Kermavaahtokakku hedelmillä on herkkä ja herkullinen jälkiruoka. Se ei vaadi leipomista ja on helppo valmistaa kotona. Jälkiruoan pohjana on kermavaahto. Käyttämällä valmiita kakkuja kakulle ja pienellä mielikuvituksella voit luoda erilaisia ​​herkkuja tuoreista ja säilötyistä hedelmistä.

Pohjavoiteen valmistus

Kerma voidaan valmistaa luonnollisesta ja keinotekoisesta kermasta erilaisia ​​lisäaineita... Keinotekoinen kerma valmistetaan pohjalta kasvirasvoja, ne vapautuvat kuivassa ja nestemäisessä muodossa. Niistä valmistettu kerma säilyttää muotonsa hyvin, kun huonelämpötila, he voivat koristella kakun. Kuinka valmistaa ruokaa:

• Vatkaamisen helpottamiseksi suosittelemme laittamaan kulho, vispilä ja ainekset pakastimeen 15 minuutiksi.
• Vatkaamiseen käytämme sekoitinta, jonka teho on 350 - 400 wattia.
• Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
• Aloitamme työskentelyn keskinopeus, kun massa paksunee, lisäämme nopeutta.
• Käytämme tomusokeria, kidesokeri ei liukene täysin. Voit muuttaa hiekan jauheeksi kahvimyllyllä.
• Vakaat "huiput" massan pinnalla ovat merkki sen valmiudesta.

Koko prosessi kestää noin 10 minuuttia. Jos liioittelemme sitä ja kerma alkaa kuoriutua, lisää siihen muutama ruokalusikallinen kylmää kermaa ja vatkaa uudelleen kevyesti.

... raskaasta kermasta

Resepti:

• Kerma, jonka rasvapitoisuus on yli 33% - 500 ml.
• Hienosokeri-50 g.

Keinotekoista nestemäistä kermaa voidaan käyttää.

Luonnollinen kerma, jonka rasvapitoisuus on 10,15 ja 20 %, ei eksy vahvaa vaahtoa, sinun on turvauduttava apuun lisäaineita, gelatiini ja sakeuttamisaine.

... kuivakermasta

Vatkaamiseen soveltuu vain keinotekoinen kuivakerma, joka perustuu kasvirasvoihin ja sakeuttamisaineisiin. Voiman valmistusta koskevat asiaankuuluvat tiedot ja ohjeet ovat tuotteen pakkauksessa.

Gelatiinipohjaisen kerman valmistus

Resepti:

• Tomusokeri - 50 g.
• Pikagelatiini - 10 g.

Tasot:

1. Liuota gelatiini 50 ml:aan kuumaa vettä.
2. Vaahdota kerma.
3. Kaada gelatiini massaan ohuena nauhana lakkaamatta vatkaamasta.
4. Laita kerma jääkaappiin 10 minuutiksi.

Sakeutetun pohjakerman valmistus

Resepti:

• Vähäkalorinen kerma - 500 ml.
• Tomusokeri - 50 g.
• Sakeuttaja - 2 pussia.

Tasot:

1. Vaahdota kerma.
2. Lisää tomusokeri ja sakeuttamisaine.
3. Vatkaa kypsäksi.

Täyteaineen valmistus

Pohjakermaa voidaan käyttää kakun täytteenä. Kermavaahdon maun monipuolistaminen auttaa erilaisia ​​ainesosia lisätään siihen kypsennyksen aikana.

...raejuustolla

Resepti:

• Raejuusto - 200 g.

Lisää pikkuhiljaa raastettu raejuusto kermavaahtoon, sekoita, vatkaa saatu massa.

...mascarponejuustolla

• Kermavaahto (perus) - 500 ml.
• Mascarpone - 200 g.

Lempeä kermajuusto paistetun maidon maulla, vaivaa haarukalla kulhossa, lisää kermavaahto, vatkaa vatkaimella alhaisella nopeudella.

Kakku reseptit

Käytä täytteenä kermavaahtoa puhdas muoto tai lisäaineilla voit valmistaa herkullisia jälkiruokia ja ilahduttaa läheisiäsi. Nämä makeiset ei tarvitse paistaa, on parempi keittää ne etukäteen ja laittaa ne jääkaappiin yön yli. Kypsennys kestää alle 30 minuuttia; tuotteen kaloripitoisuus on pienempi kuin voikermapohjaisten jälkiruokien.

Sumukakku mansikoilla

Resepti:

• Täyteaine (kerma) 500-700 g.
• Tuoreet mansikat - 500 g.
• Valmiit keksikakut - 3 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista kermavaahtotäyte, sellaisenaan tai lisäaineilla.
2. Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi, laita sivuun koristeeksi.
3. Voitele ensimmäinen kuori kevyesti kermalla, laita joukkoon mansikoita, peitä kerros kermavaahtoa.
4. Laita toinen kakku päälle ja järjestä se samalla tavalla kuin ensimmäinen.
5. Laitamme kolmannen kakkukerroksen, peitä kakku kermalla.
6. Koristele jälkiruoka mansikkaviipaleilla.
7. Laitoimme kakun jääkaappiin 4 - 6 tunniksi, mieluiten yöksi, jotta se on hyvin kyllästynyt.

Kakkuja ei tarvitse liottaa etukäteen, ne ottavat tarvittavan kosteuden kermasta ja mansikoista.

