De fleste som holder seg ulike dietter, er dypt overbevist om at bruken av ulike typer desserter påvirker vekten deres. Diett ostekake vil ikke skade selv de som er vant til å telle kalorier. Selv de som nøye overvåker figuren deres har råd til det.

En diett ostekake oppskrift inneholder vanligvis ikke kremost, men lavkalori cottage cheese. Men smaken av denne ostekaken er ikke dårligere enn det vanlige. Og lage mat diett ostekake ikke engang veldig vanskelig. Denne retten er veldig tilfredsstillende og gleder seg over smaken.

porsjoner: 8 porsjoner

Sammensetning per 100 gram: karbohydrater - 21,4 gram, fett - 3,3 gram, proteiner - 6,4 gram, kalorier - 140 kcal.

Base ingredienser:

• cookies "Jubilee" med frokostblandinger - 150 gram.
• eplejuice - 50 gram.

Ingredienser til fylling:

• kremaktig fettfri cottage cheese - 400 gram;
• naturlig yoghurt, fettfri, uten tilsetningsstoffer - 350 gram;
• egg - 1,5 stykker;
• stivelse - 1,5 ss;
• sukker - 3,5 ss;
• sitronskall;
• saften av en halv sitron.

Matlaging:

1. Mal kaker i en blender eller knus til smuler.
2. Fukt kjeksene med eplejuice, elt til de er jevne. Fordel i et jevnt lag på bunnen av en avtakbar form med en diameter på 20-23 cm.
3. Forbered fyllet. For at ostekakefyllet skal bli frodig og mørt, må alle ingrediensene (cottage cheese med yoghurt, sukker, skall og sitronsaft) piskes grundig til en jevn, homogen masse.
4. Introduser egg og stivelse gradvis i den resulterende massen. Rist grundig.
5. Legg fyllet på bunnen, glatt ut.
6. For at ostekaken skal bake jevnt og ikke sprekke, må den tilberedes i vannbad. For å gjøre dette, pakk ostekakeformen med folie og plasser i en form med større diameter fylt med vann.
7. Sett beholderen med vann og ostekake i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 50 minutter. Slå så av ovnen, men ikke fjern ostekaken, men la den stå der i 2 timer.
8. Sett den så i kjøleskapet i flere timer, og gjerne om natten.
9. Hvis toppen av ostekaken fortsatt er sprukket, pynter du den stor kvantitet frukt, eller fett med rømme, syltetøy eller yoghurt.

Ingen bake, sjokolade, bringebær, lime, sitron, etc. Vet du hva de alle har til felles? Den er sprø sandbase Ingen ostekake er komplett uten!

Selvfølgelig kan du lage en ostekake uten bunn, men dette er slett ikke det samme. For ingenting kan sammenlignes med den magiske kombinasjonen av en sprø base med en mør kremet fyll. La oss derfor ta en nærmere titt forskjellige varianter hvordan lage en ostekakeskorpe.

Kjeks ostekake skorpe

Den raskeste og enkleste måten å lage en ostekakebunn på: ta ferdige kaker, mal den til smuler, bland med smør og legg på bunnen av formen.

Klassisk brukes Graham kjeks til disse formålene, hvis du ikke kan få dem i butikken, kan du lage dem selv. Eller bare ta en annen informasjonskapsel. Som et alternativ, shortbread cookies er jubileum eller noe annet, som er din favoritt - etter din smak.

Hvordan knuse kaker til smuler?

• Det raskeste og enkleste alternativet er å bryte i biter og legge dem i en blender - han kan håndtere dem på et øyeblikk;
• For de som ikke har det, bruk en kjevle, og det vil være bedre å legge kakene i en pose før maling, det blir renere - du trenger ikke bruke ekstra tid på å rengjøre;
• Eller vri gjennom en kjøttkvern (etter min mening, ikke en veldig praktisk måte: i lang tid, og vask kjøttkvernen ...);
• I tillegg kan du knuse den med en crush i en morter eller i en stor bolle;
• Vel, det mest ekstreme alternativet er en hammer for å slå kjøtt.

Deretter må du blande de resulterende kakesmulene med smør- du kan ta olje romtemperatur, eller du kan forhåndssmelte den i vannbad eller i mikrobølgeovn. I tillegg til smør kan du tilsette sukker el melis(med mindre du har en veldig søt kake).

