Lingon inn egen juice - flott måte forberede det mest nyttige for vinteren. I tillegg kan du lage den uten sukker – hvis du ikke liker søtsaker eller bare vil bruke bæret til koking av fruktdrikker og gelé. Selvfølgelig blir det deilig med perlesukker. Dessuten høstes tyttebær for vinteren på andre måter (vi vil fortelle deg hvordan du lager en enkel tilførsel av bær uten matlaging for å spare maksimalt beløp vitaminer). Hvordan lagre bæret så effektivt som mulig til vinterkulde, les videre i artikkelen vår.

Tygebær i egen juice uten sukker

Tilberedningen er gjort utrolig enkel: Vask og sorter bærene, legg dem i glass til toppen og fyll med kokende vann. Avkjøl litt, dekk til og steriliser: for store tre-liters bokser det tar 20 minutter, for mindre beholdere - 10-15 minutter.

Tygebær i egen juice med perlesukker

For matlaging trenger du:

• 1 kilo tyttebær (hhv. hvis du har flere bær, øke proporsjonene);
• 200 g granulert sukker.

Skyll bærene, legg dem i en kjele og send dem til ovnen for å putre - tyttebærene skal gi saft, tøm den av. Kok deretter væsken med sukker i 10 minutter. Ordne bærene i krukker, hell den resulterende juicen, lukk lokkene og steriliser. Så tyttebæret vil bli perfekt lagret til våren.

Tygebær i sin egen juice: en uvanlig oppskrift med epler

For 1 kilo friske, vaskede og sorterte bær trenger du:

• et pund ferske epler;
• 300 g granulert sukker;
• 400-500 g (2 glass) rent drikkevann.

Ha bærene i en kjele, fyll med angitt mengde vann og sett på komfyren. Kok opp og la det småkoke i 3-5 minutter. Hell så gjennom et dørslag i en annen kjele, og la selve bærene ligge i en sil. Nå dufter, saftige epler vask, skrell, skjær i skiver eller terninger. Gi den avrente tyttebærbuljongen et oppkok, legg frukten der, tilsett sukkeret og kok i 5-10 minutter. Etter den angitte tiden legger du tyttebærene der og koker i ytterligere 5 minutter. Ferdig - slå av gassen, avkjøl litt og legg den resulterende kompotten i glassene.

Tygebær med sukker: vi lager forsyninger uten matlaging

En annen måte å bevare bæret til den lange vinteren er å forberede en tilførsel fra det. Dessuten, for det, kan du bruke ikke bare tyttebær, men også legge til sitrusfrukter til det - sitron eller appelsin, andre bær, for eksempel tranebær, eller krydder for aroma. Og selve arbeidsstykket gjøres som følger. Ta:

• 1 kilo tyttebær;
• 1 kilo granulert sukker.

Bland bærene med sukker. Noen lar det stå i et par timer, og noen begynner å lage mat med en gang. Etter det maler du tyttebærmassen med en stavmikser eller bruk en kjøttkvern, legg i steriliserte krukker og send til lagring. Du kan også legge til et par søte appelsiner, forhåndssådd og hakket i en blender, eller en halv sitron etter smak. Det vil være veldig velsmakende hvis du legger litt kanel i forsyningen, malt nellik eller andre aromatiske krydder. For å holde helsen sterk og inne vintertidår, rør en spiseskje av arbeidsstykket i et glass varmt vann og ta en drink. Så du vil gi kroppen så vel som mange andre næringsstoffer som vil støtte immunforsvaret ditt og hindre deg i å bli forkjølet.

Hei kjære bloggabonnenter og gjester! I dag vil jeg minne deg på at de mest verdifulle og nyttige midler det er ikke nødvendig å kjøpe på apoteket. For å fortsette rubrikken om de fordelaktige egenskapene til bær, vil jeg gjerne hjelpe deg med å fylle opp vitaminer for hele vinteren med mine råd. Plottets heltinne vil være gjennomvåt tyttebær.

Et bær som har utrolig smak og er samtidig en verdifull kilde for mange nyttige komponenter... Hun er nettopp med stor mengde inneholder organiske syrer, B-vitaminer, samt mange sporstoffer.

Bløtlegging av tyttebær er en veldig nyttig og, viktigst av alt, gunstig prosedyre. Hun gir tross alt ekte elskerinne følgende fordeler:

1. Evnen til å skjemme bort deg selv vitamindrikk hele vinteren.
2. Unn hele familien for en lang rekke plager. Spørre om medisinske egenskaper bær og hvordan du bruker det du kan.
3. Lag en fantastisk kjøttsaus.
4. Legg til et bredt utvalg av pickles. For eksempel vil det å kombinere tyttebær med epler bidra til å skape en rett som familie og venner ikke vil kunne rive seg løs fra.
5. Bær er en utmerket base for fruktdrikker og gelé.

Vel, den viktigste fordelen er selvfølgelig den enkle forberedelsen. Emnene krever ingen spesiell forberedelse og tar svært kort tid. La oss nå gå videre til den mest interessante delen. Gjør deg klar til å ta notater, for de foreslåtte oppskriftene vil garantert glede deg.

Riktig høstede bær vil gi deg hele året en mengde vitaminer, antioksidanter, og vil også hjelpe kroppen å motstå virus og bakterier under influensa og forkjølelse. Jeg viet en hel artikkel. Jeg tror etter å ha lest den, vil du definitivt ønske å ha flere krukker med en slik nyttig eliksir i arsenalet ditt.

1. Ikke skynd deg å kjøpe bær fra første høsting i august. På dette tidspunktet var de ennå ikke helt modne. Helst september.
2. En dyp crimson farge er et tegn på modenhet. Slike bær er mest det beste alternativet for blanke.
3. Bruk kun hele frukter. Spis de skadede med en gang og legg til bakevarer og unn familien din en sunn godbit.
4. Velg riktig beholder. Det er veldig viktig. Det mest passende alternativet er emaljert eller rustfrie panner... Men du kan også bruke beholdere laget av matgodkjent plast, så vel som kjente Glass krukker... Hvis det er et stort nummer av bær, deretter dristig suge i plastposer.
5. Ikke vær altfor nøye. En liten mengde blader fanget i blankene vil bare være til fordel for retten din.

Viktig! Tygebær inneholder benzosyre i overflod, et kraftig konserveringsmiddel. Det er denne komponenten som gjør at bæret kan beholde sine kvaliteter i lang tid og ikke forringes.

Husk disse 5 enkle regler... Det er ikke vanskelig å følge dem, og resultatet vil definitivt ikke skuffe deg.

Bløtlagt tyttebær: raskt, enkelt, utrolig velsmakende

Denne oppskriften var veldig populær blant våre forfedre. Det er like enkelt som å avskalle pærer å lage mat med, og smaken er uovertruffen. Jeg vil til og med kalle det en oppskrift for de late, men veldig glad i å unne seg selv og familien med sunne godsaker.

Syltede bær uten å koke

1. Koking av tyttebær. For å gjøre dette, anbefaler jeg deg å legge den i en sil. Skyll grundig og gi overflødig vann avløp.
2. I mellomtiden må du forberede beholderen. Du kan selvfølgelig ta og klassisk krukke i 3 liter. Men jeg vil foreslå å finne en større beholder. Hvorfor vil du finne ut litt senere. Skyll oppvasken grundig og skyll med kokende vann.
3. Nå legger vi bærene i en beholder. Det meste optimal mengde er en tredjedel av totalen. Men, hvis du har en overflod av tyttebær, hell gjerne mer. Smaken vil bli mer intens.
4. Fyll resten av volumet kaldt vann... Filtrer vannet eller samle opp kildevannet. Kok opp og avkjøl.
5. Lukk glasset med lokk og bandasje på toppen pergamentpapir... Husk å stikke hull i papiret eller lokket.

Velg nå et sted. Du må insistere på et kjølig mørkt sted. Allerede etter 7 dager av denne prosedyren vil tyttebæret gi opp alle sine nyttige egenskaper og gi vannet en unik smak.

Forresten, denne drinken vil være nok for hele vinteren og til og med stor familie... For å strekke nytelsen, helle bare litt hver gang fra forskjellige bokser og ikke glem å erstatte det hellede volumet med kaldt vann. Hvis du for eksempel helte et glass vann fra en krukke, tilsett et glass rent vann.

Etter at drikken er over, ikke skynd deg å kaste bærene. Kna favorittdeig og lag smakfulle paier.

Duftende, krydret tyttebær: skjem bort familien din med en uvanlig syltetøy

Vennene mine elsker denne oppskriften på grunn av det lette og behagelige krydderet. Det er mye bedre enn vanlig søt sukkersyltetøy. Koketiden er mye lengre enn i forrige oppskrift, men for en slik glede er det verdt å vente.

1. Koking av bær. Vi tar dem i mengden av halvparten av totalen.
2. Som rett vil vi bruke en stor emalje gryte... Skyll den og skyll med kokende vann.
3. Hell tyttebær i en kjele. Sørg for å legge undertrykkelse på toppen. Det vil hjelpe bæret til å åpne seg helt og gi sin smak og aroma.
4. La oss nå tilberede hellesirupen. Bland vann med sukker, krydder. Sukker bør være 2 ganger mindre enn selve bærene. Søte elskere kan øke sukkerkonsentrasjonen opp til 2,5. Av krydder er nellik best. allehånde og kanel. Ikke tilsett mye krydder, ellers vil de tette til smaken til hovedingrediensen.

Viktig! Jeg anbefaler folk som er redde for figuren deres å lage denne retten uten sukker. I stedet kan du legge honning i mengden 150 g per 1 liter vann.

