ಬೇಕನ್ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಮೃದ್ವಸ್ಥಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಬೇಕನ್ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಸಲಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ: ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಮೀಣ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೇಳಬಹುದು.

ಸ್ಲೀಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• - 10-20 PC ಗಳು. (ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತುಂಡು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ದೌರ್ಜನ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಒಂದು ಹೊಡೆತದಿಂದ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ನಾವು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೈಕಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವುದು. 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಲವಣ ಮನೆ ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿ

ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ ಕಚ್ಚಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ನಾವು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 180-200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯ ಸುತ್ತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಂದು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹರಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪವಿತ್ರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪತ್ತೆಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆ ಬೇಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ (ಸ್ತನ, ಉಪಚಾನಿಗಳು, ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು);
• ಸ್ಕ್ವಾ ಡ್ರೈ;
• ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿನ್ಜಾ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು), ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸುಪೆಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು). 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೋಮ್ ಬೇಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒರಟಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಹತ್ತಿರದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 3 ನೇ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತುಣುಕುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ರುಚಿಯ ಪನಾಷಿಯನ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೋಮ್ ಬೇಕನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ) ಅಥವಾ ಜಿಪ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಿ (ಧೂಮಪಾನ, ವಿಷಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ).

ನಂಬಲಾಗದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಪದೇ ಪದೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮುಕ್ತಾಯಕಾರರು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರೆಯಲು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದ, dudes, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ? ಅವರು ದೈವಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೇಕನ್ ವಾಸನೆಯು ಅಳುವುದು ಮಗುವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬೇಕನ್ಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕನ್ ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ತಂಪಾದ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ಲ್. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿ ಬೇಕನ್ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಗ್ರಹಣ ಎಂದು ಕೇಳಿದ. ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದರೆ ಜನರು ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ ಒಂದು: ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು 50, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಕನ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಸ್ನೀಕರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ - ಅವಳ ಮನೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ.

ಹಂತ ಎರಡು: ಮರಿನೋವ್ಕಾ

ಇದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲು ಮರಿನೋವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಗತ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇಂದು, ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಹಾಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತಿರೇಕವಾಗಿಸು. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಭಾವಿಸಲಾಗುವುದು. ಸ್ನೀಕರ್ನಲ್ಲಿ ವೆರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಜಿಪ್-ಲೋಕ್, ಮತ್ತು ಜಿಪ್-ಲೂಪ್ನ ಮಾಂಸದ ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಈಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ, ಹಾಸಿಗೆ ಹತ್ತಿದ, ನಿದ್ರೆ - ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎದೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶಗಳು.

ಈಗ, ಜಿಪ್-ಲಾಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎದೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏನು? ಅದರ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಿತ್ರ ರಚನೆಯಾಯಿತು - ಅಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು: ಕೊಫಿನ್

ಇದು ಕೊನೆಯ ಹಂತ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ. ಈಗ ಬೇಕನ್ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಲ್, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ ಏನಾದರೂ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ನಾನು ಓದಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ - ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದುಃಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಬೇಕನ್ ವಿಂಟರ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಕನ್ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಮೂಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೆನಪಿದೆಯೇ, ನಾನು ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ? ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ಸ್ನೀಕರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ - ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮರದ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹೊರಡುತ್ತವೆ - ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಟೈಸ್ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಷ್ಕಾಸದಲ್ಲಿ ಉಸಿರು ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಬೇಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಣ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ - ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ! ಫ್ಯಾಟ್ ಬೇಕನ್ ಊಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಇದು ದ್ರವದ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಹಾಗೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ - ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು. ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಬೇರ್. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ರುಚಿಯಾದ. ಗಮನ! ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರು-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಾರದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ.

ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ? ಅವರು ದೈವಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದರೆ ಜನರು ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬೇಕನ್ 1 ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಂತ ಒಂದು: ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು 50, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೇಕನ್ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಸ್ನೀಕರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು.
ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ - ಅವಳ ಮನೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ.

ಹಂತ ಎರಡು: ಮರಿನೋವ್ಕಾ.

ಇದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲು ಮರಿನೋವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಗತ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇಂದು, ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಹಾಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮರಿನೋವ್ಕಾ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತಿರೇಕವಾಗಿಸು.

ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಭಾವಿಸಲಾಗುವುದು. ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಂತರ ಜಿಪ್-ಲೋಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ದಣಿದ ತುಂಡು ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಿಪ್-ಲೂಪ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬದುಕಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.
ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎದೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶಗಳು.
ಈಗ, ಜಿಪ್-ಲಾಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎದೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಏನು? ಅದರ ಸಲುವಾಗಿ, ಚಿತ್ರ ರಚನೆಯಾಯಿತು - ಅಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದರ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಬೇಕನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಂತ ಮೂರು: ಕೊಫೆನ್.

ಇದು ಕೊನೆಯ ಹಂತ, ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ. ಈಗ ಬೇಕನ್ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು. ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿತನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಲ್, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ ಏನಾದರೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ನಾನು ಓದಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ - ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದುಃಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಬೇಕನ್ ವಿಂಟರ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಕನಿಷ್ಠ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಕನ್ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ ಅಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಮರದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಮೂಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೆನಪಿದೆಯೇ, ನಾನು ಚಿತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ? ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೋ ಸ್ನೀಕರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ - ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮರದ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾನು ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಹೊರಡುತ್ತವೆ - ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಟೈಸ್ನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಷ್ಕಾಸದಲ್ಲಿ ಉಸಿರು ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಬೇಕನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಣ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಆಗುತ್ತದೆ - ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ! ಫ್ಯಾಟ್ ಬೇಕನ್ ಊಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಇದು ದ್ರವದ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಹಾಗೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು? ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ - ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು. ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಬೇರ್. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ರುಚಿಯಾದ. ಗಮನ! ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರು-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಿ? ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾರೊಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್

ಹಂತ 1: ಬೇಕನ್ 3-4 ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು "ಸ್ಫೂರ್ತಿ" ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಿರುಚಿದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಎಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು. ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ - ನೀವು ಬರ್ನ್ಸ್ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಡು ಕಂದು ಆಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿದಾಗ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್

ಹಂತ 1: ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3-4 ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅವು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇಡೀ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ...

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಾವುದೇ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ನಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್

ಹಂತ 1: ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು, ಅದು ನಮಗೆ.

ಹಂತ 4: ಬೇಕನ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