ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ತ್ರೀ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್, ಸಂಘರ್ಷ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೊಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೈಲ ಮುಂತಾದ ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಜೋಡಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸ್ಟೀಮ್ ಆಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜರಡಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಟಲು ಕೆಳಗೆ ಜಾಡಿಗಳು. ಜೋಡಿ ಜೋಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಕುಕ್ ಏನು

ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯವರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಳು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಜೆಮ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪೆಯ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ, ತಾಮ್ರ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ದೌರ್ಜನ್ಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ದೂರ ತೊಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳು ಯಾವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಕೆಂಪು ಮರಳುತ್ತದೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೆಮಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಪಕ್ವವಾದ, ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅತಿಕ್ರಮಣ, ಧ್ವನಿ ಅಥವಾ ಚಿಂತೆ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇಮ್ನ ಮಂಡಳಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಡೆಸರ್ಟ್ನ ರುಚಿಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಮಂದವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗ್ಲೋವ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 106.5-107 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಶ್ರೀಮಂತರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಡ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 13 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
3. ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಿನ್ನಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕಟ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು. ಅಡುಗೆ ಜೇಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿ ಮೌಂಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅಜ್ಜಿಯ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನೋದ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಸ್ಟಾಲಿಂಗ್ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಅಳಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸುತ್ತಲೂ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸ್ 1: 1.

ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಒಂದು ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಝೆಡ್ರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ.

ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲಿಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ವಿಷಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಲುವಾಗಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ - ಮೆಚ್ಚಿನ ಅನೇಕ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್. ಇದು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದೇ ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಟ್ಟಿತನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಜೆಲಟಿನ್
• ಅಗರ್-ಆರ್.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್
• ಪಿಷ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಪರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್, "ಜೆಲ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ನ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ "ಮೂಲಕ". ಜೆಮಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಅವರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಳಿತ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್. ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

• ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಳಿನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರಿ "ರಸವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲಿ" ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಬೆರ್ರಿ "ನಿಂತಿದೆ", ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವೀಪ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಚೆರ್ರಿ "ಲೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್" ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಯ್ ಲಾಂಗ್ ಜಾಮ್ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಾಕು. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜಾಮ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಯದೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದಪ್ಪ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲೇಪ ಮತ್ತು "ರೂಪ ಇಡುತ್ತದೆ."

ವೀಡಿಯೊ: "ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಸೊಂಟವು ಸಿಹಿ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಜಾಮ್" ಆಗಿದೆ. ಪೈಸ್ಟಿ, ಪೈ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಹ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ "COMP" ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ 700 ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ರಂಧ್ರದ - ಒಂದು ಚೀಲ

ಸೋಂಕಿನ - ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ:

• ತಯಾರು ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಬೀಳುವಿಕೆ ಇಂತಹ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಚೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಆರಾಧಿಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
• "ಪಸ್ಟಿ ಜ್ಯೂಸ್" ಚೆರ್ರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಕುದಿಯುವಕ್ಕಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
• ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೊನಿಲ್ಲಿನಾ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ. ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಕಾನ್ಫಿರೇಷನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಲುವಾಗಿ ಸುದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ದಹನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಒರಟಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಿದ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಅಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗೋಚರತೆ.
• ಬಿಸಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಮುಳುಗು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೆರ್ರಿ ಕನ್ಸರ್ಟ್"

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚೆರ್ರಿ - ಸ್ಪೇಸ್ ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜ್ಯಾಮ್ ದ್ರವವು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಶುಗರ್ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ನೀಡಬಹುದು. ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರು, ನೀವು "ಕುತಂತ್ರ ಅಜ್ಜಿ ತಂದೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ. "ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಮೂಲ ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0,5 ಕಿಲೋ
• ಸೋಡಾ - ದೊಡ್ಡ ಕುಯ್ಯುವ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾನೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂಳೆ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಮೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜೆಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಬ್ರೂ ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಬಾರಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಮೂಹದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಜಾಮಾದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ದಂಡವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪುಡಿ (ಟೀಚಮಚದ ನೆಲದ). ನಾವು ದಂಡವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಅಗಾರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್

ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ "ದಪ್ಪ". ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಅದರಲ್ಲಿ ಅಗಾರ್-ಅಗರ್.

