ಬೇಸಿಗೆ 2013 ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು FURFUR ಕೌಬಾಯ್ಸ್ ಅವರು ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಹೊಸ BBQ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ಟಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್‌ಇಡಿ-ಬ್ಯಾಕ್‌ಲಿಟ್ ಮಾನಿಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿನ ರೆಟಿನಾಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವವರಿಗೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ.

ಇತಿಹಾಸ ಪುಟಗಳು

ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು. ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಈ ಚಿಹ್ನೆಯ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರುಚಿ ನೋಡಿದರು. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾರ್ಡೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಜಮೀನುಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಹಾದುಹೋಯಿತು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಪರೂಪವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ "ಟಾಟರ್" ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸಾಗಿತು ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೂಲಕ, ಇನ್ನೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು"ಟಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್" (ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾರ್ಟಾರೆ) ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಲಸಿಗರು ಉತ್ತರ ಯುರೋಪ್, ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಬಂದವರು ಇಲ್ಲಿಂದ ಸಾಗರವನ್ನು ದಾಟಿದರು.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ನಾವಿಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್" (ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್-ಶೈಲಿ ಅಥವಾ ಎ ಹ್ಯಾಂಬೂರ್ಜೋಯಿಸ್) ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ) ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಲು ಯಾರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ 1904 ರಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಲೂಯಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಜಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನಾವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಈ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಚಿಹ್ನೆಯ ಪೂರ್ವಜರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅರೆದ ಮಾಂಸ

ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲ: ಅದು ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ (ಸುಮಾರು 7%) ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಬರ್ಗರ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು: ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿದ, ಸುಟ್ಟ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು 10-15% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕ (ಎರಡು-ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ) ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು: ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಶಾಖವು ಅವರ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಶತ್ರುವಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಮಿನ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಸಹ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮತ್ತು ಹಚ್ಚೆ ಹಾಕಿದ ಕೈಗಳಿಂದ (ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ) ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಳೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಗಾಳಿ ಇದ್ದಂತೆ. ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವವರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವವರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶಿರ್ ಸಾಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಳ್ಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕೇನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್,

ತುರಿದ ಹಾರ್ಸರ್‌ಸಾಟ್, ಸಾಸಿವೆ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ (ರಚನೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ!). ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ - 1.9 ಸೆಂ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (ಅನೇಕ ಮಸ್ಕೊವೈಟ್‌ಗಳಂತೆ) .

ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಗರ್ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸಹೋದರರನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡದಿರಲು, ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ತಣ್ಣೀರು- ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಿಫ್ಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳುಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ! ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವವರೆಗೆ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್

ಕೊನೆಗೆ ಅದು ಹುರಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಂತು. ಬಹುಶಃ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಿವರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ). ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇವುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಬೇಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈ ಅಪರಾಧವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ: ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು, ಇದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ? ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಬಂಧಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. Seriouseats.com ನ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಪ್ರಯೋಗದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ 15 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರು, ಅದು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸಿತು ವೇಗದ ಅಡುಗೆಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಲಹೆಗಾರ ಶಾಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವನನ್ನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಹಸಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ

ಸರಳವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಅದರ ಒಳಭಾಗದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇರಿಯುವುದು (ರಕ್ತವಿಲ್ಲದ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವು ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ). ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೇಳಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಡಿಜಿಟಲ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು (ಮರೆಮಾಚುವ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ)
ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ - ಚೈನೀಸ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಮೂಲಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 70 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು), ಇದು ಬರ್ಗರ್‌ನ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ವೆಲ್ಡೋನ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೂದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳುಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯು ಕಟುಕ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾಗಿರಿ.

ಬನ್

ಸರಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಸಂರಚನೆಯ ನೋಂದಣಿ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಬರ್ಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು?

ರೋಲ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹಕ್ಕಿದೆ, ಅದು ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ರವೆ. ನಾವು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಹುರಿದ ಬೇಕನ್

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಹಸಿರು ಸೇಬು

ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ

ಸೊಪ್ಪು ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಗಿಣ್ಣು

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸ್ವಿಸ್, ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೀ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್.

ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್, ಸೆಲರಿ 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಕುಸಿಯಲು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ). ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಕೆಚಪ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ¼ ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಕಾಕಂಬಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ), ¼ ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಲವಂಗದ ಎಲೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಿವೆ: ಬೇಕನ್, ಅಯೋಲಿ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೇಯೊ, ಪೆರುವಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೇಯನೇಸ್, ಪಿಮೆಂಟೊ ಚೀಸ್, ರೆಮೌಲೇಡ್. ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾನ್ ಕೌಡ್ರೊ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1968 ರಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾನ್ ಕೌಡ್ರೊ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

15 ನಿಮಿಷಗಳು

210 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.22/5 (9)

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಈ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳುಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ, ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ಎರಡೂ. ಸರಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಂದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ಅಲ್ಲದೆ, "ಪೂರಕ" ದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸ - ವಿಶೇಷ ಗಮನದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 2 ಬಾರಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬರ್ಗರ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಒಡನಾಡಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯ. ಸೋಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವೇ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಠಿಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಸಂಭವನೀಯ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಚಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಇದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತುಂಬಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ! ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ? ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವರು ಕೇವಲ ಉಸಿರು!

ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವರ್ಗದಿಂದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗಿವೆ. ಇಂದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳುಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧಾರಣ $ 5,000 ಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಏಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ELLE ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ 10 ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೇಟ್ ಮಿಡಲ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಅನಿಸ್ಟನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಯಾ ಆಹಾರ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ. (80 ಗ್ರಾಂ)
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಲೊಲ್ಲೊ ಬಯೋಂಡಾ ಸಲಾಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 50% - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಚಪ್ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ನಾವು ಡಯಾಫ್ರಾಮ್, ರೈಬೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ)
• ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

ಕೋಲ್ ಸ್ಲೋಗಾಗಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು. ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ.

3. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊರೊ ಗ್ರಿಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 22 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸ್ ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಸಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಜಲಪೆನೊ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್‌ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಜಲಪೆನೊ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ (ಇದು ಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ), ಹುರಿದ ಬೇಕನ್. ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಉರ್ಯುಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಜಿರಾ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 82 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಶಾಲೋಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಅಬ್ಖಾಜ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಂಗುರವನ್ನು 9.5 ಬಳಸಿ "ರೋಲ್ಗಳು" ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ "ಬನ್" ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

5. ಪ್ಲೋವ್ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಆದೇಶ: ಅಕ್ಕಿ "ಬನ್", ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಅಕ್ಕಿ "ಬನ್".

ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್

ಕೆಫೆ "ಗ್ಯಾಲರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಡಿಚಿಯೋ ಸಲಾಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವರ್ಜಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 600 ಗ್ರಾಂ:

• ಟರ್ಕಿ (ತೊಡೆ) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, 120 ಗ್ರಾಂ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಲಟ್ಟಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಕ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು

ಬರ್ಗರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, 250 ಗ್ರಾಂ:

• ನೆಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾರ್ಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾಲಕ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಬರ್ಗರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರೌಂಡ್ ರಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ 4 ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು. ಶಾಂತನಾಗು.

3. ರೋಲ್‌ನ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟ್ರಿಪಲ್-ಆವಿಯಾದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಎಳ್ಳು. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್

ವಿಕ್ಟರ್ ಗ್ರಿಮೈಲೊ, ಕೆಫೆ "ಚೈಕೋವ್ಸ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೈಕೋವ್ಸ್ಕಿ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್ "8 ಧಾನ್ಯಗಳು" - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ- 30 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ ಹರಳಿನ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 310 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. 8-ಧಾನ್ಯದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಬಾರ್, ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಡ್ರೆ ಓರ್ಲೋವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಶಲೋಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ

ಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾನ್ಕೇಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರೋನೆಟ್ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

2. ಎಳ್ಳು ಬ್ರಿಯೊಚೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).

3. ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಮೇಯನೇಸ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಿಟ್ರೋನೆಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನಂತರ ಬಾಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

6. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬನ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ.

7. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರೊನೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಕಾನ್ಕೇಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೋಸ್ ಬಾರ್, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಚೆಫ್ ಕಿರಿಲ್ ಬರ್ಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಬಿ ಗೋಮಾಂಸ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಘನ ಕೊಬ್ಬು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಅರುಗುಲಾ, ಫ್ರೈಜ್, ರಾಡಿಸ್) - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಯುಜು) - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

2. ಫ್ರೈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ 160 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬರ್ಗರ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಟ್ರಿಬೆಕಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
• ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು 120 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕುರಿಮರಿ ಭುಜಮೂಳೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. ನಾವು ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಚುಗುನ್ನಿ ಸೇತುವೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಭುಜ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಂಬೊಜೊಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ ಜಾಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ):
• ಶಾಲೋಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ (25 ಗ್ರಾಂ):

• ಕೆಚಪ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ತಬಾಸ್ಕೊ - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸ ಭುಜವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಮುಂದೆ, ಬೇಕನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಆವಿಯಾದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಬನ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬನ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ;

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಬರ್ಗರ್

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕಿಚನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬನ್ - 82 ಗ್ರಾಂ
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ - 45 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಸ್ಟೊ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 34 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 28 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು - 24 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರಾನೋ ಪದಾನೊ ತುರಿದ - 6 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್, ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ. ಮತ್ತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

3. ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತುರಿದ ಗ್ರಾನೋ ಪದಾನೊ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ಸ್? ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನೂ ತೆರೆದಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಷಯ:

ತಜ್ಞರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನಲು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್! ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಗರ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಎಂಬುದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ.
• ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ "ಚೀಸ್". ಅಂದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಅಂದರೆ. "ಮೀನು". ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.
• ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಚಿಕನ್‌ಬರ್ಗರ್ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ನಿರಾಶೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ.
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ: ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬರ್ಗರ್.
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದರ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ತವರ ಡಬ್ಬಿ), ರೋಲ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಗಾತ್ರವು ಬನ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು.
• ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ಕೋಮಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಭೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ - 5 ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಖ್ಯಾತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮೂಲಕ, ಬರ್ಗರ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ವೇಗದ ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವರ್ಗದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್- 500 ಗ್ರಾಂ
• ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು- 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬರ್ಗರ್ - ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಆದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - ಅರ್ಧ
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.
3. ಬನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು

ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಲ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಉಂಗುರಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಲೋಫ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬನ್.

ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೋಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಆಕಾರದ ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್‌ನ ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   

ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು CRAFTED GRILL BAR ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

 ಡ್ರುಜಿನ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಟ., 15,  pr-d ಸೊಕೊಲ್ನಿಸ್ಕಿ ವೃತ್ತ, 5

ಟೊರೊ ಗ್ರಿಲ್ 18+

"ಯುರೋಪ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು" - ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ರೂಬಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟೊರೊ ಗ್ರಿಲ್ ("ಟೊರೊ ಗ್ರಿಲ್") ಗೋಮಾಂಸಗೃಹದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

 ಏವ್. ವೆರ್ನಾಡ್ಸ್ಕಿ, ಡಿ. 6,  ಖೋಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್, 4,  3 ನೇ ಕ್ರುಟಿಟ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರತಿ., 11,  ಲೆಸ್ನಾಯಾ ಸ್ಟ., 5 ಬಿ,  ಸ್ಟ. ಲೆಟ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ, ಡಿ. 2, ಕಟ್ಟಡ 1,  ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕೋಯ್ sh., 16a, ಕಟ್ಟಡ 4

ಶೇಕ್ ಶಾಕ್ 0+

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬೋಸ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಯಾರಾದರೂ ಅರ್ಬತ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಶಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಡಜನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಮ್ಮೆಯ ಕಾರಣ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೋಮಾಂಸ ಆಂಗಸ್. ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ "ಶ್ಯಾಕ್-ಬರ್ಗರ್" - ವಿಶೇಷ ಶಾಕ್-ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್.

 ಸ್ಟ. ಅರ್ಬತ್, 38,  ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕೋಯ್ sh., 16A, ಕಟ್ಟಡ 4

ಬರ್ಗರ್ ಪ್ರಿಡೇಟರ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ 18+

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಾತಾವರಣದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಿಡೇಟರ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ("ಪ್ರಿಡೇಟರ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್") ಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ, ಕಾಡ್, ಕುರಿಮರಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ 10 ವಿಧದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು. ಬರ್ಗರ್ ಬಾರ್ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೀಮ್ಪಂಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಲೇಖಕರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ, 18/7 (ರೋಜ್ಡೆಸ್ಟ್ವೆಂಕಾ ಬೀದಿಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶ),  ಸ್ಟ. ಪಾವೆಲೆಟ್ಸ್ಕಯಾ ಚೌಕ, 2, ಕಟ್ಟಡ 2,  ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಯಾ ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ಕಾ, 5/6, ಕಟ್ಟಡ 4,  ಸ್ಟ. ಬಿ. ನಿಕಿಟ್ಸ್ಕಾಯಾ, 23/14, ಬಿಲ್ಡ್ಜಿ. 9

