ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ಸ್? ಪ್ರಶ್ನೆ ಇನ್ನೂ ತೆರೆದಿದೆ! ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ತಜ್ಞರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನಲು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್! ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಗರ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ - ಮೊದಲ, ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ.
• ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅಂದರೆ "ಚೀಸ್". ಅಂದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಫಿಶ್ಬರ್ಗರ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಅಂದರೆ. "ಮೀನು". ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.
• ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಚಿಕನ್‌ಬರ್ಗರ್ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ನಿರಾಶೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ತೆಳುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ.
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ: ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬರ್ಗರ್.
• ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದರ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ(ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತವರ ಡಬ್ಬಿ), ರೋಲ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಗಾತ್ರವು ಬನ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಪ್ಯಾಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬನ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬರ್ಗರ್ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಲಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು.
• ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳುಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ದೂರ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ: ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಭೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್ - 5 ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಖ್ಯಾತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನದ ಮೂಲಕ, ಬರ್ಗರ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವೇಗದ ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ವರ್ಗದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 295 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್- 500 ಗ್ರಾಂ
• ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು- 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವೈನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬರ್ಗರ್ - ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಆದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - ಅರ್ಧ
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.
3. ಬನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಲ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಉಂಗುರಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಲೋಫ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ, ಲೆಟಿಸ್ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬನ್.

ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೋಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಆಕಾರದ ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ರೋಲ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬನ್‌ನ ಇತರ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೌಂಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚಿಕನ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
   

ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಭುಜವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ರಚನೆಯು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದಾದರೆ, ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು (15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ (ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಅಧಿಕೃತ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ) ಬರ್ಗರ್ 1990 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಸರಣಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು ಈಗಿನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಅರೆ-ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೆನು ಐಟಂ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರಾಜಿ. ಇಂದು, ಬರ್ಗರ್ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೂ, ಇದು ಜನರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಭಾಗಶಃ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ: ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು-ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೇ ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಡಿನ್ನರ್‌ನ ಹತ್ತಿರದ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಹಣಕಾಸಿನ ಮೀಸಲು, ಮತ್ತು ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ (ಸರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಮೇಲೋಗರಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಸೇರಿವೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ "ಹೋಗೋಣ!" ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಬೆಲುಗಾ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಕಪ್ಪು ಭಾರತೀಯ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್ ಮೇಲೆ, ಶುದ್ಧ ಚಿನ್ನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಪ್ರೈಮ್‌ಬೀಫ್ ಬಾರ್ ಬಾಣಸಿಗನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೀ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಗರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್
• ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ- 150-180 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ - 1 ಹಾಳೆ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ

ಬರ್ಗರ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದುದಾದರೂ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಬನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಇದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬರ್ಗರ್ ಬರ್ಗರ್ ಅಲ್ಲದ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್! ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯು ಅವಳಿಂದಲೇ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 75% ಮಾಂಸದಿಂದ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಲೆಟಿಸ್, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಮೃದುವಾದ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮಾಡಲು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು (ಹಿಂದೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ). ಅದರ ನಂತರ, ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರಅಥವಾ ಇತರ ಸುತ್ತಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಸುಳಿವು: ಬನ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಯಾರಾದರೂ ಈ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯನ್ನು ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ. ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೂಲಕ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರರು (ಮತ್ತೆ, ರುಚಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಾಷಾ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ನಮ್ಮ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಗೆ ಅನ್ಯವಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ).

ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ದಾನವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಾವಿ. ಹುರಿಯುವ ಮಧ್ಯಮ (ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್) ವರ್ಗದ ಮಾಂಸವು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಒಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವು 68 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರ ಒಳಭಾಗದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗುಲಾಬಿ ರಸ. ಮಧ್ಯಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು-ಬೂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆದರೆ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ- ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು". "ಜೋಡಣೆ" ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ "ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್ಸ್" ನ ಅಂದಾಜು ಕಲ್ಪನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ನಿಯಮಗಳು-ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ: ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರಗಳು - ಅದರಿಂದ ದೂರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್. ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಟಿ (ಮತ್ತು ನಾವು ರಸಭರಿತ-ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬರ್ಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ) ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಅಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬನ್‌ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೈಮ್‌ಬೀಫ್ ಬಾರ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕಿತಾ ಮೈಸೊಡೊವ್ ಬ್ರೀ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೀ ಬರ್ಗರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ರಿಯೊಚ್ ಬನ್
• ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಬೇಕನ್ (ನೀವು ಈ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೀ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ರಾಂಚ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಜೇನು. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಜಾಮ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಬನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ರಾಂಚ್ ಸಾಸ್, ಪ್ಯಾಟಿ, ಬ್ರೈ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ:

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಬರ್ಗರ್ ಬಗ್ಗೆ.

ಹೋಮ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್)
30 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.) ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಹಳದಿಗಳು
1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
1 ಟೊಮೆಟೊ
ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್"
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ಗೋಧಿ ಬನ್
ಬೆಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 1/2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾಟಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್

ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್

ವಾಡಿಮ್ ಕಲಿನಿಚ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸುಟ್ಟ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೀಲ್ ಎಂಜಿನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ:

2 ಕೆಜಿ ಕರುವಿನ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
70 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 tbsp.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 12 ಚೂರುಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ಚೂರುಗಳು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 24 ಚೂರುಗಳು

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 6 ಎಲೆಗಳು

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳು: 4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಮಿಲಿ

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

3. ಟರ್ಕಿ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳುಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ನಡುವೆ 1 tbsp ಇರಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್.

4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

5. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ 4 ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್

ಸೇವೆಗಳು: 5

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡ್ಜಿಕಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

2. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 5 ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

6. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?