มีไม่กี่สูตรที่สามารถอวดความง่ายในการเตรียมและต้นทุนต่ำ ส่วนผสมที่จำเป็น, แต่ พายแอปเปิลแตกต่างกันในเรื่องนี้ นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะพูดถึงในวันนี้ อร่อย อบลมที่มีลักษณะเฉพาะ รสแอปเปิ้ลจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

ในการเตรียมพายแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล kefir ในเตาอบหรือไมโครเวฟคุณไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาด้านการทำอาหารพิเศษหรือทักษะบางอย่าง - เพียงทำตามคำแนะนำแล้วคุณจะยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน ของหวานแสนอร่อย. ถ้าคุณไม่เชื่อฉัน มากับฉันแล้วฉันจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบ

เครื่องครัว:จานลึก, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, ถ้วยตวง, มีดทำครัวที่คม, เขียงไม้, แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม., จานแบนมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 ซม. ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในชามใบใหญ่ แบ่งสาม ไข่ไก่.
2. เพิ่มน้ำตาล 210-220 กรัมที่นั่นแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมที่กำลังไฟสูง
   
   
3. วี แยกจานผสม kefir 200-220 มล. กับโซดา 3-5 กรัมและเกลือเล็กน้อย มวล Kefir ควรเป็นฟองและเพิ่มปริมาตร
   
   
4. เทส่วนผสม kefir ลงในชามด้วยไข่ที่ตีแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้งเพื่อให้มวลที่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
5. เทแป้ง 300-315 กรัมลงไป แล้วคลุกแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมข้นกำจัดก้อนเนื้อได้อย่างหมดจด
   
   
6. ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ผลใต้ น้ำเย็นลอกออกแล้วเอาแกนและเมล็ดออก ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วส่งไปยังชามที่มีแป้ง
   
   
7. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันเพื่อให้แอปเปิ้ลแต่ละชิ้นคลุมด้วยแป้ง
   
   
8. เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่ 180-200 องศา ระหว่างนี้ก็แปรงเบาๆ แม่พิมพ์ซิลิโคนน้ำมันดอกทานตะวันและใส่แอปเปิ้ลบิลเล็ตที่เตรียมไว้ลงไป
   
   
9. เราส่งแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการและทำอย่างอื่นเป็นเวลา 30-35 นาที ภายหลัง ให้เวลาตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยไม้จิ้มฟัน
   
   
10. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที โอนเค้กไปที่จานแบนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir ในเตาอบ

ดูวิดีโอด้านล่างและคุณจะได้เรียนรู้วิธีนวดแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir อย่างรวดเร็ว และการเตรียมของหวานที่หอมและน่ารับประทานนั้นทำได้ง่ายเพียงใด

• หากคุณร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดล่วงหน้า ขนมอบจะกลายเป็นโครงสร้างที่สวยงามและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• วี ฤดูหนาวแทน แอปเปิ้ลสดสามารถใช้ได้ ผลไม้กระป๋องในปริมาณที่เท่ากัน
• หากคุณกำลังใช้เตารีดหรือ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบขนมอย่าลืมทาจารบีที่ผนังและก้นของมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนยหรือมาการีน
• ขนมอบสำเร็จรูปสามารถโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชย - กลิ่นหอมและน่ารับประทาน รูปร่างคุณได้รับ
• เพื่อให้ขนมมีความน่ารับประทานมากที่สุด เปลือกคาราเมลห้านาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยพื้นผิวของการรักษาด้วยน้ำตาลทราย

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลกับ kefir ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 45 ถึง 55 นาที
แคลอรี่ (100 กรัม): 123 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ:จาก 4 ถึง 7
เครื่องครัว:ถ้วยตวง, มีดทำครัวที่ลับแล้ว, เขียงไม้, ที่ตี, เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น, ชามที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางและความลึกต่างๆ, ไม้พายยาง, กระดาษรองอบ, หม้อหุงช้าของแบรนด์ใด ๆ แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน

วัตถุดิบ

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน

มาเตรียมแป้งกัน

อบพาย

สูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir ในหม้อหุงช้า

วิดีโอด้านล่างแสดงขั้นตอนการทำพายแอปเปิ้ลตามสูตรที่อธิบายข้างต้น

• หากแอปเปิลที่คุณใช้มีผิวบาง ก็ไม่ควรหั่น เพราะมันมีแอปเปิลจำนวนมาก สารอาหารและวิตามิน
• ฉันไม่แนะนำให้เพิ่มจำนวนแอปเปิ้ลในสูตรเพราะขนมอาจอบได้ไม่ดีและจะเอาขนมออกจากแม่พิมพ์ได้ยาก
• ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟผลิตภัณฑ์นี้บนโต๊ะหลังจากที่เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น
• ใช้ตกแต่งขนมอบได้ ครีมเปรี้ยวหรือทาเนยจานร้อนแล้วโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและอบเชยทันที

สูตรพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ

ฉันรับรองกับคุณว่าคุณจะไม่เสียใจถ้าคุณทำอาหาร โปร่งสบายและมาก ขนมหวานเหมาะสำหรับ ชายามเช้าหรือกาแฟ เด็กเล็กจะชอบของที่อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ อาหารอันโอชะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและในเวลาเดียวกันก็อร่อยและมีกลิ่นหอม สำหรับแม่ครัวมือใหม่หรือคนไม่มี ปริมาณมากเวลาว่างในการทำอาหาร

แฟน ๆ ของการทดลองที่ต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักให้ความสนใจ อาหารกูร์เมต์ทรีตเมนต์อาหารรัสเซียจะต้องถูกใจแม้กระทั่งสมาชิกในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิกที่สุด สุดท้ายนี้ ผมขอแนะนำอีกสูตรง่ายๆ ของหวานยอดนิยมมีพื้นเพมาจากสหรัฐอเมริกา วันนี้ความลับทั้งหมดถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ เชฟชาวอเมริกัน, และคุณสามารถปรุงอาหารที่อ่อนโยนที่สุด ขนมอบแสนอร่อยเมื่อก่อนเห็นแต่ในหนัง

ฉันทำได้แค่ขอให้คุณหิวกระหายหากคุณมีประสบการณ์ในการทำพายแอปเปิลอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน โปรดบอกเราในความคิดเห็น แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่คุณตกแต่งขนมเพื่อไม่ให้หลงทางระหว่าง อาหารรสเลิศและทำให้ฉันอยากลอง ผู้อ่านที่รักอย่าลืมเขียนอย่างน้อยสองสามบรรทัดว่าคุณชอบพายแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรข้างต้นหรือไม่! ขอให้โชคดีและมีอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

วันนี้ พวกเราจะพูดเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลง่ายๆและอร่อยกับ kefir ปรุงบน อย่างเร่งรีบ, ไม่มีจีบและ ความพยายามพิเศษ. พายกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เขียวชอุ่มและสวยงาม แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวสำหรับการเตรียม

พายแอปเปิ้ลที่ปรุงด้วย kefir สามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกสุดสัปดาห์ เค้กมีงบประมาณและนอกจากนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย มันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบกลายเป็นปุยและมีรูพรุน

ปล่อยให้พายแอปเปิ้ล kefir นี้ดูเรียบง่าย แต่ดูหรูหรามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตกแต่งด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ชิ้นแอปเปิ้ลวางเป็นพิเศษบนพื้นผิวของแป้ง และไม่รบกวนกับมัน. ดังนั้นรูปแบบหนึ่งจึงถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวของพายแอปเปิ้ลบน kefir ซึ่งทำให้พายมี "ความสง่างาม" บางอย่าง

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพายแอปเปิ้ล kefir นี้มาก ในแง่ของรสชาติ มันไม่ได้ด้อยกว่า charlotte ตัวเดียวกันเลย โดยวิธีการที่ฉันยังมีมัน แป้งในพายแอปเปิ้ลบน kefir นั้นค่อนข้างยืดหยุ่นและไม่มีแนวโน้มที่จะพังทลายมากเกินไปในขณะที่มันโปร่งสบายและเต็มไปด้วยรูพรุนของอากาศอย่างสม่ำเสมอ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

พายแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา

เราขับไข่สองฟองลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับนวดแป้งและเพิ่มน้ำตาลและวานิลลินหนึ่งแก้ว (หรือ น้ำตาลวานิลลา).

ใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา (ถ้าไม่มีที่ตี) ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยจน สีขาว(2-3 นาที)

เพิ่มแก้ว kefir ที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ลงในมวลไข่น้ำตาล

เนย 50 กรัม ละลายเล็กน้อยใน เตาอบไมโครเวฟหรือเพียงแค่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เมื่อถึงเวลา x มันจะนิ่มมาก

เราแนะนำเนยละลายลงในแป้งผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราแนะนำแป้งสองแก้วลงในแป้ง (ไม่มีสไลด์, แก้ว = 200 มล.) และโซดา นวดสักครู่ ปะทะและทุบแป้งให้แตกเป็นชิ้นๆ

เพื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลนี้บน kefir ฉันใช้ แบบถอดได้ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. ฉันปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบฉันไม่ได้ทาผนังด้วยอะไรเนื่องจากแป้งประกอบด้วย เพียงพอเนยซึ่งจะป้องกันไม่ให้เค้กติดกระทะ

เทของเหลวออก แป้ง kefirในรูปแบบ

ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลางสองอันผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะวางบนพื้นผิวของแป้ง ชิ้น "จม" เล็กน้อยในแป้ง

เราส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ

หลังจากเวลาที่วัดได้เราจะตรวจสอบพายแอปเปิ้ลบน kefir เพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดแล้วเจาะพายตรงกลางด้วย อย่างไรก็ตาม หากปรากฏว่าภายในเค้กชื้น แต่มี "ความลับ" อยู่ข้อหนึ่งในการทำให้เค้กอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์และไม่ไหม้ เพียงแค่ปิดถาดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งเค้กกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่ออบ การดำเนินการนี้จะหยุดกระบวนการบราวนิ่ง แต่เค้กจะยังคงอบจากด้านใน

พายของฉันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบใน 40 นาที เตาอบไฟฟ้า. พายแอปเปิ้ลเย็นเล็กน้อยบน kefir จะถูกลบออกจากแม่พิมพ์

และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ทำให้เค้กสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

อบเพื่อสุขภาพของคุณ เพลิดเพลินกับรสชาติของการอบแบบโฮมเมด และอย่ากลัวที่จะทดลอง อร่อยแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

พายแอปเปิลบนแป้ง kefir มีความโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม พวกมันคือ การปรุงอาหารที่เหมาะสมออกมาฉ่ำๆ น้ำแอปเปิ้ล, แช่น้ำ แป้งโดว์, สร้างเอฟเฟกต์ในกรณีหนึ่ง บิสกิตฉ่ำ, ในส่วนอื่น ๆ - ของประดับตกแต่ง ไส้ฟักทองหรือกำหนดรสชาติของดอกป๊อปปี้ใน "มาโควี"

ว่าไง แป้ง kefirจากนั้นในสูตรที่เสนอจะดึงดูดด้วยความร่ำรวยและความงดงามและถึงแม้ว่าพายดังกล่าวมักจะกิน "ร้อนจัด" แต่ชิ้นพายที่ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากลินินจะคงอยู่เป็นเวลาหลายวันโดยแทบไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิม

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - หวาน ขนมอบที่อุดมไปด้วยดังนั้นนอกเหนือจาก kefir, ไข่, น้ำตาลทราย, ไขมันก็ถูกเติมลงในแป้ง - น้ำมันพืช, มาการีนหรือเนยที่มีไขมันพอสมควร

ในแป้งสำหรับ manniks และเค้กน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลอบบน kefir จะมีการเติมน้ำผึ้งหรือเซโมลินามากขึ้น

เพื่อให้พายขึ้นได้ดีและออกมาเขียวชอุ่ม kefir หรือแป้งผสมกับ rippers: เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูพิเศษ

วี แป้งยีสต์สำหรับพายกับแอปเปิ้ลบน kefir ตามชื่อพวกเขาใส่ยีสต์ซึ่งละลายในเล็กน้อย นมอุ่นแล้วผสมกับ kefir และส่วนผสมอื่นๆ เท่านั้น

แอปเปิ้ลสามารถใช้เป็นไส้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้: ถั่ว, น้ำผึ้ง, เมล็ดงาดำ, ผลไม้, เช่นเดียวกับฟักทองหรือเพิ่มลงในแป้งในรูปแบบบด

ไม่ว่าพายประเภทใดบน kefir กับแอปเปิ้ล - จำนวนมาก ยีสต์ พัฟ น้ำผึ้งหรือมานาจะสั่งเป็นของหวานที่บ้านของคุณ คุณสามารถทานอะไรก็ได้อย่างปลอดภัย ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - "โฮมเมด"

วัตถุดิบ:

200 มล คีเฟอร์ไขมันต่ำ;

360 กรัม น้ำตาลทราย;

มาการีนครึ่งซอง

สามไข่;

500 กรัม แป้งสาลี;

ผงฟู- 0.5 ช้อนชา;

สอง แอปเปิ้ลลูกใหญ่;

น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนด้วยไฟอ่อน ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกันสีขาว เท kefir ทั้งหมดในคราวเดียวใส่มาการีนแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใส่แป้งทั้งหมดโดยไม่หยุดตี เมื่อไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง ให้เติมเบกกิ้งโซดาลงในน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง อย่าตีนานเกินไป เสร็จแล้ว ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง

4. ทาถาดรองอบขนาดเล็กด้านต่ำ ไขมันพืชและเทแป้งลงไป โรยแอปเปิ้ลบาง ๆ ด้านบนโดยไม่ต้องปอกเปลือก

5. อบผลิตภัณฑ์จนสุก ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการเจาะด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากหลังจากเจาะแล้ว แท่งไม้ยังแห้งอยู่ ก็สามารถหามาได้ ทันทีที่เค้กเย็นลงเล็กน้อยให้ตกแต่งด้วยน้ำตาลผงแล้วเขย่าในตะแกรงขนาดเล็ก

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - "Apple Delight"

วัตถุดิบ

สำหรับการบรรจุ:

แอปเปิ้ลขนาดกลาง 7-9;

สามโต๊ะ. ช้อน น้ำตาลทราย;

น้ำตาลผง - 50 กรัม

สองโต๊ะ. ช้อนเนย 72%;

สำหรับแป้ง:

3–3.5 ศิลปะ. แป้งสาลี;

น้ำตาลทราย 90 กรัม (ครึ่งแก้ว);

kefir 150 มล.;

นมพาสเจอร์ไรส์ - 100 มล.;

ไข่ไก่สองฟอง

30 กรัม สด แอลกอฮอล์ยีสต์;

50 กรัม เนยแช่แข็ง

น้ำตาลวานิลลา 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในนมอุ่นเล็กน้อยละลายยีสต์ที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถแทนที่ยีสต์ที่กดด้วยแห้งเร็ว (12 กรัม) เพิ่มน้ำตาลทรายและแป้งสองสามช้อนโต๊ะตีด้วยส้อมคุณสามารถใช้ที่ตี ปิดฝาภาชนะที่มีส่วนผสมของยีสต์ด้วยผ้าขนหนูลินินและอุ่น

2. หลังจากยี่สิบนาที เมื่อพื้นผิวเริ่มเป็นฟองและส่วนผสมมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งเท่าครึ่ง ให้ป้อน kefir อุ่น ๆ. ในการอุ่นเครื่อง kefir ก็เพียงพอที่จะลดบรรจุภัณฑ์ที่วางออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใน น้ำอุ่น.