Digresjon: vet du hvordan du skjærer en ferdig ostekake i helt jevne skiver? Bruk tanntråd hvis det ikke er der, vil vanlige tråder duge. Og hvis du skjærer den med en kniv, så oppbevar den våt kjøkkenhåndkle: tørk av kniven med den etter hvert kutt. Så bitene på toppen blir helt glatte uten smuler og klumper av ost.

Hell den tilberedte massen til bunnen av ostekaken i en form, fordel jevnt og tamp med et glass med flat bunn eller en krukke.

Kaken kan gjøres "flat", eller den kan ha høye sider. I det andre alternativet, øk ganske enkelt den angitte mengden ingredienser i den valgte oppskriften.

Som jeg sa ovenfor, kan cookies til bunnen av ostekaken være hva som helst. Du kan til og med ta salte pinner (hvis du liker dem).

Eller en sandwich oreo informasjonskapsler eller noe annet. I dette tilfellet har du to alternativer: Fjern først fyllet fra det, eller la det stå.

Hvis du maler informasjonskapsler til smuler i en blender, vil dens tilstedeværelse ikke skade deg på noen måte, og dessuten vil den sannsynligvis til og med bli bedre smakskvaliteter ferdig kake.

I tillegg kan du ta sjokoladedekkede kjeks, spesielt når du tilbereder ostekaker som Snickers eller Ferrero Rocher, etc.

Tilsett hasselnøtter og kakao ekstra og du har den perfekte ostekakebunnen i lomma!

Generelt, ikke vær redd for å legge til forskjellige smaker og smaker til informasjonskapsler. Det være seg sitronskall.

Eller eplejuice eller puré.

Forresten kan kakebunnen lages uten smør, den kan erstattes med melk, en slags juice, eller til og med bare vann. Sannhet ferdig kake blir mykere og "saftigere" enn med smør, husk dette hvis du liker en "tørr" smuldrete bunn.

Ikke glem nøttene også.

Ingefær vil ikke være overflødig, spesielt i kombinasjon med de samme nøtter og appelsinskall.

Eller som dette original versjon med pralin: en karamellbit i bunnen – det er genialt!

Til denne oppskriften trenger du:

• 100 g sukker;
• 50 ml vann;
• mandel;
• 300 g kjeks;
• 120 g smør.

Matlagingsprosessen er trinn for trinn på bildet og under klippet - videoinstruksjonen.

Videoinstruksjon for å forberede basen for ostekaken fra 2:44 til 5:33:

Du kan også leke med teksturen ved å tilsette vafler eller cornflakes til kakene.

Eller til og med ta havregryn, et alternativ for de som følger kalorier, men ikke er på diett. Vær oppmerksom på: de stekes i en tørr stekepanne - som et resultat får vi nesten granola (tilsett nøtter og honning og det blir mest).

Vel, siden jeg allerede har begynt å snakke om granola, er jeg litt slem, og til slutt vil jeg gi deg ideen "uten informasjonskapsler" - selve oppskriften på granola. Denne "basen" er veldig praktisk å bruke når du tilbereder porsjonerte ostekaker.

Kokeprosessen og de nødvendige ingrediensene på trinn for trinn bilde instruksjoner og ytterligere videooppskrift.

Ostekakebunn uten kjeks

I klassikerne brukes cookies til basen, men dette betyr ikke at du ikke kan eksperimentere!

fra nøtter

Så for eksempel i vegansk ostekakebunn laget av nøtter. Og det er veldig velsmakende, synes jeg selv her, og det er ingenting å argumentere for.

• Du kan ta alle nøtter, eller til og med 2-3 typer;
• Tilsett i tillegg: dadler og/eller tørkede aprikoser, svisker, banan eller eplemos;
• Som søtningsmiddel passer honning eller lønnesirup perfekt inn i en slik duett.

På bildene nedenfor er noen få spesifikke oppskrifter som du garantert vil like.

Fra cornflakes

Cornflakes - mange av oss elsker dem rett og slett siden barndommen. Og at det er like praktisk som informasjonskapsler. Men det er ikke verdt å male dem til "mel". Det er bedre å enten knuse litt, eller til og med la være hel.