Ananasvohveli kakku

Tämä kakku sopii paremmin paksu kerma raejuuston tai mascarponen kanssa.

Resepti:

• Täyte (kerma) - 500-700 g.
• Vohvelikakkuja - 1 pakkaus.
• Säilytetty ananas- 1 pankki.

Tasot:

1. Leikkaa ananasviipaleet hienoksi.
2. Sekoita ananaskerma kulhossa, jätä hieman kermavaahtoa koristeluun.
3. Päällystämme kaikki kakut kermalla.
4. Laitamme kakut päällekkäin, painaen hieman alaspäin.
5. Koristele kakun pinta kermalla leivonnaisen pussin avulla.
6. Asetamme kakun jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta kakut ovat hyvin kylläisiä.

Kakku keksillä ja hedelmillä

Resepti:

• Täyte (kerma) - 500-700 g.
• Sokerikeksejä - 300-500 g.
• Vahva makea musta kahvi - 250 ml.
• Banaanit - 2 kpl.
• Kiivi - 2 kpl.

Asettele keksit, hedelmät ja täyte kerroksittain.

Tasot:

1. Kostutamme evästeet vahvalla kahvilla, aseta ensimmäinen kerros.
2. Laitoimme hedelmäpalasia kekseihin.
3. Peitä hedelmät kermakerroksella.
4. Joten asetamme useita kerroksia.
5. Koristele pinta kerman ja hedelmän jäännöksillä.
6. Laitamme kakun jääkaappiin useiksi tunniksi.

Jos kerma on valmistettu gelatiinista, tuoretta kiiviä ei tule käyttää jälkiruoan valmistukseen. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa säilötyistä persikoista. Tässä tapauksessa käytämme persikkapurkista olevaa nestettä keksien liotukseen, leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi ja muodosta kerroksia. Siisti kakku tulee, jos käytät sen valmistukseen suorakaiteen tai neliön muotoisia keksejä ja muodostat kerroksia suorakaiteen muotoisina.

Kermavaahdolla on helppo tehdä laiskakakkuja käyttämällä valmiita puolivalmiita tuotteita... Luo reseptiemme perusteella erilaisia ​​vaihtoehtoja herkullisia ja herkullisia jälkiruokia.

Lähes mikään loma ei ole täydellinen ilman pöydän pääkoristetta - kakkua. Nykyään yhä useammin ostetaan kakkuja tai tehdään niitä tilauksesta, mutta entä jos otat riskin ja yrität tehdä sokerikakku omilla käsilläni? Ehkä kaikki ei ole niin vaikeaa, ja tulos ylittää kaikki odotukset? Loppujen lopuksi ei turhaan sanota, että joka ei ota riskejä, ei juo samppanjaa!

Reseptivideo - sokerikakku kermavaahdolla:

Kun olet yrittänyt tehdä tällaisen kakun lomallesi, et varmasti ole häviäjä, koska: Ensinnäkin se on uskomattoman maukasta, ja toiseksi sinun täytyy viettää siihen vain vähän aikaa. Lisäksi tästä kakusta on monia muunnelmia ja jokainen voi tehdä itselleen sellaisen, joka miellyttää sieluaan.

Tällä kakulla on toinen valtava etu - se on vähemmän rasvaista ja makeaa muihin verrattuna. Lisäksi kakku leivotaan kotona, joten voit valita eniten parhaat ainesosat, mikä tekee jälkiruoasta vieläkin maukkaamman.

Taikinan valmistukseen

• 6 munaa;
• 6 rkl jauhoja;
• 6 ruokalusikallista kidesokeria;

Kyllästystä varten

• 150 grammaa rakeista sokeria;
• 150 grammaa vettä;
• 1 rkl brandyä.

Kerman valmistukseen

• 500 grammaa kermaa (33% rasvaa);
• 1 rkl sokeria tai fruktoosia
• Hieman tärkkelystä kerman kovettamiseksi.

Valmista hedelmätäyte:

• 300 grammaa säilöttyjä tai tuoreita hedelmiä;
• 1 pakkaus kakkuhyytelöä.

Askel askeleelta resepti

Kaiken keräämisen jälkeen tarvittavat ainesosat aloita kermavaahdon tekeminen.

