คอหมูมักใช้ประกอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่าง ๆ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง คอหมูนุ่มเป็นพิเศษ คอหมูไม่มีเส้นเอ็นและกล้ามเนื้อต่างๆ นี่คือเหตุผลที่หลายคนพยายามเลือกเนื้อหมูส่วนนี้ ความยาวของคอหมูถึงสามสิบเซนติเมตรและมีรูปร่างคล้ายไส้กรอกต้ม

เมนูคอหมูก็อร่อย พิจารณาสูตรคอหมูบางสูตร

สูตรที่ 1 - คอหมูอบในเตาอบ อบด้วยชีสและมะเขือเทศ

สูตรนี้ประกอบด้วยชีสและพริกหยวกที่เข้ากันได้ดีกับคอหมู

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่จะเป็นประโยชน์สำหรับสูตรนี้:

1. คอหมู - จำนวน 1 กิโลกรัม
2. กระเทียม 1 หัว;
3. เกลือในปริมาณหนึ่งช้อนชา
4. พริกไทยดำในปริมาณ 1 ช้อนชา
5. มัสตาร์ดแห้งในปริมาณหนึ่งช้อนชา
6. มะเขือเทศจำนวนห้าชิ้น
7. พริกไทยบัลแกเรียจำนวนสองชิ้น

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 มาดูแลคอหมูกันก่อน ควรหั่นเป็นชิ้น ยิ่งกว่านั้นก็ไม่จำเป็นต้องตัดให้จบ

ขั้นตอนที่ 2 กระเทียมควรสับละเอียดแล้วโอนไปยังชามแยกและผสมกับเครื่องเทศทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 ชีสควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4 พริกหยวกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะใส่ไว้ระหว่างชิ้นเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5 ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 6 เราหันไปแปรรูปเนื้อสัตว์ การตัดแต่ละครั้งควรมีส่วนผสมของกระเทียมและเครื่องเทศ ทำเช่นนี้ได้ตามใจชอบ

ขั้นตอนที่ 8 เนื้อกับผักควรวางบนกระดาษฟอยล์และบรรจุอย่างดีเพื่อไม่ให้อากาศผ่านตามสูตร นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก

ขั้นตอนที่ 9 ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเราส่งเนื้อพร้อมผักห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หากหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเนื้อจะไม่มีเปลือกคุณต้องทิ้งไว้ในเตาอบอีกสักพักจนกว่าจะเกิด

สูตรที่ 2 - คอหมูอบทั้งชิ้น

สูตรดั้งเดิมสำหรับคอหมูอบในเตาอบนั้นเรียบง่ายและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

1. คอหมู 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมจำนวนสองหัว
3. เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ # 1 ปอกกระเทียม จากนั้นเราก็ไปหั่นกระเทียมกัน กานพลูขนาดใหญ่ต้องผ่าครึ่ง ฟันซี่เล็กสามารถทิ้งไว้ได้

ขั้นตอนที่ 2. นำคอหมูใส่กระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำรูที่คอแล้ววางกลีบกระเทียมที่นั่น ควรใส่ให้ลึกขึ้นเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างทำอาหาร เราทำกระเทียมผ่าด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง วางกระเทียมให้ทั่วบริเวณคอ

ขั้นตอนที่ 3 ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เราทำสิ่งนี้จากทั้งสองด้านเช่นกัน เราถูทุกอย่างด้วยมือของเรา

ขั้นตอนที่ 4 ควรวางเนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ระยะเวลาในการคั่วรวมของคอหมูคือหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากปรุงอาหารสี่สิบห้านาทีนำเนื้อออกมาแล้วทาด้วยไขมันละลาย สามารถทำได้ด้วยไม้พายซิลิโคน

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบเนื้ออีกยี่สิบนาทีตามสูตร

ขั้นตอนที่ 7 หลังจากยี่สิบนาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยใช้มีด หากไม่มีสีแดงอยู่ข้างในแสดงว่าเนื้อพร้อม อร่อย!

