GOST 5902-80

Ryhmä H49.

Interstate-standardi

Makeiset tuotteet

Menetelmät huokoisten tuotteiden hionnan ja tiheyden määrittämiseksi

Makeiset. Huokoisten tuotteiden tutkinnon määritysmenetelmät ja tiheys

MKC 67.180.10

Johdantopäivä 1981-01-01

Täytäntöön Neuvostoliiton valtion komitean asetus 31.1.1980 n 495

Standardointi-, metrologian ja sertifioinnin (IU 11-12-94) keskinäisen neuvoston voimassaolon voimassaolon voimassaolon voimassaolon voimassaoloajan rajoittaminen

GOST 5902-58: n sijaan

Edition, jolla on muutos N 1, hyväksytty heinäkuussa 1985 (IUS 10-85).


Tarkistusta on muutettu, julkaistu jus n 10, 2014

Tarkistus tekee tietokannan valmistaja

Tämä standardi koskee makeisia ja puolivalmiita tuotteita ja muodostaa menetelmiä suklaan suklaa suklaa, suklaakulma, kaakao, puolivalmiita ruokaa, rasva-lasite, suklaajauheen, kaakaojauhetta, kaakaojuomia, kaakostoja ja menetelmiä määritettäessä Shell-tuotteiden tiheys, koputtu ja kerma kardistusmassat.

(Tarkistus IAS n 10-2014).

1. Näytteenottomenetelmä

1. Näytteenottomenetelmä

1.1. Näytteenotto - GOST 5904-82: n mukaan.

2. suklaan suklaatutkinnon, suklaakulman, kaakaoraastuneen, rasvapohjaisten puolivalmiiden tuotteiden, rasva-lasite ja suklaa jauhe

2.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu sedimentin massan määrittämiseen tiettynä ajankohtana kerosiinin tutkittujen tuotteiden suspensiosta, joka on ripustettu painoihin ja upotettu kerosiiniin. Hionnan asteen suuruus riippuu hiukkasten koosta. Mitä pienempi hiukkasten massa, joka pudotti suspensiosta levylle, sitä korkeampi tuotteen hiontaaste.

2.2. Laitteet ja reagenssit

GOST 25336-82: n mukainen lasi, jonka kapasiteetti on 250 cm.

Lämpömittarin tekninen lasi Mercury sääntely- ja teknisten asiakirjojen mukaan.

Pipetti GOST 29169-91: n mukaan.

Sand Twin kellot.

Kerosiini.

GOST 24104-88 *, ei ole alhaisempi kuin 2nd tarkkuus korkein punnitusraja, joka on enintään 200 g tai kaikki muut vaa'at, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.
______________
* 1. heinäkuuta 2002 GOST 24104-2001 otettiin käyttöön (jäljempänä).


Laboratorion yleiset asteikot GOST 24104-88 mukaan ei ole pienempi kuin 3. luokan tarkkuus, jonka korkein punnitusraja on 1 kg tai muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Chert.1 osat analyyttisiin asteikoihin jauhamisen määrittämiseksi

Osat analyyttisiin asteikkoihin hiontaasteen määrittämiseksi

Vaakat sopivat siten, että arrethirin kääntämisen yhteydessä asteikot pysyy paikallaan. Nolla-asennon tarkistamisen lisäksi asteikkojen herkkyys muodostetaan siten, että nuoli poikkeaa nollasta 10 mg: aan asteikolla absoluuttisen virheen ± 1 jakautumisen nollasta.

Oikea kuppi poistetaan asteikoista ja sen alla, pysäyttää kerretri-levyn, aseta seteline sen sijaan MUTTA Lasille (Chert.1). Lasi on asennettu jalustalle B. ja alenna levyä tangossa SISÄÄN. Levyn massa tangon kanssa tulisi olla yhtä suuri kuin irrotettu kuppi, joka saavutetaan lisäämällä tanko tai kvartsihiekka ylempään sylinteriin (Chert.1).

Suspendoitu levyn on oltava lasin keskellä. Camping Cup saavutetaan muuttamalla jalustan asemaa jalustan heikkenemisen jälkeen jalustalla MUTTA.

2.3. Valmistelu analyysiin

Ennen analyysiä asteikkojen laajuudesta on valmistunut ja määrittää divisioonan hinta, jonka osalta 250 cm kerosiinia kaadetaan lasilasiin, jonka lämpötila on 20 ° C ja lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun.

Ne laskevat sauvan levyllä lasiin ja ripusta se vaakojen vartaalle. Samalla ympyrä b. Sauvassa SISÄÄN (55 mm: n etäisyydellä levystä) on samat kuin kerosiinitaso. Jos tämä ei ole, pyöreän ominaisuuden määritetty sijainti on asetettu pyörittämällä sauvaa ruuvin leikkauksessa peräkkäin Sylinteri lastin kanssa Jllek.

Koska kun upotat tangon levyn kanssa kerosiinissa, jälkimmäinen menettää osan painosta, sitten asteikkojen asteikon koukkuun, joka on suspendoitu levytangon kanssa, laita lanka, jonka massa on noin 1 g ja Lyhennä sitä, saavuttaa tasapainon tasapaino, upotettu kerosiiniin upotetun sauvan laihdusta. Tasapainon saavuttamisen jälkeen lanka poistetaan asteikoiden keinuturmasta ja sijoitetaan sauvan sylinteriin. Tulevaisuudessa tarkkaa tasapainoa säännellään säännöllisesti Reuteur.

Kun olet havainnut rehtori asemaa asteikkojen nuolen nollaasennossa, Reuters siirtyy useisiin milligrammiin ja lasketaan, kuinka monta divisioonaa, asteikkojen nuoli hylkäsi, minkä jälkeen he laskevat divisioonan hinnan () milligrammoissa Kaava

missä on releen sijainti Scum Rocker nuolen nollaasennossa, mg;

- releen sijainti asteikojen asteikolla Reutersin liikkeen jälkeen, mg;

- mittakaavan määrän määrä, jona paino nuoli poikkeavat.

Määritelmä suoritetaan seitsemän tai kymmenen kertaa reiterin eri asennossa. Lopputuloksena toteutetaan kaikkien määritelmien tulosten keskimääräinen alimitatiivinen arvo.

Laitteen jakautumishinta määräytyy vähintään kerran vuodessa.

Myös adv-200, VLA-200 ja muut ja muiden määrittelyn hinnan määrittäminen, jota ei ole määritelty, voidaan myös mukauttaa.

2.4. Analyysi

Tutkimuksen mukaisen tuotteen suspensio otetaan enintään 0,01 g: n etäisyydellä 2,5 g: n massaa, ja lisätään vielä 2,0-3,0 g jäädytettyä kaakaoöljyä suklaan analysointiin.

Kuivassa lasissa lasi asetetaan näytteeseen, lisää noin 5 cm kerosiinia. Laita kylpyamme vedellä kuumennetaan 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan ja sekoitetaan sisältö lasilla kiinni kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet analysoi suklaata lasijauheessa, jossa on sisältö, sijoitetaan 5-7 sekuntia kylvyssä, jossa vesi kuumennetaan 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan, joka on hieman lämmin lasin pohjalle. Kun lasi kylvystä, sekoitetaan perusteellisesti lasi sauva suklaa kaakaovovojauheessa 10 minuutin ajan kaakaovovona sulatettuna ja hitaasti pehmennettynä tilassa se jaettiin suklaamassassa. Sekoittamisen jälkeen lasi, jossa on suklaa massaa, lisätään 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan, 5 cm: n kerosiinia lisätään ja sekoitetaan lasin kanssa kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kylpyn lasin ja katsomassa sitä, se kaadetaan siihen 2/3 kerosiinin tilavuudesta, hyvin sekoitettu ja poistettava lasista lasi, huuhtelu siitä, että tuotteen kiinteän tuotteen kerosihiukkaset.

Lämpömittari asetetaan lasiin, lasi upotetaan kylmään veteen ja säätää lämpötilaa (20 ± 1) ° C, irrota lämpömittari, pesu kiinteät hiukkaset keroseeni.

Lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun, jätä 4-5 minuuttia yksin, minkä jälkeen levy on huolellisesti suspendoida sauvaan asteikkojen väärennökseen ja täyttää lasin sisältö (pipetistä) Pyöreä viiva tangossa niin, että se sopii lasin kerosiinitason kanssa ja säätää edelleen nollapistettä.

Levy poistetaan rockerista, ne sekoitetaan hyvin lasin sisällön kanssa ja poistamatta sitä keroseenista nopeasti, ripustaa nopeasti asteikkojen vartaaksi samanaikaisesti kahden minuutin tiimalasin kääntämiseksi.

Sen jälkeen 1 minuutin kuluttua opetus lasketaan hitaasti, tarkkailemalla ja merkitsemällä asteikon nuolen asemaa. Jos nuoli hylkää edelleen kolmannen divisioonan, sitten nostamalla arretiria, 10 mg: n lajikkeet painoisilla painoilla, kun kaikki toiminnot toistuvat uudelleen, kun sisällön sisältö sekoitetaan hetkestä lasi. 1 minuutin kuluttua annoksesta lasketaan ja painon nuolen sijainti havaitaan. Jos nuoli näyttää jälleen kerran enemmän kuin kolme divisioonaa, laittaa vielä 10 mg asteikkojen painoon tai enemmän, jotta painon nuolipinnoitus oli lähempänä nolla-asteikkoja. Jos nuoli ei poikkea pidemmälle kuin kolmas divisioona, sitten 2 minuutin kuluttua ne laskevat alaspäin, kuinka kauan nuoli hylätään.

Korvaus tehdään samassa lasissa kaksi tai kolme kertaa.

Sitten ne laskevat sedimentin massa () milligrammoissa kaavalla

missä - massa useita, mg;

- mittakaavan jakautumisen määrä, joka hylkäsi painon nuolen;

- Hinta-alue Scale, MG.

