ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಡ್ಡದ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಬಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ ಇದು ಅನೇಕ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಡುಗೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧಗಳುಹಿಮಬಿರುಗಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ. ತಿಳಿದುಕೊ, ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆಯಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್, ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್, ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಸ್, ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ – ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?

ಟೈಗಾ ಬೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಪ್ಪು ಗ್ರೌಸ್, ಕ್ಯಾಪರ್‌ಕೈಲೀಸ್, ಹ್ಯಾzೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಠಿಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ನೋಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ: ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್. ಇವೆರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಯಾರು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆದರು ಐಸ್ ನೀರುದೊಡ್ಡ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರು.

ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು - ಶೀತ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ: ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಶೀತವನ್ನು ಜಯಿಸಲು, ಸೋಂಕನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು - ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ

1. ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಸತ್ತ ಕೀಟಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ). ಮೊದಲ ಪದರವು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೈ ಭರ್ತಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಬರುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ಯೂರಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಛಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದನೆಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನೀಡಿದರೆ, ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮುಚ್ಚಿಡದೆ, ಕೇವಲ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಉದಾತ್ತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಔಷಧಿ - ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುತ್ತು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ವೃತ್ತದ ಕ್ರೂರ ಶೀತವನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಷ್ಟು ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 400 ಮಿಲೀ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುಪಾತ್ರೆಗಳು - ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನಗಳು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರಿಗಳ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೀರ್ಘವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ಕಿನ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಜಾನಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ

ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಜಾಮ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತಾಯ್ನಾಡು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್- ಸಿಲ್ಟಾ - ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಜುನಿಪರ್ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರಿಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು - ಸ್ವಲ್ಪ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಕೀಟ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಶ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟರೆ, ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ವೈನ್ - ಬ್ಯಾಕಸ್‌ನ ಅಸೂಯೆಗೆ

ಈ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧೂಳಿನಿಂದ ತುಂಡಾದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಮಕರಂದವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಂದು ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಗ್ಯಾಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಅಂತ್ಯವು ಯುವ ವೈನ್ ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಂತೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕೋಬ್‌ವೆಬ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಾಟಲಿಯು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಬರ್ಗಂಡಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಕಬಾಬ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಹೀಗಿದೆ:

• ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಮಣಿಗಳು, 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ "ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ನೀರು" ಕುಖ್ಯಾತ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ (ಮತ್ತು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಟಬ್) ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳುಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಖಾಲಿ:

• compotes;
• ಜಾಮ್;
• ಜಾಮ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ... ಈ ವಸ್ತುವು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳುಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು: ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ:

ಇವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಯೋಜನೆ: ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ, ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ಬಿಸಿ ನೀರು... ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸ್ವಂತ ರಸ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಶುದ್ಧ ನೀರುಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50-75 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ.

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಳತೆಯ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ... ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದರ ನಂತರ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತವಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕೆಜಿ

ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಒಣಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಿತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಸೇಬಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನತಕ್ಕದು.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಅವರು ಈಗ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಇಂದು ನಾನು ಅತಿಥಿ ಹುದ್ದೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಟಾಲಿಯಾ ಬೊಗೊಯಾವ್ಲೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ನಾವು, ನಗರವಾಸಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಭಾವನೆಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು -ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಬಿಸಿಲು ಇದ್ದಾಗ, ನವ್ಗೊರೊಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ಆಹ್ವಾನಕ್ಕೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದೆವು. ಈ ವರ್ಷ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ! ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಗ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ - ಘನ, ಕೆಂಪು ಕಾರ್ಪೆಟ್. ನೀವು ಕುಳಿತು ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಾಡಿಗೆ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟ್ರಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆವು. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸವಿತ್ತು.

ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ನಿಭಾಯಿಸಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ... ಮನೆಯ ಜನರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದೇನೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಕೆ. ಓದಿ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಈಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು

ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಒಣ, ಸ್ಟೀಮ್-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು... ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 300 ಗ್ರಾಂ. ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೋರ್ಸ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗೆ ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ನಾನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ) ನನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾನು ಕ್ರೂಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ತಳಿ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ, ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಸಿದ್ಧ! ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮರಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಲಾ 7-8 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಒಂದು ಕೋಲು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಟ್ಟ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯ! ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು... ಎಂ. ಬಿ. ಒಂದು ದಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆತನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: 700 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಮರಳು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತನಕ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರುದಿನ... ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವು ಎಂದಿಗೂ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮರಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಹಾಕಿದೆ. ಅವಳು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅವಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ತನಕ ಬಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಅದೇ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲ! ನಿನಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೋಮಲ ಜಾಮ್ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರ್ರಿ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು... ಈಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೊಲೊಕುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಪೊಮಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಂತಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮರಳು, ಪಫ್. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಶನಿವಾರ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರು. ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡಿತು. ಇದು ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ವಿಮಾನ ಹೋಗಿದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ?

ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿದೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್... ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದೆ. ಒವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಇದು 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೋಟ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪೈ... ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನೆನೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು!

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಲಿಕ್ಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾಡೋಣ! ಸ್ವಂತ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಶ್ ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಭಾಗಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಎಲ್ಲವೂ! ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಲ್ಲಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಸರಿ, ಯಾವ ಸ್ನೇಹಿತರು! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ಪ್ರಕರಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬ ವಿವರಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರಸಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ) - ಸುಮಾರು 8-10 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹೂವಿನ ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಸದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 8-10 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಡಿಕಾಂಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್... ಅಂದಹಾಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ, ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬೇಕು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಊಟ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪುಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ).

ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು). ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು... ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗ.

ಹಾಗಾದರೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್... ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಇದು ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಹಾಗೆಯೇ ಆಟ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವೈನಿಗ್ರೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು(ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ). ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಲಸದ ಭಾಗರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು?

ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಯಾರೋ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಟೋಸ್ಟ್, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ), ಯಾರಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು... ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸರಳ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಜೀವಸತ್ವಗಳು). ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ

ತಯಾರಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳುಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಕ್ರಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಪೌಂಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400-500 ಗ್ರಾಂ (2 ಗ್ಲಾಸ್) ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳುತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬರಿದಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ - ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು: ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೇ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ. ನೀವು ಸರಬರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲದ ಲವಂಗಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸದೃ strongವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವರ್ಷಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.