ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾರೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಾಗೆಯೇ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯಿದೆ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6 ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
3. ನೋವು ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ರವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ. ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇದು 175-180 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಫೋಮ್ ಬೀಳದಂತೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
4. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

1. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.
2. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾರೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೇನು? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಾಗೆಯೇ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮಗುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಚಿಕ್ಕವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕಾರಣ, ನೀವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನಿರ್ವಿವಾದದ ಸಂಗತಿಯಿದೆ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6 ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.ಅವನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನೀವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.


2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.


3. ನೋವು ಇಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.


4. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ರವೆ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.


5. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ.ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇದು 175-180 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.


6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಖರವಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;


• ರವೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;


• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;


• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;


• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;


• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;


• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;


• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;


• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.


2. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.


3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.


4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.


5. ಫೋಮ್ ಬೀಳದಂತೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರವೆ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;


• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;


• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;


• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;


• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;


• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;


• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.


2. ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.


3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.


4. ಗಂಜಿ ಔಟ್ ಸ್ಮೂತ್.


5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.


6. 220-230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ರವೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;


• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;


• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


2. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.


3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು.ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.


4. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 129 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;


• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;


• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;


• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;


• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;


• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.


2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.


3. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು.

1. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ.ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.


2. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

ನನ್ನ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸೋದರಳಿಯನಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ನಾವು ಆರ್ಸೆನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋದರು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಅವನಿಗೆ ಹೋಲುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು*:

280 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

1 ಮೊಟ್ಟೆ

ರವೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಐಚ್ಛಿಕ: - ಸಕ್ಕರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆ) *

ಇದು 4 ಸಣ್ಣ ಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ)) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಅವಳು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದಾದಳು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು). ಅವಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು. ಅವಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು (ಅದು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

4 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 "C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಅವಳು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದಳು.

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ 1/4 ರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ).

ನನ್ನ ಐಡಿಯಾ ಸಫಲವಾಯಿತು. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ (ಅಂದರೆ, ನಾನು;)) ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಆರ್ಸೆನಿಯೂ ಸಹ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದರು)) ನಾವು ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮರಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ ಜಂಬೋ ವಿಧವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿ ಅಂದಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ಅಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದೇ ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 5-9% ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಗ್ರಾಂ
• 70-80 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಹುಶಃ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ರಮ್ ಸಾರದ 4-5 ಹನಿಗಳು (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು)

30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಖರ್ಜೂರ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ, ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

7. ರವೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ), ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಮತ್ತು, ನಾವು 40 - 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಒರಟಾದ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಸೋದರಳಿಯನಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ))

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡು ಅವನಿಗೆ ಹೋಲುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 280 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ರವೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಐಚ್ಛಿಕ:

• ಸಕ್ಕರೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆ)

*4 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಕಲ್ಪನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ)) ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅವಳು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದಾದಳು. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು). ಅವಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದಳು.
5. ಅವಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು (ಅದು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. 4 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180'C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಆಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ.
8. ಅವಳು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿದಳು.
9. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
10. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
11. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
12. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ).
13. ನನ್ನ ಐಡಿಯಾ ಸಫಲವಾಯಿತು. ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ (ಅಂದರೆ, ನಾನು;)) ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಆರ್ಸೆನಿಯೂ ಸಹ ಊಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದರು)) ನಾವು ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!