4.5714285714286 4,57 / 7 stemmer

Fant du en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter.

"HAGE I BANKEN" TIL VINTEREN
Fargerik, deilig, hva mer trenger du i en kald vinter?
Produkter for 2L krukke:
tomat 2-3 stk
agurk 3-4 stk
farget capesta - halvparten
hvitløk 2-3 fedd
søt pepper 2 stk
gulrøtter 2-3 stk
liten løk 5-6 stk
laurbærblad 1-2 stk
dill(paraplyer) 2stk
pepperrot bordblader 1stk
ripsblader 4stk
varm pepper 1 stk
pepperkorn 10 stk
For marinade:
for 1 liter vann:
salt 2 ts
sukker 1 ts
eddik 9% bord 3 ss
Matlaging:
Vask alle grønnsaker. Rydde opp.
Legg krydder på bunnen av glassene: pepperrot, pepperkorn, laurbær. blad, ripsblader, dill.
Vi fyller grønnsakene i hvilken som helst rekkefølge, du kan i lag, jeg gjorde dette. Demonter kålen i blomsterstander, skjær resten av grønnsakene grovt. Hel tomat og agurk.
Vi fyller glassene til toppen.
Vi forbereder marinaden. Jeg har 42 liters bokser det tok 4,5 liter marinade. Kok opp vann i en kjele, tilsett sukker, salt. La det koke, hell i eddik, slå den av. Hell glass med grønnsaker med marinade. Steriliser glass: litersglass i 10 minutter, 2 liters glass i 17-20 minutter. Rull opp. Snu bunnen opp ned til den er helt avkjølt.

Det hender at i en familie har alle sine egne smakspreferanser. Den ene liker agurk, den andre tomater. Og noen elsker generelt syltet løk eller paprika. Du kan glede alle hvis du forbereder en hage for vinteren fra tomater og agurker med tilsetning av løk og paprika. Du kan også legge andre grønnsaker i en krukke, men jeg bestemte meg for å stoppe ved dette, og så en betydelig liste over produkter.

Marinaden er veldig velsmakende søt og sur. Familien vår bare elsker ham. Takket være nabolaget med tomater blir agurker enda smakligere og søtere. Så dette tomme bør gjøres i i stort antall, slik at det er nok for hver dag og selvfølgelig igjen på festbordet. Tross alt kan vinterfeiringen ikke klare seg uten favorittsyltede grønnsaker.

Ingredienser

• agurker ca 1 kg
• tomater ca 1,2 kg
• Bulgarsk pepper 3 stk.
• løk 2 stk.
• persille 5 kvister
• søt ertepepper 6 stk.
• laurbærblad 2 stk.
• sukker 4 ss. l.
• salt 3 ss. l.
• eddik 9 % 50 ml

Hvordan forberede en hage for vinteren med tomater og agurker

1. 
   La oss starte med å bløtlegge agurkene i 2 timer inn kaldt vann. På dette tidspunktet kan du vaske tre-liters krukker med brus, kok opp lokkene og klargjør alle de andre grønnsakene. I ren krukke stabling allehånde, to kvister persille og vaskede agurker.
2. 
   Hell kokende vann over agurkene til toppen av glasset. Dekk den med lokk og la den varmes opp i 20-30 minutter.
3. 
   Deretter tapper vi det allerede litt avkjølte vannet gjennom lokket med hull tilbake i pannen. La det koke opp igjen.
4. 
   Mens vannet brenner, må du fylle på glasset med hakket løk, paprika og resten av persillekvistene.
5. 
   Fyll deretter beholderen til toppen med tomater, rist dem for å få plass til så mange frukter som mulig. Og at det ikke var store hull.
6. 
   Hell innholdet i glasset med kokende vann. Dekk igjen og hold i 20-30 minutter.
7. 
   Hell væsken over i en kjele. Tilsett sukker og salt til den. Vi setter til koking.
8. 
   Hell eddiken direkte i glasset.
9. 
   Vi fyller beholderen med kokende marinade og ruller den umiddelbart opp.
10. Nødvendig ferdig arbeidsstykke snu og sjekk hvor godt glasset er tett. La den ferdige hagen avkjøles opp ned. Legg deretter bort på stedet for bevaringslagring.

råd

Banker for et slikt arbeidsstykke kan ikke steriliseres, fordi de utsettes for trippel oppvarming.

