ตุรกีหัวใจภายใต้ซอสแสนอร่อย - สูตรสำหรับการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและประโยชน์ที่สมบูรณ์แบบ เอาชนะหัวใจไก่งวง

ตุรกีหัวใจภายใต้ซอสแสนอร่อย - สูตรสำหรับการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและประโยชน์ที่สมบูรณ์แบบ เอาชนะหัวใจไก่งวง

20.09.2019 เมนูย่าง

ทุกคนตระหนักดีถึงประโยชน์ที่กว้างขวางสำหรับสิ่งมีชีวิตของเนื้อไก่งวงซึ่งควรได้รับการจัดการกับอาหารของแต่ละคนเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

แต่หลายคนยังคงมีคุณค่าที่ไม่รู้จักของหนึ่งในตุรกีของตุรกี - หัวใจของตุรกี บางทีความไม่เป็นที่นิยมของผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ซึ่งแตกต่างจากไก่หัวใจเกิดจากการขาดการขาย จริงคุณต้องจ่ายส่วยให้เกษตรกรของเราเริ่มต้นที่จะเติบโต Indeek และบางทีหัวใจตุรกีจะมีอิสระที่จะนอนบนชั้นวางของร้านค้าของเรา

ไก่งวงหัวใจมีลักษณะอย่างไร

แน่นอนหัวใจของนกดังกล่าวจะมีขนาดใหญ่กว่าไก่เล็กน้อย

ในฐานะที่เป็นอวัยวะกล้ามเนื้อหัวใจของตุรกีควรเป็นสีแดงเข้มเท่านั้น มันมีโครงสร้างที่หนาแน่นมากโดยมีเส้นใยกล้ามเนื้อบาง ๆ

ด้านบนของหัวใจถูกปกคลุมด้วยสีขาวชั้นเสมอ นี่เป็นเลเยอร์ตัวหนาที่ถูกตัดก่อนปรุงอาหาร

องค์ประกอบและแคลอรี่

ในฐานะที่เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์หัวใจตุรกีเกือบจะมีใบในการประมวลผลความร้อนใด ๆ :

โปรตีนเศษส่วน;
ไขมัน;
คาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย (ไม่ถึงกรัม);
วิตามินเอ (หรือเรตินอล);
เบต้าแคโรทีน;
กรดแอสคอร์บิค (สารต้านอนุมูลอิสระ, วิตามินซี);
วิตามินจากกลุ่ม B (Thiamine, Riboflavin, Pyridoxine, Pantothenic Acid, Cyanocobalamin);
ท่ามกลางแร่ธาตุมีซีลีเนียมจำนวนมากเหล็กสังกะสีและฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหัวใจตุรกีที่เสร็จสิ้นใน 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 114 ถึง 128 กิโลแคลอรีและขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะและวิธีการเตรียม (ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในหัวใจต้ม)

โดยวิธีการในไก่งวงเนื้อมีกิโลกรัมมากกว่าในหัวใจของเขา ถ้าเราพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ 100 กรัม:

ไขมัน 5 กรัม (ประมาณ 8%);

โปรตีน 17 กรัม (ประมาณ 81%);

คาร์โบไฮเดรต 0.4 กรัม (ประมาณ 1%);

ผลประโยชน์หัวใจของตุรกี

อาจกล่าวได้ว่าประโยชน์ของการบริโภคหัวใจตุรกีลดลงไม่เพียง แต่จะได้รับความรู้สึกรสชาติที่น่าพอใจ แต่ยังสำหรับร่างกายโดยรวม

โรคโลหิตจางที่ทุกข์ทรมานและการละเมิดในกระบวนการสร้างเลือด
ด้วยความเร่งด่วนลดลง
การจัดการกับการออกแรงทางกายภาพสูง
ใครมีอาการอ่อนเพลียและอ่อนเพลีย

ต้องขอบคุณวิตามินที่ซับซ้อนของกลุ่ม B นักโภชนาการขอแนะนำให้ใส่บัตรตุรกีให้กับอาหารของพวกเขากับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคประสาทซึ่งมักจะอยู่ภายใต้การโอเวอร์โหลดประสาทและความเครียดต่าง ๆ

