Hver dag nærmer seg alles favorittferie - nyttår. Snart vil byene bli dekorert med nyttårs kranser, nyttårstrær vil flagre foran alle bygninger, skinnende med deres festlige dekorasjoner. Familier vil begynne å mase om å dekorere huset til ferien. Nyttår er forventningen om oppfyllelse av ønsker, håpet om noe nytt, bedre. På denne magiske natten samles alle ved et festbord, lukten av mandariner er i lufta, og champagne glitrer i glassene.

Det er veldig lite tid igjen til nyttår 2017. Og det ville være på høy tid å begynne å lage en festlig nyttårsmeny for møtet med året for den brennende hane. Det er kjent at kyllingkjøtt og hele egg ikke skal være til stede på bordet. Og for at lykke, velstand og lykke alltid skal forbli i hjemmet og familien, må du glede eieren av det kommende året, begynnende med borddekking og slutt med dessert. Og det vurderer ikke engang innredningen av huset. Og dette er ikke så lett å gjøre, fordi hanen er en seriøs og viktig fugl. Derfor må du nærme deg alt ekstremt ansvarlig.

Nyttårsdekk 2017

Den beste og mest optimale løsningen for å møte Haneåret ville være en rustikk borddekking. Sengetøy av lintøy, diverse frukt og grønnsaker, en rekke kurvkurver av tre, noe malt keramikk, komposisjoner laget av ører av hvete eller villblomster, furu- eller grankegler dekorert med nåler, en rekke håndverk laget av tre eller papp - alt dette vil være veldig harmonisk kombinert på festbordet. Alt skal være enkelt og greit. Denne designen vil glede Rooster.
Siden det kommende året er året for brannhanen, er det en god beslutning
vil bruke røde toner i hjemmedekorasjonen og duken. Røde duker med hvite servietter eller omvendt, bruk av hvite retter med røde eller rosa kanter, hvite, røde eller gulllys, figurer av julenissen eller en snømann i røde hetter er en flott kombinasjon som gir et fantastisk humør, en følelse av kos og komfort.

Meny til nyttårsbordet 2017 - hva du skal lage mat

Og la oss nå se på retter, snacks, salater og drikke til nyttår 2017 - hva du skal lage mat slik at det er velsmakende og enkelt å behage gjester, slektninger, venner og eieren av det kommende året.

Varme retter på festbordet

Du kan lage alt på varmt, unntatt kylling. Det kan være hvilket som helst kjøtt - stekt eller bakt i ovnen, med eller uten tilbehør. En rekke grønnsaks- eller kjøttgryter. Stekt, dampet, kokt - slik ditt hjerte ønsker. Det ville være fint å lage pilaf, da Cockerel vil sette pris på det. Hvis du ønsker det, kan du lage en grill på grillen, hvis området tillater det, og hvis du bor i en etasje, kan grillen byttes ut med en ovn. Det er flott å bake en hel diende gris i ovnen. Grisungen viser seg å være veldig velsmakende og festlig vakker. Så, la oss se på alt som er oppført, og hva du skal lage mat til nyttår 2017 du vil velge selv.

Valget av denne retten vil behage Fire Rooster. Retten er enkel, og dessuten er den også den mest rustikke for et festbord i rustikk stil. Den kan brukes som tilbehør og som en uavhengig rett. Det tar lite tid å lage mat, og resultatet er fantastisk, spesielt siden han tilbringer mesteparten av tiden i ovnen, og du kan rolig lage andre retter.

Hva trenger du:

• Poteter - 1 kg.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Paprika
• Hvitløk
• Malt pepper
• Krydder etter smak

Forberedelse:

Skjær de vasket potetene i skiver. Dryss med krydder. Salt. Tilsett olje og bland grundig. Legg potetene på et bakeplate og stek i ovnen på 180 grader til de er møre. Pynt med urter om ønskelig. For en mer detaljert oppskrift på matlaging med et bilde, kan du tidligere publisert på denne bloggen.

Dolma laget av drueblader, kålblader, tomat og paprika

Det vil ta litt lengre tid å lage dolma enn med poteter, men det er verdt det. Det er fullt mulig å bruke noen av hovedingrediensene. Det vil si at hvis det ikke er drueblader, så spiller det ingen rolle - du kan klare deg uten dem. Denne retten er veldig tilfredsstillende og velsmakende - et utmerket valg for nyttårsbordet.

Ingredienser:

For kjøttdeig:

• Biffmasse - 2 kg.
• Lammefett (oksekjøtt kan brukes) - 0,8 kg.
• Løk - 1000 gr.
• Ris - 0,6 kg.
• Basil (Reyhan) - gjeng
• Koriander - haug
• Svart pepper
• Vodka - 3 ss
• Vann - 3 ss

For "innpakning":

• Drueblader (syltet) - 1 krukke
• Tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk pepper - 0,5 kg.
• Kål - 1 gaffel

For saus:

• Smør - 300 gr.
• Tomatmasse
• Løk - 300 gr.
• Hvitløk

Forberedelse:

For å lage dolma må du være tålmodig. Det er mye raskere og mer interessant å tilberede denne retten med et stort selskap. Det er flere hemmeligheter i kokeprosessen som det er viktig å huske på.

Først skal du tilberede kjøttdeig. Pisk dem med tomater og paprika. Pakk inn delen i drue- og kålblader. Forbered tomat- og løksausen. Sett dolma i en kjele etter tur og sett på damp over svak varme. Hvis du er interessert i denne retten, kan du se trinnvis forberedelse med bilder. Denne oppskriften ble også tidligere lagt ut på denne bloggen.

Kanin med rosmarin på nyttårsbordet

Kaninkjøtt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig saftig og myk. En god og festlig rett som vil dekorere ethvert festbord.

Hva trenger du:

• Kaninkjøtt - 0,5 kg (for 2 porsjoner)
• Rosmarin
• Vegetabilsk olje - 1 ss
• Lett øl - 1 glass
• Hvitløk - 1 fedd
• Salt (etter smak)
• Pepper

Hvordan lage mat:

Som du ser er det ingenting komplisert, men smaken er bare god.

Nyttårs svinekjøttfinger

Ingredienser:

• Indrefilet av svin - 500 gram
• Sopp (hvilken som helst) - 250 gram
• Løk - 1 stk. (medium størrelse)
• Rømme - 2 ss

Hvordan lage mat:

Nyttårs svinekjøttfinger med sopp er klare. Legg på en tallerken og pynt etter ønske.

Svinekjøtt i ovnen

På festbordet kan du ta med et kokt svinekjøtt tilberedt med egne hender. Oppskriften er ganske enkel og tar ikke lang tid. I tillegg kan kokt svinekjøtt serveres både som oppskæring og som hovedrett.

Ingredienser:

• Grisehals - 1 kg.
• Salt - 3 ts
• Malet pepper (svart)
• Hvitløk
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vann - 1 liter.
• Middels gulrøtter - 1 stk.
• krydder
• Erme til baking

Hvordan lage mat:

1. Tilbered saltlake: Tilsett salt, krydder, lavrushka og pepper til kokende vann. Kok i 2 minutter.
2. Avkjøl saltlake og dypp kjøttet i den. La stå på et kjølig sted i en dag.
3. Tørk kjøttet, rasp med krydder og krydder.
4. Lag kutt i kjøttet og ting med hvitløk og gulrøtter.
5. Vi legger kjøttet i ermet og sender det til ovnen i 190 C for å bake til det er mørt.

Hvis du er interessert i oppskriften for å lage kokt svinekjøtt, blir det beskrevet mer detaljert

Suttende gris i ovnen - nyttårsoppskrift

Høydepunktet i programmet vil være en gjør-det-selv-gris tilberedt i ovnen. Etter å ha forberedt det, vil du overraske gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter. En veldig mild, myk og velsmakende smågris vil glede deg og dine nærmeste. Dessuten er det ikke vanskelig å koke hele grisen i ovnen.

Ingredienser:

• Grisunge
• Tørr hvitvin - 2 glass
• Soyasaus - 1 glass
• Nellik
• Badian
• Allspice erter
• Pepper
• Paprika
• Honning - 1 ss

For fylling:

• Bokhvete
• Sopp
• Smør
• Oliven olje

Til dekorasjon:

• Potet
• Rosmarin
• Timian
• Pitted oliven

Forberedelse:

Mariner den diende grisen

1. Først av alt må du marinere smågrisen. Vi plasserer den i en beholder av passende størrelse. Fyll på med vann slik at grisen blir helt nedsenket i vann. Hell i 2 glass vin, 1 glass soyasaus, stjerneanis, noen nellik og en håndfull allspice. La marinere på et kjølig, mørkt sted i 1,5 dager.
   