1. Fyll bærene med sirup og dekk kjelen med lokk.

Insister i kjelleren i 30 dager. Da kan du gjerne begynne å bruke denne fantastiske retten.

Folkeoppskrift

Nå vil jeg fortelle deg hvordan du koker tyttebær for å lage ekte kulinariske mesterverk med dem.

Hva trenger du:

• tyttebær - 1 kg;
• Antonov eple - 1 stk .;
• sukker - 1 glass;
• en klype salt;
• rent vann - 1 liter.

Kok bær og glass som beskrevet ovenfor. Kok så sirupen ved å blande sukker, salt og vann. Kjøl det ned.

Råd! Når du lager mat, la alltid hellingen avkjøles, ellers mister bærene formen.

Fyll glassene med tyttebær, og la det være litt plass. Skjær eplet i skiver og legg på toppen av bærene. Hell i sirup og dekk med osteduk. Oppbevares i kjøleskapet. Bløtlagte tyttebær med epler kan brukes som paifyll eller rett og slett spises med te.

Gourmetoppskrift

Den mannlige halvdelen av familien din vil elske denne enkle sausoppskriften fra bløtlagt tyttebær... Den koker raskt, og den bitre smaken vil være en ideell følgesvenn til kjøttretter.

Forberede:

• et glass tyttebær;
• 2 ss. l. Sahara;
• appelsinskall;
• et glass ferskpresset appelsinjuice. Du kan ta den vanlige kjøpte.

Matlaging er veldig enkelt. Bland bær, juice, sukker. Kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 40–45 minutter. Tilsett så skallet og kok i ytterligere 10 minutter. Nå kan du slå av bålet. Server den avkjølte sausen med kjøtt.

På bildet, presentert uvanlig måte servering av kjøtt. Men jeg tror du vil like den så godt at du må servere sausen i mye større mengder.

Barnevaksinering uten vaksinasjoner: nyttig gelé fra gjennomvåte tyttebær

Akkurat i tide til utbruddet av kaldt vær, kan tyttebæremnene dine allerede være konsumert. Spar deg derfor denne enkle måten å lage gelé på, som barnet ditt vil bli glad av.

Slik lager du gelé:

1. 1,5–2 kopper bløtlagte bær bør hakkes i en blender eller ganske enkelt gnis gjennom en sil.
2. Tilsett 700-800 ml vann.
3. Tilsett 5 ss. l. sukker og rør.
4. Gi blandingen et oppkok.
5. 2 ss. l. Løs opp stivelse i litt vann og legg gradvis til væsken over bålet. Husk å røre kraftig for å unngå klumper.
6. Rør godt igjen og slå av varmen.

Retten er klar.

En vei ut av enhver situasjon: en mental tinktur

Selv om arbeidsstykket ditt av en eller annen grunn har gjæret, er ikke dette en grunn til å bli opprørt. Forbered tinkturen:

1. Ta 0,5 kg bær.
2. 1 liter vodka. Alkohol er mulig, men det er bedre å fortynne det i to med vann.

Matlaging er ekstremt enkelt. Hell bærene i en beholder og tilsett vodka eller alkohol. Insister på et kjølig mørkt sted. Etter 2 uker kan du smake på det.

Viktig! Hvis tyttebær fermenteres uten sukker, tilsett 50 g sukker per liter vodka.

Jeg foreslår å se interessant video hvordan lage tyttebærtinktur med honning:

Lingonbær-tyttebærjuice

Produkter:

• tranebær og tyttebær, 250 g hver;
• et glass sukker;
• vann 3 l.

Mal bærene gjennom en sil eller hakk i en blender. Dekk med vann, tilsett sukker og sett på brann. Etter at retten koker, skru av gassen umiddelbart. Avkjøl til en behagelig temperatur og drikk for helsen din.

Og til slutt vil jeg igjen minne om at tyttebær kan forårsake ikke bare fordeler, men også skade på kroppen. Ikke overbruk bær hvis du har magesår eller duodenalsår, samt lavt blodtrykk.

Det var alt for i dag. Prøv det, eksperimenter og ikke glem å legge til anmeldelser.

Lingon er et smakfullt, sunt og aromatisk bær. På tempererte breddegrader er det ikke noe problem å finne den i bar- eller løvskog. Det er ikke for ingenting folket sier at sleden har vært klargjort siden sommeren. Så du må fylle på med tyttebær for fremtidig bruk, slik at kroppen vår ikke opplever vitaminmangel om vinteren. I dag vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder tyttebær med sukker til vinteren uten matlaging.

Lingonbær tiltrakk oss til seg selv

Så fint det er å gå gjennom skogen og bruke tid med nytte, for eksempel på å sanke tyttebær. Hvis du ikke har mulighet til å plukke bær til høsting selv, kan du kjøpe dem på supermarkedet. Riktignok selges disse bærene oftest frosne i butikken.

