Noen er gale etter epler, noen foretrekker pærer, og jeg elsker begge deler. Men hvis det ikke handler om fersk frukt, men om syltetøyet, så vil jeg velge pære - det ser ut til at det er lysere og mer interessant. Og hvis du legger til sitron til pærene, vil det vise seg generelt fantastisk dessert! En skikkelig godbit for engler! Jeg vet hva jeg snakker om - akkurat i går stengte jeg et slikt syltetøy for vinteren. Vil du at jeg skal dele oppskriften?

Ingredienser:

• 1 kg pærer;
• 0,5 kg sukker;
• 1 sitron.

Matlaging:

Vask sitronen og kutt i sirkler - ganske tynne, med en tykkelse på ca 2-3 mm.

Ta ut frøene fra sirkler av sitroner. Vi legger sitronsirklene i en liten kjele, hell 250 ml kokende vann. Kok på lav varme i 3 minutter.

Vi tar ut sitronkrusene, setter dem til side foreløpig. Tilsett alt sukkeret i vannet som sitronene ble kokt i. Vi setter pannen på bålet og koker, rør av og til, til alt sukkeret er oppløst. Det viser seg veldig velsmakende og søt sitronsirup.

Mine pærer, skrell og skjær i små skiver, mens du fjerner midten.

Legg de hakkede pærene i en kjele, legg til sitronskiver i dem. Skjær i 4 stykker. Hell sirupen til sitronen og pærene, bland og la stå i denne formen i 1-1,5 time.

I løpet av denne tiden vil pærene frigjøre mye saft.

Vi setter gryten med pærer og sitron på bålet, vent til det koker, og reduser deretter varmen til et minimum og kok syltetøyet i 2,5 -3 timer. Nøyaktig tidspunkt Jeg kan ikke si, det avhenger veldig av variasjonen av pærer. Skivene blir merkbart mørkere, og sirupen blir tyktflytende, tykk.

Skummet som dukker opp på overflaten av syltetøyet er veldig velsmakende, men rent av estetiske årsaker foretrekker jeg å fjerne det forsiktig.

Vi smører pæresyltetøyet i ferdigsteriliserte glass og lukker (eller skru på lokkene).

Slikt syltetøy kan stå til vinteren i en leilighet, ved normal temperatur, det er slett ikke nødvendig å gjemme det i en kjeller eller kjeller, det er godt lagret. Bare hold pæresyltetøyet unna solen slik at det ikke endrer farge.

Tips og triks:

I stedet for sitron kan du prøve å lage dette syltetøyet med appelsin eller lime: pærer vil bli venner med disse sitrusfruktene.

Mengden sukker som er angitt i ingrediensene er veldig relativ og avhenger av utvalget av pærer og hvor søtt du vil at syltetøyet skal være. Jeg tok veldig søte pærer, så sukker var nok for meg. Men du kan trenge det stor kvantitet. Smak på syltetøyet under kokingen for å se om du har tilsatt nok sukker.

Oppskrifter på pæresyltetøy for vinteren

Pæresyltetøy flott måte blanke av dette deilig frukt for vinteren. En pære er en av alles favorittfrukter, tidlig eller sent er den alltid veldig saftig og søt og er elsket av voksne og barn. Men i vinterperiode det er ikke tilgjengelig å plukke en pære fra en gren og nyte den god smak, selvfølgelig kan du kjøpe om vinteren i butikken, men de er ikke billige, og en slik delikatesse er ikke alltid tilgjengelig og sunn, så hvis du liker pærer, er det bedre å lage dem forberedelser til vinteren og nyt det fantastiske pære dessert fra en krukke.

Legg syltetøyet i en bolle om vinteren, hell varm te, og du vil få mye glede av arbeidet ditt. I vår tid har vi allerede samlet en del oppskrifter på pæresyltetøy, men du vil virkelig lage noe som ikke lar deg ødelegge frukten, kaste penger og bruke tid og krefter forgjeves. Vi har prøvd å gjøre det så nyttig som mulig for deg. et utvalg oppskrifter pæresyltetøy som er personlig verifisert av oss.

1. Stykker av pæresyltetøy
2. Hel pæresyltetøy

Tykk pæresyltetøy til vinteren

En gammel og velprøvd oppskrift, som ble brukt av våre bestemødre. Et utmerket fyll for vindpaier og boller som du vil lage til dine kjære om vinteren, vil ikke forlate dem likegyldige og vil gi mye glede av slike søte bakverk. Den tilberedes ganske enkelt og krever ikke store utgifter. Oppskrift med detaljert instruksjon gjør dette syltetøy til en lek.

Og så nå vil vi fortelle deg hvordan du koker dette syltetøyet med detaljerte instruksjoner for selve prosessen.

Tykk syltetøy pære

• Pærer - 2 kg;
• Sukker -1 kg;
• Vann - 200 g.

La oss begynne å lage mat:

Det er best å ta godt modne og myke frukter.

Trinn 1 Pærer må vaskes og skrelles, kutt dem og fjern kjernen.