3. ใส่น้ำมันพืช ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ วานิลลิน และผสมให้เข้ากัน

4. คนเบา ๆ ด้วยช้อนเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ เมื่อแป้งเริ่มมีความหนาแน่นเพียงพอ ให้ใส่แป้งที่เหลือและนวดด้วยมือ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยผ้าลินินและอุ่นประมาณสองชั่วโมง

5. ผ่าแอปเปิ้ลแต่ละลูกตามยาว ปอกเปลือกแล้วผ่าตรงกลางด้วยกล่องเมล็ด ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะที่แห้งโดยคว่ำหน้า เติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเล็กน้อย (ห้านาที) โอนไปยังกระชอนให้เย็น

6. วางแอปเปิ้ลที่แช่เย็นไว้บนจานแบนขนาดใหญ่โดยให้ด้านที่มนขึ้นแล้วโรยให้ทั่ว น้ำตาลทรายใช้แทนน้ำตาลได้ค่ะ น้ำผึ้งและรดน้ำพวกเขา

7. รีดแป้งที่ขึ้นแล้วเป็นชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่จากนั้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.

8. ขนาดกลาง ทรงกลมสำหรับการอบให้ปูด้วยกระดาษรองอบด้วยน้ำมัน กรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งกับแอปเปิ้ลดังนี้: วงกลมของแป้ง, แอปเปิ้ลครึ่งลูกวางบนขอบ, แป้งอีกวงและแอปเปิ้ลอีกลูก เป็นผลให้คุณควรได้ปิรามิดสำหรับเด็กที่วางอยู่ข้าง ๆ โดยที่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งสลับกับ "เค้กแบน" จากแป้งยีสต์

9. นำชิ้นงานออก คลุมด้วยผ้า อุ่นครึ่งชั่วโมง แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา 40-50 นาที

10. พายร้อนเทเนยที่ละลายบนไฟไว้ด้านบน และหลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาทีเมื่อน้ำมันถูกดูดซึม ให้โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - "ดวงอาทิตย์ใต้เมฆ"

วัตถุดิบ

สำหรับแป้ง:

kefir ปราศจากไขมัน - 200 มล.;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วย;

เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;

มาการีน "ทุน" 250 กรัม

หนึ่งไข่;

แป้งอบสองแก้ว.

สำหรับการบรรจุ:

แอปเปิ้ล Semerenko 300 กรัม

สุก 450 กรัม ฟักทองส้ม;

น้ำตาล - 180 กรัม

สองไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้สำหรับพายก่อน ผัดพื้น เครื่องขูดหยาบแอปเปิ้ลปอกเปลือกสับแบบเดียวกัน เนื้อฟักทอง. ใส่ไข่แดงจากไข่สองฟองผสมกับน้ำตาล (90 กรัม) แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2. ในการเตรียมแป้งให้ผสมโซดาและ kefir ก่อนแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นใส่มาการีนที่แช่เย็นไว้ละลายบนเตาน้ำตาลกับไข่ที่คลายด้วยส้อมแป้ง นวดนุ่มพอดีมือไม่เหนียวเหนอะหนะ แป้งยืดหยุ่นและนำไปแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. รีดแป้งเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าไก่เนื้อเล็กน้อยแล้วโอนไป เมื่อกระจายแป้งตามด้านล่างให้ทำขอบด้านสามเซนติเมตร

4. วางไส้ให้เรียบด้วยช้อนใส่ในเตาอบแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

5. ในขณะที่ชิ้นงานกำลังอบ ให้ตีเมอแรงค์ที่ค่อนข้างแน่นจากน้ำตาลทรายที่เหลือ (90 กรัม) และโปรตีน

6. เทเค้กเมอแรงค์ที่นำออกจากเตา บนพื้นผิวที่ด้านหลังของช้อนจุ่มลงในน้ำ ใช้รูปแบบที่วุ่นวายแล้วนำเค้กกลับไปอบเป็นเวลาสิบนาที

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - "Apple ย่าง"

วัตถุดิบ

สำหรับแป้ง:

kefir สองแก้ว (400 มล.);

ไข่ - 2 ชิ้น;

น้ำตาลเต็มแก้ว

แป้งอบขาว 800-900 กรัม

Ripper สำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;

น้ำมันพืช 100 มล.