สูตรที่ 3 - คอหมูอบอกไก่และซอสแครนเบอร์รี่

พิจารณาตอนนี้อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นที่ใช้อกไก่และคอหมู สูตรเกี่ยวข้องกับการทำซอสแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

ขั้นแรกเราต้องดำเนินการ:

1. คอหมู จำนวน 1 กิโลกรัม
2. อกไก่ขนาดกลาง จำนวน 1 ชิ้น;
3. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส;
4. สมุนไพรแห้งสำหรับหมูในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันมะกอกในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. แครนเบอร์รี่แห้งหรือสด - หนึ่งกำมือ;
7. กระเทียมในปริมาณหนึ่งหัว

ประการที่สอง ในการทำซอสแครนเบอร์รี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

1. แครนเบอร์รี่ 250 กรัม;
2. น้ำในปริมาณ 125 กรัม
3. น้ำผลไม้คั้นสดจากส้มหนึ่งผล
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ควรใช้สองช้อนโต๊ะ)

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เตรียมคอหมูโดยล้างใต้น้ำไหล ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดโดยไม่ตัดจนสุด ชิ้นควรมีความกว้างประมาณสองเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 2 เนื้อที่เราหั่นนั้นน่าเบื่อที่จะทาน้ำมันทุกด้านด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเนื้อควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาเครื่องเทศให้ทั่วชิ้นเนื้อแล้วถูให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 หลังจากทำเสร็จแล้วต้องทิ้งเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมงหากคุณไม่มีเวลา แต่ควรเป็นชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้หมัก

ขั้นตอนที่ 4 มาจัดการกับการแปรรูปอกไก่กัน ในการเริ่มต้นจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน: เนื้อขนาดเล็กและขนาดใหญ่ อันแรกควรเอาเส้นเลือดกลางออก และอันที่สองก็ผ่าออกเป็นหลายส่วนตามไปด้วย

ขั้นตอนที่ # 5 ชิ้นเนื้อไก่ต้องทุบด้วยค้อนเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ต่อไปเราต้องใส่ชิ้นนี้ระหว่างชิ้นหมู นอกจากนี้ ให้วางแครนเบอร์รี่ระหว่างชิ้นที่หั่นตามสูตร

ขั้นตอนที่ 6 คอหมูที่เรายัดไส้ด้วยอกไก่และแครนเบอร์รี่นั้นต้องมัดด้วยด้ายหรือเกลียวในการทำอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อและของในนั้นแตกระหว่างการอบ หากคุณใช้ด้ายแทนเกลียว ให้ม้วนเป็นหลายชั้น

ขั้นตอนที่ # 7 หลังจากนั้น ในขณะที่คุณพันเนื้อให้พันด้วยกระเทียมตรงที่มีบาดแผล นอกจากนี้ เนื้อยังสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 8 ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันพืชที่นั่น ทอดเนื้อให้ทั่วทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 9 ห่อเนื้อทอดให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้ฟอยล์หลายชั้น

ขั้นตอนที่ 10. เทน้ำลงในจานอบเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องอบเนื้อในเตาอบประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศา ในตอนท้ายของการอบ ให้เปิดกระดาษฟอยล์แล้วอบเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล

ทำซอสแครนเบอร์รี่

พิจารณาสูตรสำหรับซอส ในการทำซอสแครนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์ คุณต้องผสมน้ำ น้ำตาล น้ำส้มและแครนเบอร์รี่ ถัดไปคุณต้องใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณสิบนาทีจนซอสเริ่มข้น ซอสควรมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่คุณสามารถทำให้มันหวานหรือเปรี้ยวขึ้นได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

ที่จริงแล้ว คุณสามารถทำอาหารคอหมูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลาย เนื้อหมูส่วนนี้อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่ง เราได้แบ่งปันสูตรอาหารบางส่วนกับคุณ ในความเป็นจริงมีจำนวนมาก อย่าลืมลองอกไก่และคอหมูแครนเบอร์รี่ คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน จานดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็นบนโต๊ะเทศกาลและจะกลายเป็นอาหารอันโอชะหลัก

