ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಉಚಿತ ಸಮಯ. ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದುಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಸ್ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - ½ l
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್. ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಇದ್ದು, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ವಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ... ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1/3 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆ ಹಾಕಿ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ perfectlyತುವಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುರಬ್ಬ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ.

ಕುದಿಸದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಉಚಿತ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳುಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಚನ್ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲೈವ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (A, C, E) ಸೇರಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು; ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಗೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಓದುತ್ತೀರಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

1. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಗಾ red ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದಾಗ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್, ಟ್ಯೂಲ್ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು.
5. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆದ ರಸದಿಂದ ನೇರ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
6. ಪೊಮಸ್ ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
7. ಮೂಳೆಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಣಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ರಿಂದ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ (ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುರಿದರೆ) ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 850 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಸಣ್ಣ ದೋಷವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಂತರ ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆ ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮುಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
10. ತಿನಿಸುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
11. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವು ವಿವಿಧ ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
12. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತೆ ಲೈವ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಪದಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಂತಹ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ತಣ್ಣನೆಯ ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಚಮಚದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ದ್ರವ ಸಿರಪ್, ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದರ ನಡುವೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಅಳತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನೇರ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ (ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ... ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಎರಡು ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ,
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
3. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೈಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಈ ರೀತಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕಾರಣವು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ರಸಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು) ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳುನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಲಾಗ್!

ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಳ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಿನುಟ್ಕಾ

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಈ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ತ್ವರಿತ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ವಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ತುರಿದ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ದೀರ್ಘ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಬಳಸಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ... ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ, ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ರಸ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ರಜಾದಿನಗಳು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಬೇಸಿಗೆಯ ನಡಿಗೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲಸವಿದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸರದಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನಂತಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಫ್ರೀಜರ್ಈಗಾಗಲೇ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಈ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಖಾಲಿಒಟ್ಟಾಗಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಿಂದ ನಾನು ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಜಾಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ "ಬೋನಸ್" - ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

0.5 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು - ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬೇರೆ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಾನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೇಕ್ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವು ಸೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಅದೇ ಕರ್ರಂಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಕೇಕ್‌ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಭವಿಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ನೆಲೆಸಿತು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಪರೋಕ್ಷ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇವೆ. ಇವು ಕುದಿಯುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆದಾಗ - ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಸಿದ್ಧ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಂತಹ ವರ್ಷಗಳು. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ... ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಇತರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು... ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬಹಳ ಸರಳ.

• ಎಲ್ಲ ತೋರಿಸು

  ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

  ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತ... ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುದ್ಧ ರಸಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯೂರಿ. ಜಾಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾರು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

  ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಡಬ್ಬಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 0.33 ಮಿಲೀ) ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನುಗಳುಆದರೆ ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

  ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

  ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

  

  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತ

  ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

  
  

  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  
  

  ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿ ಸಾರುಸುಟ್ಟಿಲ್ಲ.

  

  ಬಯಸಿದ ತನಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ... ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  

  ಸಿಹಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

  

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

  ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

  • ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

  ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

  1. 1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
  2. 2. ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. 3. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
  4. 4. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
  • ನೀರು - 1.5 ಕಪ್.

  ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. 1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. 2. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. 3. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. 4. ಮುಂದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.
  5. 5. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  6. 6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  7. 7. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  8. 8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.