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาดังนั้นในพวกเขามีโปรตีนจำนวนมาก - วัสดุก่อสร้างหลักสำหรับกล้ามเนื้อ

หัวใจของการทำร้ายตุรกี

อันตรายหลักต่อการบริโภคหัวใจตุรกีเป็นคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น และปัจจัยนี้จะต้องพิจารณาในการคำนวณอัตราการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

ในตลาดอาหารหัวใจมักจะรับรู้ในรูปแบบแช่เย็นและแช่แข็ง ด้วยรุ่นแรกจนถึงช่วงเวลาของการทำอาหารควรผ่านไม่เกินสองวัน

หัวใจแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณสองเดือนหากระบอบการควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 12 องศา

เมื่อผลิตภัณฑ์บรรจุไม่ได้อยู่ในภาชนะภายในประเทศก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับผู้จัดจำหน่ายของรัฐ โดยปกติจากต่างประเทศหัวใจตุรกีจะจัดทำโดยสเปนอิตาลีและฝรั่งเศส

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะซื้อหัวใจในรูปแบบต้ม

วิธีการและสิ่งที่สามารถปรุงได้จากหัวใจตุรกี

พ่อครัวมักใช้หัวใจไก่งวงเพื่อเตรียมอาหารเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย

ดังนั้นหัวใจจึงได้รับการส่งเสริมสตูว์ทอดและอบ นอกจากนี้หัวใจสามารถใช้ในการเตรียม "Kebabs" หรือสับ pate มักเป็นองค์ประกอบหลักของแซนวิชพายและพาย

ก่อนเริ่มการเตรียมหัวใจตุรกีขอแนะนำ:

ถอดเลเยอร์ไขมันออกจากด้านบนของผลิตภัณฑ์
แช่หัวใจในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ผสานน้ำที่ใช้แล้ว

เมื่อปรุงอาหารมันคุ้มค่าที่จะเทหัวใจด้วยน้ำจืดใหม่ (กรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และให้บริการผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตุรกีที่ร้อนด้วยความเขียวขจีและผักที่ได้รับในความอร่อยที่สุด พวกเขาแนะนำให้สับละเอียดเพิ่มขิงหัวหอมและกระเทียม (เพื่อลบรสนิยมและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง) เช่นเดียวกับแครอทกะหล่ำดอกบวบบรอกโคลีหรือมะเขือยาวไม่มีเมล็ดและปอกเปลือก สตูว์คุกกี้ได้รับคำแนะนำในครีมครีมหรือนมสมอง (ส่วนผสมของเหลวเหล่านี้ให้ความนุ่มนวล)

บ่อยครั้งที่หัวใจตุรกีที่ปรุงสุกมักจะใช้เป็นจานอิสระ แต่ยังรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในความเป็นจริงกับโจ๊กมันฝรั่งทอด, เห็ด

หัวใจตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและพวกเขาต้องรวมไว้หากเป็นไปได้ในเมนูของพวกเขา

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

วันนี้ฉันได้โปรดคนรักของผลิตภัณฑ์เครื่องในวันนี้ - หลังจากทั้งหมดเรามี "ในวาระการประชุม" หัวใจของตุรกี สูตรจะมาจากซีรีส์ "หากคุณไม่ชอบอะไรคุณก็ไม่รู้วิธีปรุงอาหาร!" ;)

ส่วนผสมหลักในยุคของเราไม่แปลกใหม่อีกต่อไป ตุรกีในการขายหยุดที่จะหายากและอยู่ภายใน - ยังไม่ขาดดุล

Olga Decker ใน Instagram

สารที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์นี้ - มากและแคลอโรไลน์มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณเข้าใจตัวเอง: อาหารที่มีหัวใจนั้นดีต่อการลดน้ำหนักและเพื่อให้กลมกลืนกับความแข็งแรงและสุขภาพ! :)

ตอนแรกฉันจะบอกวิธีการเตรียมหัวใจตุรกีและจากนั้น - เกี่ยวกับคุณสมบัติที่น่าสนใจและมีประโยชน์ ;)

หากคุณไม่เคยลองใจตุรกี - ตัดสินใจคุณกำลังรอความประหลาดใจที่น่าพอใจ!

ฉันแนะนำให้เริ่มทำอาหารอีกครั้งเป็นเพลง! ดังนั้นก่อนที่เราจะหันไปใช้สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายให้เขาฟังดู ...

