ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಹೂಮಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಜಾಹೀರಾತಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯ ಹೇರಳವಾದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮನೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನರಂಜನೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅವರ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ (ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್) ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಗಾಢವಾದ, ಕಡಿಮೆ - ಹಗುರವಾದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವು ಈ ರಜಾದಿನದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷವಾದ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ "ಜಿಂಗಲ್ ಬೆಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 tbsp ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಲವಂಗ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಬ್ರಷ್ವುಡ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ "ಹಿಟ್" ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ, ಸಂತೋಷದ ನಿಜವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಕಲನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 12.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ 2-4 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರಜೆಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನ-ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.5

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಿದಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

1. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಈಗ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೈಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ತುದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲ್ ಮಾದರಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು - 4 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಕೈಗವಸುಗಳು, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರಗಳು ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

1. ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಕರಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಚದುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ 200 ಮಿಲಿ ಕಡಿದಾದ ವರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

1. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

1. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಿಗುಟುತನ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ (ಐಸಿಂಗ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೆರಳು ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.



1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.



ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಉಡುಗೊರೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಫಿನ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲಂಕಾರವು ಸಹ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಜಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಆಕಾರಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಜರು, ಕೋಟೆಗಳು, ಗಿರಣಿಗಳು, ಹೃದಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಜನರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಣಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 950 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿತ್ರಕಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಚಿತ್ರಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವುದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

1. ಕೋಕೋ ನಮೂದಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕಾಗದದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇವುಗಳು ತವರ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಕಾಗದದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈಗ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆರುಗು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ತನಕ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.
3. ಈಗ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಿರುಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಬಣ್ಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬೃಹತ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ತುಂಡು ಉದ್ದದ 2/3 ರಷ್ಟು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೋಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಪರಸ್ಪರ ಲಂಬ ಕೋನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
2. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಕಂದು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆರುಗು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಜಿಂಕೆ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಇತರ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಮೆರುಗು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಸರಾಗವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೀರ್ಮಾನವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು: ಎಷ್ಟು ಜನರು - ತುಂಬಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ...ಹಿಸ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ, ಒಲಿವಿಯರ್, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಕಳೆದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಹಾಮಾರಿ ನಮ್ಮ ಮಹಾನ್ ಮನಸ್ಸುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬೇಕು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಫ್ಯಾಷನ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಕ್ರೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಜೇನುಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ನೇತೃತ್ವದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಸ್ವಯಂ-ಗೌರವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಸ್ಮರಣಿಕೆಗಾಗಿಅಥವಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕು.

ಆಯ್ದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ.

"ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್" ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಎಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಮಾತು... ಇದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದ ನಾನು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಆಆಆಆ! ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ppryan" ಎಂದರ್ಥ "ಮೆಣಸು".ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಪೆಪ್ಪರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ "ಪೆಪರ್ಕಾಕಾ"ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅವಳು ಇನ್ನೂ ಮೋಜು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನಿಜವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವವನು.

ಆದರೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ತಿಂಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೂಮ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಜಾದಿನದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆ ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

ನಾನು ತಂಪಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಸ್ಪೆಷಲಿಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಕಲಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ತುದಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಅಜ್ಜಿಯರು ನಮಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದವು, ನೆನಪಿದೆಯೇ?). ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2019 ಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 50 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ≈150 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• 3 ಹನಿಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೀಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿರಾತಂಕದ ಪೂರ್ವ-ರಜಾ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯ, ಇದು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಳೆಯದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಓದುಗರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ).
2. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ.
5. ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
6. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಸೋಂಪು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
7. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆ

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇಂತಹ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆಡೆ, ಅದನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.3 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
3. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.
5. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕೆಜಿ.
7. ವೆನಿಲಿನ್.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
9. ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
10. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಜಾಣತನ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 0.5-0.6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು? ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಅವರು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಐಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ರೇಖಾಚಿತ್ರ

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರೇಖೆಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಲಾವಿದನ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಲೇಖನದ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.