ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಯಾವುವು? ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆ ಏನು, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ? ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸಸ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಭಾರತದಿಂದ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುರ್ಕಮೆನಿಸ್ತಾನ್, ತಜಿಕಿಸ್ತಾನ್, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹಲವು ಉಪಯೋಗಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಚೈನೀಸ್ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮೂಲತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.18;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.14 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 1.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.44 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 90.4 ಗ್ರಾಂ.

ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖನಿಜಗಳು:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 149 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 21 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 54 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ -0.91 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ತಾಮ್ರ - 0.16 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 0.6 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸತು - 0.41 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರೆಟಿನಾಲ್ - 1 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಆಲ್ಫಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 6 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 6 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಬೀಟಾ ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ - 6 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 - 14.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 0.38 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 61 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 13.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 33 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಎನ್ಇ - 1.37 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ - 0.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ - 0.02 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ - 0.06.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅರ್ಜಿನೈನ್ - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ವ್ಯಾಲೈನ್ - 0.13 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ - 0.07 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.13 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.18 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈಸಿನ್ - 0.17 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - 0.03 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ + ಸಿಸ್ಟೈನ್ - 0.05 ಗ್ರಾಂ;
• ಥ್ರೋನೈನ್ - 0.08 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - 0.04 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ - 0.12 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ + ಟೈರೋಸಿನ್ - 0.17 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಳಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಭಾರೀ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಬೀಜದ ಅಕಾಲಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಅಂಶಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದೇ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು, ಒಮ್ಮೆ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದರೆ, ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಸ್ವತಃ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಂಗ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ; ಆಯುರ್ವೇದ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:

1. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಂಗ್ ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ. ಸಸ್ಯವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇವೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮ್ಯಾಶ್ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೂ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
5. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೂ ಇದೆ - ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
7. ತ್ರಾಣ ವರ್ಧಕ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವೈಫಲ್ಯಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೇರಿದಂತೆ ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
10. ಸುಧಾರಿತ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಹೈಲುರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮವು ಕಿರಿಯ, ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು "ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು ನೀವೇ" ಎಂಬ ಸರಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. .

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಯ ಮೂಲವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನೀವು ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದು.

ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳೋಣ, ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ:

• ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ - ಮೊಳಕೆ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ! ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೊಳಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಲ್ಲಿ "ಭರ್ತಿ" ಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು (2 ಸೆಂ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ (1 ಟೀಚಮಚ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 6% (1 ಚಮಚ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು (1 ಚಮಚ) ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು - ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು (1 ಕಪ್) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ (70 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆಸ್ಫೋಟಿಡಾ (ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
• "ಹಸಿರು" ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಮೂಥಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಪಾಲಕ ಅತ್ಯಂತ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು), ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ದಿನಾಂಕಗಳು (5 ತುಂಡುಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ನಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು" ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (3 ತುಂಡುಗಳು) ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನೀರು, ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಪ್ಕೇಕ್. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ನೀರು (100 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಅವು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗೌರವ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿಜಯೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಮರಳಿದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10)
100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಶಾ
18-20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಅಥವಾ 2-3 ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
ಲೆಟಿಸ್
5-7 ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 6%
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (10)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (14)
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)
ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗೊಂಚಲು
ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
ಕಷ್ನಿಶ್ (ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ)
ಯಾಗ್ನಿಮಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪು)
ಉಪ್ಪು)
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸೇರಿಸದೇ ಇರಬಹುದು
ಎಳ್ಳು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (14)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12)
ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 3 ಕಪ್ಗಳು
ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸು 3 ತುಂಡುಗಳು
ಶಾಲೋಟ್ಸ್ ½ ಗೊಂಚಲು
ನಿಂಬೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) 1 ಗೊಂಚಲು
ತುಳಸಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆ ½ ಕಪ್
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (12)

koolinar.ru

ಮಾಮಾ ತಾಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (14)
ಮಸೂರ (ಹಸಿರು) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ.
ಟೊಮೆಟೊ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ನನಗೆ ಫ್ರೀಲಿಸ್ ಇದೆ) ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಸ್ / ಸಿ ಸಾಸೇಜ್ (ನಾನು "ಚೆರ್ಕಿಜೋವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂಕೆ ನಿಂದ "ಲಕ್ಸರ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) 50-70 ಗ್ರಾಂ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
ಹಸಿರು.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನಿಂಬೆ ರಸ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಜೇನುತುಪ್ಪ 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (14)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8)
300-400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (ನನ್ನ ಬಳಿ 70 ಪ್ರತಿಶತವಿದೆ, ನಾನು ಹುಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ)
ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (8)