De kan kombineres i en duett med smeltet sjokolade: svart, melk, hvit - og deilig base klar for ostekake.

Imidlertid vil ytterligere tilsetningsstoffer i form av smør og sukker (hvis frokostblandingen din ikke er søt nok) ikke ødelegge den på noen måte - men dette er allerede et spørsmål om personlig smak.

I tillegg er det umulig å ikke legge merke til et bredt utvalg blant ferdige frokoster. Så du kan legge sprø kuler til cornflakes.

Hvordan lage mørdeig til ostekake

Sandkakedeig er et eget tema for samtale, og du kan ikke fortelle om det i et nøtteskall. Derfor, som er interessert i alle finesser og nyanser av forberedelsen: velkommen til neste artikkel.

La oss ta en titt på et par oppskrifter her. sandkaker til ostekaken.

Med tilsetning av to eggeplommer.

Se bilder og videoinstruksjoner.

Og den andre oppskriften med ett protein. Derfor er oppskriften basert på mørdeig koker mye raskere. I den forstand at alle ingrediensene ble raskt blandet, kjevlet ut og inn i ovnen.

mel ostekake skorpe

Også her vil jeg bare gi et par alternativer, siden du kan lage en kjekskake etter favorittoppskriften din eller en sjokoladekake osv.

La oss nå vurdere det "plagsomme" alternativet med streusel-konfektsmuler med tillegg mandelmel og mer raskt alternativ med hakkede mandler. Ifølge ideen er det mote å si mandelbunn til ostekake.

Nødvendige ingredienser for konfektsmuler:

• 75 g hvetemel+ 75 g mandelmel

Hvis det ikke er mandelmel, kan det erstattes med vanlig mel.

• 75 g sukker
• en klype salt
• 75g (frys) + 25g smør
• 40 g sjokolade

Alle trinn er skrevet i bildeinstruksjonene trinn for trinn.

I tillegg vil nybegynnere dra nytte av en videoinstruksjon (fra 3:17 til 5:55):

Og den andre oppskriften. Her må du male mandlene i en blender i små smuler. Bland med smeltet smør, mel og sukker – elt deigen. Sett den i en form, prikk den med en gaffel og send den til ovnen som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter (avhengig av ovnens kraft).

Kostholdsbunn for ostekake

Å gjøre kostholdsgrunnlag tre ingredienser kan brukes: havregryn/mel, kikerter, og, hvor rart det kan høres ut, marengs.

Havregryn (havregrynbunn for ostekake)

Havregrynbunn til ostekake, som jeg nevnte ovenfor, kan lages enten av havregryn eller av havremel, og du kan koble dem sammen. I tillegg kan du, akkurat som med informasjonskapsler, tilsette forskjellige smaker, til og med nøtter.

Avhengig av hva du supplerer dem med, kan du selvfølgelig øke antall kalorier. Men selve faktumet med utskifting sandkakekjeks for havregryn reduserer allerede kaloriinnholdet, og da vil alle bestemme selv hvilket alternativ som er riktig for ham.

Den første skorpen for ostekake med havregryn med müsli og smør. De. bare byttet ut informasjonskapslene med havregryn. Smør, som med informasjonskapsler, kan tilsettes enten smeltet eller ved romtemperatur.

I stedet for müsli med nøtter kan du ta rene nøtter, dessuten ville det vært fint å legge til appelsin- eller sitronskall.

Kokosflak også flott alternativ som et tillegg til havrebunnen til ostekaken.

I tillegg, i stedet for smør, kan du ta grønnsaker (raffinert - luktfri).

Vel, hvem trenger en base med minimumsbeløpet kalorier, er en oppskrift med tørkede aprikoser eller svisker egnet. I prinsippet kan et slikt grunnlag ikke underkastes varmebehandling(noen liker det rått), eller du kan «bake» det i ovnen en kort stund.

I stedet for tørkede aprikoser kan du ta dadler. Og hvis du virkelig vil, tilsett litt nøtter – dette er tross alt et sunt produkt.

Eller en slik duett av havregryn med sjokoladepudding.

En havremelbase kan tilberedes med tilsetning av egg i en eller annen form (helt egg, ren eggeplomme eller protein). Det er sant at i dette tilfellet må kaken bakes.

Kalorifattig ostekakebunn med pisket eggehvite og vann.

For å forbedre smaken kan du legge til kakao, et slags søtningsmiddel, og til og med melk, fordi det ikke inneholder så mange kalorier. Dessuten kan du ta lavkalorimelk Alt er bedre enn bare vann.

Videooppskrift for å lage en slik kake + ostefylling fra ricotta.

Du kan også bruke eplemos for å forbedre smaken.

Et eple kan ganske enkelt gnis på et rivjern. Eller forstekt i ovnen, og enda raskere ta potetmos til baby mat. Det er forøvrig ikke bare eplesmak det er.

Og selvfølgelig er en banan et mer kaloririkt alternativ til et eple.

Både banan og eple kan brukes i en oppskrift uten å bake (ingen egg).

fra kikerter

Kikerter er en ganske uvanlig erstatning for informasjonskapsler i en ostekake. Og ja, desserter generelt. Men hvis du liker det, sørg for å prøve det i dette skjemaet.

For å koke kikerter raskere, bløtlegg dem over natten, så vil de koke i omtrent en time.

Mal kikertene kokte til de er møre i en blender og bland med honning eller lønnesirup.

Vennligst merk: når du sliper, kan du forlate store stykker, eller du kan purere den til en perfekt jevn tekstur.

En slik base er også tilberedt som uten baking (tross alt kokte vi kikerter, så du trenger ikke å bake).

Slik er det med baking.

I tillegg kan du legge til eplemos eller en banan.

fra marengs

Vel, det siste alternativet er marengs. En veldig uvanlig og ikke-standard base for en ostekake - hvorfor ikke?

Tilbered marengs etter din favorittoppskrift eller kjøp ferdige i butikken. Bare knekk dem til bunnen av formen og den originale ostekakeskorpen er klar (og viktigst av alt, den er lavkalori). Hell marengssmuler ostekrem med gelé og du vil lykkes fantastisk ostekake. Jeg synes dette er en veldig kul idé!

Noen bedre ideer? - Del alternativene dine for ostekakelag i kommentarfeltet.

Og det er her jeg fullfører utvalget av alternativer for hvordan du forbereder bunnen til en ostekake. Lykke til med eksperimentene dine!

Det er trygt å si at de fleste av befolkningen kloden nekter ikke seg selv gleden av et deilig måltid. Og ofte solid lunsj, supplert med den mest delikate desserten, risikerer å "sette seg" på hoftene, magen eller kinnene. Og med alderen vedvarer vanen med å spise velsmakende, kaloririk mat, men metabolske prosesser i menneskekroppen bremse ned, noe som forklarer den raske, vanskelig å kontrollere vektøkningen, fra tilsynelatende ikke fet og ikke spist mat sent.

Å forberede denne retten, bør forberedes på forhånd:

• 1 st. mel grov sliping;
• 300 g cottage cheese (lavt fett);
• Vanillin (du kan også bruke vaniljesukker);
• Egg - 2 stk;
• Proteiner fra 6 egg;
• Stevia (ekstrakt).

Hvordan lage mat:

1. Etter å ha siktet melet, tilsett egg og elt deigen. Overfør den eltede deigen til et bakepapir, stek i 15-20 minutter.
2. Cottage cheese må drepes med en blender, blandes med to spiseskjeer stevia (ekstrakt), tilsett vanilje.
3. Massen skal legges ut på det bakte kakeemnet og bakes i ytterligere 10 minutter.
4. Etter at den angitte tiden har gått, må ovnen slås av og stå i den lavkalori ostekake til den er helt avkjølt.

Diett ostekake med bær

For å forberede dette den mest delikate ostekaken, må ta:

• Fruktosekaker fra havregryn - 120 g;
• Fruktose - 2 ss. l.;
• Eggehviter - 10 stk.;
• Lavkalori cottage cheese - 600 g;
• blåbær - 400 g;
• Egg - 1 stk.

Hvordan lage mat:

1. Smuldre havregrynkaker, kombiner med et sammenpisket egg, legg massen på en bakeplate og stek i 10-15 minutter.
2. Mens kaken tilberedes, kan du forberede grunnlaget for diettostkaken.
3. Fettfattig cottage cheese bør kombineres med blåbær og fruktose. Pisk inn de avkjølte proteinene med en mikser sterkt skum og rør forsiktig, bland med ostemassen.
4. Overfør den resulterende suffléen til den ferdige kaken og stek i ovnen i 25 minutter. Etter den angitte tiden, slå av ovnen og la ostekaken avkjøles i den.