ทำนองแรงบันดาลใจ

เธอจะเป็นเพลง Alanis Morissette "มือในกระเป๋าของฉัน"

และตอนนี้เราจะเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ:

หัวใจตุรกี - ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและผลประโยชน์จากมันใหญ่! ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้ - มันคุ้มค่า :)

โดยวิธีการที่จะใช้ชีสบ้านที่ดีที่สุด! ดูสูตรของฉันสำหรับชีสที่มีประโยชน์มากขึ้น นี่ค่อนข้างง่าย! และเนื่องจากไม่สามารถสงสัยได้! :)

หากทุกอย่างอยู่ในสถานที่แล้วดำเนินการทำอาหาร ;)

ไม่, ไม่รอ! คุณสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารของเราจากหัวใจตุรกีคืออะไร?

ตรงตามที่คุณต้องการ

100 กรัม - 109.64 kcal!

คุณคิดว่ามันเป็นอะไรที่ดี? :)

ฉันเชื่อว่าหัวใจสเตย์จะตกอยู่กับทุกคน: และผู้ที่ดูร่างและผู้ที่ต้องการกินอร่อย ;)

มันจะดีมากถ้าคุณเลือกคู่ที่ดีกับจานนี้ ... ;)

Duets ที่น่ารับประทาน

และด้วยซุปด้วยก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งคู่ แต่ป่วย! ตัวอย่างเช่นด้วยซุปเนื้อลูกวัวหรือซุปชีส

โดยวิธีการเกี่ยวกับซุป! ให้ฉันบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่สวยงามมากขึ้น! :)

ตัวเลือกการทำอาหาร

สูตรน้ำซุปจากหัวใจเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ส่วนผสมหลักในพวกเขา (ยกเว้นหัวใจและผักบางอย่าง) มักเป็นก๋วยเตี๋ยวถั่วหรือมะเขือเทศ

และคุณได้ยินมาว่าจากผลิตภัณฑ์ย่อยและสับนี้? ใช่ ๆ! จากขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับไก่หัวใจของตุรกีและผ้ามันค่อนข้างใหญ่! :)

และขนาดและโครงสร้างที่หนาแน่นทำให้ง่ายต่อการเตรียมและเคบับจากหัวใจตุรกี นอกจากนี้ยังสามารถทำได้แม้กระทั่งในกระทะหรืออบในเตาอบ

นอกจากนี้หัวใจจะไปที่สลัดทุกประเภทในการเติมพายผักยัดไส้สตูว์ในสับสำหรับไส้กรอก พวกเขาสามารถพูดเพียงหนึ่งชั่วโมงในหลาย ๆ ชั่วโมงใน บริษัท ใด ๆ - ด้วยผักหรือซอส

สิ่งที่คุณเลือกทุกอย่างจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์แบบ! และไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ ;)

และที่นี่เรามาถึงความลับของความนิยมของหัวใจ คุณสมบัติของพวกเขาคืออะไร?

การใช้ผลิตภัณฑ์

นอกเหนือจากรสชาติที่สวยงามและปริมาณโปรตีนขนาดใหญ่เช่นย่อยเช่นนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มาก

จากวิตามินในนั้นส่วนใหญ่เป็นของกลุ่ม V จากแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมและซีลีเนียมซึ่งมีความสำคัญต่อผู้หญิง! :)

หากคุณรู้ว่าอะไรและวิธีการปรุงอาหารจากหัวใจตุรกีที่มีประโยชน์อย่างน่าเกรงขามโปรดบอก!

มันจะน่าสนใจสำหรับฉันและผู้อ่านอื่น ๆ ! :)

ความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพให้กับคุณและคนที่คุณรัก!