คำแนะนำข้อที่ 1 ก่อนปรุงอาหารควรหมักคอหมูไว้ค้างคืน ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีไขมันและความนุ่ม หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเธอและกำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ เราขอแนะนำให้คุณทำคอหมูอบซึ่งจะไม่ทิ้งใครไว้เฉยและเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักสำหรับเครื่องเคียง

คอหมูอบแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 700 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหมู - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างคอ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วยัดเนื้อลงไป ละลายเกลือใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มหนึ่งช้อนโต๊ะ นำของเหลวใส่หลอดฉีดยาแล้วฉีดน้ำเกลือเข้าไปในส่วนต่างๆ ของเนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้เกลือได้เท่าๆ กัน

จากนั้นถูคอด้วยเครื่องเทศเนื้อหรือพริกไทยดำและมัสตาร์ด ห่อชิ้นในปลอกแขน มัดไว้รอบๆ ขอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อยข้ามคืน หลังจากนั้นโอนเนื้อไปที่แผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาแล้วอบคอหมูที่แขนเสื้ออีก 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ตัดส่วนบนของแขนเสื้อออก แล้วค่อยๆ ดึงออกจากกันเพื่อสร้างเปลือกขนมปังปิ้ง

นำเนื้อออกจากเตาอบ พักไว้ 10-15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

คอหมูอบฟอยล์

สูตรการทำคอหมูด้วยกระดาษฟอยล์ค่อนข้างง่ายและต้องใช้ต้นทุนขั้นต่ำ แต่ทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 800 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ล้างเนื้อส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วเกลี่ยให้ทั่วคอพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำ คลุมหมูด้วยฟิล์มและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้โอนเนื้อเป็นฟอยล์แล้วห่ออย่างดีเพื่อไม่ให้น้ำไหลผ่านได้ ส่งหมูไปที่เตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาคอออก ตัดกระดาษฟอยล์ด้านบน แล้วเปิด แล้วส่งเนื้อกลับเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีให้เป็นสีน้ำตาล ก่อนถึงคอ ให้แทงด้วยมีดเพื่อตรวจดูว่าพร้อมหรือไม่ หากผงชูรสโดดเด่น ให้ทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบสักครู่ แต่อย่าให้แห้ง

เสิร์ฟคอหมูสำเร็จรูปกับผักสดหรือมันฝรั่งต้ม

สูตรคอหมูอบกับมันฝรั่งนั้นดีเพราะคุณจะได้ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงทันที

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 700 กรัม
• มันฝรั่งอ่อน - 1 กก.
• เนย - 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรก เตรียมเนยรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเนยนิ่ม ล้างคอ ผ่าตามยาว ลึก 3-4 ซม. ห่างกัน 1-1.5 ซม. เพื่อน. ใส่น้ำมันเครื่องเทศในแต่ละกระเป๋าแล้วเติมเกลือ เมื่อคุณทำเช่นนี้กับบาดแผลทั้งหมดแล้ว ให้พริกไทยเนื้อด้านบน

จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งหัวแต่ละหัว วางเนื้อในปลอกย่าง วางมันฝรั่งเป็นวงกลม ยึดขอบแล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อจานพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่ลงในชามลึกพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ได้และเสิร์ฟ

คุณชอบอาหารจานหมูหรือไม่? จากนั้นอย่าลืมลองสูตรและ

คอหมูอบเป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมและอร่อยซึ่งเป็นอาหารจานหลักที่เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล คอหมูสามารถอบในเตาอบล่วงหน้าและเสิร์ฟแบบเย็น สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการอบคอหมูในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอม

สูตรคอหมู

คอหมูฟอยล์ในเตาอบ - สูตรกับเครื่องเทศ

• น้ำมันพืช;
• คอหมู 1.5 กก.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• กระวาน;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• แครอท;
• พวงของสมุนไพรสด
• ปาปริก้า;
• ไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว

วิธีการอบคอหมูในเตาอบ - คำแนะนำ:

1. ก่อนอบคอหมูในเตาอบ ให้ล้างเนื้อให้สะอาดในน้ำเย็นไหลผ่าน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือด คุณต้องใส่เครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา จำเป็นต้องทำให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ใช้ไวน์แดงแห้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยไวน์ขาวหรือไวน์กึ่งหวานได้หากต้องการ) เทลงในกระทะที่มีเครื่องเทศและน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้วางเนื้อในกระทะแล้ววางในที่แห้งและเย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งวัน
3. ตอนนี้คุณต้องปอกแครอทและกระเทียม แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสับ นำคอหมูมาเช็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปอบในเตาอบ ใส่แครอทอย่างระมัดระวังในแต่ละชิ้น แล้วถูด้วยกระเทียมและปาปริก้าด้านบน ทิ้งเนื้อไว้สิบนาที
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนแผ่นอบหรือกระทะ คอหมูไม่ได้เป็นของเนื้อแห้ง เพราะมันมีเส้นไขมัน ดังนั้นถึงแม้จะใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย แต่คอก็ยังดูชุ่มฉ่ำมาก ตอนนี้วางคอหมูไว้ที่ด้านล่างของจาน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสี่สิบนาที นำเนื้อชิ้นหนึ่งเทของเหลวหมักที่เหลือลงบนแผ่นอบแล้วนำฟอยล์ออก ลดอุณหภูมิเตาอบและปล่อยให้นั่งอีก 40 นาที
5. นำคอหมูสุกใส่จานใหญ่สวยงาม ตกแต่งตามชอบ คุณสามารถให้บริการคอไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็น คุณสามารถใช้สตูว์ผัก สมุนไพร ผักสด หรือมันบดเป็นเครื่องเคียงได้

คอหมูอบในเตาอบ - สูตรมะนาว

คอหมูปรุงตามสูตรต่างๆ อาหารที่ทำจากเนื้อนี้จะออกมาฉ่ำถ้าคอหมูปรุงเป็นชิ้นเดียว ในกรณีนี้ คุณจะได้เฉดสีคอที่แตกต่างกันหากคุณใช้เนื้อหมูหมักประเภทต่างๆ

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• คอหมู 2 กิโลกรัม
• มะนาว;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม 2 หัว;
• หัวกระเทียม
• พริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ.

1. ก่อนอบต้องหมักคอหมู ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้งถูด้วยเกลือ เทน้ำมะนาวลงบนเนื้อและหมักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างนี้ก็เตรียมไส้เผ็ดสำหรับคอหมู ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใส่เกลือ, พริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ก่อนอบต้องยัดไส้คอ คุณต้องใช้มีดทำรูในแนวตั้งในเนื้อ จากนั้นทำให้ลึกลงไปและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม และสมุนไพร คอหมูยัดไส้ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางคอหมูในจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่หนึ่งกิ่งลงในเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นหนึ่ง
5. ใส่แบบฟอร์มกับเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 3 ชั่วโมง ลอกฟอยล์ชั้นบนออก จากนั้นให้คอหมูเหลืองอีกครึ่งชั่วโมง

สันคอหมูในเตาอบ - สูตรกับกระเทียม

น้อยคนนักที่จะสามารถผ่านเนื้ออบที่นุ่มที่สุดในกระดาษฟอยล์ได้ เนื้อแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือจานเดี่ยวหรือเพียงแค่กับขนมปัง หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก คำแนะนำของเราในการอบคอด้วยกระดาษฟอยล์จะมีประโยชน์ มีเทคนิคและความแตกต่างมากมายในการปรุงอาหารเนื้อนุ่ม ด้านล่างมีสองวิธีในการอบคอด้วยกระดาษฟอยล์ มาลองกัน.