Om ønskelig kan du legge til zucchini eller kål (hvit eller blomkål, brokkoli) til denne grønnsaksfatet.

elskere varme snacks Jeg foreslår å legge til denne oppskriften. varm pepper smak.

Og vi har også en slik oppskrift på en grønnsakshage i en krukke for vinteren -.

Salat "Garden" - generelle prinsipper matlaging

Salat "Garden" fikk nettopp et slikt navn av en grunn: det handler om overflod av grønnsaker som er tilstede i retten. Gulrøtter, rødbeter, kål, poteter - alle disse produktene vil være nødvendige hvis du bestemmer deg for å tilberede grønnsakshagesalaten. En forrett kan enten være rent vegetabilsk eller med tillegg av kjøtt eller hermetisert fisk. Med produktene som utgjør retten kan du eksperimentere så mye du vil. Noen mennesker foretrekker å legge til agurker, paprika, løk, hermetiske erter, epler eller gulrøtter på koreansk. I mange oppskrifter kan du finne tørr snacks: chips eller kjeks med forskjellige smaker.

Det grunnleggende prinsippet for å tilberede en rett er å kutte alle komponentene i form av sugerør, terninger eller skiver og legge dem ut i lysbilder rundt hvilken som helst ingrediens. Dermed blir det spektakulært, fargerikt og sunn matbit. Den udiskutable fordelen med denne salaten er at en person kan velge ingrediensene og deres mengde han trenger.

Majones brukes oftest som dressing. Hvis hagesalaten inneholder mest søt mat (for eksempel rødbeter, gulrøtter eller epler), kan du ta naturlig lav fett yoghurt sukkerfri.

Salat "Garden" - tilberedning av produkter og redskaper

Oftest blir "Garden" tatt for tilberedning av salat rå grønnsaker og kuttet på en bestemt måte. De matvarene som krever varmebehandling (for eksempel poteter) må kokes eller stekes. Dette gjelder også kjøtt: biff, svin eller kylling skal stekes, dampes eller kokes. Hvis brukt hermetikk(erter eller agurker), du må ikke glemme å tømme væsken fra dem, ellers blir det overflødig vann på salatretten.

Fra rettene trenger du en bred flat tallerken, hvor alle komponentene i hagesalaten skal legges ut, en liten kasserolle (hvis du trenger å koke noe produkt), et rivjern og en kniv. For servering av snacks kan du tilby gjestene små tallerkener, hvor de selv legger riktig mengde ingredienser og dressinger.

Hagesalatoppskrifter:

Oppskrift 1: Grønnsakshagesalat

Denne deilige og sunn salat - universal rett, fordi gjestene på grunnlag kan komme opp med snacks etter deres egen smak. Alt du trenger å gjøre er å ha i alle ingrediensene du liker og blande med dressingen.

Nødvendige ingredienser:

• biff - 200-220 g;
• 1 stor bete;
• Løk- 1 stort hode;
• Hvitkål - 1/3 stor gaffel;
• Gulrøtter på koreansk - 200 g;
• Middels pakke chips med baconsmak;
• bord eddik;
• Majones;
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

Kok biffen i saltet vann til den er mør, avkjøl, kuttet i små terninger. Kutt løk ikke for stor, men ikke liten, legg i en liten bolle, hell to spiseskjeer eddik og la marinere i en time eller to. Vask rødbetene, skrell og riv grovt rivjern. Stek så for vegetabilsk olje ca 15 minutter (til de er myke). Vask kålen, finhakk. Til sentrum stor rett klem ut riktig mengde majones, legg rødbeter, gulrøtter, kål, kjøtt og løk rundt i objektglass. Det ville vært bedre om hvert produkt er delt i to. Dermed bør det være 10 sektorer. Du må legge ut produkter slik at fargene veksler. Hell litt knust chips over majonesen.

