Sannsynligvis husker representanter for den eldre generasjonen perfekt sangen fremført av den legendariske "Pesnyary" med ordene: "Og moderlandet gav meg sjenerøst bjørkesaft, bjørkesaft" ...

Denne nektaren fra tidlig vår med en lysende søt tone er kjær til hjertet av enhver russer og har vært verdsatt i uminnelige tider. Den konsumeres fersk, kurativ kvass er laget av bjørkesaft og til og med måneskinn.

Juice er ikke bare velsmakende, men også nyttig, spesielt etter vinterberiberi, siden den er rik på vitamin C og gruppe B, samt sporstoffer. De drikker det for å øke immuniteten, og rett og slett fordi det smaker godt. Og det har han også helbredende egenskaper , hjelper i behandlingen av en rekke sykdommer:

• renser kroppen perfekt, fjerner giftstoffer og avleiringer i blodårer, ledd;
• styrker det kardiovaskulære systemet;
• forbedrer hjerneaktiviteten;
• øker fysisk utholdenhet, gir energi;
• nyttig for personer som har problemer med mage-tarmkanalen, da det gjenoppretter syre-basebalansen;
• på grunn av vanndrivende egenskaper, fjerner overflødig vann fra kroppen, lindrer hevelse og delvis regulerer blodtrykket;
• øker immuniteten.

Men til tross for de åpenbare fordelene, bør personer med nyrestein og magesår ikke bli for revet med av dem.

Merk at bjørkekvass bevarer alt nyttige funksjoner juice.

Viktig. Kvass forlenger bevaringen av verdifull juice i opptil seks måneder, mens sterilisering reduserer fordelene betydelig.

"Tornene" av det resulterende karbondioksidet forbedrer smaken, slukker tørsten perfekt, forfriskende i varmen. Hvis du drikker et glass bjørkekvass daglig, vil du raskt føle forbedringer:

• om en uke eller to vil beriberi og vårdepresjon gå over, energi og effektivitet vil øke;
• prebiotiske bakterier, alltid tilstede i gjæringsprodukter, sammen med vitamin-mineralkomplekset av kvass, forbedrer arbeidet Indre organer: forbedre fordøyelsen, bli kvitt giftstoffer akkumulert i leveren og nyrene;
• huden helbreder, det er en aktiv eliminering og helbredelse av ungdommelig akne;
• tilstanden til hår og negler forbedres: sprøhet elimineres. Håret begynner å vokse bedre, ha et sunt utseende.

Merk følgende. For skjønnhet, i tillegg til bruk av kvass, brukes masker og lotioner fra det.

Høste juice uten å skade treet

En voksen sunn bjørk kan gi opptil 7 liter verdifull juice (eller bigård, som det kalles på en annen måte) uten skade. Men det er verdt å ta vare på evnene, og til våren vil det være mulig å bruke dusører igjen.

Forsiktig. Hvis for mye saft tas bort, kan bjørka dø.

Vær derfor ikke grådig og "helbred" forsiktig sårene etter valg av helbredende væske, slik at treet har nok næring for videre utvikling.

Noen "turister" bruker denne teknikken: de bryter av en gren fra en bjørk, og setter en stubbe inn i en flaske. Så tar de de innsamlede råvarene, og legger igjen sårene på trærne. En brukket gren kan også føre til at et tre dør!

Så beste metoden slik:

Ta et rør med liten diameter (silikon, metall, tre) og bor et hull nøyaktig i størrelse i en bjørk (ikke dypere enn 5 cm), i en avstand på omtrent en halv meter fra bakken. Sett røret tett inn i det og senk tuppen av røret ned i glasset. Du kan bruke et spor i stedet for et rør.

Egenskaper. God innpakningå samle bjørkesaft - plastvannflasker på 5-6 liter. Men det er ønskelig å lagre juice i glass.

Etter valg av juice i rimelige mengder, hamres en trekork (et stykke tørr kvist osv.) inn i hullet. Korken vil raskt svelle og forsegle såret. Det anbefales å i tillegg smøre chopiken med hagebeg før hamring for å beskytte bjørka mot mulig infeksjon.

Hvordan lage mat hjemme

Kombinasjonen av bjørkesaft med honning er spesielt nyttig. To nyttig komponent utfyller hverandre, og kvass basert på dem er uvanlig velsmakende og helbredende.

Med honning og sitron

Søt og sur kriblende smak vil appellere til både voksne og barn. Ta:

• 10 liter fersk bjørkesaft;
• 50 g rå bakegjær;
• 200 g (et halvt glass) honning;
• saft fra 1-3 sitroner (etter smak).

Bland et glass saft og gjær, la heve. Tilsett honning, bland. Deretter - sitronsaft.

Bland massen med bjørkesaft. Du kan - i en stor flaske eller i en kasserolle, helle deretter i tre-liters krukker (ikke helt på toppen) og lukk med nylonlokk. La stå ved romforhold. Etter 3-4 dager er drikken klar.

Uten gjær, på brødsurdeig

Denne kvass tilberedes klar surdeigsbrød. La oss ta:

• 10 liter juice;
• 3-4 ss honning;
• 7 ss brødsurdeig.

Vi blander ingrediensene. Vi insisterer på rommet i 3-4 dager. Vi flasker det og sender det til kjøligheten i kjelleren eller kjelleren i et par uker for å nå.

Råd. For rikere farge og brød smak tilsett 500 gram tørkede rugkjeks.

Ved tapping, sil.

Hvordan lage kvass med rosiner?

Tilsetningen av rosiner skyldes det faktum at fra denne kvass får ytterligere skarphet, øker mengden karbondioksid i den. Dette gjør det enda mer behagelig å drikke, og samtidig er det hundrevis av ganger mer nyttig enn butikkkjøpte kullsyreholdige drikker laget av kjemiske komponenter.

Merk. Før du legger rosiner til kvass, er det ikke gjennomvåt.

Du kan eller ikke kan vaske. Og hvis du vasker - så ikke lenge, kaldt vann. På overflaten vill gjær vil skape en effekt lett gjæring selv i kulda.

Med rosiner og tørket frukt

Denne oppskriften vil bidra til å legge til en hyggelig fruktig note til den ferdige kvass. Velg tørket frukt etter din smak, du kan blande (pærer, epler, kirsebær, svisker, tørkede aprikoser, etc.). En oppskrift har vært kjent i lang tid, ifølge hvilken de, basert på 10 liter bjørkesaft, tar:

• 200 g rosiner;
• 500 g tørkede epler.