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• คอหมูชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวเดียว;
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• ฟอยล์อบ

1. ก่อนอบคอด้วยกระดาษฟอยล์ต้องหมักเนื้อ ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นถูคอด้วยเกลือแล้วเทน้ำมะนาว วางคอลงในชามและหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่คอแช่ในน้ำมะนาวและเกลือก่อนอบในกระดาษฟอยล์ก็ถึงเวลาเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับหัวหอม, กระเทียม, ผสมกับผักชีฝรั่ง เพิ่มพริกไทยและเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เมื่อหมักคอแล้ว ให้ใช้มีดเจาะรูลึกลงไปแล้วเติมส่วนผสมที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
4. วางฟอยล์บนแผ่นอบแล้วเทน้ำมันพืช วางเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง
5. คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า ในนั้นคอในกระดาษฟอยล์จะต้องอบประมาณสามชั่วโมง เมื่อเวลานี้ผ่านไป คุณต้องเอาฟอยล์ชั้นบนออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่คอกลับเข้าไปในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
6. ควรหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

คอหมูอบในเตาอบ - สูตรแฮมกับชีส

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้อง:

• คอหมู (2 ชิ้น) - 200-300 กรัมต่อชิ้น
• แฮม - 3-4 ชิ้นบาง ๆ
• ชีส - 3-4 แผ่น;
• ครีมหรือมายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบคอหมูในเตาอบ:

1. วิธีทำคอด้วยกระดาษฟอยล์นี้เริ่มต้นในลักษณะเดียวกับวิธีแรก: คุณต้องล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง
2. กระเทียมต้องปอกเปลือกสับแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย
3. คอทั้งสองชิ้นต้องทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้เพื่อให้หมัก ก่อนหน้านี้ควรทำรูที่คอในรูปแบบของกระเป๋า ควรหมักเนื้อเป็นเวลา 7-12 ชั่วโมง ส่งไปที่ตู้เย็น
4. เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้ใส่แฮมและชีสลงในกระเป๋า ห่อชิ้นในกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 20 องศา ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการอบคอด้วยกระดาษฟอยล์
5. เมื่อจานพร้อม ปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผัก

สันคอหมูอบในเตาอบ - สูตรคอหมูม้วน

ส่วนผสมในการทำคอหมู:

• คอหมูหนึ่งกิโลกรัม
• ชีส 100 กรัม
• 6 แตงกวาดอง;
• 4 หัวหอม;
• เห็ดแช่แข็ง 400-500 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

วิธีการอบคอหมูในเตาอบ:

1. ในการปรุงคอหมูนั้นจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. พับในถุงพลาสติกแล้วตีให้เข้ากัน พับชิ้นที่หักลงในจานแยก
2. ชีสและผักดองสำหรับปรุงคอหมูตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีต ละลายเห็ดแช่แข็งใส่ในกระทะและเคี่ยวให้น้ำส่วนเกินระเหย หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชหัวหอมสับกับเห็ดแล้วทอด เห็ดผัดกับชีสและแตงกวา
3. จากนั้นในการปรุงคอหมูคุณต้องนำเนื้อที่ตีแล้วใส่เกลือพริกไทยจารบีด้วยมายองเนสใส่ไส้ตรงกลางแล้วม้วนขึ้นแล้วใส่ลงในจานอบ ขั้นตอนเดียวกันกับเนื้อทุกชิ้น
4. นำมายองเนสใส่ในชามแยก ใส่ผักชีลาวสับ บีบกระเทียมออก แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. จาระบีคอหมูม้วนด้วยส่วนผสมที่ได้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ
6. อบคอหมู 1-1.5 ชม. ที่ 180 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปกับเครื่องเคียงได้

คอหมูอบมันฝรั่ง - สูตร

ในการปรุงคอหมูคุณจะต้อง:

• คอหมู 700 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำคอหมู:

1. จากคอหมูควรเตรียมอาหารที่มีไขมันเพียงพอเมื่อเสร็จแล้ว
2. ดังนั้นเราจึงใส่คอหมูที่ล้างแล้วแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 1 มม. บนแผ่นอบแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กระจายมันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่นหนา 7 มม. ให้ทั่วพื้นผิวและคุณสามารถเพิ่มชั้นของคออีกชั้นหนึ่งได้
3. เราอบคอหมูประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ก่อนปิดเตาให้วางชีสสไลซ์เป็นแผ่นบางๆ รอจนละลาย

