วันนี้เรามีโอกาสได้เลือกชิมและซื้อพาสต้าแบบใดก็ได้ แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับอาหารที่ทำเองทั้งหมด ขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดและบอกวิธีทำแป้งและบะหมี่โฮมเมดสำหรับทำซุป อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารกับเรา คนที่คุณรักจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน

แต่ละคนคงจำได้ ซุปหอมกับบะหมี่โฮมเมดและไก่ที่ปรุงโดยแม่และยายของเรา เป็นกลิ่นหอมของเขาที่รวบรวมทุกคนไว้เพื่อ โต๊ะอาหารและบทสนทนาที่อบอุ่น วันนี้เราจะพยายามสร้างสูตรนี้ขึ้นมาใหม่จากบันทึกของคุณย่าของเราและทำตามขั้นตอนการทำอาหารแต่ละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายคุณภาพสูงเพื่อให้คุณมองเห็นได้ดีขึ้น มาเริ่มทำซุปไก่ดั้งเดิมกับบะหมี่โฮมเมดกันเถอะ ทำด้วยมือและที่สำคัญที่สุดด้วยความรัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไก่ - 4 ชิ้น
• พริกไทย.

สำหรับบะหมี่:

• แป้งไข่ที่ตีแล้วจะใช้เท่าไหร่
• ไข่ - 1 ชิ้น

แคลอรี่ในซุปไก่กับบะหมี่ทำเอง

แคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดออกแบบมาสำหรับ 100 กรัม อาหารพร้อมทาน. ตารางแสดงข้อมูลเฉลี่ยที่คุณสามารถโฟกัสได้

สูตรก๋วยเตี๋ยวด้านล่างสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับซุปไก่เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างหรือผักได้อีกด้วย บะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะบอกรายละเอียดวิธีทำพาสต้าแสนอร่อยบนไข่ด้วยตัวคุณเอง มาเริ่มกันที่การเตรียมแป้งกันก่อน แป้งที่เตรียมอย่างเหมาะสมคือกุญแจสู่ความสำเร็จและซุปอร่อยกับบะหมี่และไก่แบบโฮมเมด

สูตรแป้งไข่สำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

แป้งสำหรับทำบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปนั้นเตรียมง่ายมาก เรานำเสนอสูตรตามที่คุณยายของเราปรุงแม้จะเรียบง่าย แต่บะหมี่ทำเองก็อร่อยมาก เราต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: แป้งและไข่ อย่างอื่นเป็นเรื่องของเทคโนโลยีหรือค่อนข้างด้วยมือ

ส่วนผสมแป้ง:

- ไข่ - 1 ชิ้น

- แป้ง - ไข่ที่ตีแล้วจะเอาเท่าไหร่

ขั้นตอนที่ 1.

นำไข่หนึ่งฟองแล้วตีในชามลึก เลือกชามที่คลุกแป้งได้สบาย

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เพิ่มแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ สำคัญ! เพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อให้แป้งไม่อุดตัน

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะบอกคุณในรายละเอียดวิธีการทำ บะหมี่ทำเองสำหรับน้ำซุปไก่ ไม่มี ความลับพิเศษและคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารพิเศษ คุณจะเห็นทุกอย่างในสูตรของเรา และจากนั้นคุณสามารถปรุงบะหมี่โฮมเมดได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากที่คุณได้ก้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ติดมือแล้ว เราก็เริ่มคลึงแป้งออกเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 1 มม.

ขั้นตอนที่ 5

รีดแป้งแล้วตอนนี้เราบิดชั้นนี้เป็นหลอดยิ่งหลอดแคบลงเท่าไหร่ก็ยิ่งสะดวกมากขึ้นในการทำงานกับมันต่อไป

ขั้นตอนที่ 6

เราตัดท่อของเราเป็นแผ่นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้คุณต้องแยกชิ้นส่วนแต่ละวงออกเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว

วิธีเก็บบะหมี่ทำเองสำหรับซุป

ถ้าสุก พาสต้ามันมากเกินไปคำถามเกิดขึ้นวิธีการเก็บบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุป มีวิธีการจัดเก็บหลายวิธีเราจะวิเคราะห์วิธีเดียวเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณสามารถบันทึกงานของคุณได้นานถึง 6 เดือน แน่นอนคุณเดาได้ - มันเยือกแข็ง

ในการทำเช่นนี้ ให้ทาบะหมี่โฮมเมดบนกระดานที่มีแป้งเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ซึ่งจะทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นโรยแป้งและนำไปแช่ช่องฟรีซ เมื่อเส้นบะหมี่แข็งตัวแล้ว ก็นำไปใส่ภาชนะและเก็บได้ตามชอบ

งานเตรียมการหลักเสร็จแล้ว ได้เวลาทำอาหารต่อแล้ว การทำอาหารชิ้นเอกและเราจะเริ่มด้วยไก่

ขั้นตอนที่ 8

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ไม่ควรใหญ่เกินไป

ขั้นตอนที่ 9

ใส่ชิ้นแบ่งลงในหม้อน้ำและปรุงอาหาร ซุปไก่. เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่เกลือ (เพื่อลิ้มรส) แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที

ขั้นตอนที่ 10

ในเวลานี้ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วโยนลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 11

ในระหว่างนี้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งสุกแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนและแครอทสามลูกบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 12

เมื่อทุกอย่างถูกตัดและขูดให้ทอด น้ำมันดอกทานตะวันแครอทแรกเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในแครอทและนำผักเป็นสีทอง

สูตรที่คล้ายกัน:

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำซุปไก่มีให้บริการในหลายประเทศทั่วโลก ก๋วยเตี๋ยวไก่เสิร์ฟตามประเพณีของชาติต่างๆ ในบางกรณี การนำเสนอเป็นส่วนสำคัญในการให้เกียรติแขกและทำหน้าที่เป็นเกณฑ์ในการประเมินความสามารถของโฮสต์ของผู้หญิง

ในอาหารรัสเซีย ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ปรากฏตัวขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่เข้ายึดช่องอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอาหารโปรดของเด็กและผู้ใหญ่จำนวนมาก นี้ ซุปอาหารชิกดีไม่เพียง แต่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่ยังในช่วงเจ็บป่วย เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารมื้อหนักได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ใครไม่อยากยุ่งกับการนวดรีดแป้งแต่ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพญาติต้องการคุณสามารถแทนที่บะหมี่โฮมเมดด้วยของที่ซื้อจากร้านค้า มันไม่ให้จาน รสชาติดีกว่าและจะไม่ยอมให้คุณรู้สึกถึงความอบอุ่นทั้งหมด อย่างไรก็ตาม หากคนที่คุณเลือกไม่ใช่นักชิมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้เคล็ดลับดังกล่าวได้

นอกจากนี้ การเตรียมน้ำซุปจากบะหมี่สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านใช้เวลาไม่นาน จานนี้เรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "on อย่างเร่งรีบ". ซุปดังกล่าวสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วหากคุณเหนื่อย แต่คุณต้องทำอาหารเย็นให้กับครอบครัว

เคล็ดลับการทำซุปไก่และบะหมี่ทำเอง

แม่บ้านทุกคนกังวลเกี่ยวกับทักษะการทำอาหารของเธอและพยายามเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับ เครื่องปรุงต่างๆ. บะหมี่ที่อร่อยและเหมาะสมสำหรับซุปนั้นไม่ได้มาบ่อยๆ และไม่ใช่สำหรับทุกคน

ในตำราอาหารของคุณยายมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้ สามารถใช้งานได้ง่าย ไม่ว่าในกรณีใดการทดลองและการค้นหา ใบสั่งยาที่เหมาะสมสำหรับครอบครัวของคุณจะดีเสมอ ดังนั้นเทคนิคบางอย่าง:

• สำหรับพาสต้าเนื้อนุ่ม คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ล. ครีม สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติ แต่คุณไม่สามารถเก็บบะหมี่ไว้ใช้ในอนาคตได้
• สำหรับการอบแห้งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถถือบะหมี่ไว้บนเตาหรือเทลงบนความร้อนจากเตา
• สามารถเติมน้ำผักชีฝรั่งหรือบีทรูทลงในแป้งได้ เพื่อให้คุณได้รับจานเด็กที่สวยงาม
• สำหรับการขยายเสียง รสไก่, อย่าเพิ่ม ใบกระวานลงในน้ำซุป
• เส้นก๋วยเตี๋ยวขยายตัวระหว่างการปรุงอาหารจึงควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัวเลือกที่ทันสมัยสำหรับการทำบะหมี่ช่วยให้คุณเพิ่มมันฝรั่ง, ขิง, พริกหยวกและส่วนประกอบอื่นๆ แม้ว่าครอบครัวของฉันจะเชื่อว่าซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นพาสต้าเส้นแบนในน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นและเผ็ด รูปแบบอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับพวกเขานั้นเป็นซุปที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่และไข่

ฉันมีขนาดเล็ก ไก่บ้านและฉันต้องการทำอาหารวันนี้ ฉันจะทำบะหมี่ด้วยมือของฉันเอง คุณจะเห็นว่ามันง่ายและรวดเร็ว

อาหารจานแรกในน้ำซุปไก่เป็นของทานเล่นประจำครอบครัวของเรา เธอมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะ แบบต่างๆ. บางครั้งก็ไม่ใช่แค่ซุปกับบะหมี่แต่ยังมีมันฝรั่ง เห็ดและสารปรุงแต่งอื่นๆ ครอบครัวของฉันชอบทุกตัวเลือก

การทำอาหาร:

1. ฉันล้างซากไก่แล้วใส่ในกระทะ หากไก่มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อมันเดือดฉันก็เอาโฟมออก

ถ้าไก่มาจากร้าน แนะนำให้สะเด็ดน้ำหลังต้ม ล้างหม้อและไก่แล้วนำไปต้มในน้ำสะอาด

นี้ทำเพื่อกำจัดเนื้อของยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนซึ่งมีแนวโน้มที่จะยัดด้วย

2. ระหว่างที่ไก่กำลังทำอาหาร มาทำแป้งกัน ซุปจริงมันถูกปรุงในลักษณะนี้: ด้วยการนวดการคลึงแป้งและตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว

3. ในการทำเช่นนี้ฉันแบ่งไข่เกลือลงในชามขนาดใหญ่แล้วตีเบา ๆ ด้วยที่ตี ค่อยๆเพิ่มแป้งและนวดแป้งที่แข็งมาก

เป็นการดีที่จะใช้แป้งสาลีดูรัม

จากนั้นฉันก็กระจายแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของฉันต่อไป

4.จากนั้นก็นำแป้งใส่ถุงพักไว้เล็กน้อย หลังจาก 10 นาที ให้โรยแป้งอีกครั้งแล้วนวดต่อจนแป้งหยุดนิ่ง แป้งพร้อมฉันห่อมันในถุงอีกครั้งแล้วพักต่ออีก 15 นาที

5. ฉันกำลังเริ่มทำบะหมี่ ฉันม้วนแป้งเป็นเค้กขนาดเล็กแล้วทาด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งที่แน่นจะม้วนได้ง่ายขึ้นมากที่สุด ขนมปังแผ่นบาง. รีดออกให้บางที่สุด

6. ฉันปล่อยให้ชั้นแห้งเล็กน้อยจากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้แห้งอีกด้านหนึ่ง เมื่อเค้กมีลมแรงพอสมควร ฉันก็ตัดมันด้วยมีดเป็นเส้นกว้างๆ ความกว้างของเส้นจะยาวเท่าที่เราต้องการเส้นก๋วยเตี๋ยว

