ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೂದಲು, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸನೆಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೇಸರದ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಲೆ ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು! ರಹಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊರಗೆ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮಾಹಿತಿ

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್- ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವಿಧ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. . ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಅಥವಾ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಹಸಿವಾಗದಿರಲು - ಇದು ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಕೃತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆಗೀಡು ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

• 
  

  ಮೊದಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಕೊಳಕಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

• 
  

  ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

• 
  

  ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಲಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 
  

  ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

• 
  

  ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು) ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.ಅದ್ವಿತೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲ್ಯದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಯ 5 ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಉಕ್ಕು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಲಿಂಕ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 2-3 ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಪರಿಚಿತ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ನೋಟ: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚೀಸ್ ಗೆ ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್;
• 80 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಬಯಸಿದವರು ಕೆಳಗೆ ಓದುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದವುಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ.
6. ಹುರಿದ.
7. ಒಂದೆರಡುಗಾಗಿ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ರಷ್ಯಾದ ಜನರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು; ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾವಾಗಿಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - ಕೆ.);
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - sch.).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ.
4. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಶ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಂತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - z.);
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 4-5 sc.;
• ಮೆಣಸು - 3 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ, ಕೇವಲ ಫ್ಲಾಟ್.
9. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
10. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೀಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಹ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 4-5 sc.;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ತುಳಸಿ - 4 n .;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 3 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು) ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ).
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರವೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎದುರಾಗಬಹುದಾದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 sc.;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 4-5 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣನೆಯ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 10.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಉಪ್ಪು - 5-6 sc.;
• ಮೆಣಸು - 4 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 180,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಕೃತಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (0.5%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಎನ್.;
• ಮೆಣಸು - 1-2 ಎನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 210,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಚಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉದುರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಬಲಿಷ್ಠವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 sc.;
• ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕುರುಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಎರಡನೇ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್.
• ಕಷ್ಟ: ಸುಲಭ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದು, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮ್ಮನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 5-6 sc.;
• ಮೆಣಸು - 2-3 ಎನ್.;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ

ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 208 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 219 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 203 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟೀಮರ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವೀಡನ್ನರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗಳು!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 115 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬರ್ಗಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 16 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
8. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
9. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹತ್ತಿರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

1 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 228 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ (ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹಬೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ರೆಸಿಪಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 163 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಈ ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಚನೆಯು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಲ್ಲುಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರದ ತುಂಡು ಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ನಿನ್ನೆ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!