Hionnan aste () on alle 35 mikronin hiukkasten massafraktio prosentteina laskettuna kaavalla

missä - sedimentin massa, mg;

- rasvan massafraktio suklaan (lukuun ottamatta kaakaoöljynäytteitä 2,0-3,0 g),%;

- kerroin sedimentin massan laskemiseksi, joka kerosiinin tiheydestä riippuen taulukko määräytyy.

Kun kerosiini tiivistetään työtehtävän aikana kaakaoöljyn läsnäolon vuoksi, kerosiini on helpompaa taulukossa määritettyihin arvoihin.

2.5. Kahden rinnakkaisen määritelmän analyysin analyysi toteutetaan kahden rinnakkaisen määritelmän analyysin seurauksena, mikä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,5%.

2.2-2.5.

3. Kaakaota jauheen ja kookosarien jauhamisen asteen määrittäminen vasaralla

3.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu siiven seulan seulan läpi ja punnitaan tasapaino seulalle.

3.2. Laitteet ja materiaalit

SITA kuoret, joiden korkeus on 30 cm ja halkaisija 50 cm, kanssa lankaverkko N \u200b\u200b0315 ja 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkkikankaan N 38 ja 23 kanssa GOST 4403-91: n mukaan

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin kolmas tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.

Tassel piirustukseen (pehmeä).

Valkoinen paperilevy.

(Modifioitu painos, Meas. N 1).

3.3. Analyysi

Tutkittujen tuotteen paino, joka painaa 5 g, otettu enintään 0,01 g, seulotaan, hieman ravistelemalla ja auttamalla piirustustukkua seulan läpi, kunnes pimeä osa näyttää valkoisen paperin arkin.

SIFTINGin lopussa seula jäännöksellä ja tupsulla punnitaan.

missä - seulan massa tupsu ja loppuosa tutkittavasta tuotteesta, R;

- Sita Mass Tassel, R;

- tutkittujen tuotteiden näytteiden paino,

3.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän tulosten keskimääräinen alatiivisuusarvo, joka mahdollisti absoluuttisen arvon välillä, ei saa ylittää 0,4 prosenttia.

(Modifioitu painos, Meas. N 1).

4. Menetelmä kaakaota jauheen ja kaakaojuomien jauhamisen asteen määrittämiseksi

4.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu pesuun tuotteen seulan läpi kuumalla vedellä, kuivaamalla jäännös ja punnitus.

Menetelmää käytetään erimielisyyksien sattuessa laatuarvioinnissa.

4.2. Laitteet ja materiaalit

Sita, jossa on kuoret, joiden korkeus on 30 cm ja halkaisija 50 cm metalliverkko N \u200b\u200b016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos n 38: n silmäyksellä 4403-91. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 mukaan, ei pienempi kuin kolmannen tarkkuusluokka, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät niiden metrologisten ominaisuuksien vaatimukset.

GOST 25336-82: n mukainen lasi, jonka kapasiteetti on 250 cm.

Lasi sauva sulatettu pää.

Pehmeä tukku.

4.3. Analyysi

5 g kaakaojauhetta tai 10 g kaakaota juoma punnittiin virhe ei ole enempää kuin 0,01 g ja siirretään lasi. Kaksi neljä teelusikallista kylmää vettä lisätään hilloon, se on päällystetty hyvin homogeenisen massan saamiseksi, sitten 250 cm kuumaa vettä lisätään vähitellen, sekoitetaan ja sekoitetaan sisällön seulan läpi. Sen jälkeen seulan jäännös pestiin 5 minuutin ajan kuuman veden suihkulla (lämpötila 50 ° C - 60 ° C), ei salli hiukkasten roiskua ja seulan jäännös kuivataan kuivauskaapissa 1 tunti lämpötilassa (103 ± 2) ° C.

Jäähdytyksen jälkeen seulan jäännös jakataan lisäksi, kunnes tummat hiukkaset näkyvät valkoisen paperin arkkella. Sitten jäännös seulan punnittiin.

Hionta () prosentteina lasketaan kaavalla

missä - jäljellä oleva massa seula, R;

- Massanges, G.

Analyysin tuloksena kahden määritelmän tulosten keskimääräinen alimoitu arvo, joiden välillä ehdottomasti arvot eivät saa ylittää 0,2%.

4.2, 4.3. (Modifioitu painos, Meas. N 1).

5. arkkituotteiden, koputtujen ja kermakarkkimussanojen tiheyden määrittäminen

_________________
* (Muutetaan. IUS N 10-2014).

5.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu nesteen tilavuuden mittaamiseen, joka on siirtynyt tuotteeseen, upotettu nesteeseen.

Jos laadun arvioinnissa esiintyy erimielisyyksiä, analyysi suoritetaan käyttämällä turptitilla, kerosiinia, tolueenia, ksyleeniä tai hiilitetrakloridia nesteenä.

5.2. Laitteet ja reagenssit

Sosnovskin laite, joka koostuu lasisylinteristä 1 , joiden korkeus on noin 400 mm ja halkaisija noin 75 mm hitsaamalla burettin yläosaan 2 25-30 cm nosturilla. Sylinteri on kiinnitetty muovisen tai metallikannen päälle 3 , jonka keskellä mäntä kulkee 4 Kiinteä ruuvilla halutulla korkeudella (Damn.2).

Damn.2 Laite Sosnovsky

Sosnovskin laite

5.3. Analyysi

Täytä laitteen sylinteri, irrota kansi männästä, esimerkiksi tärpättiä niin, että nesteen virtauksen osa burimeen. Sitten neste laskeutuu buretesta vertailuviivaan. Sen jälkeen kiinnitetään mäntä kansi korkeudessa, joka on yhtä suuri kuin noin puolet sylinterin korkeudesta, upota mäntää nesteeseen ja merkitsisi siirrettyjen nesteen tilavuuden tilavuus burimessa.

Ajettaessa mäntää sylinteristä täytti uudelleen nesteen ennen kuin se siirretään burimeen. Aseta nestetaso burestissa alkuperäisessä lähtölaskennassa ja huolellisesti upotettu sylinterituotteeseen, joka on painotettu asteikolla, jos virhe ei ole yli 0,01. Jos tuote ei ole uppoamassa, se upotetaan männän nesteeseen.

Nesteen pakokaasutilavuuteen juhlitaan burimessa. Merkitty tilavuus on tuotteen tilavuuden summa ja männän upotettu osa. Vettä käytettäessä päättäväisyys on suoritettava 30 s kuluessa.

Nesteen määrä bureissa havaitaan 0,1 cm: n tarkkuudella ja lasketaan tuotteiden tiheys (), joiden tarkkuus on 0,01 g / cm

missä - tuotteen ja männän purkautuvan nesteen tilavuus;

- nesteen tilavuus, suulakepuristettu mäntä, cm;

- Tuotteen punnitus, G.

5.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän tulosten keskimääräinen brimeettinen arvo sallitut poikkeamat, joiden välillä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,03 g / cm.

5.2, 5.3. (Modifioitu painos, Meas. N 1).

Elektroninen asiakirja teksti
valmistettu Codex JSC ja porattu:
virallinen painos
Sokeri makeiset. Tekniset olosuhteet.
Analyysimenetelmät: la. Vieraat
M.: IPK Publishing Standardit, 2004

Toimitusasiakirja ottaen huomioon
muutokset ja lisäykset valmistetut
JSC "Codex"

GOST 5902-80
Ryhmä H49.

Interstate-standardi

Makeiset tuotteet

Menetelmät huokoisten tuotteiden hionnan ja tiheyden määrittämiseksi

Makeiset. Huokoisten tuotteiden tutkinnon määritysmenetelmät ja tiheys

MKC 67.180.10

Johdantopäivä 1981-01-01

Täytäntöön Neuvostoliiton valtion komitean asetus 31.1.1980 n 495
Standardointi-, metrologian ja sertifioinnin (IU 11-12-94) keskinäisen neuvoston voimassaolon voimassaolon voimassaolon voimassaolon voimassaoloajan rajoittaminen
GOST 5902-58: n sijaan
Edition, jolla on muutos N 1, hyväksytty heinäkuussa 1985 (IUS 10-85).
Tarkistusta on muutettu, julkaistu jus n 10, 2014

Tarkistus tekee tietokannan valmistaja

Tämä standardi koskee makeisia ja puolivalmiita tuotteita ja muodostaa menetelmiä suklaan suklaa suklaa, suklaakulma, kaakao, puolivalmiita ruokaa, rasva-lasite, suklaajauheen, kaakaojauhetta, kaakaojuomia, kaakostoja ja menetelmiä määritettäessä Shell-tuotteiden tiheys, koputtu ja kerma kardistusmassat.

(Tarkistus IAS n 10-2014).

1. Näytteenottomenetelmä

1. Näytteenottomenetelmä

1.1. Näytteenotto - GOST 5904-82: n mukaan.

2. suklaan suklaatutkinnon, suklaakulman, kaakaoraastuneen, rasvapohjaisten puolivalmiiden tuotteiden, rasva-lasite ja suklaa jauhe

2.1. Menetelmän olemus
Menetelmä perustuu sedimentin massan määrittämiseen tiettynä ajankohtana kerosiinin tutkittujen tuotteiden suspensiosta, joka on ripustettu painoihin ja upotettu kerosiiniin. Hionnan asteen suuruus riippuu hiukkasten koosta. Mitä pienempi hiukkasten massa, joka pudotti suspensiosta levylle, sitä korkeampi tuotteen hiontaaste.

2.2. Laitteet ja reagenssit

Lämpömittarin tekninen lasi Mercury sääntely- ja teknisten asiakirjojen mukaan.
Pipetti GOST 29169-91: n mukaan.
Sand Twin kellot.
Kerosiini.
Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 *, ei pienempi kuin 2. tarkkuusluokka korkein punnitusraja jopa 200 g tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.
______________
* 1. heinäkuuta 2002 GOST 24104-2001 otettiin käyttöön (jäljempänä).

Laboratorion yleiset asteikot GOST 24104-88 mukaan ei ole pienempi kuin 3. luokan tarkkuus, jonka korkein punnitusraja on 1 kg tai muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Chert.1 osat analyyttisiin asteikoihin jauhamisen määrittämiseksi

Osat analyyttisiin asteikkoihin hiontaasteen määrittämiseksi

Vaakat sopivat siten, että arrethirin kääntämisen yhteydessä asteikot pysyy paikallaan. Nolla-asennon tarkistamisen lisäksi asteikkojen herkkyys muodostetaan siten, että nuoli poikkeaa nollasta 10 mg: aan asteikolla absoluuttisen virheen ± 1 jakautumisen nollasta.
Oikea kuppi poistetaan asteikoista ja sen alla, pysäyttää kerretri-levyn, aseta seteline sen sijaan MUTTA Lasille (Chert.1). Lasi on asennettu jalustalle B. ja alenna levyä tangossa SISÄÄN. Levyn massa tangon kanssa tulisi olla yhtä suuri kuin irrotettu kuppi, joka saavutetaan lisäämällä tanko tai kvartsihiekka ylempään sylinteriin (Chert.1).
Suspendoitu levyn on oltava lasin keskellä. Camping Cup saavutetaan muuttamalla jalustan asemaa jalustan heikkenemisen jälkeen jalustalla MUTTA.
2.3. Valmistelu analyysiin
Ennen analyysiä asteikkojen laajuudesta on valmistunut ja määrittää divisioonan hinta, jonka osalta 250 cm kerosiinia kaadetaan lasilasiin, jonka lämpötila on 20 ° C ja lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun.
Ne laskevat sauvan levyllä lasiin ja ripusta se vaakojen vartaalle. Samalla ympyrä b. Sauvassa SISÄÄN (55 mm: n etäisyydellä levystä) on samat kuin kerosiinitaso. Jos tämä ei ole, pyöreän ominaisuuden määritetty sijainti on asetettu pyörittämällä sauvaa ruuvin leikkauksessa peräkkäin Sylinteri lastin kanssa Jllek.
Koska kun upotat tangon levyn kanssa kerosiinissa, jälkimmäinen menettää osan painosta, sitten asteikkojen asteikon koukkuun, joka on suspendoitu levytangon kanssa, laita lanka, jonka massa on noin 1 g ja Lyhennä sitä, saavuttaa tasapainon tasapaino, upotettu kerosiiniin upotetun sauvan laihdusta. Tasapainon saavuttamisen jälkeen lanka poistetaan asteikoiden keinuturmasta ja sijoitetaan sauvan sylinteriin. Tulevaisuudessa tarkkaa tasapainoa säännellään säännöllisesti Reuteur.
Kun olet havainnut rehtori asemaa asteikkojen nuolen nollaasennossa, Reuters siirtyy useisiin milligrammiin ja lasketaan, kuinka monta divisioonaa, asteikkojen nuoli hylkäsi, minkä jälkeen he laskevat divisioonan hinnan () milligrammoissa Kaava

missä on releen sijainti Scum Rocker nuolen nollaasennossa, mg;
- releen sijainti asteikojen asteikolla Reutersin liikkeen jälkeen, mg;
- mittakaavan määrän määrä, jona paino nuoli poikkeavat.
Määritelmä suoritetaan seitsemän tai kymmenen kertaa reiterin eri asennossa. Lopputuloksena toteutetaan kaikkien määritelmien tulosten keskimääräinen alimitatiivinen arvo.
Laitteen jakautumishinta määräytyy vähintään kerran vuodessa.
Myös adv-200, VLA-200 ja muut ja muiden määrittelyn hinnan määrittäminen, jota ei ole määritelty, voidaan myös mukauttaa.

2.4. Analyysi
Tutkimuksen mukaisen tuotteen suspensio otetaan enintään 0,01 g: n etäisyydellä 2,5 g: n massaa, ja lisätään vielä 2,0-3,0 g jäädytettyä kaakaoöljyä suklaan analysointiin.
Kuivassa lasissa lasi asetetaan näytteeseen, lisää noin 5 cm kerosiinia. Laita kylpyamme vedellä kuumennetaan 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan ja sekoitetaan sisältö lasilla kiinni kokkareiden täydelliseen katoamiseen.
Kun olet analysoi suklaata lasijauheessa, jossa on sisältö, sijoitetaan 5-7 sekuntia kylvyssä, jossa vesi kuumennetaan 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan, joka on hieman lämmin lasin pohjalle. Kun lasi kylvystä, sekoitetaan perusteellisesti lasi sauva suklaa kaakaovovojauheessa 10 minuutin ajan kaakaovovona sulatettuna ja hitaasti pehmennettynä tilassa se jaettiin suklaamassassa. Sekoittamisen jälkeen lasi, jossa on suklaa massaa, lisätään 60 ° C - 70 ° C: n lämpötilaan, 5 cm: n kerosiinia lisätään ja sekoitetaan lasin kanssa kokkareiden täydelliseen katoamiseen.
Kylpyn lasin ja katsomassa sitä, se kaadetaan siihen 2/3 kerosiinin tilavuudesta, hyvin sekoitettu ja poistettava lasista lasi, huuhtelu siitä, että tuotteen kiinteän tuotteen kerosihiukkaset.
Lämpömittari asetetaan lasiin, lasi upotetaan kylmään veteen ja säätää lämpötilaa (20 ± 1) ° C, irrota lämpömittari, pesu kiinteät hiukkaset keroseeni.
Lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun, jätä 4-5 minuuttia yksin, minkä jälkeen levy on huolellisesti suspendoida sauvaan asteikkojen väärennökseen ja täyttää lasin sisältö (pipetistä) Pyöreä viiva tangossa niin, että se sopii lasin kerosiinitason kanssa ja säätää edelleen nollapistettä.
Levy poistetaan rockerista, ne sekoitetaan hyvin lasin sisällön kanssa ja poistamatta sitä keroseenista nopeasti, ripustaa nopeasti asteikkojen vartaaksi samanaikaisesti kahden minuutin tiimalasin kääntämiseksi.
Sen jälkeen 1 minuutin kuluttua opetus lasketaan hitaasti, tarkkailemalla ja merkitsemällä asteikon nuolen asemaa. Jos nuoli hylkää edelleen kolmannen divisioonan, sitten nostamalla arretiria, 10 mg: n lajikkeet painoisilla painoilla, kun kaikki toiminnot toistuvat uudelleen, kun sisällön sisältö sekoitetaan hetkestä lasi. 1 minuutin kuluttua annoksesta lasketaan ja painon nuolen sijainti havaitaan. Jos nuoli näyttää jälleen kerran enemmän kuin kolme divisioonaa, laittaa vielä 10 mg asteikkojen painoon tai enemmän, jotta painon nuolipinnoitus oli lähempänä nolla-asteikkoja. Jos nuoli ei poikkea pidemmälle kuin kolmas divisioona, sitten 2 minuutin kuluttua ne laskevat alaspäin, kuinka kauan nuoli hylätään.
Korvaus tehdään samassa lasissa kaksi tai kolme kertaa.
Sitten ne laskevat sedimentin massa () milligrammoissa kaavalla

missä - massa useita, mg;
- mittakaavan jakautumisen määrä, joka hylkäsi painon nuolen;
- Hinta-alue Scale, MG.
Hionnan aste () on alle 35 mikronin hiukkasten massafraktio prosentteina laskettuna kaavalla

missä - sedimentin massa, mg;
- rasvan massafraktio suklaan (lukuun ottamatta kaakaoöljynäytteitä 2,0-3,0 g),%;
- kerroin sedimentin massan laskemiseksi, joka kerosiinin tiheydestä riippuen taulukko määräytyy.

Kun kerosiini tiivistetään työtehtävän aikana kaakaoöljyn läsnäolon vuoksi, kerosiini on helpompaa taulukossa määritettyihin arvoihin.

2.5. Kahden rinnakkaisen määritelmän analyysin analyysi toteutetaan kahden rinnakkaisen määritelmän analyysin seurauksena, mikä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,5%.

2.2-2.5.

3. Kaakaota jauheen ja kookosarien jauhamisen asteen määrittäminen vasaralla

3.1. Menetelmän olemus
Menetelmä perustuu siiven seulan seulan läpi ja punnitaan tasapaino seulalle.

3.2. Laitteet ja materiaalit
Sita, jossa on kuoret, joiden korkeus on 30 cm ja halkaisija 50 cm, kanssa lankaverkko N \u200b\u200b0315 ja 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos n 38 ja 23 GOST 4403-91: n mukaan. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.
Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin kolmas tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.
Tassel piirustukseen (pehmeä).
Valkoinen paperilevy.
(Modifioitu painos, Meas. N 1).
3.3. Analyysi
Tutkittujen tuotteen paino, joka painaa 5 g, otettu enintään 0,01 g, seulotaan, hieman ravistelemalla ja auttamalla piirustustukkua seulan läpi, kunnes pimeä osa näyttää valkoisen paperin arkin.
SIFTINGin lopussa seula jäännöksellä ja tupsulla punnitaan.

missä - seulan massa tupsu ja loppuosa tutkittavasta tuotteesta, R;
- Sita Mass Tassel, R;
- tutkittujen tuotteiden näytteiden paino,

3.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän tulosten keskimääräinen alatiivisuusarvo, joka mahdollisti absoluuttisen arvon välillä, ei saa ylittää 0,4 prosenttia.
(Modifioitu painos, Meas. N 1).

4. Menetelmä kaakaota jauheen ja kaakaojuomien jauhamisen asteen määrittämiseksi

4.1. Menetelmän olemus
Menetelmä perustuu pesuun tuotteen seulan läpi kuumalla vedellä, kuivaamalla jäännös ja punnitus.
Menetelmää käytetään erimielisyyksien sattuessa laatuarvioinnissa.

4.2. Laitteet ja materiaalit
Sita, jossa on kuoret, joiden korkeus on 30 cm ja halkaisija 50 cm metalliverkko N \u200b\u200b016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos n 38: n silmäyksellä 4403-91. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

GOST 25336-82: n mukainen lasi, jonka kapasiteetti on 250 cm.
Lasi sauva sulatettu pää.
Pehmeä tukku.

4.3. Analyysi
5 g kaakaojauhetta tai 10 g kaakaota juoma punnittiin virhe ei ole enempää kuin 0,01 g ja siirretään lasi. Kaksi neljä teelusikallista kylmää vettä lisätään hilloon, se on päällystetty hyvin homogeenisen massan saamiseksi, sitten 250 cm kuumaa vettä lisätään vähitellen, sekoitetaan ja sekoitetaan sisällön seulan läpi. Sen jälkeen seulan jäännös pestiin 5 minuutin ajan kuuman veden suihkulla (lämpötila 50 ° C - 60 ° C), ei salli hiukkasten roiskua ja seulan jäännös kuivataan kuivauskaapissa 1 tunti lämpötilassa (103 ± 2) ° C.
Jäähdytyksen jälkeen seulan jäännös jakataan lisäksi, kunnes tummat hiukkaset näkyvät valkoisen paperin arkkella. Sitten jäännös seulan punnittiin.
Hionta () prosentteina lasketaan kaavalla

missä - jäljellä oleva massa seula, R;
- Massanges, G.
Analyysin tuloksena kahden määritelmän tulosten keskimääräinen alimoitu arvo, joiden välillä ehdottomasti arvot eivät saa ylittää 0,2%.

4.2, 4.3. (Modifioitu painos, Meas. N 1).

5. arkkituotteiden, koputtujen ja kermakarkkimussanojen tiheyden määrittäminen

_________________
* (Muutetaan. IUS N 10-2014).

5.1. Menetelmän olemus
Menetelmä perustuu nesteen tilavuuden mittaamiseen, joka on siirtynyt tuotteeseen, upotettu nesteeseen.
Jos laadun arvioinnissa esiintyy erimielisyyksiä, analyysi suoritetaan käyttämällä turptitilla, kerosiinia, tolueenia, ksyleeniä tai hiilitetrakloridia nesteenä.

5.2. Laitteet ja reagenssit
Sosnovskin laite, joka koostuu lasisylinteristä 1 , joiden korkeus on noin 400 mm ja halkaisija noin 75 mm hitsaamalla burettin yläosaan 2 25-30 cm nosturilla. Sylinteri on kiinnitetty muovisen tai metallikannen päälle 3 , jonka keskellä mäntä kulkee 4 Kiinteä ruuvilla halutulla korkeudella (Damn.2).

Damn.2 Laite Sosnovsky

Sosnovskin laite

Skipidar GOST 1571-82 mukaan.
Kerosiini.
Xyleeni GOST 9949-76: n mukaan.
Tolueeni GOST 9880-76: n mukaan.
Hiili-nelikloridi GOST 4-84: n mukaan.
Juomaveden mukaan GOST 2874-82 *.
______________
* GOST R 51232-98 on voimassa Venäjän federaation alueella.
Lasi GOST 25336-82, jonka kapasiteetti on 50, 100 cm.
Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 mukaan, ei pienempi kuin kolmannen tarkkuusluokka, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät niiden metrologisten ominaisuuksien vaatimukset.
5.3. Analyysi
Täytä laitteen sylinteri, irrota kansi männästä, esimerkiksi tärpättiä niin, että nesteen virtauksen osa burimeen. Sitten neste laskeutuu buretesta vertailuviivaan. Sen jälkeen kiinnitetään mäntä kansi korkeudessa, joka on yhtä suuri kuin noin puolet sylinterin korkeudesta, upota mäntää nesteeseen ja merkitsisi siirrettyjen nesteen tilavuuden tilavuus burimessa.
Ajettaessa mäntää sylinteristä täytti uudelleen nesteen ennen kuin se siirretään burimeen. Aseta nestetaso burestissa alkuperäisessä lähtölaskennassa ja huolellisesti upotettu sylinterituotteeseen, joka on painotettu asteikolla, jos virhe ei ole yli 0,01. Jos tuote ei ole uppoamassa, se upotetaan männän nesteeseen.
Nesteen pakokaasutilavuuteen juhlitaan burimessa. Merkitty tilavuus on tuotteen tilavuuden summa ja männän upotettu osa. Vettä käytettäessä päättäväisyys on suoritettava 30 s kuluessa.
Nesteen määrä bureissa havaitaan 0,1 cm: n tarkkuudella ja lasketaan tuotteiden tiheys (), joiden tarkkuus on 0,01 g / cm

missä - tuotteen ja männän purkautuvan nesteen tilavuus;
- nesteen tilavuus, suulakepuristettu mäntä, cm;
- Tuotteen punnitus, G.

5.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän tulosten keskimääräinen brimeettinen arvo sallitut poikkeamat, joiden välillä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,03 g / cm.

5.2, 5.3. (Modifioitu painos, Meas. N 1).

Rossandard.
FA: n tekninen sääntely ja metrologia
Uudet kansalliset standardit
www.protect.gost.ru.

FSUE STANDINFORM
tietojen antaminen BD: n "Venäjän tuotannosta"
www.gostinfo.ru.

FA: n tekninen sääntely
Tietojärjestelmä "Vaaralliset tavarat"
www.sinatra-gost.ru.

s. 1.

s. 2.

s. 3.

page 4.

s. 5.

s. 6.

s. 7.

Interstate-standardi

Makeiset tuotteet

Menetelmät huokoisten tuotteiden hionnan ja tiheyden määrittämiseksi

Virallinen painos

UDC 664.6.001.4:006.354

Valtioiden välinen

Ryhmä H49.

Standardi

Makeiset tuotteet

Gost

Menetelmät 5902-80 hionnan määrittämiseksi

ja huokoisten tuotteiden tiheys

Makeiset. GOST 5902-58 määritysmenetelmät

huokoisten tuotteiden tutkinto ja tiheys

Neuvostoliiton valtion valtion valiokunnan päätöslauselma 31.1.1980 nro 495 Johdantopäivämäärä

Standardointi-, metrologian ja sertifioinnin (IU 11-12-94) standardointi-, metrologian ja sertifioinnin voimassaoloajan voimassaoloaika

Tämä standardi koskee makeisia ja puolivalmisteita ja muodostaa menetelmiä suklaan suklaan, suklaakulman, raastettujen, puolivalmiiden altaan kaakao, rasva-lasi, suklaa, kaakaojauheen, kaakaojuomien, kaakaojauheiden ja menetelmien arkkituotteiden tiheyden määrittämiseksi.

1. Näytteenottomenetelmä

2. Suklaa suklaan määrittäminen valittu, suklaa-lasite, raastettu kaakao, rasvapohjainen puolivalmistettu tuote,

Rasvaa Lasit ja suklaajauhe

2.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu sedimentin massan määrittämiseen tiettynä ajankohtana kerosiinin tutkittujen tuotteiden suspensiosta, joka on ripustettu painoihin ja upotettu kerosiiniin. Hionnan asteen suuruus riippuu hiukkasten koosta. Mitä pienempi hiukkasten massa, joka pudotti suspensiosta levylle, sitä korkeampi tuotteen hiontaaste.

2.2. Laitteet ja reagenssit

Sand Twin kellot.

GOST 24104-88 1 2, ei ole pienempi kuin 2. luokan tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja jopa 200 g tai kaikki muut vaa'at, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Laboratorion yleiset asteikot GOST 24104-88 mukaan ei ole pienempi kuin 3. luokan tarkkuus, jonka korkein punnitusraja on 1 kg tai muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Osat analyyttisiin asteikkoihin hiontaasteen määrittämiseksi

Metalli tai

muovi-

Alumiini,

Pronssi tai teräs

Pyöreä

Teräs ruostumaton ylhäältä nähtynä

Vaakat sopivat siten, että arrethirin kääntämisen yhteydessä asteikot pysyy paikallaan. Nolla-asennon tarkistamisen lisäksi asteikkojen herkkyys muodostetaan siten, että nuoli poikkeaa nollasta 10 mg: aan asteikolla absoluuttisen virheen ± 1 jakautumisen nollasta.

Oikea kuppi poistetaan painosuhteista ja irrotetaan sen alla, pysäyttämällä arrethir-levy, aseta jalusta ja lasi (pirun 1) sen sijaan. Lasi b on asennettu jalustalle ja lasketaan levylle sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla, joka saavutetaan lisäämällä fraktioita tai kvartsihiekkaa ylempään sylinteriin (pirun 1).

Suspendoitu levyn on oltava lasin keskellä. Lasin keskittäminen saavutetaan muuttamalla tuen asentoa, kun se on heikentynyt jalustalla A.

2.3. Valmistelu analyysiin

Ennen analyysiä asteikkojen laajuudesta on valmistunut ja määrittää divisioonan hinta, jonka osalta 250 cm 3 kerosiini kaadetaan lasilasiin, jonka lämpötila on 20 ° C ja lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun.

Ne laskevat sauvan levyllä lasiin ja ripusta se vaakojen vartaalle. Samanaikaisesti tangon pyöreä piirre B (55 mm: n etäisyydellä levystä) on samansuuntainen kerosiinin tasolla. Jos tämä ei ole, pyöreän ominaisuuden määritetty sijainti asetetaan pyörittämällä tanko ruuvin leikkaamassa sylinteristä lastin kanssa K.

Koska kun upotat tangon levyn kanssa kerosiinissa, jälkimmäinen menettää osan painosta, sitten asteikkojen asteikon koukkuun, joka on suspendoitu levytangon kanssa, laita lanka, jonka massa on noin 1 g ja Lyhennä sitä, saavuttaa tasapainon tasapaino, upotettu kerosiiniin upotetun sauvan laihdusta. Tasapainon saavuttamisen jälkeen lanka poistetaan asteikoiden keinuturmasta ja sijoitetaan sauvan sylinteriin. Tulevaisuudessa tarkkaa tasapainoa säännellään säännöllisesti Reuteur.

Rektorin aseman sijainti asteikon nuolen nollaasennossa Reuters siirtyy muutamiin milligrammiin ja lasketaan, kuinka monta divisioonaa, vaakojen nuoli hylkäsi, minkä jälkeen divisioonan hinta (d) lasketaan milligrammoissa Kaavan

jossa A on releen sijainti asteikolla nuolen nollaasennossa, mg; B - REITERin asemaa asteikolla reiterin siirtämisen jälkeen mg; P - Division Divisioonien määrä, johon paino nuoli taipui.

Määritelmä suoritetaan seitsemän tai kymmenen kertaa reiterin eri asennossa. Lopputuloksesta kaikkien määritelmien keskimääräiset alimitatiiviset tulokset toteutetaan.

Laitteen jakautumishinta määräytyy vähintään kerran vuodessa.

Myös adv-200, VLA-200 ja muut ja muiden määrittelyn hinnan määrittäminen, jota ei ole määritelty, voidaan myös mukauttaa.

2.4. Analyysi

Tutkimuksen mukaisen tuotteen suspensio otetaan enintään 0,01 g: n etäisyydellä 2,5 g: n massaa, ja lisätään vielä 2,0-3,0 g jäädytettyä kaakaoöljyä suklaan analysointiin.

Kuivassa lasissa lasi asetetaan, noin 5 cm3 kerosiini lisää. Asettamalla kylpy vedellä kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan ja sekoitetaan sisältöä lasitilla kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet analysoi suklaata lasiauheessa, jossa on sisältö, asetetaan 5-7 sekuntia vesihauteessa, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan lämmittämään lasin pohjaa. Kun lasi kylvystä, sekoitetaan perusteellisesti lasi sauva suklaa kaakaovovojauheessa 10 minuutin ajan kaakaovovona sulatettuna ja hitaasti pehmennettynä tilassa se jaettiin suklaamassassa. Sekoittamisen jälkeen lasi, jossa on suklaa massaa, lisätään lämpötilaan, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan, 5 cm3 keroseenia lisätään ja sekoitetaan lasin kiinni kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet kauhistunut kylvyn ja katsomassa sitä, se kaadetaan siihen 2/3 kerosiinin tilavuudesta, sekoitetaan hyvin ja poistetaan lasista lasi sauvalla, pesemällä kiinteän tuotefaasin kerosiinihiukkaset.

Lämpömittari asetetaan lasiin, lasi upotetaan kylmään veteen ja säätää lämpötilaa (20 ± 1) ° C, irrota lämpömittari, pesu kiinteät hiukkaset keroseeni.

Lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun, jätä 4-5 minuuttia yksin, minkä jälkeen levy on huolellisesti suspendoida sauvaan asteikkojen väärennökseen ja täyttää lasin sisältö (pipetistä) Pyöreä viiva tangossa niin, että se sopii lasin kerosiinitason kanssa ja säätää edelleen nollapistettä.

Levy poistetaan rockerista, ne sekoitetaan hyvin lasin sisällön kanssa ja poistamatta sitä keroseenista nopeasti, ripustaa nopeasti asteikkojen vartaaksi samanaikaisesti kahden minuutin tiimalasin kääntämiseksi.

Sen jälkeen 1 minuutin kuluttua opetus lasketaan hitaasti, tarkkailemalla ja merkitsemällä asteikon nuolen asemaa. Jos nuoli hylkää edelleen kolmannen divisioonan, sitten nostamalla arretiria, 10 mg: n lajikkeet painoisilla painoilla, kun kaikki toiminnot toistuvat uudelleen, kun sisällön sisältö sekoitetaan hetkestä lasi. 1 minuutin kuluttua annoksesta lasketaan ja painon nuolen sijainti havaitaan. Jos nuoli näyttää jälleen kerran enemmän kuin kolme divisioonaa, laittaa vielä 10 mg tai enemmän asteikkojen painoon,

painon nuolen toistuminen toistuvasti oli mahdollista lähemmäksi nolla-asteikkoja. Jos nuoli ei poikkea pidemmälle kuin kolmas divisioona, sitten 2 minuutin kuluttua ne laskevat alaspäin, kuinka kauan nuoli hylätään.

Korvaus tehdään samassa lasissa kaksi tai kolme kertaa.

Sitten lasketaan sakka (g) milligrammoissa kaavalla

G \u003d T 1 + PD,

jossa T 1 on massa useita, mg;

p - divisioonan osastojen määrä, joihin vaakojen nuoli hylättiin;

D - Hinta-alue, MG.

C ■ "100-g"

Hionnan aste on alle 35 mikronin hiukkasten massafraktio prosentteina laskettuna kaavalla

jossa g on sedimentin massa, mg;

F on suklaan rasvan massafraktio (lukuun ottamatta kaakaoöljynäytteitä 2,0-3,0 g),%;

Ki on kertoimen sedimentin massan laskemiseksi, joka kerosiinin tiheydestä riippuen taulukon mukaan.

Kun kerosiini tiivistetään työtehtävän aikana kaakaoöljyn läsnäolon vuoksi, kerosiini on helpompaa taulukossa määritettyihin arvoihin.

2.5. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset brimeettiset tulokset sallivat poikkeamat, joiden välillä absoluuttinen arvo ei saa ylittää 0,5%.

2.2-2.5. (Muokattu painos, Muuta nro 1).

3. Kaakaojauheen ja kookavellien jauhion määrittäminen maalla 3

3.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu siiven seulan seulan läpi ja punnitaan tasapaino seulalle.

3.2. P p a r a t u r ja materiaalit

SITTA kuoret, joiden korkeus on 30 cm3 ja halkaisija 50 cm 3, jossa on lankaverkko 0315 ja 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos nro 38 ja 23 GOST 4403-91: n mukaan

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin kolmas tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.

Tassel piirustukseen (pehmeä).

Valkoinen paperilevy.

(Muokattu painos, Muuta nro 1).

3.3. PR O V E D FI ja E-analyysi

Tutkittujen tuotteen paino, joka painaa 5 g, otettu enintään 0,01 g, seulotaan, hieman ravistelemalla ja auttamalla piirustustukkua seulan läpi, kunnes pimeä osa näyttää valkoisen paperin arkin.

SIFTINGin lopussa seula jäännöksellä ja tupsulla punnitaan.

Hionnan aste (x 2) lasketaan kaavalla

V _ (m; - /)%) ■ 100

jossa t x ~ seulan massa tussilla ja tutkimuksen kohteena olevan tuotteen jäännöksellä, R; T 0 - massa seuloja tupsemalla, r; T - Tutkimuksen kohteena olevan tuotteen näytteiden paino, R;

3.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset alimitriset tulokset, jotka sallivat, joiden välillä absoluuttinen arvo ei saa ylittää 0,4%.

(Muokattu painos, Muuta nro 1).

4. Menetelmä kaakaota jauheen ja kaakaojuomien jauhamisen asteen määrittämiseksi

4.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu pesuun tuotteen seulan läpi kuumalla vedellä, kuivaamalla jäännös ja punnitus.

Menetelmää käytetään erimielisyyksien sattuessa laatuarvioinnissa.

4.2. Laitteet ja materiaalit

SITA, jossa on kuoret, joiden korkeus on 30 cm3 ja halkaisija 50 cm3, jossa on lankaverkko nro 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos nro 38 GOST 4403-91: n mukaan. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 mukaan, ei pienempi kuin kolmannen tarkkuusluokka, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät niiden metrologisten ominaisuuksien vaatimukset.

Hiili neljä kloridia

SSR GOSTin unionin valtion standardi 5902-80
"Makeiset tuotteet. Menetelmät huokoisten tuotteiden hionta ja tiheyden määrittämiseksi"

Makeiset. Huokoisten tuotteiden tutkinnon määritysmenetelmät ja tiheys

Tämä standardi koskee makeisia ja puolivalmiita tuotteita ja muodostaa menetelmiä suklaan suklaa suklaa, suklaakulma, kaakao, puolivalmiita ruokaa, rasva-lasite, suklaajauheen, kaakaojauhetta, kaakaojuomia, kaakostoja ja menetelmiä määritettäessä Shell-tuotteiden tiheys, koputtu ja kerma kardistusmassat.

2. suklaan suklaatutkinnon, suklaakulman, kaakaoraastuneen, rasvapohjaisten puolivalmiiden tuotteiden, rasva-lasite ja suklaa jauhe

2.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu sedimentin massan määrittämiseen tiettynä ajankohtana kerosiinin tutkittujen tuotteiden suspensiosta, joka on ripustettu painoihin ja upotettu kerosiiniin. Hionnan asteen suuruus riippuu hiukkasten koosta. Mitä pienempi hiukkasten massa, joka pudotti suspensiosta levylle, sitä korkeampi tuotteen hiontaaste.

2.2. Laitteet ja reagenssit

Pipetti GOST: n mukaan 29227-91.

Sand Twin kellot.