Kan kokes i 20 liter emalje kasserolle. Blandingen står varm, dekket i omtrent en uke. Når "brenning" vises, kan kvass filtreres, tappes og korkes (fra nå av, hold kjølig).

Merk følgende. For å beskytte kvass mot insekter, er det tilrådelig å dekke pannen med gasbind (i 2-3 tillegg), og deretter med et lokk.

Hvis du ikke filtrerer, men tar pannen til kjelleren med alt innholdet, vil drikken dag for dag bli smakfullere og sterkere.

Å lage denne kvass på grunnlag av at barn også vil drikke den, kan du legge til et halvt glass sukker, og sile det på slutten av gjæringen.

Med mørke rosiner

Denne kvass tilberedes tidlig på våren, men den får de nødvendige egenskapene først om sommeren. Det er hyggelig ikke bare å drikke det, men også å lage okroshka på det (se:). Det mister ikke sine helbredende egenskaper i lang tid.

Ta 10 liter bjørkesaft og 80 store svarte rosiner. Bland alt i en stor flaske, lukk lokket tett og send det til kjelleren, hvor det langsomt vil modnes. En ferdiglaget drink kan tappes, korkes og nytes hele sommeren.

Barnas "kullsyreholdig" nektar med appelsin

Denne naturlig kullsyreholdige, søte og deilig kvass barn liker det veldig godt. Ja, og fordelene med det er hundrevis av ganger større enn fra "kjemiske" drikker.

Til 2,5 liter fersk bjørkesaft trenger du:

• 1 hakket appelsin;
• en håndfull rosiner (50 g);
• 10 g rå bakegjær;
• et par kvister med mynte og sitronmelisseblader. Tatt i betraktning det naturlig Bjørkesaft skjer bare tidlig på våren - det kan tørkes, men friskt er bedre;
• 1 kopp sukker.

Fjerngjær (mos, tilsett en klype sukker, litt juice, vent til de begynner å heve). Bland alt unntatt rosiner i en krukke. Sett på et varmt sted i et par dager.

Når gjæret, hell på halvliters glassflasker. Tilsett 3 rosiner til hver, forsegl godt og send til kjelleren eller kjøleskapet. En dag senere er søt bjørkekvass klar.

Råd. Flasker med klips (for eksempel fra) er gode for korking.

limonade kvass

Denne kvass med sitron er et utmerket immunstimulerende middel, dessuten er det deilig og forfriskende. Både voksne og barn vil like det.

Et enkelt alternativ er å erstatte appelsinen med en sitron i forrige oppskrift. Men en drink med honning er mer nyttig. Så la oss ta:

• 10 liter fersk bjørkesaft;
• juice fra 3-4 sitroner;
• 3 skjeer honning;
• 50 g rå gjær;
• 50 g rosiner.

Bland alle ingrediensene på en gang, rør. Det er en mulighet - vi lukker hele drinken i en beholder, nei - vi heller den i glass og fordeler rosinene likt. Vi legger den i kulden. Etter 3-4 dager er kvass klar til bruk.

Deilig kaffekvass med brunt brød

Dette oppkvikkende drink på bjørkesaft fungerer som en energidrikk, og gir liv og styrke. Smaken minner sterkt om brød kvass.

• 2,5 liter bjørkesaft;
• 150 g skorper av svart Borodino-brød;
• 50 g rosiner;
• 0,5 kopper sukker;
• 50 g kaffebønner (noen anser antall korn som rosiner.

Stek kaffebønner i en tørr stekepanne, rør av og til. Stek brødskorpene i ovnen. I en krukke, hell alle ingrediensene med bjørkesaft. Vi tar på en medisinsk gummihanske, fikser den med et gummibånd på halsen på krukken.

Etter 2-3 dager vil hansken "løfte opp hånden", så gjennomborer vi en av fingrene med en nål. Hvis det blåses opp mye, stikker vi hull på den andre fingeren. Vi venter til gjæringen er over og hansken faller av. Kvass filtreres, forseglet i flasker, i et par dager - i kjøleskapet eller kjelleren. Du kan sende inn!

Mørk bjørkebygg kvass

Den rike fargen på mørkt øl og de litt berusende egenskapene til denne kvasen vil appellere til elskere av forfriskende drinker med en liten grad.

Det er nødvendig å ta 1 kg valgt bygg, vask det, tørk det og stek det deretter i en tørr stekepanne til det er gyldent eller nesten brunt. Hell i en beholder, hell 10 liter fersk bjørkesaft. Dekk til og la det gjære i rommet. Prøv med jevne mellomrom.

Etter noen dager, når en lett humlesmak allerede merkes, tappe den på flaske, kork den og send den til kjelleren. Den lagres i opptil seks måneder, uten å endre smak og nyttige egenskaper. åpen flaske bør drikkes om en dag eller to.

Krydret sitruskvass med ingefær og appelsiner

For de som elsker den krydret krydret ingefær og den forfriskende appelsinen, er denne oppskriften for deg. Trenger:

• 3 liter bjørkesaft;
• 2 appelsiner;
• 50 g revet fersk rot ingefær;
• 5 g hurtigvirkende tørrgjær;
• 1 ts honning;
• 150 g sukker;
• 15 mynteblader (ferske eller tørkede)
• 0,5 sitron - valgfritt.

Kutt appelsiner og sitroner, riv ingefær. Ha i en gjæringsbeholder og tilsett honning, gjær, sukker, mynteblader. Varm bjørkesaft til 25-28°C. Hell i ingrediensene, pass på at beholderen ikke er mer enn 2/3 full. Dekk til med en tykk klut og la den stå varm i en dag. Ta deretter flaske, forsegl og oppbevar kjølt.

Søt kvass uten gjær med tørket frukt

For 5 liter bjørkesaft, ta:

• 250 g av tørket frukt du liker;
• 1,5 kopper sukker;
• 50 g rosiner.

Løs opp sukker i silt bjørkesaft, tilsett rosiner. Dekk til, la stå varmt i tre dager, sil deretter, flaske, tilsett 3 rosiner for hver halvliter, kork og send en uke i kulden.

Er fermentert bjørkesaft egnet til kvass?

Som regel, selv i kjøleskapet, lagres nyplukket bjørkesaft i ikke mer enn to til tre dager. Mange tror at et slikt produkt allerede er bortskjemt og ikke kan reddes. Men forgjeves, fordi det er perfekt for kvass, men bare hvis gjæringsprosessen akkurat har begynt. Ikke trekk, men gjør juicen til kvass, som lagres mye lenger og forlenger fordelene med en naturlig russisk healer.

Du kan bruke en enkel oppskrift fra det som er tilgjengelig. For 2,5 liter bigårder, ta 1,5 kopper sukker (honning), en håndfull rosiner og noen tørkede skorper av svart brød.

Kvass ble tyktflytende. Kan det reddes?

Kvass blir noen ganger tyktflytende, selv om det ikke endrer smaken. Dette skjer oftere med sukkerholdige drikker.

Mest sannsynlig begynte ikke de beste prosessene i kvass, og den beste løsningen ville være å sette et brygg på det og overta det. bjørkemåneskinn rent og drikkbart.

Vilkår og vilkår for oppbevaring av bjørkekvass

Det antas at bjørkekvass ikke lagres lenger enn tre måneder. Eksperter sier imidlertid at de drikker det hele sommeren og til og med helt år, før den nye samlingen av bigårder. I de fleste tilfeller kan kvass i hermetisk forseglet tilstand i kjelleren lagres i opptil seks måneder. Det vil si at hvis det er nok lager, så kan du drikke det hele sommeren.

Video - matlagingsoppskrifter

En enkel oppskrift for å lage bjørkekvass:

(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)

Koketid: 30 minutter.

Antall produkter er beregnet for en 1,5 liters beholder, bruker du store beholdere, øk mengden ingredienser tilsvarende.

I dag vil jeg fortelle deg en oppskrift på kvass fra bjørkesaft med rosiner. Som alle vet, er "bjørketårer" veldig nyttige for menneskekroppen, men det kan utvinnes i en veldig kort periode, tidlig på våren, ca 2-3 uker. I løpet av denne tiden, rens og berik kroppen din nyttige sporstoffer og vitaminene som dette naturlig drikke, umulig. Derfor foreslår jeg å forlenge denne tiden og tilberede bjørkekvass med rosiner og sukker i plast flasker. Alt originalt er enkelt og når du prøver denne drinken på en varm maidag vil du definitivt gi opp den vanlige limonade eller øl, det vil perfekt fjerne tørst og fylle deg med energi.

Hvordan lage bjørkkvass med rosiner i plastflasker - en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Til matlaging trenger vi sukker, rosiner, bjørkesaft og en plastflaske.

Oppvasken som arbeidsstykket skal lagres i, må vaskes grundig. Vær spesielt oppmerksom på de plastflaskene som har inneholdt alkohol, for eksempel øl. Pass på at det ikke er fremmed lukt. Hvis du ikke kan bli kvitt den fremmede lukten, for eksempel øl, er det bedre å erstatte flasken. Ta en annen beholder, jeg tror dette ikke burde være et problem i vår tid.

Skyll rosiner og ha på en flaske.

Vi sender sukker dit ved hjelp av en vannkanne.

Helling av bjørkesaft. Først må den filtreres gjennom en fin sil med gasbind for å bli kvitt små rusk og insekter som kom inn i juicen under oppsamlingen. Vi lukker lokket. Du må la den stå på et kjølig sted i en uke. Om syv dager vil drikken være klar.

Mange kan ha et spørsmål: hvordan lage bjørkekvass med rosiner hvis du er imot å lagre drikke i plastflasker, og enda mer hvis du ikke vil ødelegge slike verdifull gave natur og oppbevar den i plast. Det er en utgang. Bare hell den over i vanlige glasskrukker eller flasker uansett størrelse. Dekk til med nylonlokk og send til et oppbevaringssted.

Oppbevar bjørkekvass med rosiner og sukker i plastflasker og glasskrukker i kjelleren, men ikke mer enn 3 måneder.

Andre oppskrifter på bjørkekvass med rosiner

Det finnes mange oppskrifter på denne herlige og tørstedrikkende drinken, alle kan velge den han liker best med tanke på ingredienser og smak. Husk at kvass ikke er blank langtidslagring, maksimalt det kan lagres på et kjølig sted er 2 eller 3 måneder.

All innsamlet bjørkesaft, uansett hvilken oppskrift du bruker, må siles gjennom osteduk for å bli kvitt trerester og skogsinsekter.

Med tørket frukt

• bjørkesaft - 10 liter;
• Tørket frukt - 200 gram (epler);
• Rosiner - 200 gram.

Den enkleste oppskriften brukt av våre bestefedre. Tilsett tørket frukt og rosiner i juicen. De må først skylles med vann. La stå i 3-7 dager. Etter et par dager starter gjæringen. Med jevne mellomrom må du slå av lokket fra tørket frukt slik at det ikke surner. Når skarpheten typisk for kvass vises, vil det skje om 5-7 dager. Det må filtreres gjennom osteduk. Oppbevares på et kjølig sted.

Bestefaren min pleide å lage mat i en enorm 20 liters kjele, etter en uke var kvasen klar, men den filtrerte ikke, og tørkede epler Jeg tok den ikke ut med rosiner, men lot den ligge i juicen, over tid ble kvass sterkere og smakfullere.

Med sitron

• bjørkesaft - 3 liter;
• Sitron - 0,5 stk;
• Rosiner - 6 stk;
• Honning - 1 ss. hytter;

Vask glasset som kvass skal lagres i. Hell "bjørketårer" i den. Skjær sitronen i skiver, tilsett honning og rosiner i glasset. dekke nylondeksel og la stå i 10-14 dager på et kjølig sted, etter to uker er drinken klar til å drikkes. På samme måte kan denne drinken tilberedes med en appelsin. Eller legg disse to fantastiske sitrusfruktene sammen. Ikke glem å helle kokende vann over før bruk, dette vil fjerne bitterheten og spare deg for voksen som fruktene behandles med slik at de ikke forringes så raskt.

Med honning

Tilberedt på samme måte som forrige oppskrift, men uten tilsetning av sitron. Den brukes til å slukke tørsten på en varm sommerdag, for å styrke immunforsvaret. Nyttig og veldig velsmakende.

med bygg

• bjørkesaft - 10 liter;
• Bygg - 1 kg;
• Rosiner - 200 gr.

Sorter bygg, bli kvitt overflødig rusk. Skyll godt og la vannet renne av. Stek i tørr stekepanne, til brun og tilsvarende lukt, stekt bygg. Pass på at det ikke brenner ut.

Rosiner må kokes. Send den avkjølte byggen og rosinene til saften, bland. Plasser beholderen med juice på et kjølig sted, for eksempel en kjeller. Den nødvendige skarpheten vil vises over tid. Du kan bruke den etter et par dager. På et mørkt og kjølig sted kan denne kvasen lagres i nesten et halvt år.

Med brød

• "Bjørketårer" - 5 liter;
• Rosiner - 100 gr;
• Sukker - 1 ss;
• Svart brød - 400 gr.

Det vil være veldig godt om saften står varm i flere dager før koking og begynner å surne.

Når gjæringsprosessen begynner i den, kan du begynne å forberede selve kvass.

Hell det i en kjele, tilsett sukker. Vi varmer det opp, sukkeret skal oppløses, men saften skal ikke koke.Under kokingen vil den miste alle sine fordelaktige egenskaper.

I mellomtiden må du helst kutte det svarte rugbrød i små biter ca 3x4 centimeter. Vi legger det på et bakepapir og sender det til ovnen i 10-15 minutter, brødet skal bli til kjeks, det er greit hvis det brenner, fargen på drikken blir mer mettet.

Vi sender krutonger fra brød til oppvarmet juice og blander, vi sender også vaskede rosiner dit. Vi blander det, det får det umiddelbart brun farge. Fjern fra varmen, dekk til med et lokk og send for å trekke på et mørkt, kjølig sted i 3-4 dager. Etter denne tiden filtrerer vi kvass, flasker det. Vi sender den til kjøleskapet.

Med kaffe

• Bjørkesaft - 2,5 liter;
• Borodino brød - 2-3 skiver;
• Sukker - 0,5 ss;
• Rosiner - 1 ss. hytter;
• Kaffe - 1 ss. ligger (korn).

Stek kaffe i en tørr stekepanne.

Skyll rosiner.

Brød kuttes i små biter og tørkes i ovnen.

legg alt inn tre liters krukke, i en gummihanske, stikk et hull med en nål, og legg den på en krukke, bind den tett med et elastisk bånd rundt halsen. La stå på et varmt sted. Etter en stund vil hansken begynne å heve seg, noe som betyr at gjæringsprosessen har startet. Når hansken faller av, er prosessen fullført, drikken er klar. Sil den gjennom osteduk, oppbevar i kjøleskapet.

med ris

• Juice - 5 liter;
• Ris - 1 teskje;
• Rosiner - 1 ss. hytter;
• Sukker - 200 gr.

Bland alle ingrediensene i en beholder, dekk til med lokk og la stå på et mørkt, ikke varmt sted i 5-7 dager. En uke senere er drinken klar.

Med nype

I en halvannen liters flaske tilsett sukker 2-3 ss. skjeer, rosiner 5-6 stykker, noen tørkede nyper. Lukk korken, oppbevar i kjøleskapet, etter noen dager vil drikken være klar.

Med berberis

bjørkekvass med rosiner og berberis tilberedes på samme måte som den forrige oppskriften med nyper.

med gjær

• Naturlig bjørkesaft - 5 liter;
• honning - 30 gr;
• Presset gjær - 25 gram;
• Rosiner - 4-6 stk.

Vi legger alle ingrediensene til den anstrengte juicen, bland og la stå i tre dager, etter tre dager er kvass klar. Det må filtreres og helles på rene flasker, oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Kvass fra bjørkesaft er en sjelden naturlig nektar som er svært effektiv i behandlingen ulike sykdommer. Takket være deres unike egenskaper det har en gunstig effekt på menneskers helse og slukker tørsten perfekt. Lengre vi skal snakke om de fordelaktige egenskapene til drikken og hvordan du kan lage kvass fra bjørkesaft på riktig måte.

bjørkenektar

Hovedingrediensen i kvass er bjørkesaft. Du kan kjøpe det i en butikk, men det er best å samle det selv i skogen, for for å lage en drink trenger du den frisk. Innsamlingen utføres tidlig på våren, når knoppene begynner å hovne opp på bjørketrærne. Denne naturlige nektaren inneholder mange nyttige stoffer: ulike sporstoffer, syrer, salter. Takket være hans naturlig sammensetning bjørkeliksir fremmer blodfornyelse og gjenoppretting av immunitet etter vinterperioden.

Den eneste ulempen er at den kun kan hentes en gang i året, og inn fersk den holder seg ikke lenge. Derfor er kvass laget av det, og beholder sine fordelaktige egenskaper for lang tid.

Juice må samles opp riktig. Her er noen tips for å hjelpe deg med å få en naturlig eliksir av høy kvalitet:

• "bjørkedråper" begynner å samles i mars, innsamlingen varer til de første dagene av april;
• det er best å samle om morgenen, for om kvelden renner saften nesten ikke;
• bjørker skal være uten tegn på sykdom i barken, med en diameter på ca 20-25 cm;
• den mest nyttige og deilige nektaren er samlet fra bjørketrær, som vokser enkeltvis i åpen plass, hvor det er mye sol;
• et snitt i trestammen gjøres i en høyde på 50 cm fra bakken, hvoretter et spor settes inn der;
• for innsamling er det bedre å velge de stedene som er langt fra byer og hovedveier for å unngå forurensning av juice;
• gjør kutt på nordsiden av bjørken - slik at du kan samle mer nektar;
• det er bedre å samle væske fra ved i plastikk boks, men hjemme må det helles i glassflaske slik at den varer lenger;
• fra ett tre kan du ikke ta mer enn 2 liter væske om gangen;
• når innsamlingen av drikken er fullført, kan snittet forsegles med mose eller voks slik at bjørka kan komme seg.

Fordeler med bjørkenektar:

• bidrar til forbedring av metabolske prosesser;
• styrker det menneskelige immunsystemet perfekt;
• øker hemoglobin i blodet;
• forynger kroppen;
• kurerer mange sykdommer.

Fordelene med bjørkekvass

Mange nyttige egenskaper tilskrives bjørkekvass, og denne drikken har dem virkelig. Kvass fra bjørkesaft inneholder mange prebiotiske bakterier, som er svært nyttige for fordøyelsen. I tillegg helbreder denne eliksiren, på grunn av innholdet av B-vitaminer, hår og hud godt. Det anbefales også å drikke for de som lider av kviser og kviser. Kvass brukes også til å lage kremer for å fukte og rense huden.

