Pære er en gave fra gudene til de gamle grekerne, et symbol på udødelighet for kineserne og en grunn for oss til å lage sunne og velsmakende pærekompoter.

Hvem skulle tro at denne frukten med en sterk gulgrønn hud og tett fruktkjøtt er den nærmeste slektningen til den delikate rosen? Men det er slik. Faktum er at pæren, sammen med rosen, villrose, fersken, mandel og andre planter, tilhører familien Rosaceae. Men dette er ikke den eneste grunnen til at mange mennesker anser pæren som en kvinnelig frukt. I tillegg til den vakre søsteren til rosen, gav Gud henne også en feminin figur, sjenerøs fruktbarhet og en bukett med uvurderlige vitaminer og sporstoffer som sikrer ungdom og attraktivitet.

I tillegg er pære et diettprodukt og en naturlig energikilde. Den har mer fruktose enn glukose, og næringsstoffer har fortrengt overflødige kalorier. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler et pærediett for vekttap, og sukkerfri pærekompott er foreskrevet som en kur mot fedme. Men til tross for dette brakte årvåkne voktere av helse og figurer pæren i kategorien "mattunge". Og det er ikke urimelig.

Det er vanskelig for magen å "jobbe sammen" med henne. Det anbefales ikke å kombinere det med kjøttprodukter, drikke det med kaldt vann, og enda mer spise det på tom mage. Det er ikke for ingenting østlig visdom advarer: "Om morgenen er et eple en rose til hjertet, om morgenen er en pære gift for hjertet."

Men disse fruktene bare i sin rå form kompliserer fordøyelsen. Derfor er vinteren en god grunn til å gjøre pærer "ufarlige", og kompottene deres er medisinske. Med riktig varmebehandling mister de ikke bare sine ernæringsegenskaper, men vil også lette arbeidet i hele fordøyelsessystemet.

9 pærekompottoppskrifter

Det finnes utallige oppskrifter for å lage pærekompot. De dampes, kokes, rulles opp i terninger, skiver, halvdeler og hele. For en harmonisk kombinasjon tilsettes bær og frukt mettet med farge, og det lages uovertruffen assorterte kompotter.

Oppskrift 1. Enkel og rask pærekompott

Du trenger en 3-liters krukke: fem til seks pærer, tre hundre gram sukker, sitronsyre på tuppen av en kniv, to og en halv liter vann.

Vask store frukter av friske, harde og modne pærer, du kan fjerne halene. Brett i en kjele som tilsvarer antall pærer. Hell med vann ved romtemperatur og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke under lokket i 20 minutter. Overfør de ferdige pærene forsiktig til forhåndsteriliserte glass, dekk med lokk. Hell sukker og sitronsyre i en gryte med vann der frukt ble tilberedt. Hell over pærene med kokende søt sirup og rull sammen. Vend glassene på lokkene, pakk dem inn, og etter fullstendig avkjøling, legg dem på oppbevaringsstedet.

Oppskrift 2. Pærekompott uten sterilisering

Du trenger en 3-liters krukke: fem til seks pærer, tre hundre gram sukker, fire gram sitronsyre, to og en halv liter vann.

I en tid med total mangel på tid, er hermetikk uten sterilisering veldig nyttig for mange husmødre. En slik akselerert metode for høsting av pærekompot vil spare tid og vil ikke skade produktets sikkerhet på noen måte.

Legg de valgte, vasket og halvert pitted pærer i dampede glass. Kok sirupen der sukkeret blandes grundig med vann. Hell pærene helt på toppen, dekk til med lokk og la det brygge i 5 minutter. Gjenta denne prosedyren igjen, men sitronsyre må tilsettes til den kokende sirupen. Hell over frukten slik at den søte væsken helles litt ut av glasset. Rull opp kompotten under lokket og fjern den "under pelsen." Hold innpakket og opp ned i mer enn 12 timer.

Oppskrift 3. Kompott av pære og eple

Det vil være nødvendig for en 3-liters krukke: tre til fire pærer, to eller tre epler, to hundre femti-tre hundre gram granulert sukker, to og en halv liter vann.

På grunn av kombinasjonen av to smaker - eple -syrlighet og pæresødme, vil pære -eple -kompotten få en uvanlig behagelig aroma og rik smak. Langsiktig bevaring av denne drikken vil ikke bli gitt av sitronsyre, men av naturlig eple. Oppskriften er gitt for grønne pærer og Ranetki -epler.