Diett ostekake med sjokolade

For å tilberede denne deilige desserten trenger du:

• Proteiner - 4 stk;
• Cottage cheese (lavt fett) - 600 g;
• Egg - 2 stk;
• Grovt mel - 1 ss.;
• Kakao, fruktose - 4 ss hver

Hvordan lage mat:

1. Bland to spiseskjeer fruktose, kakaopulver og mel, kombiner med to egg, elt deigen.
2. Legg deigen på et bakepapir, stek i 15 minutter.
3. Pisk de avkjølte proteinene i et bratt skum, bland forsiktig med den moste cottage cheesen og de resterende to spiseskjeene fruktose.
4. Legg den resulterende ostemassen på den bakte kaken og sett i ovnen for baking (20 minutter). Etter at den angitte tiden har gått, la ostekaken stå i ovnen til den er helt avkjølt.
5. Vi gjør deg oppmerksom på en oppskrift der du kan lage en diettostkake fra cottage cheese uten å bake i ovnen. Gelatin brukes i forberedelsesprosessen. Og, som gourmeter bemerker, er denne oppskriften ganske enkel, men ostekaken viser seg å være like mør og smakfull.

Ostekake cottage cheese (uten baking)

For å forberede dette den mest delikate desserten, trenger:

• Vann - 50 ml;
• Vanillin (vaniljesukker);
• Flytende honning, tørkede aprikoser, yoghurt (eller kefir) - 50 g hver;
• Sitronsaft - 50 ml;
• Korn(du kan bruke bemerket müsli) - 50 g;
• Protein fra ett egg;
• Gelatin - 10 g;
• Cottage cheese (myk) 1,8 prosent fett - 250 g.

Hvordan lage mat:

1. Bland gelatin med vann sitronsaft. La svelle i 10 minutter. Mens gelatinen sveller, kan du tilberede bunnen av den fremtidige ostekaken: skyll de tørkede aprikosene, klem, mal den til en pastalignende tilstand.
2. Tilsett müsli i hakkede tørkede aprikoser og elt grundig slik at massen blir homogen.
3. Perfekt for ostekake uten baking avtakbare former uten bunn eller boller av gjennomsiktig glass. Ha massen av tørkede aprikoser og müsli i formene, og press den godt.
4. Etter at gelatinen svulmer, sett beholderen med den på bålet og rør hele tiden til den er helt oppløst, men la den ikke koke. Etter å ha oppløst væsken, sil og avkjøl.
5. Bruk en blender og pisk cottage cheese, kefir, honning og vanillin til en pastalignende tilstand. Kombiner massen med den avkjølte gelatinen, bland den med en visp. Pisk proteinet i et sterkt skum, kombiner med cottage cheese. Overfør den resulterende suffléen i former og la den stå kaldt til den er stivnet (4-5 timer).

Hvis det ble brukt delte former under tilberedning, separer du innholdet forsiktig og dekorer det ferdige frukt ostekake eller revet mørk sjokolade. Det er verdt å merke seg at bunnen av formene kan kles med frukt eller cornflakes. Kaloriinnholdet i ostekaken vil bare reduseres, noe som er best egnet for en person som overvåker helsen hans.

Noen mener at problemet må løses radikalt - trening og den mest begrensede maten. Ifølge mange som er overvektige, garanterer dette å bli kvitt ekstra kilo. Ifølge eksperter er det for det første farlig å gjøre dette, og for det andre slitsomt - en person blir ganske raskt sliten av utmattende øvelser og strenge dietter. De som står overfor problemet med overvekt, bør bare justere kostholdet sitt, for i dag kan du finne mange oppskrifter på retter som ikke bare vil glede seg over smaken, men også hjelpe i kampen mot ekstra kilo.

Ser gjennom oppskrifter måltider med lavt kaloriinnhold, man aksepterer det umiddelbart ved å følge enkle regler, det er ikke vanskelig å gi kroppen alle nødvendige vitaminer og mineraler, og samtidig miste gradvis overvekt. Og det som er viktig - regelmessig tilberedning av deilige lavkalorimåltider på en eller annen måte vil være en vanlig ting. Av denne grunn vil et gradvis og, viktigere, trygt vekttap begynne, og da kan du enkelt sikre kontinuerlig kontroll over kroppsvekten.

Det skal bemerkes at i dag er det ingen problemer med å kompilere lavkalorimeny. Presentert for interesserte personer et stort nummer av en rekke samlinger, er det også verdt å gå til spesielle nettsteder hvor ikke bare oppskrifter er lagt ut, men også noen veldig nyttige tips og triks. I dag kan du enkelt og enkelt tilberede:

• lav-kalori salater;
• diett ostekake;
• nyttige gryteretter;
• supper, puréer og mer.

Ostekake er en av tradisjonelle desserter amerikansk og Europeisk mat. Det antas at prototypen har sin opprinnelse i landene i Øst-Europa, hvor landbruket alltid har blomstret, og takket være overfloden av cottage cheese, lærte kulinariske håndverkere å lage deilige paier. Senere forvandlet italienerne desserten på sin egen måte, og lagde mascarpone- og ricotta-ostkake, og amerikanerne begynte å bruke Philadelphia-ost til dette formålet.

Bunnen til en ostekake er laget av enten mørdeig eller knust kjeks blandet med smør. Ostemasselaget kan enten være bakt eller rått – det brukes til myk ost eller fet cottage cheese, fløte, smør, sukker og tilsetningsstoffer - sjokolade, karamell, frukt, fløte, etc.

Det hele høres utrolig appetittvekkende ut, og bare fra beskrivelsen av ostekaken dukker det opp en fantomfølelse av økende folder på magen. Men det er faktisk ganske enkelt å lage. kostholdsalternativ ostekake. I stedet for kremost du bør ta cottage cheese med lite fett, erstatte sukker med et søtningsmiddel, og i stedet for mel eller stivelse kan du bruke favorittproteinet ditt som fortykningsmiddel.

Ikke vær redd for det fettfri cottage cheese Dessert blir tørr og seig. Den kan gjøres veldig mør hvis den legges i fyllet. fruktpuré, pisk hvitene før du tilsetter den i deigen og bruk natron for å gjøre kaken luftig.

Når det gjelder bunnen for ostekaken, her åpner det seg en skikkelig vidde for fantasi. Og for klarhetens skyld er det bedre å demonstrere all rikdommen av variasjoner direkte i oppskriftene. Ostekake: Diettoppskrifter

Aprikos ostekake

For basen:

• Tørkede aprikoser - 150 g
• Maismel - 3 ss.
• Eggeplomme- 1 PC.
• Kefir - 1 ss.

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 600 g
• Egg - 2 stk.
• Eggehvite- 1 PC.
• Malt muskatnøtt - 1 brikke.
• Søtningsmiddel etter smak

For innlevering:

Friske aprikoser - 8 stk.

Hell tørkede aprikoser varmt vann og la stå i 15-20 minutter. Tøm deretter vannet, tørk de tørkede aprikosene med en serviett og legg i en blender. Send mel, kefir og eggeplomme til det, bring alt til en homogen tilstand. Fordel massen jevnt på bunnen av bakebollen og send i 10-15 minutter i en ovn forvarmet til 180 ° C.

Cottage cheese er bedre å bruke myk og ensartet, ikke granulær. Skille eggeplommene fra to egg og send til cottage cheese, og pisk hvitene sammen med den som ble igjen under forberedelsen av basen. Du bør få et luftig skum. Brett den forsiktig inn i ostemassen, tilsett muskat og søtningsmiddel. Legg massen på den forberedte bunnen, forvarm ovnen til 200 ° C og legg ostekaken i den. Etter 8-10 minutter, reduser varmen igjen til 180˚C og stek kaken i ytterligere 15-25 minutter.

Server ostekaken allerede avkjølt, legg skivede aprikoser på toppen.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 11 g
• Fett - 2 g
• Karbohydrater - 13 g
• Kaloriinnhold - 108 kcal

Diett sjokolade ostekake

For basen:

• Svisker - 150 g
• Eggeplomme - 1 stk.
• Ryazhenka - 1 ss.
• Rugmel - 3 ss.

