ฉันยังคงแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วกับคุณต่อไป วันนี้มีแขกมาจากประเทศจีน - กะหล่ำปลีผัดพริกหยวกและพริกไทยเสฉวน

การคั่วอย่างรวดเร็วในกระทะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มโดยไม่สูญเสียเนื้อสัมผัสที่กรอบ กะหล่ำปลีมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นส้มซึ่งให้โดยพริกไทยเสฉวน ผนังกระทะร้อนทิ้งร่องรอยการทอดบนใบกะหล่ำปลี เติมกลิ่นหอมของหมอกควันลงในจาน

จานนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับหนึ่งหรือสองคนหรือทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย / เครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลัก มื้ออาหารเต็มรูปแบบไม่น่าจะทดแทนได้ พิจารณาสิ่งนี้ แม้ว่าถ้าจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ก็สามารถกลายเป็นอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองได้

ผ่าหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งแล้วเอาใบนอกออก

ตัดตอ.

ตอนนี้หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งเป็นสี่ส่วนแล้วเอาด้านในของใบ (พักไว้)

ตัดเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. เป็นมุมเล็กน้อย

ทำซ้ำกับไตรมาสที่สองของกะหล่ำปลีและด้านใน

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนยในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยเสฉวน (ถ้าไม่มีพริกไทย Syuchang ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป มันจะออกมาแตกต่างกันนิดหน่อย แต่ก็ยังอร่อยอยู่) แล้วปรุงจนเป็นสีดำ

ใช้ช้อนปาดพริกออกแล้วทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ

ส่งพริกหยวกขนาดเล็กหนึ่งหรือสองอันไปที่กระทะ (ฉันใช้แบบแห้ง) ถ้าคุณชอบความคมชัดกว่านี้ - ตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน ทอดประมาณครึ่งนาที

เพิ่มกะหล่ำปลีและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที กะหล่ำปลีจะนิ่มลงเล็กน้อยแต่ยังกรอบอยู่

ตอนนี้ลดความร้อนลงเป็นปานกลางแล้วเทลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 1 นาทีจนซอสทั่วกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ

ตักใส่จานหรือจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกและเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารเอเชีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับแรงผลักดันอย่างรวดเร็วจากความกว้างใหญ่ของเรา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการดำเนินการองค์ประกอบการทำอาหารตามนั้น

เมนูผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการยอมรับในเบื้องต้นเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (นม ครีมเปรี้ยว ครีม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนิ่มกว่าถ้าคุณนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
3. เมื่อปรุงแล้ว ใบผักกาดขาวจะนิ่มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่ต้องเคี่ยวและปรุงนาน
4. ใช้ใบสำหรับบรรจุพวกเขาจะเป็นอิสระจากความหนาสีขาวที่ฐานและเก็บไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

สลัดผักกาดขาวแบบง่ายๆ

อาหารจานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดกับผักกาดขาวและแฮม คุณต้องวาดขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟและใช้งาน โดยไม่ต้องเก็บไว้ใช้ในอนาคต แฮมสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันหรือไส้กรอกได้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุใน 15 นาทีจะกลายเป็นการเตรียมอาหารว่าง 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• มะเขือเทศและแตงกวา - 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดเป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ผัดและเสิร์ฟทันที

กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วน - สูตร

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดีซึ่งเป็นสูตรสำหรับการบรรจุใบ หากคุณเปรียบเทียบอาหารเหล่านี้กับพวกเขา พวกเขาจะง่ายกว่า ง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมและรสชาติจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับแบบดั้งเดิมกับข้าวหรือผักตุ๋นผสมได้ อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมและซอสมะเขือเทศ - 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้ปรุงจากเนื้อสัตว์ หัวหอม และข้าว
2. เตรียมช่องว่างใส่ในชาม
3. ส่งชิ้นหัวหอม - แครอทใส่ครีมกับมะเขือเทศเทน้ำหนึ่งแก้วปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและเทลงในแม่พิมพ์
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วนในเตาอบภายใต้ฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่งเกาหลี

