ಲೆಂಟೆನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಸರಳ - ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಆವಿಯನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನೇರ ಸೈಟ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ - ಕುದಿಯುವ ಸಾರು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪುಟ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೋರಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ದವಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹನಿಗಳಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ಬಹುವಿಧದ ಮಾಲೀಕರು ತಯಾರಿಕೆಯು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ರೂಪ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ನಿಂದ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಹೊದಿಕೆಯ ರುಚಿ ... ಟ್ರೂ, ರೋಸ್ಟರ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದವರು ಬಹಳ ಸಂತೋಷ ಈ appetizing ತಯಾರು ತರಕಾರಿ ಸಾರು.

ಹಿಂದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೆಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
   
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ. ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಕುದಿಯುವತದನಂತರ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೋರ್.
   
5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಚಿಪ್ಸ್.
   
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೈಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗೆ ಹುರಿಯುವುದು. ಮುಂದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಲೆಔಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೂಪಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಝುಗುಗೊ ಪೆಪರ್ ಚಿಲಿ.
   
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಶಿಫ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣ ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುಡುಕ ನಿಮಿಷಗಳು 2-3 ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
   
8. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಸಾಫ್ಟ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳುಹಿಸಿ ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕುದಿಯುವ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
   
9. ಎರಡನೆಯದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
   
10. ನಾವು ನೇರ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಂಪುಗ್ಕಿ.
    

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಯಸುವಿರಾ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಂದು, ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಅವು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಸಹ ಸೂಪ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರುವದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೀಟಾ-ಕಾರ್ಮೆಟಿನ್. ನಮ್ಮ ಜೀವಿ ವಯಸ್ಸಾದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಿಕೋಪೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ರೋಗ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಗುಣಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ವಿಷಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔಟ್ಪುಟ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಧಿಕ ನೀರು ದೇಹದಿಂದ. ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಮಾನವ ಜೀವಿ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಸೌಯವಾಗಿರುವುದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲರ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ತಳಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಖರೀದಿ: 1/0/3.

Kcal: 17.

ಜಿಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಎಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 11 ಬಾರಿ (250 ಗ್ರಾಂ).

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (4 ಪಿಸಿಗಳು).
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (7 PC ಗಳು).
• ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆನ್-ಅಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ (3 ಹಲ್ಲುಗಳು).
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 10 ಮಿಲಿ.

ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನ ದೋಣಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ).

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು.

ಬಿಲ್ಲು ಘರ್ಜನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇನೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಚಿಕನ್ ಬೊಯಿಲನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರುಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚ್ಗಳ ರುಚಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ - ನೇರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ (ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಒಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ( ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಅಥವಾ ಬೀಜ, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು;

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಸರಾಸರಿ;

– ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ 0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು);

- ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ;

- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ - 1 ಕಿರಣ;

- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. l;

– ಲವಂಗದ ಎಲೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಫೀಡ್ಗಾಗಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿ, ನೀವು ಕಾರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಲ್ಲು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕು. ತೈಲದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ, ಬಲವಾಗಿ straded ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧ ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳೋಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಡಿ. ಸೂಪ್ ಕಟ್ಟಿದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಿರಲಿ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಪಿಲ್. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

namenu.ru.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರದೇಶ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೆಮಾಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚ್ಗಳ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ - ನೇರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಆದ್ಯತೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಶ್ಲೀಲವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಜ್ಯುಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಯಲ್ಟಾ ಬಿಲ್ಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ನ ಅರ್ಧ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸರಾಸರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು (ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 0.5 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು);
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ - 1 ಕಿರಣ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಫೀಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು "ವೆಲ್ಡ್ಡ್", ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಒಳನಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಟಪಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹಬ್ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಂಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಲ್ಲು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಸ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮೂಲದ ಎಲೆಕೋಸು ನೇರಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಎಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದಾಗ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ, ಬಲವಾಗಿ straded ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧ ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳೋಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಪಿಲ್. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

neboleka.info.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಸತಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೈನ್ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆ ಮಾಂಸ ಸಾರುಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ನೀರು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಪೋಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಸೂಪ್ಗಿಂತಲೂ ಆಸಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಊಟದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

1. ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 300-400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
6. 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
7. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಘನವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಬೋರ್ಚ್ನಂತೆ.

ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಸಿರಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್

ಹೌದು, ಇದು ಅಮಾನ್ಯವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕೂಡಾ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 3 -5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2-3 ಲೀ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾವು ಕುಯ್ಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನಾವು ಬದಿಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಲಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಟರ್ ನಾವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಲ್ ಸಾರು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ crumbs ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ತನ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ನೇರ ಟೇಬಲ್.ಹಾಗೆಯೇ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ.

ಈಗ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ನೆಲದ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ದೋಣಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹುಲ್ಲು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ತನ್ನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಸೂರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸೂರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಲೆಕೋಸು, ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಆದರೆ ಸುಂದರ ಸೇವೆ ಮೂಲ ಸೂಪ್ ನೀವು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಊಟದ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

edabez.ru.

ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ಮೊದಲು ಸುಲಭ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ಬೇಕು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಲೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನೇರ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಂಟೆಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಲು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಾಜಾ sch) ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಃ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಒಲವು - ಇದು ಸೂಚನೆಯಂತೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೇರ ಸೂಪ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೇರ ತಾಜಾ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ತಾಪನ ದರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಮ್ಮ ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಹೋಗಿ!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ಹಂತ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಲೀನ್ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಉನ್ನತ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು.

ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರುಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಟೈರ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರುವ ಕುಟುಂಬ, "ಕ್ರಸ್ಟಿಮ್". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ರೋಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ನೀರು ಬಂದಿತು - ಬೇಯಿಸಿದ? ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕ್ವಾಶೆನ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ (ರುಚಿಗೆ) ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕ್ ಕ್ಷಣಗಳು 3-4. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುರ್ತಾಗಿ ತುರ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೇರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ 5. ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಮೃದು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾಯಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ವೊಲಾ! ಫ್ರೆಶ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧದಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ನೇರ ಸೂಪ್! ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಂಗಳ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೋಟದಿಂದ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ನೇರವಾದ ಅಡುಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು.

xn - ctbkarfvugsd9b0d.xn - p1ai

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಸೂಪ್ ನೇರ

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

- ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ನ ಅರ್ಧ);

- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಚೂರುಗಳು;

- ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;

- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೆಪರ್ಗಳು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ;

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಭಾಗ. ನಾವು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಲ್ಲ (ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ).

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಣೆ ಅಥವಾ ಮೂರು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ - ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೃದು ತನಕ ತೈಲ ಸ್ಪ್ಯಾಸೋರ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಕರಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲುಕಾಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಸಿತದ ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 5-6 ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನಮ್ಮನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ (ಸೂಪ್ ಅಷ್ಟೇನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ).

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ನಾಗ್ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳೋಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೋಡೋಣ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ವೇಗದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಅಥವಾ ಇಡೀಗ್ರೇನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಮುಂದಿನ ದಿನವು ಮುಂದಿನ ದಿನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುರಿದುಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದಾಗ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ರೆಸಿಪಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್