2. Etter den nødvendige tiden tar vi ut og tørker grisen inne og ute med papirservietter eller håndklær.
3. Hell olivenolje på kadaveret. Dryss over salt, pepper og paprika. Paprika vil gi en veldig vakker farge på den fremtidige retten.
   Vi gnir grisene godt innvendig og utvendig slik at ingen deler blir liggende intakte.
   

   Fylling av kadaver

4. La oss nå forberede fyllingen. Kok bokhvete til den er halvkokt. Den når slutten allerede inne i kadaveret i ovnen.
5. Mens bokhvete tilberedes, la oss ta på oss løk og sopp. Hakk en stor løk og sopp. Du kan bruke hvilken som helst sopp. I dette tilfellet er dette champignons.
   
6. Stek løkene i smør til de er gyldenbrune i en stekepanne. Tilsett sopp og kok til de er møre. Du kan ikke angre på oljen, da soppen absorberer den godt.
   
7. Bland ferdige sopp med løk med bokhvete.
   
8. Nå må du fylle grisen med den resulterende fyllingen. Vær oppmerksom på at det ikke er verdt å tømme kadaveret med fyllet til slutten, siden bokhvete vil øke i volum når det gjelder beredskap. Og så kan det bare åpne opp grisen din.
   
9. Så kommer øyeblikket med å sy opp den utstoppede grisen. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke spyd. Vi punkterer kadaveret med dem i en avstand på omtrent 3-4 cm fra hverandre. Bryt av overflødige ender. Deretter lager vi en slags søm ved hjelp av et tau. Vi bærer den på tvers rundt hvert spyd. Helt på slutten binder vi endene på tauet.
   

   Hvordan bake en grisunge i ovnen

10. Vi legger kadaveret på et bakeplate og sender det til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
    
11. Ikke glem å pakke folie rundt ørene og smågrisen, ellers vil de brenne og ødelegge hele utseendet på fatet. Hvis du planlegger å sette noe inn i grisens munn etter matlaging, må du først stikke en foliekule inn i munnen, ellers blir det veldig vanskelig å gjøre det etter baking.
    
12. Etter en halvtime tar du ut kadaveret og belegger forsiktig med saus med en børste. Og sausen tilberedes som følger: 1 ss honning blandes godt med 1 skje soyasaus til den er jevn. Det er sausen som vil gi grisen en vakker gylden skorpe. Sett den tilbake i ovnen i ca 1 time.
13. Mens grisen koker, må vi tilberede en side rett til den. Vi skal bruke poteter. Skrell potetene og stek i smør til de er halvkokte for å danne en gylden skorpe. Krydre potetene med salt og rosmarin.
    
14. Når grisen har stått i ovnen en halvtime til, tar vi den ut og legger de halvferdige potetene ved siden av. Smør den med saus igjen og sett den i ovnen i en halv time til.
    
15. Vi tar ut den ferdige retten og pynter med urter og tomater. Sett inn oliven i stedet for øynene. Jeg vil ikke beskrive hvordan jeg gjør dette. Jeg tror du kan finne ut av det. Du kan sette sitron, eple eller mandarin (hva som helst) i munnen.

Resultatet er en så vakker, deilig rett til ferien. Etter min mening vil en slik diende gris med poteter se veldig fin ut på nyttårsbordet.

Hvis du er interessert i kebab- eller pilafoppskrifter, kan du følge disse lenkene og se en detaljert beskrivelse av disse rettene, som også trygt kan inkluderes i nyttårsmenyen: og.

Salater til nyttår 2017 - nye og interessante salater til ferien

Salater er en integrert del av enhver fest, for ikke å nevne en så stor ferie som nyttår. Det er et stort utvalg av salater som du ikke en gang vet hvilken som er bedre. Tidligere på denne bloggen ble det publisert en artikkel på. Jeg anbefaler deg å se, det er fullt mulig at du finner noe nytt for deg selv. Den beskriver i detalj 10 oppskrifter på salater, alt fra den uerstattelige Olivier, helt opp til temasalater, dekorert i form

Vel, la oss nå se på andre salater, de samme deilige og festlige vakre.

Nyttårs salat med appelsiner

Ingredienser:

• Salat - 1 haug
• Kalkunbryst - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Persille - 1 haug
• Oransje - 1 stk.
• Olivenolje - 1 ss
• Pepper
• Mozzarella ost - 1 stk.
• Pinjekjerner

Forberedelse:

Veldig enkelt og deilig. Slik ble nyttårsalaten med appelsiner.

Thai salat

Hva trenger du:

• Funchoza - 500 gr.
• Lettsaltet laks - 300 gr.
• Bønner - 200 gr.
• Rød pepper - 1 stk.
• Grønne løk - 1 haug
• Persille - 1 haug
• Koriander - 1 gjeng
• Ingefær (revet) - 4 ss
• Soyasaus - 4 ss
• Sesamolje - 4 ss
• Vineddik - 2 ss
• Chilisaus (søt) - 1 ss
• Hvitløk - 2 fedd
• Søt soyasaus - 0,5 kopper

Hvordan lage mat:

Rask, velsmakende, billig. Denne salaten er perfekt til enhver rett og ser flott ut på festbordet.

Julekranssalat

Hva trenger du:

• Kalkunfilet - 600 gr.
• En løk
• Egg - 4 stk.
• Bulgarsk pepper - 2 stk.
• Majones - 200 gr.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt etter smak

Hvordan lage mat:

1. På en stor tallerken må du legge sidene fra den avtakbare bakefatet. Det er nødvendig å sette en slags container i sentrum.
2. Kok fileten. Skjær i terninger og legg på et fat i en sirkel. Smør med majones.
3. Vi vasker pepper, skreller og baker i ovnen på høy varme. Fjern deretter skinnet, skjær i terninger og smør på kjøttet.
4. Skjær løken i terninger og stek til den er gyldenbrun. Avkjøl og legg ut med neste lag. Smør med majones, forsalting.
5. Gni de kokte eggene på et grovt rivjern.
6. Vi fjerner sidene og den interne beholderen. Smør godt med majones på alle sider.
7. Dillblader legges nøye over hele overflaten av "kransen".
8. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Vi setter strimler av gulrøtter på toppen av salaten i form av bånd.
9. Skjær ut sirkler fra paprika og fordel dem tilfeldig over hele overflaten.
10. Oliven kan også brukes. De passer godt inn i den samlede komposisjonen.

Flott, ikke sant? Har du en lignende oppskrift? I så fall vil jeg gjerne vite om det i kommentarene under artikkelen.

"Salsa" - lys fargerik salat

Hva trenger du:

• Tomater - 4 stk.
• En rødløk
• Grønn chili
• Hvitløksfedd
• 3 kvist grønne løk
• Koriander
• Olivenolje til salatdressing
• Lime halv juice
• Svart pepper

Forberedelse:

Det er alt! Grønnsakssalat "Salsa" - deilig, vakker, sunn.

"Variegated" salat for året av hanen

Lys, vakker, ny salat som vertshalen fra 2017. Enkel å tilberede og enkel å bruke.

Ingredienser:

• Rugbrød - 200 gram
• Hvitløk - 2 fedd
• Olivenolje - 40 ml.
• Røde og grønne paprika - 2 stk. Hver
• Maasdam-ost - 200 gram
• Hermetisert mais - 250 gram

Forberedelse:

Med salater vil vi trolig avrunde dette og gå videre til forretter som kan inngå i nyttårsmenyen 2017. Hvis du har noen forslag til salater, kan vi diskutere i kommentarene. Det er viktig for meg å vite din mening om denne saken.

Nyttårsbordssnacks - nye og interessante snacks for å feire nyttår 2017

Så vi kommer til forrettene. Ikke en eneste fest er komplett uten dem. Når alt kommer til alt, før du serverer hovedretter, trenger du en liten matbit, og de vil også komme godt med sterke drikker. Om dette emnet har to informative artikler med detaljerte oppskrifter for forretter også blitt publisert tidligere. Valget er veldig stort, men dette er bare en liten del av hele settet som finnes i matlagingen for tilberedning av snacks. Jeg anbefaler deg fortsatt å lese disse artiklene og. Bildet nedenfor viser bare en del. Resten kan sees ved å klikke på lenkene ovenfor.

Og nå presenterer jeg et par valg til din dom, og jeg håper at du vil velge noe som passer for deg selv.

Pannekake-forrett fylt med kalkunlever

Ingredienser:

• Kalkunlever - 400 gram
• Smør - 70 gram
• Cognac - 25 ml.
• Pannekaker - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Muskat

For sausen:

• Rødbær - 200 gram
• Kirsebær - 50 gram
• Sukker - 30 gram
• Vineddik - 35 ml.