1. Riko munat syvään kulhoon ja ala vatkaa niitä kevyesti keskinopeudella vatkaimella.
2. Kun rehevä vaahto on muodostunut, voit lisätä sokeria ja vatkaa uudelleen.
3. Täytä sen jälkeen varovasti jauhot ja ala sekoittaa taikinaan kulinaarisella lastalla. Tämän prosessin aikana ei tarvitse kiirehtiä, mutta sinun ei tarvitse epäröidä, muuten seos voi laskeutua, jolloin taikina ei ole niin ilmava.
4. Puoli valmis taikina kaada leivinpaperilla peitettyyn muottiin. Muodissa tulee olla pienet sivut, sillä taikina alkaa kohota kypsennyksen aikana.
5. Lähetämme lomakkeen uuniin 10 tai 15 minuutiksi, paista aivan korkea lämpötila... Kun aika on kulunut, sammuta uuni, mutta älä ota keksiä pois, vaan anna sen jäähtyä muodossa.
6. Noin 10 minuutin kuluttua kakun voi ottaa pois uunista ja muotista. Keksin reunat voidaan leikata heti.
7. Suoritamme samat toiminnot 2 kakkukerroksella.
8. Aloitetaan kakun kyllästyksen valmistelu. Otamme pienen kattilan, lisäämme siihen vettä ja kidesokeria. Laitoimme sen liedelle.
9. Kuumenna seos kiehuvaksi miedolla lämmöllä.
10. Kun siirappi on jäähtynyt, lisää siihen hieman brandyä. Se antaa epätavallinen maku ja aromi.
11. Kyllästämme molemmat kakut siirapilla, jotta ne ovat pehmeitä ja makeita. On suositeltavaa, että kakkujen kyllästäminen kestää vähintään päivän, mutta tämä on mahdollista.
12. Jatketaan päällimmäisen kakun hyytelöimistä. Ensinnäkin sinun on valmistettava hyytelö (katso valmistusmenetelmä pakkauksesta).
13. Kun odotamme hyytelöä, voit laittaa hedelmät varovasti kakun kehän ympärille.
14. Kun hedelmät ovat valmiita, siirrymme hyytelöitymiseen. Kaada ensin hedelmät lusikalla, ja kun hyytelö on kovettunut niiden päälle, kaada loput pois. Tietysti voit kaataa kaiken hyytelön kerralla pois, mutta silloin se putoaa keksin päälle ja voi pilata hienon ulkomuoto meidän kakku.
15. Aloitetaan kerman valmistus. Kaada ne kulhoon ja vatkaa vatkaimella. Kerman koostumuksen tulee olla tiivistä, mutta ei myöskään tarvitse olla innokas, sillä voita ei haluta saada.
16. Kun kerma on melkein valmis, lisää siihen hieman tärkkelystä (kiinnitysaineena) ja kidesokeria.
17. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
18. Mennään nyt asiaan viimeinen vaihe- kakkukokoonpanot. Me otamme pohjakakku ja peitä se tasaisesti kermavaahdolla. Ei saa olla yhtä tyhjää tilaa.
19. Asettele kakun päälle hyytelöä ja hedelmiä. Paina sitä varovasti reunoja pitkin.
20. Vaahdota kakun reunat ja pinta. Voit tehdä tämän haluamallasi tavalla. Kaikki riippuu emännän mielikuvituksesta. Sitten kakku on valmis.

Neuvoja: on parempi pitää tällaista kakkua jonkin aikaa jääkaapissa, jotta se liottaa ja tulee yhdeksi kokonaisuudeksi, ja tarjoile se sitten pöytään.

Tällaisten yksinkertaisten vaiheiden ansiosta olemme valmistaneet hämmästyttävän maukas kakku kerman, hyytelön ja hedelmien kanssa. Pääasia, että ei ole haitallisia väriaineita ja säilöntäaineita, minkä vuoksi se on uskomattoman maukasta. Tällaisen kakun valmistamiseksi et välitä liedellä vietetystä ajasta, koska tulos on sen arvoinen.

Hyvää ruokahalua!

Tein yleisimmät keksikakut. Monet pelkäävät leipomista keksi taikina, koska se ei yhtäkkiä nouse. Leivoin kolme annosta, eikä kukaan ollut ongelma! Aiemmin tein keksitaikinan aina margariinista ja leivinjauheesta. Mutta he tilasivat sen pienelle lapselle, ja siksi heidän piti etsiä taikinareseptiä käyttämällä luonnollisempia ainesosia.

Tämä oli kolmas mastiksia käyttävä kakkuni, älä pelkää tehdä tällaisia ​​kakkuja, itse asiassa, ei mitään monimutkaista, sinun tarvitsee vain viettää vähän enemmän aikaa koristeluun. Omani painoi 4kg. Joten aloitetaan ruoanlaitto sokerikakku mastiksilla.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 4 munaa
• 150 g jauhoja
• 180 g sokeria
• ripaus vaniljaa tai 1 tl vaniljasokeria
• leivinpaperi paistamiseen

Keitin kolme annosta, leivoin kaikki erikseen.

Kermalle ja täytteelle:

• kerma 800 ml (yli 33%)
• sokeria (tai tomusokeria)
• hedelmiä valinnainen (minulla oli banaaneja ja säilöttyjä persikoita)

Mastiksikermalle:

• voita 200 g
• maitosuklaa 200 g (voit käyttää mustaa tai valkoista tai sekoittaa kahta erilaista suklaata)

Mastiksiksi se kesti neljän kilon kakun:

• 300 g pureskeltavaa vaahtokarkkeja (vaahtokarkkeja)
• 3 ruokalusikallista voita
• 700-800 g tomusokeria
• elintarvikevärit yhteensopivia värejä
• Valinnainen: elintarvikelaatuiset tussit

Sumukakku mastiksilla - resepti.

Aloitetaan valmistelusta. Erottele valkuaiset keltuaisista. On erittäin tärkeää, että munat ovat kylmiä! Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella pienellä nopeudella.

Vatkaa valkuaiset, lisää hieman sokeria ja vaniljaa, vatkaa kovaksi vaahdoksi.

Kun valkuaiset ovat hyvin vatkattu valkoiseksi kuohkeaksi massaksi, lisää keltuaiset yksitellen.

Vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella.

Siivilöi jauhot kulhoon vatkattujen kananmunien kanssa. Huomio, KÜVÄMME jauhoja!!! Ehkä siksi jonkun keksitaikina ei kohoa.

Ja aloita sekoittaminen HUOLELLISESTI alhaalta ylöspäin lastalla tai puulusikalla.

Vaivaa kunnes paakkuja ei ole jäljellä.