Trinn 2. Hell umiddelbart vann i kokebeholderen, dette er nødvendig slik at når du setter pæren på bålet, fester den seg ikke umiddelbart til bunnen, fordi pæren i seg selv er søt og uten vann vil den umiddelbart feste seg til bunnen og så snart beholderen blir varmet opp, begynner syltetøyet umiddelbart å brenne og vil holde seg hele tiden på samme sted.

Trinn 3. Kutt den skrellede pæren så liten som mulig, da blir de bedre kokt.

Trinn 4. Dryss den hakkede pæren med sukker.

Trinn 5. Sett på lav varme og kok opp.

La det koke over svak varme, ikke øk det, ellers kan det feste seg og brenne seg veldig fort, noe som vil ødelegge smaken ved å gi den en brent ettersmak.

Trinn 6. Rør hele tiden, bring syltetøyet til en jevning.

Trinn 7. Når tettheten du trenger er nådd, fjern fra varmen og hell i steriliserte krukker, rull sammen og snu. Når syltetøyet er avkjølt, senk det ned i kjelleren.

Nyt måltidet!

Stykker av pæresyltetøy

Høyt deilig syltetøy stykker, som minner om kandisert frukt eller pæresøtsaker. Din hjemmelagde søtsuget vil elske det. Perfekt for tedrikking i familiekretsen. En slik vinterpreparat vil på en fantastisk måte gi variasjon vinter søtsaker og gjør dine kalde vinterkvelder søtere i en varm familiekrets.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager denne deilige med en detaljert beskrivelse av preparatet slik at preparatet blir vellykket og ikke en byrde.

Stykker av pæresyltetøy

For matlaging trenger du:

• pære - 1 kg;
• Sukker - 1 kg.

La oss begynne å lage mat:

Denne oppskriften krever pærer. durum varianter eller ikke moden, fordi fra myk pære det vil ikke fungere.

Trinn 1 Vask pærene, skrell, kutt og fjern kjernen.

Trinn 2. Skjær dem i halve ringer ca 0,5 cm tykke, kanskje litt tykkere.

Trinn 3. Dryss på sukker, dekk til og rist godt slik at sukkeret fordeles mellom pæreskivene og la stå i 2 timer til pæren slipper saften.

Trinn 4. Sett på lav varme og kok opp, kok i 2 minutter.

Fjern fra varmen, la pæren avkjøles.

Trinn 5. Etter at pæren er avkjølt, må den settes på brann og også kokes og la den koke i 2 minutter. Så du må gjøre det 1 gang til.

Trinn 6. Etter at syltetøyet har kokt 3 ganger, fjern det fra varmen, og du kan allerede helle det i steriliserte glass.

Trinn 7. Rull opp glassene med lokk, snu og la det avkjøles. Senk den ned i kjelleren etter avkjøling.

Syltetøyet ditt er klart!

Pæresyltetøy med gresskar til vinteren

Perfekt kombinasjon duftende pære og søtt gresskar vil garantert glede deg. Et slikt emne er perfekt for å legge frukt til paier og til og med muffins, du kan legge til denne sødmen cottage cheese desserter. Sirupen vil heller ikke stå til side, de kan perfekt bløtlegge kakelag eller helle over pannekaker. Veldig velsmakende og lett å spise dette syltetøyet med te. Søte frokostblandinger med slikt syltetøy er utmerket.

Vi viser deg hvordan du lager dette fantastisk forberedelse om vinteren, slik at det ikke er vanskelig for deg.

Pære- og gresskarsyltetøy

For å forberede, ta:

• pære - 600 g;
• gresskar - 300 g;
• Sukker - 500 g;
• Vann - 300 g.

La oss begynne å lage mat:

Pærer trenger harde varianter eller de som ennå ikke har modnet, de må være harde.

Trinn 1 Vask pæren og fjern kjernen. Skjær pæren slik du vil.

Trinn 2. Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær på samme måte etter eget ønske.

Trinn 3. Sett en kokebeholder på bålet, hell vann i den og tilsett sukker.

La sirupen koke, la alt sukkeret løse seg opp.

Trinn 4. Når sirupen er klar, hell i pære og gresskar, bland grundig.

Trinn 5. Gi syltetøyet et oppkok og la det småkoke i 20 minutter, rør så forsiktig som mulig under kokingen for å holde frukten hel.

Trinn 6. Hell det i steriliserte glass.

Rull sammen glassene og snu.

Pakk glassene inn i et varmt teppe til det er avkjølt. Senk deretter ned i kjelleren.

Etter åpning om vinteren, oppbevares tildekket i kjøleskapet. nylon deksel.

Nyt måltidet!

Syltetøy med krydder "Orientalsk pære"

Utrolig smaksrikt syltetøy! Det blir bare et høydepunkt blant vinterforberedelsene dine. Utrolig aroma av syltetøy vil gi deg mye glede. Ved å tilsette slikt syltetøy til baking, vil det gjøre det veldig rikt og velduftende, hele familien din kommer løpende til lukten av slik søthet. Etter å ha forberedt den en gang, vil du ikke kunne nekte deg selv å forberede den igjen. Hele familien din vil elske det, og gjestene dine vil prise det.

