ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ:

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಬರ್ಗರ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಹೋಮ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್)
30 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.) ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಹಳದಿಗಳು
1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್"
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗೋಧಿ ಬನ್
ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 1/2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಟಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್

ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್

ವಾಡಿಮ್ ಕಲಿನಿಚ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸುಟ್ಟ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೀಲ್ ಎಂಜಿನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ:

2 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
70 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊನೆಯ ನವೀಕರಣ: 11/24/2018

ಯುಎಸ್‌ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ದ್ವೀಪದವರೆಗೆ ಏಳು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. MR ಪೋರ್ಟರ್‌ನ ಡೇವಿಡ್ ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ನಾನು ಏಳು ವರ್ಷದವನಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನನ್ನು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಂಪಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು. ಕಾಲು ಪೌಂಡ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಜೀವನದ ಉತ್ಸಾಹವು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಕೊನೆಗೊಂಡ ಕ್ಷಣ ಅದು. ಜಗತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆಮತ್ತು 2007 ರಲ್ಲಿ ಸಿಡ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಬಿಟ್ ಮಿ ಬರ್ಗರ್».

ಡೇವಿಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಅಂದಿನಿಂದ, ವಾಲ್ಟ್ ಡಿಸ್ನಿ, LVMH, ಪೆಪ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೋಟೆಲ್ ಗುಂಪುಗಳಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನನ್ನ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ನನ್ನ ಸವಲತ್ತು.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಾಗ ಪುಸ್ತಕದ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ಬಂದಿತು. ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಇತಿಹಾಸ, ಬರ್ಗರ್ ಜೀವನದ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ: ಬಾಲ್ಯ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ. ಇದನ್ನೇ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು, ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್

ಥ್ರೋಬ್ಯಾಕ್ ಬರ್ಗರ್

ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ತಜ್ಞ ಆಡಮ್ ಫ್ಲೆಶ್ಮನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್- 2009 ರಲ್ಲಿ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನ ಲಾ ಬ್ರೆ ಅವೆನ್ಯೂದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಅವರು ಐದನೇ ಸುವಾಸನೆ, ಉಮಾಮಿ (ಉಮಾಮಿ), ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ವಿಜೇತರಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಫ್ಲೆಶ್ಮನ್ ಭಾವಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೊಂಬು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಧೂಳು ಉಮಾಮಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು. ಅವನು ಸೇರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮಫ್ರಿಕೊ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಇದ್ದ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬನ್. ಇದು ಮೊದಲ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿತ್ತು ಉಮಾಮಿ ಬರ್ಗರ್.

ಫ್ಲೆಶ್‌ಮನ್‌ನ ವಿಧಾನವು ಬರ್ಗರ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಕೇಳದೆ, ಅದು ಏನು ಎಂದು ಕೇಳುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. 2010 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಂಪನಿಯು ನಾಲ್ಕು ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. 2016 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಈ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 20 ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ.

ಬ್ಲೀಕರ್ ಬರ್ಗರ್, ಲಂಡನ್

ಬ್ಲೀಕರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಬರ್ಗರ್

ಬ್ಲೀಕರ್ ಬರ್ಗರ್ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ವಕೀಲರಾದ ಝಾನಾ ಕೌಫ್‌ಮನ್ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು, ಅವರು ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಸ್ತೆಯ ನಂತರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಿದರು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಝೈಟ್‌ಜೆಫ್‌ನ ಈಸ್ಟ್ ವಿಲೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಅವಳು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು. ಅವಳ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತಳಾದ ಅವಳು ತನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಆಗಲೂ, ಕೌಫ್‌ಮನ್ ಮುಂದೆ ಅವಳು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಳು. ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ತೊರೆದು, ಅವಳು ಲಂಡನ್‌ಗೆ ತೆರಳಿದಳು, ಹಳೆಯ ವ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಳು.