Forberedelse:

1. Finhakk løken og stek i en panne med litt olje.
2. Tilsett leveren og stek i 10 minutter med lokket lukket. Salt. Tilsett cognac og muskat.
3. Ta den resulterende blandingen til en pure ved hjelp av en blender, og tilsett den andre delen av oljen. Ha i en bolle og avkjøl helt.
4. Tilberede sausen. Ha bær i en kjele, tilsett eddik og sukker. Kok til tykk.
5. Fyll pannekakene med kalkunlever i henhold til konvoluttinnpakningsprinsippet. Festet med løkfjær eller tannpirkere.
6. Server med bæresaus ved siden av.

Hvordan lage deilige pannekaker du kan se

Sopp på spyd

Hva trenger du:

• Vaktelegg - 10 stykker
• Kirsebærtomater - 10 stykker
• Persille
• Majones

Hvordan lage mat:

Det er så enkelt!

Dessert til nyttår 2017

Som dessert kan du bruke alt du vil, fra søtsaker til alle slags kaker. Du kan kjøpe den i butikkene, eller du kan lage den selv. Ofte er det praktisk talt ikke tid til å fikle med desserter, og resultatet overgår ikke alltid forventningene. Vel, hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage mat selv, så kan jeg gi deg følgende råd.

Sukkertøy. Du kan kjøpe den, eller du kan lage den selv. Nylig laget de godteri av frukt. Det viser seg veldig bra. Eventuell frukt kan brukes. Vi laget av kiwi. Resultatet er en slik "Rafaelki".

Det er ikke vanskelig og raskt å forberede dem. Hvis du er interessert, her er oppskriften.

Ethvert bakverk passer til din smak. Det kan være både kaker og kaker. Jeg gjør oppmerksom på denne høytidskaken.

Festlig charlotte med epler

Ingredienser:

• Egg - 4 stykker
• Sukker - 1 glass
• Vanillin - 5 gram
• Mel 1,5 kopper
• Lingonberry - 1 glass
• Epler - 5 stykker (middels størrelse)
• Sukker - 100 gram
• Krem (fett) - 1 glass
• Lingonberry
• Mynteblad

Forberedelse:

I en bolle, pisk egg med sukker, tilsett vanillin og mel. Tilsett tyttebær og bland. Legg epleskiver på en smurt form. Hell deigen og sett den i ovnen i 40 minutter. Visp sukker og fløte på denne tiden. Vi tar ut den ferdige paien, smør med krem, dekorerer med tyttebær og mynteblader.

Drinker på bordet til 2017-møtet

I tillegg til brennevin er cocktailer ønskelig. Tross alt betyr ordet cocktail, oversatt fra engelsk, en hanehale. Generelt vil alle håndtere alkoholholdige drikker etter eget skjønn. En rekke frukt smoothies kan tilberedes for barn. De er mye bedre og sunnere enn forskjellige brus. Under overskriften "Drinks" finner du et stort antall smoothieoppskrifter, både frukt og grønnsaker.

Jeg ville være veldig takknemlig hvis du kunne uttrykke din mening om artikkelen: Kom anbefalingene til nytte, syntes du det var nyttig osv. Jeg vil vente på kommentarene dine under artikkelen.

Vel, det er alt for meg. Alt med det kommende! Før!

I følge den østlige kalenderen kommer året for den røde hane. Elementet som vil dominere gjennom året er ild. For å tiltrekke helse, kjærlighet og velstand til hjemmet ditt, må du berolige hanen. Det antas at skytshelgen for det kommende året har en cocky karakter, men respekterer også tradisjoner. Ved klargjøring av nyttårsbordet blir alt tatt i betraktning, til minste detalj. Menyen for nyttår i 2017 er også satt sammen med tanke på preferansene til årets symbol.

Årets maskotpreferanser - Rooster

Hovedfargene som skal være til stede i innredningen på festbordet i Hanens år er rødt og gull. For kinesisk kultur er disse fargene tradisjonelle, så det antas at det i 2017 er nødvendig å følge andre tradisjoner også. I vårt land er det vanlig at bordet sprekker med godbiter i løpet av ferien.

Tradisjonelt består menyen av følgende kategorier:

• kalde snacks;
• varme hovedretter;
• drinkene.

Borddekor i røde toner

Det er også visse begrensninger for utarbeidelsen av menyen til nyttårsbordet i 2017. For det første vil hanen ikke like det hvis det serveres kylling eller kyllingretter. For det andre bør bruk av kyllingegg unngås, noe som også kan fornærme den stolte fuglen. Du kan erstatte tradisjonelle egg i salater med vaktelegg. I stedet for kyllingkjøtt er det bedre å servere svinekjøtt, biff, fisk eller sjømat.

Symbolet for det kommende året tåler ikke intrikate og for sofistikerte retter. Han liker enkel hjemmelaget mat uten bruk av varme krydder eller unaturlige tilsetningsstoffer. Generelt sett er det ikke vanskelig å behage fjærene, det ville være et ønske. Og han, ifølge østlig tro, vil ikke forbli i gjeld og vil nedlatende for eierne av huset i det nye året.

Det kan bare være en slik kuk på bordet

Vanlig salat blir til en festlig tartett

til innholdsfortegnelsen

Nyttårs snacks for appetitt

Den første kategorien av retter som nødvendigvis er til stede i hvilken som helst meny på nyttårsbordet, er snacks. Det er her vertinnen kan vise sin fantasi i utformingen av retter. Alle er lei av de vanlige smørbrødene med pølse og brisling. Men uvanlige kanapeer vil appellere til både gjester og Cockerel.

Canapes er praktisk for ethvert bord

til innholdsfortegnelsen

Potetkanape med laks

Ingredienser:

• mellomstore poteter (for baking) - 1 kg;
• smør (smeltet) - 100 g;
• mel - 100 g;
• brus - 0,5 ts;
• kremost (philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• laks - 200 g;
• krem - 100 ml;
• sitron (dens juice og skall) - 1 stk.
• kapers til dekorasjon - 50 g.

Vakre og pene kanapeer med laks vil overraske gjestene

1. Forbered basen for kanapene. Denne oppskriften bruker bakte potetplater i stedet for brød. Potetene skal vaskes og tørkes. Stek til den er myk på innsiden og sprø bakt skorpe.
2. Skrell og mos de avkjølte potetene. Tilsett så fett, mel og natron. Rull ut den resulterende potetdeigen og overfør til et bakeplate. Ideelt sett hvis tykkelsen på deigen ikke er mer enn 1 cm.
3. Pensle potetene med ghee og sett dem i ovnen en gang til i 45 minutter. Den resulterende potetskorpen skal avkjøles.
4. I mellomtiden kan du fylle. Visp kremost til den skinner. Tilsett deretter kald fløte og sitronsaft. For pikant kan du bruke malt pepper.
5. Smør de avkjølte potetene med den resulterende kremete massen. Skjær parabolen i jevne porsjoner. Legg et stykke røkt laks på hver firkant. Pynt hver porsjon med dillblader, sitronskall og hakkede kapers.

Kremost skal piskes godt

til innholdsfortegnelsen

Kongelige pingviner fra oliven

Ingredienser:

• store oliven uten groper - 18 stk .;
• små oliven uten groper - 18 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• kremost - 1 pakke (250 g).

Søte pingviner til borddekorasjon

1. Først må du tilberede store oliven. Dette vil være torsoen til pingvinene. Lag et langsgående kutt på hver oliven. Legg 1 skje med kremost inn i hver oliven.
2. Skjær gulrøttene i skiver 3-4 mm tykke. Klipp ut en sirkel fra sirklene - dette vil være pingvinens nebb. Resten er bein.
3. Plasser alle 18 gulrotbena på snackplaten. Legg en stor utstoppa oliven på toppen med hullet nede. Plasser oliven slik at snittet med osten er foran - dette er pingvinens mage. Legg en liten oliven på en stor. Sett en gulrotnebb inn i den. For at strukturen skal være stabil, og det er praktisk å ta snacksen med hendene, må hver figur settes på en spyd.

Penguin deler før montering

til innholdsfortegnelsen

Nyttårs salater er ikke bare Olivier

Olivier og sild under en pels er kanskje det viktigste årets symboler. Men det er vanskelig å kalle disse salatene originale og sunne. Husmødre prøver å komme vekk fra stereotyper og komme med en uvanlig meny til nyttår. Salater blir høydepunktet på festbordet.

Slike juletrær vil dekorere bordet

til innholdsfortegnelsen

"Eastern fairy tale" salat med persimmon

Ingredienser:

• tørkede tyttebær - 1 ss .;
• tørr vin - 0,5 ss .;
• spirer - 300 g;
• isbergssalat - 300 g;
• persimmon - 2 stk .;
• gresskarfrø - 0,5 ss .;
• granateplefrø - 0,5 ss.
• for tanking:
• linolje - 100 ml;
• dijon sennep - 1,5 ss. l.;
• svak eddik (eple, vin) - 2 ss. l.;
• salt pepper.