Vask boksene grundig med brus og behandle dem med kokende vann eller damp for å eliminere bakterier som bidrar til gjæringen av produktet. Vask epler og pærer. Skjær hver frukt i to, kjerne med frø og skjær i mellomstore skiver. Ordne fruktene i glass og begynn å forberede fyllet. Bland sukker med drikkevann og kok opp over bål. Fyll glassene med søt sirup helt til toppen, så det ikke er plass til luft. Stram til kompotten med lokk. Snu boksene over halsen og pakk dem inn i et tykt teppe. I denne stillingen skal drikken stå i en dag.

Oppskrift 4. Pære- og druekompott

Det vil være nødvendig for en 3-liters krukke: tre til fire pærefrukter, en kvist eller to quiche-mish-druer, tre hundre gram granulert sukker, to og en halv liter vann.

Druene vil gi kompotten en veldig behagelig aroma. Det er bedre å velge en variant uten frø.

Kok fyllet fra en blanding av sukker og vann. Mens sirupen tilberedes, sorter ut druene og fjern de ødelagte, bortskjemte bærene. Vakker og hel - også fjernet fra grenene. Skyll dem grundig i rennende vann og legg dem i steriliserte glass.
Vask pærene, del dem i to og bli kvitt halene og frøsenteret. Ha fruktene i et dørslag og ha dem i kokende vann i et par minutter for å blanche. Dypp fruktene fra det kokende badet umiddelbart i isvann i noen sekunder. Legg pærebitene i en 3 liters krukke på druene med snittsiden ned. Hell i søt sirup og send til sterilisering i en dyp bolle i 30 minutter. Umiddelbart etter tidens utrulling ruller du opp pære-druekompotten med lokk og pakker glassene varmere. La drikken avkjøles helt, omtrent en dag. Oppbevares i et skap eller et annet egnet sted for konservering.

Oppskrift 5. Tørket pærekompott

Det vil være nødvendig for en 3-liters krukke: fem hundre gram tørket pære, to hundre til tre hundre gram granulert sukker, fem gram sitronsyre, to og en halv liter vann.

Tørkede pærer brukes hovedsakelig til uzvar. Ofte får de hovedrollen i en slik drink. For rikdom og variasjon i smak blir det også tilsatt epler og tørkede svisker. Men du kan lage et teppe for vinteren av pærer alene. En slik kompott med lite eller ingen sukkerinnhold vil bli en uunnværlig alliert i krigen med ekstra kilo. Pear uzvar skiller seg fra fersk fruktdrikk i sin konsentrasjon av smak.

Sorter tørre pærer grundig og skyll i et dørslag under rennende vann. Ha i en emaljepanne. Hell kokende vann over. Dekk alt med sukker, rør og kok i 30-50 minutter, til fruktene får den nødvendige mykheten. På slutten av tilberedningen, legg sitronsyre, hell kompotten i steriliserte glass. Den ferdige drikken kan sendes for ytterligere sterilisering, men dette er ikke nødvendig. Pakk og snu glassene med uzvaren opp ned. Etter fullstendig avkjøling, legg i et kjølig pantry.

Oppskrift 6. Pærekompott med vanilje

Du trenger en 3-liters krukke: fire til fem pærer, to hundre til tre hundre gram granulert sukker, tre gram sitronsyre, en tredjedel av en teskje vaniljesukker eller en vaniljestang, to og en halv liter med vann.

Hermetiske pærer lukter av lett merkbare vanilje notater. For å forsterke denne smaken, la oss forberede pærer med vanilje. For smak kan du bruke vaniljesukker, vanilje eller vaniljestang etter smak. Alt avhenger av avhengigheten til denne frukten av vaniljeorkideen.

Forbered en sirup fra en blanding av sukker. I kokende søt sirup, legg skivene av de skrellede gropene og pæreskallene. Kok opp, senk temperaturen og kok i ca 10 minutter. Overfør duftende pærer til forvaskede og steriliserte glass. Sil den resterende sirupen og kok opp igjen med sitronsyre. Hell glassene og steriliser pærene i en dyp kjele i 20-30 minutter. Rull sammen, pakk inn og la pærene med vanilje hvile på et lunt sted i 12-14 timer.

Oppskrift 7. Pærekompott med skiver i honningssirup

Du trenger en 3-liters krukke: seks frukter av en stor pære, ett glass honning, en teskje sitronsyre, to og en halv liter vann.