P. S. ฝันที่จะลดน้ำหนักเพื่อให้คุณสังเกตเห็นและอื่น ๆ ทั้งหมด

จากนั้นคุณต้องกินอร่อยและหลากหลาย มันไม่ใช่เรื่องตลก "อาหารกลิ้ง" ที่เป็นเอกลักษณ์ของฉันถูกสร้างขึ้นบนหลักการนี้ คุณสามารถค้นหาวิธีการทำงานที่นี่

P. P. S. ฉันพยายามช่วยเหลือผู้ที่ต้องการมีแสงสว่างแรงและสวยงามเสมอ ;)

เคล็ดลับและสูตรอาหารมืออาชีพของอาหารอร่อยและมีประโยชน์จะได้รับทุกคนที่จะลงชื่อด้านล่างบนหน้าของฉันใน Instagram :)

negoloday.ru

หัวใจไก่งวงกับข้าว

หัวหอม: 1 ชิ้น;

เนยครีม: 40 กรัม;

เกลือพริกไทย: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการเตรียมการ

จากหัวใจตุรกีสามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายได้ พวกเขาไม่ดีมากกับข้าวตามสูตรที่ชวนให้นึกถึง Pilaf จากระยะไกล

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้

หัวใจตุรกีจำเป็นต้องล้างออกในน้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นขยับลงในกระทะแล้วเทน้ำ 150 มล. แล้วดับไฟ นำไปต้มลดไฟและหัวใจสตูว์ประมาณ 25-30 นาที

ในขณะที่หัวใจสตูว์เราจะจัดการกับผัก หัวหอมเครื่องบดแครอทบนขูดกลาง

แบ่งปันผักเพื่อหัวใจตุ๋นบนกระทะเพิ่มชิ้นส่วนของเนย ทอดทั้งหมดประมาณ 5-7 นาทีแล้วแสดงความยินดีและพริกไทย

ใส่ข้าวและคาริสที่ล้างล่วงหน้าแพน เทน้ำ 3 แก้วเพื่อละลายส่วนผสม เพื่อปกปิดกระทะที่มีฝาปิดและทิ้งให้อ่อนเพลียบนความร้อนขนาดเล็ก 20-25 นาทีจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ด้วยผักสดหรือผักดอง

www.iamcook.ru

สตูว์ตุรกีหัวใจ

สูตรสำหรับการทำหัวใจไก่งวง เนื้อสัตว์นี้ปราศจากขยะมันไม่แพงและเมื่อมันเป็นการดีที่จะปรุงอาหาร - มันอร่อยมาก

ส่วนผสม

พวงของผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หัวใจของตุรกี 500 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
โบว์ 1 ชิ้น
กระเทียม 2 ฟัน

1. ก่อนอื่นฉันแก้แครอทและหัวหอม ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมให้ล้างพวกเขาเทน้ำมันพืชในกระทะความร้อนและพวกเขาจะร้อน นาทีเป็นสองนาทีบนไฟของผักขนาดเล็กไปยังรถอย่างต่อเนื่องในเวลาเดียวกันกวน (พวกเขาจะต้องแช่ในน้ำมัน)

2. เลือกหัวใจสำหรับการปรุงอาหารระมัดระวังมาก หากหัวใจถูกแช่เย็นตัวเลือกนี้จะดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเนื่องจากเลือดในกรณีเช่นนี้ไม่มีเวลาที่จะขดภายในใจแม้ว่าหัวใจแช่แข็งจะเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร น้ำแข็งบนหัวใจไม่ควร ต้องเป็นหนึ่งสีและราบรื่น หัวใจตัดครึ่งแล้วถอดท่อออก จากนั้นล้างเนื้อ

3. เราล้างและตัดผักชีฝรั่งลงอย่างประณีต Grlic บดละเอียดคุณสามารถใช้ประโยชน์จากฝุ่นกระเทียม

4. ในคาซานเราวางหัวใจและนาทีของสี่สิบพร้อมฝาปิดรถ ไฟไม่ควรใหญ่ เพิ่มพริกไทยกรีนกระเทียมและเกลือ ปิดห้านาที เครื่องปรุงใด ๆ เหมาะสำหรับจาน

povar.ru

หัวใจตุรกีสูตรการทำอาหาร

รูปภาพ: Laksena.ru

หัวใจตุรกีถูกดับอย่างทอดและอบ ผลิตภัณฑ์ย่อยโนเบิลนี้เช่นเดียวกับหัวใจไก่ไปที่สตูว์สตูว์ต่าง ๆ , สลัด, เคบับ, ย่าง, โจ๊กและอาหารที่น่ารับประทานอื่น ๆ

สูตรอาหารสำหรับการทำให้หัวใจของตุรกีด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของเนื้อนกตัวนี้กำลังกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