Leikkaa uunivuoan pohja irti pergamenttipaperia kokoon ja kansiin. Muottia ei tarvitse voidella öljyllä!

Valmis taikina kaada uunivuokaan. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi. Jos muotosi on pienempi, taikinan paistaminen kestää kauemmin, mikä tarkoittaa, että sinun on lisättävä aikaa 5-10 minuutilla.

Älä avaa uunia paistaessasi! Ota valmis keksi muotista. Taikinan tulee jäädä sivureunojen taakse, mutta jos näin ei tapahdu, kävele varovasti kehän ympäri veitsellä. Kun keksi on kuuma, poista siitä leivinpaperi ja aseta se sivuun jäähtymään. Samalla tavalla valmistamme vielä kaksi annosta taikinaa, uutta taikinaa vatkatessa on erittäin tärkeää, että luudat ja sekoituskulho ovat puhtaat ja kuivat.

Kun valmis on täysin jäähtynyt, leikkaa se kahtia terävällä veitsellä.

Avaa persikkapurkki, valuta mehu, leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi.

Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi.

Vatkaa kerma ja sokeri paksuksi vaahdoksi.

Liota kuori persikkasiirappiin ja levitä kermavaahdolla.

Levitämme banaanit koko alueelle.

Peitä pinta toisella kuorella, liota se siirapilla, voitele kermavaahdolla ja laita päälle hienonnetut persikat.

Joten levitämme 5 kakkua, muista liottaa jokainen siirapilla, päällystä kermavaahdolla ja vaihtoehtoisilla hedelmillä.

Liota viimeinen kakku siirapilla ja peitä ohut kerros kermavaahtoa. Lähetämme jääkaappiin. Tulevaisuutemme puolesta leppäkerttu murskaa puolet kuudennesta kakusta pienet palaset... Sekoita keksipalat kulhossa siirapin kanssa, lisää hienonnetut banaanit ja persikat, pari ruokalusikallista kermavaahtoa ja sekoita hyvin.

Peitä pieni kulho pussilla tai kelmulla, laita tuloksena oleva massa tiukasti sinne, tasoita, peitä ja lähetä jääkaappiin. Aloitetaan nyt voiteen valmistus mastiksia varten. Riko suklaa paloiksi ja sulata se vesihauteessa lisäämällä pieni pala voita.

Kun se sulaa, laita sivuun jäähtymään. Vatkaa sillä välin pehmeä voi vatkaimella.

Laita hieman jäähtynyt suklaa vaahdon joukkoon.

Lyö hyvin.

Otamme kakun jääkaapista ja peitämme kermalla. Peitä ensin ohut kerros kermaa, lähetä se jääkaappiin jähmettymään. Heti kun kerma kovettuu, peitä se toisella paksummalla kerroksella ja tasoita epätasaisuudet. Lähetämme jääkaappiin.

Aloitetaan nyt mastiksin valmistus. Jaoin kumimaiset vaahtokarkit tarvittavaan määrään kukkia. Laita vaahtokarkki ja pieni pala voita kulhoon, lähetä se mikroaaltouuniin 10-20 sekunniksi.

Voi sulaa, ja vaahtokarkkeja turpoaa ja tilavuus kasvaa. Lisää elintarvikeväriä.

Sekoita tasaiseksi.

Lisää tomusokeri ja vaivaa elastinen taikina lakkaamaan tarttumasta käsiisi. Lähetämme sen pussissa ja jääkaapissa jäähdytykseen. Näin valmistamme kaikki tarvittavat värit.

Muuten, kun mastiksia rullataan, se saa jostain syystä kylläisemmän värin. Rullaa ensin punainen mastiksi. Käärimiseen sopivat parhaiten silikonikaulin ja silikonimatto, mutta jos niitä ei ole saatavilla, varaa tomusokeria, sillä kaulimisen aikana sitä on lisättävä jatkuvasti.

Mittasin kakun korkeuden ja tilavuuden, pituutta, joka minun on rullattava, ei mahdu silikonimatolle, etuosaan rullasin hieman yli puolet pituudesta. Leikkasimme alapuolen veitsellä tasaisuuden vuoksi ja levitämme tasaisesti kakun päälle.

Samalla tavalla kaulimme mastiksia kakun takapuolelle. Silikonialustalle kaulittaessa taikina pysyy riittävän tahmeana, eikä sen reunoja tarvitse peittää vedellä, jotta se pysyisi koossa. Mutta jos rullaat tavallisella kaulimella, on parempi päällystää liitokset vedellä. Rullaa nyt vihreä mastiksi ja leikkaa yläosa irti uunivuoastamme.

Laita se varovasti kakkumme päälle.

Leikkaa lehdet vihreästä mastiksista eri kokoja, jäljittele suonet veitsellä. Ihannetapauksessa tähän on erityinen laite, mutta minulla ei ole sellaista, ja olin tyytyväinen kyniini. Leikkaamme myös ohuet raidat ja levitämme alareunaa pitkin niin, että kakun ja alustan välinen liitos ei näy.

Kierrämme jousen samoista raidoista. Otamme leppäkertun jäätyneen aihion jääkaapista, käännä se kakun päälle ja poista kelmu. Rullaamme punaisen mastiksin, peitämme työkappaleen, leikkaamme ylimääräisen pois, koristelemme liitoksen kakulla vihreällä mastiksilla.

