ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ: ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಈಗ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ - ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ:
- ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರೂಪ ಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮುಳುಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹುಳಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಅಡುಗೆ:
- ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವೃತ್ತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ), ನೀವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಫ್ಯೂಚರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ:
- ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ:
- ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಾರಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಅಷ್ಟೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ:
- ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.
ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಿಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು!
ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿಧ) ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು);
- 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.
ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು.
ಅಡುಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:
- ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ) ಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್
ಈಗ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 2.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
- ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ).
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ crumbs ಮಾಡಿ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ವಿಧ);
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚ;
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಕಪ್ + ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು;
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ.
ರುಚಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಐವತ್ತು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ);
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ವೆನಿಲಿನ್;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅಡುಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2.5);
- ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ;
- ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು);
- ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- ಮೂರು ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತ್ವರಿತ ಪೈ
ಈ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- 0.75 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಟರ್ ಬಳಸಿ).
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
- ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
"ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ"
ರಾಣಿಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
- 100 ಮಿಲಿ ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ವಿಧ);
- 100 ಮಿಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್;
- 1 ಸ್ಟ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- ಎರಡು ಸ್ಟ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಪೈ "ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ" ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫಾರ್ಮ್ (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಟೀಚಮಚ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ
- ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ!
ಮರಳು
ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು);
- ಎರಡು ಸ್ಟ. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೈ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈಗ ಓದುಗರು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!
ಈ ಪೈ ಅನ್ನು 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ),
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಂದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು. ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ತಳಕ್ಕೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದದ್ದಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಳವಾದ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 170-175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಘಟನೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ, ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2
ಪೈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯಾ ಪೈಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾನು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಪೈಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ! ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ 😉
ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ¾ ಕಪ್,
- ನಾನು 12 ಸೇಬುಗಳನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 10 ಪಿಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು
- ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಪೈನ ಬೇಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿರೇಕವಾಗಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, .... ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟ.
ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ! ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 12 ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಇರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ನಾನು ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಿದೆ).
ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಒಣ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ "ಫ್ಯಾಂಟಸಿ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು 10 ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಾಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ 😉 ರಜೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಲೈಡ್ ಶೋನಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಅನ್ಯುತಾ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಿಂದ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ! ಇದನ್ನು ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು :).
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ - Ø 26 ಸೆಂ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು)
ಹಿಟ್ಟು:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 30-50 ಮಿಲಿ ನೀರು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:
- 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15-20%)
- 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹೀಪಿಂಗ್) ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸ್ಟ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ
- ಈಗ ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
- ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು
- ಈಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
- ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಹೊರಗೆ ನಿಲ್ಲುವ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲಿ).
ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು
- ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ನೀರಿರುವಂತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ
ಸಲಹೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!
ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
ಜೂಲಿಯಾಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ
