ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎಂದರೆ "ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ". ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಡಳಿತವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅನೇಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಷಾರ್ಲೆಟ್. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಮೊಸರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? 40-50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿ! ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
4. 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಮೃದುವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಘನ ಶಿಖರಗಳು).
8. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
11. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2/3 ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.
12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
13. ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.16 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.16 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 11 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಘನ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
11. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತನಕ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
5. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
13. ಒಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಒಣ ಕಾಫಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕಾಫಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, 30 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
11. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
13. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 0.2 ಲೀ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೆಫೀರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಕಾರವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಯನ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಿ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು.
2. ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಪ್‌ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿರಬಹುದು.
9. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 14 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.15 ಕೆಜಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಡುವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಆಹಾರವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ಷಮಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 190 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

3.ಫಲಿತಾಂಶವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಫೋಮ್ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

7.ಅಂದಾಜು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಇರಬೇಕು.

8. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

11. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

12.ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

14.ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಇಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

15. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಇರಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.
• ಕೋಕೋ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

2. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೋಧಿಸಿ.

6. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಾಢ ಕಂದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 1 tbsp ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9.ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಬೇಕು.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

11.ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು 1 tbsp
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 1p.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ 1p.
• ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 0.3 ಕೆಜಿ.

1.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2.ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5.ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು.

7. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್

ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಂದು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆಗಾಗಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1 ಬಾರ್.
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
• ಜಾಮ್.

1.ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಬೇಕು.

2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3.ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

5. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಾವು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್.

7. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

8.ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

1.ನಾವು ಲೇಖನದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3.ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

5. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಜೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

8. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ರಾಡ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಮೃದು ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ) ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ ಓರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ).

ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ 1.ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 2.ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಕೋಕೋ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 3.ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ 1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಹೆ 2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗಿದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂಚುಗಳು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೊಸಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ (ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ).

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಾಸದ ರೂಪ - 20 ಸೆಂ (ಅಥವಾ ಚದರ 18x18).

ಗಮನಿಸಿ: ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೋಡಾ, ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಎತ್ತರದ ಗುಮ್ಮಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬಹುಭಾಗದಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮಾತ್ರ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಕೆಲ ಗಂಟೆಗಳ ಹಿಂದೆಯಷ್ಟೇ ಎಡಬದಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಕೆಡವಿತ್ತು. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವವರು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳು ಸಹ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳಕು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 2/3 ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವತಃ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನನಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ನನಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರದಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಬಾರದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಎತ್ತರವು ಸುಮಾರು 4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಡಿಂಪಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಟ್ಟಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಸುಳಿವು: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ (ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!