7. ตอนนี้ฉันรวมแถบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตัดพาสต้าออกจากมัน บะหมี่ของฉันบางเหมือนวุ้นเส้น ถ้าต้องการ คุณสามารถตัดเส้นให้กว้างขึ้นได้ ฉันกางมันออกบนโต๊ะให้แห้ง

8. ในระหว่างนี้ฉันสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูด

คุณสามารถโยนหัวหอมและแครอทอีกทั้งตัวลงในน้ำซุปเพื่อรสชาติ

9. ในกระทะกับเนย ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง ฉันเพิ่ม แครอทขูด. ทอดต่ออีกนาทีแล้วนำออกจากเตา

10. ไก่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ ฉันเอามันออกแล้วปล่อยให้เย็น และฉันกรองน้ำซุปแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้เกลือและพริกไทย ต้มเสร็จแล้วก็โยนบะหมี่แห้งลงในกระทะ

จำไว้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดสามเท่าเมื่อปรุงสุก

11. ฉันแบ่งไก่เป็นส่วน ๆ แล้วส่งไปที่ซุป มีหัวหอมผัดกับแครอทด้วย ในตอนท้ายฉันใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ

ซุปก๋วยเตี๋ยวอาหารพร้อมแล้ว จะต้มกับมันฝรั่งหรือใส่ผักอื่นๆ ก็ได้ หากต้องการ

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

มันง่ายมากที่จะเตรียมซุปนี้ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่แช่เนื้อและผักดิบลงในชามแล้วเทลง น้ำร้อนและเปิดใช้งานโหมดดับไฟเป็นเวลา 90 นาที หลังจากทำอาหารได้หนึ่งชั่วโมง ให้จุ่มบะหมี่ลงในซุป สามารถเพิ่มสีเขียวในตอนท้ายได้หากต้องการ

วิธีการทำอาหารนี้เร็วกว่าและไม่ต้องการความเอาใจใส่มากนัก เหมาะสำหรับ โภชนาการประจำวัน. หากคุณเอาเครื่องเทศออกหรือลดปริมาณลง คุณจะได้ จานน่ารักสู่เมนูสำหรับเด็ก

ส่วนประกอบหลักของซุปดังกล่าวยังคงเป็นแบบโฮมเมด บะหมี่ไข่. ทั้งที่รู้ว่ามีแม่บ้านบางคนมามากพอแล้ว โซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อครัวของเรา พวกเขาทำบะหมี่โซบะและ แป้งข้าวจ้าว. ฉันไม่ได้ลองใช้ตัวเลือกดังกล่าว แต่ฉันคิดว่าพวกเขามีแฟนแล้ว

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่โฮมเมดจาก Stalik Khankishiev

เชื่อกันว่าซุปนี้มาจากตะวันออกกลาง ในประเพณีตะวันออก การเตรียมเป็นพิธีทั้งหมด

ตามหลักการแล้วทุกรสนิยมจะถูกถ่ายทอดในสูตรของพวกเขาโดยเชฟ Stalik Khankishiev ชาวอุซเบก สูตรทีละขั้นตอนจากเชฟที่มีชื่อเสียงช่วยให้แม่บ้านทุกคนเอาใจคนที่คุณรักด้วยความรู้สึกใหม่ในการกิน

การทำอาหาร:

สำหรับน้ำซุป คุณต้องนำซุปไก่ธรรมดามาใส่ในกระทะด้วย น้ำเย็น. ตั้งหม้อบนเตา ไฟปานกลางและรอให้เดือด

เพื่อให้โฟมหายไปอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถเอาออกได้ คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ

ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป น้ำจะเดือดและความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้น หลังจากที่คุณขจัดเสียงรบกวนแรกออกไปแล้ว คุณสามารถเริ่มทำความสะอาดผักและเตรียมเครื่องเทศได้

แครอทและหัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและจุ่มในน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องสับหัวหอมเลย เพื่อจะได้ไม่จับให้ทั่วกระทะในภายหลัง

บันทึกความลับ! ก่อนลดหัวหอมลงในกระทะ ให้ใส่กานพลูลงไป เทคนิคนี้จะทำให้น้ำซุปของคุณหอมแบบตะวันออกอย่างแท้จริง นอกจากนี้กานพลูจะได้ง่ายกว่า

แครอทเพื่อความสมบูรณ์สามารถผ่าครึ่งตามยาวหรือผ่าเป็นหลายส่วนได้ ไม่ ก่อนย่างผักไม่จำเป็น

น้ำซุปขาวทำจากไก่ใสๆสวยๆ รูปร่าง. ดังนั้นเพื่อความโปร่งใสและความบริสุทธิ์ของน้ำซุปจึงควรวางหัวหอมและแครอทดิบ

ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถใส่พริกไทยและกานพลูลงในกระทะ เครื่องเทศที่เหลือจะต้องเพิ่มในตอนท้าย หลังจากนั้นสามารถทิ้งน้ำซุปไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเหลือบมองเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเสียงรบกวน

แป้งสำหรับทำบะหมี่ทำเอง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมโดยที่ไม่มีซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ ตัวแป้งเองและเส้นก๋วยเตี๋ยวครอบครองสถานที่พิเศษ กระบวนการนี้ควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังและเป็นบวกมากที่สุด เนื่องจากเป็นแป้งที่ซึมซับทุกอารมณ์ของแม่ครัว

Stalik แนะนำให้ใช้แป้งสองประเภท - การบดหยาบและละเอียด จึงทำให้เส้นบะหมี่มีความสม่ำเสมอมากที่สุดและออกมามีรสชาติที่อร่อยกว่า แต่ถ้ามีเฉพาะแป้งที่คุ้นเคยก็ไม่ควรเลื่อนการทำอาหารหรือขับรถพาญาติมาที่ร้าน ส่วนผสมที่เหมาะสม. ด้วยแป้งชนิดเดียวก็ใช้ได้เช่นกัน ของอร่อย. ครอบครัวของฉันได้ลองแล้ว

