ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಕೋ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹಿಂದೆ "ಓಡಿಹೋದರೆ", ಆಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ತೀವ್ರವಾದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು", ಅಂದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಹೋಲ್-ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು "ಖಾಲಿ" ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ರುಚಿ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಒರಟಾದ, ರುಬ್ಬುವ ಧಾನ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಕರುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 190
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 11
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು 5
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 26
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ,
- ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್ - ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಫೀರ್ ಎಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
- ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವಿಧದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಾಲು (ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಡಬಹುದು) - 200 ಮಿಲಿ,
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಿಪೆಕ್ ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಠ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಖಾರದವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಆವಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಿ".
- ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಡಯಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1099
ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಷ್ನಂತೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಾನ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇತರರಿಗೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಣುಕಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಾನು ನಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆಯೇ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟಿಮೊಫಿ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ :) ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟಿಮ್ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಮಗುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು “ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು” ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹ. ಆದರೆ ಅವರು ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಿಮೋಶಾ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. 
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
120 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
160 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
1/2 - 3/4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. 
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 
6. ಒಂದು ಚಮಚ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 
7. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಪ್ರತಿ ~ 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. 
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