ಬ್ಲೀಕರ್ ಬರ್ಗರ್, ಇದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಟೈಮ್ ಔಟ್ ಲಂಡನ್ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ಲೂ ಬರ್ಗರ್, ಬೇಕನ್ ಡಬಲ್ ಚೀಸ್‌ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಕರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೌಫ್‌ಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಾಜಿಗಳಿಲ್ಲ. ಬರ್ಗರ್ಸ್ – ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ನಾವು UK ಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅಪರೂಪದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬರ್ಮಾಂಡ್ಸೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬುಚೆರಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಭೆಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶಗಳು: ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಬನ್, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೀಸ್. ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಸ್ಪಿಟಲ್ಫೀಲ್ಡ್ ಓಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರಿ ವಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.

ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಹಾಲಿವುಡ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿನೊ, ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಬರ್ಗರ್

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್‌ಸೇ ಅವರ ಮೂರನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಗ್ ಬರ್ಗರ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಬರ್ಗರ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇವರು 200 ಆಸನಗಳ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಅವರೆಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಕುಕ್ ಮಾಂಸ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಬಳಸಿ ಸರಳ ತುಣುಕುಗಳುಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡೆವಾನ್ಶೈರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬಹುಶಃ ರಾಮ್ಸೆಯಂತಹ ಪ್ರತಿಭೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ವಿಲ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1400 ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೆಗಾಸ್ ಅನೇಕ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಹದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಇದ್ದವು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2016 ರಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಬರ್ಗರ್ತನ್ನ ಎರಡು ಮಿಲಿಯನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಿದನು.

ಬರ್ಗರ್ ಟೇಬಲ್, ಸಾವ್ ಪಾಲೊ

ಟ್ರಫಲ್ಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಎಗ್ ಬರ್ಗರ್

ಅವರ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿರಿಸುವುದು: ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕೆಚಪ್‌ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ. ಬ್ರೆಡ್ – ಇದು ಬ್ರಿಯೊಚೆ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಬುಚರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬರ್ಗರ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್

ಬುಚರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬರ್ಗರ್

ಬುತ್ಚೆರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬರ್ಗರ್ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್‌ನ ಟಿನ್ ವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗಮನವು "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ" – ಬಾಣಸಿಗ ಆರಿಕ್ ಪರ್ಸೊ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕಂಪನಿಯು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಒಣ ಮಾಂಸ», – ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. "ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ." ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಹಿ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಬೇಕನ್, ವಿಂಟೇಜ್ ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರ್ಗರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಗಸ್ ಡ್ರೈ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಡಬಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬೇಕನ್, ಎರಡು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲತಃ ಕೆನಡಾದಿಂದ ಬಂದ ಪರ್ಸೊ "ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು – ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ”, ಆದರೆ ಬುಚರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು: “ನಾವು ನಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸಗೃಹಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಚಿಕನ್, ರಂಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್‌ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮವಾದ ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಸೋ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಹೇಳುವಂತೆ, ಬರ್ಗರ್ "ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ."

ಬರ್ಗರ್ ಮದ್ಯ, ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್

ಸ್ಮೋಕಿ ಬರ್ಗರ್

ಜನರಲ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಡಾನ್ ಹೇಡಾಕ್ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬರ್ಗರ್ ಮದ್ಯ -"ಸುಸಜ್ಜಿತವಾದ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸರಳ, ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು." ಕಲ್ಪನೆಯು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೂಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು – ಇದು ಸ್ಮೋಕಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಪ್ಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟೆ ಬೇಕನ್, ಬಿವಾಲ್ವ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಾಮ್ ಜಿಮ್ (ಥಾಯ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್. ಬಿಲ್ಲು ಉಂಗುರಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ – ಜಲಪೆನೊ ಪಾಪ್ಪರ್ಸ್ – ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ crumbs ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೀಡುವ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬರ್ಗರ್ ಲಿಕ್ಕರ್ "ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳ" ಸರಳತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: “ಹಸಿದ ಮತ್ತು ಹಣದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಕುಟುಂಬಗಳು, ದಂಪತಿಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರವರೆಗೆ. ಮೂಲತಃ ಕೇವಲ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು. ಉತ್ತಮ ಬನ್ಗಳುತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆತಿಥ್ಯ." ಕೇವಲ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಗುವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಏಕೆ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಛಾಪು ಮೂಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಡರ್ಟಿ ಬೋನ್ಸ್, ಲಂಡನ್

