ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಸುಗಂಧಮತ್ತು ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಮಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು.
ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಈ ಆಯ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅವನಿಗೆ, "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಓದುಗರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಚಿಕಿತ್ಸೆಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ
ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳೆರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ), ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು. ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ. ನಿಯಮಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತುಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ 20 ಗ್ರಾಂ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಿರುಗಿಸಿ.
ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವತಃ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಳಕು ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 330 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 100 ಮಿಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಲೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು.
- ನಂತರ ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ತಾಜಾ ಪುದೀನ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
- ಈಗ ತಂಪಾಗುವ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ) ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಈ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವಳು ಅರಣ್ಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾಳೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ... ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ! ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಮತ್ತು ... ನೀವು 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸನ್ನಿವೇಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗಂಧಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎರಡು. ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಜಾಡಿಗಳು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನ ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಡೆದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಂಶವನ್ನು 800-500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, 1.5 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಆದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ), ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಓ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳುನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಶೀತ-ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1.5-2 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 10-12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕಾರ್ಕ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಅದರ ವಿಷಯಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿ ಆದರೂ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು!) ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ನಿಜ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಕಹಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳುಜ್ಞಾಪನೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಅನೇಕ ಇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ?
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಡೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸದಂತೆ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣೀರು. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ
- ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ "ಹೂವು" ಅನ್ನು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂತ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಯಾರೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ತಮ ಸೀಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರವೇ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ.
ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನವಿದ್ಯುತ್ ಶಾಖೋತ್ಪಾದಕಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಿಂದ ದೂರ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಬೆರಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಿಗಳ ರೂಪಾಂತರ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಜನರು ನೆನೆಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಏನೂ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಅಂಟಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ "ಕರಗಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಪೊಮೆಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್.
ಅಡುಗೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಪುಶರ್.
ನೀವು ಮೋಹದಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ - ತಂತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು
- ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಗೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್, ಕ್ವಿಟಿನ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 15 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳುಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ.
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವೇಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ (ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ, ಸಹ ಅತಿಯಾದ (ಆದರೆ ಕೊಳೆತ ಅಲ್ಲ!) ಸೇಬುಗಳು;
- 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ.
ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸೇಬು, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಟ್‌ಪುರಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 1:1:2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.
ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ತ್ವರಿತ" ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕೆಜಿ ದಟ್ಟವಾದ, ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1.5-2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, 1-2 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಜೆಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿಫಲರಾದವರು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಎರಡೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರುಚಿತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿನಿ-ವಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಳು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ಏಕೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ? ಇದು ಅಡುಗೆಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್;
- ನಿಂಬೆ.
ಅಡುಗೆ.
ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ!
ವಿಡಿಯೋ: ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಈಗ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೋಮಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ನೆನಪುಗಳು. ಇದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಬಯಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?
ಇಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು
ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ನೀವು ರಂಪಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಘಟಕವೇ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳುಜೆಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಬಿಸಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್: ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ, ಕಂಬಳಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಸಂತೋಷ"
ಪ್ರೊಟೊಜೋವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪದಾರ್ಥಗಳು. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು;
ತಣ್ಣನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 2-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಚಳಿಗಾಲದ ಕಥೆ"
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮರಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ.
ಯಾವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಮತ್ತೆ ತಾಪನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಚಾರ್ಮ್"
ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ತರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು;
ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಪ್ಯೂರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾಗಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಲಕೋಮ್ಕಾ"
ಅದಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳುಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್;
ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
50 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಣಯ"
ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾವಪ್ರಧಾನತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸುಳಿವು ನೀಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪುರುಷನ ಹೃದಯದ ಹಾದಿ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
ನಿಂಬೆ ತುಂಡು;
ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
ಬ್ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್.
ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ನಿದ್ರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ವ್ಕುಸ್ನ್ಯಾಶ್ಕಾ"
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ "ಬೇಸಿಗೆ ಡ್ಯುಯೆಟ್"
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ದಂಪತಿಗಳು ಅವಳನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
ಮೂರು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉದಾರವಾದ ಚಮಚ (ತತ್ಕ್ಷಣ);
ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು.
3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅದ್ಭುತ, ಆದರೆ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಲಂಕಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ- ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಂಜಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