ตำรับอาหารซึ่งผู้ชื่นชอบขนมร้อนและเผ็ดที่เน้นเสียงเกาหลีโดยเฉพาะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ ปรุงด้วยพริกแดงพิเศษที่เติม ซึ่งสามารถพบได้ในส่วนพิเศษ (เอเชีย) ของซูเปอร์มาร์เก็ต มีขายน้ำปลาด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ขิง - 40 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกล็ดพริกไทย - ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. บดขิง กระเทียม และหัวหอม ผสมกับแครอท ขนนก เกล็ด และเยลลี่หวานเย็น ปรุงจากน้ำและแป้ง
3. แต่ละแผ่นเคลือบด้วยส่วนผสมที่เผ็ดจัดวางซ้อนกัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีปักกิ่งได้

ผัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง อย่าข้ามตัวเลือกในการเคี่ยวผัก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องเคียงแสนอร่อย ขนมขบเคี้ยวแบบสแตนด์อโลน หรือของที่ดี คุณสามารถแทนที่การวางมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสด ขยายองค์ประกอบของจานโดยเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนผักผัดและปล่อยให้เคี่ยวจนนิ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ เคี่ยวอีกเล็กน้อย

ซุปผักกาดขาวไก่

ในกรณีนี้ สูตรสำหรับเตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่งคือการได้อาหารจานร้อน ซึ่งน่าจะเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นแบบโฮมเมด ในการนำสูตรไปใช้คุณต้องมีกระทะที่มีก้นหนา ในสูตรดั้งเดิมจานนี้ปรุงจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง ร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 500 กรัม
• อกไก่ - 700 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิง - 20 กรัม
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• สะเก็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• จาลาปิโน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทอดกระเทียม ขิง และเนื้อในน้ำมัน ตั้งไฟไว้ 5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. โยนกะหล่ำปลีและหัวหอมเทลงในซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ต้มประมาณ 15 นาที
3. ซุปกะหล่ำปลีปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมต้มแยกใส่จาน

กะหล่ำปลียัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟทั้งอาหารเช้าและกลางวันหรือเย็นจะทำให้ผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาพึงพอใจ กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมจาน 6 เสิร์ฟอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• ชีสนมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น
• โหระพา - 10 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกหั่น
2. ผสมชิ้นกับชีส, กระเทียม, สมุนไพร
3. พลิกแผ่นไปด้านข้างขยายส้อมเหมือนดอกไม้แล้วเคลือบด้วยไส้
4. ใบไม้ถูกพับทำให้ส้อมมีลักษณะดั้งเดิมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ผักกาดขาวย่าง

กะหล่ำปลีผัดกับไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ ทำอาหารได้ 4 ที่ในเวลาเพียง 15 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ เวอร์ชันพื้นฐานด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ และปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• น้ำมัน - 40 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. เทไข่ที่บดแล้วนำไปตั้งบนไฟอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมากที่สุดเช่นในกรณีนี้ ผักหั่นบาง ๆ ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับทำขนมม้วนที่ทำจากอาร์เมเนีย lavash บาง ๆ ทานคู่กับแฮม ไส้กรอก กุ้ง เนื้อปู หรือไก่รมควันก็ได้ สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยได้ 4 ที่ใน 20 นาที

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารเอเชีย เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับแรงผลักดันอย่างรวดเร็วจากความกว้างใหญ่ของเรา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการดำเนินการองค์ประกอบการทำอาหารตามนั้น

เมนูผักกาดขาว

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการยอมรับในเบื้องต้นเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (นม ครีมเปรี้ยว ครีม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนิ่มกว่าถ้าคุณนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
3. เมื่อปรุงแล้ว ใบผักกาดขาวจะนิ่มอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงไม่ต้องเคี่ยวและปรุงนาน
4. ใช้ใบสำหรับบรรจุพวกเขาจะเป็นอิสระจากความหนาสีขาวที่ฐานและเก็บไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