ದಿ ಬರ್ಗರ್

ಡರ್ಟಿ ಬೋನ್ಸ್ 2014 ರಲ್ಲಿ ಲಂಡನ್‌ನ ಕೆನ್ಸಿಂಗ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ದೀಪಕ್ ಪಂಚಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಿ ಸುಲ್ಕಿನ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಇದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡರ್ಟಿ ಬೋನ್ಸ್‌ನ ಸಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ದಿ ಬರ್ಗರ್, ಕಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿ, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜಲಪೆನೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ 6-ಔನ್ಸ್ ಬೀಫ್ ಬರ್ಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಡಬಲ್ ಡರ್ಟಿ ಫ್ರೈಗಳು ಸಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ BBQ ಸಾಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಎಳೆದ (ಎಳೆಯಲಾದ) ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡರ್ಟಿ ಬೋನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಹ ನವೀಕೃತರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ವೆಲ್ಷ್ ಅಪರೂಪದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು.

“ಬರ್ಗರ್ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಮ್‌ಲೆಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನೋಬರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ." – ಪಾಂಚಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒಂದು ಬರ್ಗರ್ ನಿರ್ದೇಶನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಚೀಂಬರ್ಗರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು. ಬರ್ಗರ್ ಕುರಿತು ಸುಲ್ಕಿನ್ ಅವರ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿವೆ: “ನಾನು ವಿಭಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಪರಾಧ – ಅರ್ಧ ಬರ್ಗರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬರ್ಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ? ರಸಭರಿತ, ಕೊಬ್ಬಿದ, ತೃಪ್ತಿಕರ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಕ್ವೆಟಿಶ್ಲಿ ಕಟ್ನಿಂದ ಇಣುಕಿ ನೋಡುವವರ ಬಗ್ಗೆ. ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲಾಗದ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ. ಇಡೀ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಒಳಗಿನವರ ಬಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಅಥವಾ ಅವರ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ? ಜಾಹೀರಾತಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಕೇವಲ ವಾಸ್ತವದೊಂದಿಗೆ - ಘನ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರ? ಎತ್ತರದ, ಸಾಧಾರಣ, ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಸರಳ, ಗೌರ್ಮೆಟ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ?

ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಮಾನಾಂತರ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಶಿಲಾಯುಗದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಯುಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ) ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಮತ್ತು "ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್" ಪದಗಳು "ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್" ಮತ್ತು ಇತರ "ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ಸ್" ನ ವಿಶೇಷ ಹಕ್ಕುಗಳಾಗಿದ್ದವು: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇಂದು ಈ ಪದವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ವರ್ಚುವಲ್ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವರ್ಗದಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದೆ. ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಊಟ- ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದರೇನು?

ಬರ್ಗರ್ ಎಂಬುದು ಬನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು - ಇದು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಇರಬೇಕು (ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಂಗಸರು ಮತ್ತು ಮಹನೀಯರೇ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಓವಲ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ), ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉದಾತ್ತ ರಕ್ತದ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾರ್ವಜನಿಕ - ಸೇವಕರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

"ಬರ್ಗರ್" ಪದದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ

"ಬರ್ಗರ್" ಪದದ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವೀಡನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು 19 ನೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಬನ್ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ.

