ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನ. ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಪರವಾನಗಿ: ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ತಾಜಾ ಬಿಗಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ವ ಕಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು
• 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು.
• ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 6 ತುಣುಕುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್

• ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಟ ಫಲಕಗಳು 0.5 - 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರ್ತವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿಂಟರ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪರವಾನಗಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಬದಲಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).
• ತಯಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು: ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು), ಧುಮುಕುವುದು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಂಟೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಶಾಂತ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಸಿಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ: ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಈ ವಿಧಾನವು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಳತೆಯು ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
• ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ 7-8 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಸ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟ
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು)
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2 tbsp. l.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಉನ್ನತ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ (ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ: ಚಾಕು ಮತ್ತು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು).
• ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ನಾವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೆನೆಸಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಮಯವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು.
• ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾನುಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಬಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಸಿಗಾಗಿ ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರುಸಿಫೈಯರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಲುಪಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕುಡಗೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹರ್ರೆ" ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ!
• ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಟ್-ಔಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 5 ಛಾಯೆಗಳು
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀ ಪೀಸ್ (ಸುಮಾರು 30 ತುಣುಕುಗಳು)
• 10 ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಯುಕುರೊಪಿಯಾ
• 10 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಕಿರಣದ 1 ಎಲೆ
• ನೀರಿನ 2400 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟಾಲ್ಟೋನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ 10 ಸಣ್ಣ ಮಡಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಮೆರಿನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೈನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕ್. ನಮಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೌವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಧಿಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕವರ್ ಡೌನ್ ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ. ತಂಪಾಗುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

Appetizing ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು (ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತೇವೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಶಾಖೆ
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 1 ಟೀಚಮಚ (ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ - 7 ಟೀ ಚಮಚಗಳು)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 5 PC ಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ - 3 PC ಗಳು

• ಗ್ಲಾಸ್ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೂಗುಹಾಕುವುದು) ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅದು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಕುಸಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಫಲಕಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬರಿದಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಸುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ತನಕ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಲವಾರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಧ್ಯೆ - ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ದಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಶಾಖೆಯ ಪುಲ್ಕುಲೋ ಈರುಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ)
• ಗುಂಪೇ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಸಿರು
• ಮಹಡಿ ತೈಲ ಮಹಡಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಪೊಲ್ಸ್ಕಿನಾ ವಿನೆಗರ್ 6%

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• Moem ತರಕಾರಿಗಳು
• ನಾವು ಸೀಲಾಟರ ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮರುಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲಿರಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇರುತ್ತದೆ

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೋಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 155 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೈಂಡ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ತೊಟ್ಟಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದವು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಅವರು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. 1 ಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ - 1 ಚಮಚ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿವೆ

ವೀಡಿಯೊ: ಕ್ಲೋಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುವುದು"

‘]

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

Abgorodniks ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಇವೆ, ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಅತಿಕ್ರಮಣಗಳು ಇವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು!

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಗ್ರೋನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 7 ಕುಟೀರಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
• 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುವುದು.
• ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಹರಿವಿನ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯೋಣ.
• ಬೃಹತ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾರಾಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವೀಡಿಯೊ: ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• ಈ ಕೆಲಸದ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲಸದ ತಯಾರಿಕೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.
  ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳ ಒಂದು ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ.
• ಸಲಾಡ್ನ ತಳವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾತ್ರ ಗೆದ್ದಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವೀಡಿಯೊ: ಸಾಸಿವೆದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಚಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ: ಕೆಚಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು
• 3-5 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ವಿನೆಗರ್ (9%)
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಗಾಜಿನ
• 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೈಟೋಯ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ).
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
• ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ವೀಡಿಯೊ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ರೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ವಿಂಟರ್ ಕಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಕೆಜಿ
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ
• ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಸೆನ್ಸಿಲ್ ವಿನೆಗರ್
• ಮೂರನೇ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
• ಬಹು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ (ಕಟ್ ವಲಯಗಳು). ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
• ರಾಡ್ಗಳ ತೊಳೆಯುವ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ತಿರುಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಟೊಮೆಟ್ (ರುಚಿಕರವಾದ) ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಫ್ರಿಸ್ಕ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲವಣ ಅಥವಾ ಡೆಸ್ಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಲವಣಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 3-10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲೈನ್, ಉತ್ತಮ ಓಕ್. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - ಸಾಯೆರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಏನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯ - ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ನಂತರ ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು. ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು "ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮರೀನೇಶನ್ - ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ಪಿನ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಹೇಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪಿನ್ ಹೇಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೇಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಸೂತ್ರ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರೈಮೌರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ..

