ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್. ನಿಮಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 0.5 ಲೀ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ + ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಮಾಡಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ). ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡಿದರೆ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

2. ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200-250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 5-10 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದ 3 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ (ಶುಷ್ಕ)
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು (ನನಗೆ ಮಗುವಿದೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಲ್ನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. . ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ (ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ)

ರೂಪ, ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ರುಚಿಗೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ - ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತ್ವರಿತ)
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ (ಸಮವಾಗಿ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ)
• 0.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ತಿರಮಿಸು ಶೈಲಿಯ ಸಿಹಿ

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 35% - 200 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ("ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್") - 20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 3-4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೆನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಮಿ.ಲೀ. 20% ಕೆನೆ
• 0.5 ಸ್ಟ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ.) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಆಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಸಲಾಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ರಜೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಬೃಹತ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ರಿಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಚಿಟ್ಟೆ ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕರ್ನಲ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

9. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10%-20%
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿವಿ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. "ಕೂಲ್ ರೇನ್ಬೋ"

5-6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 3 ಕಿವಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್)

ಅಡುಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
2. ಕಿವಿ,
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ,
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ). ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಲೊಂಬಾರ್ಡ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್) ಚೀಸ್ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ನ ಸಿಹಿ "ಸಂಯೋಜನೆ" ಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಸುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಸಾವಯವ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಕೊಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪಡೆಯಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೀಪಲ್ಸ್, ಸ್ಪೆಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಅವರು ಪುಡಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ;

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ);
• ಉಳಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

• ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು;
• ಬೌಲ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ, ಅದರ ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ

ಮಾಗಿದ, ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ರುಚಿಕಾರಕ", ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಟ್ರಿಫಲ್

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ರೈಫಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಸುಮಾರು 1500 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ).

ಟ್ರಿಫಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
2. ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು;
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ (40 ಗ್ರಾಂ) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ;
5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಬುಕ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಾಂಬುಕಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 350-400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಾಂಬುಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ;
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (300 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇಬ್ಬರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ);
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಾರದ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 220 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಮೊಸರನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುತ್ತದೆ;
7. ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಭರ್ತಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡವು;
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು);
11. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ).

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
2. ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ಮಲ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? , ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸಿಹಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 250-300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ;
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ-ಬಾಳೆ ಮೃದುತ್ವ

ಈ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಸುಮಾರು 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಕೆನೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ನಂತರ ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ - ಕೆನೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
8. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ (ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ಅರ್ಧ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 250 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಹಾಲು, ಜ್ಯೂಸ್ (ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಲಜನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿ ಹುಳಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
4. ನಂತರ, ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 1.5 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¾ ಕಪ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 70-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (150-200 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಲಘು ಸಿಹಿ - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ - 2;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

1. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.
5. ಮುಂದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರುಚಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಕುಕೀ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ (3 ಪಿಸಿಗಳು) ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಇಚ್ಛೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (15-20 ಗ್ರಾಂ);
• crumbs ಆಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು (ಐಚ್ಛಿಕ). ಸಿಹಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

1. ಮೊದಲು ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕಿತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ (20 ಗ್ರಾಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು.

250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ kremanki ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು ಸಿಹಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 2 ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ತಲಾ 70 ಗ್ರಾಂ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. 1.5 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿವಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಕೆನೆ - ಕಿವಿ - ಕೆನೆ.
5. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (8 ಪಿಸಿಗಳು) ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತನಕ 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್"

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ವೆನಿಲಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಚುರುಕಾದವರು ಸಹ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• 6 ಕಿವೀಸ್,
• 20 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ,
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲು, ಕಿವಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿ-ಬೋನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ಗೆ ಫಾರ್ವರ್ಡ್!

ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾಡದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕೇ?

ನಂತರ ಇ-ಮೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫಾರ್ವರ್ಡ್ ಟು ಹಾರ್ಮನಿ" ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ [ಇಮೇಲ್ ಸಂರಕ್ಷಿತ]- ಯೋಜನೆಯ ಲೇಖಕ ಮತ್ತು ಅರೆಕಾಲಿಕ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಇವು ಪೈಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಜಿಡ್ಡಿನ ತುಂಡು ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೋಡಗಳ ಮೇಲೆ

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ 160 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 16 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ 240 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 240 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಂತೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತಾಜಾ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ವಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಮನವೊಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಸಂಚು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ½ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಕ್ಲಬ್‌ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

5 ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., 100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 0.5 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 tbsp. ನೀರು, 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, 70 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 15 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 1 ಜಾರ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು (4 x 100 ಮಿಲಿ) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಂಬುಕು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ½ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!), ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಂಬುಕೊವನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಾಂಬುಕೊವನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 10-15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
• ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು 10-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.