Honningssirup er sunnere og bedre enn sukkersirup. En liter boks med en slik drink vil gi kroppen et daglig inntak av sporstoffer og næringsstoffer. I tillegg passer honning godt til pæresmak.

Skrell vasket pære (varianter med tynn hud kan ikke skrelles), kutt i 2-4 biter og fjern kjernen. Blancher hard frukt i surt vann. Denne prosessen vil ta 5-7 minutter. Beredskapen kontrolleres med en nål - den skal lett stikke hull i pærens kropp. Ha frukt i vasket og sterilt glass, hell kokende sirup (for å bevare næringsstoffer så mye som mulig, bør honningsmarinade ikke oppbevares på ovnen på lenge). Dekk til med lokk og send for pasteurisering innen 30 minutter. Rull opp glassene og lukk dem med et tykt teppe for å holde temperaturen så lang som mulig. Ferdige pærer i honningssirup sendes og oppbevares på et kjølig sted før bruk.

Oppskrift 8. Pærekompott med rom

Det vil være nødvendig for en 3-liters krukke: seks til sju frukter av en stor hard pære, to to hundre gram glass sukker, femti milliliter rom (i ekstreme tilfeller-konjakk), to og en halv liter vann .

Rompære er en deilig delikatesse for voksne. Alkoholinnholdet i drikken utelukker denne kompotten fra barnas diett.

Vask pærene, fjern stilken og den granulære delen av frukten. Skjær i fire kiler. Ha pærer i kokt sukkersirup og kok i 15 minutter. Etter at tiden har gått, hell i alkohol og kok i ytterligere 3-5 minutter. Ha frukten i en sterilisert krukke og hell over rommarinaden. Rull opp en 3 liters krukke og legg den opp ned under teppet. La den avkjøle helt, hvoretter "fulle" pærer kan overføres til pantryet.

Oppskrift 9. Pære- og ripskompott

Du trenger en 3-liters krukke: fem eller flere pærefrukter, tre hundre gram sukker, to hundre til tre hundre gram rips, to og en halv liter vann.

En håndfull eller to solbær gir en lys farge av pærekompott til en lys farge og delikat aroma.

Ha vasket og tørket frukt og bær i godt steriliserte glass. Om ønskelig kan pærer kuttes i terninger. Hell kokende vann over med kokende vann og la være alene under lokk i 10-15 minutter. Hell sukker i vannet som har gitt varmen til pærene, rør og kok opp igjen. Etter to minutter med koking helles sirupen "med et lysbilde" i glassene. Lukk med metalllokk og rull sammen umiddelbart. Snu og la stå under en varm "pels" for å avkjøle til romtemperatur. Oppbevares i en kjeller eller et skap med et passende temperaturregime.

Pære, som en ekte kvinne, er uforutsigbar og kan oppføre seg lunefullt. Derfor, når du forbereder kompott, bør du vite noen triks.

1. Pærer plukket litt på forhånd, modnet utenfor treet, ble bedre og søtere. Men overmoden frukt egner seg ikke kategorisk til kompott. For modne frukter eller myke varianter er mer egnet for syltetøy, syltetøy eller syltetøy.

2. Idealiteten til pærer for kompott kan kontrolleres ved å trykke lett på toppen av frukten med fingeren. En svak bulte indikerer at frukten er klar for hermetisering.

3. Av de asiatiske variantene har pæredrikken en mer aromatisk smak.

4. Det tette og tøffe skallet av noen typer pærer metter ikke drikken helt med sin karakteristiske smak, så det er bedre å skrelle slike frukter.

5. Sitronsyren i oppskriften på drikken vil ikke bare bevare kompotten i lang tid, men også gi den en behagelig syrlighet, slik at frukten ikke blir mørkere under lagring.

6. Jo søtere pæren er, desto mindre granulert sukker trenger du til sirupen. Derfor må du alltid ta hensyn til frukttypen når du forbereder fyllet. Frukt i en tilberedt pærekompott blir gjennomsiktig etter noen dager. Ellers blir sirupen uklar og et skum med gassbobler dukker opp. Denne drikken er ikke egnet for inntak. Det kan være flere årsaker:

• utilstrekkelig sterilisering av bokser eller lokk;
• dårlig gummipakning på lokket;
• uvaskede frukter;
• defekt sømnøkkel;
• glassbeholderen er defekt.

Er ikke bare en helbredende drink, men også en deilig delikatesse. Honningsaromaen av en gjennomsiktig, ravgyld drink vil samle slektninger og venner i familiekretsen, glede seg over smaken og styrke immuniteten for vinteren. Og gjennomsiktige pæreskiver som lyser av solen, vil bli en dekorasjon for hjemmelagde kaker, fruktsalater eller andre desserter. Slike kulinariske kreasjoner vil være nyttige selv for den minste søte tannen.