สำหรับการบรรจุ:

นิวเคลียส วอลนัท- 1 แก้ว;

ไข่ไก่สองฟอง

แป้ง - ช้อนชา;

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนึ่งกิโลกรัม

น้ำผึ้ง 120 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่ตีไข่กับน้ำตาล เท kefir แล้วตีอีกครั้ง ค่อยๆ เทใส่แป้ง ร่อนรวมกับเครื่องริปเปอร์ แล้วนวดแป้ง

2. ทำเยื้องเล็ก ๆ ในแป้งซึ่งเท น้ำมันสำเร็จรูปแล้วนวดต่อจนน้ำมันซึมซับและแป้งมีความยืดหยุ่นดี

3. รีดแป้งที่นวดแล้วเล็กน้อยโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วโอนไปยังเตาอั้งโล่ซึ่งคุณทาน้ำมันด้วยน้ำมันล่วงหน้า

4. ค่อยๆ ยืดแป้งด้วยมือของคุณให้ทั่วแผ่นอบ ยกขึ้นด้านข้างเล็กน้อยแล้วกดให้ชิดกัน

5. วางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ชิ้น) ให้เรียบร้อยตามแป้งแล้วส่งพายเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

6. ระหว่างอบเค้กให้หั่นเป็นชิ้นๆ เมล็ดถั่ว, ใส่ไข่ที่ตีด้วยแป้งลงไป, เททุกอย่างที่มีน้ำผึ้งที่ละลายในอ่างน้ำและคนส่วนผสมให้เข้ากัน

7. เทพายที่นำออกจากเตาผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่กลับเข้าไปอีกครึ่งชั่วโมง

8. ปิดถาดเค้กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

พาย Semolina บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานปานกลางสามลูก

แป้งเซมะลีเนอร์ - 160 กรัม

หนึ่ง ไข่ดิบ;

kefir ไขมันต่ำ 300 มล.

ครีมมาการีน- 200 กรัม

ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง;

น้ำตาล 180 กรัม (แก้ว);

แป้งหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งเซโมลินากับ kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้พองตัวได้ดี

2. ในมาการีนละลายเย็น ใส่น้ำตาลทรายกับไข่ที่โขลกไว้ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด

3. เทน้ำมันลงในเซโมลินาที่บวม ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากันดีแล้วคลุกแป้ง

4. ทามาการีนหรือเนยให้นิ่มเล็กน้อย เพื่อไม่ให้มีจุดขาด จารบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้ดี แล้วโรยด้วยสีขาว เกล็ดขนมปัง. เขย่าแครกเกอร์ที่ไม่ติดไขมันโดยพลิกแบบฟอร์มคว่ำ

5. กระจายแอปเปิ้ลขนาดกลางชิ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วใส่เนยสองสามสี่เหลี่ยมที่ด้านบนเพื่อให้ด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลอย่างดีในระหว่างการอบ

6. อบเค้กอย่างน้อย 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมหลังจากเวลาที่กำหนดด้วยการเจาะไม้จิ้มฟัน อบถ้าจำเป็น

พายบน kefir กับแอปเปิ้ล - แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง "Makovei" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำผึ้งอ่อน 90 กรัมของเหลว

สองไข่;

kefir 100 มล.;

งาดำสองช้อน;

ผงฟู;

แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดเล็กสองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งงาดำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำเดือดครึ่งแก้ว โยนตะแกรงแล้วรอจนน้ำหมดจากใบงาดำ

2. ผสม kefir กับโซดา (ช้อนชา) แล้วปล่อยให้ปฏิกิริยาผ่านไป

3. ในโฟมอันเขียวชอุ่มพร้อมเครื่องเตรียมอาหารตีไข่ด้วยน้ำตาล ใส่น้ำผึ้ง เท kefir แล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งทั้งหมดพร้อมกัน แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง

5. ผสมแป้งกับเมล็ดงาดำแล้วสับ ชิ้นเล็กแอปเปิ้ล. เทส่วนผสมลงในชาม multicooker ทาน้ำมันให้ทั่วด้วยเนยละลาย และโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย

6. ใส่ multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาแล้วเริ่ม

7. นำออก พายพร้อมจาก multicooker และแช่เย็น

เลเยอร์เค้กบน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

0.5 ถ้วยนมเปรี้ยวหรือ kefir 3.2%;

2 ไข่สด;

แป้งขาวพรีเมี่ยม - 70 gr. , Plus 50 gr. แยกจากกัน;

ผงฟู - ช้อนชา;

น้ำตาลทรายในแป้ง 70 กรัม แยก 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

เกลือเล็กน้อย

เนย, เนย 72% - 50 กรัม;

แอปเปิ้ล - 8 ผลสุก;

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่น้ำตาล 70 กรัม เกลือ ตีจนขึ้นฟูด้วยเครื่องผสมสำหรับ ความเร็วเฉลี่ย.