Drikken inneholder også en liten mengde vitamin C, så bruken bidrar til å styrke immunforsvaret. Det er spesielt nyttig om våren, når folk oftest lider av forkjølelse.

Kvass i henhold til disse oppskriftene drikkes også aktivt for vekttap: iht tradisjonell medisin hvis du drikker 1 glass kvass i stedet for middag, vil kroppsvekten din begynne å gå ned. Og dette er ikke overraskende, for med en slik diett vil det være et kaloriunderskudd.

Kvass-oppskrifter er veldig forskjellige, så la oss se på hvordan du lager denne drinken.

Oppskrifter med honning

Kvass fra bjørkesaft med honning

• honning (200 g);
• bjørkenektar (10 l);
• rosiner (3 stykker per 1 liter drikke);
• presset gjær (50 g);
• sitron (3 stk.).

Dette klassisk oppskrift kvass fra bjørkesaft med honning. I dette tilfellet må drikken fermenteres med gjær. For å få slik kvass, sil bjørkenektaren og kok den i omtrent et minutt. Løs opp i varmt vann gjær og honning. Når drikken er avkjølt, hell den resulterende løsningen av honning og gjær i den, klem ut sitronsaften og tilsett noen tørkede rosiner. Den resulterende blandingen må holdes varm i 2 dager, deretter avkjøles og deretter helles i beholdere.

Bjørkekvass med honning uten gjær

• 1 ss honning;
• 2 ss brød surdeig;
• noen rosiner;
• bjørkenektar (3 l).

Tilsett honning og surdeig i bjørkesaften, rør blandingen grundig til honningen er helt oppløst. Etter det setter vi drikken til å trekke i 3-4 dager. Når du tapper eliksiren på flaske, tilsett noen rosiner i hver flaske. Kvass bør stå i ytterligere 2 uker, deretter er det klart til bruk.

Oppskrifter med rosiner, tørket frukt, bygg

Kvass fra bjørkesaft med rosiner

Du kan koke kvass, der rosiner er tilsatt. Du må ta følgende ingredienser:

• 2-3 skorper av rugbrød;
• 0,5 kopper sukker;
• 100 g rosiner;
• 2,5 liter juice.

For å tilberede en drink, må væsken filtreres gjennom osteduk og deretter helles i en tre-liters krukke. De legger rosiner, brød og sukker der. Halsen på flasken er lukket med en gummihanske. Venstre for å vandre romtemperatur. Etter 2, maks 3 dager, vil hansken heve seg. Dette vil skje på grunn av det faktum at det samler seg inne et stort nummer av gass. Ta av hansken, sil saften og sett den i kjøleskapet i 2 dager. Etter 2 dager vil kvass være helt klar, og du kan drikke den.

Kvass fra bjørkesaft med tørket frukt

• tørket frukt (150 g);
• bjørkenektar (2,5 l).

Ta en 3-liters krukke, skyll tørket frukt (for eksempel tørkede aprikoser) grundig og legg dem i den. Fyll glasset med juice til randen, dekk det deretter med et plastlokk med hull eller vanlig gasbind brettet i flere lag (det er viktig at det kommer luft inn i glasset). Plasser glasset på et varmt sted vekk fra sollys. Vanligvis infunderes kvass i 2 uker. Avkjølt drikke kan drikkes flere ganger om dagen.

Kvass fra bjørkesaft med bygg

• bygg (100 g);
• bjørkenektar (3 l).

Vi filtrerer nektaren for å rense den for urenheter. Siling kan gjøres gjennom gasbind. Deretter må du sette beholderen på et kjølig sted i to dager.

Stek skrellede byggkorn i en panne, og hell dem deretter i bjørkesaft. Du må insistere på eliksiren på et varmt sted i fire dager. Kvass blir mørkt over tid og har en karakteristisk byggsmak.

Etter en stund må den resulterende drikken filtreres og tappes på flaske. Kvass på bjørkesaft i korkede flasker lagres i kjelleren i inntil seks måneder.

Oppskrift med brød

Kvass fra bjørkesaft med brød egner seg godt som dressing til okroshka eller bare som drink til middagsbordet.

• svart brød (400 g);
• bjørkesaft (5 l);
• sukker (1 ss.).

For å lage brødkvass, ta først med til gjæring Fersk juice. Hell den deretter i pannen og tilsett granulert sukker. Vi setter pannen på komfyren og varmer væsken til sukkeret smelter. Viktig: ikke kok opp saften!

Vi skjærer brødet i små 3-5 cm brede biter. Deretter legger du det skivede brødet i mikrobølgeovnen i ca 8-10 minutter. Hvis du vil at kvasen etter hvert skal bli mørk, som gelé, lar du brødskivene brenne seg litt. Tilsett de resulterende kjeksene med en sprø skorpe til pannen og bland grundig den resulterende blandingen.

Når væsken begynner å bli mørkere, dekk pannen med lokk og sett den på et kjølig sted i 3 dager. Brød kvass fra bjørkesaft hjemme er laget i lang tid. Men på slutten har vi en veldig velsmakende eliksir som raskt slukker tørsten.

Som du kan se, forberedelse av kvass fra bjørkesaft - enkel oppgave. Du kan også eksperimentere og legge til dine egne ingredienser for å gi drikken unik smak. Nå vet du hvordan du lager kvass fra bjørkesaft, og du vil ikke lenger ha problemer med forberedelsen.

Hei, i denne artikkelen lærer du hvordan du lager bjørkekvass hjemme. Bjørkekvass om vinteren er en kilde til naturlige vitaminer. Drikkens kjemiske sammensetning er imponerende og det er vanskelig å finne et bedre alternativ for å øke motstanden mot forkjølelse.

Kvass fra bjørkesaft er en ganske ikke-standard drink. Den er enkel å tilberede, og som et tillegg til kostholdet er den ideell. Det er 3 måter å tilberede en slik drink.

Velg etter din smak og ingrediensene du har hjemme. For prisen er en slik delikatesse billig, gitt at juicen samles på egen hånd og alltid er gratis.

Naturen sparer ikke på overraskelser, om våren er det mye bjørkesaft i skoger og skogbelter. Eneste advarsel er veier og steder der det er lager med kunstgjødsel og gift i nærheten.