Interessant! Mange mennesker i verden trodde at pæren utelukkende er en kvinnelig frukt. Fordi formen ofte ligner en kvinnelig silhuett, og pæren også er fruktbar, inneholder mange vitaminer og sporstoffer som gir ungdom, skjønnhet og aktivitet til hver person.

Det skal bemerkes at pæren fortsatt er et diettprodukt. Denne frukten er en naturlig energikilde. Den inneholder mye fruktose, selv om det også er glukose. Flere næringsstoffer i frukten, ikke kalorier. Så i dag kan du til og med finne spesielle pæredietter på nettet.

Viktig! På grunn av sammensetningens særegenheter, anbefales det ikke å spise dette produktet i kombinasjon med kjøttprodukter, drikke det med kaldt vann eller bruke det på tom mage. Det er til og med et ordtak i Kina: "Å spise et eple om morgenen er et rosehjerte, om morgenen er det å spise en pære gift for hjertet."

Så det er på tide å gå fra ord til handling og til slutt lære å lage kompott av pærer til vinteren: oppskrifter på en 3 liters krukke vil bli gitt i flere versjoner samtidig i dette materialet. Det er viktig å behandle pæren riktig før den bevares, slik at den beholder alle næringsstoffene, men samtidig gir smaken til en utmerket drink.

Pærekompott for vinteren: oppskrifter på en 3 liters krukke

Oppskrift nummer 1

Det er umulig å trekke frem den beste oppskriften på pærekompott for vinteren for en 3 liters krukke. Men denne metoden for tilberedning av en drink kan definitivt tilskrives rask, enkel og velsmakende. Matlaging.

Hva du trenger (for en boks på tre liter):
1. Seks pærefrukter;
2. 0,3 kg sukker;
3. En klype sitronsyre;
4. To og en halv liter vann.

For kompott er det viktig å ta modne og harde pærer, vaske dem og fjerne halene. Legg frukt i en stor gryte, tilsett vann og kok opp. Når prosessen skjer, dekk kompotten med et lokk, reduser varmen til et minimum og kok i et kvarter.

Etter den angitte tiden overfører du de pent kokte pærene til de ferdig tilberedte glassene. Dekk glassene med lokk. Tilsett sukker og sitronsyre i en kjele med vann til overs fra pærer. Kok deretter opp og hell pærene på toppen med denne sirupen, rull sammen glassene.

Oppskrift nummer 2

Når det gjelder mengden og sammensetningen av ingrediensene, er den nøyaktig den samme som i den første oppskriften. Men her vil pærene bli behandlet på en annen måte, fruktene brukes til fersk kompott. De vasket pærene må kuttes i to hver, kjerne og legges i dampede glass.

Kok opp sukker og sirup hver for seg. Hell deretter ferske pærer med kokende sirup, dekk glassene i 5 minutter. Tøm deretter sirupen og gjenta prosedyren igjen, tilsett sitronsyre på slutten av tilberedningen og hell igjen i pærene. Nå kan du rulle opp glassene med lokk og la dem stå på hodet for å avkjøle, og deretter overføre dem til vinterlagring. Dette er et flott alternativ for å lage pærekompott for vinteren: en oppskrift på en 3 liters krukke uten sterilisering.

Oppskrift nummer 3

Nå foreslår vi å lage en assortert kompott med tillegg av epler. Til matlaging trenger du tre tette, men modne pærer og samme antall epler. Du trenger også en halv kilo sukker, 2,5 liter vann.

Disse to fruktene kombineres perfekt med hverandre, så du kan trygt kombinere dem i en kompott. Du må først skylle glassene godt med kokende vann for å ødelegge alle bakterier som kan ødelegge kompotten i fremtiden. Skyll epler og pærer, skåret i to og kjerne. Ordne de tilberedte fruktene i glass, forbered nå fyllet.

For å gjøre dette, kast sukker i vannet og sett på brannen, kok opp. Hell sirupen i glassene helt til toppen og rull dem deretter sammen.

Oppskrift nummer 4

Dette er et alternativ for å lage pærekompott med druer, også en utmerket kombinasjon som vellykket brukes i hjemmelaget mat. Du må ta fire pærer, druekvister (det er bedre å velge frøfrie druesorter), 300 gram sukker og to og en halv liter vann.

