ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, "ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅದೇ ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೋರುತ್ತಿದ್ದವು.

"ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಬಾಟಲಿಂಗ್), ಆದರೆ ಸರಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವೈನ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.

ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು?

1. ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯ ದೇಹ;

2. ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಇವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡಿಫ್ಲೆಕ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;

3. ವೈನ್ ಬಣ್ಣ. ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಣ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹುಳಿ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈನ್ "ಹುಳಿ" ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು.

5. ಮಾಧುರ್ಯ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರು, ಗ್ರಾಹಕರು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್) ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ನೀವು ರಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುವ 8 ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನ ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

3. ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಸುಮಾರು 7 (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟ) pH ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕದ ಭಾಗಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಮಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುಡಿಯಿರಿ.

5. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಪಾನೀಯದ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾ, ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ದ್ರಾವಣದ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಶುದ್ಧತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು), ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ರಚಿಸುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಕರಗಿದ ಸೋಡಾ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್) ಅನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ (ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ, "ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು" ಅಲ್ಲ) ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜಕ E500 ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಇದು ಸೋಡಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ.

6. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಹುಳಿಯು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಮಾದರಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ (ಮನೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಸಾರೀಕೃತದಿಂದ 10 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ:

ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 12 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 10 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಸುಮಾರು. ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ, ನಿಮಗೆ 1.25 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 8.75 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈನ್ ವಿಧದ ಪರಿಮಳವನ್ನು 8.75 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಳದ ಬಾಟಲಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ 7-10 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ (ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

2. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಾಜು ಡೋಸೇಜ್ 10 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

3. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಳತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನೇಕ ರುಚಿ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕಠಿಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಪಾನೀಯದ ದೇಹದ ಅಂತಿಮ ರಚನೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಡೈ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚರ್ಮದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ), ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಮೋಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪೊನ್ಸೆಯು 4R.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಕಣಗಳ ಅಣುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಟಲಿಂಗ್ / ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ನಿನ್ನೆಯ ವಿಚಿತ್ರ ಸುದ್ದಿಯು ಮಸ್ಸಂದ್ರ ವೈನರಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿರ್ದೇಶಕರಿಂದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾದ ಸಂದರ್ಶನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೊದಲ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸಂದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಎಂದು ರಷ್ಯಾ ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ "ಸಂವೇದನಾಶೀಲ" ಹೇಳಿಕೆ ಇತ್ತು. ಬಹುಶಃ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ವಿನಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಫೋನ್ ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂದೇಶಗಳು, ಮೇಲ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಮನವಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.
ಸರಿ, ಪಠ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. 23 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ವೈನ್ ಶಾಸನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗೋಣ:

ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ "ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಇದು ಇಂದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನರಿಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಆದಾಗ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ- ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 01.07.2012 ರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ(ಎಫ್ಎಸ್ ಆರ್ಎಆರ್). ಈಗ ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಸಂದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಹೋರ್‌ಗಳು, ಮಡೈರಾ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏನು? ಇದು ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು? ಅಸಾದ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರ್ದೇಶಕರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನವಿಲ್ಲದೆ, ಯಾರೂ ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ! ಲೇಬಲ್ "ಮಸಾಂದ್ರ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಕೌಂಟರ್-ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ" ಗ್ರಾಹಕರು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ದುರಂತದ ಮುಖವನ್ನು ನಾವು ಮಾಡಬಾರದು.

ಮತ್ತು, ನಂತರ, ಹೇಳಿ, ಏಕೆ, ನಿಕೋಲಸ್ II ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಅದು - "ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್" ಮೇಲಿನ ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಫ್ತು-ಆಮದು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ, ರಫ್ತು ಸುಂಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು, ಇದು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯ 20%, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಇದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಬಕಾರಿ ದರವು ಎಕ್ಸೈಬಲ್ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ 16% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 160 ಗ್ರಾಂ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ತೆರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ.