Du kan ikke samle bjørkesaft i nærheten av åkre med grønnsaker og kornavlinger. Årsaken er enkel - frøplanter behandles med kjemikalier.

Noen av dem tas opp i luften, legger seg på bakken og mater sammen med regnvann de nærmeste trærne. Naturligvis er det ikke bjørkesaft med kjemiske tilsetningsstoffer beste base for kvass.

For øvrig er det ganske enkelt å samle bjørkesaft, og du kan koke kvass hele året.

Bjørk kvass nyttige egenskaper

Med tanke på at det ikke er konserveringsmidler i bjørkekvass og skadelige ingredienser det kan kalles naturlig produkt. V kjemisk oppbygning drikken har organisk syre, jern, vitaminer, mineraler, magnesium, enzymer og sporstoffer.

Det er nyttig å drikke bjørkekvass om våren, det er ingen vitaminer ennå, og mange føler alle gledene ved vitaminmangel. I prosessen med å skaffe kvass fra bjørkesaft går ikke verdifulle stoffer tapt, noe som tiltrekker elskere av denne drinken.

Hvorfor drikke kvass fra bjørkesaft?

• Hvis du regelmessig drikker kvass, vil blodsirkulasjonen bli bedre. Dette gjelder spesielt etter vinteren.
• Kroppen vil bli fylt opp med vitaminer, huden blir renere og helsen blir sterkere.
• Kvass fjerner forfallsprodukter av stoffer og giftstoffer fra kroppen.
• Bjørkesaftdrikk er et vanndrivende middel.
• Hvis du regelmessig drikker bjørkekvass, kan du normalisere surhetsnivået i kroppen.
• Kvas forbedrer arbeidet til den menneskelige mage-tarmkanalen;
• Det er nyttig å drikke kvass for folk hvis arbeid er forbundet med psykisk stress.
• Kvass vil også være nyttig for de som har hjertesykdom.
• Bjørkekvass - godt middel for å styrke immuniteten.

Bjørk kvass hjemme oppskrifter

Drikken tilberedes på flere måter med tilsetning av bær, medisinsk duftende urter, rosiner og honning. Legg favoritttilsetningene dine til kvass, eksperimenter og få nye smaksopplevelser.

Klassisk bjørkesaft med rosiner

Oppskriften er en av de beste alternativene Tilberedningen er ganske enkel og den er behagelig å drikke. For å tilberede en drink trenger du:

• våt gjær, ikke mindre enn 50 gram;
• bjørkekvass. For et slikt volum gjær trenger den 10 liter;
• 50 stk vanlige rosiner og ca 0,5 sukker.

Ta en fin sil og sil bjørkesaften gjennom. Hvis det ikke er en sil, kan du bruke vanlig gasbind i flere lag. Parallelt vasker du rosinene og tørker dem.

Ta en kjele som ikke brenner og hell sukker i den, tilsett juice der og rør til sukkeret er helt oppløst. Etter det, hell rosiner i blandingen, dekk til med en ren klut og la stå i 4 dager.

Dette vil være nok til å fullføre gjæringsprosessen. Etter det filtreres kvass og helles i en ren beholder. Den deiligste drinken rett fra kjøleskapet.

Vurder hvor du skal lagre den. Hvis det ikke er plass i kjøleskapet, kan du la det stå på balkongen, om vinteren kan du klare deg uten å bruke kjøleskapet.

Denne drikken kan brukes som base for kald suppe. For eksempel viser okroshka med tillegg seg å være utrolig velsmakende og rik.

Bjørkekvass med honning

Et annet alternativ deilig drink med bjørkesaft. Den er tilberedt på nesten samme måte som den forrige versjonen, bare med tilsetning av honning. La oss se hva du trenger for å tilberede denne typen drinker.

Trenger:

• bjørkesaft med et volum på minst 10 liter;
• 3 stykker store sitroner;
• våt gjær, 50 gram;
• rosiner 3 stykker;
• honning i flytende form, ca 50 gram.

Ta en dyp beholder og hell silt bjørkesaft i den. Presset sitronsaft, oppløst gjær, honning og rosiner tilsettes saften. Lukk lokket på beholderen tett og gjem i 4 dager på et mørkt sted og pass på at sollys ikke kommer dit.

Seinere riktig tid kvass filtreres, og du kan umiddelbart drikke det. Drikken har rik smak og god lukt. Om vinteren kan slik kvass bli et ekstra verktøy for å styrke immunforsvaret og bekjempe forkjølelse.

Bjørkekvass med store brune rosiner

For å forberede denne typen kvass, trenger du mørke rosiner mengde på minst 25 stk og 3 liter bjørkesaft.

Ta en emaljebeholder eller en stor glasskrukke. Bjørkesaft, allerede filtrert gjennom en sil, helles der og rosiner tilsettes.

Blandingen er skjult på et mørkt sted i fire dager og tett lukket med lokk. Etter det, sikt kvass gjennom en sil for å fjerne partikler av rosiner, og du kan drikke drikken.

Bjørkekvass med brød og kaffebønner

En interessant versjon av bjørkekvass med brente kaffebønner og svart brød. Oppskriften er ganske enkel å tilberede, og smaken av kvass huskes. Hvis du ikke har prøvd denne typen drinker ennå, er det på tide å tilberede den.

Fra produktene du trenger:

• Borodino gammelt brød 4 stykker;
• bjørkesaft - ca 3 liter;
• en håndfull kaffebønner;
• en håndfull vanlige rosiner;
• sukker, ca 100 gram.

Brødet tørkes i ovnen til skorpen stivner. Kaffe stekes i varm panne, men ikke tilsett olje ved steking. Rosinene vaskes og tørkes også.

Alle elementene legges i en 3-liters krukke og fylles med et forberedt volum bjørkesaft. En vanlig gummihanske legges på toppen av glasset, og beholderen plasseres i tre dager på et mørkt sted.

Ikke glem å lage små hull i fingrene på hanskene for å la overflødig gass slippe ut. På slutten av gjæringsperioden kan drikken filtreres, avkjøles til din favoritttemperatur og serveres.

En slik drikk inneholder mange makronæringsstoffer og næringsstoffer. V vintertid en slik drink vil være mer enn nyttig. I tillegg kan du legge til medisinske urter, ingefær.

Dette vil bare øke konsentrasjonen av vitaminer i bjørkekvass. Bjørkesaft for tilberedning av en slik drink samles uavhengig.