เทแป้งหยาบด้วยวิธีนี้แล้วร่อนแป้งละเอียด หลังจากนั้นเราขับไข่และเทลงในน้ำ โรยมวลที่เกิดขึ้นด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มนวดอย่างเข้มข้น ไม่ต้องกลัว มวลค่อนข้างหนาแน่น เรานวดต่อไปบนโต๊ะด้วยมือของเรา

จากนั้นปิดชามแป้งด้วยชามแล้วปล่อยให้อยู่คนเดียวเพื่อพิสูจน์สักครู่ ในระหว่างนี้ ให้ใส่ส่วนผสมบางอย่างลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุป ดีมากใน ก๋วยเตี๋ยวไก่ผักชีเล่น โดยเฉพาะรากเหง้าของเธอ ดังนั้นเราจะใช้มันเพื่อลิ้มรส

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นของผักชี ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างผักชีหรือผักชีฝรั่งหั่นรากแล้วหย่อนลงในน้ำซุป ใส่เมล็ดผักชี (ผักชี) สองสามถั่วลงไปด้วย จากนั้นเราก็ส่งกระเทียมสับละเอียดและใบกระวานไปที่กระทะ

ตอนนี้คุณสามารถเติมสีเหลืองด้วยน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันต้มและให้เครื่องเทศทั้งหมด

ต้องจำไว้ว่าต้องเติมเครื่องเทศนี้น้อยมากไม่เกิน 1 เหน็บแนม

ไม่เพียงเพราะเป็นเครื่องปรุงรสที่แพงที่สุดในโลกแต่เพราะเพียงพอสำหรับสีและรสชาติของซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

และเราเอาแป้งออกจากใต้ชามและดูว่าแป้งมันห่างกันไปแล้วและนิ่มและยืดหยุ่นได้ เมื่อตัดส่วนเล็ก ๆ แล้วเราก็ซ่อนส่วนที่เหลือไว้ใต้ชามอีกครั้ง แป้งชิ้นหนึ่งถูกทุบแล้วรีดเป็นชั้นที่บางที่สุด ถ้าแป้งแน่นมากก็ควรใช้ไม้คลึงแป้งยาวและบาง

หากคุณเตรียมด้วยระยะขอบแล้วคุณต้องใส่ทุกอย่างที่แห้งในขวดโหลแล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากตัดแป้งทั้งหมดแล้ว คุณต้องเอาผักและเครื่องเทศออกจากกระทะ พวกเขามีส่วนร่วมในการทำซุปให้โดดเด่นที่สุด

หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง ทุกอย่างถูกนำออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้วโยนทิ้ง และใส่หญ้าฝรั่นจริงลงไปในซุป

ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว เราปรุงแยกกันเพื่อไม่ให้น้ำซุปไก่ที่เราปรุงเป็นซุปกวน ความพร้อมในการตรวจสอบเป็นเรื่องง่ายมาก ซึ่งจะเห็นได้เมื่อทุกอย่างลอยขึ้นสู่ผิวน้ำเดือด หลังจากนั้นจะต้องโยนลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกได้ดี

เรานำไก่ออกมากรองน้ำซุป หลังจากนั้นสามารถหย่อนเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปที่สะอาดได้ ดูรูปที่ซุปใสและมีเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สวยงามอะไรอยู่ในนั้น

คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลดระดับลง แต่บางครั้งในครอบครัวของฉัน เป็นการดีกว่าที่จะเอาเนื้อมาวางบนจานสำหรับผู้ที่ต้องการ นี่คือจุดสิ้นสุดของการทำซุปด้วยบะหมี่โฮมเมดและไก่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้

บางครั้งฉันชอบหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงด้วยพาสต้าด้วยกัน จากนั้นซุปของเราก็จะมีสีสันและเหมาะกับฤดูร้อนมากขึ้น

วิธีทำบะหมี่ไข่ทำเอง

ชมวิดีโอจากช่อง Little Things in Life แล้วคุณจะรู้ว่าแป้งถูกนวดอย่างไร เพื่อที่คุณจะได้ทำบะหมี่สำหรับซุปไก่หรือแผ่นลาซานญ่าในภายหลัง

จนถึงตอนนี้ฉันมีทุกอย่างเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวไก่ แสดงความคิดเห็นความปรารถนาและคำถามใต้บทความและรับคำตอบไม่เพียง แต่ยังสื่อสารสด ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!

ซุปก๋วยเตี๋ยวถือเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ มีมากมาย หลากหลายทางเลือกการเตรียมการและคุณไม่ควรเชื่ออย่างผิด ๆ ว่ามีเพียงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้นที่สามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน ลองดูด้วยตัวคุณเอง!

วิธีทำบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุป

การทำบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับมือใหม่ในการทำอาหาร เพียงใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

เทน้ำครึ่งแก้วลงในชาม ตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีจนเนียน ร่อนแป้งให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เริ่มเทของเหลวลงไป ส่วนผสมไข่. นวดแป้งให้หนา คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อยหากต้องการ

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ โปร่งแสงแล้วตัด ฟางเส้นเล็ก. วางเครื่องเตรียมเส้นบะหมี่ไว้บน ผ้ากระดาษหรือกระดาษทิชชู่แล้วโรยด้วยแป้ง เมื่อบะหมี่แห้ง ให้สะบัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในซุป

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่และมันฝรั่ง

ซุปกับก๋วยเตี๋ยวไก่และมันฝรั่งเป็นหนึ่งในที่สุด มื้อใหญ่ที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่- 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ต้มน้ำ 2-3 ลิตรในกระทะแล้วต้มเนื้อไก่ด้วยไฟอ่อน มิฉะนั้น น้ำซุปอาจได้สีขุ่นขุ่นที่น่าเกลียด