Pyöritä pallo ruskeasta matikista - tämä on päämme. Ja kääri makkarat sarvia varten.

Leikkaa silmät valkoisesta mastiksista.

Kiinnitämme silmät, nenän ja suun kasvoille.

Pyöritä ruskeasta matikista erikokoisia palloja ja rullaa ne kaulimella ohuita kakkuja... Asetamme ne leppäkertun selkään ja kakun päälle.

Kotitekoista kakkua ei voi verrata ostettuihin jälkiruokiin.

Tiedät tarkalleen, milloin se on valmistettu ja mistä, teet täytteen, kakut ja kerman oman harkintasi mukaan.

Reseptit kotitekoisia leivonnaisia itse asiassa suuri määrä ja valinnanvaraa riittää. Kermavaahdolla varustetut kakut ovat erityisen suosittuja, jotka erottuvat arkuudesta ja ilmavuudesta.

Kermavaahkakakku - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Mitä tahansa kakkukakkuja voidaan tehdä: puff, hiekka, keksi, sekoitettu... Vaihtoehtoja on monia, mutta ne yhdistetään parhaiten kermavaahdon kanssa. huokoisia tuotteita keksityyppi. Voit leipoa kakut itse tai ostaa ne kaupasta. On myös monia vaihtoehtoja laiskoille kermakakkuille, jotka valmistetaan keksistä, keksistä tai piparkakuista.

Kermaan käytetään kermaa - luonnollista tai kasvista. Ensimmäisten vaahdotus kestää kauan, eivätkä ne välttämättä anna runsaasti vaahtoa, mutta niiden koostumus on läpinäkyvä, eivätkä ne ole täynnä kemiaa. Kasvis kerma vatkataan 2-3 minuutissa, on makea maku, mutta koostumus ei aina ole korkealaatuista. Minkä tuotteen valitset kermalle, voit päättää itse. Mutta älä unohda säätää makeutta.

myös sisällä kermakakkuja käy usein hedelmät, suklaa, kaakao, marjat, pähkinät ja muut täyteaineet. Jos tuotteita käytetään välikerroksina, älä unohda jättää niitä koristeluun ja päinvastoin. Täytteen ja sisustuksen tulee mennä päällekkäin.

Resepti 1: Sosekakku kermavaahdolla ja marmeladilla

Resepti herkin kakku kermavaahdolla, joka perustuu klassiseen keksiin. Kerrokseen käytetään paloja hedelmämarmeladi... On parempi paistaa korkeassa, halkaisijaltaan pienessä muodossa, jotta kakku voidaan leikata kolmeen osaan.

Ainesosat

150 grammaa sokeria;

120 grammaa jauhoja;

Vanilliini.

Kermalle:

300 grammaa kermaa;

140 grammaa tomusokeria.

Täytteeksi 150-200 grammaa mitä tahansa marmeladia, mutta ei pureskeltavaa.

Valmistautuminen

1. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa eri kulhoissa sokerin kanssa ja sekoita. Massan tulee olla paksua ja ilmavaa. Lisää varovasti jauhot, vanilliini, sekoita ja kaada muottiin. Paista kypsiksi 170 asteessa noin 35-45 minuuttia. Jäähdytä se.

2. Vatkaa kerma vahvaksi vaahdoksi, lisää vähitellen tomusokeri.

3. Leikkaa marmeladi mielivaltaiseksi, ei kovin suurissa paloissa.

4. Leikkaa keksi 3 kerrokseen. Kätevin tapa tehdä tämä on isolla veitsellä. Päällystä jokainen kerros kermalla ja levittele marmeladin palat. Koristelemme kakun oman harkintamme mukaan.

Resepti 2: Kakku kermavaahdolla "Hunaja"

Tätä reseptiä ei pidä sekoittaa suosittuun hunajakakkuun ohuita kakkuja... Tätä kermavaahtoa sisältävää kakkua varten leivotaan yksi kakku, joka sitten leikataan useisiin kerroksiin, kuten keksi.

Ainesosat

300 grammaa jauhoja;

200 grammaa sokeria;

100 grammaa öljyä, mutta voit ottaa hyvää margariinia;

2 ruokalusikallista hunajaa (täynnä);

1 tl sooda;

2 raa'at kananmunat.

Kermaa varten 2 kupillista kuohukermaa. Ne sisältävät jo sokeria, sinun ei tarvitse lisätä mitään, jos vain vanilliinia, mutta tämä on valinnaista. Liottoon 2 lusikallista hunajaa ja 150 grammaa keitetty vesi, liueta vain.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat kidesokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sen pitäisi kaksinkertaistua ja muuttua valkoiseksi.

2. Lisää sitten sulatettu, mutta ei kuuma margariini. Sekoita varovasti.

3. Sulata hunaja kattilassa, lisää sooda ja pidä tulella koko ajan sekoittaen. Massa alkaa tummua, kuten sen pitäisi olla. Mitä enemmän pidät siitä kiinni, sitä kirkkaampi ja täyteläisempi kakku tulee, mutta on tärkeää, ettei hunajaa polta.

4. Yhdistä hunajamassaa munalla, vatkaa.

5. Lisää jauhot ja sekoita varovasti.

6. Kaada halkaisijaltaan 20-22 cm muottiin, paista noin 45 minuuttia. Asetamme lämpötilan korkeintaan 180 asteeseen, muuten kakku palaa.

7. Jäähdytä ja leikkaa 3 osaan.

8. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi.

