ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿವೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳುಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ. ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ಯಾನದ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವಾಗ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಅವರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಮಲ ಬ್ಯಾಟರ್ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

• ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಈ ಹಸಿವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಶುಷ್ಕ ಕಾಗದದ ಟವಲ್. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಚೀನೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 tbsp. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಉಪ್ಪು.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 40-45 ನಿಮಿಷ;
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು;
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 87 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು;
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್;
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಆಗಬಹುದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಳಸಬಹುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಳ್ಳು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಾ ಪುಗಚೇವಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಹೆಚ್ಚು ತಿಂಡಿಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ವೇದಿಕೆಯ ಪ್ರೈಮಾ ಡೊನ್ನಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭೇಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರಾವೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಖಾಲಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 261 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- 1/2 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
4. ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಬೆಳಕಿನ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸದೇ ಇರಬಹುದು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಒಳ್ಳೆಯ ಅಳತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 96 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ತಿಂಡಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವು ಏಕತಾನತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಅಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಕೊಡಿ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ, ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್;
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ;
• ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಹರಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದ ದೇಶಗಳಾದ ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ನೆನೆಸು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು 10
2. ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಾಕುಹುರಿಯಲು). ಮೊದಲು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
4. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (600 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 4 ಉದ್ದದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮಸ್ಕಟ್ ಜೊತೆ.
3. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ (ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣ ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.
5. 2 ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಹಣವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮ ಊಟ"ಏನೂ ಇಲ್ಲ". ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತಿರಂಜಿತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳ ಪ್ರಿಯರೇ, ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂದು ಜೀವನವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು, ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 800 ಗ್ರಾಂ + -
• - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು + -

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಂಪ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನಮ್ಮದು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಹುರಿಯುವುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಒಳಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (ಮೆದುವಾಗಿ) ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳುಅಥವಾ ಟವೆಲ್.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ನಂತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿವನ್ನು ಹರಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಳಿದಾಗ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಭಾರತವೇ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಈಗ ಈ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಅವನ ಕುಟುಂಬದ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ 95 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ 5 ಪ್ರತಿಶತವು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ, D.I. ಮೆಂಡಲೀವ್ನ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳುನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

AT ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ! ಹಾಗಾದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಯಾವುದು? ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು(ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ( ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳುಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ರಚಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳುನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ! ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ: ಹಾಲು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಹೊಂದಿವೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಫೋಟೋ ಕೂಡ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸುವಾಸನೆಯು ದೂರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಿತರು ಇದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಮಾನವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೀಷೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.