä.

Poistamme paprikasta varren siemenillä, pesemme hedelmät ja leikkaamme suikaleiksi. Pesemme kuoritut porkkanat ja hieromme raastimella. Pesemme kaalin pään ja leikkaamme sen suikaleiksi. Pilko kuorittu valkosipuli viipaleiksi. Yhdistä kasvikset kulhossa ja sekoita varovasti.

Valmistamme suolaveden - rikastamme vettä suolalla, pippurilla ja sokerilla. Heti kun neste kiehuu, ota astiat pois liedeltä ja rikasta seosta etikalla. Kaada vihannekset kuumalla marinadilla ja anna seistä vartin verran. Sitten kiinnitämme lavrushkan työkappaleeseen ja jäähdytämme.

Siirrä seuraavaksi kasvismassa joukkoon puhdas purkki. Älä purista kovaa suolavedestä. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi. Kaikki - ruoka on valmis. Rikastele ennen tarjoilua oliiviöljy ja koristele vihreillä. Jääkaapissa tällaista alkuruokaa voidaan säilyttää enintään 4 päivää. Selviytyminen, ennätyksenhaltijat? 🙂

Korealainen mausteinen

Tämä vihannes sisältää runsaasti kaliumia, ainetta, joka vahvistaa hermokuituja ja sydän- ja verisuonijärjestelmä. Se myös estää munuaiskivien muodostumista. Joten syömällä marinoitua kaalia parannat kehon.

Tämän mausteisen alkuruoan resepti on seuraava:

• 700 g valkokaalia;
• 1 porkkana;
• 1 chili;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 sipuli;
• 1 tl mustapippuria;
• 1 tl korianteripapuja;
• 1 tl murskattuja korianterin siemeniä;
• litra vettä;
• 80 ml 9-prosenttista pöytäetikkaa;
• 6 art. lusikat rakeistettua sokeria;
• 1,5 st. lusikat suolaa;
• 4 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Leikkaa pesty pää paloiksi. Pese kuorittu sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Puhdistamme porkkanat, pesemme ja hieromme korealaisella raastimella. Pese juoksevan veden alla, leikkaa chili ohuiksi renkaiksi. Puhdistamme valkosipulin kuoresta ja hienonnamme viipaleet.

Lado puolet kasviksista pannulle kerroksittain. Ensin kaali, sitten porkkana, sitten sipuli, sitten valkosipuli ja chili. Ripottele kaikki tämä hienonnetulla korianterilla ja jyvillä ja mausta myös mustapippurilla. Sen jälkeen asettele loput vihannekset ja mausteet kerroksittain samassa järjestyksessä. Valuta kaikki päälle öljyllä.

Seuraavaksi siirrymme marinaadiin. Lisäämme veteen suolaa sokerin kanssa ja kiehauta koostumus. Vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 2 minuuttia. Lisää seuraavaksi etikka tähän ja poista suolavesi liedeltä. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle.

Peitä pannu työkappaleella kannella ja jätä se huoneeseen, kunnes se jäähtyy. Kun siirrämme astian jääkaappiin. 5-6 tunnin kuluttua mausteinen välipala voidaan tarjoilla pöytään.

Kuinka suolata punakaali talveksi

Jostain syystä monet unohtavat tämän vihanneksen ansaitsemattomasti. Mutta turhaan! Punakaali on anemian ykkösvihannes. Se sisältää antosyaaneja, juuri nämä aineet värjäävät sen punertavaksi. Ja kehollemme ne vahvistavat verisuonia ja suojaavat kehoa anemialta.

Talveksi marinoitumaan punakaali, tarvitset puhtaan 3 litran purkkeja ja seuraavat komponentit:

• pari päätä kaalia (kokonaispaino 2-2,3 kg);
• 6 kpl. lavrushki;
• 8 kpl. maustepippuri;
• 6 kpl. neilikka;
• 2 rkl. lusikat suolaa;
• valkosipulin pää;
• 4 rkl. ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa;
• litra vettä;
• 2 rkl. lusikat (liukumäellä) sokeria.

Pesemme kaalin ja leikkaamme sen suikaleiksi. Pese kuorittu valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaali valkosipuliin (voit vaikka vaivata hieman käsin).

Puhtaissa purkeissa lähetämme lavrushkaa, pippuria ja neilikkaa. Aseta seuraavaksi kasvisseos - älä tiivistä voimakkaasti.

Teemme marinadin - rikastamme vettä suolalla ja sokerilla. Laita suolavesi liedelle ja kiehauta. Lisää sitten tähän etikkaa ja poista astiat marinadin kanssa lämmöltä. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle ja peitä purkit metallikannilla.

Seuraavaksi steriloimme työkappaleen neljänneksen tunnin ajan ja rullaamme sen. Tölkin jälkeen käännämme sen ympäri, käärimme peiton ja päivän kuluttua siirrämme sen kaappiin. Kyllä, kärsimättömimmät voivat maistaa välipalan jo 2-3 päivässä.