9. Liota kakut hunajasiirappia, voitele kermalla.

Resepti 3: Suklaapannukakku kermavaahdolla

Resepti alkuperäinen kakku pannukakkujen kermavaahdolla, mutta ei yksinkertaista, vaan suklaata. Tämä vaihtoehto auttaa, jos uunia ei ole tai aikaa on paljon, mutta haluat hemmotella perhettäsi herkullinen jälkiruoka.

Ainesosat

180 grammaa jauhoja;

0,5 kupillista sokeria;

ripaus sitruunahappoa;

ripaus ruokasoodaa;

2 ruokalusikallista kaakaota;

350 grammaa maitoa;

Ripaus suolaa;

Kermalle:

250 grammaa kermaa;

Lasillinen (noin 150 grammaa) jauhetta.

Koristeluun tarvitset yhden suklaalevyn ja useita mansikoita, mutta voit tehdä ilman niitä tai korvata ne kirsikoilla, kirsikoilla, vadelmilla.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, lisää puolet maidosta. Sekoita jauhot erikseen kaakaon, soodan ja sitruunahappo... Esitellä jauhoseos meijeriin, vaivaa lusikalla ja kaada loput maidosta.

2. Paista pannukakut voideltuun paistinpannuun, laita ne yksitellen pöydälle jäähtymään. Sinun ei tarvitse voidella millään.

3. Vatkaa kerma jauheen kanssa, voit lisätä vaniljaa tai lusikallisen brandyä.

4. Voitele suklaapannukakkuja kerma, laita päällekkäin kakun muodossa. Laita päälle hienonnettuja mansikoita tai muita marjoja.

5. Pilko suklaa paloiksi, laita kulhoon ja sulata vesihauteessa. Voit laittaa sen vain mikroaaltouuniin. Kaada kakku päälle, on tärkeää, että massa ei ole kuuma, hieman lämmin. Muuten kerma valuu.

Resepti 4: Banaanikakku kermavaahdolla ja suklaalla.

Laiska resepti kakku kermalla, joka miellyttää erityisesti kotiäitejä, jotka eivät ole ystävällisiä taikinan kanssa. Ruoanlaittoon on parempi käyttää keksi.

Ainesosat

5 ruokalusikallista pehmennettyä voita;

0,5 kuppia keksimuruja;

1/3 kuppia sokeria

70 grammaa suklaata;

6 banaania;

lasillinen kermaa;

50 grammaa jauhetta.

Valmistautuminen

1. Sekoita keksimurut pehmennetyn voin ja sokerin kanssa. Taikinan tulee muodostua yhdeksi kokkaukseksi.

2. Laita saatu kokkare uunivuokaan ja levitä käsin kerrokseksi. Lähetämme sen uuniin, pidä sitä noin 15 minuuttia, jotta se paistuu.

3. Suklaa paloiksi pilkottuna, voit raastaa.

4. Otamme kakun pois ja laitamme kuuman kerroksen päälle suklaata niin, että se sulaa.

5. Laita banaaniviipaleet päälle.

6. Vatkaa kerma ja jauhe, peitä banaanit. Kakun päälle ripotellaan kaakaota tai raastettua suklaata.

Resepti 5: Hedelmäkakku kermavaahdolla

Herkkä jälkiruoka keksistä ja hedelmistä. Tarvitset tämän kakun tekemiseen kermalla säilötyt persikat, banaaneja ja mansikoita. Mikä tahansa keksi voidaan valmistaa tai ostaa.

Ainesosat

Valmis keksi 4-5 munasta;

600 grammaa kermaa 33 %:sta;

lasillinen jauhetta;

Tölkki säilöttyjä persikoita;

200 grammaa mansikoita;

pussi valmista hyytelöä;

2 banaania.

Valmistautuminen

1. Leikkaa valmis keksi 2 tai 3 kakuksi, katso aihion korkeutta ja mahdollisuuksia.

2. Vatkaa kerma ja jauhe vakaaksi vaahdoksi, voit lisätä vanilliinia tai hedelmäesanssi.

3. Poista persikat siirapista, leikkaa niistä puolet 3 mm:n viipaleiksi, leikkaa myös osa banaaneista ja mansikoista. Loput jätetään koristeluun.

4. Kyllästä keksi säilötyllä persikkasiirappilla, voitele voilla ja sekoita hedelmät.

5. Voitele kakun pinta ja reunat kermalla.

6. Valmista hyytelö pussista, mutta laita puolet nestemäärästä paksuuntumaan. Jäähdytetään, mutta älä anna sen paksuuntua.

7. Leikkaa loput banaanit, persikat ja mansikat kauniiksi viipaleiksi. Kasta jokainen pala hyytelöön ja levitä kakun päälle.

Resepti 6: Kakku kermavaahdolla "Drunk cherry"

Suosittu jälkiruoka"Dunk cherry" tunnetaan monille, mutta in klassinen versio käyttänyt voikermaa, jota ei pidetä korkeassa arvossa. Suosittelemme keittämään kevyemmän ja lempeä vaihtoehto voikerman kanssa.

Ainesosat

120 grammaa jauhoja;

100 grammaa sokeria;

2 ruokalusikallista kaakaota;

0,5 pussia ripperiä;

Kermalle:

250 grammaa kermaa;

150 grammaa jauhetta;

100 grammaa brandyä;

300 grammaa kirsikoita.

Koristeluun tarvitset cocktailkirsikka, suklaapatukka ja 40 grammaa voita.