ในสูตรนี้หัวใจของตุรกีสามารถเตรียมเป็นจานอิสระ มันได้รับอร่อยและอ่อนโยนมาก นอกจากนี้สำหรับหัวใจไก่งวงมีส่วนหัว - ใด ๆ ที่คุณรัก

หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 4 ส่วน

ส่วนผสม

หัวใจ, 600 กรัม
แครอท, 1 ชิ้น
ใช้จ่าย Leek 1 ชิ้น (หรือเปิด)
หัวหอมสีเขียวคาน
กรีนคาน
กระเทียม, ฟัน 2 ซี่
ขิงชิ้น
ซอสถั่วเหลือง, 3 ช้อนโต๊ะ l.
ไวน์, 50 มล
พริกไทยรสเผ็ด
พริกไทยดำ
อบเชยเพื่อลิ้มรสที่จะ
ดอกคาร์เนชั่นเพื่อลิ้มรสที่จะ
anis เพื่อลิ้มรสที่จะ
badyan เพื่อลิ้มรสที่จะ

วิธีการปรุงอาหารหัวใจของตุรกี

รูปภาพ: Thanhskitchen.com

ล้างหัวใจและทำความสะอาดจากภาพยนตร์และหลอดตัดครึ่งหรือจาน

เทหัวใจด้วยหมักและรักษาครึ่งชั่วโมง

แครอทบางครั้ง (หรือหัวหอม) และหัวหอมสีเขียวตัดเป็นแถบบาง ๆ เป็นแถบบาง ๆ เจียระไน 2 กลีบของกระเทียม ถูมัดเล็ก ๆ อย่างประณีตของ Kinse หรือ Parsley

น้ำมันพืชความร้อนในกระเทียมและผัดกระเทียมในมันและตามคำขอของขิงชิ้นเล็ก ๆ (สองเซนติเมตร) เราเพิ่มหัวใจและทอดจนนุ่ม

เราเทไวน์แห้ง 50 มล. และซากศพดินจนกระทั่งของเหลวระเหย เพิ่มผักและทอดสองสามนาที โรยด้วยกรีนส์แล้วปิด เสน่ห์ทั้งหมดของหัวใจเหล่านี้อยู่ในความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถหายไปจากผักจนนุ่มถ้าคุณไม่ต้องการให้พวกเขากรอบ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลังเตรียมหัวใจของตุรกีในแบบของตัวเอง สูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ไม่ได้อยู่ในรายการทั้งหมด แต่เราจะมีความสุขถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับคนที่คุณรักมากที่สุด!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

หัวใจตุรกีแข็งแกร่งกว่าเมื่อเทียบกับหัวใจไก่ เวลาในการเตรียมหัวใจตุรกีจะต้อง

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 10 นาที

การเตรียมการ - 20 นาที

จำนวนส่วน – 4-6

ระดับความยาก - ง่าย

วัตถุประสงค์ —

ทำอาหารอย่างไร –

ทำอาหารอะไร –

ผลิตภัณฑ์:

ตุรกีหัวใจ - 1, 5 กก.

หัวหอม - 2 หัว (ใหญ่)

แครอท - 2 ชิ้น (ใหญ่)

มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารหัวใจตุรกี:

ตุรกีหัวใจล้างออกให้ดีและตัดเป็น 4 ส่วน

หัวหอมใสและตัดเป็น semirogram

แครอทซักอย่างดีสะอาดและตะแกรงกับขูดขนาดใหญ่

ในกระทะหรือกระทะต่ำน้ำมันพืชความร้อน วางหัวใจไก่ไก่งวงไก่และทอดประมาณ 20 นาที

ในแพนอื่นน้ำมันพืชความร้อนและเพิ่มหัวหอม ทอด 1-2 นาทีและเพิ่มแครอท

มะเขือเทศใสจากผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ทำแผลข้ามรูปทรงไขว้และเทลงด้วยน้ำร้อน ออกไป 10-12 นาที จากนั้นน้ำร้อนเพื่อระบายและดับมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น

ลบผิวและสับละเอียด คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของเราเอง

ไปที่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมกับแครอท ผัดและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 4-5 นาที

ในรูปแบบทนไฟวางผักคั่วครึ่ง จากนั้นวางหัวใจคั่ว และวางเลเยอร์ผักอีกครั้ง วางออกด้วยของเหลวที่กวนในระหว่างการทอด ปิดรูปร่างด้วยฝาหรือฟอยล์และใส่เข้าไปในเตาอบ สตูว์ในเตาอบที่ 180 - 200 องศาประมาณ 20 - 30 นาทีหรือจนกว่าหัวใจจะพร้อม

อร่อย!