Her finner du en oppskrift på dette syltetøyet med en detaljert beskrivelse av tilberedningen.

Pæresyltetøy med krydder Østlig pære”

For å lage syltetøy trenger du:

• pære - 600 g;
• sukker - 400 g;
• Gurkemeie - en fjerdedel av en teskje;
• nellik - 3 stykker;
• Fennikel - en fjerdedel av en teskje;
• Anis - en kvart teskje;
• Vann - 100 g.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1 Vask pærene grundig, kutt og fjern frøene.

Trinn 2. Skjær frukten i små skiver.

Trinn 3. Hell vann i kokebeholderen og tilsett sukker.

Trinn 4. Sett på brann og rør.

Trinn 5. Når sirupen begynner å koke, hell gurkemeie, nellik, fennikel, anis i den. Kok opp, la sirupen småkoke i 7 minutter på svak varme.

Trinn 6. Hell så pæren i sirupen, kok opp.

Trinn 7 La pæren koke i 30 minutter. Under kokingen, rør så forsiktig som mulig for ikke å gjøre pærene om til grøt.

Trinn 8. Hell syltetøyet i steriliserte glass, rull sammen og vend.

La nå glassene avkjøles, og senk dem deretter ned i kjelleren.

Din orientalske pære er klar til å spises!

Pæresyltetøy med druer "Med en vri"

Navnet på syltetøyet taler for seg selv, det har virkelig en vri, da det inneholder druer. Og tilsetning av sitron- og appelsinjuice gjør at syltetøyet smaker helt utrolig og uvanlig. En krukke med slikt syltetøy vil selvfølgelig ikke være veldig billig, men smaken vil betale alle kostnadene dine, både økonomiske og fysiske.

Dette syltetøyet er perfekt til å smøre på for eksempel småkaker til te eller legge på et kakelag. Det vil ikke forlate noen medlemmer av familien din likegyldig, så vel som ingen av gjestene dine. Tro at etter å ha forberedt det, vil du ikke angre på at du brukte tid og penger, for til våren vil det ikke være en eneste krukke med denne delikatessen igjen i kjelleren.

Vi vil dele med deg oppskriften på en slik søt med trinn for trinn beskrivelse matlaging.

Pæresyltetøy med druer "Med rosiner"

For å lage syltetøy trenger du:

• Pærer - 1 kg;
• Druer Kish-mish (eller annet hvite druer pitted) - 300 g;
• Sitron - 1 stk;
• Appelsin - 1 stk;
• sukker - 1 kg;
• Vann - 150 g.

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Vask pærene grundig, kutt og fjern alle bein. Deretter må de kuttes i en mellomstor terning, det er ønskelig at pæren er litt større enn druene.

Trinn 2 Druer må plukkes av klasen og vaskes godt. Når du bruker druer i emner, husk at du må vaske den veldig godt, den inneholder naturlig gjær på overflaten av skallet, og hvis de ikke vaskes av, kan emnet gjære. Hell det over i et dørslag og la det renne godt av seg.

Trinn 3. Sett nå en kokebeholder på bålet og hell vann i den, hell sukker i vannet, kok opp, la sirupen koke i 5 minutter.

Trinn 4. Tilsett frukt i sirupen og la det småkoke i 5 minutter, over svak varme, det skal ikke koke sterkt.

Trinn 5. Ta nå en sitron og rull den på bordet slik at den mykner og gir saft.

Skjær sitronen i to og press saften inn i syltetøyet.

Trinn 6. Ta nå en appelsin og myk den på samme måte, del den i to, press ut saften, gjør deretter roterende bevegelser med en gaffel for å presse ut den gjenværende saften og litt fruktkjøtt.

Når du presser saft fra sitrus, pass på at frøene ikke kommer inn i syltetøyet, det er bedre å presse saften i en bolle, frøene kan gi bitterhet.

Trinn 7. La syltetøyet koke nå i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 8. Fjern fra varmen, hell i steriliserte krukker, rull opp, snu og la det avkjøles.

Din deilige syltetøy til vinteren er klar!

Hel pæresyltetøy

Høyt velsmakende pære kommer fra barndommen. I henhold til denne oppskriften tilberedte bestemødrene våre pærer, for før var det ingen slik variasjon i butikkhyllene, og vi måtte fylle opp maksimalt om sommeren selv med søtsaker til vinter desserter. Så ble denne oppskriften glemt på grunn av at det dukket opp mange fabrikklagde søtsaker, men i disse dager er de allerede ganske lei og jeg vil ha noe hjemmelaget og naturlig. Disse pærene, som ingen andre, diversifiserer vinteren søtt bord og glede deg og dine kjære.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager disse fantastiske pærene. Detaljert beskrivelse matlaging vil hjelpe deg enkelt å gjøre det riktig.

Hel pæresyltetøy

For å forberede arbeidsstykket trenger du:

• Pærer (fortrinnsvis sitronvarianter eller andre, men tette og små) - 5 kg;
• sukker - 3 kg;
• Vann - 1200

La oss begynne å lage mat:

Trinn 1. Vask pærene godt og prikk hver med en nål, det er bedre å ikke bruke en tannpirker fordi den blir slapp og trebiter kan bli igjen i pæren. Legg pærene i et syltetøyglass.

