ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಯಸ್ಕರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕಾಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಿಮಿಂಗ್ ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಯಸ್ಕರು, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವರು 31 ರಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರು 1 ರಂದು “ಕೇಕ್” ಗೆ ಬಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾವ ಬಣ್ಣ, ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಿಂಚಬಹುದು. ಕೇಕ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಸಹಜವಾಗಿ "ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್" ಮತ್ತು " ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು» ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು, ತಾಳ್ಮೆ, ಸಮಯ, ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಉಳಿದವು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ…

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಂಡಂದಿರು ತಮ್ಮ ಹೆಂಡತಿಯರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಂದಿಸುತ್ತಾರೆ: “ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ”, ಮತ್ತು ಹೆಂಡತಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಸ್ಪರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ಸರಿ, ಯೋಚಿಸಿ, ಇದು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು” ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

5. ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ,

ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಎರಡು ಒಂದೇ ಚಿಪ್ಪುಗಳಾಗಿ.

7. ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ 34% - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 1 ಬಾರ್

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ

1. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕೆನೆ ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

8. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

10. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಅವನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಣ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವಾಗಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಕೆನೆ, ಐಸಿಂಗ್, ಹಣ್ಣು - ಪಟ್ಟಿ ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು?

ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

• ಕೆನೆ, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸಿಂಗ್ - ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರಜೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಮೇಲೆ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
• ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೋಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾರೀ;
• ಇದು ಸಂಭವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸುಂದರ ಅಲಂಕಾರ, ಆಚರಣೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಹಳಷ್ಟು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಚನೆಗಳು, ಅವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಪವಿಧ: ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ಪ್ರತಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10-20 ಬಾರಿ.

ಭಾರ ಸಿದ್ಧ ಊಟ: 300-500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: .

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿದೆ: ರಷ್ಯನ್.

ಶಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:
400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು - 13 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನಾ

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಯಲ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಚಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಆಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲ್ಪನೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೆನೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಟವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ 12 ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಕೊನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಳಸಿ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸ, 1 ರಿಂದ 12 ರವರೆಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಬರುವ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಸಬಹುದು, "ಡಯಲ್" ನಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ನ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದರ "ಪೋಷಕ" ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು, ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು: ಹಿಮಮಾನವ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• • ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;

• • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

• • ಮಾಸ್ಟಿಕ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

• • ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೂಚನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2019 ರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲ ರೇಖಾಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಮಮಾನವ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಕೇಕ್ಗಳು.

1. ಹಿಮಮಾನವ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ). ಮೊದಲನೆಯದು ತಲೆ, ಎರಡನೆಯದು ದೇಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಮಮಾನವನ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪೌಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಿಜ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಆಭರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ, ಹಿಮಮಾನವನಿಗೆ ಸ್ಕಾರ್ಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಯಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಗುಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ (ಸಣ್ಣ) ಹಾಕಿ.

ಕೈಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬರಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ: ಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• • ಕಿವಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

• ಚೆರ್ರಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೂಚನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು? ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನೋಟವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಸ್ವಲ್ಪ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಿ.

1. ಈ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಅರೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ: ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ:

• • ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;

• • ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

• • ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ;

• • ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;

• • ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• • ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

• ಫಲಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು. (2 ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸಗಳು).

ಸೂಚನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್. ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರುನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ (ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು - ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಟೋಪಿ (ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ), ಕಂದು - ಮುಖ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿ, ಬುಬೊ, ಗಡ್ಡದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ನೀವು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪೌಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ತಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ: ಖಾದ್ಯ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಸ್ನೋಬಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರದರ್ಶಕ ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಖಾದ್ಯ ಜೆಲ್ ಗ್ಲಿಟರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆಹಾರ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೂಚನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸ್ನೋಬಾಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ನಿಜವಾಗಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿಂಪಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಇದೆ.

ಹೇರಳವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಹಿಮದ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ನಂತರ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಎತ್ತಬೇಕು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಐಸೊಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳ ಅನುಕರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕೋಕ್ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಜೆಲ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಮಬಿಳಲುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬಹುದು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಇದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ).
ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ + 6 ಗಂಟೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು "ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.


ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.


"ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳುಮತ್ತು, ಆರು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಶೀತದಿಂದ ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಶೀತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಂದು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.


ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.


ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಸೀತಾಫಲ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಾನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸ್ಕೇಟ್.


ನಂತರ ನಾನು ಕೆನೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಸಿರಪ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು) ನಂತರ ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕೆನೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಸಣ್ಣ crumbs, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನಾನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಕೋಕೋ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನಾನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನೀವು ಗಂಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಲ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಅನೇಕರಿಂದ ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕುಖ್ಯಾತ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ - ಯಾವ ಹಬ್ಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾತ್ರಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ರಜೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು - ಕೇವಲ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳುಅವರು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ಕ್ಕೆ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೇಕ್, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎರಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರೂ ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರಲ್ಲ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು , ಸುಂದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ "ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ"

ಕೇಕ್ " ಚಳಿಗಾಲದ ಚೆರ್ರಿ» — ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಫಾರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೂರ್ವದ ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

"ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಇದು ಸುಂದರ ಕೇಕ್. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20-25% ಕೊಬ್ಬು) - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ / ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಹಂತ 3ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಳದಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಹಠಾತ್ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 6ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 7ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 8ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 9ಸುಮಾರು ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಮಣಿಗಳು, ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ "ಚಳಿಗಾಲ" ಕೇಕ್ನ ಭಾವನೆ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ "ಮೊಜಾರ್ಟ್"

ಮೊಜಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಜೊತೆಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ. 2017 ರ ಪ್ರಮುಖ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕಾರ್ಲ್ ಶುಮಾಕರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ- 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಸ್ತಾ ಕ್ರೀಮ್:

• ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 140 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 65 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೀವು ನುಟೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಹಂತ 1.ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕುಸಿಯುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವು ಸರಿಹೊಂದದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 5ಈಗ ಮಾಡಲು ಪಿಸ್ತಾ ಕೆನೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಗೆಯೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 7ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 8ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 9ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸಮಯ: ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 80 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 10ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 11ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಹಂತ 12ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ 13ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 14ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಮೆರುಗು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂತ 15ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 16ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ. ರೆಡಿ "ಮೊಜಾರ್ಟ್" ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹಂತ 17ಇದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಕೆಲವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹೂಮಾಲೆಗಳು, ಹನ್ನೆರಡು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಡಿಯಾರದ ಮುಖ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ವತಃ ಅದೇ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗುಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜೆಒಂದು ಹೊಸ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಸ್ಟ. 15-30% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಕೆನೆ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು);
10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯಸಿದ್ಧ!

ಕೇಕ್ ಪಾರಿವಾಳದ ಹಾಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.
ಸೌಫಲ್:
25 ಜೆಲ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
140 ಮಿಲಿ ನೀರು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಮೆರುಗು:
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ತಯಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಶುದ್ಧವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಈಗ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
7. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
8. ಈಗ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ದ್ರವ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಾರದಂತೆ ಹಿಗ್ಗಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಮುಂದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
10. ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
11. ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಸೌಫಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

"ಜೇನು ಕೇಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
1 tbsp ವಿನೆಗರ್.
ಕೆನೆ:
1 ಸ್ಟ. ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
1 tbsp ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಲಂಕಾರ:
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೋಗೋಣ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
10. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗುಡಿಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳುಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

"ಕೈವ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
150 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ (ಗೋಡಂಬಿ ಇಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಅಳಿಲುಗಳು.
ಕೆನೆ:
4 ಹಳದಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
0.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
1 tbsp ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ¾ ಭಾಗವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್. ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅಡಿಕೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
8. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
115 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಕೆನೆ:
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
1 tbsp ನೀರು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 tbsp ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್(ಜಾಮ್).
ಮೆರುಗು:
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಲಂಕಾರ:
ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
8. ಹಾಲಿನ ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಮುಂದೆ, ಅಲಂಕರಿಸೋಣ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇಕ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ "ಹೊಸ ವರ್ಷ"

ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಬೀಜಗಳು - 85 ಗ್ರಾಂ;
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 14 ಗ್ರಾಂ;
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.
3. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈಗ ನೀವು ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
11. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
12. ಇದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಬೇಕು.
13. ಮುಂದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
14. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
15. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 1/3 ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್, ಉಳಿದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
17. ಈಗ ಹಿಮ ಮಾನವರನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
18. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
19. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಮ ಮಾನವನನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!