1896 ರಲ್ಲಿ, ಚಿಕೋಗೋ ಡೈಲಿ ಟ್ರಿಬ್ಯೂನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪದವನ್ನು ಹೊಸ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಜರ್ಮನ್ ನಗರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ (ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ) ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಘಟನೆಯು "ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್" ಪದದ ಅಧಿಕೃತ ಜನ್ಮದಿನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ "ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್ಸ್" ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂಲತಃ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕ್ಕದಾದ) ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಸರಳೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, "ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್" ಪದವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ (ಹ್ಯಾಮ್) ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಮುರಿದರು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಹ್ಯಾಮ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹಾಡಿನಿಂದ ಪದಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಮುಂಬರುವ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದುಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - "ಬರ್ಗರ್" ಎಂಬ ಪದ, ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇಂದ ಸುಲಭ ಆಹಾರಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಂಗ್ಲ ಭಾಷೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ (ಪೂರ್ಣ ಎರವಲು ವಿಧಾನದಿಂದ), ಹೊಸ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿತು - ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಇತರ ವಿಧಗಳು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಯಾರು?

ನಾವು ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ಮೊದಲು ತಂದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲ - ಇತಿಹಾಸಕಾರರು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅಲೆಮಾರಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ನ ಮೂಲಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಎರಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಅವರು ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, “ಸಂದರ್ಭದ ವೀರರನ್ನು” ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು - ಈ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಪು ಆಧುನಿಕ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಜನರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಹುಸಿ-ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್‌ನಿಂದ ವಲಸಿಗರು ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ತಂದರು (ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು), ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಬಿಂಗೊ!" ಮತ್ತು ಅಪರಾಧಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು, ಅಂದರೆ, ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೆಗಾ-ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಂದರು, ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವ್ಯವಹಾರ ಅಥವಾ ಅಧಿಕೃತ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ತಿರುಗಿದರು, ಅವರ ಜೇಬಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿಕೊಂಡವರು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಗಾ-ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: 1900 ರಲ್ಲಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ವಲಸೆಗಾರ ಲೂಯಿಸ್ ಲಾಸ್ಸನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್. ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ "ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ಯಾವಾಗಲೂ ಇಂದಿನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಸಾವಿರಾರು ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಜನರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಜೋರಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿತರಾದರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಅನುಕರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಕೋಟುಗಳಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ವ್ಯರ್ಥ್ವವಾಯಿತು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಅವರ ಸಲ್ಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ತನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ದೇಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಏರಿಳಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು Rundstück ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು Fleischküchele (ಈ ಅಥವಾ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಒಳಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್ಸ್. ಅವರು ಹೇಗಿದ್ದಾರೆ?

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್? ಬನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಉಳಿದಂತೆ (ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬನ್ಗಳು) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್

ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್- ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಬೇಕು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್

ಇಂದ ಮೀನು ಬರ್ಗರ್ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದ ಫಿಶ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್- ಅದೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮ (ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು).

ಟೋಫುಬರ್ಗರ್

ಅಥವಾ ಟೋಫುಬರ್ಗರ್- ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ, ಇದು ತೋಫು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್‌ನ ಘನ ತುಂಡನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದದನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರು (ಮೂಲಕ, ಅವರು ಬಾಣಸಿಗರು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲ) ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು - "ಮೇರಿ ಅಂಟೋನೆಟ್": ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಸೀಗಡಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಶುಂಠಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ... ನೀಲಿ ಬನ್!

ಜಪಾನಿನ ಫುಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು ಕಪ್ಪು ಬರ್ಗರ್- ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದರ ರಚನೆಕಾರರು (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸರಣಿ ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್) ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿತು - ಕೆಂಪು ಬರ್ಗರ್, ಇದು ಬನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂರಿಯಸ್ ಬರ್ಗರ್ ತಮ್ಮ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು - ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬರ್ಗರ್: ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕೋರಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್. KFC ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗೋಧಿ ರೋಲ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ - ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ! ಮಾತ್ರ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ!