สลัดผักกาดขาวแบบง่ายๆ

อาหารจานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดกับผักกาดขาวและแฮม คุณต้องวาดขึ้นทันทีก่อนเสิร์ฟและใช้งาน โดยไม่ต้องเก็บไว้ใช้ในอนาคต แฮมสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันหรือไส้กรอกได้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุใน 15 นาทีจะกลายเป็นการเตรียมอาหารว่าง 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น;
• แฮม - 150 กรัม
• มะเขือเทศและแตงกวา - 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มายองเนสเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดเป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ผัดและเสิร์ฟทันที

กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วน - สูตร

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดีซึ่งเป็นสูตรสำหรับการบรรจุใบ หากเราเปรียบเทียบอาหารประเภทนี้กับกะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิม พวกเขาจะง่ายกว่า ง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียม และรสชาติจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้เนื้อสับแบบดั้งเดิมกับข้าวหรือผักตุ๋นผสมได้ อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมและซอสมะเขือเทศ - 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้ปรุงจากเนื้อสัตว์ หัวหอม และข้าว
2. เตรียมช่องว่างใส่ในชาม
3. ส่งชิ้นหัวหอม - แครอทใส่ครีมกับมะเขือเทศเทน้ำหนึ่งแก้วปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและเทลงในแม่พิมพ์
4. กะหล่ำปลีปักกิ่งม้วนในเตาอบภายใต้ฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่งเกาหลี

กะหล่ำปลีจีนหมักซึ่งเป็นสูตรที่ผู้ที่ชื่นชอบของว่างร้อนและเผ็ดพร้อมสำเนียงเกาหลีจะชื่นชอบเป็นพิเศษเตรียมด้วยการเติมพริกแดงพิเศษในรูปแบบของสะเก็ดซึ่งสามารถพบได้ในส่วนเฉพาะ (เอเชีย) ของซูเปอร์มาร์เก็ต มีขายน้ำปลาด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ขิง - 40 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกล็ดพริกไทย - ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. บดขิง กระเทียม และหัวหอม ผสมกับแครอท ขนนก เกล็ด และเยลลี่หวานเย็น ปรุงจากน้ำและแป้ง
3. แต่ละแผ่นเคลือบด้วยส่วนผสมที่เผ็ดจัดวางซ้อนกัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีปักกิ่งได้

ผัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่ง อย่าข้ามตัวเลือกในการเคี่ยวผัก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อยสำหรับกับข้าว ของว่างอิสระ หรือไส้ที่ดีสำหรับขนมอบโฮมเมด คุณสามารถแทนที่การวางมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสด ขยายองค์ประกอบของจานโดยเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมัน - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนผักผัดและปล่อยให้เคี่ยวจนนิ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ เคี่ยวอีกเล็กน้อย

ซุปผักกาดขาวไก่

ในกรณีนี้ สูตรสำหรับเตรียมกะหล่ำปลีปักกิ่งคือการได้อาหารจานร้อน ซึ่งน่าจะเหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็นแบบโฮมเมด ในการนำสูตรไปใช้คุณต้องมีกระทะที่มีก้นหนา ในสูตรดั้งเดิมจานนี้ปรุงจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง ร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี - 500 กรัม
• อกไก่ - 700 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิง - 20 กรัม
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• สะเก็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• จาลาปิโน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทอดกระเทียม ขิง และเนื้อในน้ำมัน ตั้งไฟไว้ 5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. โยนกะหล่ำปลีและหัวหอมเทลงในซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, น้ำซุป, ต้มประมาณ 15 นาที
3. ซุปกะหล่ำปลีปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนที่ต้มแยกกันวางบนจานโดยตรง

กะหล่ำปลียัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟทั้งอาหารเช้าและกลางวันหรือเย็นจะทำให้ผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขาพึงพอใจ กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ เตรียมจาน 6 เสิร์ฟอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• ชีสนมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น
• โหระพา - 10 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกหั่น
2. ผสมชิ้นกับชีส, กระเทียม, สมุนไพร
3. พลิกแผ่นไปด้านข้างขยายส้อมเหมือนดอกไม้แล้วเคลือบด้วยไส้
4. ใบไม้ถูกพับทำให้ส้อมมีลักษณะดั้งเดิมห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