Trinn 2. I en separat beholder koker du sirupen fra sukker og vann. Sirupen må kokes i 7 minutter.

Trinn 3 Hell den varme sirupen over pærene og la dem avkjøles helt.

Trinn 4. Etter at pærene er helt avkjølt, sett dem på bålet og kok i 10 minutter over lav varme, de skal ikke koke mye. Du må røre forsiktig for ikke å skade hele frukten, fordi det er syltetøy fra hele pærer, slik at de forblir hele og ikke blir til syltetøy.

Trinn 5 Fjern fra varmen og la dem avkjøles helt igjen. Så det vil være nødvendig å gjenta 3 ganger til i løpet av dagen (4 ganger totalt), du kan sette til side og fortsette matlagingen neste dag hvis en dag ikke var nok for deg. Ikke bekymre deg, pærene blir ikke sure selv om du begynner å fortsette selv om kvelden neste dag.

Trinn 6. Etter at du har kokt syltetøyet 3 ganger allerede og for siste gang, hell syltetøyet i glass, det er bedre å ta glass med et volum på 1 liter, fordi syltetøyet ikke består av hakkede frukter og det vil ikke passer godt i små krukker. Krukker må steriliseres.

Trinn 7. Rull opp glassene med lokk. Snu og pakk inn i et varmt teppe til det er helt avkjølt. Dypp glassene i kjelleren eller flytt til et annet mørkt og kjølig oppbevaringsområde.

Etter åpning er det bedre å oppbevare glasset i kjøleskapet, tett lukke det med et nylonlokk, fordi det er lite sukker i syltetøyet, og det kan raskt gjære.

Nå er hele pæresyltetøyet ditt klart! Nyt måltidet!

Behandle vinterforberedelser fra en pære til familie og venner og nyt sunne, naturlige hjemmelagde søtsaker.

God appetitt og varm vinterkvelder! Og vær alltid sunn!

Utmerket( 4 ) Dårlig( 0 )

Pære er et lager av vitaminer, organiske syrer, mineral og biologisk aktive stoffer. Brukes i behandlingen ulike sykdommer. Når varmebehandling deres helbredende egenskaper taper praktisk talt ikke. Fra dette kan vi konkludere med at pæresyltetøy er en av de mest sunne desserter om vinteren.

Pæredelikatessen er vakker i utseende, veldig velduftende og har en ganske spesifikk smak. Den kan serveres med te, lagt til bakverk, kombinert med andre desserter (meieriprodukter, cottage cheese, etc.)

Ravsyltetøy fra pæreskiver

Det beste alternativet for å lage dessert er klassisk oppskrift.Du trenger følgende ingredienser:

• pærer - 1,25 kg;
• sukker - 1,25 kg;
• 1 glass vann (200 ml).

Matforberedelser

Et viktig stadium i tilberedningsprosessen, som kvaliteten på den tilberedte retten vil avhenge av.

1. 1. For matlaging av syltetøy bør frukter av samme sort, av samme grad av modenhet, velges, og avvise både umodne og overmodne.
2. 2. Pæren må vaskes grundig, legges på en sil, holdes i 10-15 minutter, slik at vannet fra frukten blir glassaktig og de tørker litt ut.
3. 3. Skjær i små skiver (3-4 cm).
4. 4. Forbered retter for matlaging - et basseng laget av kobber eller rustfritt stål, gjerne med tykk bunn.

Kokende sekvens - Amber Sirup Secrets

Først må du forberede sirupen: hell vann (1 kopp) i en kjele, når det koker, tilsett sukker og rør til det er helt oppløst.

Hell den vaskede, skrellede, skivede pæren i rettene tilberedt for matlaging, hell den med ferdiglaget sirup (varmt, bare fra brannen). Pæren skal stå en stund slik at skivene blir gjennomvåt. Hele massen skal være helt avkjølt. Etter det skal beholderen settes på komfyren, kokes i 7 minutter, alltid over lav varme, fjernes og avkjøles igjen. Denne prosessen må gjentas flere ganger.

Den siste operasjonen er å gi pæreskivene en gjennomsiktig, ravfarget farge. Syltetøyet går på komfyren, men nå i 1 time. Kok over lav varme, du må se på det og rør hele tiden. Når den er ferdig er desserten klar til å spises.

Viktig! Du kan ikke bruke overmodne frukter, ellers lage estetisk vakkert, gul farge og hele skiver med syltetøy vil ikke fungere. Frukt kan sorteres til siden, og så kan det lages syltetøy av dem.

Pæresyltetøy med appelsin uten vann

Selve pæren er klumpete søt, så den passer perfekt med sitrusfrukter. original oppskrift med tillegg av oransje vil understreke individualitet og god smak elskerinner.

For å tilberede denne desserten trenger du følgende produkter:

• pærefrukter - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• oransje - 1 stk.