Lingonberry er et ekte vitaminlager. Du vil ikke angre hvis du gjør en blank ut av det. Om vinteren kan du nyte smaken og aromaen tyttebærsyltetøy eller syltetøy. Mange husmødre har forenklet oppgaven og har blitt interessert i å konservere tyttebær til vinteren. Oppskrifter uten matlaging er en utmerket bekreftelse på dette.

Lingonbær inneholder nok benzosyre. Det er denne komponenten som forhindrer utviklingen av forfall og gjæringsprosesser, derfor vil bærene, uten varmebehandling, beholde sin opprinnelige smak og fordeler.

La oss først finne ut noen av funksjonene til denne kulinariske prosessen:

• bær må være modne, hele, faste og rene;
• for konservering bruker vi kun steriliserte beholdere;
• du må lagre tyttebær uten matlaging på et kjølig sted, kjøleskap eller kjeller;
• tyttebær hakkes med mikser, blender, elektrisk kjøttkvern eller gammeldags morter;
• tyttebær kan konserveres uten granulert sukker: bare hell bærene med avkjølt og forkokt vann;
• 500 ml vann tas for 1 kg tyttebær;
• forholdet mellom granulert sukker og bær er 1,5: 1, selv om du kan redusere mengden søtningsmiddel.

Å lage udødelighetens eliksir

I gamle dager ble tyttebær kalt «udødelighetens frukter». Alt på grunn av deres helbredende egenskaper... Du kan snakke om fordelene med tyttebær i timevis. La oss først merke oss den enkleste oppskriften på hermetisering av tyttebær. Bare husk at en slik delikatesse må oppbevares i kjøleskapet, siden vi ikke vil utsette den for varmebehandling... Til tross for det høye innholdet av benzosyre, vil vi ikke gjennomføre eksperimenter.

Sammensetning:

• tyttebær;
• granulert sukker.

Forberedelse:

• De nøyaktige proporsjonene av granulert sukker og bær er ikke spesifisert. Vi tar et 1: 1-forhold som grunnlag. Har du søtsukker, tilsett litt mer perlesukker. Her kan du, som folk sier, ikke ødelegge grøt med smør.
• Vi sorterer forsiktig ut tyttebærene, kaster de bortskjemte.
• Vi vasker tyttebærene, tørker dem.

• For å bli kvitt overflødig fuktighet er det bare å legge bærene i et dørslag.
• Nå, bruk en kjøkkendings eller en morter, mal tyttebærfruktene.

• Vi sprer duften bærpuré i en dyp emaljebolle.
• Tilsett granulert sukker umiddelbart.

• Bland alt grundig. En viktig betingelse: Sukkerkrystallene må løses helt opp.
• Når perlesukkeret har løst seg opp i tyttebærpuréen, legg det i steriliserte beholdere og forsegl lokkene.

• Vi oppbevarer en slik delikatesse i kjøleskapet.

Lage en deilig medisin

Tygebær i sirup for vinteren uten å koke er en utmerket måte å konservere disse bærene på. Det er til og med helt nødvendig å spise tyttebær systematisk. friske mennesker... Å styrke immuniteten med en ekstra porsjon vitaminer skader aldri.

Sammensetning:

• 1 kg tyttebær;
• 0,3 kg granulert sukker;
• 2 ss. renset vann;
• 1 sitron.

Forberedelse:

1. Som i forrige oppskrift starter vi med å tilberede tyttebærene. De må sorteres nøye, skylles og tørkes.
2. Vi steriliserer glassene og tørker dem godt også.
3. Bearbeidede bær kan umiddelbart legges ut i beholdere for konservering.
4. V tykkvegget panne hell i renset vann og tilsett granulert sukker.
5. Vi setter sirupen på brann og rører. Kok over lav varme.
6. Fra sitronen trenger vi bare skallet. Vi får det med et vanlig rivjern.
7. Legge til sitrusskall til sirup.
8. Etter koking, kok opp aromatisk sirup nøyaktig 10 minutter.
9. Avkjøl sirupen til merket romtemperatur og fyll den med tyttebær.
10. Vi lukker beholderne med lokk og legger på et kjølig sted for lagring.

Bløtlagte tyttebær etter oppskriften til våre forfedre

Tygebær dynket med sukker for vinteren uten matlaging er veldig velsmakende. Du vil ikke ha noen problemer i tilberedningsprosessen. Det viktigste er å nøye sortere bærene og ta bare renset vann. Resten er et spørsmål om teknologi.

Sammensetning:

• 7 kg tyttebær;
• 4 liter renset vann;
• 0,5 kg granulert sukker.

Forberedelse:

• Vi setter oss mer komfortabelt og begynner å sortere ut tyttebærene. Vi kaster bortskjemte og skadede frukter.
• Nå, under rennende vann, skyll tyttebærene, og tørk dem deretter. Selv om denne handlingen ikke er nødvendig, vil vi fortsatt vanne bærene.

