ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು! ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮುಂಚೂಣಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಹಾನಿಕಾರಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಕಬ್ಬನ್ನು ತಂದ ಕೊಲಂಬಸ್\u200cಗೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಆದರೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಮಾರ್ಗ್ರಾಫ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಕುರಿತು ತಮ್ಮ ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಸತ್ಯ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು 1802 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 1897 ರಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ - ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ಏಕೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಕಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಅದು ಹರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವು ನುಣ್ಣಗೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬರುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಿಯೇಟರ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದು ತಪ್ಪದೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಧೈರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಕ್ಕು. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪುರಾಣವು ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ 10 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು 387 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೀಡ್ 377 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೇಗವಿಲ್ಲದೆ, ಕಂದು ನಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಮರಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ - ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಗಮನ! ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಅವರು ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದರ ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

88% ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸತು - ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ತಾರುಣ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು.
• ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ. ಬ್ರೌನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ. ವಸ್ತು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕೇವಲ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಾನಿ

ನಾವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತೂಗಿದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ.
• ಮಧುಮೇಹ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ.
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ರೋಗ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಲರ್ಜಿ.
• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿವೆ. ಇವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಆಂಕೊಲಾಜಿ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಪ್ರಾಚೀನ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬೇಡಿಕೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮೀರಿದ ಕಾರಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಯಿತು.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಮಗೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಹೊಸತನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯ ವಿಷಯ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಕಲಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ನಕಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

1. ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಉಳಿಸಬೇಡಿ: ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು, ನಕಲಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಆಮಿಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
2. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ - ಪ್ರಸ್ತುತವು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ.
3. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಲಾಭದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಣ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೋಸಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಎರಡು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಸಿಹಿ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇರೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ... ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನೀರನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರಪ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೋವಾ.

ನಾನು ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸವಿಯುವವರೆಗೂ, ನಾನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಯೋಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ “ಕಬ್ಬಿನ” ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ನೈಜ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಬೇರೆಡೆ ಕಂಡುಬರಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್ - ಡೆಮೆರಾರಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಡೆಮೆರಾರಾ", ಈ ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್\u200cನ "ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಡೆಮೆರಾರಾ" ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವರು ಬರೆಯುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಕರು ಜವಾಬ್ದಾರರಲ್ಲವೇ?

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಕೃತಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಗೆದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಿಂದ ಪಡೆದ ನಿಜವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು!

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಗೂಗ್ಲಿಂಗ್, ಮೇಲಿನ ಹೆಸರಿನ ಕಂಪನಿಗಳ ನಕಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ವೇದಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಖರೀದಿಯ ಪ್ರಕಟಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಲಾಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು! ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಸಹಾರಾಜಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಭಾರತೀಯ ಕಂಪನಿ ಅಕ್ಷಯ ಇನ್ವೈಟ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!

ನಿಜವಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಚಿಹ್ನೆಗಳು!

6 ನೇ ಚಿಹ್ನೆ ಸಹ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ "ಸಹಾರಾಜ" 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ: ಕಬ್ಬಿಣ -2.05 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ -22.3 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ -117.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸತು -0.594 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 331.4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 62.17 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟ್. ಪಿಪಿ - 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟ್ ಸಿ - 0.057 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟ್ ಬಿ 2 - 0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಟ್ ಬಿ 1 - 0.012 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಖರೀದಿಸಲು ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹರಾಜ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು!

ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದ್ದೇಶದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ 6 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ ಈ ಬೆಳೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಮಹತ್ವವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಮೂರು ಸ್ಥಾನಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಳೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಇಂದು ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಾಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ತಳಿಗಾರರಿಂದ ಸುಧಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದಲೇ ಸಸ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಬ್ಯಾಬಿಲೋನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅಪೊಲೊಗೆ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಬೀಟೈನ್ ತರಕಾರಿ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಯುವಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರು. ಈಗಾಗಲೇ 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ತಳಿಗಾರರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ (ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು (ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೇವು) ವಿಭಜನೆಯಾಯಿತು.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು - ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೊರತಂದರು (ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ).

