ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆದರ್ಶ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ಊಟದ ಮೊದಲು). ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಎರಡನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅವರ ತಯಾರಿ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 135 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ 1/3.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶೀತ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು (ತರಕಾರಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬೇಕು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಗುಲಾಬಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶೀತ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೂರಾರು, ಸಾವಿರಾರು ಅಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ಪರಮಾಣು" ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಅವರ ಜೊತೆ " ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು". ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

ಅವರು ಬಿಳಿಬದನೆ ಏನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ತರಕಾರಿಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇದೇ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಹ ಆಗಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮೂಲ ಲಘು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳುಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿಂಡಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅಥವಾ ಆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಈಗ ತಿಳಿಯುತ್ತಿದೆ ಮೂಲ ನಿಯಮಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರುನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಇರುವ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡಿಗೆ	ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ
ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ	ತುರ್ಶಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಅರೇಬಿಕ್	ಮುತಬಲ್, ಮುತಬ್ಬಲ್, ಬಾಬಾಗಾನುಷ್ - ಈ ಹಸಿವನ್ನುಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್	ಐಲಾಜಾನ್ - ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್	ಮಂಜ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಗ್ರೀಕ್	ಮೌಸಾಕಾ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಲಿಜಾನೋಸಲಾಟಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ (ಡಿಪ್ ಸಾಸ್). ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉಪಸ್ಥಿತರಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೆಲಿಜಾನೆಸ್ ಪಾಪುಜಾಕ್ಯಾ ಅಥವಾ "ಬದನೆ ಬೂಟುಗಳು" ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್	ಬಿಳಿಬದನೆ ಸತ್ಸಿವಿ ಎಂದರೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ Mtsvadi ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆಇದರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್	ಸ್ಯಾನ್ ಜಾಕೋಬೊ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಡುವೆ ಅವರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಟಾಲಿಯನ್	ಪರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ (ಪರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ) - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಗಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಕಾಪೋನಾಟಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ತಿಂಡಿ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೇಪರ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು.
ಕೊರಿಯನ್	ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಹೈ ಅಥವಾ ಖ್ವೆ - ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಟಾಟರ್	ಇಮಾಮ್-ಬೈಲ್ಡಿ ಎರವಲು ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ತರಕಾರಿ ಗೋಪುರ" ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿಶ್	ಪಾಲ್ಟಿಕನ್ ಸಲತಾಸಿ - ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ. ಕುರ್ಡಾನ್ ಕಬಾಬ್ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಜ್ಬೆಕ್	ಡಡ್ಲ್ಯಾಶ್ - ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು (ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ), ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್	ಟೆರ್ರಿನ್ ಒಂದು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಶ್ವದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಮಗ್ರತೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಿಂಡಿಗಳುಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ “ಸೊಗಸಾದ” ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಕಾಕ್ ಟೈಲ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ಇಣುಕಿ ನೋಡಿದರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫೋಟೋಗಳುನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ: ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅವಕಾಶ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ (ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್), ವಲಯಗಳು, ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳುಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಾಣಸಿಗರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೌಟ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಮಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್- ಬಿಳಿಬದನೆ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಂಘ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಏನಾಗಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಸುಟ್ಟ - ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇನ್ನು ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಂಡದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲಾ 4-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀಲಿ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 120-140 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 92 kcal.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀತ ಹಸಿವುರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತಿಂಡಿ "ನವಿಲು ಬಾಲ"

ಘಟಕಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು "ನವಿಲು ಬಾಲ" ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಶೀತವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಪ್ರತಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಗ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲಿವ್ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನವಿಲು ಬಾಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಪರ್ಮಿಜಿಯಾನೋ"

ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಪಾರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ ಎಂಬುದು ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ -3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಅರ್ಧ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪದರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 170 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಘಟಕಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ: 1 ಗಂ 20 ನಿಮಿಷ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಸಿವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 13 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿ.

ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು. ಯುವ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅವುಗಳ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಾಲವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ, ಅಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಆಲಸ್ಯವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಹಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಕಾರಣ. ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವುದು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಸ್ನೇಹಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣೀರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಪಿಂಗ್, ಅವುಗಳನ್ನು unpeeled ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ನೀಲಿ - ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಗಳುಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

0:69

1:574 1:584

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಇಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

1:910 1:920

ನಮಗೆ ಬೇಕು

1:957

2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ
1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

1:1143 1:1153

ಅಡುಗೆ:

1:1188

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಬ್ಲಶ್ಗೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

1:2129

1:9

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು (ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!)

1:125

2:630 2:640

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು;

2:979

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2:1150

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕಹಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2:1271

ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

2:1508

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2:131

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2:362

ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

2:570 2:580

ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

2:636

3:1141 3:1151

ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

3:1450 3:1460

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3:1491

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಬದನೆ ಕಾಯಿ
3 ಪಿಸಿಗಳು. - ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಗುಂಪೇ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
100 ಮಿ.ಲೀ. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು

3:1735

3:9

ಅಡುಗೆ:

3:44

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3:1268 3:1278

ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಲಭ! ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘುಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

3:1574 3:9

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು.

3:115

4:620 4:630

ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು :) ಅದು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4:1094 4:1104

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

4:1142

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3-4 ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು
ಮೇಯನೇಸ್

4:1328 4:1338

ಅಡುಗೆ:

4:1373

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟಫ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ
ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲವೂ !!!
ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಬೆರ್ರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಟೋಸ್ಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

4:2901

4:9

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರುಳಿಗಳು.

4:85

5:590 5:600

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಹೂರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಡಿಕೆ ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ...

5:1050 5:1060

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಕೊಬ್ಬು (ತೈಲ).
ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

5:1470 5:1480

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

5:1818

5:9

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ:
ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5:307 5:317

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ

5:392

6:900 6:910

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

6:1139 6:1149

ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು - ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ!

6:1888

6:9

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

6:93

7:598 7:608

ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು - ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ! ಈ ರೋಲ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪತಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ! ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಹಸಿವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

7:1080 7:1090

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

7:1114

ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕರ್ನಲ್ಗಳು) - 70 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

7:1462

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ).
ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ(ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಆಕ್ರೋಡು-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದದು!

7:3331

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಳುಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯತಿಂಡಿಗಾಗಿ. ಇದನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 60-70 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. l;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊರಿಯನ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ತಿನಿಸು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 650-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
9. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್.
2. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘುಪ್ರತಿದಿನ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆರೆಸು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ.
8. ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು

ಇದು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಕ್ರೋಡು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು

ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಟೇಬಲ್ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ.

ಅಡುಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;

ಉಪ್ಪು;

ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
9. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ಫೆಟಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
13. ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು ಲೇ.
14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
15. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.