ಶರತ್ಕಾಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರಿಚಿತರು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧರೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಈ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರಿನ ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನೂ ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು 1 ಕೆಜಿ ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಬಹುದು).

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣು "ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ" ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫೀಜೋವಾ;
• 1 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ);
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ). ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಸೋಸುವ ಮೂಲಕ ಈಗಾಗಲೇ ಅನಗತ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಉದ್ಯಾನದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೆಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಫೀಜೋವಾ ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅರಳಿತು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಫಲವನ್ನು ನೀಡಿತು, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವವರೆಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವಳ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ಅವಳು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಫೀಜೋವಾ - 2 ಕೆಜಿ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಈಗ ಒಲವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು).

2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಸಿನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದೇ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅಡಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದ ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಜಾಮ್‌ನ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು, ಇಂದು ನಾವು ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ರುಚಿಕರವಾದ "ಕಚ್ಚಾ" ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಫಿಸಾಲಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಕಳೆದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಫೀಜೋವಾದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಫೀಜೋವಾ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ಏನು ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಗಳು;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ;
• ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು;
• ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಹೆಟಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ನ ಹಾನಿ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ (ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್);
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಬೊಜ್ಜು
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 100 ಗ್ರಾಂ ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ - 0.55 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 0.22 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 52.63 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 205.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ.

ಫೀಜೋವಾ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಕಚ್ಚಾ" ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಕಚ್ಚಾ" ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನನ್ನ ಮಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಮಟಾಲಜಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಹಿರಿಯ ನರ್ಸ್ ಒಮ್ಮೆ ನನಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ: 1 ಕೆಜಿ ಫೀಜೋವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 600-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಿಹಿ ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫೀಜೋವಾ ಜಾಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 2 ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೀಜೋವಾ ತಿರುಳು, ಪೇರಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 1 ಸ್ಟ. ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್-ಬಣ್ಣದ ಫೀಜೋವಾ ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿವಿ ಜೊತೆ

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕಿವಿ;
• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಏಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಫೀಜೋವಾ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅದರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಲೀ. ನೀರು;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಫೀಜೋವಾ;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ;
• ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ದಳಗಳು;
• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ಲೋಟ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು.

ಫೀಜೋವಾ, ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು, ಫೀಜೋವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚೆಫ್ ರುಸ್ತಮ್ ಟಂಗಿರೋವ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಫೀಜೋವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಫೀಜೋವಾ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೀಜೋವಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫೀಜೋವಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾ

ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೀಜೋವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.