Kokeprosess

Pæren skal vaskes, fjernes kjernen, kuttes i skiver (2-3 cm). Hell kokende vann over appelsinen, fjern gropene og kutt i halve ringer.

Du trenger retter, gjerne med teflonbelegg, hvis dette ikke er tilgjengelig, duger en stekepanne eller en gryte i rustfritt stål med tykk bunn.

Tilberedte appelsiner og pærer skal legges i den valgte bollen, dekkes med sukker og blandes forsiktig. En beholder med frukt må settes på komfyren, holdes varmebehandling ca 10 minutter. Dessert bør gis en "hvile", og la den stå til side i 8 timer. Gjenta denne prosedyren igjen. Varmt syltetøy kan helles i steriliserte glass og rulles sammen.

Pæresyltetøy i en slow cooker

Mirakelovn - en assistent for alle husmødre - vil bidra til å takle syltetøy raskt og enkelt.

For å lage syltetøy trenger du bare 2 ingredienser:

• pære - 1 kg;
• granulert sukker - 0,8 kg.

Oppskrift

Vask fruktene av pæren, fjern stilken, kjernen, skjær av skallet, skjær i små skiver og legg i en saktekoker. Det er nødvendig å fylle på sukker, slå på "quenching" -modus i 1 time. Etter denne tiden vil pæren frigjøre ganske mye juice og sukkeret vil løse seg helt opp i den. Brygget må slås av i 2 timer. Over de avkjølte ingrediensene, varm opp igjen i 15 minutter i "dampkoking"-modus. Samtidig skal ikke lokket lukkes tett, og etterlate et lite gap slik at dampen kan slippe ut.

Etter at tiden har gått, skal massen blandes og settes til side i 2 timer til den er helt avkjølt. Deretter må du presse 2 fulle spiseskjeer saft fra sitronen. Etter det, i samme modus, kok i 15 minutter, avkjøl (2 timer). Hvis alle prosessene er utført riktig, bør syltetøyet tykne betydelig på dette tidspunktet. Og igjen, uten å endre modusen, må du stille inn multikoker-timeren i 15 minutter, men denne gangen røres rundt veggene og bunnen, og forhindrer at fruktskivene brenner.

Når prosessen er fullført, kan syltetøyet rulles sammen eller serveres ved bordet.

Pære- og eplesyltetøy

Bare pære- og eplesyltetøy kan være mer smakfullt enn pæresyltetøy. Å legge til en ny komponent gir syltetøyet interessant smak og aroma.

For å lage pæresyltetøy trenger du:

• epler og pærer i like proporsjoner- 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsaft(1/2 sitron);
• halvdeler valnøtter- 200 gr;
• vanillin valgfritt.

Klassisk oppskrift

Et trinn-for-trinn eksempel på å lage syltetøy er som følger:

1. 1. Frukt må sorteres nøye, skylles under rennende vann og legges i et dørslag for å drenere vannet.
2. 2. Det er nødvendig å fjerne kjernen, stilken, kutte fruktene i identiske små skiver, prikke pærestykkene med en trepinne eller gaffel.
3. 3. Vi legger produktene tilberedt for matlaging, så vel som nøtter, i en vask eller panne i lag, og drysser hvert lag med sukker. Når alle produktene har tatt plass, må du forsiktig riste beholderen for å fordele sukkeret jevnt.
4. 4. Den tilberedte massen skal stå i 5 timer og dekke den kjøkkenhåndkle. Fruktene av frukten skal absorbere sukkeret og frigjøre saften.
5. 5. Beholderen med det fremtidige syltetøyet må settes på komfyren, når sirupen koker, reduser varmen til et minimum og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
6. 6. Etter å ha fullført manipulasjonen, ikke rør syltetøyet på 8 timer. Denne prosedyren bør gjentas 3 ganger til.
7. 7. Ved siste varmebehandling kan du tilsette ønsket mengde vanillin og sitronsaft.
8. 8. Nå må du la syltetøyet avkjøles godt, så skal det helles i steriliserte krukker og sendes til andre konserveringer i kjelleren.

Slik bestemmer du kvaliteten på kokt syltetøy:

Sirupen skal være gjennomsiktig, farget i fargen som er karakteristisk for pærefrukter, uten noen brun nyanse, og også tykk nok, tøm sakte fra overflaten av skjeen, ikke overskrid mengden frukt i volum - alt skal deles likt. Hvis vertinnen ikke følger oppskriften under matlagingen, tilsett mindre sukker enn nødvendig for å spare penger, eller hvis hun ikke står riktig tid når det er kokt, vil syltetøyet gjære eller bli mugne.

Pærer skal vaskes, tørkes på et vaffelhåndkle, kuttes i to og kjernen fjernes. Er skallet tykt bør du kvitte deg med det, er det tynt og vakkert kan du la det stå. Fruktene kuttes i store skiver og legges i retter tilberedt for matlaging.

Separat skal sirup tilberedes - den kokes fra vann og sukker (bland ingrediensene, kok, rør, til sukkeret er helt oppløst). Når sirupen er klar, må du helle den i den tilberedte bollen med pærer, umiddelbart legge til en kanelstang der og sette til side i 3 timer slik at pæren slipper saft og suger inn sukkermassen.