2. โดยไม่ต้องเปลี่ยนความเร็วและไม่หยุดที่จะตีให้เทลงใน ส่วนผสมไข่คีเฟอร์ ค่อย ๆ เทลงในกระแสบาง ๆ อย่างต่อเนื่อง

3. ใส่แป้งกับผงฟูและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและหนาด้วยที่ตี

4. เย็นแช่แข็งเล็กน้อยถูเนยด้วยชิปขนาดใหญ่ ถูให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนได้เกล็ดขนาดกลาง

5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง หลังจากปอกแล้วเอาตรงกลางออก

6. หล่อลื่นแบบฟอร์มเล็ก ๆ ด้วยมาการีนจำนวนมากโรยด้วยแป้งแล้ววางเป็นชั้น: แป้งบาง ๆ โรยด้วยเศษแป้งเนยแล้วแอปเปิ้ลซึ่งโรยด้วยเศษขนมปังอีกครั้งแป้ง, เศษ, แอปเปิ้ล, เศษ ฯลฯ โรยเศษที่เหลือที่ด้านบนของพาย

7. อบเค้กอย่างน้อยสี่สิบนาทีที่ 220 องศา ห้ามนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากนำออกจากเตา ให้รอจนเย็นสนิท

Kefir Pie กับแอปเปิ้ล - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

แอปเปิ้ลในพายจะไม่มืดลงหากบดแล้วชุบน้ำเล็กน้อย น้ำมะนาว.

ถ้าคุณใช้เวลามากเกินไปสำหรับการเติม แอปเปิ้ลเปรี้ยวเพิ่มปริมาณน้ำตาลในแป้งและแป้งตามลำดับ

เพื่อให้แป้ง kefir ขึ้นได้ดีขึ้น อย่าลืมร่อนแป้ง คุณสามารถทำได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่เติมโซดาลงใน kefir โดยตรงและเก็บไว้เล็กน้อย

Semolina เพิ่มลงในแป้งสำหรับพาย kefir กับแอปเปิ้ลต้องแช่ใน kefir จนพองตัวพายนั้น "เหนียว" และหนัก

กำลังตรวจสอบ เค้กก้อนเพื่อความพร้อม จำไว้ว่าเมื่อเจาะมัน คุณสามารถเข้าไปในชิ้นแอปเปิ้ลแล้วเค้กอาจถูกอบในเตาอบมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องง่ายๆและอร่อยกัน เบเกอรี่ที่บ้านจากซีรีส์ "รีบร้อน" นี้ พายด่วนด้วยแอปเปิ้ลบน kefir แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่ขนมอบก็โปร่งสบายและอร่อย ชิ้นแอปเปิ้ลในพายจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

พายแอปเปิ้ลกับ kefir ในเตาอบนั้นประสบความสำเร็จเสมอ มันอบได้ดีและเกือบสองเท่าในเตาอบระหว่างการอบ แป้งค่อนข้างยืดหยุ่นไม่แตกและคงรูปร่างไว้ในขณะที่ยังคงความนุ่มและอ่อนนุ่ม ลองอีกครั้งก็อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• แป้งสาลี 320 กรัม
• kefir 250 มล
• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำพายกับแอปเปิ้ลบน kefir:

ในชามลึกผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน เพิ่มอีกนิดได้มั้ยคะ อบเชยป่น, ถึง พายอร่อยด้วยแอปเปิ้ลบน kefir มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น

ใช้เครื่องผสม ตีส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้สีสว่างขึ้นและเพิ่มปริมาตร

รวม kefir กับโซดาผสม จากนั้นเท kefir ลงในไข่ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสมหรือปัด

ละลายเนยบนเตาหรือในไมโครเวฟ เทลงในแป้งผสม

ในหลายๆ ขั้นตอน เราแนะนำแป้งระดับพรีเมียมที่ร่อนลงในแป้งบน kefir เพื่อทำพายกับแอปเปิ้ล

ผสมกับมิกเซอร์ แป้งพร้อมเพื่อให้เค้กหนาและสม่ำเสมอ

ทาเนยจานอบขนาด 22 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งสำเร็จรูปลงไป

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้น กระจายแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของพายโดยจุ่มลงในแป้งเล็กน้อย

ส่งพายแอปเปิ้ล kefir ของเราไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาที หากด้านบนของเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว แต่ด้านในยังไม่สุก ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหารด้านบนแล้วกลับเข้าเตาอบ จากนั้นขนมจะอบได้ดีและส่วนบนของพายจะไม่ไหม้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir แสนอร่อยจาก สุดยอดเชฟอุ่นใจในเตาอบ หม้อหุงช้า และไมโครเวฟ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

7 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

207 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: Kefir Apple Pie - สูตรคลาสสิก

ฤดูใบไม้ร่วงคือที่สุด เวลาที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมแบบดั้งเดิม พายคลาสสิก. การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเขียวที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

หากคุณปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารทั้งหมด กลิ่นวานิลลาอันหอมหวานของการอบจะไม่เพียงแต่ล่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านที่มาร่วมงานด้วย!

วัตถุดิบ:

• kefir - 180 มล.;
• วานิลลา - 8 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ทราย - 110 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 660 กรัม
• แป้ง - 260 กรัม
• อบเชย - 12 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลกับ kefir

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสม

ในชามแยก, ตีวานิลลา, ไข่, kefir ด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง เทลงในแป้ง ใส่โซดา คนจนก้อนทั้งหมดหายไป

เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมเบา ๆ แล้วเทมวลที่ได้ลงในจานอบ

นำเข้าอบอย่างน้อยสี่สิบนาทีที่ 190 Cº.

