ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅರಳಿತು, ನಾನು ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್, ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಂಜೆ ಕುಟುಂಬದವರು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಮಿನುಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

• 1 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
  • 1.1 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
  • 1.2 ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಲೈವ್" ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.3 ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.4 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.5 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.6 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ
  • 1.7 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್
  • 1.8 ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.9 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ನಾನು ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೌದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರು ಚಿಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬೆರ್ರಿ ಒರೆಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾರ್ಲೆಚ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೊದಲು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಲೈವ್" ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ಜಾರ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು !!!

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಲೈವ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಿಲೋ ಕರಂಟ್್ಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತುಳಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೇಗನೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್ಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಕಿಲೋ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಮೂಳೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉದುರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನಂತೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಏನೋ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ಲಸ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಈ ರೀತಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹರಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾಗದಂತೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಲ್ಲದ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನ ತನಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲೇಶನ್ಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ನೀರಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್;
• ಸೀಮಿಂಗ್ ಕವರ್;
• ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಸೀಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀ;
• ಒಣಗಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್;
• ಮೆಟಲ್ ಪಶರ್, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಜರಡಿ-ಕೋಲಾಂಡರ್;
• ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್;
• ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರದ ಚಾಕು;
• ಕೊಳವೆ (ರಂಧ್ರ ವ್ಯಾಸ 6.5 ಸೆಂ) - ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅವುಗಳು ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿರ್ವಾತ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ (ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:





ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶುಷ್ಕ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಇಬ್ಬನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಳಸಲಾಗದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ). ಮುಂದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಈಗ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು "ರೈಬ್ಸ್ ರಬ್ರಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನ ಇತಿಹಾಸವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಅರಬ್ಬರು ವಿಶೇಷ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು- ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅರಬ್ಬರು ಇದನ್ನು "ರಿಬಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆದರು. 711 ರಲ್ಲಿ, ಅರಬ್ಬರು ಸ್ಪೇನ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅರಬ್ಬರು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿದರು, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿರೇಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ಬರು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು "ರಿಬಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅಧಿಕೃತವಾಯಿತು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1-1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಯಿತು. ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ-ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಫ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ (0.5 ಲೀ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ (ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ಪಿನ್‌ನ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ).

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಾಮ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಸಿರಪ್ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಕಷಾಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ಕಷಾಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹನಿಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಾಜಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಆದಾಗ್ಯೂ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಂಗಡಣೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:

• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫೋಮ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು;
• ಒಂದು ಹನಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹರಡದೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೂಮರಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ರಂಟ್ (1 ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:

1. : ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಂಗಡಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಜಿಟೊ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.
2. : ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ.

ಸುಲಭ ನೋ-ಬಾಯ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, 2 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ: ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅದು ಜಾರ್ನ 2/3 ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ರಚನೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು 4 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್,
• 2.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಎರಡು ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ 7-10 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣಿನ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ -. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಬೇರಿಂಗ್ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಹೊರಬಂದಂತೆಯೇ ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಹೊಂಡವಾಗಿದೆ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 30-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್,
• 0.5 ಲೀ ನೀರು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹರಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಬರಿದಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೂ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಸುಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಓದಿ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಏಕೆ ಜೆಲ್ಲಿ? ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ, ಗಾಜಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• 1 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
  • 1.1 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
  • 1.2 ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
  • 1.3 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು
  • 1.4 ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
  • 1.5 ಕೋಲ್ಡ್ ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
  • 1.6 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
  • 1.7 ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ವಿಡಿಯೋ
  • ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1.8 ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಜೆಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಲೋಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ರಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಚಾಂಪಿಯನ್" ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕವೂ ಮಾಡಬಹುದು, ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಗ್ರುಯಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಪುಶರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಸವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು “ಆದರೆ” ಇದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ರೂಢಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ರೂಢಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಗದಿತ ರೂಢಿಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನನ್ನ ಬಳಿ ರೋಸಿಂಕಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅದೇ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀರಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಳೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಲು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು, ನಾವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರಸದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗೋಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಂಪಾಗುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ವಿಡಿಯೋ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂತು ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೈಲಾನ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡದಿರಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದು ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಳಗಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೀಗೆಯೇ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.