คุณชอบสูตรหรือไม่? พิมพ์โดยคลิกที่ปุ่ม "เครื่องพิมพ์" หรือส่งไปยังอีเมลโดยคลิกที่ปุ่ม "ตัวอักษร" และอย่าลืมบอกเพื่อน!

ไก่งวงหัวใจ - ผลิตภัณฑ์ย่อยที่ใช้สำหรับทำอาหารซุปการเตรียมอาหารและสลัดที่สอง มันมีโครงสร้างที่หนาแน่นสีแดงและกลิ่นเฉพาะของตุรกี วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ สมมติว่าแคลอรี่ชนิดใดที่หัวใจของตุรกีดูมัน นี่คือหัวข้อของการอภิปรายของเราซึ่งจะทำให้เกิดความสนใจในหมู่ผู้อ่าน "เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ"

คุณค่าแคลอรี่โภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างเล็ก - เกือบ 115 kcal โปรตีนในเนื้อสัตว์นี้มี 17 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์และไขมันเกือบ 5 กรัมในขณะที่องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก - เพียง 0.4 กรัม

ประโยชน์ของหัวใจของตุรกี

หัวใจของตุรกีมีประโยชน์ที่จะกินสำหรับโรคของระบบประสาทเพราะมันมีวิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม V. รวมถึงในอาหารของผู้ที่อยู่ภายใต้การหายใจทางอารมณ์และร่างกาย Subprodux นี้จะช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ส่วนประกอบโปรตีนเป็นค่าพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกมวลกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก ที่ avitaminosis ของประเภทต่าง ๆ นอกจากนี้ยังแนะนำให้กินหัวใจตุรกี - มีฟอสฟอรัสจำนวนมากโพแทสเซียมมีแคลเซียมโบรมีนแมงกานีสสังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ การปรากฏตัวของซีลีเนียมในเนื้อสัตว์เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้บริโภคเป็นระยะเนื่องจากองค์ประกอบนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

Doggy ของหัวใจของตุรกีและข้อห้าม

หากคุณมีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นคุณต้องกินอาหารจากหัวใจตุรกีในระดับปานกลางเนื่องจากมีไขมันอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าโปรตีนจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ต้องมีทัศนคติที่ระมัดระวังต่อเขาหากคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์หรือโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์สนุกสนานของโปรตีนคือกรดแลคติกและกลูโคส ดังนั้นการมีโรคดังกล่าวให้กินผลิตภัณฑ์ย่อยในปริมาณปานกลางมากและได้รับอนุญาตจากแพทย์

ตุรกีหัวใจ - สูตรการปรุงอาหารในกระทะ

Chops ของหัวใจตุรกีในกระทะ

ส่วนผสม: หัวใจตุรกี - 12 ชิ้น; พริกไทยเกลือ; ไข่ - 2; แป้งสำหรับการฆ่าน้ำมันพืช

ไม่เคยได้ยินว่าคุณสามารถทำสับจากผลิตภัณฑ์ย่อยนี้ได้หรือไม่? คุณสามารถและอร่อยมาก เริ่มต้น ก่อนอื่นให้ล้างหัวใจเอาไขมันภาพยนตร์ ทำในแต่ละพวกเขาเป็นแผลในแนวตั้ง (ไม่สิ้นสุด) เพื่อให้เป็นไปได้ที่จะปรับใช้สองครึ่งเป็นหนังสือ ติดอาวุธด้วยค้อนกินเนื้อ หล่อลื่นเกลือกับพริกไทยปล่อยให้นอนลงประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับการชุบด้วยเครื่องเทศ ม้วนน้ำมันในกระทะ Makake เนื้อทุกชิ้นในแป้งจากนั้นในไข่วิปปิ้งแล้วทำซ้ำ - แป้งไข่ วางหัวใจบนกระทะและย่างทั้งสองด้านใต้ฝาปิด