Salaten ser veldig appetittvekkende ut

1. Bland tranebær med vin og sett på moderat varme. La det småkoke til nesten all væsken er fordampet.
2. I en stor bolle, rør sammen hakket kål og salat, terninger av persimmon og avkjølte tyttebær. Tilsett granateplefrø og gresskarfrø. Legg igjen litt til pynt.
3. Forbered deretter dressingen. Dressingen skal stå i omtrent en halv time for at alle krydderne skal avsløre aromaene.
4. Krydre salaten, rør og pynt, dryss med frø på toppen.

Jeg bruker granateplefrø og frø til tilberedning av salat, du vil definitivt glede anledningens helt - nyttårs hane

Selv uten majones kan du lage en nyttårsrett.

til innholdsfortegnelsen

Italiensk salat med prosciutto

Ingredienser:

• prosciutto - 150 g;
• salami - 150 g;
• romano salat eller isberg - 1 hode;
• oliven (en blanding av svart og grønt) - 0,5 ss .;
• varm paprika eller salat, syltet - 0,5 ss .;

For italiensk dressing:

• olivenolje - 2,5 ss;
• et fedd hvitløk - 1 stk .;
• svak eddik (eple, vin, balsamico) - 1,5 ss. l.;

Lett og frisk italiensk salat vil lyse ethvert bord

1. For å tilberede den italienske dressingen, press hvitløken gjennom en spesiell press eller hakk med en kniv, og bland deretter med resten av ingrediensene.
2. Skjær salamien i små terninger. Hakk salatbladene i strimler. For å tilføre raffinement til salaten kan prosciutto rulles opp.
3. Tilbered pepper. Hvis det ikke er syltet pepper, kan du bruke en fersk, etter å ha stekt den i en panne. Skjær den ferdige paprikaen i store skiver eller la den halve, hvis den er liten.
4. Bland alle ingrediensene, fyll salaten med dressingen.

Nyttårs salat er klar

til innholdsfortegnelsen

Varme retter - hvordan du bytter ut kylling

Deilig tilberedt varme måltider setter tonen for hele festen. For å tilfredsstille alle gjester uten unntak, anbefales det å tilby flere typer varmt. Det er bedre å ta med fisk eller biff som hovedretter i nyttårsbordmenyen. Det viktigste er ikke å servere kylling eller kylling.

Alt kjøtt vil gjøre, unntatt kylling

til innholdsfortegnelsen

Kinesisk stil bakt krydret fisk

Ingredienser:

• fersk, ikke frossen fisk (torsk, tilapia, gjedde) - 1 stk.
• sopp (du kan bruke shiitake, honningsvamp eller østerssopp) - 200 g;
• grønnsaker (løk, sjalottløk, chili paprika) - 1 stk .;
• krydder (spisskummen, spisskummen, rød og svart paprika) - 1 ts hver;
• hvitløk - 2 tenner .;
• ingefær - 1 ts;
• greener - 0,5 haug.

Fisken ser veldig festlig ut

1. Tøm fisken og skrell den av, skyll og tørk. Gjør flere grunne tverrgående kutt på sidene. Gni innsiden av fisken og i kuttene med salt.
2. Forbered grønnsaker og urter. Finhakk løk, pepper, hvitløk og rasp ingefæren. Skyll soppen, hakk fint og tørk.
3. Hell noen spiseskjeer vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Stek grønnsaker og sopp. Når du kjenner aromaen av stekte sopp, tilsett krydder i stekingen.
4. Legg fisken og den resulterende varme stekesausen på et bakeplate. La stå i en time slik at fisken er mettet med grønnsaksjuice og lukten av krydder. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
5. Overfør den ferdige retten til en tallerken og dryss med urter.

Dekk fisken med grønnsaker

til innholdsfortegnelsen

Festlig biff med grønnsaker i landlig stil

Ingredienser:

• benfritt biff - 1 kg;
• brokkoli - 1 stort hode;
• små poteter - 0,5 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• balsamico eddik - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• salt pepper.

Saftig og stekt kjøtt med grønnsaker

1. Legg biffen i en plastpose med glidelås, tilsett halvparten av olivenolje, eddik og 4 fedd hvitløk. Krydre med salt og pepper, og la det deretter marinere i en tett lukket pose i 15 minutter - 1 time.
2. I mellomtiden, bli opptatt med grønnsaker. Vask potetene grundig og skjær i halvdeler. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg potetene som er klargjort for baking på et bakeplate og sett dem i ovnen i 20 minutter.
3. Etter 20 minutter, tilsett brokkoli i potetene. Først må den demonteres i blomsterstand, kombinert i en bolle med gjenværende olivenolje, hvitløk og krydder.
4. Legg det marinerte kjøttet på risten på toppen av grønnsakene. Så grønnsakene blir tilberedt i biffjuice og fett, og biffene i seg selv blir grillet. Stek kjøttet til temperaturen inne er omtrent 125 grader, ifølge koketermometeret. I gjennomsnitt tar dette 20-25 minutter.
5. Klar biff kan serveres direkte på et bakeplate, eller du kan overføre det til en vakker tallerken. La kjøttet avkjøles i ca 20 minutter før du skjærer kjøttet i 0,5 cm skiver.

Kjøttet er veldig velsmakende på risten.

til innholdsfortegnelsen

Desserter til et festbord på nyåret

Den siste delen av måltidet er dessert. For å gjøre årets symbol bruker hanen som søtsaker frø, korn og andre produkter som fugler liker i matlagingen. Du vil definitivt la deg inspirere av disse to enkle og deilige desserter til nyttårsmenyen 2017, med tanke på Hanens smakspreferanser.

til innholdsfortegnelsen

Kurver "Golden Lily" med gresskarfylling

Ingredienser:

• flaky adze - 1 pakke;
• gresskarpuré - 1 ss .;
• brunt sukker - 0,5 ss .;
• smør - 100 g;
• vaktelegg - 3 stk .;
• vanillin;
• tørkede tyttebær - 0,5 ss .;
• gresskarfrø - 0,5 ss;
• salt.

Smakfulle kurver med søt fyll

1. Kjevle deigen veldig tynn - opp til 3 mm. Skjær 10 jevne sirkler med en diameter på 25 cm. Legg deigen over en bakebolle.
2. Forbered fyllet. For å gjøre dette, bland gresskarpuré, sukker, smør, salt, egg, vanilje og tyttebær i en beholder. Stek gresskarfrøene i en tørr stekepanne og tilsett resten av ingrediensene. Fordel den resulterende blandingen i kurver.
3. Stekes i ovnen på 180 grader med konveksjon på i ca 20 minutter. Pynt med de resterende frøene og tyttebærene.

til innholdsfortegnelsen

Almond Banana Cinnamon Muffins

Ingredienser:

• mel - 1,5 ss .;
• bakepulver - 1 pakke;
• allehånde, kanel, salt - 0,5 ts hver;
• vaktelegg - 6 stk .;
• overmoden banan - 2 stk .;
• mandelmelk - 0,25 ss .;
• smør - 100 g.

For Streusel:

• smør - 3 ss;
• havre eller mais - 1 ss. l.;
• mandler kuttet i kronblad - 3 ss;
• granulert sukker - 2 ss;
• mel - 2 ss;
• malt kanel - 0,5 ss

Bananmuffins med søt streusel

1. Forvarm ovnen. Du må bake på 180 grader. Smør 12 muffinsformer med smør.
2. Forbered streusel. Bland alle ingrediensene som er oppført og elt med hendene.
3. Bland tørre ingredienser i en beholder: mel, bakepulver, sukker, krydder. Visp egg, banan, mandelmelk og vanilje i en annen bolle. Sikt tørre ingredienser i eggemasse.
4. Fyll skjemaene halvveis med den resulterende testen. Legg streuselen på toppen med en teskje. Stek i minst 15 minutter på 180 grader.

Muffins er luftige og veldig aromatiske.

til innholdsfortegnelsen

Nyttårs alkoholholdige drikker

Champagne er signaturdrinken i hver meny til nyttår, men i Rooster-året spiller cocktailen hovedrollen. Dette er fordi ordet "cocktail" oversettes som "en hanehale", som passer perfekt til temaet for nyttårsfesten. Du kan tilberede et bredt utvalg av cocktailer, det viktigste er en lys dekorasjon.

til innholdsfortegnelsen

Nyttårs gin og tonic

Ingredienser:

• gin - 30 ml;
• tonic - 100 ml;
• frosne tyttebær (du kan prøve alternativet med rips) - 15 stk .;
• fersk rosmarin - 1 kvist.