Laboratorion yleiskäyttöiset asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin 2. tarkkuusluokka korkein punnitusrajoituksella 200 g tai kaikki muut vaa'at, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Laboratorion yleiset asteikot GOST 24104-88 mukaan ei ole pienempi kuin 3. luokan tarkkuus, jonka korkein punnitusraja on 1 kg tai muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Vaakat sopivat siten, että arrethirin kääntämisen yhteydessä asteikot pysyy paikallaan. Nollaasennon tarkistamisen lisäksi painojen herkkyys asetetaan siten, että nuoli poikkeaa nollasta nollasta 10 asteikolla absoluuttisen divisioonan ehdoton.

Oikea kuppi poistetaan painosuhteista ja irrotetaan sen alla, pysäyttämällä arrethir-levy, aseta jalusta ja lasi (pirun 1) sen sijaan. Lasi b on asennettu jalustalle ja lasketaan levylle sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla, joka saavutetaan lisäämällä fraktioita tai kvartsihiekkaa ylempään sylinteriin (pirun 1).

Suspendoitu levyn on oltava lasin keskellä. Lasin keskittäminen saavutetaan muuttamalla tuen asentoa, kun se on heikentynyt jalustalla A.

Osat analyyttisiin asteikkoihin hiontaasteen määrittämiseksi

2.3. Valmistelu analyysiin

Ennen analyysiä mittakaava-asteikkoon ja määrittää fissiohinnan, jolle 250 kerosia kaadetaan lasilasiin, jonka lämpötila on 20 ° C ja lasi asetetaan asteikon asteikolle.

Ne laskevat sauvan levyllä lasiin ja ripusta se vaakojen vartaalle. Samanaikaisesti tangon pyöreä piirre B (55 mm: n etäisyydellä levystä) on samansuuntainen kerosiinin tasolla. Jos tämä ei ole, pyöreän ominaisuuden määritetty sijainti asetetaan pyörittämällä tanko ruuvin leikkaamassa sylinteristä lastin kanssa K.

Koska kun upotat sauvan levyn kanssa kerosiinissa, jälkimmäinen menettää osan painosta, sitten asteikkojen asteikon koukkuun, johon tangon ripustetaan levyllä, laita lanka noin 1: n massalla G ja vähitellen lyhentäminen, se näyttää palauttavan tasapainon, joka on täynnä tangon laihtuminen, joka on upotettu kerosiiniin. Tasapainon saavuttamisen jälkeen lanka poistetaan asteikoiden keinuturmasta ja sijoitetaan sauvan sylinteriin. Tulevaisuudessa tarkkaa tasapainoa säännellään säännöllisesti Reuteur.

Rektorin asemaa asteikon nuolen nollaasennossa siirtyy Reuterit useisiin milligrammiin, ja ne lasketaan, kuinka kauan nuoli hylätään, minkä jälkeen ne laskevat D, Mg: n jakautumisen kaava

jossa A on releen sijainti asteikolla nuolen nollaasennossa, mg;

b - REITERin asemaa asteikolla reiterin siirtämisen jälkeen mg;

n - Division Divisioonien lukumäärä, joihin vaakojen nuoli poikkeavat.

Määritelmä suoritetaan seitsemän tai kymmenen kertaa reiterin eri asennossa. Lopputulokseen kaikkien määritelmien keskimääräiset aritmeettiset tulokset ottavat.

Laitteen jakautumishinta määräytyy vähintään kerran vuodessa.

Myös adv-200, VLA-200 ja muut ja muiden määrittelyn hinnan määrittäminen, jota ei ole määritelty, voidaan myös mukauttaa.

2.4. Analyysi

Tutkimuksen mukaisen tuotteen suspensio otetaan enintään 0,01 g: n etäisyydellä 2,5 g: n massaa, ja lisätään vielä 2,0-3,0 g jäädytettyä kaakaoöljyä suklaan analysointiin.

Kuivassa lasissa lasi asetetaan, noin 5 kerosiini lisää. Asettamalla kylpy vedellä kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan ja sekoitetaan sisältöä lasitilla kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet analysoi suklaata lasiauheessa, jossa on sisältö, asetetaan 5-7 sekuntia vesihauteessa, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan lämmittämään lasin pohjaa. Kun lasi kylvystä, sekoitetaan perusteellisesti lasi sauva suklaa kaakaovovojauheessa 10 minuutin ajan kaakaovovona sulatettuna ja hitaasti pehmennettynä tilassa se jaettiin suklaamassassa. Sekoittamisen jälkeen lasi, jossa on suklaamaassa, sijoitetaan vesihauteeseen, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan, lisätään 5 keroseenia ja sekoitetaan lasin kanssa kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kylpyn lasin ja katsomassa sitä, se kaadetaan siihen 2/3 kerosiinin tilavuudesta, hyvin sekoitettu ja poistettava lasista lasi, huuhtelu siitä, että tuotteen kiinteän tuotteen kerosihiukkaset.

Lämpömittari asetetaan lasiin, lasi upotetaan kylmään veteen ja säätää lämpötilaa ennen, irrota lämpömittari, pese kiinteät kerosiinipartikkelit siitä.

Lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun, jätä 4-5 minuuttia yksin, minkä jälkeen levy on huolellisesti suspendoida sauvaan asteikkojen väärennökseen ja täyttää lasin sisältö (pipetistä) Pyöreä viiva tangossa niin, että se sopii lasin kerosiinitason kanssa ja säätää edelleen nollapistettä.

Levy poistetaan rockerista, ne sekoitetaan hyvin lasin sisällön kanssa ja poistamatta sitä keroseenista nopeasti, ripustaa nopeasti asteikkojen vartaaksi samanaikaisesti kahden minuutin tiimalasin kääntämiseksi.

Sen jälkeen 1 minuutin kuluttua opetus lasketaan hitaasti, tarkkailemalla ja merkitsemällä asteikon nuolen asemaa. Jos nuoli hylkää edelleen kolmannen divisioonan, sitten nostamalla arretiria, 10 mg: n lajikkeet painoisilla painoilla, kun kaikki toiminnot toistuvat uudelleen, kun sisällön sisältö sekoitetaan hetkestä lasi. 1 minuutin kuluttua annoksesta lasketaan ja painon nuolen sijainti havaitaan. Jos nuoli näyttää jälleen kerran enemmän kuin kolme divisioonaa, laittaa vielä 10 mg asteikkojen painoon tai enemmän, jotta painon nuolipinnoitus oli lähempänä nolla-asteikkoja. Jos nuoli ei poikkea pidemmälle kuin kolmas divisioona, sitten 2 minuutin kuluttua ne laskevat alaspäin, kuinka kauan nuoli hylätään.

Korvaus tehdään samassa lasissa kaksi tai kolme kertaa.

Sitten ne laskevat sedimentin G massan, mg, kaavalla

missä - massa useita, mg;

n - mittakaava-alueiden määrä, jona paino nuoli hylättiin;

D - Hinta-alue, MG.

Hionnan aste,% - alle 35 mikronin hiukkasten massafraktio lasketaan kaavalla

jossa g on sedimentin massa, mg;

F on suklaan rasvan massafraktio (lukuun ottamatta kaakaoöljynäytteitä 2,0-3,0 g),%;

Kerroin sedimentin massan laskemiseksi, joka kerosiinin tiheydestä riippuen taulukon mukaan

Kun kerosiini tiivistetään työtehtävän aikana kaakaoöljyn läsnäolon vuoksi, kerosiini on helpompaa taulukossa määritettyihin arvoihin.

2.5. Analyysin tulos ottaa kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset aritmeettiset tulokset, joiden välillä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,5%.

2.2-2.5.

3. Kaakaota jauheen ja kookosarien jauhamisen asteen määrittäminen vasaralla

3.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu siiven seulan seulan läpi ja punnitaan tasapaino seulalle.

3.2. Laitteet ja materiaalit

SITA, jossa on kuoret 30 ja halkaisija 50, jossa on lankaverkko N \u200b\u200b0315 ja 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos N 38 ja 23 GOST 4403-91: n mukaan. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin kolmas tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.

Tassel piirustukseen (pehmeä).

Valkoinen paperilevy.

(Modifioitu painos, Meas. N 1).

3.3. Analyysi

Tutkittujen tuotteen paino, joka painaa 5 g, otettu enintään 0,01 g, seulotaan, hieman ravistelemalla ja auttamalla piirustustukkua seulan läpi, kunnes pimeä osa näyttää valkoisen paperin arkin.

SIFTINGin lopussa seula jäännöksellä ja tupsulla punnitaan.

Hiontaaste,%, laske kaavan mukaan

missä - seulan massa tupsu ja loppuosa tutkittavasta tuotteesta, R;

Sita-massa tupsu, R;

m - Tutkimuksen kohteena olevan tuotteen näytteiden paino, R;

3.4. Analyysin tulos ottaa kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset aritmeettiset tulokset, joiden välillä absoluuttisella arvolla ei saa ylittää 0,4%.

(Modifioitu painos, Meas. N 1).

4. Menetelmä kaakaota jauheen ja kaakaojuomien jauhamisen asteen määrittämiseksi

4.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu pesuun tuotteen seulan läpi kuumalla vedellä, kuivaamalla jäännös ja punnitus.

Menetelmää käytetään erimielisyyksien sattuessa laatuarvioinnissa.

4.2. Laitteet ja materiaalit

SITA kuoret 30 ja halkaisija 50, jossa on lankaverkko N \u200b\u200b016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos n 38 GOST 4403-91: n mukaan. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 mukaan, ei pienempi kuin kolmannen tarkkuusluokka, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät niiden metrologisten ominaisuuksien vaatimukset.

Lasi GOST 25336-82, kapasiteetti 250.

Lasi sauva sulatettu pää.

Pehmeä tukku.