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 600 g
• Eggehvite - 3 stk.
• bitter sjokolade - 90 g
• Søtningsmiddel etter smak

For å forberede basen, bland alle ingrediensene i en blender og bake, som i den første oppskriften. Vi blander cottage cheese med sjokolade smeltet i vannbad, tilsett et søtningsmiddel og piskede proteiner. Vi sprer ostemassen på basen og koker også analogt med den første oppskriften.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 12 g
• Fett - 4 g
• Karbohydrater - 18 g
• Kaloriinnhold - 155 kcal

Diett ostekake i en slow cooker

For basen:

• Egg - 2 stk.
• Ost 20% - 50 g
• Søtningsmiddel etter smak
• Vanillin - 1 brikke.
• brus - ¼ ts
• Sitron - 1 skive
• Fullkornsmel - 200 g

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 400 g
• 1 egg
• Protein med vanilje eller karamell smak– 30 g
• Søtningsmiddel etter smak

Riv ost på fint rivjern. Bland det med mel og sammenpisket egg, tilsett vanillin, brus og presset sitronsaft. Elt deigen og fordel den i bollen til multikokeren, og danner sidene.

Til fyllet blander du alle ingrediensene og legger ostemassen i en bolle oppå deigen. Kok i 40 minutter i "baking" -modus.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 17 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 19 g
• Kaloriinnhold - 171 kcal

Diett ostemasse ostekake uten baking

For basen:

• Rosiner - 70 g
• Tørkede aprikoser - 70 g
• Cashew - 70 gr

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 600 g
• Melk - 1 ss.
• Eggehvite - 4 stk.
• Søtningsmiddel etter smak
• Gelatin - 50 g

Hell rosiner og tørkede aprikoser med varmt (ikke varmt) vann og la stå i flere timer. Tøm deretter vannet, tapp overflødig væske med en serviett og send rosinene med tørkede aprikoser til en blender, sammen med cashewnøtter (andre nøtter kan også brukes). Kvern til jevn og fordel jevnt over bunnen av formen.

Løs opp gelatin i varm melk. Avkjøl deretter og bland med cottage cheese, tilsett et søtningsmiddel, introduser forsiktig piskede proteiner. Fordel blandingen på toppen av bunnen og avkjøl til den er helt stivnet.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 15 g
• Fett - 4 g
• Karbohydrater - 9 g
• Kaloriinnhold - 132 kcal

Diett bananostekake laget av cottage cheese og havregryn (med kakao)

For basen:

• Banan - 1 stk.
• Havregryn - 3 ss.
• Yoghurt - 1 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Hvis bananen ikke er for moden, kan du tilsette søtningsmiddel.

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 600 g
• Melk - 1 ss.
• Eggehvite - 4 stk.
• Søtningsmiddel etter smak
• Gelatin - 50 g
• Kakaopulver - 20 g
• Banan - 2 stk.

Bland skivet banan, flakene, eggeplommen og yoghurten i en blender. Fordel deigen jevnt over bunnen av formen og stek ved 180˚C i 10-15 minutter.

Forbered fyllet, som i forrige oppskrift, tilsett kakao. Bland ostemassen med bananskiver og legg på ferdig avkjølt bunn. Sett i kjøleskapet i noen timer for å stivne.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 13 g
• Fett - 1 g
• Karbohydrater - 9 g
• Kaloriinnhold - 95 kcal

Diett gresskar ostekake

For basen:

• Rosiner - 150 g
• Maismel - 3 ss.
• Eggeplomme - 1 stk.
• Kefir - 1 ss.

For fylling:

• Ostemasse 0 % - 400 g
• Gresskar - 300 g
• Rømme 10% - 150 g
• Egg - 2 stk.
• Eggehvite - 1 stk.
• Maismel - 60 g
• Kanel - 1 brikke.
• Søtningsmiddel etter smak

Forbered basen i analogi med den første oppskriften.

For å forberede fyllet, bland alle ingrediensene i en blender. Hell blandingen over bunnen og sett i ovnen. Stek i ca en time ved 180˚C.

KBJU per 100 g:

• Proteiner - 8 g
• Fett - 3 g
• Karbohydrater - 17 g
• Kaloriinnhold - 123 kcal

Stilutfall

Husk å justere KBJU på oppskriften hvis du bruker kaloririke søtningsmidler eller cottage cheese med høyere fettprosent.