Tradisjonelt er helle for kompott laget av vann og sukker, det må kokes. På dette tidspunktet sorterer du druene, skyller i rennende vann og legger i tilberedte glass. Skjær pærene i to deler og fjern frøene, og ha dem i glassene. Hell sirupen over grønnsakene. Denne kompotten må steriliseres i tillegg, så glassene skal settes i en gryte med vann og kokes i en halv time på svak varme. Etter denne tiden kan kompotten rulles sammen.

Oppskrift nummer 5

Hvis du allerede har klart å tørke pærene, og det ikke er frisk frukt igjen på kompotten, er det greit. Du kan trygt bruke tørkede pærer til konservering. I dette tilfellet trenger du en halv kilo av dette tørre produktet, et glass sukker, en klype sitronsyre og to og en halv liter vann.

Skyll først tørre pærer under rennende vann. Ha så i en kjele, hell kokende vann over. Dekk frukten med sukker og la alt stå i en time. I løpet av denne tiden skal de tørkede pærene myke igjen. Hell med vann, kok opp og tilsett sitronsyre når alt koker. Det gjenstår bare å helle kompotten i ferdiglagde glass og rulle opp til vinteren. Vær oppmerksom på at ytterligere sterilisering ikke er nødvendig for denne kompotten. Hvordan lage mat .

Oppskrift nummer 6

En interessant smak og aroma vil lage en kompott med vanilje. For tre liter av denne drikken må du ta fem pærer, tre hundre gram sukker, litt sitronsyre og samme mengde vaniljesukker (kan byttes ut med en vaniljestang), to og en halv liter vann.

Hvis du snuser, vil du legge merke til subtile vaniljearomaer i hermetiske pærer. Så å legge til en vaniljestang vil bare forsterke denne behagelige aromaen. Sirupen tilberedes med vann, vanlig sukker og vaniljesukker.

Når det koker, legg pæreskivene i sirupen, kok opp alt og kok i ytterligere ti minutter. Ha deretter pærene i glass for rulling, sil sirupen og kok opp med tilsetning av sitronsyre. Hell sirup over pærene, steriliser i 20 minutter, og så kan du trygt rulle opp for vinteren.

Slik tilbereder vi pærekompott for vinteren: oppskrifter på en 3 liters krukke (med foto) varierer litt i sammensetningen. Fra tilsetning av en eller annen ingrediens, endres smaken på drikken helt sikkert. Men du kan trygt være sikker på at kompotten tilberedes raskt, men det viser seg å være veldig velsmakende og sunt.

Pæren er en ekstremt velsmakende og sunn frukt, og det er ikke mulig å holde den frisk på lenge, derfor er det bedre å bevare den. Pærekompott for vinteren er en enkel drink som du kan lage. Det er viktig å vite hvilke positive og hvilke negative egenskaper en så hyggelig og populær frukt har.

Hva er viktig å vite om pæren

Fordel:

1. På grunn av sammensetningen vil pære være utmerket i kampen mot muskelsmerter etter sport.
2. Pæren inneholder pektin, som har en positiv effekt på tilstanden til fordøyelsessystemet og hjelper den til å fungere fullt ut.
3. Hvis du lager en buljong basert på pærer, kan den brukes til medisinske formål, nemlig for å bekjempe økt kroppstemperatur.
4. Hvis en person plages av hoste, kan han spise en kokt pære, noe som vil lindre tilstanden og la ham glemme hosten en stund.
5. Ved forstoppelse vil det være nyttig å drikke en pærekompott eller spise en pære som ble tilberedt til denne kompotten.
6. Frukten inneholder mye fiber, som forbedrer tarmfunksjonen, fjerner giftstoffer fra kroppen og bidrar til å normalisere galleutskillelsen.
7. For de med diabetes mellitus vil det være nyttig å konsumere pærer, da deres sammensetning lar deg senke blodsukkernivået og også har antibakterielle egenskaper.
8. Med gastritt er pærer ganske nyttige i løpet av en kronisk prosess, siden sammensetningen har en sammentrekkende effekt og evnen til å forbedre metabolske prosesser i kroppen.
9. Pærer inneholder mange forskjellige vitaminer, mikroelementer og fiber, så de hjelper perfekt de som ønsker å gå ned i vekt, og i tillegg til å introdusere næringsstoffer i kroppen, raskt og enkelt stille sult.

Med så mange forskjellige egenskaper viser det seg at pærekompott for vinteren er veldig nyttig!