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. 1.5-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವಂತೆ ಅನೇಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ! ಒಂದು ಲಘು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಓಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.2-1.3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಉಪ್ಪುಗೆ 1 ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ
• 700 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
• 10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು
• 0.5 h. ಎಲ್. ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಓಕ್ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳ ಪ್ರಚಾರವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

3. ನಂತರ ಹಾಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಡಿಲ್ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

6. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭುಜದ ಕಡೆಗೆ, ಉದ್ಯೊಗ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಡಲಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ! ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಓದುಗರು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ಣ ಅಂಗೀಕಾರವು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೂಪವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಸಲಹೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಮೂರು ಲಿಂಗಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120-150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತರುವ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಎಲೆಗಳು ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಫೆನ್ನೆಲ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ನಂತರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಮ್ಮ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು!

ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಶೇಕಡಾ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾದುಹೋಗು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳು - ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಡ್ರೈ ಡಲ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುರಿದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ಗಳು, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಬಿಲ್ಲು ಬದಲಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲಘು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಾನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 4-6 PC ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಮೇಲೆ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚೆದುರಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

4. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್

ವಿವಿಧ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ನಂತರ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 18 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಮಗ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕರೆನ್ಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

2. ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

3. ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನೀವು ತೀವ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಮ್ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೂರಕವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 250 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಡಿಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು marinate ಗೆ ಫ್ರಿಜ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲಘು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಮರಿನಿಯನ್ಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

5. ಮಾಂತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ!

ವಿಡಿಯೋ - ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು. ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅವರ ವಿವಿಧ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಏಳು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉಪ್ಪು-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಸಬಹುದು) ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುವೆ
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 5-6 ವಲಯಗಳು
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು
4. ಡಿಲ್ ಫ್ರೆಶ್ 1-2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
5. ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
6. ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚಗಳು
7. ವಿನೆಗರ್ 9% 1 ಚಮಚ
8. ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
9. ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುವೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ಪ್ಯಾನ್, ಕೆಟಲ್, ಕಿಚನ್ ಚಾಕು, ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಪ್ಲಾಯಿಡ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳು:

ಹಂತ 1: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಚಾಕು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 2: ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು.

ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಮಗ್ಗಳು, ಘನ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ, ಪ್ಯಾಕ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುವ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ತನ್ನ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರುನಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಆಲಿವ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಸರ್ವ್, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲಘು ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ನ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಲಘು ಹೊಂದಬಹುದು, ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

- ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೋದರೆ, ಒಂದು ಪರಿಮಾಣ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ (ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು) ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಲಯಗಳು - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉಪ್ಪು-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು: "ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು"

ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಾರನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. "ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳು"

ಅಡುಗೆಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ನನ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿವೆ. ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ವಲಯಗಳು. ನೀವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಲಿಟ್ರೋವಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಡಿಲ್, 5-6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಉಳಿದ ಜಾಗವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ, ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಇನ್ ಪ್ರತಿ ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. l. ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1.5 ಸ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. l. ಕವರ್ ಕವರ್.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಣ್ಣ ಟವಲ್, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ).

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸುತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ . ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ವೈಟ್ನ ಸ್ಟೋರ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಫ್ಲೋಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣಬಹುದು). ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ! "ಸೌತೆಕಾಯಿ ವೃತ್ತಗಳ" ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ / ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರೆಝನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ

ಪ್ರೆಟಿ ಮಿನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆ ಮರುಬಳಕೆಗಳು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

1. ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 . ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ.). ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 . ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿದರು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4 . ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ತನಕ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ). ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಕಡ್ಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಝನಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲಾಡ್

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಕಚ್ಚುವುದು - ಗಾಜಿನ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಆಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜಿನ.
• ಪೆಪ್ಪರ್, ನೆಲದ ಆತ್ಮಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ರಸವು ಸಾಕು ರವರೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ"

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು (ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ).
• ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೈ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್).
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ "ಅವರೆಕಾಳು".
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಿದ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆಗಳ ಬಂಡಲ್ನ ಮೇಲೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಗಾಜೆಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್"

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ - 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪೋಲ್ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಟೋನ್ (ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ).

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಿಗಿದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈಗ ನೀವು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂಪಾದ ಪೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಮಿಲಿಯನ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ...

ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಗ್ಲೋಬಸ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಸರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ವಿರಳ ಆಮದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

700 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಟ್) - ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುವೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು

1-2 ಜೋಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ)

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ)

40 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ 9% (ನಾನು 6% ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ)

ಅಡುಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಟ್ ವಲಯಗಳು

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಅವರು ಬಲವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದರು. ನಂತರ ನನ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನಾನು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ) ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ!).

ಸ್ಟರ್ಲಿಜರ್

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು) ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್.

ಕ್ಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಶೀತಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 700 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀಟರ್ ನಿಮಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತೇನೆ - ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ನೀವು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು "ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಧರಿಸಿ)

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು

ಹೂಗೊಂಚಲು ತಬ್ಬಿಬ್ಬು 3 ತುಣುಕುಗಳು

ಕರಂಟ್್ಗಳ 5 ಎಲೆಗಳು

10 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪೀಸ್ (ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್).

ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೋಮವಾರ, ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಗ್ಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಒಮ್ಮೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು (ವಲಯಗಳು) - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಗ್ಲೋಬಸ್" ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