1. Redning for søte elskere: sjokolade ostekake(uten baking)
Ingredienser:
● Fettfri cottage cheese 400 g
● Skummet melk 100 g
● Honning 20 g
● Matgelatin 15 g
● Kakaopulver 50 g
Matlaging:
1. Bløtlegg 15 g gelatin med et glass vann i 30 minutter.
2. Tøm deretter vannet fra den hovne gelatinen (hvis noen).
3. Sett på langsom brann, tilsett melk, cottage cheese, kakao og honning.
4. Bland alt med en blender til en homogen masse. Hell i formen og avkjøl til stivnet

2. Den mest proteinrike ostekaken
Ingredienser:
Korzh:
● 3-4 ss. skjeer havrekli
● 2 ss. skjeer flytende cottage cheese 0% (kan erstattes med 3 ss kefir 0
● 1 egg
● stevia
Bland alle ingrediensene, ha i en form og stek i 15-20 minutter. Skorpen skal være som en kjeks.
Krem:
● 400 g fettfri cottage cheese
● 2 egg
● 1 ss. en skje fettfri kefir eller naturlig yoghurt
● vanillin, stevia
● brus
Matlaging:
Skille hvitene fra plommene, legg hvitene til side. Bland eggeplommene og alle andre ingrediensene. Pisk eggehviter til tykt skum og tilsett forsiktig fløten. Hell alt i den ferdige kaken. Stek i ovnen i 30-40 minutter.

3. Eple- banan ostekake uten baking
Ingredienser:
Korzh:
● tørkede aprikoser 50 g
● rosiner 50 g
● grovt brød 200 g
● honning 1 ts.
Øverste laget:
● skummet melk 100 ml
● fettfri flytende cottage cheese 300 g
● to mellomstore bananer 200 g
● gelatin 1 ss. l.
● eple 150 g
● kanel etter smak
Matlaging:
1. Manipulasjoner med brød:
Vi må lage kjeks med deg. Vi kutter ferskt brød i terninger. Vi sender den til en forvarmet ovn. Vel, vi tørker grundig der. Rør dem av og til og pass på at de ikke begynner å brenne seg. Deretter maler vi de resulterende kjeksene til fint mel. På samme tid, sammen med kjeks, mal tørket frukt og honning. Og ha en herlig blanding i en form, smurt med olje.
2. Finhakk eplet og legg det oppå kaken. Vi gjør det samme med en banan.
3. Bløtlegg gelatinen i et glass vann. Når den svulmer, varm den opp på komfyren. Se ikke kok opp.
4. Gni bananen inn i puré, rør inn cottage cheese, tilsett melk og kanel. Selve kaken er søt av tørket frukt og frukt.
5. Hell den litt avkjølte gelatinen i ostemasseblandingen, bland og hell straks blandingen i formen. Du kan også legge små bananskiver på toppen som en søt dekorasjon. Eller litt kontrasterende frukt. Jordbær, for eksempel.
6. Send yummy til kjøleskapet. Helst hele natten. Og om morgenen venter sjarm og glede på deg!

4. Ostekake med eple
Ingredienser:
for en liten form 10-15 cm:
● 1 søtt eple
● 175 g myk cottage cheese med lite fett(eller du kan bruke Philadelphia ost)
● 1 protein
● litt vanilje, stevia etter smak
● 1 ts kanel
Matlaging:
Legg bunnen av formen i sirkler av et eple, bland cottage cheese med 1 protein og stevia, pisk og hell over eplene. Vi skjærer også eplet i små firkanter, drysser med kanel og setter i mikrobølgeovnen i 1 minutt for å myke stålet. Fordel på toppen ostemasse, og i 30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

5. Ostekake i et eple
Ingredienser:
For 2-4 porsjoner:
● stort, søtt eple 4 stk.
● egg (plomme) 1 stk.
● lav-fett myk cottage cheese 150 g
● vanilje
Matlaging:
Skrell den øverste tredjedelen av eplene. Klipp ut stilken og kjernen. Øs ut litt av fruktkjøttet med en skje.
Bland cottage cheese med eggeplomme og vanilje og stappe epler.
Ha i en varmebestandig form, hell i litt vann og stek i 25 minutter ved 200 ° C.
Drypp med naturell yoghurt før servering.