ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ರುಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಷೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಹುದುಗಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ನೆನೆಸಿದ - ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಇದು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ: ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.6-0.8 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 51 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 37.5 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸೆಲರಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಜಾರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಪಾಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 6% ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.9 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10.5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ, 700 ಮಿಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಬೀಜಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಲೆಕೊ

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ - ಲೆಕೊ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಳದಿ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.02 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 45 ಮಿಲಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಮೆಣಸು - 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಮಿಮೀ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ), ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನರಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾರ್ಷಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಋತುವು ಪರಿಶ್ರಮಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ "ಅತ್ಯಂತ" ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಗೆ “ಕಡ್ಡಾಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ" - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವರದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹಸಿರು "ಟಿಪ್ಪಣಿ" ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ." ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಫೋಟೋ:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   
   

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   
   

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

   
   

4. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

5. ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

   
   

6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

   
   

7. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು (1 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   
   

8. ನಾವು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, "ಭುಜಗಳ" ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

   
   

9. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

   
   

10. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಸಲಾಡ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು!

    
    

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧ ಸಲಾಡ್ “ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ” - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಗೌರವದ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ “ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ” - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ (2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ):

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 5 - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ" - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ:

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು (0.5 ಲೀ) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋ, ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಉದಾರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು "ಲಗತ್ತಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು "ಲೋಡ್" ಮಾಡಬಹುದು - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ​​ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ.
2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ½ ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಿರಬಹುದು. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಸಿರು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
4. ನಾವು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಂತಹ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು - "ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು", ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುದ್ದಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ “ಸ್ವಾವಲಂಬಿ” ತಿಂಡಿ. ನಮ್ಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನವೀನತೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ಗೋಲ್ಡನ್ ರೆಸಿಪಿ" ಖಾಲಿ:

1. ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
6. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ "ಕಡಿಮೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. "ಗೋಲ್ಡನ್ ರೆಸಿಪಿ" ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ", ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ರಮೇಣ "ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬರುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಗೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ (1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು “ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ”:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲ.
3. ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು "ಹರಡುತ್ತವೆ".
6. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್!

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ½ ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರಿನ ಗಾಜು

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಭಾಗ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ 6 ​​ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು "ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾರ್ನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವೀಡಿಯೊ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆಯ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್" ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ 6-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿತ: 17.09.2015
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಅನ್ಯುತ್ಕಾಎಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸನ್ಶೈನ್ ತುಂಡು ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ! ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 3 ಕೆಜಿ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- ½ ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು,
- ½ ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ½ ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- ½ ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.
ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಸಿರು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆಗಳು: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಅವು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಹಳೆಯ ಲೆಸ್ಯಾ
ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ! ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮರೂನ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊ-ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅವರಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಚೀಸ್ "ಅಡಿಘೆ" 50-70 ಗ್ರಾಂ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳು 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
6. ಎಳ್ಳು
7. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
8. ತುಳಸಿ
9. ಉಪ್ಪು
10. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
11. ಸಕ್ಕರೆ
12. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
13. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
14. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.