ಒಮ್ಮೆ ಬೆವರ್ಲಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ("ಬೆವರ್ಲಿ ಹಿಲ್ಸ್ ಡಿನ್ನರ್"), ನೀವು 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿವುಡ್‌ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಯಾಡಿಲಾಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಸ್ಕೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಚಾರಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂತ್ರಿಕತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರಂತರ ಹಿಟ್ಸ್ - BBQ ಸಾಸ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಹಾಲಿವುಡ್ ಬರ್ಗರ್" ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬ್ಲೂ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್. ಥ್ರಿಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, "ಎಲ್ ಡಯಾಬ್ಲೊ" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

 ಸ್ಟ. ಶ್ರೆಟೆಂಕಾ, 1

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ನರ್ ಬರ್ಗರ್ ("ಕಾರ್ನರ್ ಬರ್ಗರ್") ಮುಂದೆ ಹೋಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಷಯದಂತೆಯೇ ಮೂಲವಾಗಿವೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೌತ್ ಬೀಚ್", ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್", ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಬನ್ ಮೇಲೆ "ಕ್ರೀಡಾಪಟು". ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ.

 ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಯಾ ಗ್ರುಜಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ, 76

ಅಧಿಕೃತ ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಿನ್ನರ್. ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಬಲಿಯಾದರು, ಅವರು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರಚಿಸಿದರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳು. ಸಾಸ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಡಿಯ ("ಫ್ರಾಂಡಿಸ್") ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಬಡಿಸುವ ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ / ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನವು ಸೇರಿವೆ.

 ಸ್ಟ. ಪೊಕ್ರೊವ್ಕಾ, 28, ಬಿಲ್ಡ್ಜಿ. 6, ಪುಟ 3

ವಿಲಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಪಬ್, ಇದರ ಮೆನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ "ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್" ಮತ್ತು "ಪೋರ್ಕ್ ಓ' ಕ್ಲೇರ್" ಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್. ಬಾಣಸಿಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್" ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೆಲೆಗಳು ಪಬ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

 ಏವ್. ಮೀರಾ, ಡಿ. 77, ಕಟ್ಟಡ. 2

ಆಧುನಿಕ ಲಂಡನ್‌ನ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಅಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷೀಪ್‌ಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ("ಚೀಪ್‌ಸೈಡ್") ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅವರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಐಟಂಗಳಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ "ಅಪ್‌ಡೈಕ್", ಟ್ರಫಲ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ "ಉಮಾಮಿ" ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗುರ್ ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ "ವೆಗಾನ್ ಬರ್ಗರ್". ಹುರಿಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಲೆಸ್ನಾಯಾ, 9

ಮೀಟಿಂಗ್ ಒಂದು ಸ್ಥಳ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳುಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುಡುಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಷ್ಟ ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಸಿನಿಮಾದಿಂದ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.

 4 ನೇ ಸಿರೊಮ್ಯಾಟ್ನಿಸ್ಕಿ ಲೇನ್, 3, ಬಿಲ್ಡಿಜಿ. 5

 ನಿಜ್ನಿ ಸುಸಲ್ನಿ ಲೇನ್, 5, ಕಟ್ಟಡ 2

ಚರ್ಮದ ಕುರ್ಚಿಗಳು, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ವಿಹಂಗಮ ಕಿಟಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೀವ್ಸ್ಕಿ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಜೆಟ್ಟಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ("ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜೆಟ್ಟಾ") 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬರ್ಗರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಫಲಾಫೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಪುದೀನ ಸಾಸ್. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಮೂರು ಒಡನಾಡಿಗಳ ಮಿನಿ-ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

 ಚದರ ಕೀವ್ಸ್ಕಿ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣ, 2 (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್)

 ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಗೊರ್ಸ್ಕ್, ಮಾಸ್ಕೋ ರಿಂಗ್ ರಸ್ತೆಯ 66 ಕಿಮೀ (SEC ವೇಗಾಸ್ ಕ್ರೋಕಸ್ ಸಿಟಿ)