คอหมูอบเตาอบ - สูตรพร้อมไส้

1. ในการปรุงอาหารคอหมูคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ, เกลือ, ราดด้วยน้ำมะนาวและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมไส้เผ็ด ซึ่งรวมถึงกระเทียมสับละเอียด หัวหอม และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผสมให้ละเอียด
3. หลังจากการดอง ให้ใช้มีดทำรูแนวตั้งที่คอด้วยนิ้วของคุณ แล้วใช้นิ้วขยายให้ลึกขึ้น เติมไส้ลงในรู แล้วห่อคอด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางฟอยล์กับคอหมูบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่เล็กน้อยลงในเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง
5. ใส่คอหมูในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจากนั้นนำฟอยล์ชั้นที่สองออกแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที

วุ้นคอหมู - สูตร

สินค้าที่จำเป็นในการปรุงคอหมูตามสูตรนี้:

• เจลาตินสีขาว - 6 แผ่น;
• คอหมู - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม;
• พริกแดง - 1/2 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดเล็ก - 4 ชิ้น.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำซุปเนื้อไขมัน - 1/2 ลิตร;
• พริกไทยขาว - 4 ถั่ว;
• ใบกระวาน;
• ไวน์ขาว - 100 กรัม

วิธีทำคอหมู:

1. การทำคอหมูให้แช่เจลาตินในน้ำเย็น หั่นแครอทและเนื้อเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่คอหมูลงในพิมพ์
3. สับพริก ต้มแครอทในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที ใส่พริกไทยลงไป ทิ้งไว้อีก 5 นาที วางมวลนี้กับผักที่เหลือระหว่างชิ้นคอ ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไวน์ขาวและเจลาติน
4. เทคอหมูและแช่เย็น 3 ชั่วโมง

วิดีโอพร้อมวิธีทำคอหมูอบฟอยล์

นี่เป็นสูตรเขย่าเตาอบแบบฟอยล์ที่ง่ายมากที่เหมาะสำหรับเด็ก หากต้องการก็สามารถนำไปหมักกับมะเขือเทศรสเผ็ดหรือเสริมด้วยผักได้ เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างอีกด้วย ลองเลยค่ะ แนะนำ...

ส่วนผสม

• คอหมู - 1 กก.;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• กระเทียม - 5-10 กลีบ;
• เครื่องเทศ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - 1 หยิก

การตระเตรียม

• มาเตรียมเนื้อกัน ล้างหมูให้แห้งแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
• ขจัดฟิล์มส่วนเกินหรือไขมันชิ้นใหญ่ตามต้องการ เนื่องจากคอค่อนข้างเป็นเนื้อที่มีไขมัน เราจึงไม่ใส่น้ำมันพืชระหว่างทำอาหาร ชุดเครื่องเทศสำหรับทำอาหารจานนี้มีน้อยเพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของเนื้อ
• เกลือและพริกไทยคอแห้งจากทุกด้าน
• ใช้มีดคมๆ เจาะรูเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นงาน
• กระเทียมถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลักและจำเป็น ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็น 4-6 ชิ้น
• ใส่กลีบกระเทียมลงในรูที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ในเนื้อ สูตรคลาสสิกสำหรับคอในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ปาปริก้า พริกขี้หนู สมุนไพรแห้ง หรืออุปกรณ์สำเร็จรูป
• ตอนนี้เราห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกและส่งเนื้อไปยังเตาอบที่อุ่น (ไม่เกิน 190 * C)
• หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้คออบต่ออีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 210-220 * C ดังนั้นเนื้อด้านในจะชุ่มฉ่ำและเปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฎด้านบน

สูตรทีละขั้นตอนในการทำคอหมูนุ่มฉ่ำในเตาอบกับเห็ดผักและผลไม้

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

32 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

342 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคอหมูอบแบบคลาสสิก

ตามกฎแล้วเนื้อหมูจะถูกหมักในส่วนผสมพิเศษของสมุนไพร ซอส และเครื่องเทศก่อนอบ บางครั้งต้องใช้เวลาทั้งสัปดาห์ในการเตรียมตัว! แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน ไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็นในสูตรคอหมูคลาสสิก เฉพาะอาหารที่ง่ายและประหยัดที่สุดเท่านั้น: หมู กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศบางชนิด

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 10 มล.;
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคอหมูในเตาอบ

ล้างเนื้อให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง ตัดไขมันส่วนเกินและส่วนอื่นๆ ที่เราไม่ต้องการระหว่างขั้นตอนการอบ

นำแกลบออกจากหัวกระเทียม ล้างกานพลูใต้น้ำผ่าครึ่ง

ใช้มีดคมๆ กรีดบริเวณคอหลาย ๆ อัน ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบในแต่ละรู

รวมน้ำมันและเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตะแกรงหมูทุกด้านด้วยส่วนผสมที่ได้

เปิดเตาอบที่ 150 ° วางแผ่นฟอยด์ลงบนแผ่นอบแล้ววางเนื้อไว้ด้านบน โรยพริกไทยและใบลอเรลลงไป ห่อคอด้วยกระดาษฟอยล์

วางแผ่นอบเนื้อในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 °เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้หมูอบอีกครึ่งชั่วโมง

คุณไม่จำเป็นต้องเอาคอที่มีไขมันมาก แต่ควรมีไขมันเป็นชั้นๆ ให้ความสนใจกับสี: ควรสม่ำเสมอ ขาวหรือชมพู ไขมันสีเหลืองบ่งบอกว่าหมูแก่แล้ว คอของเธอยังคงแข็งแม้หลังจากหมักและอบนาน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรคอหมูเตาอบด่วน

คุณสามารถปรุงคอได้เร็วยิ่งขึ้นโดยใช้กีวี ผลไม้รสเปรี้ยวมักถูกเติมลงในน้ำดองต่างๆ เพียงไม่กี่นาทีก็จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มขึ้น เพิ่มความชุ่มฉ่ำ เนื้อจะมีรสชาติดั้งเดิมมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้เหมาะกับไก่ด้วย แต่ต้องลดเวลาในการปรุง

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 500 กรัม
• หอมแดง;
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 20 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น

วิธีปรุงคอหมูอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ล้างและทำให้คอแห้ง ตัดเป็นส่วน ๆ เกลือแต่ละอันทาด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ สามารถเปิดเตาอบได้แล้ว 180 °

แกะเปลือกหัวหอมและกีวีออก ล้างส่วนผสมเหล่านี้หั่นเป็นวงบาง ๆ

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่ชิ้นเนื้อลงไป กระจายหัวหอมใหญ่และชิ้นกีวีด้านบน

ขูดชีสผสมกับมายองเนส ใส่มวลที่เกิดบนชิ้นหมู วางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

การเลือกชิ้นเนื้อที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก ดีกว่าที่จะซื้อคอเย็นสด หมูแช่แข็งอาจจะเก่าหรือบูดได้ เนื้อดีมีสีสม่ำเสมอ บางเบา และมีกลิ่นหอม

ตัวเลือกที่ 3: คอหมูเครื่องปรุงในเตาอบ

เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถอบคอกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ได้ จานกลายเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม สะดวกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กก.
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• 7 มันฝรั่ง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันทอด - 30 มล.;
• มัสตาร์ดมายองเนสสมุนไพร

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมคอ. ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรมีความหนาไม่เกิน 2 ซม.

ใช้น้ำมันบางส่วนทาจารบีชิ้นเนื้อ จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้อุ่นสักครู่

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด ตัดใบที่เสียหายออกจากกะหล่ำปลีสับให้ละเอียด ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้น

สับหัวหอม ผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท ใส่มันฝรั่งที่หั่นไว้เป็นลำดับสุดท้าย

ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน เปิดเตาอบที่ 190 °

วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ โรยผักให้ทั่ว วางชิ้นหมูไว้ด้านบน

เทน้ำร้อน 100 มล. ลงในชามที่มีเนื้อสัตว์และผัก ปิดฝาหรือฟอยล์ที่ว่างเปล่าส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับมัสตาร์ดและมายองเนส เพิ่มสมุนไพรสับ

เปิดฟอยล์เล็กน้อย ทาเนื้อแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของชีสกับมะเขือเทศ นำอาหารเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้ออกมาจะนุ่มและนุ่ม ถ้าคุณชอบหมูย่าง ให้ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีกสี่ชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 4 : คอหมูอบควินซ์และเห็ด