1. Å lage en slik cocktail er like enkelt som å beskjære pærer. Det er nok å ta 5 tyttebær og tine dem. Mos bærene og press ut saften.
2. Bland gin og tonic i et høyt glass. Tilsett tine tyttebær for å fargelegge drikken rosa.
3. Pynt drikken med de gjenværende frosne bærene. Den siste finpussen er en kvist rosmarin til dekorasjon.

til innholdsfortegnelsen

Eplebourbon med tonic og fersken

Ingredienser:

• fersken - 2 stk .;
• eple bourbon - 50 ml;
• tonic - 100 ml;
• knust is;
• rosmarin eller mynte til pynt.

En kald cocktail er en god drink for en fest

1. Skjær ferskenene i tynne skiver. Du må kutte den med en skarp kniv, slik at fersken holder seg saftig og ser pen ut. Hvis det ikke er gode ferske ferskener, kan fersken hermetiser brukes, men dette vil endre smaken litt.
2. Legg fersken og knust is i et høyt tynt glass.
3. Topp med bourbon og tonic. Dette vil avkjøle alkoholen og gi den en fersken smak.
4. Pynt med en grønn kvist.

Fruktcocktailer for barn

Hva du skal servere på nyttårsbordet for å overraske gjester og behage symbolet på 2017 - hanen, er opp til deg. Den foreslåtte menyen til nyttår 2017 er bare ett av alternativene. Uansett hva du lager, kan Fiery Red Rooster støtte deg i år og gi deg oppfyllelsen av alle dine ønsker.

Hva er nyttår forbundet med? Med et juletre, selvfølgelig, fyrverkeri og sparklers, gaver og selvfølgelig deilig mat. Og anbefalinger for å forberede et festbord vil bidra til å gjøre årets festfeiring minneverdig og ikke for belastende for magen.

Som du allerede har forstått, vil vi i dagens utgave av damebladet vårt snakke om å dekke et festlig nyttårsbord. Nedenfor finner du mange bilder, oppskrifter, tips og triks om hvordan og hvilke retter som skal tilberedes til nyttår 2017.

Hanesalat

Hva er et nyttårsbord uten salater?

Siden det allerede har blitt en tradisjon å lage hundrevis med en orientering mot den østlige kalenderen, vil ikke 2017-året for Brannhanen være et unntak. Hanen er en ivrig eier. Han liker naturlige og enkle retter. Det er veldig bra å dekorere bordet med rikelig kaker, for eksempel paier.

Sild under pelsjakke

Grønnsaker med grønnsaker - spesiell oppmerksomhet. Og for en matbit - små smørbrød med grønnsaker og kjøttingredienser. For drinker - viner, likører eller cocktailer. Og det anbefales å tilsette likører eller fruktviner til alle retter med alkoholholdig dressing.

Hvis det er en liten tallerken med korn på bordet, vil et slikt trekk gjøre den festlige komposisjonen enda mer interessant, og årets eier vil like det. For å skape den rette atmosfæren fra begynnelsen av festen - en salatcocktail.

Ferien er tross alt ikke komplett uten salater. Og i tillegg til de vanlige alternativene for nyttår 2017, kan du forberede nye, ennå ikke prøvde oppskrifter.

Så, en luftig salat er en rett som er både solid og uvanlig. Stek en halv kilo sopp i varm olje med finhakket løk, tilsett pepper og salt etter smak.

Et dusin krabbepinner kuttes i terninger. Gni seks kokte egg på et fint rivjern og bland ingrediensene. For dressing - majones. Salaten blir spredt på en stor tallerken i et lysbilde og pyntet med myk ost på toppen.

En krydret koreansk salat vil appellere til de som foretrekker retter med karakter. Konsistens er viktig i matlaging. Start med hundre gram grønne bønner. Den stekes i varm olje til den er gyldenbrun. Legg det på et papirhåndkle, avkjøl, fjern overflødig olje.

I mellomtiden blir seks sopp stekt og spredt på et papirhåndkle for å kjøle seg ned. Kombiner og tilsett hundre gram koreanske gulrøtter og åtte oliven. Salt og pepper salaten etter behov, og la stå i omtrent en time i kjøleskapet før servering. Den ferdige retten er dekorert med pinjekjerner og urter.

Snømann laget av egg og grønnsaker

For en salat med hvitløk-ostesaus blir tre kokte egg kuttet i strimler. Til dem legger du så mange de-tomater og hundre og femti gram krabbepinner, kuttet i strimler. På slutten av ingredienslisten er hard ost, må du gni hundre gram.

For en duftende saus, salat rosiner, trykk et par hvitløksfedd, bland med ost. Legg ut den ferdige retten med ringer eller figurer. Pynt med salatblader, urter eller pinjekjerner.

Gled deg over salat

Det anbefales å nekte kylling på bordet: Hanen liker ikke å spise slektningene sine! Ja, og i den vanlige formen av kyllingegg skal ikke være på bordet. Men i salater er de ikke forbudt, og i form av snømenn med spyd (se bilde) er ganske passende. For å tilfredsstille hanen fullstendig kan du erstatte kyllingeggene med vaktelegg. Og til hovedrett er det bedre å ta mindre fett og olje. Snacks med grønnsaker, urter og magert kjøtt ser bra ut. Og du skal ikke overdrive det med skarphet.

Den beste maten til et festmåltid er oliven, krydder, ost og fisk. Bakt fisk, laks eller ørret er veldig god. Og for en sidetallerken - poteter.

Cocktailer - Årets vert 2017

Cocktail, hanehale - drikken er mer relevant enn noen gang. Derfor burde det ligge på bordet! For å forberede Mood-cocktailen, is bunnen av et elegant høyt glass, bland tre deler kirsebærvin og en mørk rom. Coca-Cola tilsettes til blandingen.

Ulike grønnsaker

Drikken vil bli dekorert med en sitronskive eller et bær. Et sugerør vil også overvinne. Og koketiden vil ta litt.

Det tar lengre tid å tilberede Champagne-cocktailen. Vermouth, champagne og sukker blandes for ham likt. Tilsett sitronsaft i blandingen og bland. Drikken avkjøles i kjøleskapet og helles i glass. Pynt hver med paraplyer og sitronbåter. Det anbefales å helle drikken i vinglass med nyttårstema, du kan til og med tegne snøfnugg for hånd, og ikke glem is.

Originalitet og enkelhet - trenden i 2017

Pedantry er det som skiller eieren av det kommende 2017. Han liker klassikeren, han elsker enkelhet og setter pris på eleganse. Men nei, nei, og noe ekstravagant vil blinke i det vanlige hendelsesforløpet. Så det må være en "glød" på bordet!

Vaktelegg i stedet for kyllingegg!

Tilbehør, grønnsaker, kutt, frukt - det skal være så mange av dem på festbordet som mulig. Og salater er stedet! Hanen liker ikke tunge måltider. Ikke for ham, og stekt med salt og sterk alkohol. En god ide for en fest er sushi. Ingen kjøtt er nødvendig, så årets eier er fornøyd. Han elsker ris og fiskeretter. Det er fantastisk å dekorere bordet med retter fra reker og annen sjømat. Og gryteretter, gryteretter og friske grønnsaker harmonerer fantastisk med dem i smak. Og den gelerte fisken vil ikke være overflødig.

Og til den tradisjonelle "Sild under pelsjakke" kan du lage hjemmelaget majones. Og for å gi parabolen originalitet ved å servere i form av en rulle eller et juletre, legg i porsjoner på tallerkener og pynt med urter.

Hvis du for eksempel ikke klarer deg uten kjøtt, planlegger du en feiring utenfor byen, i naturen, så er gryter med lam og grønnsaker perfekte. Biff og svinekjøtt er ikke forbudt. Hvorfor ikke lage en wienersknitzel i stedet for den vanlige anda eller kyllingen? Hanen er kanskje ikke så sjokkert og sint på kyllingretter, men det er bedre å ikke risikere det.

Og det er ingen resepter på desserter. Det er bare viktig å ta i betraktning at tung mat, som sterke grader, forstyrrer konsentrasjonen, og dette vil den fremtidige eieren av året ikke tåle.

Og det er krav til servering. En kjedelig og monokromatisk duk, gylden, rosa og best av alt, hvit. Matchende duker og servietter. Retter - keramiske, tre eller glass. Det er veldig hyggelig å fokusere på den rustikke smaken. Ingen plast! Ikke glem vannglassene. Mange røde, gyldne lys vil dekorere bordet. Atmosfæren vil motta et magisk mysterium og eleganse.

I følge populær tro tar nyttår 2017 bort alle problemer og vanskeligheter, slik at du kan starte et nytt liv fra en tom side. Derfor er det viktig å forberede seg på en slik feiring på forhånd. Og det er verdt å starte med menyen. Bordet skal ikke bryte fra overflod av retter: Hanen elsker rimelig å redde. Men det er ingen vits i å spare heller: den gyldne middelvei er alltid optimal.