Valmistautuminen

1. Paistamme klassinen keksi kaakaon lisäyksellä. Tätä varten vatkaa munat sokerilla vahvaksi vaahdoksi, kaada seos jauhoista, kaakaosta, ripperistä, on suositeltavaa seuloa se. Kaada muotteihin ja paista kypsiksi.

2. Tarvitset kermaa varten humalassa kirsikka, joka valmistuu päivässä. Marjat kaadetaan konjakilla, peitetään sokerilla ja sekoitetaan. Sitten siirappi valutetaan.

3. Vaahdota kerma jauheen kanssa.

4. Keksi leikataan 2 osaan - pohja ja ohut kansi. Massa valitaan alhaalta jättäen pohjaa ja reunoja 1 cm kumpikin Kannen pohja on kyllästetty alkoholipitoinen mehu jäänyt kirsikkasta.

5. Marjat sekoitetaan voikerman kanssa, osa keksimuruista ja kakussa oleva niche täytetään. Kansi palautetaan paikoilleen.

6. Sulata suklaa voin kanssa, voitele kakku joka puolelta.

7. Kunnes suklaa on jäähtynyt, ripottele sivuille jäljellä olevat murut, kiinnitä cocktailkirsikoita päälle.

Resepti 7: paistamaton kermavaahtokakku

Resepti yksinkertainen kakku kermavaahdolla, jonka kypsennys kestää enintään 20 minuuttia. Välikerroksena tarvitaan mitä tahansa marjoja, käytämme kirsikoita.

Ainesosat

10 piparkakkua;

2 ruokalusikallista kaakaota;

150 grammaa pehmeää voita.

Kermalle:

400 ml kermaa;

Puoli lasillista sokeria;

150 ml vahvaa kahvia;

10 grammaa gelatiinia.

Täytteeksi 300 grammaa kirsikoita ja vähän sokeria.

Valmistautuminen

1. Teemme piparkakkumurut, sekoita kaakaolla ja voita... Laitamme sen pohjalle jaettu muoto, lähetämme sen jääkaappiin, kun kermaa valmistetaan.

2. Liota gelatiinia etukäteen kahvissa, anna turvota 30 minuuttia. Sitten lämmitetään, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet, jäähdytetään lämpimään tilaan.

3. Vatkaa kerma sokerin kanssa, lisää kahvi ja sekoita hyvin.

4. Laita kakun päälle kivettömiä kirsikoita, ripottele päälle sokeria ja päälle kerma.

5. Nosta kakku vähintään 3 tunniksi jääkaapissa niin, että kerma ja gelatiini jäätyvät, poista sitten muotista ja koristele marjoilla ja suklaalla.

Lisää taikinaan hieman ripperiä, jotta keksi kohoaa ja muuttuu huokoiseksi. 4 munalle riittää 5 grammaa, eikä sinun tarvitse huolehtia kakun laadusta.

Jos kerma kerma osoittautuu nestemäiseksi tai ei vaahdota hyvin, siihen voidaan lisätä gelatiinia tai siirapin kanssa sulatettua agar-agaria. Tämä tekniikka ei tietenkään anna rehevää massaa, mutta kerma paksunee, ei valu kakuista.

Lisätty lusikallinen konjakkia voikermaa, antaa kakun miellyttävä tuoksu saksanpähkinät.

Marjamehu toimii upeana kyllästyksenä kakulle. Lisää siihen vähän vettä, sokeria ja käytä ohjeen mukaan.

Etkö tiedä kuinka liottaa kakut? Hauduta vain makea tee, keitä kahvia tai kaakaota, jäähdytä ja käytä ohjeiden mukaan. Mutta muista, että kyllästyksen on vastattava jälkiruoan päämakua.

Elenan kakku Laita seuraavaksi seos 2/3 kokonaismassasta ja laita sitten kiiviympyrät. Laita sitten viimeinen liotettu kakku. Laita siihen viipaleita banaania, ananasta ja kiiviä. Peitä jäljellä olevalla seoksella. Ripottele koko kakun päälle kermavaahtoa, koristele hedelmillä ja koristele...Tarvitset: banaanit - 5 kpl, kiivi - 5 kpl, kermavaahto -, valmiit keksikakut - 3 kpl, suklaa - 100 g, smetana 20% - 450 g, ananassäilykkeet - 850 g, Kidesokeri- 8 rkl. lusikat

Kakku alkaen kookos Vatkaa munat, yhdistä kookoshiutaleita, tiivistetty ja täysmaito, leivinjauhe ja jauhot, sekoita kaikki huolellisesti. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 170-asteisessa uunissa 30 minuuttia.Tarvitset: kookos - raastettu pähkinämassa - 200 g, kondensoitu maito - 1/2 kuppi, täysmaito - 1/2 kuppi, muna - 2 kpl, vehnäjauho - 1/2 kuppi, leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl lusikka, voita - 1 rkl. lusikka, tuoreet hedelmät ja kermavaahto d ...