Oppskrift 2: Salat "Garden" med hermetikk

En annen versjon av hagesalaten, som ikke inkluderer kjøtt, men hermetisk fisk, samt syltede agurker, pommes frites og hermetiske erter.

Nødvendige ingredienser:

• 1 stor bete;
• 3-4 poteter;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 boks hermetisk fisk (kan være sardiner);
• Syltede agurker (1 liten krukke);
• Bank av hermetiske erter;
• Majones;
• Vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

Vask rødbeter og gulrøtter, skrell, kok til de er møre, la grønnsakene avkjøles og riv på et grovt rivjern. Skrell poteter, kutt tynn halm eller terninger og stek i vegetabilsk olje til den er kokt, som den gylne fargen viser. Ikke glem å tilsette salt i pannen. Etter at potetene er stekt legger du dem på papirhåndkleå absorbere overflødig fett. Hermetisert fisk mos med en gaffel separat fra saften. Agurker kan kuttes i små terninger eller rives. overflødig vann klem lett. Legg hermetikk på et stort bredt fat i midten, hell majones på dem. Ordne poteter, rødbeter, gulrøtter, erter og agurker rundt i midten.

Oppskrift 3: Grønnsakshagesalat med eple og pepper

Grønnsaksversjon av grønnsakshagesalaten. En matbit kan ikke bare tilfredsstille sult uten å skade figuren, men også nære kroppen med vitaminer og nyttige sporstoffer.

Nødvendige ingredienser:

• Stort eple - 1 stk.;
• 1 middels bete;
• 2 paprika(gul og rød);
• 1 liten rødløk;
• Kål - 150 g;
• 3 pickles;
• 3-4 poteter;
• Majones til dressing (kan erstattes med naturlig fettfri yoghurt).

Tilberedningsmetode:

Skrell eplet, kutt i strimler. Kok rødbetene til de er kokte, avkjøl, kuttet i strimler. Paprika, agurk og løk også kuttet i strimler. Riv kålen fint. Skrell potetene, kutt i tynne staver og stek i vegetabilsk olje slik at det ser ut som pommes frites. Hell majones i midten av fatet, fordel eple, poteter, kål, rødbeter, agurker, paprika og løk i en sirkel. Dryss eplet med sitronsaft slik at det ikke blir mørkere.

Oppskrift 4: Grønnsakshagesalat med agurker og grønn løk

Denne versjonen av hagesalaten skiller seg fra de forrige, ikke bare i sammensetning, men også i måten den er dekorert på. Retten tilhører vegetarisk mat Og den er klar på bare 10 minutter.

Nødvendige ingredienser:

• En blanding av salater - 60 g;
• 2 paprika - rød og gul;
• 1 fersk agurk;
• 20 g grønn løk;
• 1 liten gulrot;
• Olivenolje - 2 ss. l.;
• Balsamicoeddik - 1,5 ts

Tilberedningsmetode:

Vask gulrøtter, agurker og paprika, skrell gulrøtter, fjern frø fra paprika. Skjær grønnsaker i tynne staver eller sugerør. Legg vaskede salatblader på en flat tallerken, pepper på dem, deretter agurk og grønn løkfjær. Klipp blomster fra gulrøtter og dekorer grønnsaken "glade". Fra oliven olje og eddik for å forberede dressingen og hell over salaten.

Oppskrift 5: Grønnsakshagesalat med pølse og granateple

Dette vakkert designet appetittvekkende matbit perfekt for festlig bord og vil garantert glede gjester og kjære.

