ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್(ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) - ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ, ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿ ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಾಮವು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಜನರು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳಿವೆ:

• ಬಿಳಿ (ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಹಳದಿ, ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಐಸಿಂಗ್ (ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕಚ್ಚಾ (ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಶೀತ (ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ).

ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ (ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ). ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಏಕೈಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಅದರಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಕನ್ವೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ. ಆದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸರಳ ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಯಾವುದಾದರೂ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಕು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಡ್ರೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಅಂಕಿಗಳ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವ ಬದಲು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹನಿ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ರೆಡಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದೇನು? ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್. ಅದು ಏನು, ಸವಿಯಾದ ಇತಿಹಾಸ

ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಮಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಿಲ್ಪಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಂದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಕಥೆಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾದಾಮಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ಬೆಳೆ ಸತ್ತಾಗ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಿಂದ ಅವರು ಬಾದಾಮಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನವಾಸ್ ಡಿ ಟೋಲೋಸಾದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ. ಮುಂದಿನ ಕಥೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮೂರ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (1212), ವಿಜಯವು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಬದಲಾದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪುರುಷರು ಸತ್ತರು.

ಜಮೀನು ಸಾಗುವಳಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಶೋಧನೆಯು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಇದು ಯುದ್ಧದ ಲೂಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೆ ಮಠದಲ್ಲಿ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರನೇ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. 800ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ ಅಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅರಬ್ಬರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸವಿಯಾದ ನೋಟವು ಯುದ್ಧ ಅಥವಾ ಹಗೆತನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠ 33% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಮ್, ಮದ್ಯ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೌರವಿಸಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪಾದಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲುಬೆಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ನೂರು ಸಿಹಿಗೆ ಒಂದು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವರ ರಹಸ್ಯ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗಿಂತ ನೀವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಧೂಳಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು "ನಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

• ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:
• ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 33% ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
• ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
• ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಅಂಟು.
• ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ? ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸರಣಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ (ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ, ನರಗಳ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

• ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೀಲುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ದೇಹವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಇತರರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ? ನೀವು ಇನ್ನೂ ಓದಿಲ್ಲ:

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ - ಅದು ಏನು? ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂದರೇನು

ಬಾದಾಮಿಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀರ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಎಂಬ ಜರ್ಮನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ "ಮಾರ್ಚ್ ಬ್ರೆಡ್". ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲುಬೆಕ್ ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಥೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್, ಟುರಿನ್, ಕೊಯೆನಿಗ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, 8 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲೋ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸವಿಯಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳಂತೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಫಿಗರ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿರಂತರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕ್ರೋಡು ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 33% ಆಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಹಿ ಕಾಯಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 20-50 ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳಿಗೆ 1 ಕಹಿ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾಲೀಮು ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಜನರು, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಪಾರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಣ್ಣ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬಣ್ಣ - ಅದು ಏನು? ಒಣ ಮತ್ತು ಹೀಲಿಯಂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗೆ ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ - ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಶ್ವತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1000 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಲೇಖಕರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾದಾಮಿ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 3 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬಾದಾಮಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕರ್ನಲ್ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತ ವಿಧಾನ

ಕೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ವಿಧಾನ

ಇದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕರ್‌ಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸುಲಭವಾಗಿ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಕಿಟಕಿಯು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಮತ್ತು (ಶೀತ ವಿಧಾನದಿಂದ) ಸಹ!

ಹೌದು, ಬಾದಾಮಿ ಸರಳವಾದ ಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಗೋಲ್ಡನ್". ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಾನೇ ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬೆಳೆದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಮಯವು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹುರ್ರೇ! 2/3 ಮಾರ್ಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಆವರಿಸಿದೆ

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

   

   ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು

2. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಬಾದಾಮಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಪಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಡೆಯಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಂಡೆನ್ ಅಥವಾ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

   

   ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

3. ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

   ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗೆ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ!

   ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿಗಳು ಬಹಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ನನಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   

   ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

   

   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಯುರೋಪಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಿಟಕಿಯಾಗಿದೆ.

   

   ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

   ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ

7. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

   ನನ್ನ ಬಳಿ ಇರುವ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

   

   

   ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

   ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನಾನು 17 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು, ಒಳಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

8. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.



ಮ್ಮ್... ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ! ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾಸ್ತ್ಯ ಬೋರ್ಡೆಯಾನುಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಹಂತ 1: ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.ನಂತರ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅರೆ ಒಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ಸಣ್ಣಹನಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು,ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳುಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕ್ರಮೇಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 4: ಹಂತ: 4: ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮುದ್ದಾದ ಪುಟ್ಟ ಮೊಲ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಂಸ.
ಗಂಭೀರ ಆನೆ.
ಪುಟ್ಟ ಇಲಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿ.
ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 5: ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ 2-3 ಹನಿಗಳುನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಬಣ್ಣದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕೈಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು.
ಆಕರ್ಷಕ ಸಿಂಹದ ಮರಿ.
ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್.
ಕತ್ತೆ ಈಯೋರ್.
ಗುಲಾಬಿ.
ಫಾಕ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪನೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಭವ್ಯವಾದ ಪವಾಡವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಜಂಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

- - ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

- - ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದು, ಸಡಿಲವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಬಹುದು, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

- - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.