1. Med sykdommer som pankreatitt er pærer kontraindisert - de kan forårsake en sterk forverring av sykdommen på grunn av overflod av fiber.
2. Hvis det er en forverring av tarmsykdom, bør pærer ikke konsumeres, siden de på grunn av sammensetningen kan provosere en sterk forverring av tilstanden.
3. En pære kan forårsake betydelig skade på kroppen hvis den spises med et tungt måltid eller spises med mye vann.

Det er bedre å gi opp pærer på tom mage eller etter et solid måltid. Ferske pærer er tung mat.

En av de mest populære drikkene om vinteren er kompott. Variasjonen av frukt og bær, muligheten for deres kombinasjoner lar deg lage drinker for forskjellige smaker. Hvordan lage pærekompot for vinteren? Enkle oppskrifter er listet opp nedenfor.

Du trenger ikke å ta overmodne pærer for å lage kompott. Massen vil raskt koke ned og gjøre drikken grumsete.

En drink som vil forfriske og mette kroppen med vitaminer i den kalde årstiden er en tilberedt pærekompott for vinteren. Vil glede både voksne og barn.

Det er forskjellige alternativer for matlaging av pærekompot for vinteren. Du kan trygt ta ombord en av oppskriftene på denne fantastiske drikken!

Enkel pærekompott for vinteren

For å forberede den trenger du følgende ingredienser:

• pære (middels størrelse) - 1,5 kg;
• vann, kokende vann 3 l;
• sukker - ikke mer enn 3 glass.

For kompott er det bedre å bruke tette, umodne frukter uten bulker. Den deiligste drikken er laget av ferske hjemmelagde pærer.

Prosessen med å lage hjemmelaget pærekompot for vinteren:

1. Hell frukten i en stor beholder. Skyll dem grundig.
2. Hakk hver pære med en gaffel.
3. Vask glasset med natron eller vaskesåpe. Steriliser det på en av måtene. For eksempel å holde på damp. Det er også verdt å koke lokket.
4. Tilsett frukt i glasset. Hell kokende vann over dem i 5 minutter.
5. Hell vannet tilbake i kjelen. Etter tilsetning av sukker, la sirupen småkoke på middels varme til den koker.
6. Hell varm sirup i glasset og rull sammen glasset.
7. Dekk den til med et håndkle.

Hvis pæreskallet er veldig tett og seigt, er det bedre å kutte det av. Ellers får ikke drikken maksimal smak.

Pærekompott for vinteren uten sterilisering

For å spare tid og krefter kan du lage kompott i en forkortet versjon - uten sterilisering. Slike drikker er ikke dårligere enn hermetikk i smak og nytte, men de har en kortere holdbarhet.

Forbered i en 3 liters krukke:

• pære (ikke stor) - 1,2 kg;
• vann - ca 3 liter;
• granulert sukker - 100 g;
• sitronsyre etter din smak

Prosessen med å lage pærekompot uten sterilisering:

En deilig og velduftende pærekompott er klar for vinteren! Nå kan du nyte smaken av en fantastisk pærekompott!

For å gi kompotten en mer intens nyanse, kan du legge til plommer, epler, kirsebær, rognebær, solbær, bringebær, viburnum.

Pærekompott med sitronsyre

Sitronsyren vil bidra til å gjøre kompotten mindre klønete.

Midt på pæren ligger den fantastiske duften. Kok innsiden av frukten separat, sil og ha i sirupen. Drikken vil vise seg å være veldig aromatisk!

For å lage en slik kompott trenger du:

• frukt av hard pære;
• sukker - ikke mer enn 300 g;
• sitron (sitronsyre) (1 ts);
• litt vanilje eller kanel;

Prosessen med å tilberede pærekompott for vinteren med sitronsyre:

Ikke hold pærer i vann for lenge, de kan miste sine fordelaktige egenskaper.

Villpærekompott for vinteren

Villpæresorter har medisinske egenskaper. Du kan lage en deilig drink fra dem.

Hovedingredienser:

• villpærer - ikke mer enn 1,5 kg;
• vann - 1,5 l;
• sukker (sand) - ikke mer enn 300 g;
• sitron (sitronsyre) - 1 ts.

Prosessen med å lage villpærekompot for vinteren:

Kompott laget av aromatiske pærer, tilberedt for vinteren, vil slukke tørsten godt, gi energi og gi de nødvendige vitaminene i den kalde årstiden!