Nødvendige ingredienser:

• 1 stor bete;
• kinakål - 150 g;
• røkt pølse - 150 g;
• En liten pakke chips;
• Valnøtter - 100 g;
• 1 granateple;
• Salt;
• Majones;
• Solsikkeolje.

Tilberedningsmetode:

Vask rødbetene, skrell, skjær i strimler og stuv dem lett med salt under lokk på svak varme. Stek deretter i vegetabilsk olje. Skjær pølsen i tynne staver. Vask kålen og skjær den i bånd. Finhakk nøttene, knekk chipsen med hendene. Skrell granateplet og trekk ut frøene. Legg majonesen i midten av en stor tallerken, fordel alle komponentene i grønnsakshagesalaten rundt den i form av sektorer.

Salat "Garden" - hemmeligheter og hjelpsomme tips fra de beste kokkene

Naturligvis avhenger smaken av salaten av de riktige grønnsakene, så når du kjøper, må du sørge for at de er friske og modne. Det anbefales ikke å beholde salaten lang tid på bordet eller i kjøleskapet, da grønnsaker fort blir sløve og blåser. Salat "Garden" er en av de rettene du trenger å spise i kort tid. Alle forrettsingredienser kan blandes rett før servering, eller du kan gi gjestene muligheten til å velge sine egne ingredienser.

En av de mest vellykkede og praktiske høstingsløsningene er vår hagesalat for vinteren. Tross alt vil jeg virkelig ikke fylle det allerede trange kjøleskapet med krukker. Men å fråtse i agurker, og tomater, og paprika og andre grønnsaker er alltid en jakt. Ulike sommergaver tilberedt i en beholder vil komme godt med. Hvordan lage en deilig salat til vinterhagen i en krukke, vil vi fortelle våre lesere.

Krukker med en slik salat passer til å sende på utstillinger. Utrolig vakkert forhold mellom grønnsaker. I tillegg er det takket være denne kombinasjonen at du kan glede absolutt alle gjester. Allerede et veldig rikt utvalg av komponenter.

Du vil trenge:

• 3 søte pepperkorn;
• 250 gr. blomkål;
• 2 tomater;
• 1 ung gulrot;
• 50 gr. fersk persille;
• 2 agurker;
• 1 hode årlig hvitløk;
• 50 gr. eddik 9%;
• 7 erter vanlig pepper;
• et par laurbærblader;
• 1,5 st. l. Sahara;
• 2 ts salt;
• liter vann.

Salathage med kål for vinteren:

1. Gulrøtter må skrelles.
2. Alle frø er ekstrahert fra hvert pepperkorn.
3. Det karakteristiske skallet til hvitløken fjernes fra hvitløken.
4. Uten unntak vaskes alle grønnsaker med høy kvalitet.
5. Kål er veldig pent delt inn i individuelle blomsterstander.
6. Skrellede gulrøtter og agurker knuses til kompakte staver.
7. Tomater kuttes i pene skiver.
8. Paprika skjæres i lange skiver.
9. Redskapene som er nødvendige for implementering av høykvalitets bevaring, behandles. Den vaskes med enkel brus og steriliseres umiddelbart.
10. Krydder legges ut i de varmebehandlede glassene, hvoretter de allerede er fylt så tett som mulig med tilberedte grønnsaker og urter.
11. Banker må fylles med kokende vann og varmes opp i et kvarter.
12. Lett avkjølt vann tappes ut.
13. Manipulasjoner med oppvarming av krukken gjentas igjen.
14. Vann helles nå i en beholder der selve tilberedningen av fyllingen skal utføres og blandes med sukker, eddik og selvfølgelig salt. Kok deretter opp.
15. Alle glassene fylles maksimalt med nylaget fyll og rulles umiddelbart sammen.
16. Sammenrullede banker må snus for å avkjøles.