koolinar.ru

cpz_new

ಪದಾರ್ಥಗಳು (17)
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.,
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ) 300 ಗ್ರಾಂ.,
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ,
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ,
ಶುಂಠಿ 3-4 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು,
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1/2 ಕಪ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 1 ಹಿಡಿ,
ಸೆಲರಿ 1 ಕಪ್,
ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು 4 ಎಲೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ),
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಉಂಗುರ.
ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಬಿಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್,
ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ "ಫ್ರೆಂಚ್".
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (17)

koolinar.ru

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ_150170

ಪದಾರ್ಥಗಳು (9)
1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
4. ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
6. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
7. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
9. ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸು (9)

edimdoma.ru

ವಿಜಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (13)
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತೋಫು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ
ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಎಂಬ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಮ್ಯಾಶ್ ಅದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾರತದಿಂದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಶಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಲಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಸುವುದು. ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಪ್ರತಿ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ನೀರಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮೊದಲ ಸಣ್ಣ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ 160 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಭಾರತೀಯ ಬಟಾಣಿ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 120 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಗುಂಪಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಒಂದೇ ಕಟ್ ಹೊಂದಿವೆ: "ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳು". ಅದು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀನ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿತು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಹರಡಿತು. ಅದಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಭಾರತೀಯ ಬಟಾಣಿ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) ಮಾಂಸ - ಯಾವುದೇ;
• ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಭಾರತೀಯ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಭಾರತದ ಬೀನ್ಸ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧತ್ವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಬೀನ್ಸ್ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಶೇಷ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವಕರನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹವು ವಿವಿಧ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆಯು ಕಾಲೋಚಿತ ಜ್ವರ ಏಕಾಏಕಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವು ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಶಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಮ್ಮ ದೇಹದ ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮಗುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ಗುಂಪಿನ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ (ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ).
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು. ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಫೈಬರ್ ಇದೆ. ದೇಹವು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಯು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ).

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೋನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು, ಪರಿಸರದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾ, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಶಾರೀರಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ಅದ್ಭುತ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಇಂದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಭಾರತ;
2. ಚೀನಾ;
3. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್
4. ಟರ್ಕಿ.

ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಕಟ್ಲೆಟ್;
• ಸಲಾಡೋವ್.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

1. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
2. ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
3. ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್;
4. ಫೈಬರ್;
5. ಕೋಲೀನ್;
6. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
7. ಸೋಡಿಯಂ;
8. ತಾಮ್ರ;
9. ರಂಜಕ;
10. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
11. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
12. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
13. ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
14. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
15. ಕಬ್ಬಿಣ;
16. ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
17. ಸಿಲಿಕಾನ್;
18. ಸತು;
19. ಸಿಲಿಕಾನ್.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ:

• ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯು ಸರಳವಾದ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೂಪಕ್ಕೆ.
• ಹೊಸ ಜೀವನದ ಪುನರುಜ್ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ರೂಪಾಂತರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
3. ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
4. ನಿಮ್ಮ ಸಿರೆಯ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಯ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
5. ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
6. ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
7. ದೃಷ್ಟಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು;
8. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
9. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ;
10. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ;
11. ಗಂಟಲು, ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಶ್ವಾಸನಾಳ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ;
12. ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಊತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಾಯು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಳಕೆ ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವು ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾಳಿಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ;
• ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಗಾಜ್.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್‌ನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವ ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಭೇದಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ ಮುಖ್ಯ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ದಿನಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವು 5-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಯು-ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರ ಕುರಿತು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಗ್ರೀನ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್"

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಲವು ಮಾಗಿದ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಯವಾದ ದಪ್ಪ ರಸ-ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರದ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ರಕ್ತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಏಷ್ಯನ್"

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಪಾಲಕ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.
4. ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಮಂಗ್ ಮೊಳಕೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದತ್ತ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭವಾಗಲಿ! ನೀವು ನೋಡಿ!

ಟೆರ್ಗಮ್ ಚಾ - ಕೊರಿಯನ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

"ಟೆರ್ಗಮ್-ಚಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್" ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ "ಟೆರ್ಗಮ್-ಚಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಟವೆಲ್, ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಟ್ಟೆ). ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಾಗ, ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮನೆಯ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ದಿನ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಡಿದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ - ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಅಂದರೆ 48 ಗಂಟೆಗಳ + 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೀಗ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅದರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಡಲೆ, ಗೋಧಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ! ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂಗಾರು ಚಿಗುರಿದಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವರ್ಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಹೋಗಿ ಟವೆಲ್ ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆದರು)

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 1. ನಾವು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು 1.5 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ದೋಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ).

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.