Pære er en søt frukt. Derfor bør du ikke være nidkjær med granulert sukker. Vi trenger det ganske mye. Og hvis du vil at smaken skal være så lys og rik som mulig, må du legge mer enn halvparten av pærene i glasset.

Pærekompott med honning

Dette er en enkel oppskrift på pærekompott for vinteren, som ikke krever mye tid.

Vil trenge:

• små pærer;
• for fylling: du trenger 800 g og 1 liter vann.

Forberedelse:

Denne oppskriften med et bilde av en pærekompott for vinteren er enkel å utføre, og til og med en vertinne som først bestemte seg for å lage en drink av disse fruktene, kan klare det.

Pærekompott er ikke bare en vitamindrikk, det er også en deilig godbit. Den saftige duften av en gul pæredrikke vil glede deg med sin makeløse smak og styrke immunsystemet om vinteren. Og frukt fra kompott kan lett bli en dekorasjon for kaker og desserter fra forskjellige frukter.

Pærer er veldig vanskelige å holde friske til vinteren. Dette forklares ganske enkelt - de har mye sukker, og syrer er det minste. Det er derfor spørsmålet om å høste disse fruktene for vinteren er så akutt. Den enkleste måten å bevare dem til vinteren er å lage pærekompot. Hvis det er en utelukkende pæredrikk, blir fargen ganske falmet. Men du kan alltid rette opp situasjonen og legge til andre frukter eller bær i sammensetningen.

Det er til og med vanskelig å forestille seg en enklere oppskrift på emner til vinteren. Matlaging kommer ned til bare noen få trinn. Samtidig viser drikken seg å være overraskende aromatisk og velsmakende. Det er ingen sukkerholdig sødme i den, men det er en behagelig syrlighet. På grunn av dette klarer de å bli full lett, nyte den uovertrufne smaken.

Produkter:

• 1,3 kg pærer;
• 0,1 kg sukker;
• 2,8 liter vann;
• 5 gr. sitronsyre.

Forberedelse:

1. Pærene skal vaskes og legges i en kjele.
2. Hell i vann, kok opp og kok i 15 minutter.
3. Deretter overfører du fruktene til glassene, og tilsetter sukker og sitronsyre til buljongen som er igjen fra dem.
4. Kok opp sirupen og hell straks i glassene.
5. Rull dem raskt sammen og snu dem opp ned.

Viktig! For kompott må du velge ekstremt umoden, tett frukt, som ikke har noen skade.

Pærekompott (video)

Matlaging uten sterilisering

En drink laget av pærer med tilsetning av mynte og vanilje viser seg å være mer aromatisk enn den klassiske kompotten. Den har en spesiell smak som ganske enkelt ikke kan kalles vanlig. På grunn av at det ikke er behov for sterilisering, blir tilberedningsprosessen ekstremt enkel.

Sørg for å tilberede denne drinken (bildet ovenfor). Det viser seg å være veldig aromatisk og rikt. Kompott tilberedes raskt, siden det ikke krever sterilisering og dobbel helling. Dette øyeblikket letter selve tilberedningsprosessen, og tid spares på grunn av det samme.

Ingredienser til en 3 liters boks:

• 3-4 pærer
• 1 middels eller stor gren av druer,
• tre liter vann (det er bedre å bruke filtrert vann, ikke fra springen),
• et glass granulert sukker (150 gram).

Slik lager du kompott:

Vask glasset godt, gjerne med natron for å avfette det. Tørk glasset, for dette kan du ganske enkelt sette det i solen eller sende det til mikrobølgeovnen i et minutt. Dermed vil en tre-liters boks gå gjennom steriliseringsprosessen. Skjær pærene i store biter og legg dem på bunnen av glasset.

Vask druene, plukk hvert bær fra grenen. Vask og legg på toppen av pærene.

Tilsett nå sukker.

Hell vann i en kjele, sett på høy varme og kok opp.

Hell kokende vann veldig forsiktig for ikke å brenne deg og hell direkte i glasset. Lukk glasset umiddelbart med metalllokket. La pære- og druekompotten stå i romtemperatur i en dag, og overfør den deretter til et mørkt lagringssted.

Kompott med pærer, honning og appelsin

Den fantastiske kombinasjonen av produktene i drikken gir energi hele dagen og slukker tørsten godt.

Ingredienser:

• honning - 1 glass;
• granulert sukker - 50 g;
• sitronsaft - 3 ss. l.;
• nellik - 3 knopper;
• pærer - 10 stk .;
• store appelsiner - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• vann - 2 liter.