ಈ ಸುಧಾರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೆಂಪು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲೆ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೇವಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೈತರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಇದನ್ನೇ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮಾನವರು ಬಳಸುವ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ: ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ಮೇವು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆ (ಅಥವಾ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಕಾಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಸಸ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ), ಮತ್ತು ಮೇವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಂತೂ ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶ. ಮೊದಲಿನದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಭೇದದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಇದು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಮೇವಿನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

• ಬಣ್ಣ: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ des ಾಯೆಗಳು;
• ಆಕಾರ: ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ;
• ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು: ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು (ಒಂದು let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 35-40 ಎಲೆಗಳು), ಮೂಲ ಬೆಳೆ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ಎಲೆಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಹಸಿರು, ಹೊಳಪು.

• ಬಣ್ಣ: ಬಿಳಿ, ಬೂದು, ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ;
• ಆಕಾರ: ಉದ್ದವಾದ;
• ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು: ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು (ಒಂದು let ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 50-60 ಎಲೆಗಳು), ಹಣ್ಣನ್ನು ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ; ಎಲೆಗಳು ನಯವಾದ, ಹಸಿರು, ಉದ್ದವಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆಳದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಮೇವಿನ ಬೇರಿನ ಬೆಳೆ ನೆಲದಿಂದ ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cವರೆಗೆ ಇಣುಕುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ಆಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು 3 ಮೀಟರ್\u200cಗೆ ಇಳಿಯಬಹುದು (ಸಸ್ಯವು ಆಳದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಬರ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರುಗಳು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಿಂತ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದ 140-170 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವು ಮೊಳಕೆಯಿಂದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೊಳಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ - ಮೊಳಕೆ -8. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮೇವಿನ ವಿಧವಿದೆ - ಸರಾಸರಿ, ಇದು 110-150 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಗಿದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - -5 from C ನಿಂದ.

ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳ ಸಸ್ಯಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯವು ದಪ್ಪ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸುರುಳಿ) ಅರಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2-6 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಳುವಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. "ಮೊಳಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳ ಪೆರಿಯಾಂತ್\u200cಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ಲೋಮೆರುಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಶುಷ್ಕ ಶೇಷದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು 20% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇವಿನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಳೀಯ ನಾರಿನ ಕಟ್ಟುಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಅರಾಬಿನೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್).

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 5% ರಿಂದ 20% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿತು.

ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಹಾಲು ತಿನ್ನುವವರು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಿರಾಣಿ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ನೀವು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ - ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರನ್ನೂ ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅಥವಾ "ಸಕ್ಕರೆ - ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ" ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಬೀಟ್ (ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ - ಬೀಟ್) ಸಕ್ಕರೆ - ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೋಲಿಕೆ

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಉತ್ತರ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೇ ಪ್ರತಿದಿನ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ಸುಮಾರು 99.9% ರಷ್ಟಿದೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥ (ಇದನ್ನು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂದರೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮಾನವಕುಲದ ಹಳೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು - ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಈಜಿಪ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಅವರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಅಲ್ಲಿ 1719 ರಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ I ರ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಗತ್ತು ಕಲಿತಿದೆ - ಜರ್ಮನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ಎ. ಮಾರ್ಗಾಗ್ರಾಫ್ ಮತ್ತು ಎಫ್.ಕೆ. ಅಖಾರ್ಡ್. 1802 ರಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ - ಕಚ್ಚಾ, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಪು ಸಿರಪ್ ಮೊಲಾಸಸ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೂ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಎಲ್ಲೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಂದು ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 413 ಮತ್ತು 409 ವಿರುದ್ಧ. ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಟನ್ ಕಬ್ಬು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ("ಸಾಮಾನ್ಯ" ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಇಡುವುದರಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಎಂದು TheDifference.ru ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೊಲಾಸಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊಲಾಸಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಅವು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನವಾದುದು: ಇದು ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎರಡೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಹಸ್ಯವೇನು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ಅದು ಏನು?

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೊಲಾಸ್\u200cಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕಾಲದವು. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು. ವಿಜಯದ ಯುದ್ಧಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ: ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಯಾವುವು?

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, ಈ ರೀತಿಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ನಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಂದಿದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

85-98% ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕ ಅಂಶಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖನಿಜವಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ಅಸಾಧ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸತುವುವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರುವ ಈ ಖನಿಜವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್\u200cನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾರಣ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕಬ್ಬಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಸಾಧಾರಣ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಂದು ಮಾಧುರ್ಯ - 377 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ನಕಲಿ!

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ, ನೀವು ನಕಲಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಜವಾದ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಅಯೋಡಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಕಲಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ "ಮಿಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• ತಾಜಾ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ, ಇದು ಸಾವಯವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಕಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಸೇಬು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ಇರುತ್ತದೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್).

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.