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬರ್ಗರ್ ಸರಣಿಯ ಕೆಚ್ ಅಪ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ("ಕೆಚ್ ಅಪ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್") ನ ಏಕೈಕ ಮಾಸ್ಕೋ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ಮೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವು 13 ತುಣುಕುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ರಾಜ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಬರ್ಗರ್". ಚಿಂತನಶೀಲ ಮೇಲಂತಸ್ತು ಶೈಲಿಯ ಒಳಾಂಗಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ, 6/3

 ಸ್ಟ. ಪೊಕ್ರೊವ್ಕಾ, 10, ಕಟ್ಟಡ 2

ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ("ಟ್ರೂ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು") ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ "ಟ್ರೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ನೋ" ಆಗಿರಲಿ, ಚಿಕನ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪೈಸಿ" ಅಥವಾ "ಟ್ರೂ ವೆಜಿಟೇರಿಯಾನೋ" ಆಗಿರಲಿ - ಕೇವಲ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

 ಕೊಸ್ಮೊಡಾಮಿಯನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಎಂಬಿ., 52, ಕಟ್ಟಡ 2

 ಲೆನಿನ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್, 68\10

 ನಾಗಾಟಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಟ., 16

ಸ್ಟಾರ್ಲೈಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ("ಸ್ಟಾರ್ಲಿಟ್ ಡಿನ್ನರ್") - ಇವು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಬರ್ಗರ್ಗಳಾಗಿವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಡತೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿದಿರುವವರಿಗೆ, ಮೂರು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಫ್ರಮ್ ಸೀನ್" ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಉದಾರ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಕೊರೊವಿ ವಾಲ್, 9 ಎ

 ವೆರ್ನಾಡ್ಸ್ಕಿ ಏವ್., 6

 ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ನಾಯ್ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್, 8a

ಇಜಾರದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ #ಫಾರ್ಶ್ ಸ್ವರ್ಗ ಎಂದರೆ ಅತಿಶಯೋಕ್ತಿಯಲ್ಲ. ಮೆನು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೂಲ ಬ್ರಿಯಾನ್ಸ್ಕ್ ಬಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬುತ್ಚೆರ್ಸ್ ಪಾಪಾ. ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಪರ್ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

 ಸ್ಟ. ನಿಕೋಲ್ಸ್ಕಯಾ, 12

 ಸ್ಟ. ಯಾರ್ಸೆವ್ಸ್ಕಯಾ, 19

 ಸ್ಟ. ಲೆಸ್ನಾಯಾ, 9

 blvd ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಸ್ಟೋವ್, 2

 ಬಿ. ಸೆರ್ಪುಖೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಟ., 2

"ಕುಡುಕ ಅಜ್ಜಿ" ತಿಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬಿಬಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ("ಬಿಬಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಸ್") ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮೋಜಿನ ಹೆಸರು ಸ್ಥಳೀಯ ಹಿಟ್ - ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್. ಅಸಹ್ಯಕರ ಮ್ಯಾನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್. ಒಂಬತ್ತು ನೀಡಲಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ಎ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ರಸಭರಿತವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಮಾರೋಸಿಕಾ, 4/2, ಕಟ್ಟಡ 1

 ಏವ್. ವೆರ್ನಾಡ್ಸ್ಕಿ, ಡಿ. 86 ಎ

 ಏವ್. ಲೆನಿನ್ಸ್ಕಿ, 109

 ಸ್ಟ. ಲಿಯೋ ಟಾಲ್‌ಸ್ಟಾಯ್, 20

 ಎಂಬಿ ಪ್ರೆಸ್ನೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ, ಡಿ. 6, ಕಟ್ಟಡ 2

 ಸ್ಟ. Pyatnitskaya, 25, ಕಟ್ಟಡ 1D

 blvd ಖೋಡಿನ್ಸ್ಕಿ, 4

ಶ್ರೀಮಂತ ವರ್ಗದ ಹಕ್ಕು ಹೊಂದಿರುವ ಘನ ಗೋಮಾಂಸಗೃಹ. ಗುಡ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ ವೈನ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ-ವಯಸ್ಸಾದ ಕೋಣೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಷ್ಠುರ ಮನೋಭಾವವಿದೆ - ಬರ್ಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಗುಡ್‌ಮ್ಯಾನ್ ("ಗುಡ್‌ಮ್ಯಾನ್") - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