Forberedelse:

Forbered først sirupen, bland honning, fedd i en kjele, hell sitronsaft, vann, tilsett granulat, bland alt, sett på svak varme, kok opp.

Før du tilsetter sukker, smak på sirupen, hvis den er søt nok for deg, må du ikke legge til granulert sukker.

Sorter pærene, etterlater bare tette og uskadede frukter, skyll, skrell, kutt i to deler, fjern kjernen. Send det å småkoke i sirup i 10 minutter. Skrell appelsinene, del i terninger, overfør til en kjele med pærer, kok i ytterligere 10 minutter. Skyll sitronen godt under rennende vann, og gni huden med en hard svamp. Skjær i halve ringer tynt og ha i fruktsirupen.

Kok den resulterende kompotten i ca 10 minutter, hell i en sterilisert krukke og forsegl med lokk. Avkjøl naturlig, lagre.

Og prøv også å lage en kompott av courgette og kirsebærplomme med ananas smak, det viser seg veldig uvanlig.

Pære- og eplekompott uten sterilisering

For de som ikke ønsker å bearbeide 3 liters krukker ved sterilisering, men virkelig ønsker å rulle opp noen liter pærekompot til vinteren, anbefaler jeg å bruke denne oppskriften.

Ingredienser:

• pærer - 4 stk .;
• epler - 3 stk .;
• sukker - 1 glass;
• vann - 2,5 liter.

Forberedelse:

Vask glassene med tilsetning av natron. Skyll frukten, skjær den i skiver, fjern kjernen og halene. Overfør til krukker.

For å forhindre at konserveringen eksploderer, er det nødvendig å velge frukt med en tett hud.

Kok opp vann, hell det i en beholder med hakkede frukter, dekk til med lokk og hell etter 20 minutter vannet tilbake i kjelen. Tilsett granulert sukker i en kjele og la sirupen småkoke på svak varme i 5 minutter. Fyll 3 liters glass pære og eple med kokende sirup, rull sammen lokkene, snu og pakk inn i et varmt plagg til det er avkjølt.

Pærekompott og plommer for vinteren i en 3 liters krukke

Har du noen gang laget den mest velduftende pærekompotten? I så fall foreslår jeg å forbedre det litt og legge til flere plommer. I tillegg anbefaler jeg å rulle opp denne typen drikke for vinteren, og allerede i vintersesongen, nyt den fantastiske smaken. Det er ikke nødvendig å lage kompott på komfyren for at frukt og bær skal forbli helt intakte. Det er bare å bringe vannet i koke og helle frukten i glasset og bare rulle opp lokket tett. Som du kan se, er det ikke noe fancy i tilberedningsprosessen, så jeg anbefaler at du umiddelbart går til listen over ingredienser, og først da til tilberedningsprosessen.

Så tilbered følgende ingredienser:

• pærer,
• plommer,
• sukker etter smak
• tre liter filtrert vann.

Hvordan lage mat:

I tillegg til de listede ingrediensene, kan du legge til et par sitronskiver i kompotten for å gjøre den enda mer interessant. Og myntekvistene vil gjøre sine egne justeringer, noe som gjør drikken enda bedre. Noen legger også til tynne appelsinskiver i kompotten. Jeg tror det ville være passende også.

Så først og fremst, vask pærene dine. Skjær dem eller la dem være hele, og kutt bare halene. Ha i en treliters krukke.

Sorter ut plommer, kast myke og bortskjemte. Vask gode bær og legg dem i en krukke uten å velge frø.

Tilsett nå sukker. Jeg tilsetter 150 gram sukker til et slikt boksvolum, og kompotten kommer søt i smaken. Du kan trygt redusere mengden hvis du liker kompott, ikke søtt, men søtt og surt. Hell det filtrerte vannet i en passende gryte, sett det på brannen, la det koke helt. Hell nå kokende vann i en krukke med plommer og pærer.

Tett glasset tett med lokket ved hjelp av en sømnøkkel for dette formålet.

Kompott blir ikke umiddelbart vakkert, vanligvis endrer det ikke farge tidligere enn på en dag. Det er best å oppbevare drikken i skapet, vekk fra direkte sollys.

Oppskrift på pære og mynte kompott for vinteren

Jeg liker aromaen av mynte, så jeg bestemte meg for å legge den til drikken. Alle var fornøyd med resultatet.

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 glass;
• vanillin og sitronsyre - på kanten av en kniv;
• vann - 3 l;
• mynte - 2 kvister.