Etter at tiden har gått, sett beholderen med fruktene på bålet og kok i 7-10 minutter, sørg for å fjerne skummet. Sett til side og avkjøl - ikke rør i 5 timer. Denne prosedyren gjentas minst 2-3 ganger. For å gjøre pæresyltetøyet tykkere trenger du ikke dekke lokket, fuktigheten skal fordampe.

Den siste operasjonen: på lav varme i 30 minutter, bring retten til beredskap, tilsett sitronsyre på slutten (du kan bruke sitronsaft) og vanillin, fjern den allerede unødvendige kanelstangen. Pæresyltetøy med kanel er klart, du kan behandle dine kjære eller oppbevare det i krukker og gjemme det i kjelleren, vekk fra varme og sollys.

Fra de medfølgende enkle oppskriftene er det enkelt å lage mat hjemme deilig forberedelse for vinteren og glede dine kjære på kalde kvelder med fruktene av en varm sommer.

Derfor, et par - tre krukker av dette duftende godbiter finnes i hyllene i pantryet til enhver sparsommelig husmor.

Når på et grenet pæretre blant løvet er røde saftige sider av frukt synlige, blir det litt trist. Sommeren går og den gullgule høsttiden kommer! den Beste tiden for nyttig fruktpreparater og du kan koke rav pæresyltetøy. På denne siden presenterer jeg 5 enkle oppskrifter på pæresyltetøy til vinteren under et enkelt klistremerke på glassene: "Spis og slikk fingrene!"

Oppskrift på et enkelt pæresyltetøy til vinteren

La oss starte helt fra enkel oppskrift. Det er så enkelt å lage pæresyltetøy og rulle det sammen for vinteren at selv en nybegynner kokk kan håndtere det.

Forbered produkter:

• pærer - 1 kg;
• granulert sukker - 1 200 kg;
• vann - 1 glass;
• sitronsyre - 1 teskje.

Matlaging:

1. Hell et glass vann i granulert sukker og sett bollen på bålet for å forberede sirupen. Rør med slikkepott el stor skje for å hindre at sukkeret brenner seg.
2. Pærer kuttes i skiver, og blir kvitt frø og stilker.
3. Hell 1 ts sitronsyre i den kokende sirupen og bland godt.
4. Deretter legger du de hakkede pærene.
5. Vi venter på at syltetøyet skal koke, fjern skummet og kok deilig godbit ca 30 minutter
6. Når syltetøyet er avkjølt litt, kan det overføres til steriliserte glass og lukkes med steriliserte lokk.

Rask pæresyltetøy er klart! En kveld i en kald januar vil det være mulig å arrangere et deilig familieteselskap!

Ravsyltetøy fra pæreskiver

Pæreskiver kokt i sukkersirup blir til gjennomsiktige rav søtsaker. Oppskriften er veldig enkel og vil appellere til alle elskere av vinterpreparater.

Ingredienser for syltetøy:

• tett modne pærer- 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• kaldt vann - 200 g.

Matlaging:

1. Vi renser frukten fra skallet, kutter ut frøene og kutter i identiske tynne skiver.
2. Løs opp sukker i vann og ha på langsom brann. Gi blandingen et oppkok til sirupen blir ravgul og gjennomsiktig.
3. Hell de hakkede pærene med en varm løsning, bland alt grundig og sett det på en sakte brann igjen.
4. Kok syltetøyet i 5-6 minutter, og gjenta prosedyren 2-3 ganger til etter at det er helt avkjølt.

For elskere av veldig tykke søtsaker, er det tilrådelig å koke delikatessen 4 ganger.

Frukten blir nesten gjennomsiktig, og syltetøyet vil til slutt tykne etter avkjøling. Nå kan den legges ut i krukker og serveres til bordet for vurdering. smakelighet!

Pæresyltetøy for vinteren "Fem minutter" - en enkel oppskrift

For raske vertinner passer en enkel oppskrift på pæresyltetøy, ifølge hvilken ravdesserten kokes 3 ganger i 5 minutter. Det er derfor de kalte denne original måte matlaging "fem minutter".

Matlagingsingredienser:

• frukt - 2 kg;
• sukker / sand - 2 kg.

Matlaging:

1. Skyll fruktene under rennende vann, tørk godt og skjær i tynne skiver. La oss fylle alt granulert sukker og bland.
2. Etter valg nok juice, arbeidsstykket settes i brann og fra kokeøyeblikket skal syltetøyet koke godt i 5 minutter.
3. Etter fullstendig avkjøling gjentas prosedyren to ganger til. Hver gang må sødmen avkjøles helt!

En tykk delikatesse av pærer kan allerede serveres på bordet til glede for søtsuget, og om vinteren kan du åpne en krukke med syltetøy til høytiden og til familiens teselskaper!

For å tilberede en tykk pæresyltetøy, må du koke sirupen til tilstanden av viskøs honning. Oppskriften er ikke vanskelig, men du må tukle litt, men resultatet vil overgå alle forventninger.