Varme retter, salater, snacks, kjøttpålegg, desserter, alkoholholdige og ikke-alkoholholdige drikker bør flagre på festbordet. Forretter er foretrukket lyse og originale. Kjøtt- og fiskeretter er påkrevd. En siderett er bedre enn en vegetabilsk. Potet er veldig bra.

Festdrikke er en spesiell affære. Dette er det beste stedet. Cedar likør er perfekt. For ham blir to hundre gram pinjekjerner og en tredjedel av et glass sukker lagt i en ren krukke. Tilsett en halv liter vodka og sett beholderen på et mørkt sted i en måned. Den ferdige drikken fylles med vodka og serveres.

Kaker med forskjellige fyllinger

Hva står på den varme tallerkenen?

Varme retter tilberedes i feriens farger: røde og gule grønnsaker, gyldenbrune ... Oppskrifter med fisk og poteter er best egnet for rollen som lett mat. For bakt rosa laks kuttes fisk i fileter. Den er kuttet i flere biter. Legg en fisk på et smurt bakeplate og tilsett krydder, hell over med sitronsaft. Etter å ha sjenerøst smurt med majones, er rosa laks satt til side for å suge.

I mellomtiden skjær løk i halve ringer, rasp gulrøtter og stek grønnsaker lett i en panne. Stek legges på hvert stykke fisk, drysset med fiskekrydder. Tomater kuttes i halve ringer og fisken dekkes på toppen. Alt settes i ovnen i tre kvarter og stekes på 180 grader. Retten serveres varm.

Et utmerket varmt alternativ er poteter med rømme og ost. Takket være osten kjennes pikant, og rømme gir ømhet. En utmerket siderett oppnås med fisk eller kjøtt. Et kilo poteter skrelles, vaskes og skjæres i tynne sirkler. Gni 200 gram ost grovt.

Formen smøres sjenerøst med smør og potetene fordeles i et tynt lag. Vanning rikelig med rømme, hele parabolen trenger ca 450 gram, tilsett pepper, salt og krydder. Neste er et lag med revet ost. Deretter gjentas alle lagene igjen. Det fylte skjemaet blir bakt ved to hundre grader i tjuefem minutter.

Den ferdige retten legges ut på tallerkener, brukes som tilbehør til kjøtt. Og for å tilberede poteter med champignon kreves ingen spesielle ferdigheter eller kunnskap. Men nybegynnere husmødre vil også lage en utmerket festrett. Begynn med å skjære løken i tynne halvringer og steke den til den er myk i tretti gram smør.

Deretter kuttes to hundre og femti gram sopp i tynne skiver, tilsettes løken og stekes, saltes og pepper i ti minutter. Tilsett en halv teskje paprika, et par hvitløksfedd og urter i pannen. Bland alt, tilsett to hundre og femti milliliter rømme, melk, bland igjen, salt og lapskaus i fire til fem minutter på svak varme.

Halvparten av de skrelte og skivede potetene legges ut i en smurt tallerken, saltes, helles med den resulterende sausen, dekkes med folie og stuves i ovnen i tre kvarter på to hundre grader. Folien fjernes og fatet blir liggende i ovnen i ytterligere en tredjedel av en time.

Originale salatoppskrifter til nyttår 2017

En spesiell plass i det kommende 2017 er okkupert av nyttårs salater. Hovedvekten er på interessante og ikke-standardiserte oppskrifter. Til "Delight" -salaten, skrell, kutt i strimler og stek 450 gram sopp i vegetabilsk olje. Skjær et par løk i tynne halvringer og tilsett i soppen, stek den til den er gyllen.

300 gram kyllingfilet vaskes, kokes og skjæres i små biter. Tre agurker gnides grovt. Smør bunnen av retten med majones. Løk med sopp er spredt på den. Videre, etter å ha smurt med majones, kommer fileten. Dette etterfølges av 250 gram koreanske gulrøtter, deretter agurker og til slutt urter.

Salaten "Cute Cockerel" ser veldig interessant ut. For matlaging, kok og skrell 350 gram poteter. Skjær 200 gram røkt pølse i strimler. Finhakk 250 gram sopp og tilsett 200 gram epler, kuttet i strimler. Alt er blandet og krydret med majones. På et fat gir de salaten form av en cockerel, dekorert med skiver pepper, urter, oliven.

Snacks krever metthet. Men de bør ikke drepe appetitten din mellom hovedretter. Stekt fylt pitabrød er en god idé. Finhakk og stek løken, 100 gram pølse, bulgarsk pepper. Tilsett en tomat i ingrediensene og stek i ti minutter. Hakket hvitløk - helt på slutten.

Super Snacks 2017

Lavash er kuttet i rektangler. Fordel fyllet med en skje på kanten, dryss med majones og lukk rullen. Fylte pitabrød stekes til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. De blir spist varme.

Til nyttårs kanapéer stekes små firkanter med brød til de er gyldenbrune. Avkjøl og smør med et tynt lag bearbeidet ost. Skjær rød fisk til størrelsen på et stykke brød og ha på et brød. På toppen av fisken - en sirkel med fersk eller saltet, syltet agurk og olivenolje. Det anbefales ikke å oppbevare en slik matbit. Derfor lager de mat før servering, ikke på forhånd.

En deilig courgetteforrett med tomater. For henne, tre courgetter, kuttet i sirkler, be, pepper, rull i mel og gi til gyldenbrun i olje. Mens grønnsakene avkjøles, tilbered en majonesaus, tre fedd hvitløk og dill, hvis ønskelig. Tomater kuttes i sirkler, smøres med saus og hver sirkel plasseres mellom squashringene. Du kan tjene.

Og ingen steder uten desserter ...

Høstost blancmange er et flott alternativ til nyttårs dessert! Du trenger ikke å bake den. I et halvt glass melk fortynnes en pose gelatin i en tredjedel til den sveller. Bland et kvart kilo cottage cheese med et halvt glass rømme til det er glatt, med samme mengde melis og poser med vaniljesukker. Et par ananasringer kuttes i små biter.

Melk med gelatin oppvarmes, ikke til koking. Massen helles i ostemassen og blandes. Tilsett ananasbiter og la dem fryse, hell i en vakker form, i 4-5 timer i kjøleskapet.

Det er veldig bra hvis rettene fra det nasjonale kjøkkenet blir presentert på bordet. Du bør ikke servere halvfabrikat og hermetikk. Pannekakeruller, potetreir med sopp- eller kjøttfyll, gelékjøtt, tomater i sennepsdressing, fisk i røre er gode til å diversifisere festbordet. Og de mest ansvarlige husmødrene, for å behage Cockerel, tilbereder en salat med spirede korn.

For å overraske gjester, må du bruke mye tid på å forberede et mesterverk. Men innsatsen er verdt det: helbakt diende gris med kål og poteter eller fylt gjedde vil bli høyt verdsatt.

Hvis det ikke er noe ønske og tid til å rote på kjøkkenet hele dagen, kan du servere krydret kalvekjøtt med tørket frukt, svineribbe i honning eller laks i sennepsaus. Og til en side rett - grillede grønnsaker eller stekte bønner, hvis potetene er for trivielle. Ris med urter er veldig bra.

Og på slutten av festfesten - hjemmelagde kaker. Hjemmelagde småkaker, sjokoladerulle og yoghurtkaker er perfekte for nyttårsbordet 2017. Hvis du planlegger en fruktdessert, er det bedre å ha det enkelt. Fruktsalater bakt i vinpærer, jordbær crème brulee og epler i honning - deilig og rask. Og hjemmelagde likører og fruktdrikker vil bli verdsatt av eieren av det kommende året.

Det er flott hvis bordet er fullt av smakfulle og lette retter. Men møtet til det nye året er ikke en kontinuerlig fest. Så du bør ikke bare fokusere på mat. Det skal være tid til dans, og til konkurranser, og for en tur rundt nyttårsbyen. Da vil møtet gå bra, og du trenger ikke huske festkvelden som en serie retter som erstatter hverandre.

Så la oss oppsummere!

Hva må stå på bordet på nyåret 2017?

Topp 10 festlige retter:

1. En liten tallerken / tallerken med korn eller frokostblandinger
2. Selvfølgelig, salat "Olivier"!
3. Mye forskjellige grønnsaker, grønnsaker og salater
4. Kanapéer med rød kaviar og urter
5. Kjøtt - svinekjøtt eller biff
6. Retter fra fisk, reker eller annen sjømat
7. Alle slags kjøtt- og ostekutt
8. Poteter bakt med rømme og ost (+ sopp)
9. Ulike bakverk
10. Frukt

Nok et lite tips! Prøv å unngå å bruke kyllingkjøtt og kyllingegg når det er mulig. Etter å ha vist litt oppfinnsomhet, kan du enkelt erstatte for eksempel kyllingkjøtt med kalkun (eller fisk) og kyllingegg med vaktel. Vi ønsker alle et flott festbord og et fantastisk nytt 2017-år!