• Legg tyttebærene i en stor beholder og strø over perlesukker.
• Fyll alt med vann. Det er bedre å koke og avkjøle det først.

• Nå dekker vi beholderen med et lokk og setter undertrykkelsen.

• Vi legger tyttebærene på et bortgjemt sted og lar dem ligge i denne formen i 7 dager.
• Etter denne tiden kan du sile tyttebærsaften.
• Eller vi legger bløtlagte tyttebær i glass og ruller dem sammen med lokk.

Tygebær og appelsin - den perfekte smaksduoen

Mange husmødre tilbereder tyttebær med tilsetning av appelsin. Sitrusnoter vil gi bærene en ekstraordinær smak og aroma. Og en porsjon askorbinsyre vil ikke skade oss.

Sammensetning:

• 1 kg tyttebærfrukter;
• 1 kg granulert sukker;
• 1 kg appelsiner.

Forberedelse:

1. La oss ikke bryte tradisjonen og først sortere ut tyttebærene.
2. Skyll dem grundig, og hell deretter kokende vann over dem. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å legge bærene i et dørslag.
3. La tyttebærene ligge i et dørslag for å renne av overflødig væske.
4. Appelsiner kan skrelles, men det er bedre å hakke dem sammen med skallet.
5. Et lite triks: slik at sitrusskallet ikke smaker bittert, legg bokstavelig talt appelsinene i kokende vann i 1-2 minutter.
6. La oss nå skjære appelsinene i skiver.
7. Mal appelsiner og tyttebær med en hvilken som helst kjøkkendings. Målet vårt er tyttebær-appelsinpuré. Spillet av farger, aroma og smak er rett og slett fascinerende.
8. Nå kan du tilsette granulert sukker.
9. Bland alt grundig slik at perlesukkeret er helt oppløst.
10. Konserveringskrukker og lokk er forhåndssterilisert.
11. Ha den kokte pureen i steriliserte beholdere.
12. Det er bedre å lagre denne sødmen på et kjølig sted, siden bær og frukt ikke har blitt varmebehandlet.

Tygebær med honning - den beste kuren for sykdom

Du kan forberede tyttebær til vinteren uten å lage mat og tilsette perlesukker. Honning vil spille rollen som søtningsmiddel. De fordelaktige egenskapene og effektiviteten til slik mat i kampen mot plager øker umiddelbart flere ganger.

Sammensetning:

• 1,5 kg tyttebærfrukter;
• 1,5 kg flytende honning.

Forberedelse:

1. Vi vil ikke gjenta hvordan du tilbereder tyttebærfrukter.
2. Det er bedre å tørke vaskede tyttebær på et sengetøy eller papirhåndkle.
3. Vi må male de tørkede bærene til en purékonsistens. En blender eller foodprosessor vil hjelpe oss å takle denne oppgaven.
4. Tilsett honning i tyttebærpureen og bland alt godt sammen.
5. Vi insisterer på tyttebær i omtrent to timer.
6. I mellomtiden steriliserer vi konserveringsbeholdere og lokk.
7. I løpet av et par timer skal honningen løse seg helt opp i bærsirupen.
8. Bland tyttebærene grundig igjen og ha dem i glassene.
9. Vi lagrer bær utelukkende på et kjølig sted, ute av direkte sollys.

Hva skal man gjøre med tyttebær? Dette spørsmålet stilles av mange elskere av det nevnte bæret. Det skal bemerkes at ved å bruke et slikt produkt kan du lage helt forskjellige retter, inkludert syltetøy, fruktdrikker, sauser, paier og mer.

I denne artikkelen vil vi lede deg gjennom detaljene om hva du skal gjøre med tyttebær. Dette bæret er ikke bare deilig, men også overraskende sunt. Takket være benzosyre lagres den veldig lenge fersk Derfor bruker kokker det ofte til matlaging forskjellige retter og drinker.

Hva du skal gjøre med tyttebær: matlagingsoppskrifter

Deilig og sunt tyttebærjuice med honning er de tilberedt av både fersk og fra Dessuten kan en drink laget på grunnlag av et slikt bær inntas både kald og varm.

Så hva skal man gjøre med tyttebær? Selvfølgelig deilig fruktdrikk... Til dette trenger vi:

• drikkevann (fra springen) - ca 8-10 glass;
• frosne eller friske tyttebær - ca 250-300 g;
• frisk blomster- eller lindhonning - ca 50 g;
• fint betesukker - legg til etter eget ønske.

Metode for tilberedning av drikke

Før jeg forteller deg om hvordan og hva du kan lage av tyttebær, bør du fortelle hvordan dette bæret er behandlet. Det sorteres ut av søppel, og legges så i dørslag eller sil og vaskes grundig.

Så snart all overflødig fuktighet renner fra tyttebærene, legges de ut i en stor bolle og dekkes med perlesukker. Ikke tilsett for mye søtt krydder, da vi i tillegg vil bruke fersk honning.