Salat til vinteren langs hagen

Med en behagelig bitterhet tilfører marinaden, som helles over alle produkter, en spesiell pikanthet. Grønnsaker er utrolig deilige. Man kan til og med si utsøkt.

Du vil trenge:

• 4 kg. små agurker;
• 4 kg. tomater;
• 250 gr. blomkål;
• 5 søte paprika;
• 5 vanlige pærer;
• 2 hoder av hvitløk;
• 1 krydret pepperkorn;
• 2 blader av pepperrot;
• 2 dill paraplyer;
• 6 erter vanlig pepper;
• 600 gr. eddik 9%;
• 600 gr. Sahara;
• 600 gr. salt.

Salathage for vinteren:

1. Først av alt bør du vaske alle grønnsakene veldig nøye og forberede alle rettene som er nødvendige for pålitelig konservering. Det er slett ikke nødvendig å sterilisere det, det vil være nok å vaske det med brus.
2. Pepperrot, pepper, skrelt hvitløk og hakket varm pepper legges ut i hver forberedt krukke.
3. Hele agurker og tomater legges på toppen av alle krydderne.
4. Skallet fjernes fra løken og den knuses til tynne ringer. I denne formen føyer den seg sammen med andre produkter i banken.
5. Kål er nødvendigvis delt inn i separate blomsterstander og overføres også til en krukke.
6. Alle glassene fylles med kokende vann og infunderes i bare et kvarter, hvoretter vannet umiddelbart tappes.
7. Nok en fylling av glass og femten minutter med infusjon.
8. Dette vannet trenger ikke å helles ut. Den brukes til marinade.
9. Vann helles fra glassene i beholderen som brukes til å tilberede marinaden og blandes med salt, alt sukker og alltid eddik, umiddelbart kokt.
10. Fortsatt veldig varm marinade helles i krukker til grønnsakene i påvente av deres skjebne, og de ruller seg opp uten forsinkelse.
11. Det er best å avkjøle dem opp ned og dekkes tett med noe som passer til dette formålet.

Salathageoppskrift for vinteren

Obligatorisk sterilisering er et trekk ved dette enkel oppskrift. Det er takket være denne prosessen, uelsket av mange vertinner, at glassene vil vare hele vinteren. Ja og deilig salat hagen for vinteren viser seg å være mettet, og alle i husholdningen liker den veldig godt.

Du vil trenge:

• 2 tomater;
• 2 små agurker;
• 250 gr. blomkål;
• 2 fedd årlig hvitløk;
• 1 søt pepper;
• 1 ung gulrot;
• 2 løk;
• 2 laurbærblader;
• 2 dill paraplyer;
• 2 nellik;
• 50 gr. eddik 9%;
• liter vann;
• 2 ts vanlig salt;
• 1/2 st. l. sukkersand.

Salathage for vinteroppskriften med kål:

1. Det første du må gjøre er å tilberede rettene som er nødvendige for pålitelig konservering. Det må vaskes med vanlig brus og umiddelbart utsettes for pasteurisering.
2. Alle grønnsaker tilberedes, skrelles, skrelles og frø, deretter vaskes og tørkes litt.
3. Kål er nødvendigvis delt inn i små blomsterstander.
4. Gulrøtter knuses i form av pinner.
5. Løken kuttes rett og slett i et par biter.
6. Paprikaen kuttes i jevne strimler.
7. I nybearbeidet høy temperatur krukker skifter alle krydder som er angitt i oppskriften og selvfølgelig grønnsaker.
8. Brukes til matlaging ønsket marinade beholdere, vann blandes med nødvendig sukker og salt, hvoretter det umiddelbart kokes. Først etter koking er det på tide å tilsette eddik til den.
9. Så varmt som mulig flyttes det inn i glass fylt med grønnsaker.
10. Avslutningsvis blir de utsatt for en obligatorisk ti-minutters sterilisering i et bredt kar fylt med varmt vann og på slutten ruller de raskt sammen.
11. Avkjølingsprosessen til krukken skal foregå opp ned og dekkes med det mest vanlige teppet.

