ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಮರ್ಥನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಪ್ಪಂದದೊಂದಿಗೆ, ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಸಂಪನ್ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ವಿವರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು). ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮತ್ತು ಇತರರ ತಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಬೇಕು?

ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಷೇರುಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಕೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯು ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಮೂಕ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವರ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾಲಕ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ್ದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಕೆ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಮೀಸಲು ಆಹಾರದ "ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು" ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿತನ), ನಂತರ ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆಯಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ "ಬಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ" ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ (ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಋತುವಿನ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ?

- ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮರು-ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

- ವೇಗವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅದೇ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ "ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

- ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮಂಡಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಪ್ಯಾಕ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು 1-2 ಪದರಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಯಾವುದೇ ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬಾರದು. ನೀರು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು "ಎತ್ತುತ್ತದೆ", ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ".

- ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

- ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

- ಫ್ರೀಜ್ಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಅವಧಿ. ಇದು ಊಹಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ? ಅಥವಾ ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು: ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್? ನಿಯಮದಂತೆ, ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಷನರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. – . ಮೆನು ವಿನ್ಯಾಸ ತರಬೇತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿರುವುದು ಸುಲಭ!

1. ಬೀಜಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುವಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಉಜ್ಜುವುದು ದಣಿದಿದೆ. ಚುರುಕಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್

ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಘನೀಕೃತ ವೈನ್ ಘನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಂಗ್ರಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೈನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್‌ನ ಜಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕೃತ ಶಾಂಪೇನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ಬೆಣ್ಣೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

8. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೋಮ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

10. ಬ್ರೆಡ್

ಉಳಿದಿರುವ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಚೂರುಗಳು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು

ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ತಮ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುಪಾಲು ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲೀಕರು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಣ ಏಕೆ ಬೇಕು

ಶೀತಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಂದಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಗಳಿಲ್ಲ;
• ಸುಲಭವಾದ ಬಳಕೆ;
• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು;
• ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪರಿಮಳಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಗಿದ ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಅನುಕೂಲಕರ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಡ್‌ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ವಿಶೇಷ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಝಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಪ್ಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಧಾರಕಗಳು, ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಆದರೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಘನೀಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಲಸಾಂಜ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಂಪು ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಹುರಿಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ನ್, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅವು ಜಡವಾಗುತ್ತವೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕ ಜನರು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಪೂರ್ವ-ರೂಪದ ಸೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• lecho: ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸ್ಟ್ಯೂ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ರೋಟುಂಡಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು: ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ರಿಸೊಟ್ಟೊ: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ರೊಟುಂಡಾ;
• paella: ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಅನೇಕರು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಮಗುವಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೈತರಿಂದ ತಂದವು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರಿ, ಪಾನಕ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಪಾನಕದ ಫೋಟೋಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನು ಪುಟದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

• ಪಾನಕ: ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್: ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ? ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಜಾದಿನದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾವು, ಆವಕಾಡೊ, ಪಪ್ಪಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ಸೂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು: ಘನೀಕರಣದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಬಹುಶಃ ಇದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಎಲೆಗಳ ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಜಲಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.

ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳು ಐಸ್ ಧಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಘನಗಳು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಡಾಲ್ಮಾಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ 20 ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

1. ಚೀಸ್

ನೀವು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕುಕೀ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಣ್ಣು

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಫ್ರೋಜನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಹೊಸ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಲೋಳೆಯಾದ ಕರಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುವ ಬದಲು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

5. ಪೈಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ) 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಕಾರ್ನ್

ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಕೆಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಪಾಸ್ಟಾ

ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

9. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಕುಕಿ ಡಫ್

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.

11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಬಂದ ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

12. ಹಾಲು

ನಿಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅವಶೇಷಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).

13. ಜ್ಯೂಸ್

ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ರಸವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ.

14. ಬ್ರೆಡ್

ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದಿರಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಬಯಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

15. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ "ಭಾಗದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು" ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

16. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

17. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು.

18. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

19. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ನೀವು ಲಸಾಂಜದಂತಹ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲಸದ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತೆ ಬೇಕೆನಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

20. ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಅವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ದಿನಗಳು ಇವೆಯೇ? ಅವರಿಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಒಲೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಡ್ಡ-ಹೊಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಬೂನು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಭಾರಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು. !

ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, dumplings ಮತ್ತು dumplings ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಐದನೇ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಪಕಾ ಚಿಕನ್ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ! ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೆಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಾಲಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನೀವು ಉಚಿತ ದಿನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಶವಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಲಘು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭೇಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ!

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ

ಊಟಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ನಂತರ, ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-4 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಘನೀಕರಿಸುವ dumplings ಮತ್ತು dumplings

dumplings ಮತ್ತು dumplings ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ. ಖಾದ್ಯ, ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ರಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ dumplings ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

dumplings ರಲ್ಲಿ dumplings ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಾರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ನಿಗೆ ಆಧಾರ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ!

ತ್ವರಿತ ಜೂಲಿಯೆನ್ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಪದರಕ್ಕೆ ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ಅದರ ಚೂರುಗಳು) ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು!

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರು, ಉತ್ಸಾಹಿ ಮಹಿಳೆಯರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.