ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಪಕ್ಷಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಟರ್ಕಿ ಜನರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೋಳಿಗಿಂತ. ಕತ್ತಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ಗಂಟಿಕ್ಕಿದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವನು ಯಾಕೆ ದುಃಖಿತನಾಗಿದ್ದಾನೆ? ಬಹುಶಃ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರಣ ... ಟರ್ಕಿ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರುಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್: ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ದೇಶೀಯ ಟರ್ಕಿ ಎರಡನೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ದೇಶೀಯ ಹಕ್ಕಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ - ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ. ಹುರಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಫಿಲೆಟ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕರುವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 28%). ಟರ್ಕಿಯ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು 95% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವವರು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅದರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ಆದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ ಮತ್ತು ಕೆ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 85 kcal/100 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟೀಕ್. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಬಹುಶಃ ಆಡಂಬರದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅವರನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಆಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಔಪಚಾರಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಷ್ಕತೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಇದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ:
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಂದಿದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ. ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ “ಮುದ್ರೆ” ಮಾಡುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು "ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ" ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ ಫಿಗರ್ ಅಥವಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮದಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ದಯೆಯಿಂದ ಅಸೂಯೆಪಡಬಹುದು.

ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಭಾರೀ, ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಬೆಂಬಲಿಗರಿಂದ ಕಠಿಣ ಟೀಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶವದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 500-700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ನಾವು ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು), ಎಳ್ಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(ವಾಸನೆರಹಿತ) ಹುರಿಯಲು.

ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಬಹುಶಃ ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು ಬೇಕು - ಅದು "ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅವು (ಗುಳ್ಳೆಗಳು) ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಟರ್ಕಿಗೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಹ ಘೋರ "ಹಿಂಸಾಚಾರ" ಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಯ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ - ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು “ಪುಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ” ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದಂತೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆನಾವು ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ ಖಾಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗದ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಮೇಲಿರುವ ಒಂದರ ಮೇಲೆ.

ಕೆಳಭಾಗವು ಹಿಂದಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ರಸಭರಿತವಾಗಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು- ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಅದ್ದುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಹಸ್ಯ

ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು? ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬರ್ನರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹವರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದೆರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ತಲಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ (ನೆಲ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾದ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (3-4 ಬಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ), ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸದ - ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ). ಈ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್, ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ!) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವದ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

AT ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೊಳಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆಕೋಳಿಗಳು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ:

• ಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ;
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಚುಚ್ಚಿದ ತುಂಡಿನಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೆನಪಿಡಿ, ಅದು ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಗಂಟೆ

140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಬಹುಶಃ ತಂದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಅವಳು ತನ್ನ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾಳೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿನ್ನೆ ನನ್ನ ಗಂಡನ ತಂದೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸದೆ, ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಅಮ್ಮನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರದ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಸ್ಟೀಕ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಆಳವಾದ ಧಾರಕ (ಬೌಲ್);
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;

• ಚಮಚ;
• ಸುತ್ತಿಗೆ;
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

• ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ.
• ಹಕ್ಕಿಯ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ: ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.
• ನಾನು ಶವದ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿ - ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಕ್ಕಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ 1

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.2. ನಾನು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ, ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2

• ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾರಣ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಮಾಂಸದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 3

ಹಂತ 4

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ. ಅವರು 2 ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಪರದೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಿದೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸೋಚ್ನ್ಯಾಕ್!

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
— ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ! ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವಿಕೆ ಗುಂಪು: http://vk.com/kuharims
ನನ್ನ Instagram: https://www.instagram.com/kuharim

https://i.ytimg.com/vi/muTtBXUiEog/sddefault.jpg

https://youtu.be/muTtBXUiEog

2016-11-21T15:00:06.000Z

ಟರ್ಕಿ ಬೋನ್ ಇನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ಚಮಚ;
• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್;

• ಸ್ಪೇಡ್ವೀಡ್;
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ;
• ಫಾಯಿಲ್;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂತ 1

• ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು ಎಲುಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪದಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
• ಮಾಂಸವು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 2

• ಈಗ ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಟರ್ಕಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ.
• ಮುಂದೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ (1 ಚಮಚ) ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 3

• ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 4

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಗಾತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪದಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಮ್ಯಾಟ್ ಸೈಡ್ ಔಟ್).

• ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್ಡ್" ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಲು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಪದಕಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ - ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್" - ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ http://eda-recepty.blogspot.com/2014/11/medaliony-iz-indejki.html
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ! ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಏನೇ ಇರಲಿ (ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್‌ಗಳು, ಮೆಡಾಲಿಯೊನಿ iz indejki) - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಪದಕಗಳು ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್" - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿ http://eda-recepty.blogspot.com/2014/11/medaliony-iz-indejki.html
ನೀವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ! ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಟರ್ಕಿಯ ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ (ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್, ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್, ಸ್ಟೀಕ್ ಟರ್ಕಿ, ಟರ್ಕಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಸ್, ಮೆಡಾಲಿಯೊನಿ iz indejki - ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯೊನೊವ್ ಟರ್ಕಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ http://eda-recepty.com.ua/%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD % D1%8B-%D0%B8%D0%B7-%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B8/

ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

https://i.ytimg.com/vi/OxF_ihd6O-U/sddefault.jpg

https://youtu.be/OxF_ihd6O-U

2014-11-14T10:04:20.000Z

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು

ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳುಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಇದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವ ಕುತೂಹಲ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳುಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು! ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತನಾವು 9 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ತೆಳುವಾದವುಗಳು ಇರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ). ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮನೆ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ (ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ);
• ಥೈಮ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು).
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
8. ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಾವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮುಳುಗಬಾರದು.
4. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೋಡಿಸಿ (ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ), ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ: ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮಲಗಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-6 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು (ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ಉಳಿದಿಲ್ಲ);
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ(ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ;
• ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಕಾಂಡದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ. ಮೆಣಸುಗಳ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಳಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ (ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ, ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಏನು ಊಟದ ಮೇಜುಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ! ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮೂಲ ತಯಾರಿಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ);
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಅಣಬೆಗಳು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೂರು);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
8. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್, ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು! ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ: ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, 2-4 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕೂಡ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು (1-2 ಪದರಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ);
• ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 6 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ - ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು! ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ದುಷ್ಟ" ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರವೂ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು), ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಅಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒರೆಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಂಬರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆ-ಇನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಕರಗುತ್ತದೆ);
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಲುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ- ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ(ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ), ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿ! ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೋನ್-ಇನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದು ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತು. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರ ಮಾಂಸನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ! ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಹು-ಘಟಕವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ಈ ಲೇಖನವೇ ಸಾಕ್ಷಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ

ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾರದ, ಈ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹೋದರೆ - ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ಹೊಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇದ್ದರೆ - ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಕಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗ್ರಿಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.