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗ ಮಿಂಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಾಸ್‌ಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ಚಿತ್ರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಬಹು ಅಂತಸ್ತಿನ" ರಚನೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ನಿರ್ಮಾಣ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಊಹಿಸೋಣ: ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಷ್ಟ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು? ತರಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಭಾರತೀಯರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಬಹುಶಃ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು? ಯಾವುದೇ ಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಟ್ಲೆಟ್) ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು: ಅದರೊಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸುವವರ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹಗಲು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದುಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರೋ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡದಂತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒತ್ತಬಾರದು.

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು

ಹಾಂ... ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಬನ್ಗಳುಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ. ಅನುಕೂಲಕರ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸಸ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ತರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು- ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪೋಸ್ಟುಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ತಾಜಾ) ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಹೌದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಸಂಜೆ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ವಾಸನೆಯ ಟೊಮೆಟೊದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಸಹ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ದೂರವಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಬರ್ಗರ್ಸ್, ಆದರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಶೋಧಕರಾಗುತ್ತೀರಿ?

ರಾತ್ರಿಯ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳು

ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಯೀಸ್ಟ್, ಇದು ಕೇವಲ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ - ನೀವು ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು;
10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
ಐಚ್ಛಿಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು.

1. ಸಂಜೆ, ಹಾಸಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಟ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಿರುವ ಸ್ಥಳ).

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಹಳೆಯ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು:

- ಚಿಕನ್ (ಟರ್ಕಿ) ಫಿಲೆಟ್;
- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
- ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು;
- ಯಾವುದಾದರು ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು(ಹಂದಿ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು);
- ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ;
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೀನು ಕೇಕ್;
- ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ;
— ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಅಣಬೆಗಳು;
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
- ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ-ಎಲ್ಲವೂ-ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬರುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು:

- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಸಾಸಿವೆ;
- ಟಾರ್ಟರೆ;
- ಮರಿನಾರಾ;
- ಕೆಚಪ್;
- ಅಯೋಲಿ;
- ಆಕ್ರೋಡು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅದು ಮಾತ್ರ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ! ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಲ್ಲ. ಯಾವುದಾದರೂ, ಕಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭರ್ತಿಗಳ ತತ್ವವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರೆಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಖಾದ್ಯ ಕನ್‌ಸ್ಟ್ರಕ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ "ವಿವರಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಲಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್

ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್.

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 25 ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

25. ಬರ್ಗರ್ ರಾಯಲ್ ತಿನಿಸು - ಕೇಪ್ ಟೌನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ತಾಜಾ ಬನ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಬರ್ಗರ್ನ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

24. ಬಕ್ಹಾರ್ನ್ ಬರ್ಗರ್ - ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೊ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್


ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬರ್ಗರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರಅದನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

23. ಬರ್ಗರ್ ಲಾ ವಕಾ ಪಿಕಾಡಾ - ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್, ಸ್ಪೇನ್


ನೀವು ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲಾ ವಾಕಾ ಪಿಕಾಡಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬನ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭರ್ತಿನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

22. ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಬರ್ಜಿಆರ್ - ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್, ನೆವಾಡಾ


ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಾನೆಟ್ ಹಾಲಿವುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

21. ಲುಗರ್ ಬರ್ಗರ್ - ಬ್ರೂಕ್ಲಿನ್, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್


ಪೀಟರ್ ಲುಗರ್ 1887 ರಿಂದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಅವರ ಸುಮಾರು 300-ಗ್ರಾಂ ಬರ್ಗರ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನವರು ತಮ್ಮ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

20. BBI - ಬರ್ಲಿನ್, ಜರ್ಮನಿ


ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

19. J. G. ಮೆಲನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ - ಯಾರ್ಕ್ವಿಲ್ಲೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್


ಮತ್ತು ಈ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅನೇಕರು ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. JG ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಟ್ ಇನ್ ಯುವರ್-ಮೌತ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

18. ಲೆ ಟಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಬರ್ಗರ್ - ಹಾಲಿವುಡ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ


ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಳಗಳ ಕುರಿತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಹಾಲಿವುಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೆ ಟಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಇತರ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

17. ಫ್ಲಿಪ್ಪಿನ್ ಬರ್ಗರ್ - ಸ್ಟಾಕ್‌ಹೋಮ್, ಸ್ವೀಡನ್


ಸ್ವೀಡನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವೈಕಿಂಗ್ಸ್, ಐಕೆಇಎ ಮತ್ತು ಎಬಿಬಿಎ ಗುಂಪು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿನ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

16. ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಡಿಲಕ್ಸ್ - ಸಿಯಾಟಲ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್


ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಪ್ಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಬನ್ ಅರಿ ಗೋಲ್ಡ್ - ಲಂಡನ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್


ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಈ ಬರ್ಗರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇಕನ್ ಪ್ರಿಯರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

14. ಆಟಿಕ್ ಬರ್ಗರ್ - ಫೀನಿಕ್ಸ್, ಅರಿಜೋನಾ


ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಆಟಿಕ್ ಬರ್ಗರ್ ಅರಿಝೋನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

13. ಗ್ರೇಟ್ ಬರ್ಗರ್ - ಟೋಕಿಯೋ, ಜಪಾನ್


ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಕಲೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿದವರಿಗೆ "ಭರವಸೆಯ ದ್ವೀಪ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ರೀಡಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಬೇಕನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ $25 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ಬರ್ಗರ್ - ಸಾಂಟಾ ಮೋನಿಕಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ


ಸ್ಥಳೀಯರ ಪ್ರಕಾರ, ವಕ್ರವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಯನ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಅತಿಥಿಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸತ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ.

11. ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಔ ಚೆವಲ್ - ಚಿಕಾಗೋ, IL


ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಸುಟ್ಟ. ಇದರ ಆನಂದವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಎರಡು ಬನ್‌ಗಳು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚೆಡ್ಡರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

10. ಬ್ರೇವ್ ಬರ್ಗರ್ - ಅಥೆನ್ಸ್, ಗ್ರೀಸ್


ಗೋಮಾಂಸಗೃಹ "ΜΠΑΡ ΜΠΕΕ ΚΙΟΥ" ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ದೃಢಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

9. ವೈಟ್ ಮನ್ನಾ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಹ್ಯಾಕೆನ್ಸ್ಯಾಕ್, ನ್ಯೂಜೆರ್ಸಿ


ಹ್ಯಾಕೆನ್‌ಸ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವೈಟ್ ಮನ್ನಾ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಹೇಗಿತ್ತು. ಇದು ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

8. ಫೆರ್ಗ್‌ಬರ್ಗರ್ - ಕ್ವೀನ್ಸ್‌ಟೌನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್


CNN ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಫೆರ್ಗ್‌ಬರ್ಗರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯು 2001 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

7. ಬರ್ಗರ್ PNY - ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್


PNY ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಪ್ಯಾರಿಸ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್". ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮೌಲ್ಯದ ಏನು! ಈ ಸ್ಥಳವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೆರಿಕದ ರಾಯಭಾರಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ.

6. ಬರ್ಗರ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಗ್ರಿಲ್ - ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್, ನೆವಾಡಾ


ಸಿನ್ ಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ದಾದಿಯರಂತೆ ಧರಿಸಿರುವ ಪರಿಚಾರಿಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬಡಿಸುವ ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಮಾಜಿ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 9982 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಮತ್ತು ತೂಕವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ಇಬ್ಬರು ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದ್ದಾರೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಗೌನ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 120 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ಜನರು ಉಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

5. ಲೂಯಿಸ್ ಲಂಚ್ ಬರ್ಗರ್ - ನ್ಯೂ ಹೆವನ್, ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್


ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೋಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್‌ನ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೂಯಿಸ್‌ನ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅದೇ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೇವಲ 5 ಡಾಲರ್.

