ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಹಾಯಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮಾಲೀಕರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೂರುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬದಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ? ಹಾಗಾದರೆ ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೇವಲ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30-40 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಅದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ - ಬೆಳಕು.
ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸದೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಚಾಕಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ! ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ನೀವು "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (30-35 ನಿಮಿಷಗಳು). ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!
ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ನಟಾಲಿಯಾ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹಲವಾರು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಓವನ್, ಓವನ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ವಿಭಿನ್ನ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗಳ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸುಟ್ಟ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
- ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 180 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಗದಿತ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 10% - 1 ಕಪ್;
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
ಅಡುಗೆ
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, 
ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಜ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಗಾಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 2/3 ಕಪ್
- ಹಾಲು - 100-150 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಕೋ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್. ಈಗ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.
ಈಗ ನಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ. ತದನಂತರ ಇದೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ನಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮಡಕೆ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಿಡಿಗಳು) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 5-6 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳ ಅಂಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಏರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಇತರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಆಸ್ತಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ, ಶಕ್ತಿ, ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ವೀಡಿಯೊ
ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 250-300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ DEX60 ಇದೆ, ನೀವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ವಾಸನೆಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ)
ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮೊದಲು, ಬಹು ಬೌಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ - 8 ದೊಡ್ಡ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ "ಬಣ್ಣದ" ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H30M 1h 30m
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹುತೇಕ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬೆಳಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಒಳಗೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಸರಳ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನೋಟವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು VES ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ SK A-12 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 12 ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
ಸೊಂಪಾದ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಆನ್ ಆಗಿದೆ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಕ್ಕೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ). ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಮರುದಿನ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು-ಟೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಯುವಕರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