ผักกาดขาวย่าง

กะหล่ำปลีผัดกับไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นอาหารแยกต่างหากสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ ทำอาหารได้ 4 ที่ในเวลาเพียง 15 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ เวอร์ชันพื้นฐานด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ และปรุงรสด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
• น้ำมัน - 40 กรัม
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. เทไข่ที่บดแล้วนำไปตั้งบนไฟอีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรกะหล่ำปลีปักกิ่งอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมากที่สุดเช่นในกรณีนี้ ผักหั่นบาง ๆ ใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับทำขนมม้วนที่ทำจากอาร์เมเนีย lavash บาง ๆ ทานคู่กับแฮม ไส้กรอก กุ้ง เนื้อปู หรือไก่รมควันก็ได้ สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยได้ 4 ที่ใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไก่รมควัน (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดชีสผสมมายองเนสกับกระเทียมหั่นปักกิ่งและไก่
2. ขนมปัง pita หนึ่งแผ่นคลุมด้วยชีสและผักครึ่งหนึ่ง
3. คลุมด้วยชั้นที่สองเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมวางเนื้อกะหล่ำปลี
4. ม้วนขนมปังพิต้ากับผักกาดขาว

ไม่มีสูตรเดียวสำหรับวิธีการผัดกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีขาว หรือกะหล่ำปลีดองอย่างถูกต้องและอร่อย ปฏิคมที่แตกต่างกันมีความลับและสูตรของตัวเอง ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมวิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียมผักที่ยอดเยี่ยม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยนี้

วิธีการผัดกะหล่ำปลีขาวใน 30 นาทีในกระทะ?

ในการปรุงอาหารคุณต้องล้างส้อมใต้น้ำไหลและเอาใบด้านบนออก

คุณสามารถหั่นด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ

• เพื่อรสชาติที่เข้มข้นให้ใส่หัวหอมสับครึ่งวงหรือแถบลงในกะหล่ำปลีแนะนำให้ลวก สามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ผักชีและผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและขมิ้น จำไว้ว่าขมิ้น เช่น หญ้าฝรั่น มีสีเหลือง ดังนั้นการเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้จะส่งผลให้จานของคุณมีสีเหลือง

ดังนั้นให้เทผักสับลงในกระทะที่อุ่นและแห้งแล้วทอดจนมีจุดสีทองปรากฏบนกะหล่ำปลี ใส่น้ำมันพืช หัวหอม เกลือ น้ำตาล แครอทขูด และพริกไทยดำ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและสมุนไพรได้ ทอดใต้ฝาไม่เกิน 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีการผัดกะหล่ำปลีดองกับมะเขือเทศวางในกระทะ?

รสชาติของกะหล่ำปลีดองนั้นดีมากในตัวเองเช่นน้ำสลัดกะหล่ำปลีผสมอาหารหรือเป็น bigos กับเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก

กะหล่ำปลีจะอร่อยถ้าไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมและผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยโดยเติมน้ำมัน

• กะหล่ำปลีดองสามารถล้างได้ ถ้าเค็มก็ไม่ต้องล้าง แต่ต้องบีบให้ละเอียด สะดวกที่สุดในการบีบด้วยมือของคุณในขณะที่ไม่เทน้ำเกลือ แต่เพิ่มในภายหลังจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเผ็ดร้อน จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับ (ดิบหรือผัด) วางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ) พริกไทย แตงกวาดอง (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) และใบกระวาน ทุกอย่างทอดใต้ฝาบนไฟอ่อนจนนิ่ม

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับการเตรียมจาน ลักษณะเฉพาะคือก่อนอื่นในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชหรือมาการีนหัวหอมสับและมะเขือเทศวาง ดังนั้นเนื้อแป้งจึงถูกย้อมสีและกลายเป็นสีแดงเข้ม เมื่อหัวหอมสุกอาหารหลักจะถูกเพิ่มและทอด

วิธีการผัดกะหล่ำดอกในแป้งให้อร่อย?