Veldig snart lyse og blide nyttårsferier. Erfarne husmødre begynner å forberede seg på nyttårsaften på forhånd - de velger oppskrifter på interessante retter, borddekkingsalternativer og hjemmepynt. Med tilnærmingen av nyttårsaften blir spørsmålene spesielt relevante - hva du skal lage mat til nyttår, hvordan du skal dekke bordet, hvilke produkter du skal bruke i festlige retter for å glede gjestene og få tjenesten til symbolet for det kommende året?

I følge den østlige kalenderen vil 2017 være preget av Brannhanen. Det kommende året vil være vellykket for de som ikke er redde for hindringer, tar veloverveide beslutninger og beveger seg rett til målet.

For å blidgjøre Red Rooster, må du lage en nyttårsmeny og dekke nyttårsbordet, ta hensyn til hans preferanser. Så hva skal du legge på festbordet slik at hanen er fornøyd og gir oss velvære det kommende året?

Hvordan dekke nyttårsbordet 2017

Siden Red Fire Rooster vil være eier av det neste året, må rød være tilstede i innredningen på nyttårsbordet. Legg en lin eller bomullsrød eller rød og hvit duk på bordet og velg matchende servietter. Avrundede lys med røde og gyldne nyanser passer perfekt inn i innredningen på nyttårsbordet.

Stoler kan være vakkert dekorert.

Symbolet for det nye året, hanen, skal være til stede på bordet - en figur eller dekorasjon på en salat.

Som en landfugl, vil hanen godkjenne retter laget av naturlige materialer på bordet - leirgryter, treskjeer, keramiske boller til salat. Finn et sted på bordet for en bolle med spiret eller vanlig korn for å blidgjøre symbolet på det nye året. Hvis du har en kobbersamovar, legg den på bordet når det er tid for dessert, og legg til en haug med bagels.

Hanen elsker alt lyst og fargerikt. På festbordet vil en rekke kjøtt-, grønnsaks- og fruktkutt, smart dekorerte salater og smakfullt utvalgte porsjonssnacks være passende. Ikke nøl med å vise fantasien - ordne salaten i form av egenskapene til denne ferien. En utmerket løsning for nyttårsbordet vil være tartlets laget av puff, vaffel eller shortcrustdeig med forskjellige fyllinger, aspiske retter, snackbarer og kjøttruller.

Når du lager menyen, bør du huske at hanen ikke er likegyldig med kornprodukter. Som tilbehør kan du bruke smuldret ris, bokhvete eller hvetegrøt. Også et flott alternativ er kokte eller bakte poteter, potetroser.

Legg vanvittige skivede grønnsaker, små spydsmørbrød med fargerike ingredienser på bordet.

Et annet trekk ved nyttårsbordet 2017 er at maten skal være enkel, og du kan klare deg uten tidkrevende metoder for matlaging. Du bør ikke tilbringe hele kvelden før ferien på maset ved komfyren - tilbered kalde snacks på forhånd, lag mer lyse og lette forretter og salater. Når du planlegger en meny til nyttårsfesten, bør du unngå tradisjonelle hele kyllingretter, men kyllingkjøtt kan brukes i salater.

Desserter og søte retter er en obligatorisk egenskap for festbordet til nyttår. For å behage Hanen, legg på bordet flerfargede fruktsnitt, lett frukt eller bærgelé, en dessert av svisker med nøtter i rømmesaus. For å feire nyttår, bake en kake med en lett rømme eller vaniljesaus.

Fra drinker er det verdt å gi preferanse til forfriskende fruktdrikker, fruktjuicer, kompotter, lette hjemmelagde likører eller tinkturer.

De beste oppskriftene på nyttårsretter

Hver av oss gleder oss til begynnelsen av nyttårsaften, når alle verdsatte ønsker blir oppfylt. I tillegg til nyttårsmeny og dekorasjoner, bør det tas hensyn til å lage et festlig program, der det vil være et sted for vitser, sanger, morsomme historier og nyttårsstevner. Vekslende samlinger ved bordet, turer og utendørsaktiviteter, kan vi gjøre nyttårsaften til årets mest uforglemmelige og fantastiske ferie.

Original - et hus under snøen vil appellere til både barn og voksne.

Deilig lett og sunn og rømme

Hvordan lage riktig meny

Det er ikke nok å finne gode oppskrifter til det nye året 2017, du må også takle dem. Selvfølgelig har hver husmor sine egne deilige og velprøvde oppskrifter, men hvis du bruker nye oppskrifter til nyttårsbordet, så anbefaler jeg å prøve oppvasken for å forstå hvor lang tid det tar å tilberede dem.

Prøv å imøtekomme smakene til alle gjester. Min mor kokte alltid et stort bord, og det virket som om at den samme retten dukket opp på bordet flere ganger - som barn trodde jeg det bare var for skjønnhet, men faktisk gjentok moren sine beste oppskrifter i flere avlesninger.

For eksempel kan en og samme salat være med majones, eller den kan ikke adresseres - ikke alle gjestene våre spiser majones. Det var også alternativer uten kjøtt, fisk og andre allergener. Spør gjestenes smak før du komponerer en meny.

Det er også verdt å ta med enkle oppskrifter på nyttårsmenyen - det tar tross alt fem minutter å lage vanlige rødbeter med svisker, og de spiser dem ganske raskt.

Hvis du har problemer med å servere parabolen, vil fotografering hjelpe deg - studer bildene og prøv å gjenta serveringen så nær originalen som mulig.

Snacks

Det er bedre å velge nyttårsoppskrifter på snacks for tuppens år på en slik måte at det er lett å lage dem - gjestene feier bort snacks først.

Stekte avokado

Ingredienser:

• 3 modne avokadoer;
• 2 ss mel;
• 2 egg;
• 100 g blanding for panering;
• Deodorisert olje.

Hvordan lage mat

1. Pisk egg, tilsett salt i blandingen, hell i en praktisk tallerken. Legg to tallerkener ved siden av - en med mel, en med brødblanding.
2. Skrell avokadoene, skjær dem på langs i 6-10 skiver.
3. Hell olje i en stekepanne med høye sider og varme, graden av oppvarming av oljen kan bestemmes med en liten brødskive - den skal raskt steke.
4. Dypp hvert stykke avokado i mel, dypp i en egg- og paneringsblanding, og ha deretter i smør.
5. Fjern alle bitene og legg på en plate, tidligere dekket med absorberende servietter, tøm overflødig fett.
6. Server med en kvist av urter.

En veldig enkel forrett å tilberede, men veldig effektiv og velsmakende.

Ingredienser

• 1 ark ferdig butterdeig;
• 10 soltørkede tomater;
• 20 oliven;
• 1 egg for smøring;
• provencalsk blanding av urter.

Hvordan lage mat

1. Kjevle to store deigark tynn.
2. Ordne soltørkede tomater og oliven på ett lag deig.
3. Smør stedet fritt for fyllet med pisket egg, smør kantene godt.
4. Dekk deigen med et nytt lag, rull ut litt og sett i kjøleskapet i en halv time.
5. Fjern halvfabrikatet fra kjøleskapet og skjær i strimler.
6. Legg deigstrimlene på pergament, beleg med pisket egg, og dryss deretter med provencalske urter og sett i ovnen i 20 minutter.

Varme kjøttretter

Velge oppskrifter på varme retter til det nye året 2017. Nyttårsretter tilberedt til det nye året 2017 kan være nesten hvilken som helst, men det er bedre å bruke originale oppskrifter - på denne måten kan du understreke viktigheten av ferien.

Kalkunbrystkoteletter

Ingredienser:

• liten boks mozzarella;
• kalkun bryst;
• 8 stk. små tomater;
• 4 strimler med smult med kjøttlag;
• 1 bulgarsk pepper;
• ekstra jomfru olivenolje;
• salt og pepper;
• provencalske urter;
• noen rosmarinblader.