ಆಮದು ಸುಂಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈನ್‌ಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸೋಣ, ಅದು ಖರೀದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಟವಿನಾ ಅವರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಫ್ರಂಟ್ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1,200 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಯು ಸುಮಾರು 300 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸುಂಕವು 60 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿತ್ತು.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಸ್ಕತ್‌ನ "ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ" ಬಿಳಿ ರೆಡ್ ಸ್ಟೋನ್‌ಗೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು? ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಯು 2.33 ಹ್ರಿವ್ನಿಯಾ (7 ರೂಬಲ್ಸ್) ನಿಂದ 80 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ಏರಿತು (ಅದೇ ಮಸ್ಕತ್‌ನ ಕೋಟೆಯು 16% ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 13% ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ 65 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳವರೆಗೆ). ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು 50x ವರ್ಧನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ನನಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದ ಈ 58 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ, ರದ್ದಾದ ಸುಂಕದ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು - 2 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು ಲೋಡ್ನ ಕಡಿತ. ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಒಟ್ಟು ಹೊರೆಯ ಮೈನಸ್ ಎರಡು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ನೀವು ದುರಂತವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಶಾಲೆಯ ತತ್ವಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಮಸಂದ್ರ" ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ"ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳು "ಕುಬನ್-ವಿನೋ", ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಶಾಲೆಗಳು? ಹೌದು? ಮತ್ತು ಅದರ ಪರ್ಯಾಯ ಯಾವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ?

ಆಹ್, ಅಷ್ಟೇ! ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ "ಪುಡಿ ವೈನ್" ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. "ಮಸಾಂದ್ರ" "ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ 777" ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮುಗಿದ ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿಗಳ ಕೊನೆಯ ಸಮಾಧಾನವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್‌ಗೆ "ಅಗಾರ್ಡೆಂಟೆ" ಅನ್ನು ಸುರಿದಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಡೈರಾ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, 1880 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ?

ಎಲ್ಲಾ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನವೊಲಿಸಲು, ಅವರ ವಾದಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಅಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಂದರುಗಳು " ಮಾಣಿಕ್ಯ»ವಯಸ್ಸಾದ 2-3 ವರ್ಷಗಳು, "ರೂಬಿ ರಿಸರ್ವ್", "ಟೋನಿ ರಿಸರ್ವ್" ಮತ್ತು "ನಂತಹ ಬಂದರುಗಳು LBV»ವಯಸ್ಸಾದ 3-4 ವರ್ಷಗಳು, ಬಂದರುಗಳು " ಟೋನಿ ಕೋಲಿಟಾ» ನಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ 7 ವರ್ಷಗಳುಮತ್ತು ಇವುಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊನೆಯವುಗಳು) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಐಷಾರಾಮಿ ವೈನ್ಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, Sandeman ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿ 10-20-30-40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ?

ಹೌದು, ಇದು ನಿಜ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ OIV ಕೋಡ್ ಕೋಟೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ವಿಶೇಷ ಸಾಲು" ದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಂದರಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಸರಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಬಂದರುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರನ್ನೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಾನಲ್ಲ. ಗುರಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ಗಳ ಅಗ್ಗದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಬಾಟಲಿಗೆ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕುಖ್ಯಾತ "ಮೂರು ಅಕ್ಷಗಳು". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಗ್ಗದ ವೈನ್‌ನ ವಿಭಾಗ, ಮಸ್ಸಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಬಿಳಿ ಮಸ್ಕಟ್ ಆಫ್ ದಿ ರೆಡ್ ಸ್ಟೋನ್, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿದಂತೆ, ಹಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಲುಷ್ಟಾದಂತಹ ಅಗ್ಗದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು - ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂಕದ ರದ್ದತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದೇ ಏಕೆ? ಒಂದು ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಆಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲ " ಬೆಸುಗೆ”, ತಯಾರಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು.

ಹೌದು, ಅಂತಹ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚುವ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಅಗ್ಗದ "ಹಾರ್ಡ್" ನಿಂದ ಪಡೆದ ಹಣದ ಜಗಳವಾಗಿದೆ. "ವೈಟ್ ರೆಡ್ ಸ್ಟೋನ್ ಮಸ್ಕಟ್" ಮತ್ತು ಇತರ "ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ" ಹೋರಾಟದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಧ್ವಜದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ನವೀಕರಿಸಿ.: CIS ನ ಗಡಿಯೊಳಗಿನ ಸರಕುಗಳು ಕರ್ತವ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರಾಟ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ 50-60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ. "ಮಸ್ಸಂದ್ರ" 23 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನಡೆಸಿದರೆ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈನ್‌ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ನವೀಕರಿಸಿ. 2: ಎಕ್ಸೈಬಲ್ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಂಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ನೋಡಿದ್ದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ :)

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡಿಪಾಯ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೈನ್ ಎಂದರೇನು?

ವೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯು ಆಗಿರಬಹುದು 9 ರಿಂದ 22%. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೋಟೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಮದ್ಯಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವರ್ಮೌತ್, ವಿಸ್ಕಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದರೇನು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಆಗಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮಾನದಂಡಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಕನಿಷ್ಠ 50% ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿದಾರರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೋಷಗಳು ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆದರ್ಶ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು?

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚ ಎಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು? ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದ್ಭುತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಬಯಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನ

1. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಟೆಯು ಆರು, ಒಂಬತ್ತು ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರತಿಶತ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಸ್ಸಂದ್ರ (ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ತಯಾರಕ) ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಂಪನಿಯು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಶಾಸನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಮಸ್ಸಂದ್ರದ ನಿರ್ವಹಣೆ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಕಾನೂನುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಮಸ್ಕತ್ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು: ವೈನ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ?

ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೈನ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿವೆ. ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂಬರುವ ಖರೀದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸೂಕ್ತ ಹಣಕಾಸಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಭಾಗವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನೈಜ ವೈನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದರೇನು

ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ: 50% ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ರುಚಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹುದುಗಬಹುದು ಅಥವಾ ರಸವು ಹದಗೆಡಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

1. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು) ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಾಳಾದ ಕೆಳದರ್ಜೆಯ, ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
2. . ವೈನ್ಗಳು 9-22 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಗ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 6-28. ಬಳಸಿದ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಲೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೆಲೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದವು.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ವೈನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಸ್ತುವಿನ ಕನಿಷ್ಠ 50% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಶಾಸನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ತೆಳು ನೆರಳು;
• ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ;
• ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಸರು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಂಬಬಹುದು.

ವೈನ್, ಅಗ್ಗದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್‌ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಸ್ತಾ;
• ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ;
• ಬೋಸ್ಕಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ;
• ಅಡ್ಜಿ ಪ್ಲಮ್ ವೈಟ್.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸ್ವಯಂ-ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆಯ್ದ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ - ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ...

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ನಕಲಿ ವೈನ್?

ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್?

ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ರಸಗಳು, ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಪಾನೀಯ - ಸುಲಭವಾಗಿ.

ಸಾದೃಶ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 30-35% ಕಡಿಮೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಕೆಟ್ಟದ್ದೋ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಯಾಗಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಒಬ್ಬ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕನು ತನ್ನ ಮುಂದೆ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಪಾನೀಯದ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಯುರೋಪ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಖರೀದಿದಾರರು ಅದನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ - ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು.

2014 ರಿಂದ 2016 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸಂದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದವು. ಈ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ವೈನ್" ಎಂಬ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಈ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸಂದ್ರ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತೆ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವೈನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ವೈನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ವೈನ್ ವೇಷವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವೈನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಜವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅವರು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ವೈನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಅದರಂತೆ ವೇಷ. ಅಂತಹ ವೇಷವನ್ನು ಪರಿಚಿತ ನೋಟದಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಒಲಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ವೈನ್ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ.

ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ವೇಷದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮಾರಾಟವು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಪಕ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಫಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಎನೋಬಲ್" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ನೇರಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, "ನೈಜ" ವೈನ್ ನಕಲಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಬಾಡಿಗೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಜೀವಕ್ಕೆ-ಬೆದರಿಕೆ ಮೆಥನಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇಂದು, ಅಂತಹ "ವೈನ್" ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು EGAIS ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಕಿಯೋಸ್ಕ್‌ಗಳು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ "ವೈನ್ ಪಾನೀಯ" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನನುಭವಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದೇ ಗ್ರಾಹಕರು ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಪಾನೀಯವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.