Pavlovin marenkikakku Valmistele uunipelti. Levitä leivinpaperilla, piirrä ympyrä paperille (piirrä muoto lyijykynällä, halkaisija 20-26 cm). Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa lisäämällä vähitellen sokeria tai tomusokeria tasaiseksi vaahdoksi. Vaivaamme joka päivä perusteellisesti...Tarvitset: 3 jäähdytettyä oravaa (minulla 4), ripaus suolaa, 175 gr. sokeria (minulla on 160 sokerijauhetta vaniljalla), 300 ml kermaa, hedelmiä ja marjoja (minulla on mansikoita, 1 kiivi, säilötyt persikat)

Kakku rakkaille Keksitaikina Vatkaa sokeri ja muna valkoiseksi vaahdoksi, lisää sitten jauhot varovasti siivilän läpi ja vaivaa taikina varovasti tasaiseksi. Kuumennamme uunin 200 gr., Laita taikina leivinastiaan, rasvauksen jälkeen ja paista kuori ...Tarvitaan: Keksille 1 kakku, 3 kananmunaa, 1 lasillinen sokeria, 1 lasi jauhoja, kermaan, 2 pakkausta 500 ml 38 % kuohuvaahtoa, tomusokeria, kyllästämiseen, siirappi alkaen ananaskompottia, Hedelmävälikerrokseen, 3 banaania, 4 kiiviä, ananasta

Kranchin-Manchin kakku Jauha keksit. Pilko suklaa pieniksi paloiksi, taita tulenkestäväksi tai keraamiset astiat ja sulata vesihauteessa. Poista lämmöltä. V kaakao lisää keksejä. Sekoita hyvin, jotta ne peittyvät kokonaan suklaalla. Sisältä pyöreä...Tarvitaan: 2 keksiä "Pohjoismainen hedelmillä", 2 keksiä "Pohjoismainen puolukoilla", 150 g tummaa suklaata, 500 g säilykekirsikoita kivettömiä, 0,5 dl sokeria, 3 rkl. l. tärkkelys, 2 rkl. l. appelsiinimehu, 1 tl. kanelia, 50 ml kermaa, 35 % rasvaa

Jälkiruokakakku Arkuus Leivomme keksin. Vatkaa keltuaiset sokerin, vaniljasokerin, sitruunanvalkuaisen kanssa. Lisää sooda. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää keltuaisten joukkoon. Lisää varovasti jauhot. Voitele muotti öljyllä. kaada taikina pois, paista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Viilentyä. Jätä pieni...Pakollinen: Keksi: 5 isot munat, 1 kuppi sokeria, 1 kuppi siivilöityjä jauhoja 2 kertaa, 1 pakkaus vaniljasokeria, hieman sitruunan kuori, sooda - 1/3 tl. sammutettu etikalla, öljy muotin voitelemiseen, Täyte: 1 omena, 1 kiivi, 1 mandariini, 1 banaani, valitse hedelmä ...

Hedelmäaiheinen kakku Aloitamme prosessin valmistamalla keksin. Keksin tulee olla kuohkeaa, joten vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Taikina on kypsennettävä juuri ennen paistamista, muuten se laskeutuu ja keksi tulee liian tiiviiksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi lisäämällä vähitellen...Pakollinen: Keksi: Munanvalkuainen- 4 kpl, sokeri - 150 g, munankeltuainen - 6 kpl, Vaniljasokeria - 1 jälkiruokalusikka, 1 sitruunan kuori, jauhot - 100 g, tärkkelys - 25 g, leivinjauhe - 1 tl, täyte: raejuusto - 500 g, sitruuna - 2 kpl, sokeri - 150 g, gelatiini - 18 g, purkitettu aprikoosi ...

Banaani sokerikakku Kerma: Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää 200 g kermaa, tomusokeria ja vaniljasokeria maun mukaan. Vatkaa vatkaimella. Laita keksikakku lautaselle. Laimenna mahdollinen hillo vedellä ja liota kakku tällä siirapilla. Suklaaliete: Laita kauhaan: 1,5 ruokalusikallista ...Tarvitaan: 3 valmista keksikakkuja tumma, raejuusto 2 % rasvaa. (tai enemmän) 500 g, Kerma 33 % rasvaa. 200 g, tomusokeri, vaniljasokeri, smetana 20 % rasvaa, rakesokeri, kaakaojauhe, tumma suklaa 1,5 patukkaa, banaanit 1,5 kg, mansikat 200 g, kiivi 2 kpl, mikä tahansa ...

Hedelmäkakku kerman kanssa Kuori omenat ja päärynät, kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuori ja kuutioi myös banaanit ja kiivi. Poista siemenet nektariineista, persikoista ja luumuista. Voitele paksu foliovuoka voilla. Ripottele viipaloitujen hedelmien päälle sokeria...Vaaditaan: omenat, päärynät, banaanit, kiivi, nektariinit, persikat, luumut, kerma, suklaa

Vaahtokarkkikakku Leikkaa vaahtokarkit lautasiksi (yhdestä vaahtokarkkeista saa 4 lautasta), laske veitsi kiehuvaan veteen, jotta se ei tartu vaahtokarkkeihin. Leikkaa hedelmät samalla tavalla. Murskaa pähkinät, mutta ei hienoksi Vatkaa kerma , ja jos haluat valmiina, siihen menee 2 sylinteriä Hiero suklaa Hiero herukat.ja karpaloita voi myös olla s ...Tarvitset: Vaahtokarkkeja (valkoinen) - 1-1200kg, Kermaa 33% -750ml (valmiita), Karpaloita sokerissa - 200-250g (voit hilloa), Herukoita sokerissa -200-250g (voit hilloa) , Pähkinät - 1 kpl , Suklaa - 1 kpl, Tuoreet mansikat - 400-500 gr, Appelsiinit - 2 kpl