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:

ก่อนนำเค้กไปวางบนจาน ต้องแน่ใจว่าทำให้เย็นลง ไม่เช่นนั้นเค้กอาจแตกสลายและทำให้เค้กดูน่ารับประทาน

ในการตกแต่งคุณสามารถใช้วิปครีมสำเร็จรูปหรือเตรียมซอสด้วยตัวเองโดยผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

ตัวเลือกที่ 2: พายแอปเปิ้ล kefir อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

พายแอปเปิลจานโปรดของคุณทำได้ง่ายและรวดเร็วในไมโครเวฟ ชุดส่วนผสมเหมือนกับใน สูตรคลาสสิกและจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก - เพียงยี่สิบนาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• kefir - 180 กรัม
• แป้ง - 255 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผลไม้ - 660 กรัม
• ทราย - 110 กรัม
• โซดา - ¾ ช้อนชา

วิธีทำพายแอปเปิ้ลบน kefir อย่างรวดเร็ว

ตีทรายกับไข่แช่เย็น

รวมส่วนผสม kefir ทรายแป้งและไข่

เทเบกกิ้งโซดากับน้ำมะนาว

รวมกับผลไม้สับ

ใส่แป้งลงในจานอบและปรุงอาหารด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลาสิบห้านาที

ไมโครเวฟแตกต่างกันใน ข้อกำหนดทางเทคนิคดังนั้นเวลาทำอาหารอาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดคือภายในสิบห้านาทีเพื่อตรวจสอบว่าเค้กอบโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่: เค้กจะแห้ง ดังนั้นทุกอย่างพร้อมและคุณสามารถกินได้

แอปเปิลเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ มีจำหน่ายตลอดทั้งปี โดยมีค่าใช้จ่าย จำนวนมากวิตามินในองค์ประกอบเรียกว่า "ผลไม้เพื่อสุขภาพ" แนะนำให้กินแอปเปิ้ลเพื่อป้องกัน โรคหวัดและแม้กระทั่งการรักษามะเร็ง

ตัวเลือกที่ 3: พายแอปเปิ้ล kefir กับเซโมลินา

ถ้ายังไม่ได้ลองใส่แป้ง semolinaหรือเปลี่ยนแป้งไปเลยก็คุ้มที่จะทำ ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง อาหารพร้อมทานแค่ละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 560 กรัม;
• ซีเรียล - 210 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• kefir - 155 กรัม;
• แป้ง - 210 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ทราย - 130 กรัม
• มาการีน - 125 กรัม;

ทำอาหารอย่างไร

รวม semolina กับ kefir แล้วพักไว้สามสิบนาที

ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก แต่จำเป็นต้องกำจัดเมล็ดและหางออก

ใส่น้ำตาลและเนยละลายลงในเซโมลินา ห้องอบไอน้ำ,ผสมทั้งหมด.

เทแป้งลงในแป้ง เพื่อให้การอบดูโปร่ง ต้องร่อนแป้งก่อน

ทำแป้งหลุมเล็กๆ ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วตีแป้งให้ละเอียดจนเนียน

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมให้เข้ากันในแป้ง

จาระบีจานอบด้วยมาการีนชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังไม่ให้หายไปแม้แต่เซนติเมตรเดียวไม่เช่นนั้นเค้กจะเกาะติด

ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180C จนเป็นสีน้ำตาลทองและสีน้ำตาลทอง

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

พายสามารถปรุงด้วยนมได้ แต่ kefir จะอร่อยกว่ามาก

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทำอาหารโดยไม่ต้องใช้ไข่ แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น Antovka หรือ Simerenko นั้นเหมาะ

เพื่อรับ รสชาติที่สมบูรณ์แบบการวัดส่วนผสมทั้งหมดให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ควรใช้แก้วเดียวที่มีปริมาตร 200 ลิตร

คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่จินตนาการบอกในฐานะสารเติมแต่ง เช่น ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ถั่ว ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิป

ตัวเลือกที่ 4: Apple Kefir Pie with Honey จาก Jamie Oliver

เจมี่ โอลิเวอร์ไม่ได้เป็นเพียงเชฟเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้จัดรายการโทรทัศน์และเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนที่กระตือรือร้นที่สุดอีกด้วย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เขาเขียนที่นิยมหลาย ตำราอาหารพร้อมเคล็ดลับการทำอาหารและจัดรายการ Youtube ของตัวเอง ตามสูตรของเขา คนทั้งโลกทำอาหารโดยไม่มีการพูดเกินจริง
สูตรพายแอปเปิ้ลนี้ชอบที่จะอบในวันคริสต์มาสและใน วันหยุดปีใหม่. ผู้ที่ไม่ชอบบัตเตอร์ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ - 520 กรัม
• แป้ง - 240 กรัม;
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• kefir - 165 มล.;
• ทรายสีน้ำตาล - 145 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ขิงชิ้น - ความยาวไม่เกิน 3 ซม.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 135 มล.;
• อัลมอนด์ - 10-15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ผสมแป้งกับอบเชยและกานพลู

ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมทราย, ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก,แป้ง, kefir, ผงฟูและโซดา

