ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ ಮದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾರುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ದ್ರವವನ್ನು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾರುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 36 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 113 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೋಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 95 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಕೂಡ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಶ್ರೀಮಂತ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಿಷ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 85 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 151 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 152 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
4. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 75 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 181 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಇಂದು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ

ಶೇಖರಣಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದ ಶವಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. 6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವವನ್ನು ಗರಿಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು.

1. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಲೆ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹಾಡಬೇಕು.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಗಾಯಿಟರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಬಳಿ ಇರುವ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ಸಿಡಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಒಳಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಜಂಟಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಿನಿಂದ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ "ಪಾಕೆಟ್" ಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವ ತಪ್ಪುಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶವವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯದಿರಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ದ್ರವದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರವೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುಳಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ತಪ್ಪು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶವು ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಅಂತರ್ಗತ ಬಿಗಿತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯ ಶವವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಹಳೆಯ ಮೃತದೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅದರ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಂಜವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಗವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

• ಮುಂದೆ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಭುಜದ ಜಂಟಿಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಎದೆಯಿಂದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಶಲತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಶವವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಳಸದ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಶೀತ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು "ಪಾಕೆಟ್" ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ಕೆಳಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 5 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ಯಾವ ಶವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ 20 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು. ಯುವ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಚಿಕನ್ "ಉಜ್ಬೆಕ್ ಶೈಲಿ"

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ವಯಸ್ಕ ಕೋಳಿಗೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ.

ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು - ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಇನ್ನೂ, ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಇದು ಮೃತದೇಹದ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎದೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯುವಕರಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಳಿಯಿಂದ ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಪಕ್ಷಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
7. ಸಾರು ಹಗುರವಾಗಿರಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಗರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಕೋಳಿಗೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು "ಪಾಕೆಟ್" ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ?

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲಿನ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಸುವ ಕೋಳಿಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೋಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು. ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಒರಟಾದ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಒಳಗಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೋಡಬಹುದು.

ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಬಾರಿಯಂತೆ, ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು), ಅನಿಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮಯ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾರುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು
3. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು.
6. ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಟೈನ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಪ್ರಮುಖ: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವಳ "ವಯಸ್ಸು" ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

ಶವವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಯುವ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡು ಸಹ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಸಾರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಮಾನವಕುಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಆವಿಷ್ಕಾರ - ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ - ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.
ಬಾಣಲೆಗಿಂತ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೊಳೆಯುವುದು
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು

ಪ್ರಮುಖ: ತ್ವರಿತ ಮಡಕೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ (ಯುವ) 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಯಾವಾಗಲೂ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಂಗ್ ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿದರೂ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
2. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ - ಒಂದೂವರೆ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚಿಕನ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು 35 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸ್ತನವನ್ನು ಯುವ ತ್ವರಿತ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. 30 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತದನಂತರ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ತನಗಳು. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಟೈನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
3. ಕೋಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸಾರುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ - ತಯಾರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು
5. ಮುಂದೆ, ಸಾರುಗೆ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ (ರುಚಿಗೆ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಡಬೇಕು, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೋಳಿಯ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು.

ನಿಜ, ಸಾರುಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ; ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನಂತರ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿ, ಚಿಕನ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು?!
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅದು ಕುದಿಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೋಳಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ? ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಓಡುತ್ತಾನೆ? ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರ ಕೋಳಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 0.9% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 4.5% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 13.5% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ! ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು, ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುವುದು.
• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!