Salatoppskrift til vinterhagen

Dette preparatet er ideelt for elskere av syltede agurker og tomater. Salaten er ikke overmettet med alle slags ingredienser. Men den har den viktigste, populære og favoritten.

Du vil trenge:

• 250 gr. tomater;
• 2 små agurker;
• 2 paprika;
• 1 vanlig løk;
• 5 erter vanlig pepper;
• 2 ts salt;
• 2 laurbær;
• 800 gr. vann;
• 2 ss. l. eddik 9%;
• 1/2 ts Sahara.

Salatoppskriftshage for vinteren:

1. I rettene som brukes til å tilberede marinaden, blandes vann med de nødvendige krydderne, den angitte mengden sukker og salt, og kokes deretter umiddelbart.
2. Etter koking avkjøles den og kokes igjen i et helt kvarter; på slutten av denne handlingen tilsettes eddik.
3. Grønnsaker utsettes for vannprosedyrer, hvoretter de tørkes litt.
4. Tomater, agurker, paprika og løk kuttes i halve skiver.
5. Alle tilberedte ingredienser flyttes tilfeldig inn i krukker, hvoretter de helles med en fortsatt veldig varm marinade.
6. Etter kvart tettes krukkene så godt som mogleg. De skal snus og dekkes med noe veldig varmt.

Salat til vinteren langs hageoppskriften

Røttene som er tilstede i denne konserveringen gir agurkene en behagelig crunch, og tomatene og kålen en lett krydret smak. fantastisk grønnsakskombinasjon, som helt sikkert vil bli en av vinterens favorittpreparater.

Du vil trenge:

• 500 gr. små agurker;
• 250 gr. tomater;
• 2 løk;
• 5 fedd ett år gammel hvitløk;
• 50 gr. persillerøtter;
• 1 stangselleri;
• 50 gr. pepperrot røtter;
• 2 dill paraplyer;
• 2 paprika;
• 250 gr. kål;
• 1,5 l. vann;
• 2 ss. l. vanlig salt;
• 50 gr. Sahara;
• 50 gr. eddik 9%.

Salat hele hagen til vinteren:

1. Uten unntak blir alle grønnsaker vasket og i det minste tørket litt.
2. Kål kuttes i flere barer.
3. Løken skrelles og kuttes i halvdeler av ringer.
4. Alle frø må fjernes fra paprikaen og deretter kuttes den i tynne strimler.
5. Røttene skrelles og knuses til tynne plater.
6. I den mest egnede beholderen for matlaging av marinaden blandes vann med salt og nødvendigvis sukker, hvoretter det allerede er kokt.
7. Denne gangen er alle beholderne som er nødvendige for korking av høy kvalitet klargjort. Den vaskes med brus og utsettes umiddelbart for sterilisering.
8. Alle komponentene er lagt i allerede behandlede krukker av høy kvalitet og fylt med den varmeste marinaden.
9. De fylte glassene flyttes til en beholder med varmt vann og utsettes for en kvarttimes sterilisering.
10. På slutten av denne handlingen tilsettes eddik og alle glassene rulles umiddelbart sammen.
11. De forseglede glassene skal avkjøles opp ned og dekkes godt med et varmt teppe eller teppe.

Et slikt grønnsaksfat er en av de mest praktiske forberedelsene. I en krukke kan du kombinere alt ditt hjerte begjærer. Til erfarne vertinner det er langt fra noen hemmelighet at du kan tilsette absolutt hvilken som helst grønnsak som er i overflod til en salat for vinteren. Samtidig vil hver krukke bli spesiell og bære et visst mysterium. Tross alt vet du aldri med sikkerhet hvilken smak en kålgartnersalat vil få til vinteren som et resultat av eksperimenter. Bare én ting er kjent - det er utvilsomt veldig velsmakende.