อย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายทั้งหมดลงในน้ำซุป ในอนาคตจะต้องได้รับ

1. เมื่อไก่สุกนานกว่าครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในซุป
2. หัวหอมและแครอทถูกตัดและผัดในกระทะจนเป็นสีทองอ่อน ในกรณีนี้จะต้องขูดแครอทหนึ่งอันแล้วเติมลงในซุปดิบ
3. ต่อไปก็ผัดกับใบกระวาน
4. ในเวลาเดียวกัน ให้เอาหัวหอมและขึ้นฉ่ายออกจากซุป เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและเครื่องเทศ

ปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นเวลา 20 นาที สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้

กับลูกชิ้น

ซุปที่มีลูกชิ้นและก๋วยเตี๋ยวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่

คุณจะต้องการ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• เนื้อสับ- 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ในการเตรียมลูกชิ้นให้ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ปั้นให้เป็นรูปร่างที่เล็กและสม่ำเสมอ

1. เติมน้ำ 2 ลิตรในกระทะแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางและต้ม ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำซุปอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์
2. สับหัวหอมพร้อมกับแครอทแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
3. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เนื้อย่างลงไป
4. สับผักใบเขียว นำซุปกลับไปต้มและเพิ่มมันฝรั่ง

ประมาณ 10 นาที ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถใช้มันสำเร็จรูปหรือปรุงเอง - ในกรณีนี้ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรไว้ด้านหลังเส้นก๋วยเตี๋ยว กำหนดความพร้อมด้วยตัวคุณเองและเสิร์ฟซุปที่โต๊ะ

ก๋วยเตี๊ยวเห็ดแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลาฟรุสก้า;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ล้างเห็ดและแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงใน น้ำอุ่น. เตรียมตัว ซุปเห็ดกับบะหมี่ไม่ต้องปรุงเองก็เตรียมได้เลย

1. หัวหอมและแครอทถูกตัดและทอดในกระทะจนนิ่ม มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เมื่อเห็ดบวมเพียงพอแล้ว ให้ล้างและเทน้ำเย็นลงในหม้อ ส่งไปที่เตา
3. ต้มและเพิ่มมันฝรั่งลงไป
4. ถัดมาเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวและเนื้อย่าง

อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับ

ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ - 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ลอเรล แผ่น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ล้างเต้านมล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียดพร้อมกับแครอท มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ ใส่น้ำมันและทอดประมาณ 5-10 นาที
3. หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งและเต้านมลงไปผัด เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งโปรแกรม "ซุป" หรือ "สตูว์" ในเครื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปรุงอาหารโดยปิดฝา

ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เครื่องเทศและสมุนไพรลงในซุป ปรุงต่อจากนั้นปล่อยให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย

ซุปนมสำหรับมื้อเช้า

คุณจะต้องการ:

• ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม

เทนมลงในกระทะพร้อมกับน้ำหนึ่งลิตร เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่เดือดให้ใส่เส้นบะหมี่กับน้ำมันแล้วปรุงจน พร้อมเต็มที่(ประมาณ 10-15 นาที) จากนั้นนำกระทะออกจากเตา

ควรใส่ซุปนมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในตู้เย็นอย่างน้อยข้ามคืน และในมื้อเช้า คุณจะได้รับประทานอาหารมื้อใหญ่และอร่อยอย่างเต็มที่

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว - 180 กรัม
• แครอท m 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ทำอาหารดังนี้:

1. ประมวลผลเนื้อล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่หม้อที่มีน้ำ 3.5 ลิตรพร้อมกับหัวหอมทั้งลูกและแครอทดิบครึ่งลูก
2. เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว นำผักออกจากซุป พวกเขาต้องทิ้งไปเพราะจะไม่ให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติแก่จานอีกต่อไป
5. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. แครอทอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือถูกตัดพร้อมกับหัวหอมที่สองแล้วผัดในกระทะจนนิ่ม
7. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่มันฝรั่งทอด บะหมี่ และผักใบเขียวสับลงในซุป

ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในภาษาจีน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาว- 150 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว

ทำอาหารดังนี้:

1. ต้มเนื้อทั้งตัวในน้ำ 2 ลิตร จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส
2. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน กระเทียมทั้งกลีบวางอยู่ที่นั่นและ ชิ้นเล็กขิง. เททั้งหมดนี้ด้วยซีอิ๊วขาวและเคี่ยวสักครู่
3. ใส่ผัดลงในซุปพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุด ให้เอากระเทียม ขิง และทิ้งไป ทั้งหมด คุณสมบัติรสชาติและพวกเขาได้ดับกลิ่นไปแล้ว

ในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟจะวางผักกาดขาวและหัวหอมสับ

ซุปมะเขือเทศกับก๋วยเตี๋ยว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ครีมไขมันปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ใส่หมูทั้งตัวในน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง

1. หลังจากเวลาที่กำหนด นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วพักไว้ในชามอีกใบ
2. ฝานมันฝรั่งใส่ในกระทะแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
3. แครอทปอกเปลือกแล้วถูเป็นเส้น
4. หัวหอมผัดกับแครอทจนนุ่มและใส่ในกระทะกับมันฝรั่ง

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5-7 นาที ให้ใส่เส้นและเนื้อลงไป ปรุงจนสุกเต็มที่และใส่จานแล้วตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

สูตรทำซุปง่ายๆ กับมันฝรั่งและเส้นหมี่ (วุ้นเส้น) ที่ทำได้ทั้งกับเนื้อ ( ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ- เนื้อไก่) และไม่มีเนื้อสัตว์ มีแต่ผัก ทางเลือกที่ดีเพื่อความพึงพอใจ อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งต้องเป็นอาหารจานร้อนจานแรก เวลาทำอาหาร - 40 นาที (บวก 30-70 นาทีสำหรับปรุงเนื้อสัตว์)