4.3. Analyysi

5 g kaakaojauhetta tai 10 g kaakaota juoma punnittiin virhe ei ole enempää kuin 0,01 g ja siirretään lasi. Kaksi neljästä teelusikallista kylmää vettä lisätään hilloon, niitä sekoitetaan hyvin homogeenisen massan saamiseksi, sitten 250 kuumaa vettä lisätään vähitellen, sekoitetaan huolellisesti ja tyhjentää sisällön seulan läpi. Sen jälkeen seulan jäännös pestiin 5 minuutin ajan kuuman veden suihkulla (50-60 ° C: n lämpötila), ei salli hiukkasten roiskua ja seulan jäännös kuivataan kuivauskaapissa 1 tunti lämpötilassa.

Jäähdytyksen jälkeen seulan jäännös jakataan lisäksi, kunnes tummat hiukkaset näkyvät valkoisen paperin arkkella. Sitten jäännös seulan punnittiin.

Hiontaaste,%, laske kaavan mukaan

missä - jäljellä oleva massa seula, R;

Kudonta paino, g.

Analyysin tuloksena toteutetaan kahden määritelmän keskimääräiset aritmeettiset tulokset, joiden välillä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,2%.

4.2, 4.3.

5. arkkituotteiden, koputtujen ja kermakarkkimussanojen tiheyden määrittäminen

GOST 5902-80

Interstate-standardi

Makeiset tuotteet

Menetelmät huokoisten tuotteiden hionnan ja tiheyden määrittämiseksi

Virallinen painos

Pysyvä

UDC 664.6.001.4:006.354

Valtioiden välinen

Ryhmä H49.

Standardi

Makeiset tuotteet

Gost

Menetelmät 5902-80 hionnan määrittämiseksi

ja huokoisten tuotteiden tiheys

Makeiset. GOST 5902-58 määritysmenetelmät

huokoisten tuotteiden tutkinto ja tiheys

Neuvostoliiton valtion valtion valiokunnan päätöslauselma 31.1.1980 nro 495 Johdantopäivämäärä

Standardointi-, metrologian ja sertifioinnin (IU 11-12-94) standardointi-, metrologian ja sertifioinnin voimassaoloajan voimassaoloaika

Tämä standardi koskee makeisia ja puolivalmisteita ja muodostaa menetelmiä suklaan suklaan, suklaakulman, raastettujen, puolivalmiiden altaan kaakao, rasva-lasi, suklaa, kaakaojauheen, kaakaojuomien, kaakaojauheiden ja menetelmien arkkituotteiden tiheyden määrittämiseksi.

1. Näytteenottomenetelmä

1.1. Näytteenotto - GOST 5904-82: n mukaan.

2. Suklaa suklaan määrittäminen valittu, suklaa-lasite, raastettu kaakao, rasvapohjainen puolivalmistettu tuote,

Rasvaa Lasit ja suklaajauhe

2.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu sedimentin massan määrittämiseen tiettynä ajankohtana kerosiinin tutkittujen tuotteiden suspensiosta, joka on ripustettu painoihin ja upotettu kerosiiniin. Hionnan asteen suuruus riippuu hiukkasten koosta. Mitä pienempi hiukkasten massa, joka pudotti suspensiosta levylle, sitä korkeampi tuotteen hiontaaste.

2.2. Laitteet ja reagenssit

Lämpömittarin tekninen lasi Mercury sääntely- ja teknisten asiakirjojen mukaan.

Pipetti GOST 29169-91: n mukaan.

Sand Twin kellot.

Laboratorio Yleiskäyttöiset asteikot GOST 24104-88 * *, ei pienempi kuin 2. tarkkuusluokka, jonka korkein punnitusraja on enintään 200 g tai kaikki muut vaa'at, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

Laboratorion yleiset asteikot GOST 24104-88 mukaan ei ole pienempi kuin 3. luokan tarkkuus, jonka korkein punnitusraja on 1 kg tai muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset niiden metrologisista ominaisuuksista.

* 1. heinäkuuta 2002 GOST 24104-2001 on voimassa. Venäjän federaation alueella GOST R 53228-2008 on voimassa.

Edition Virallinen uusintapaino on kielletty

Edition (syyskuu 2012) Muuta nro 1, joka hyväksyttiin heinäkuussa 1985 (IUS 10-85).

© Julkaisustandardit, 1980 © Standiinform, 2012

Osat analyyttisiin asteikkoihin hiontaasteen määrittämiseksi

herra.

Metalli tai

muovi-

Alumiini,

Pronssi tai teräs

* d.

Pyöreä

Teräs ruostumaton ylhäältä nähtynä

Vaakat sopivat siten, että arrethirin kääntämisen yhteydessä asteikot pysyy paikallaan. Nolla-asennon tarkistamisen lisäksi asteikkojen herkkyys muodostetaan siten, että nuoli poikkeaa nollasta 10 mg: aan asteikolla absoluuttisen virheen ± 1 jakautumisen nollasta.

Oikea kuppi poistetaan painosuhteista ja irrotetaan sen alla, pysäyttämällä arrethir-levy, aseta jalusta ja lasi (pirun 1) sen sijaan. Lasi b on asennettu jalustalle ja lasketaan levylle sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla sauvalla, joka saavutetaan lisäämällä fraktioita tai kvartsihiekkaa ylempään sylinteriin (pirun 1).

Suspendoitu levyn on oltava lasin keskellä. Lasin keskittäminen saavutetaan muuttamalla tuen asentoa, kun se on heikentynyt jalustalla A.

2.3. Valmistelu analyysiin

Ennen analyysiä asteikkojen laajuudesta on valmistunut ja määrittää divisioonan hinta, jonka osalta 250 cm 3 kerosiini kaadetaan lasilasiin, jonka lämpötila on 20 ° C ja lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun.

Ne laskevat sauvan levyllä lasiin ja ripusta se vaakojen vartaalle. Samanaikaisesti tangon pyöreä piirre B (55 mm: n etäisyydellä levystä) on samansuuntainen kerosiinin tasolla. Jos tämä ei ole, pyöreän ominaisuuden määritetty sijainti asetetaan pyörittämällä tanko ruuvin leikkaamassa sylinteristä lastin kanssa K.

Koska kun upotat tangon levyn kanssa kerosiinissa, jälkimmäinen menettää osan painosta, sitten asteikkojen asteikon koukkuun, joka on suspendoitu levytangon kanssa, laita lanka, jonka massa on noin 1 g ja Lyhennä sitä, saavuttaa tasapainon tasapaino, upotettu kerosiiniin upotetun sauvan laihdusta. Tasapainon saavuttamisen jälkeen lanka poistetaan asteikoiden keinuturmasta ja sijoitetaan sauvan sylinteriin. Tulevaisuudessa tarkkaa tasapainoa säännellään säännöllisesti Reuteur.

Rektorin aseman sijainti asteikon nuolen nollaasennossa Reuters siirtyy muutamiin milligrammiin ja lasketaan, kuinka monta divisioonaa, vaakojen nuoli hylkäsi, minkä jälkeen divisioonan hinta (d) lasketaan milligrammoissa Kaavan

* -Hhg-

jossa A on releen sijainti asteikolla nuolen nollaasennossa, mg; B - REITERin asemaa asteikolla reiterin siirtämisen jälkeen mg; P - Division Divisioonien määrä, johon paino nuoli taipui.

Määritelmä suoritetaan seitsemän tai kymmenen kertaa reiterin eri asennossa. Lopputuloksesta kaikkien määritelmien keskimääräiset alimitatiiviset tulokset toteutetaan.

Laitteen jakautumishinta määräytyy vähintään kerran vuodessa.

Myös adv-200, VLA-200 ja muut ja muiden määrittelyn hinnan määrittäminen, jota ei ole määritelty, voidaan myös mukauttaa.

2.4. Analyysi

Tutkimuksen mukaisen tuotteen suspensio otetaan enintään 0,01 g: n etäisyydellä 2,5 g: n massaa, ja lisätään vielä 2,0-3,0 g jäädytettyä kaakaoöljyä suklaan analysointiin.

Kuivassa lasissa lasi asetetaan, noin 5 cm3 kerosiini lisää. Asettamalla kylpy vedellä kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan ja sekoitetaan sisältöä lasitilla kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet analysoi suklaata lasiauheessa, jossa on sisältö, asetetaan 5-7 sekuntia vesihauteessa, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan lämmittämään lasin pohjaa. Kun lasi kylvystä, sekoitetaan perusteellisesti lasi sauva suklaa kaakaovovojauheessa 10 minuutin ajan kaakaovovona sulatettuna ja hitaasti pehmennettynä tilassa se jaettiin suklaamassassa. Sekoittamisen jälkeen lasi, jossa on suklaa massaa, lisätään lämpötilaan, joka kuumennetaan 60-70 ° C: n lämpötilaan, 5 cm3 keroseenia lisätään ja sekoitetaan lasin kiinni kokkareiden täydelliseen katoamiseen.

Kun olet kauhistunut kylvyn ja katsomassa sitä, se kaadetaan siihen 2/3 kerosiinin tilavuudesta, sekoitetaan hyvin ja poistetaan lasista lasi sauvalla, pesemällä kiinteän tuotefaasin kerosiinihiukkaset.

Lämpömittari asetetaan lasiin, lasi upotetaan kylmään veteen ja säätää lämpötilaa (20 ± 1) ° C, irrota lämpömittari, pesu kiinteät hiukkaset keroseeni.

Lasi asetetaan asteikkojen ulkoasuun, jätä 4-5 minuuttia yksin, minkä jälkeen levy on huolellisesti suspendoida sauvaan asteikkojen väärennökseen ja täyttää lasin sisältö (pipetistä) Pyöreä viiva tangossa niin, että se sopii lasin kerosiinitason kanssa ja säätää edelleen nollapistettä.

Levy poistetaan rockerista, ne sekoitetaan hyvin lasin sisällön kanssa ja poistamatta sitä keroseenista nopeasti, ripustaa nopeasti asteikkojen vartaaksi samanaikaisesti kahden minuutin tiimalasin kääntämiseksi.