Matlagingsingredienser:

• pærer - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsaft - 1 ss;
• vann.

Matlaging:

1. Modne, men faste pærefrukter må vaskes og kuttes i skiver. Størrelsen på brikkene bestemmes av vertinnen selv!
2. Frukt overføres til en kjele og fylles med vann. Væsken må dekke helt vakre skiver omtrent tykkelsen på en finger. Der tilsettes også ferskpresset sitronsaft. Nå må beholderen lukkes med lokk og koke i 10 - 15 minutter.
3. Når sirupen begynner å boble, sil den gjennom en sil, og flytt pærene forsiktig over i en annen bolle.
4. Hell væsken tilbake i pannen, tilsett sukker og kok i ca 30 minutter, rør av og til.
5. Ha pærene i fersk sirup og kok i 7 minutter. Etter avkjøling, gjenta prosedyren 3 ganger til.

Ferdig syltetøy kan legges ut i steriliserte krukker og rengjøres for vinteren.

Du kan sjekke klarheten til syltetøyet interessante måter: hell den avkjølte sirupen litt på en tallerken og trekk den med en finger eller en skje. Sporet må ikke gå sammen!

Sitronpæresyltetøy oppskrift

September og oktober - varm sesong høstforberedelser! I henhold til oppskriftene til erfarne husmødre kan du lage mat ravsyltetøy fra pærer og sitrus note sitron vil gi ham unik aroma og sommerfriskhet.

La oss forberede ingrediensene:

• pærer - 2 kg skrelt;
• sitron - halvparten;
• sukker - 1200 kg;
• vann - 1 glass.

Matlaging:

1. Skrelles fra alle overflødige pærer, kutt i tynne skiver. Du trenger ikke å fjerne skinnet, det vil holde pærebitene hele og vakre.
2. Skrell sitronen og skjær den i tynne skiver.
3. I en kjele med non-stick belegg hell sukker, tilsett et glass vann og sett på et lite lys. Rør med en slikkepott til sukkeret er helt oppløst og klar sirup. Vi tar av skummet!
4. Hell pærene med varm sirup og sett bollen på en sakte brann. Vi venter på at fremtidens syltetøy skal varmes opp, men ikke koke. Vi forstyrrer ikke spatelen, for ikke å skade skivene, kan du med jevne mellomrom rulle og riste bassenget. Vi venter i 20 minutter, vakre pærer vil sette seg ned litt og gi juice.
5. Vi setter til side bassenget og venter på 6 timer med tinktur for duftende syltetøy. Det blir mye sirup, og fargen på pærene endres når vi begynner å lage mat 2 ganger. La oss vente på oppkok og koke delikatessen i 10 minutter. Vi tar av skummet!
6. Igjen, sett syltetøyet til side i 6 timer og gjenta kokingen 2 ganger til.

Etter den fjerde matlagingen på lav varme i en halv time, sjekker vi syltetøyet for beredskap. Sirupsdråper skal ikke spres på fatet!

Vi legger ut vakre hele skiver med pæresyltetøy på rene banker og stenger for vinteren. Drikkeglade for hele familien!

Lykke til og se deg for nye oppskrifter!

I sesong saftige frukter det er bare synd å ikke tilberede alle slags syltetøy og syltetøy. Smaken av slike søtsaker gjenoppbygges enkelt - det er verdt å legge til nøtter, duftende krydder, tropisk frukt eller noen original ingrediens som kaffe, og dessert begynner umiddelbart å "spille" på en ny måte. Vi foreslår å eksperimentere med en pære ved å prøve 5 alternativer for å lage uvanlig syltetøy!

Pæresyltetøy med kaffe

Nødvendige produkter:

• Bønnekaffe (1 spiseskje)
• Sukker (250 gram)
• Malt nellik og kanelpulver (en halv teskje hver)
• Pærer (1 kilo).

Matlagingsteknikk:

1. Vask frukten grundig. Bli kvitt huden, kutt ut kjernen.
2. Kutt pærekjøtt i terninger. Dryss over sukker i en bolle.
3. Tilsett duftende krydder, bland alt godt.
4. Dekk fatet med et ark pergament. Sett i kjøleskapet i tolv timer.
5. Etter utløpsdatoen setter du kasserollen på komfyren. Kok fruktinnholdet over moderat varme.
6. Øs ut pæreskivene med en hullsleiv. Kok den resterende sirupen i tre minutter.
7. Ha pærene tilbake i kjelen. Hold syltetøyet på bålet i ytterligere fem minutter.
8. Gjenta trinn 6-7 tre ganger på rad. Tilsett deretter kaffebønner.
9. Etter omrøring setter du desserten til side fra komfyren. Fordel varmt syltetøy i tørre steriliserte glass, kork og snu beholderen opp ned.
10. Etter fullstendig avkjøling, ta glassene til en kjølig kjeller. Etter en måned kan du trygt ta en prøve fra godbiten.