4. ಕೌಂಟರ್ ಬರ್ಗರ್ - ಸಾಂಟಾ ಮೋನಿಕಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ


ಕೌಂಟರ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಓಪ್ರಾ ಸ್ವತಃ US ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಹದ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

3. ಬರ್ಗರ್ ಸೈಡ್‌ಟ್ರಾಕ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ - ಯಪ್ಸಿಲಾಂಟಿ, ಮಿಚಿಗನ್


ಸೈಡ್‌ಟ್ರಾಕ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಡಿಶ್, ಸೈಡ್‌ಟ್ರಾಕ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಎಂಬ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, GQ ನಿಂದ US ನಲ್ಲಿ #1 ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಮತಪಟ್ಟಿತು.

2. ಹಸ್ಕ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಚಾರ್ಲ್ಸ್ಟನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾ


ಹೊಟ್ಟು ಮಾಲೀಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ತೃಪ್ತ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಫ್ ಟ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

1. ಹೋಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫಿಂಚ್ ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಅಟ್ಲಾಂಟಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ


ಚೆಫ್ ಲಿಂಟನ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಏಕೈಕ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಈ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ದಿ ಡೈಲಿ ಮೀಲ್ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಎಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿತು.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ಇದು ಆಂಟನ್ ಮತ್ತು ಇದು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ) ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅನ್ಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ). ಆದರೆ ನೆರಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಒಮ್ಮೆಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ (ಓಹ್ ಹೌದು, ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಇದೇ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು). ಇಂದು ಮಾಂಸಾಹಾರ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಹುರಿದ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬನ್.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಹೋಗು!

ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ =)

ಈ ಬರ್ಗರ್‌ನ ಮೊಬೈಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಫೋಟೋ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಬರ್ಗರ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು "ಆಮಿಷ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಜೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಸರಿ, ಮೊದಲು ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಬನ್ಗಳು. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪೋಲಿಷ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ ಸುಂದರವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಕರಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆಗ ಅದು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದು "ವೇಗ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೊಡ್ಡದು, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ನೀಲಿ, ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಯಾರು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಲಾಡ್.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಇದು ನನಗೆ 1 ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ 2 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಕೆಚಪ್ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ). ಯಾರು 2 ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ).
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ. ಇದು 3 ದೊಡ್ಡ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹೌದು, ತಂಪಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೌದು ಹೌದು ಹೌದು. ತಂಪಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ, ಹಾರ್ಡ್ಕೋರ್ ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್(ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್) - ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಲ್ನಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ, ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬೈಸೆಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಸ್ಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, 2 ಶಿಬಿರಗಳಿವೆ: ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವವರು. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ ರೂಪ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಎಂಜಿನಿಯರ್‌ನ ಜಾಣ್ಮೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ನಾನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಕೇವಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 18-19 ಮಿಮೀ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಸುಮಾರು 13 ಮಿಮೀ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸಹ ಔಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ "ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು", ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬರ್ಗರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬರ್ಗರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ 2 ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನನ್ನ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು =)

ನಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ತಿಳಿದಿದೆ ... ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡ. ಬನ್ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳುನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೆಚಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಲ್ಲ =) ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದು.

ನಾವು ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಭಾರೀ ಫಿರಂಗಿ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ / ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಯಾರಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ನಮಗೆ ರಸ ಬೇಕು. ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ನಾನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4-6 ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರಸಭರಿತರಾಗಿದ್ದರು

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬೂದು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ರಸನಿಮಗೂ ಸರಿಹೊಂದಬಹುದು. ಮೊದಲು ಆರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನನ್ನಂತೆ ಅಲ್ಲ =)

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಾಲು!ನಾವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಾಟಮ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬನ್. ಈರುಳ್ಳಿ.

2. ಸಾಸ್ (ಯಾರೋ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸವು ಬನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ). ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಚೆಡ್ಡಾರ್ನ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ - ಬನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸದಂತೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸ್.

ಟಾಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬನ್.