Hvis du har tid til å samle og tilberede en stor mengde bjørkesaft i løpet av sesongen, vil du bli utstyrt med smakfulle og næringsrike drikker hele vinteren.

Bjørkekvass med appelsiner

Bjørkekvass viser seg å være ganske krydret hvis du legger til appelsiner der. Å tilberede drinken er ganske enkel, og smaken er lys nok til å lage den.

Dette trenger du til en drink:

• Bjørkesaft med et volum på ca 3 liter.
• Stor appelsin.
• Medisinske urter, sitronmelisse og mynte. De tilsettes etter smak.
• Levende gjær, ca 10 gram.
• Sukker - 0,25 kg.
• Rosiner - 20 gram.

For å tilberede drikken trenger du en stor glassbeholder. Vanligvis er det en 3 liters krukke. Først legges sukker og gjær i den, malt til en homogen masse.

Ha så hakket appelsin og urter. Hele denne blandingen helles med juice. Krukken lukkes og plasseres på et mørkt sted. Gjennomsnittlig gjæringsperiode er 3 dager.

Etter det kan drikken filtreres og serveres ved bordet. Noen liker varm kvass, noen liker det bare kald drikke. Velg alternativet som passer deg og nyt den lyse smaken.

Bjørkekvass med bygg

Denne typen drikke smaker som brødkvass. Kvass er forberedt litt lenger enn sine kolleger, men også smakskvaliteter kvass vil være annerledes.

Slik kvass kan brukes som et forebyggende tiltak. forkjølelse og en base for kalde supper.

For å tilberede denne typen drinker trenger du en ti-liters bøtte med bjørkesaft og et kilo bygg. Bygg vaskes, tørkes og stekes i panne.

Du må steke kornet til det er gyldenbrunt. Sil så saften og hell i en beholder med korn. Blandingen må settes på et mørkt sted og oppbevares der til den blir sterk.

Etter det filtreres drinken og serveres på bordet. For smak kan du tilsette honning, sukker eller noen skiver appelsin.

Bjørkekvass med svart brød og bygg

En annen type bjørkekvass med bygg og brødskiver. Smaken på drikken vil avvike fra byggkvass mer moden smak og rikdom.

For å tilberede en drink trenger du:

• 0,5 gyldenbrent bygg.
• Bjørkesaft, ca 10 liter.
• Tørket mynte, ca 100 gram.
• 0,5 kilo granulert sukker.
• 0,8 kg rugbrød.

Det vil være enkelt å tilberede en drink, og aromaen og smaken lar deg nyte nye matnoter. Forbered en emaljebeholder og kok opp saften, legg den til side, la den avkjøles litt.

I mellomtiden steker du byggen til den er gyldenbrun, og skjærer brødet i biter og tørker i ovnen. Legg de tilberedte elementene i den avkjølte juicen. Dekk beholderen og sett til side i tre dager.

Temperaturen i rommet der din fremtidige drink er plassert, bør ikke være mindre enn 24 grader Celsius. Etter at gjæringsprosessen er over, kan du sile kvasset, helle det i en ren beholder og drikke det når du vil.

Denne drikken kan drikkes i stedet for kompott, brukes som base for kalde supper eller drikkes for å forhindre forkjølelse.

Det er verdt å vite om bjørkekvass

God til å lage kvass fersk kvass. Ønsker du en drink om vinteren kan du bruke en hermetisk eller frossen versjon, men smaken vil allerede være annerledes.

Kvass helles ikke i plastbeholdere og lagres ikke der. Kun for dette formålet Glass krukker eller emaljevarer.

Bjørkekvass kan lagres i 4 måneder, forutsatt at den står på et kjølig sted. Alt du trenger for å lage en drink fersk gjær, vil gjæringsreaksjonen bli bedre.

I tillegg til de listede drikkeoppskriftene er det flere alternativer. Du kan eksperimentere med kosttilskudd, legge til bær, urter og frukt. Du kan finne din favorittsmak av bjørkekvass bare gjennom eksperimentering.

Vi håper du likte artikkelen "Hvordan lage bjørkekvass hjemme"!

Bjørkesaft har fått stor popularitet på grunn av sin rike kjemiske og biologiske sammensetning. I tillegg gir en slik drink store fordeler for kroppen.

Men drikk det inn ren form, er bare mulig i en begrenset periode, men på grunnlag av det kan du tilberede en veldig velsmakende, forfriskende og viktigst sunn kvass.

Til og med våre forfedre la merke til at det gjæret inn tretønner bjørkesaft, betydelig økt effektivitet og perfekt slukket tørst og sult.

Det er flere ulike alternativer tilberedning av kvass, basert på bjørkesaft.

Alle er forent av to tradisjonelle faktorer:

1. Den nyhøstede saften av dette treet.
2. Trefat for gjæring og direkte tilberedning av selve drikken.

Under moderne forhold er det ikke alltid mulig å bruke en beholder laget av ekte tre for å lage en drink, så du kan erstatte den med en glasskrukke eller en emaljepanne.

med rosiner

Dette er en av de mest eldgamle oppskrifter. Klar drikke har en uttalt smak av bjørkesaft. Den slukker tørsten perfekt og hjelper deg raskt å gjenopprette styrke etter tung intens trening.

For matlaging trenger du:

• 5 liter bjørkenektar;
• 250 g granulert sukker;
• 50 g mørke rosiner.

Viktig! Det anbefales ikke å vaske rosiner før bruk. Det er han som vil fungere som gjær, siden på overflaten av uvaskede tørkede bær er det alle nødvendige bakterier.

Kokeprosess:

1. Varm opp saften til en temperatur på 40 grader.
2. Tilsett sukker og bland grundig til alle partiklene er helt oppløst.
3. Hell sirupen i en gjæringsbeholder.
4. Tilsett rosiner i væsken og bland godt.
5. Dekk beholderen med et klede og sett på et varmt sted i tre dager for gjæring.
6. Hell drikken på flasker og avkjøl i ytterligere tre dager. Deretter anses kvass som klar til bruk.

Referanse! Den ferdige drikken tilberedt på basis av bjørkenektar skal oppbevares i en hermetisk forseglet beholder på et kjølig sted. I dette tilfellet er den garanterte holdbarheten 20 uker.

Se en video som forteller hvordan du lager bjørkesaft kvass med rosiner og tørket frukt:

med bygg

En annen gammel versjon matlaging deilig og sunn kvass. Den bruker et minimum av produkter, og endelig resultat hyggelig overraskelse og glede med smak og aroma.