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำ - 3 ลิตร
• ไก่ (หมูหรือเนื้อ) - 500 กรัม (ไม่จำเป็น);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

สูตรวุ้นเส้นและซุปมันฝรั่ง

1. ถ้าน้ำซุปจะเป็นเนื้อ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างเนื้อไก่ หมู หรือเนื้อวัว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (3-5 ซม.) เทน้ำลงในกระทะ ต้ม จุ่มเนื้อในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่ง (ไก่ 25-30 นาที หมูและเนื้อวัว - 60-70 นาที) นำโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ

ถ้าน้ำซุปไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถใส่น้ำได้หลังจากหั่นผักแล้ว

2. ล้างมันฝรั่ง กระเทียม และแครอท ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (2-3 ซม.) หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามารถขูดได้

3. น้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

4. ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และใบกระวาน ผสม. ปรุงอาหารอีก 5 นาที

5. ใส่วุ้นเส้นลงในซุป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวจนนุ่มประมาณ 6-7 นาที

ความสนใจ! หากคุณใส่เส้นมากเกินไป น้ำซุปอาจจะข้นหลังจากเย็นตัวลง

6. หั่นผักที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. ใส่พริกไทย เครื่องเทศ กระเทียม ลงในกระทะ โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

8. โรย ซุปพร้อมกับมันฝรั่งและก๋วยเตี๋ยวในชามและเสิร์ฟ

แค่บะหมี่ต้มหรือพาสต้าเส้นใหม่ก็ง่ายเกินไป ถ้าใส่ในซุปร้อนจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก น้ำซุปอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเห็ด เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ปลา พาสต้าที่ดีที่สุดคือต้มจนสุกครึ่ง วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปใส ต้องการเรียนรู้ลูกเล่นเพิ่มเติมหรือไม่? จากนั้นเรียนรู้เล็กน้อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยว

ไม่ใช่แค่บน น้ำซุปเนื้อคุณสามารถทำซุปก๋วยเตี๋ยว ผลิตภัณฑ์จากนมนั้นอร่อยไม่น้อยและสามารถเป็นได้ทั้งรสหวานและรสเค็ม ของเข้าครัวถือว่าซุปพาสต้า จานตาตาร์. แม้ว่าในเวอร์ชั่นรัสเซียจะมีการเปลี่ยนแปลงบ้าง โดยทั่วไป คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนดังกล่าวสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นน้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์และหัวหอม ขึ้นอยู่กับประเภท ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
2. ต่อจากนั้นก็โยนหัวหอมทิ้งและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผักผัด สำหรับเธอพวกเขาทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอท
4. จากนั้นเนื้อจะถูกส่งไปยังผักและผัดเล็กน้อย
5. ผลิตภัณฑ์ผัดจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
6. เหลือเพียงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเกลือและพริกไทย
7. ในตอนท้ายจะมีการเติมบะหมี่สำหรับซุปน้ำซุปปรุงต่ออีก 5-7 นาที

วิธีทำบะหมี่ทำเอง

การทำแป้งพาสต้าแบบโฮมเมดนั้นง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในอนาคต ตากแห้ง และจัดเก็บเหมือนพาสต้าที่ซื้อมา สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำบะหมี่ทำเองได้ ขั้นแรก เตรียมส่วนผสม:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไขมันพืช- 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์จะมี 225 แคลอรีต่อ 100 กรัม เทคโนโลยีมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งสองครั้ง
2. ใช้ชามแยกซึ่งตีไข่ด้วยเกลือ
3. ถัดไปกวนอย่างระมัดระวังและต่อเนื่องใส่แป้ง
4. นวดแป้ง "เย็น" คลุมด้วยผ้าขนหนูด้านบนแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. รีดเค้กที่ได้ออกมา ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วรีดต่อจนชั้นเริ่มเรืองแสง
6. จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5 มม.
7. ทิ้งบะหมี่ให้แห้งบนโต๊ะ 1-2 ชั่วโมง

ซุปก๋วยเตี๋ยว - สูตร

ตัวเลือกคลาสสิกก๋วยจั๊บถือว่าเป็นไก่ มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย แนะนำให้ใช้น้ำซุปไก่สำหรับผู้ที่เป็นหวัด และผู้ที่มีบะหมี่แนะนำสำหรับอาการไอที่ทำให้หายใจไม่ออก เมื่อใช้ซุปร้อน เสมหะจากปอดและหลอดลมจะสลายไปทันที หากคุณต้องการความเป็นต้นฉบับมากขึ้น สูตรที่บ้านหลักสูตรแรก จากนั้นสำรวจตัวเลือกต่างๆ ด้วยการเพิ่มเห็ด ไข่ ลูกชิ้น และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 49 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หนึ่งในอาหารจานร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือซุปไก่กับบะหมี่ทำเอง ในสภาพอากาศฤดูใบไม้ร่วงหรือ หนาวเหน็บมันจะพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่อ้วนจนเกินไปจึงดูดซึมได้ดี น้ำซุปนั้นดีในตัวเอง แต่กับบะหมี่ก็อร่อยได้ง่ายๆ เนื้อสัตว์ปีกสามารถนำไปในรูปแบบใดก็ได้ - ปีก, ขา, ไม้ตีกลอง, คอหรือเครื่องใน

วัตถุดิบ:

• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ผักชี - 1 พวง;
• แครอท - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสัตว์ปีก - 500 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นแบ่ง, ใส่หม้อต้มน้ำ.
2. ต้มน้ำซุปประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมที่โผล่ออกมาออกด้วยช้อน slotted
3. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. นำไก่ออกมา สับให้เล็กลงแล้วนอนลง
5. ปอกมันฝรั่งกับหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า โยนลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
6. เพิ่มพาสต้า เคี่ยวนาน 6 นาที โรยด้วยสมุนไพร