Sen jälkeen 1 minuutin kuluttua opetus lasketaan hitaasti, tarkkailemalla ja merkitsemällä asteikon nuolen asemaa. Jos nuoli hylkää edelleen kolmannen divisioonan, sitten nostamalla arretiria, 10 mg: n lajikkeet painoisilla painoilla, kun kaikki toiminnot toistuvat uudelleen, kun sisällön sisältö sekoitetaan hetkestä lasi. 1 minuutin kuluttua annoksesta lasketaan ja painon nuolen sijainti havaitaan. Jos nuoli näyttää jälleen kerran enemmän kuin kolme divisioonaa, laittaa vielä 10 mg tai enemmän asteikkojen painoon,

painon nuolen toistuminen toistuvasti oli mahdollista lähemmäksi nolla-asteikkoja. Jos nuoli ei poikkea pidemmälle kuin kolmas divisioona, sitten 2 minuutin kuluttua ne laskevat alaspäin, kuinka kauan nuoli hylätään.

Korvaus tehdään samassa lasissa kaksi tai kolme kertaa.

Sitten lasketaan sakka (g) milligrammoissa kaavalla

G \u003d T 1 + PD,

jossa T 1 on massa useita, mg;

p - divisioonan osastojen määrä, joihin vaakojen nuoli hylättiin;

D - Hinta-alue, MG.

Hionnan aste on alle 35 mikronin hiukkasten massafraktio prosentteina laskettuna kaavalla

jossa g on sedimentin massa, mg;

F on suklaan rasvan massafraktio (lukuun ottamatta kaakaoöljynäytteitä 2,0-3,0 g),%;

Ki on kertoimen sedimentin massan laskemiseksi, joka kerosiinin tiheydestä riippuen taulukon mukaan.

Kun kerosiini tiivistetään työtehtävän aikana kaakaoöljyn läsnäolon vuoksi, kerosiini on helpompaa taulukossa määritettyihin arvoihin.

2.5. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset brimeettiset tulokset sallivat poikkeamat, joiden välillä absoluuttinen arvo ei saa ylittää 0,5%.

2.2-2.5. (Muokattu painos, Muuta nro 1).

3. Kaakaota jauheen ja kookavellojen hiomisen määrittäminen vasaralla *

3.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu siiven seulan seulan läpi ja punnitaan tasapaino seulalle.

3.2. P p a r a t u r ja materiaalit

SITTA kuoret, joiden korkeus on 30 cm3 ja halkaisija 50 cm 3, jossa on lankaverkko 0315 ja 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos nro 38 ja 23 GOST 4403-91: n mukaan . Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88: n mukaan, ei pienempi kuin kolmas tarkkuus, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät määritetyt vaatimukset metrologisista ominaisuuksistaan.

Tassel piirustukseen (pehmeä).

Valkoinen paperilevy.

3.3. PR O V E D FI ja E-analyysi

Tutkittujen tuotteen paino, joka painaa 5 g, otettu enintään 0,01 g, seulotaan, hieman ravistelemalla ja auttamalla piirustustukkua seulan läpi, kunnes pimeä osa näyttää valkoisen paperin arkin.

SIFTINGin lopussa seula jäännöksellä ja tupsulla punnitaan.

* Se on menettänyt vahvuutensa Venäjän federaation alueella 3 §: ssä "Kaakaojauheen ja kattojen jauhamien hiontaasteen määrittäminen", 01/01/2012 käyttämään GOST R 54052-2010.

Hionnan aste (x 2) lasketaan kaavalla

y _ (t; - /)%) ■ 100

jossa t x ~ seulan massa tussilla ja tutkimuksen kohteena olevan tuotteen jäännöksellä, R; T 0 - massa seuloja tupsemalla, r; T - Tutkimuksen kohteena olevan tuotteen näytteiden paino, R;

3.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset alimitriset tulokset, jotka sallivat, joiden välillä absoluuttinen arvo ei saa ylittää 0,4%.

(Muokattu painos, Muuta nro 1).

4. Menetelmä kaakaota jauheen ja kaakaojuomien jauhamisen asteen määrittämiseksi

4.1. Menetelmän olemus

Menetelmä perustuu pesuun tuotteen seulan läpi kuumalla vedellä, kuivaamalla jäännös ja punnitus.

Menetelmää käytetään erimielisyyksien sattuessa laatuarvioinnissa.

4.2. Laitteet ja materiaalit

SITA, jossa on kuoret, joiden korkeus on 30 cm3 ja halkaisija 50 cm3, jossa on lankaverkko nro 016 GOST 6613-86: n mukaan tai silkki kudos nro 38 GOST 4403-91: n mukaan. Ruudukko on kiinnitettävä vähintään 5 mm: n etäisyydelle kuoren alareunasta.

GOST 25336-82: n mukainen lasi, jonka kapasiteetti on 250 cm3.

Lasi sauva sulatettu pää.

Pehmeä tukku.

4.3. PR O V E D FI ja E-analyysi

5 g kaakaojauhetta tai 10 g kaakaota juoma punnittiin virhe ei ole enempää kuin 0,01 g ja siirretään lasi. Kaksi neljästä teelusikallista kylmää vettä lisätään hilloon, sitä sekoitetaan hyvin homogeenisen massan saamiseksi, sitten 250 cm 3 kuumaa vettä lisätään vähitellen, sekoitetaan ja sekoitetaan sisältö seulan läpi. Sen jälkeen jäljellä oleva seula pestiin 5 minuutin ajan kuuman veden suihkulla (lämpötila 50-60 ° C), ei salli hiukkasten ruiskuttamista ja seulan jäännös kuivataan kuivauskaapissa 1 tunti Lämpötilassa (103 + 2) ° C.

Jäähdytyksen jälkeen seulan jäännös jakataan lisäksi, kunnes tummat hiukkaset näkyvät valkoisen paperin arkkella. Sitten jäännös seulan punnittiin.

Hionnan aste (x 3) lasketaan kaavalla

jossa t 3 on seulan jäännöksen massa, R; T 2 - Hitchin paino, G.

Analyysin tuloksena toteutetaan kahden määritelmän keskimääräiset ennakkotulokset, joiden välillä absoluuttinen arvo ei saa ylittää 0,2 prosenttia.

4.2, 4.3. (Muokattu painos, Muuta nro 1).

5. arkkituotteiden tiheyden määrittäminen

5.1. Menetelmät

Menetelmä perustuu nesteen tilavuuden mittaamiseen, joka on siirtynyt tuotteeseen, upotettu nesteeseen.

Jos laadun arvioinnissa esiintyy erimielisyyksiä, analyysi suoritetaan käyttämällä turptitilla, kerosiinia, tolueenia, ksyleeniä tai hiilitetrakloridia nesteenä.

5.2. Laitteet ja reagenssit

Sosnovsky-laite, joka koostuu lasisylinteristä 1, korkeus on noin 400 mm ja halkaisija noin 75 mm 12-30 cm3: lla, jossa ylempään osaan hitsattu nosturilla. Sylinteri kiinnitetään muovin tai metallikannen 3 päälle, jonka keskellä kulkee männän 4, joka on kiinnitetty ruuvilla halutulla korkeudella (pirun 2).

Skipidar GOST 1571-82 mukaan.

Xyleeni GOST 9949-76: n mukaan.

Tolueeni GOST 9880-76: n mukaan.

Hiili-nelikloridi GOST 4-84: n mukaan.

Juomaveden mukaan GOST 2874-82 *.

GOST 25336-82: n mukainen lasi, jonka kapasiteetti on 50, 100 cm3.

Laboratoriolaboratorio-asteikot GOST 24104-88 mukaan, ei pienempi kuin kolmannen tarkkuusluokka, jolla on korkein punnitusraja 1 kg tai kaikki muut asteikot, jotka täyttävät niiden metrologisten ominaisuuksien vaatimukset.

(Muokattu painos, Muuta nro 1).

Sosnovskin laite

5.3. Analyysi

Täytä laitteen sylinteri, irrota kansi männästä, esimerkiksi tärpättiä niin, että nesteen virtauksen osa burimeen. Sitten neste laskeutuu buretesta vertailuviivaan. Sen jälkeen kiinnitetään mäntä kansi korkeudessa, joka on yhtä suuri kuin noin puolet sylinterin korkeudesta, upota mäntää nesteeseen ja merkitsisi siirrettyjen nesteen tilavuuden tilavuus burimessa.

Ajettaessa mäntää sylinteristä täytti uudelleen nesteen ennen kuin se siirretään burimeen. Aseta nestetaso burestissa alkuperäisessä lähtölaskennassa ja huolellisesti upotettu sylinterituotteeseen, joka on painotettu asteikolla, jos virhe ei ole yli 0,01. Jos tuote ei ole uppoamassa, se upotetaan männän nesteeseen.

Nesteen pakokaasutilavuuteen juhlitaan burimessa. Merkitty tilavuus on tuotteen tilavuuden summa ja männän upotettu osa. Vettä käytettäessä päättäväisyys on suoritettava 30 s kuluessa.

Nesteen äänenvoimakkuus bureissa havaitaan 0,1 cm3: n tarkkuudella ja lasketaan tuotteen tiheys (p), jonka tarkkuus on 0,01 g / cm3 kaavalla

p \u003d 7rt-

jossa R, - tuotteen ja männän purkautuvan nesteen tilavuus, katso 3;

V 2 - nesteen tilavuus, suulakepuristettu mäntä, cm3; T 4 - kudonta painotuotteet, G.

5.4. Analyysin tuloksena kahden rinnakkaisen määritelmän keskimääräiset brimeettiset tulokset sallivat, joiden välillä absoluuttisessa arvossa ei saa ylittää 0,03 g / cm3.

(Muokattu painos, Muuta nro 1).

* GOST R 51232-98 on voimassa Venäjän federaation alueella.