Matlagingsingredienser:

• nyplukket bjørkesaft - 6 l;
• tørr bygg - 200 g.

En alkoholfri drink tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig lik i farge og aroma til vanlig brødkvass. Den kan oppbevares lufttett lukkede flasker på et kaldt sted opptil 7 måneder.

Å tilberede kvass fra bjørkenektar er veldig enkelt:

1. Væsken må nøye filtreres gjennom flere lag med gasbind.
2. Sorter gjennom byggen og fjern skadede eller tomme kjerner.
3. Hell kornet i en passende beholder.
4. Varm opp saften over svak varme til 65 grader og hell over byggen.
5. Beholderen dekkes med en klut og rengjøres på et mørkt og varmt sted i 4 dager. Deretter filtreres kvass og avkjøles.

Referanse! Det anbefales å forbedre smaken av den ferdige drikken og å farge den i en behagelig brun farge, stek kornene i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune. Det må huskes at hvis bygg ikke er skilt fra skallet, klar kvass Det blir en liten bitterhet i ettersmaken.

Videoen viser hvordan du tilbereder bjørkekvass på riktig måte med bygg, havre og hvete:

Med brød

Et annet alternativ for å lage deilig og forfriskende kvass er med brød.

Metode 1. Antikk

Matlagingsingredienser:

• bjørkesaft 2 l;
• 3 skorper av rugbrød;
• 150 g granulert sukker;
• 50 g rosiner.

Denne oppskriften dukket opp for flere århundrer siden.

Å tilberede kvass er veldig enkelt:

1. Det er nødvendig å sile bjørkesaften forsiktig.
2. Ha skoldede og tørkede rosiner i en krukke.
3. Tilsett granulert sukker og brødskorper i beholderen.
4. Varm saften til en temperatur på 40 grader og hell innholdet i beholderen med den.
5. Bland alt grundig og fjern for gjæring i to dager på et varmt sted.

Klar kvass, sil og flaske. Den er klar til bruk umiddelbart etter avkjøling i kjøleskap.

Metode 2. Forfriskende

Matlagingsingredienser:

• 5 liter bjørkenektar;
• 250 g granulert sukker;
• 15 stk. rosiner;
• 450 g rugbrød;
• 50 g friske blader mynte;
• 250 g bygg.

Referanse! Den ferdige drinken har en behagelig, oppkvikkende og forfriskende smak. Det er best å bruke det til konsum i sin rene form.

Jo mer kjølt det er, jo mer behagelig er det å drikke.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

1. Skjær brødet i små terninger med en side på ca halvannen centimeter og tørk i ovnen til det er sprø. Det viktigste er at kjeksene ikke brenner.
2. V tykkvegget panne, gjerne i støpejern, smelt sukkeret og kok det til en karamellskygge. Du trenger ikke tilsette vann!
3. I en lignende beholder er det nødvendig å steke byggkornene til de er gyldenbrune.
4. Sil bjørkesaft gjennom osteduk og hell over i en stor kjele.
5. Kok nektaren i et par minutter langsom brann fjern deretter beholderen fra komfyren.
6. Skjær i små biter mynteblader og tilsett dem i den varme juicebeholderen.
7. Hell alle andre ingredienser i væsken, bland godt og la stå i en halv time. i løpet av denne tiden vil granulert sukker oppløses fullstendig, og kjeksen vil myke.
8. Hell væsken i en glasskrukke og ta på en hanske med et lite hull i fingeren.
9. La stå i tre dager i romtemperatur.
10. Hell den ferdige kvass på flasker, tilsett tre rosiner til hver liter av den ferdige drinken.
11. Avkjøl kvass i 24 timer i kjøleskap.

Viktig! Kvass basert på bjørkesaft tilberedt etter noen av disse oppskriftene bør ikke oppbevares i plastflasker. Vanlige glasskrukker egner seg best til oppbevaring, som kan forsegles hermetisk med tette nylonlokk.

Videoen beskriver teknologien for å lage kvass fra bjørkesaft med brød:

Hvordan drikke?

Bjørkekvass inneholder alle de samme nyttige egenskapene som saften til dette treet. Til tross for de tilsynelatende fordelene, bør denne brusen konsumeres i begrensede mengder, og ikke alle mennesker kan bruke den.

Referanse! Bjørkekvass har en kraftig vanndrivende effekt, så det bør drikkes i begrensede mengder for personer med sykdommer i urinsystemet, så vel som for de som lider av urolithiasis.

Denne drikken bør konsumeres i samsvar med følgende anbefalinger:

1. Hvis kvass brukes for første gang, bør en enkelt dose ikke overstige 100 ml. Samtidig er det på den første dagen tillatt å drikke ikke mer enn 250 ml av denne drinken.
2. Hvis denne drikken brukes som grunnlag for å lage kalde supper, må den fortynnes med renset vann i forholdet 1: 1.
3. Selv med god toleranse for dette nyttig brus ikke konsumere mer enn 1 liter per dag. Samtidig er det bedre å dele det daglige volumet av kvass i flere like porsjoner.
4. Det er best å drikke en slik væske etter å ha spist, spesielt for de som har økt magesyre og sykdommer som magesår eller gastritt.

Merk følgende! For barn under 10 år er det bedre å ikke gi bjørkekvass i det hele tatt. De fleste barneleger sier at det er best å inkludere denne drinken i kostholdet tidligst i en alder av 12 år. Samtidig kan du drikke kvass 150 ml en gang om dagen, ikke mer enn tre ganger i uken.

Riktig tilberedt bjørkesaft - reell fordel for kroppen, men bare under dens tilstand riktig bruk, lagring og klargjøring.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot hovedingrediensen - bjørkesaft:

1. Nektarinnsamling gjøres best vekk fra urbane bosetninger.
2. Det er nødvendig å samle saft fra trær tidlig på våren, det er på dette tidspunktet den inneholder maksimal konsentrasjon av næringsstoffer.
3. Bjørker egner seg for samling, minst to år gamle og med en stammediameter på minst 25 cm.

Viktig! Den oppsamlede nektaren anbefales å stå i 3-5 timer før videre bruk, og deretter forsiktig filtrert gjennom flere lag med gasbind.

Bare bjørkekvass, tilberedt med alle disse anbefalingene i tankene, kan betraktes som et ekte sunt produkt.