Etter å ha blandet komponentene forsiktig, settes de på komfyren og slår på veldig lav varme. Når perlesukkeret begynner å løse seg opp, heller du ca 8-10 glass drikkevann i bollen.

Når drikken koker opp, kokes den i 2 minutter og fjernes deretter fra varmen. Etter det får fruktdrikken avkjøles helt. Og først etter det legges fersk honning til den.

Etter å ha blandet maten, filtrer drikken gjennom osteduk eller sil direkte i en karaffel eller flaske. Etter å ha avkjølt den, serveres fruktdrikken til bordet sammen med en kvist mynte og knust is... Forresten, det er de husmødrene som foretrekker å bruke tyttebærdrikken varm.

Deilig til kjøtt

Vi vil fortelle deg om hva du skal gjøre med tyttebær til vinteren litt lenger. Nå vil jeg introdusere deg trinn for trinn oppskrift kokesaus til kjøtt. Takket være deilig og duftende bær, en slik dressing viser seg å være uvanlig og moderat søt.

Hva skal jeg gjøre med ferske tyttebær og hvordan implementere den presenterte oppskriften? Til dette trenger vi følgende produkter:

Tilberedning av tyttebærsaus

Hva skal man gjøre med tyttebær? Oppskrifter med dette bæret kan være veldig forskjellige. Hvis du ønsker å lage en uvanlig kjøtt lunsj, så foreslår vi å lage en duftende saus separat for den.

Først må du behandle bæret. Det sorteres ut og vaskes grundig i en sil. Etter å ha ristet kraftig av tyttebærene, legges de i en kjele og alle krydderne tilsettes ett og ett ( betesukker, malt kanel, hakket ingefær, bordsalt og malt pepper Chile).

Hakk bærene litt med en knusk, de får stå i denne formen i en halv time (for å slippe saften ut). Etter det, tilsett i kasserollen smør og sett umiddelbart på lav varme. Når komponentene koker opp, helles de i og stues uten lokk i ca. 10 minutter (omrøres regelmessig).

Det er veldig populært blant moderne kokker... Denne desserten viser seg å være utrolig velsmakende og sunn. Den holder seg godt i glasskrukker, som settes enten i kjelleren eller i kjøleskapsrom.

Så hva skal man gjøre med tyttebær? Oppskrifter for vinteren kan kreve bruk av helt ulike produkter... Vi bestemte oss for å lage syltetøy ikke bare fra bær, men også med tilsetning av søte epler. Denne kombinasjonen av produkter lar deg få den mest delikate og sunne desserten.

Så for å implementere oppskriften trenger vi:

• fersk tyttebær - ca 3 kg;
• fint betesukker - 2,5 kg;
• store søte epler - 5 stk.;
• drikkevann fra springen - 1 glass.

Steg matlagingsmetode

Hva skal man gjøre med tyttebær til vinteren? Selvfølgelig velsmakende og sunt syltetøy... Først må du behandle alle komponentene.

Epler vaskes grundig, skrelles fra frøboksen og skrelles, og kuttes deretter i terninger. Friske bær vaskes også separat.

Etter de beskrevne handlingene legges de hakkede fruktene i en dyp bolle, helles med vann og kokes opp. Videre helles granulert sukker gradvis i dem, og under grundig omrøring venter du på fullstendig oppløsning. På dette tidspunktet skal eplene være helt myke.

Etter å ha tilsatt friske tyttebær til frukten, kok opp ingrediensene igjen og kok i ca 5 minutter til. Mens tiden går klar dessert lagt ut i steriliserte krukker, som deretter rulles sammen med lokk og snus opp ned. Dekker emnene med et tykt teppe, de blir stående i denne tilstanden til syltetøyet er helt avkjølt.

På slutten av dagen tyttebærdessert settes i kjøleskap eller kjeller.

Det er tilrådelig å bruke en slik delikatesse med en kopp varm te, så vel som med ristet toast eller kjeks.

Hvordan lage bløtlagte tyttebær til vinteren?

Bløtlagt tyttebær er gammel rett russisk mat. Et slikt produkt har lenge vært ansett som en delikatesse og kan dekorere absolutt enhver middag.

Riktig laget tyttebær i sirup har en holdbarhet på ca 1 år eller mer. Et slikt emne er ideelt kombinert med fisk og kjøttretter samt vilt og fjørfe. I tillegg tilsettes det ofte i salater og vinaigrette.

Så hvordan lager du tyttebær i sirup? For å gjøre dette kan vi trenge følgende ingredienser:

Steg for steg matlaging

Faktisk er det ikke noe vanskelig å tilberede bløtlagte tyttebær. Modne bær sorteres nøye ut, vaskes og tørkes. Etter det steriliseres glasskrukker separat (over damp). Tygebær smøres i dem og legges til side mens sirupen tilberedes.