อาหารจานดั้งเดิมอีกจานคือคออบเห็ดน้ำผึ้งและมะตูม ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเผ็ดและน้ำเกรวี่ก็น่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:

• 2 หัวหอม;
• เห็ดน้ำผึ้ง - 150 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• น้ำมัน - 80 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• มะตูม - 100 กรัม
• คอหมู - 1400 กรัม
• น้ำมันหมู - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• เกลือทะเลพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร

ผ่าคอลึกเพื่อผ่าครึ่ง ไม่ต้องตัดปลายให้เหลือประมาณ 1 ซม.

บีบน้ำออกจากมะนาว เทน้ำมันมะกอกลงไปใส่พริกป่น ถูเนื้อทุกด้านด้วยเกลือหยาบแปรงด้วยน้ำดอง ใส่ในถุงและแช่เย็นค้างคืน

ละลายเนย 2/3 ในกระทะ สับหัวหอม เห็ด และเบคอนให้ละเอียด ผัดส่วนผสมจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทยในตอนท้าย

ในเนยที่เหลือให้ทอดมะตูมหั่นบาง ๆ เกลี่ยชิ้นให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ

วางเห็ดผัดกับหัวหอมและเบคอนลงบนหมู ถูไส้เบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ

พับคอของคุณลงครึ่งหนึ่งตามแนวรอยบาก มัดให้ทั่วด้วยเชือกสำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้ไส้ทะลักออกมาระหว่างการอบ

วางเนื้อในปลอกย่าง หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ วางบนคอ ด้วยเหตุนี้มันจะไม่แห้ง แต่จะยังฉ่ำและอร่อย

ทำการเจาะหลายครั้งที่ด้านบนของแขนเสื้อ มัดแล้วส่งไปที่เตาอุ่นที่ 190 ° หลังจากครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 °

หลังจากนั้นอีก 20 นาที ตัดแขนเสื้อออก อบคอในปริมาณเท่ากันเทน้ำลงบนเนื้อเป็นระยะ

สามารถลิ้มรสจานได้ทันทีหลังจากทำให้เย็นลง แต่จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษฟอยล์ปิดไว้และปล่อยให้อยู่ภายใต้การกดขี่อีกวัน ผลลัพธ์ที่ได้คือหมูชั้นดีที่หั่นและเสิร์ฟง่าย

ตัวเลือกที่ 5: ม้วนคอหมูในเตาอบ

คอหมูมักจะทำเป็นม้วนไส้อร่อย คุณสามารถห่อผักและผลไม้ เบคอน ชีส และเครื่องเทศต่างๆ ลงในเนื้อสัตว์ได้ ลองทำม้วนกับพริกหยวกและซอสทับทิมดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 2 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ;
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• มัสตาร์ดเม็ด - 15 กรัม
• น้ำทับทิม - 25 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

แยกเมล็ดออกจากพริกไทย ปอกหัวหอมและกระเทียม สับผักทั้งหมดอย่างประณีต คุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำมะนาวหรือทอดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น

ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ตัดเป็นเกลียวเพื่อทำให้ชิ้นงานเรียบ ถูด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยพลาสติกแรป ปล่อยให้คอของคุณอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

รวมมายองเนสกับมัสตาร์ดและน้ำทับทิม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสลายใบกระวาน ผัดซอส

คลี่เนื้อออก แปรงมันอย่างอิสระด้วยซอส ปาดพริกไทย กระเทียม และหัวหอมด้านบน ม้วนคอของคุณให้แน่นเป็นม้วน

จาระบีชิ้นงานทุกด้านด้วยซอสที่เหลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นวางในจานอบ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° เปิดฟอยล์สิบนาทีก่อนปิดเตาเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

หมูสามารถปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ คอเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่ มาจอแรม โหระพา และโหระพา คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูป เช่น แกงกะหรี่หรือฮ็อปซันลี ผู้แสวงหาความตื่นเต้นควรพยายามอบเนื้อด้วย adjika