เพื่อรสชาติที่อร่อย คุณต้องใส่นมลงในนมเป็นเวลาสั้นๆ แล้วนำไปผึ่งให้แห้งและปรุงอาหาร อีกทางเลือกหนึ่งคือการต้มช่อดอกในน้ำแร่โดยเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย และหลังจากนำช่อดอกที่ต้มแล้วไปแช่ในน้ำเย็นด้วยน้ำมะนาว

จากนั้นจานจะกลายเป็นรสชาติที่ลืมไม่ลง

• เคล็ดลับ: เมื่อเลือกส้อม ให้เลือกแบบที่แข็งแรง (แน่น) และหนัก พร้อมใบสีเขียวสด มันสามารถแตกต่างกันในสี ช่วงสีของมันแตกต่างจากเฉดสีขาว เทา สีเหลือง สีเขียว และสีม่วง นอกจากนี้ไม่ควรมีจุดด่างดำ
• คุณสามารถทำแป้งแบบธรรมดาได้ แต่ถ้าคุณใส่แชมเปญหรือเบียร์ลงไป รสชาติจะออกมามหัศจรรย์ และดูโปร่งสบายและมีรูพรุน

การเตรียม: ล้างผักแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้ม

แป้งทำจากไข่ตีแป้งด้วยครีมเปรี้ยวโซดาเกลือและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีอย่างดี ช่อดอกจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมเนย ผัดกะหล่ำดอกทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเสิร์ฟจานจะโรยด้วยสมุนไพร

วิธีการผัดกะหล่ำปลีกับเนื้อสำหรับพาย?

พายที่มีไส้จะเข้ากันได้ดีกับยีสต์และแป้งหวานเล็กน้อย ในการเตรียมไส้ คุณจะต้องใช้เนื้อบด ส้อมขาว (สด) เครื่องเทศ ผักหรือเนย และวางมะเขือเทศ (ไม่ใส่ก็ได้)

• สับผักแล้วทอดเนื้อสับในกระทะหรือในหม้อที่มีก้นหนา รวมส่วนผสม เพิ่มวางมะเขือเทศและเคี่ยวเปิดฝาจนสุกทั่วและของเหลวทั้งหมดได้ระเหย หากน้ำยังคงอยู่ คุณสามารถสะเด็ดน้ำหรือทิ้งเนื้อสับในกระชอนเพื่อให้เรียงซ้อนกันได้ ไส้ควรเย็นสนิท ถ้าร้อน แป้งจะลอย

การทำพายกับกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับรุ่นคลาสสิก หากคุณมีความคิดสร้างสรรค์และเพิ่มเห็ด ไข่ ไก่ สมุนไพรรสเผ็ด หรือปลากระป๋องลงในไส้ จานของคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

กะหล่ำปลีปักกิ่งผัดได้ไหม

ส้อมปักกิ่งไม่ได้มีไว้สำหรับตกแต่งจานและสลัดต่างๆ เท่านั้น เมื่อทอดแล้วมีรสชาติที่ดี และถ้าคุณใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงไป ตัวอย่างเช่น ใส่แอปเปิ้ลลงไป จานนี้จะทำให้คุณทึ่งกับรสชาติที่หลากหลาย

• การเตรียม: หัวกะหล่ำปลีถูกตัดตามยาวและสับละเอียดเป็นเส้น แครอทกระเทียมและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูด ทุกอย่างถูกวางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นและไม่ได้ปิดฝา แต่ทอดด้วยไฟอ่อน ผักจะหลั่งน้ำออกมาอย่างล้นเหลือต้องระเหยค่อยๆเติมไฟขณะคนตลอดเวลา ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด

สามารถเพิ่มถั่วต่างๆลงในกะหล่ำปลีจีนได้ คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดงาซึ่งจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