ಅಗರ್-ಆರ್. - ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಬಂಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋ
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಇದು ಅರ್ಧ ಚಮಚಗಳು)

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು - ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ - ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ.
• ನಿಮ್ಮ ನಂತರ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲುಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಫೋಮ್ ಅಳಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಜಾಮಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಜೇಮ್ಗಾಗಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐದು ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅದನ್ನು ಸಮೂಹವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಶುಷ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ"

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಕೃತಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು "ಥಿಕರ್ನರ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1.5 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ (ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ)

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೈಜ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಬೆರ್ರಿ ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ಚರ್ಮಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜಾಮ್.
• ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೂಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, zestully ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೇಕು?"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.6 ಕಿಲೋ
• ಕೋಕೋ - (ಪುಡಿ) 60 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಡುಗೆ:

• ತನ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಪಟ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪ್ರಾರಂಭಿಸು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಎನಾಮೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೋಕೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಕಾವೊ ಒಂದು ದಪ್ಪಜನಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮೂಹವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ - ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಂಕ್.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ"

ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆ, ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ "ಗಮನಿಸಿ" ಅವನಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಎರಡೂ ಜಾಮ್ಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸೀಡರ್, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವರು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಜ್ಯೂಸ್. ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಾದುಹೋಗು, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್"

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ವೆಲ್ವೆಟ್ ಜುಲೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ. ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ಮುತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಖ - 1 ಕಿಲೋ
• ನೀರು - ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ ಇವೆ. ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿನಿಂದ ಕುಕ್ ಜಾಮ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಅದರ ನಂತರ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಥ್ರೋ ಔಟ್, ಮತ್ತು ರಸವು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್"

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಷ್ಟ- ಸುಂದರ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ. ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,7 ಕಿಲೋ
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಭ್ರೂಣದ ಜೆಸ್ತ್ರಾ ಮತ್ತು ರಸ
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ವಿನ್ನಿಲಿನ್

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಥಿಕರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ (ಒಂದು ಚೀಲ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ "

ವಿಷ್ನೆವೊ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿ ಪೂರಕ. ಅದು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಚೆರ್ರಿ-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಆಪಲ್ - 0,5 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0,5 ಕಿಲೋ

ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಾಂಸವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ" ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು.
• ಆಪಲ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳಿಂದ. ಆಪಲ್ ಮಾಂಸ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಟರುಅಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಪಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ" ಜಾಮ್ "

Multikooker ರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

Multikooker ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಿಲೋ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ (ಸುಮಾರು 15-20 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಬೇಕು.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮರ್". ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರು: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
• ಪೆಲಟಿನ್ ಫೈನ್ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಂದಿನ ತೂಕದ ಬೂಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಇನ್ ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್"

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕುಕ್.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಮಾಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಿಲೆಟ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ.
3. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಂಬಲ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಯ್ ಜಾಮ್, ಶೂಟಿಂಗ್ ಫೋಮ್.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕವರ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ, "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಮುಖಪುಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ (ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷಗಳು) "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಖಾಲಿ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫಮೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

- ಜಾಮ್ನ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು.

ಜೆಮಾ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ, ಆಪಲ್ಸ್ನಂತಹ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ 10-20 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು (0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೆಕ್ಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೀತ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ವಿಧಾನ - 400-500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್, ಮತ್ತು 1.5 ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಜಮಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ, 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಜಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಕಡಿತವು ಮೂಳೆಯ ಘರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಸೋಡಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸೋಂಕು ನಿವಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಚೆರ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಳೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಅಡ್ಡ.