ถูขิง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

รวมแป้งทั้งสองส่วนแล้วผสมกับขิงขูดและแอปเปิ้ล

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยหรือปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบพิเศษเติมแป้ง

ปรุงอาหารในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่ 180C หากเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหลังทำอาหาร

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีม: ตีครีมเปรี้ยวและทรายด้วยเครื่องผสม (สองช้อนโต๊ะ)

ปิดเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยครีมแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ขูด

พายดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้เย็นและใช้ลูกแพร์ลูกพีชหรือแอปริคอตแทนแอปเปิ้ล ทุกครั้งที่ดื่มชาจะได้รับสิ่งใหม่ ๆ และญาติ ๆ จะซาบซึ้งในความพยายามอย่างแน่นอน

ตัวเลือกที่ 5: Italian Caramel Kefir Apple Pie โดย Vincenzo Barba

หากได้ลองสูตรทั้งหมดแล้วและคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ คุณควรลองทำดู เวอร์ชั่นอิตาลีพายแอปเปิลตามสูตรของ Vincenzo Barba รสชาติพิเศษคาราเมลที่ละเอียดอ่อนเพิ่มให้กับเค้กนี้

Vincenzo Barba เป็นชาวเนเปิลส์ โดยสามสิบปีของเขาเขาได้เดินทางไปครึ่งโลกและสร้างหลายสิบ สูตรอร่อย. เค้กนี้เป็นหนึ่งในของเขา สูตรอาหารแบรนด์, ถึงแฟนตัวจริงทุกท่าน อาหารอิตาเลี่ยนจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ - 660 กรัม
• สุรา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 260 กรัม
• kefir - 140 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 125 กรัม;

สำหรับคาราเมล:

• อบเชย - 1 แท่ง;
• น้ำมัน - 35 กรัม
• ทราย - 110 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ตัดผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเทน้ำมะนาว

คาราเมล: ผสมทราย น้ำ และเครื่องเทศในภาชนะขนาดเล็ก รอจนเดือด หลังจากเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที จนกระทั่งของเหลวกลายเป็นสีเหลือง

ในชามขนาดเล็กผสมแป้ง, เกลือ, โซดาและผงฟู

ในชามแยก ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ใส่ไข่และผสมอีกครั้ง เท kefir ในส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมแป้ง, รัม และ วนิลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

นำเครื่องเทศออกจากน้ำเชื่อมคาราเมลและผสมกับเนยสับ ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วเทลงในจานอบ

ใส่ชิ้นผลไม้ลงในแบบฟอร์มเทแป้ง

ทิ้งไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 Cº เป็นเวลา 50 นาที ปล่อยให้เย็นสิบนาที

ในการทำให้เค้กดูสวยงามบนโต๊ะและไม่แตก คุณต้องใช้มีดคมๆ ที่ขอบแม่พิมพ์เพื่อแยกแป้งออกจากเค้ก คลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลไม่ควรยึดติดกับด้านล่างและคาราเมลจะเทจากด้านบนซึ่งจะค่อยๆซึมเข้าสู่เค้ก

ตัวเลือกที่ 6: พายแอปเปิ้ล kefir กับคอทเทจชีส

สูตรนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้ มันจะอร่อยเป็นพิเศษกับไอศกรีมลูกหนึ่งและซอสวานิลลา

วัตถุดิบ:

• ผงฟูและโซดา - 1.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• คอทเทจชีส - 175 กรัม;
• ผลไม้ - 520 กรัม
• แป้ง - 310 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 245 กรัม
• ทราย - 120 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

รวม kefir กับโซดาทิ้งไว้สักครู่

ผสมไข่กับทรายด้วยเครื่องผสม เทลงใน kefir เทลงในช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวันและแป้ง

ทำอาหาร ไส้นมเปรี้ยว- รวมชีสกระท่อม ผงน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาครึ่งซอง

วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นจึงหั่นแอปเปิ้ลแล้วเทลงบนแป้งที่เหลือ มวลนมเปรี้ยวแบ่งออกเป็นหกส่วนแล้ววางช้อนบนพื้นผิวใน "รัง" ขนาดเล็ก

อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงและโรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายเล็กน้อย

ตัวเลือก 7: พายแอปเปิ้ล kefir กับข้าวโอ๊ต

ให้ร่มเงาดี รสหวานอมเปรี้ยวพาย คุณสามารถทำเมอแรงค์ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีโปรตีนเพียงสามชนิด น้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 210 กรัม;
• kefir - 300 มล.;
• ผลไม้ - 160 กรัม;
• แป้ง - 210 กรัม
• ทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟู - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร

ตัดผลไม้และตีไข่ด้วยทราย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นซีเรียลและแอปเปิ้ล

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยข้าวโอ๊ตจัดวางชิ้นผลไม้โรยหน้าด้วยอบเชยแล้วเทลงบนแป้ง

นำเข้าอบสี่สิบนาทีที่ 180 Cº

แทนที่จะใช้ข้าวโอ๊ต ซีเรียลอะไรก็ได้ เช่น "4 ซีเรียล" ก็ได้