Hvordan lage mat:

1. Sett ovnen for å varme opp og ta vare på kjøttet - skjær kalkunbrystet i 4 biter, skyll med kaldt vann, tørk og slå av.
2. Paprika må skrelles og skjæres i tynne strimler på langs. Del de hakkede paprikaene på antall koteletter, og pakk hvert stykke med en stripe bacon.
3. Ha den smuldrede mozzarellaen på det piskede kalkunkjøttet.
4. Legg paprika og smult på kotelettene og form en rull.
5. Legg hver rull på et eget bakepapir, tilsett 2 kirsebærtomater på hvert pergament, hell over med olivenolje, og tilsett salt, krydder, og pynt deretter med rosmarin.
6. Pakk hver rull i pergament (rull opp som godteri), bind kantene med grov tråd.
7. Legg bunter i en form og stek i en forvarmet ovn i 30 minutter, skjær deretter pergamentet og stek i ytterligere 10 minutter - for å få en vakker skorpe.
8. Server med friske tomater og eventuelt tilbehør.

Når du komponerer en nyttårsmeny for 2017-ferien, henter du oppskrifter fra et bilde. Det kan være nyttårsprøvde oppskrifter for en ferie i hanens år, eller bare uvanlige oppskrifter til jul og nyttår 2017 med en video eller et bilde - så du vil forenkle oppgaven med å forberede bordet på forhånd.

Pepperkakeskinke

Ingredienser

• svinekjøtt som veier ca 2,5 kg.
• 1 ss tørr ingefærrot;
• 6 hoder av hvitløk;
• salt;
• en blanding av paprika;
• litt cayennepepper;
• ingefær - ca 10 centimeter;
• et par kalk.

Matlaging:

1. Skjær litt smult fra skinke; kjøttet skal ikke ha mer enn en og en halv centimeter fett.
2. Skrell og hakk ingefæren grundig (du kan bruke et rivjern). Du må fjerne skallet fra sitrus - med en vegetabilskreller eller samme rivjern, og også presse saften ut av dem separat.
3. En del av kalkskallet blandes med revet ingefærrot, litt mindre enn en teskje salt og limejuice skal legges i denne blandingen.
4. Bland ingefærpulver med pepper, skall og salt.
5. Legg kjøttet på bordet med fett på toppen og fyll med en blanding av salt og ingefær. Flere steder må du stikke en kniv, vri den og legg ingefær-kalkblandingen i det resulterende hullet, tamp forsiktig og lukk hullet ved å fjerne kniven.
6. Etter at skinken er fylt, må du hogge smult på diagonalt og gni med en blanding av ingefærpulver, salt og pepper.
7. Lag konvolutter av folie - legg et hvitløkhode i hver, og fjern det øvre tørre laget, og et stykke fett kuttet fra skinke, rull hver konvolutt.
8. Ta en panne som kan tilberedes uten olje og "forsegle" den hakkede delen av skinke (der fettet er) i noen minutter.
9. Legg skinken på risten og i et bakeplate, som skal plasseres i en veldig forvarmet ovn i 25 minutter.
10. Det er nødvendig å redusere varmen, hell 1-1,5 kopper vann i et bakeplate, legg hvitløkhodene på et rist i et bakeplate.
11. Stek i 20 minutter for hvert kilo vekt. En skinke som veier 2 kilo vil koke i 80 minutter, hvis vekten av rått kjøtt er 2,5 kg, vil det ta 100 minutter å lage mat - det vil si 1 time og 40 minutter.
12. Fjern skinke, dekk med et ark folie i 20 minutter og server deretter.

Når du velger oppskrifter på nyttårs kjøttretter, ikke glem å også løse problemet med sauser - vil du lage dem selv eller bare kjøpe ferdige? Uansett må dette øyeblikket tenkes over og tas i betraktning.

Uvanlige fiskeretter

Hvis du sjelden lager fisk, er det bedre å se på nyttårsoppskrifter 2017 med et bilde - slik at du raskt kan finne ut hvordan du skal lage en bestemt rett, og viktigst av alt, hvordan det endelige resultatet skal se ut.

Fiskemousse på svart brød

Ingredienser

• Mascarpone eller myk ostemasse uten lys smak - 150 g;
• 3 hauger med grønn løk;
• 150 g laks;
• 3 ss sitronsaft;
• provencalske urter;
• skiver Borodino-brød.

Matlaging slik:

1. Mal mascarpone, laks og sitronsaft i en blender til de er limdeig.
2. Hakk den grønne løken og rør inn fiskemassen.
3. Bruk en kringlepose til å plante moussen på skiver Borodino-brød, dryss med provencalske urter.

Tunfisk carpaccio på en pute

Ingredienser:

• 400 g tunfilet (alltid fersk);
• 3 ss oliven olje;
• 1 ts hakket fersk oregano;
• 1 stor håndfull arugula
• juice og skall av 1 sitron;
• en halv mort salat;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat

1. Skyll tunfisken, skilt fra huden, tørk med tørkepapir og pakk den inn i folie, og sett den i fryseren i en halv time.
2. Plukk rucola og salat med hendene i store biter, bland.
3. Bland olivenolje og sitronsaft, tilsett salt og oregano.
4. Fjern tunfisken fra fryseren, skjær i veldig tynne skiver (med en skarp kniv eller en spesiell makuleringsmaskin).
5. Form en frodig grønn pute på en tallerken (la litt stå til pynt).
6. Ordne tunfisken slik at skivene overlapper og pynt litt med salat på toppen.
7. Krydre salaten.

Nyttårsretter

Enig, det er dumt å legge vanlig pasta på nyttårsbordet 2017 som tilbehør? Et par interessante tilbehør vil bidra til å diversifisere menyen til det nye året 2017.

Blomkål med ost

Ingredienser:

• 1 middels blomkålhode;
• 3 ss raffinert olje;
• 1 ts malt paprika;
• hvitløk å smake;
• 50 g hard ost;
• salt etter smak.

Hvordan lage mat

1. Sett ovnen for å forvarme, du trenger omtrent 180 ° C.
2. Vask kålen, fjern stilkene og bladene, og trimm slik at den ligger flatt.
3. Legg kålen i en bakebolle.
4. Riv hvitløken på et fint rivjern, bland med vegetabilsk olje, paprika og salt.
5. Strøk kålen med hvitløkolje.
6. Riv hard ost og dryss med kål.
7. Legg bakebollen i ovnen og kok i ca 1 time.
8. Kontroller beredskapen med en skarp kniv midt på hodet - kniven skal gå lett inn, uten å knuse.
9. Hele kål ser veldig imponerende ut, så det er bedre å kutte den når gjestene er på bordet.

Ingredienser:

• et pund grønne erter (frossen);
• 3-4 stilker selleri;
• 1,5 ss smør
• 2-4 fedd hvitløk;
• fersk timian;
• 2 ss tørr hvitvin;
• 1 ss. krem (fettinnhold over 30%);
• 1 ts sitronskall;
• 1 ts sennep (helst med frø);
• 1 ts mel eller stivelse;
• pepper og salt etter smak;
• persille til pynt.

Hvordan lage mat

1. Skjær hvitløken i tynne skiver.
2. Skjær sellerien i skiver diagonalt.
3. Hell kokende vann over ertene (uten å tine).
4. Ha smør i en stekepanne, tilsett timian og hvitløk.
5. Etter at smøret har smeltet, tilsett erter og selleri, smak til med salt og pepper.
6. Dryss med mel og tilsett fløte, kok opp, rør litt.
7. Krydre med sitronskall, sennep, pynt med persille når du serverer.

Nyttårsdesserter

Nyttårsoppskrifter med bilder vil bidra til å tilberede fantastiske og enkle desserter.

Banan ostekake

Ingredienser:

• 0,5 kg fettfattig cottage cheese;
• 6 modne bananer;
• 2 ss stivelse;
• 1 egg.

Hvordan lage mat

1. Pisk egg, cottage cheese og stivelse.
2. Mal de skallede bananene i en blender.
3. Elt deigen grundig og legg den i en form.
4. Stek til de er gyldenbrune.

Gulrotmuffins

Ingredienser:

• 1 ss. Sahara;
• 3 egg;
• 1 pose vaniljesukker;
• 0,5 ss. luktfri vegetabilsk olje;
• zest av 1 appelsin;
• 1 stor gulrot;
• 1 ss. mel;
• 1 pose bakepulver;
• muskat og kanel etter smak.

Hvordan lage mat

1. Pisk egg med sukker, tilsett vaniljesukker til blandingen og pisk igjen.
2. Riv gulrøtter.
3. Bland mel med bakepulver og sikt.
4. Hell mel og gulrøtter i eggedosisen, hell i vegetabilsk olje, rør inn kanel og muskat i deigen.
5. Del deigen i muffinsformer og stek i 20 minutter.

Du bør ikke ta med for mange desserter på menyen til nyttår 2017, 1-2 vil være nok, men la dem være deilige oppskrifter. Du kan lage en vanlig kake, eller du kan ta med noe helt unikt på menyen for 2017-feiringen.

Bonus: deilig drikke

Vanligvis kjøper mange bare alkohol og brus som drikke, men det kan tilberedes uvanlige drikker - spesielt siden det er ganske enkelt.