 ಓಖೋಟ್ನಿ ರೈಡ್, 2

 ಚದರ ಟ್ರುಬ್ನಾಯ, 2

 ಚದರ ಪಾವೆಲೆಟ್ಸ್ಕಯಾ, 2, ಕಟ್ಟಡ 1

 ನೋವಿನ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್, 31

 ಮಿಚುರಿನ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್, 3 ಬಿ.ಎಲ್.ಡಿ.ಜಿ. ಒಂದು

 ಕಿರೊವೊಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಾಯಾ ರಸ್ತೆ, 13a

 ಏವ್. ಲೆನಿನ್ಸ್ಕಿ, ಡಿ. 57

 ಸ್ಟ. ಶುಕಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ, 42

 ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಯಾ ತುಲ್ಸ್ಕಯಾ, 13

 ಎಂಬಿ ಪ್ರೆಸ್ನೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ, 10

ಈ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಏನನ್ನೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಕೇವಲ ಒಂದು "ಸಾರ್-ಬರ್ಗರ್" ಮೌಲ್ಯದ ಏನು! ಇದು ರಾಯಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫೆಡುಕ್ ಕೈ ಹೊಂದಿದ್ದ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಾನವು ಮಾವು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿವೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 290 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

 ಪ್ರತಿ ಕಮರ್ಗರ್ಸ್ಕಿ, ಡಿ. 6/5, ಕಟ್ಟಡ 2

 ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಯಾ ಓರ್ಡಿಂಕಾ, 19, ಕಟ್ಟಡ 1

 ಸ್ಟ. ಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ಮೋಸ್ಟ್, 12

 ಪುಷ್ಕಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಚದರ., 2

 ಸ್ಟ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಸೊಲ್ಜೆನಿಟ್ಸಿನ್, 1/5

ಇದು ಲವ್ಕಾಲಾವ್ಕಾ ಫಾರ್ಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು, ಅಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸ್ಥಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಓದಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹೆಸರುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಬುಲ್ ಬರ್ಗರ್, ರಾಮ್ ಬರ್ಗರ್, ಜಿಂಕೆ ಬರ್ಗರ್, ಪೈಕ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿರುವವರು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿವೆ.

 ಕಲುಗಾ ಹೆದ್ದಾರಿ, 21 ಕಿ.ಮೀ

 blvd ಖೋಡಿನ್ಸ್ಕಿ, 4

ಗುಡ್ ಡೀಡ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕ್ಸಿ ಡ್ರೈವರ್ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು, ಉಳಿದವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹವು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಕೋನಿಕ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು 20% ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

 ಪ್ರತಿ ಬೊಲ್ಶೊಯ್ ಸುಖರೆವ್ಸ್ಕಿ, 25/1

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸವು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಯ ಉತ್ಸಾಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸ್ಟೀವ್ಡ್ ಬೀಫ್ ಕೆನ್ನೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನು ಪುಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಾನಗಳಿಲ್ಲ (ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

 ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಯಾ ಡಿಮಿಟ್ರೋವ್ಕಾ, 11

 ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರೆಮಿಯಾನಿ, 26

 ಏವ್. ಟೀಟ್ರಾಲ್ನಿ, ಡಿ. 5, ಕಟ್ಟಡ 1

ಈ ಬರ್ಗರ್ ಬಾರ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಎರಡು ಡಜನ್ ಸ್ಥಾನಗಳ ಕಠಿಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಂಶಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಗರ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ವಿಶೇಷವು ಅಪರೂಪ.

 ಸ್ಟ. ಕ್ರಾಸ್ನೋರ್ಮಿಸ್ಕಯಾ, 11

 ಸ್ಟ. ಮಾರ್ಷಲ್ ಬಿರ್ಯುಜೋವಾ, 34

 ಸ್ಟ. ಬೊಲ್ಶಾಯಾ ಸೆಮಿನೊವ್ಸ್ಕಯಾ, 32

ಸ್ಥಳೀಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಕ್ರೂರ ಕರಡಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಕ್ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವಳು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರಡಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ (ಅಂತಹ ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಬದಲಿಗೆ, ಬರ್ಗರ್ ಲ್ಯಾಬ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರುಸೆಂಟ್, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ವಿಲ್ಲಿ ವೊಂಕಾ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ-ಸ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

 ಪ್ರೀಬ್ರಾಜೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಚದರ., 12

 ಸ್ಟ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಾ ಸೊಲ್ಜೆನಿಟ್ಸಿನಾ, 17, ಕಟ್ಟಡ 1

ನೀವು ಮುದ್ರಣದೋಷ ಅಥವಾ ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + ↵ ಒತ್ತಿರಿ