หมากฝรั่ง

ส่วนผสม: หัวใจตุรกี - 600 กรัม; หัวหอม - 2 ชิ้น; ขนมปัง - 2 ชิ้น; ไข่ -1; Manka - 20 กรัม; นม - 50 มล.; กระเทียม - ฟัน 2 ซี่; แครกเกอร์สำหรับการหายใจ น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ

หัวใจปรุงอาหารตุรกี หัวใจไก่งวงที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เราข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถเป็นสองเท่า) พร้อมกับหัวหอมกระเทียมและขนมปังชุบน้ำนม เพิ่มเครื่องเทศ, semolina และไข่, ผสมสับละเอียด ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ Semolina Groat เป็นอาการบวมและจินตนาการของเหลวแล้วสับจะเย็นกว่าเล็กน้อยที่เราต้องการ เพิ่มความร้อนกระทะเพิ่มน้ำมัน ฝ่ามือเปียกสร้างหั่นเล็ก ๆ คลานไปในแครกเกอร์และทอดทั้งสองด้านบนความร้อนปานกลางครอบคลุมฝาปิด
หัวใจของตุรกีในหม้อหุงช้า - สูตรอาหาร

หัวใจตุรกีในครีมเปรี้ยว (สูตรสำหรับหลาย multicooker)

ส่วนผสม: หัวใจของตุรกี - 700 กรัม; หัวหอม - 2 หัว; ครีมครีม - 150 มล.; เกลือ, พริกไทย, ใบลอเรล, น้ำมันพืชบางชนิด

หัวใจของตุรกีที่บริสุทธิ์และล้างตัดเป็นสตูว์สตูว์วางในชามหลายแก้วเลอะที่ด้านล่างของด้านล่าง เนื้อสัตว์ต้องทอดกับเข็มขัดเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยใช้โปรแกรมรวมการอบ เมื่อของเหลวระเหยและเนื้อจะบิดตัดหัวหอมแล้วส่งไปที่ชาม ตอนนี้ทอดเนื้อพร้อมด้วยหัวหอม 5 นาทีกวนเนื้อหา ตอนนี้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่ม 50 มิลลิลิตรของน้ำเพื่อเพิ่มระดับเสียงของโพเดียม ปิดฝาตั้งโหมดอื่น - "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ถือมันฝรั่งด้วยหัวใจกังหัน (ในหม้อหุงช้า)

ส่วนผสม: หัวใจตุรกี - 500 กรัม; มันฝรั่ง - 800 กรัม; หัวหอม - 1 หัว; เกลือ; พริกไทย; มะเขือเทศวาง - 20 กรัม; แป้ง - 20 กรัม.

ตัดหัวใจของตุรกีในชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดและบดมันฝรั่งด้วยเศษส่วนขนาดใหญ่ หัวหอมตัดอย่างประณีต เทน้ำมันพืชเล็ก ๆ ในชามหลายแก้วใส่มันฝรั่งที่นั่น เปิดใช้งานโหมดการทอด (เบเกอรี่) คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาครอบ เพิ่มเกลือพริกไทย เมื่อมันฝรั่งถูกห่อให้นำออกจากชามลงในจานอื่นตอนนี้เราจะทอดหัวใจและหัวหอม หากต้องการปิดมันฝรั่งวางมะเขือเทศและแป้งผสมลองเกลือ หากรสชาติเหมาะกับคุณเทน้ำ 2 แก้ว ปิดฝาเราเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เหล่านี้เป็นสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารหัวใจของตุรกีเราได้บอกคุณวันนี้ พวกเขาแตกต่างกันเรียบง่ายและชุดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก แต่มันอร่อยแค่ไหน! หัวใจตุรกีสามารถทอดอบปรุงอาหารสตูว์เตรียมกบาลและสลัดจากพวกเขา หากคุณไม่มีข้อห้ามในผลิตภัณฑ์ย่อยนี้เราแนะนำให้คุณบางครั้งรวมอยู่ในอาหารเพื่อกระจายมัน

หัวใจตุรกีภายใต้ซอสอร่อย - สูตรสำหรับการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและประโยชน์ที่สมบูรณ์แบบ