Hell 2 kopper vann i en liten kjele, og tilsett sitronskall. Etter å ha satt oppvasken på bålet får innholdet koke i ca 10 minutter. Etter det tas skallet ut, og granulert sukker tilsettes den velduftende væsken.

Etter å ha blandet komponentene, venter de til alt det søte krydderet er helt oppløst. Etter å ha kokt ingrediensene i omtrent tre minutter, fjernes de fra varmen og avkjøles.

Hell bare friske tyttebær med kald sirup. Etter å ha fylt steriliserte krukker, rulles de umiddelbart sammen. I denne formen, deilig og nyttig arbeidsstykke settes i kjøleskap eller kjeller. Det anbefales å åpne den først etter en måned. I løpet av denne tiden vil bæret bli mettet med sirup, det vil bli mer smakfullt og søtere.

Hvordan og med hva å presentere til bordet?

Du kan servere bløtlagte tyttebær til bordet forskjellige måter... Noen bruker det som dessert (sammen med toast, kjeks osv.), legger noen til ulike paier, og noen bruker den som saus til kjøtt, fjærfe, fisk osv.

Det bør også bemerkes at noen kokker bruker dette produktet for dekorering av alle slags bakverk, kaker og andre festlige delikatesser.

La oss oppsummere

Nå vet du hva du kan gjøre med tyttebær til vinteren. Det er ikke noe vanskelig å lage slike blanks. Du trenger bare å kjøpe et bær, behandle det forsiktig og tilsette krydder. Det skal også bemerkes at de fleste kulinariske spesialister ikke utsetter tyttebær for varmebehandling, siden de i prosessen mister en betydelig mengde nyttige elementer... Hvis du ikke kan klare deg uten å lage mat, er det bedre å gjøre det i en liten stund (ikke lenger enn 3-5 minutter).

For å beholde tjenesten medisinske bær, du må vite hvordan du skal forberede tyttebær til vinteren uten matlaging. Det finnes oppskrifter, og jeg vil introdusere deg for dem. Det er flere måter å konservere tyttebær på: du kan fryse ned bærene, male dem med sukker og lage bløtlagte tyttebær. Tygebær er i løsvekt i år, så det er på tide å ta en kurv og gå til skogs.

Tygebær til vinteren - oppskrifter uten matlaging

Det faktum at det er viktig å forberede tyttebær til vinteren er ikke engang diskutert. Det er så mye i bæret at du kan gi deg selv medisinsk støtte under hele den kalde årstiden. Spesielt hvis tyttebæret ikke ble kokt og lagret uten å koke. Det har forresten bæret fin funksjon: Det inneholder benzosyre, det lar deretter tyttebæret holde seg friskt i lang tid uten bearbeiding.

Frosne tyttebær - oppskrift for vinteren

Gå gjennom, vask og tørk tyttebærene. Bæret må være helt tørt - dette er hovedbetingelsen. Den riktige måten frysing - legg tyttebærene på et brett og send dem til fryseren i modus hurtigfrysing... Ta den så ut, legg den i poser, og igjen i fryseren. Men har du det travelt er det bare å legge det tørre bæret i poser og sende det i fryseren. Berry kl Dypfryst vil beholde alle verdifulle nyttige egenskaper.

Tygebær med sukker uten koking

Mest det beste alternativet høste tyttebær uten matlaging, den såkalte kulden - mal bæret med sukker. Det er så enkelt at det ikke tar lang tid. Jeg vil introdusere to oppskrifter.

Den enkleste, letteste og rask oppskrift... Bærene forblir intakte og kan brukes til å dekorere paier og andre bakevarer gjennom hele vinteren. Og du kan bare spise! Det som er mest verdifullt, tyttebær, høstet for vinteren på denne måten, vil beholde sin verdi, og bruken vil redde deg fra mange sykdommer.

Du vil trenge:

• Lingonbær - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Slik koker du tyttebær med sukker:

1. Sorter ut bærene og skyll godt under rennende vann. Kast tyttebærene i et dørslag, la vannet renne av og slik at bæret blir helt tørt (dette er viktig i denne oppskriften), fordelt på et håndkle eller avis.
2. Steriliser glassene. Fyll deretter glassene slik: legg noen spiseskjeer tyttebær, noen spiseskjeer sukker på toppen. Og så, i lag, fyll glasset til toppen. Mest øverste laget- sukker, vær oppmerksom.
3. Rist glasset med jevne mellomrom for å sikre at tyttebærene er godt lagt ned og tempet ned.
4. Lukk beholderen med en enkel nylonhette og oppbevar. Bæret vil forbli brukbart hele året, til neste innhøsting vil du bli forsynt med tyttebær. Oppbevares i kjøleskapet.

Lingon, revet med sukker

Et litt tidkrevende alternativ høsting om vinteren tyttebær uten koking sammenlignet med første oppskrift. Men dette er det vanligste alternativet.

Du vil trenge:

• Lingonbær - 1 kg.
• Sukker - 1 eller 2 kg. (hvorfor en unøyaktig mengde, vil jeg forklare i beskrivelsen av oppskriften).