Pæresyltetøy med sitrus og nøtter

Nødvendige produkter:

• Sitron (1 frukt)
• Lette rosiner (200 gram)
• Pærer (1 kilo)
• Appelsiner (et par store frukter)
• Sukker (1-1,5 kg)
• Mandler / valnøttkjerner (200 gram).

Matlagingsteknikk:

1. Vask pærene. Etter å ha fjernet kjernene, kutt i fire.
2. Skold sitruser med kokende vann - dette er nødvendig for å forsterke smaken. Skjær hver i sirkler, bli kvitt frøene.
3. Ha sitroner, appelsiner og pærer i en blender. Kvern alt sammen til det er jevnt.
4. Vei den resulterende massen. Hell sukker, målt nøyaktig i samme mengde, insister hele natten.
5. Bløtlegg rosiner i kokende vann. Ha i en kjele sammen med pære-sitrusmasse.
6. Gi blandingen et oppkok, rør av og til. Reduser varmeeffekten til et minimum, kok i ytterligere 40 minutter.
7. Mal nøtter på en passende måte. Dryss over pære- og appelsinsyltetøy ca 3 minutter før du slår av.
8. bryte ned varm dessert i sterile krukker. Rull opp lokkene, avkjøl opp ned.

Pæresyltetøy med valmuefrø

Nødvendige produkter:

• Ferskpresset sitronsaft (et par spiseskjeer)
• Valmuefrø (1 ss)
• Myk gule pærer(400 gram)
• Vanilje (en halv belg)
• Sukkersand (100 gram).

Matlagingsteknikk:

1. Vask saftig frukt. Slipp fra den grove kjernen; huden, hvis den er tett, bør kuttes av.
2. Skjær pærer i mellomstore terninger. Dryss over sukker, dryss over fersk sitrusjuice (1 ss) og la stå i et par timer.
3. Skjær vaniljen i to. Sett i en beholder med pærer; kok opp fruktskiver.
4. Kok pærene under hyppig omrøring i omtrent tjue minutter. Skil deretter 1/2 del, mal med en blender til en jevn puré.
5. Kombiner den resulterende massen med fruktstykker. Rør inn valmuefrø, tidligere stekt i en varm tørr stekepanne.
6. Hell i resten av sitronsaften. Sett syltetøyet tilbake på bålet; kok i 10 minutter, regnet fra kokeøyeblikket.
7. Fordel sødmen i sterile glass, kork og avkjøl.

banan pære syltetøy oppskrift

Nødvendige produkter:

• Sukker (700 gram)
• Bananer (et halvt kilo)
• Faste søte pærer (700 gram)
• Sitron (halv frukt)
• Vann (et halvt glass).

Matlagingsteknikk:

1. Vask og kutt i skiver pærer (modne, men ganske tette frukter bør velges; det samme gjelder bananer). Fjern kjernene i prosessen.
2. Hell sukker i vann. Kok sammensetningen til kornene er helt oppløst, og hell deretter i sitronsaften (erstatning er tillatt sitronsyre, i mengden 1/2 ts. skjeer).
3. Fjern skinnet fra bananene. Skjær fruktkjøttet i tykke sirkler (det er fornuftig å drysse med sitrusjuice slik at det ikke rekker å bli mørkere).
4. Senk pæreskiver i kokende sukker sirup. Kok ti minutter i sakte oppvarmingsmodus.
5. Legg bananskiver til fruktskiver. Rør forsiktig alt, fortsett å koke i fem minutter. Skum, når det dannes, må fjernes.
6. Fjern kokekaret fra brenneren. La syltetøyet avkjøles (det vil ta 7-8 timer), og sett det så på lav varme igjen. Kok i et kvarter.
7. Anrett varmt syltetøy i steriliserte glass. Rull sammen, etter fullstendig avkjøling, omorganiser på et kjølig mørkt sted.

Krydret pæresyltetøy

Nødvendige produkter:

• Kanel (1 pinne)
• Sukker (1 kilogram)
• Eplecidereddik (30 gram)
• Kardemomme (9 bokser)
• Ferskpresset sitronsaft (en halv kopp)
• Pærer (2,5 kg)
• Kaldt vann (et halvt glass).

Matlagingsteknikk:

1. Vask og skrell deretter pærene. Skjær frukten i kvarte, pass på å kutte kjernen.
2. Fortynn Eple eddik i en bolle med avkjølt vann. Senk pæreskiver.
3. Hell et halvt glass vann i en kjele. Legge til sitrusjuice og sukker, kok opp sirupen over høy varme.
4. Fjern det resulterende skummet, reduser varmen til moderat. Legg ut de moste kardemommeboksene, samt kanelstangen, brutt i to eller tre deler.
5. Etter fem minutters koking må kanelen fanges opp og kastes. Ha pærene i sirupen med den resterende kardemommen (de skal først fjernes fra eddikvannet med en hullsleiv).
6. Bland alt forsiktig. Kok opp på høyeste varme, og kok deretter i ytterligere tre minutter på minimum varme.
7. La syltetøyet avkjøles helt - prosessen vil ta minst tre timer.
8. Trinn 6-7 må gjentas tre ganger til, og først da kan den varme fruktmassen rulles til krukker.