เห็ด

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 41 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

จานแรกกับเห็ดเป็นที่นิยมมาก มันมีมากกว่านั้น รสชาติเข้มข้น. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ เห็ดป่า. กลิ่นหอมของพวกเขาไม่สามารถแทนที่ได้ ซื้อแชมเปญแม้ว่าพวกเขาจะทำงานด้วย พาสต้าโฮมเมดจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก และถ้าคุณใส่สมุนไพรสดและกระเทียมหนึ่งกลีบเข้าไปด้วย คุณก็จะต้องเลียนิ้วของคุณ สำหรับการเสิร์ฟควรใช้ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พาสต้าโฮมเมด- 150 กรัม
• ครีม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เห็ดสด- 300 กรัม (หรือ 30 กรัมแห้ง)
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดแห้งแช่น้ำ. ของสดสับละเอียดแล้วโยนลงในน้ำเดือด
2. ผัดแครอทขูดกับหัวหอมในน้ำมัน ต่อไปก็ส่งผักผัดให้เห็ด
3. เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่พาสต้า
4. ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในจาน

ที่บ้าน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 51 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ซุปพาสต้าโฮมเมดปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อวัวหรือหมู แต่ไก่ก็เหมาะเช่นกัน ด้วยเนื้อสัตว์ปีกคุณจะได้รับซุปอาหาร อ้วนขึ้นและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นหมูยอ สูตรนั้นง่ายมากและเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน น้ำซุปต้มกับเนื้อแล้วใส่ผักทอดและในตอนท้ายจานก็ปรุงรสด้วยพาสต้า รวดเร็ว ง่าย และน่าพอใจ - ลองเลย!

วัตถุดิบ:

• วางไข่ - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู - 300 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำใส่หม้อ ใส่เนื้อ ทั้งชิ้นและหัวหอม
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. ต่อไปก็เอาหัวหอมออก เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันร้อน
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หมูลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
6. โอนส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผักไปที่น้ำซุปเนื้อ
7. เกลือใส่พริกไทยและเส้นก๋วยเตี๋ยว
8. เคี่ยวจานต่อไปอีก 7-10 นาที

กับบะหมี่และมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 43 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มากกว่า สูตรคลาสสิคเป็นซุปที่มีเส้นและมันฝรั่ง ตัวเลือกที่เบาและเป็นอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สนองความหิวอบอุ่นในฤดูหนาวและให้ความแข็งแกร่งตลอดทั้งวัน มันฝรั่งทำให้มันน่าพอใจ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าวอยู่ในสต็อก ส่วนผสมขั้นต่ำ เทคโนโลยีที่เรียบง่ายแต่สิ่งที่เป็นผลที่ยอดเยี่ยม เมนูแคลอรี่ต่ำทำให้เนื้อไก่หรืออก ใช้ขาหรือไม้ตีกลองก็ได้ ของเหล่านี้น้ำซุปจะค่อนข้างอ้วน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำเร็จรูป- รสชาติ;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว croutons - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หม้อต้มน้ำ
2. ปอกผักล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน
4. สัญจรบนมันหัวหอมแรก พอเหลืองก็ใส่แครอทลงไปผัดให้นุ่ม
5. ปรุงรสน้ำซุปไก่กับมันฝรั่ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่พาสต้า
6. ทำให้เข้มขึ้นอีกเล็กน้อยใส่ผักใบเขียวเกลือพริกไทย
7. หลังจาก 1-2 นาที นำกระทะออกจากความร้อน
8. ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายและ ตัวเลือกด่วนเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ไม่แน่นจนเกินไป เวลาถูกใช้ไปกับการแปรรูปส่วนผสมเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะทำโดยโหมดผู้เล่นหลายคน คุณสามารถใช้โปรแกรมต่างๆ เช่น Stewing, Baking, Frying, Soup และ Multicook เนื่องจากการประมวลผลใน multicooker ผลิตภัณฑ์ยังคงมีอยู่มากขึ้น สารที่มีประโยชน์และคงความชุ่มฉ่ำไว้เหมือนเดิม อารมณ์ดีและการไหลเข้าของความมีชีวิตชีวาหลังจากซุปดังกล่าวรับประกันได้สำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น่องไก่- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พาสต้า - 80 กรัม
• สมุนไพรสด- 30 ปี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชาม multicooker วางหัวหอมสับกับแครอทขูด
2. ล้างน่องไก่ปอกเปลือกส่งผักในชาม
3. ถัดไปเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผสม
4. ถัดไป วางชามในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "ซุป" ตั้งเวลาเป็น 1 ชม.
5. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดเติมจานด้วย 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
6. รอสัญญาณความพร้อม

กับลูกชิ้น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 57 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคือซุปกับลูกชิ้นและบะหมี่โฮมเมด เขาชอบเด็กเล็กเป็นพิเศษ พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยซีเรียล เช่น ข้าว ลูกชิ้นมีขนาดเล็ก ลูกชิ้น,ปั้นจากเนื้อสับ. ไม่ใหญ่กว่า วอลนัท. ดังนั้นลูกชิ้นจะสะดวกกว่าในการกินโดยเฉพาะสำหรับเด็ก พวกเขาจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• สปาเก็ตตี้ - 2 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม- 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีดคมเพิ่มเนื้อสับพร้อมกับเครื่องเทศ
2. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันเพื่อความสะดวกในการใช้งาน ลูกชิ้นเล็กบดจากเนื้อสับกับหัวหอม วางบน เขียง.
3. กระทะพร้อม น้ำสะอาดใส่ไฟ
4. หลังจากเดือดให้โยนมันฝรั่งก้อน
5. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันที่เผาจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เติมน้ำซุปด้วยลูกชิ้นปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. โยนพาสต้ากับผักทอด
8. เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร

นม

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณต้องการที่จะเลี้ยงเด็กด้วยความอร่อยและ อาหารจานเดิม? แล้วใช้สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวนม มันหวานดังนั้นเด็กจึงชอบมันมาก แม้ว่าผู้ใหญ่จะพอใจกับอาหารจานนี้เช่นกัน ซุปก๋วยเตี๋ยวนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นโจ๊กนมมากกว่า สามารถปรับความหนาแน่นได้โดยการเพิ่มพาสต้าไม่มากก็น้อย ต้มพาสต้าสำหรับซุปจนสุกครึ่งในกระทะที่แยกจากกัน จากนั้นพวกเขาก็ไปถึงนมและอิ่มตัวไปกับมัน คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยและลูกเกดหนึ่งกำมือ

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 มล.;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• นม - 1.2 ลิตร
• เนย- รสชาติ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มวุ้นเส้นจนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ต้มนม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล
3. ถัดไปโยนพาสต้าเพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมครีมลงในจานแล้วต้มอีกครั้ง
5. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยเนย

ก๋วยจั๊บญวน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.

ถ้าคุณรัก อาหารจีนไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารของเธอ หนึ่งในนั้นคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวจีนจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในบางแง่มุมก็คล้ายกับคนเก็บขยะ ส่วนผสมที่ผิดปกติมันมีปากฉ่อย หากหาไม่เจอ ให้ใช้อันที่คล้ายคลึงกัน สลัดผัก.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปากซอย - 150 กรัม
• พริก - 0.5 ฝัก;
• ซีอิ๊วขาว - 20 กรัม
• น้ำ - 1.7 ลิตร;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• สปาเก็ตตี้ - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เทไก่ด้วยน้ำต้มน้ำซุปแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted
2. จากนั้นนำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนทอดในน้ำมันประมาณ 3-4 นาที
4. จากนั้นใส่ขิงทั้งกระเทียมและพริกไทย
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทผลิตภัณฑ์ด้วยซอสเคี่ยวอีกเล็กน้อย
6. เติมน้ำซุปไก่ด้วยการทอดที่เกิดขึ้น
7. ใส่วุ้นเส้น ปรุงจนสุก
8. ในตอนท้าย นำกระเทียมกับขิงและพริกไทยออกจากน้ำซุป
9. เพิ่ม ใบกะหล่ำปลี, ปิดไฟ ต้มประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยต้นหอม

กับไข่

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ญี่ปุ่น.
• ความยากในการเตรียม: ยาก.

ซุปบะหมี่ทำเองกับไข่ อาหารญี่ปุ่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ แต่กลมกลืนกันมาก นอกจากนี้ การไม่มีส่วนผสมที่ร้อนตามปกติทำให้แคลอรี่ต่ำอีกด้วย มันเกี่ยวกับมันฝรั่ง ไม่ได้เพิ่มลงในจานนี้ แสนอร่อยและ น้ำซุปเข้มข้นทำให้น่ารับประทาน ขาไก่จับคู่กับพาสต้าและไข่ เพื่อรสชาติ น้ำซุปจะปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้นหรือพาสต้าโฮมเมด - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางขาที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ ปรุงน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
2. ถัดไประบายของเหลว จากนั้นเทน้ำสะอาดอีกครั้ง ปรุงน้ำซุปอีกครั้ง ใส่เกลือเล็กน้อย
3. ต้มไข่ในกระทะแยกต่างหาก
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วสับตามยาวตามเส้นใยแล้วคืนกลับ
5. เติมซุปด้วยพาสต้า ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนปรากฏ
6. ปอกไข่ สับละเอียด ใส่ลงในน้ำซุปจนเกือบสุด
7. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 87 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: จีน.
• ความยากในการเตรียม: ยาก.

หากคุณต้องการอาหารที่ไส้มากกว่าน้ำซุปไก่ ให้ปรุงซุปที่มีเนื้อและพาสต้า มัน สูตรเด็ดร้อนทุกวัน. พอใจในระดับปานกลาง เข้มข้น และอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรส - นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น อาหารอันโอชะนี้. หลักการเตรียมไม่ซับซ้อนไปกว่าสูตรที่ใช้เนื้อไก่ สิ่งสำคัญคืออย่าขี้เกียจที่จะกรองน้ำซุป ดังนั้นมันจะโปร่งใสเพราะตัวจานเองจะน่ารับประทานมากกว่า

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 1 กก.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น- รสชาติ;
• แครอท - 0.15 กก.
• วุ้นเส้น - 0.2 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หม้อน้ำและเนื้อบนกองไฟปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นใส่ผักทั้งตัวด้วยสมุนไพร เมื่อนุ่มแล้ว ให้แกะออกและปรุงต่อจนเนื้อนุ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ต่อไปเกลือน้ำซุปความเครียดเทกลับเข้าไปในกระทะ
4. หลังจากเดือดให้ปรุงรสด้วยวุ้นเส้นแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนพร้อม

คุณต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยมากหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องรู้บ้าง เคล็ดลับง่ายๆ:

1. น้ำซุปจะยังคงโปร่งใสหากคุณปรุงด้วยไฟอ่อนเช่น ไม่ควรมีจุดเดือดในกระทะ
2. ปากฉ่อยในสูตร ซุปจีนสามารถแทนที่ด้วยผักกาดหอมเท่านั้น กะหล่ำปลีปักกิ่งจะทำ
3. ในระหว่างการปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสน้ำซุปและใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
4. ในการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวให้เข้มข้น คุณต้องใส่เนื้อลงไป น้ำเย็น. อีกอย่างถ้าจำเป็น อาหารไดเอท. จากนั้นจึงนำเนื้อไปต้มให้เดือด

วิดีโอ: ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ด