Vi anskaffer:

1. Sorter bærene, skyll godt (gjerne i rennende vann), sleng i et dørslag, la vannet renne av. Overflødig fuktighet må fjernes fra bærene, så legg det på avis, håndkle og vent til bæret tørker skikkelig.
2. Ha tyttebærene i en stor bolle og topp med sukker. Det er liten nyanse... Hvor mye sukker du skal ha i, bestemmer du selv. Det er en liten bitterhet i bæret, ikke alle liker det, så bestemme mengden sukker basert på smak. Vanligvis setter jeg mer sukker og jeg angrer ikke. Ikke vær redd, tyttebær lagres godt og med litt sukker (1 kg.).
3. Det er praktisk å male bærene med en blender - raskt og uten ekstra innsats... Vel, hvis det ikke er en blender, bruk en crush, en hvilken som helst annen tilgjengelig enhet. Ikke prøv å hakke bærene for mye, de forblir intakte, ikke sørg. Personlig liker jeg å finne slike bær i krukke om vinteren.
4. Rør tyttebær, revet med sukker, og la stå en stund til å løse seg helt opp. Forresten, det er bedre å bruke en tresleiv, metall kan ødelegge noen vitaminer. Tygebær høstet for vinteren uten matlaging på denne måten vil bevares nyttige vitaminer... Denne regelen gjelder for alle bær.
5. Når sukkeret er helt oppløst legger du tyttebærene i forhåndssteriliserte glass.
6. Du kan lagre tyttebær under det vanlige, nylondeksel, velg et sted som er kjølig og helst mørkt.

Bløtlagte tyttebær til vinteren - oppskrift

I tillegg til tyttebær, høstet med sukker, bruker husmødre andre oppskrifter for å konservere bær til vinteren uten matlaging. For eksempel det velkjente bløtlagte tyttebæret. Perfekt for alle som har kjeller og kjeller i arsenalet.

Alternativet er godt ved at du ikke trenger å fikle med banker, og du trenger ikke å utføre andre plagsomme manipulasjoner.

Tilbered gelé, fruktdrikker fra bløtlagte tyttebær, spis bær, bruk, tilsett sukker, som fyll for paibaking. Sirup fra bløtlagte bær kan drikkes, den har en ganske behagelig smak, søt og sur, med en liten bitterhet.

Oppskrift nummer 1. I følge denne oppskriften ble tyttebær bløtlagt i landsbyer tidligere.

Du vil trenge:

• For en liter vann, ta et halvt glass sukker og en halv teskje salt.

Slik koker du bløtlagte tyttebær:

1. Sorter bærene, og legg dem i en passende beholder etter vask. Glass, tre og emalje retter vil gjøre.
2. Lag en fyll: kast sukker og salt i kokt vann. Det er et ønske - legg til kanel, allehånde og nellik - ved bløtlegging av tyttebær brukes ofte tilsetningsstoffer. Avkjøl fyllet til romtemperatur.
3. Hell bærene, legg undertrykkelse på toppen og dekk med gasbind.
4. Det bløtlagte bæret kan legges bort til oppbevaring etter et par dager ved å lukke det med lokk. Bærene inneholder mye bakteriedrepende stoffer, så bærene vil ikke mugne seg.

Oppskrift nummer 2. MED varm fylling og krydder.

Ta:

• Lingonbær - 1 kg.
• Vann - 1 liter.
• Sukker - 2 ss. skjeer.
• Salt - 2 ts.
• Kanelstenger, vanillin, allehånde, nellik.

Vi anskaffer:

1. Sorter ut bæret, vask, tørk litt. Sett i en krukke, en annen beholder.
2. Mens du holder på med tyttebærene, lag en gjennomvåt fyll. Kok opp vannet med resten av ingrediensene. Enhver av dem kan ekskluderes hvis du ønsker det. Avkjøl fyllet.
3. Hell i tyttebærene og la stå i et par dager, dekket med gasbind. Lukk deretter boksene vanlige lokk og send til lagring.

Jo lenger bæret er bløtlagt, jo smakligere blir det. Sirupen er veldig vakker, rød i fargen, aromatisk og velsmakende - du kan drikke den i stedet for fruktdrikk.

Det er mulighet for å konservere tyttebær uten koking - tørking. Men jeg avfeide det med en gang - langt, plagsomt, kjedelig. Jeg dro hit og dit med nypene, du kan snakke om tørking.

Alle oppskrifter for høsting av tyttebær til vinteren uten matlaging vinner over andre alternativer ved at de lar deg holde bæret nesten friskt, med vitaminer og annet nyttige egenskaper... Det vil gjøre disse emnene mye mer nyttige enn hermetiske. Skål, mine kjære, spis smakfulle forberedelser og besøk meg oftere. Med kjærlighet og respekt ... Galina Nekrasova.