ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಇಂದು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ಆದರೆ ಕಷ್ಟದಿಂದ ನಾಳೆ :). ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸೂಪರ್-ಫ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಬನಾನಾ ಬಿಯರ್ ಮಫಿನ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಈ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ! ಮೃದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನ ಅಷ್ಟೇನೂ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಕಹಿ, ಬೀಜಗಳ ಅಗಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯು ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಸಾಯಿದ್ದರೆ" ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಬಿಯರ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನನ್ನಂತೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಓಡಿ) - ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಈಗ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ನನ್ನನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡಬಹುದು :) ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು!

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನ "ಕುಡಿತ" ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: *

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ +1);
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಯರ್ (ಆದ್ಯತೆ ಡಾರ್ಕ್) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100-120 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

* ಹೌದು, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ (ಷಾರ್ಲೆಟ್ / ಪೈಗಾಗಿ). ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಇಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ "ಭಾರೀ" ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ - ಡಾರ್ಕ್, ಅತಿಯಾದ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ. ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಇರಬೇಡಿ).

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ)), ತಂಪಾಗುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್: ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್

ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ("ಡ್ರಗ್" ಅನ್ನು ಓದಿ :), ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಪದರಗಳು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದದ್ದು - ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. , ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಡು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). 40-50 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ!), ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು (ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ crumbs ಹರಡಿತು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಅವನಿಂದ ನಂಬಲಾಗದದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು 100% ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಆದರೆ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯ ಪರಿಮಳವು ನಂಬಲಾಗದಂತಿತ್ತು. ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಯರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲ, ಬಿಯರ್‌ನ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಯಾವುದೋ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ. ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಯಾವುದನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.
ಈಗ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬಿಯರ್ ಗಿನ್ನೆಸ್ 120 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ (ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಧೂಳು ತೆಗೆಯುವ ರೂಪಗಳಿಗೆ)
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) 120 ಗ್ರಾಂ
30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಹುರಿದ)
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 75 ಗ್ರಾಂ (ಫ್ರೈ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
ಮಸಾಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಡಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುಮಾರು 50 - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
75 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, 160 ಗ್ರಾಂ -60 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 130 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೇವದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಬ್ಬದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಹಚರರೊಂದಿಗೆ (ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ) ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕರು ಆತಂಕಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಸೋಡಾದ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ.

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಬೇಕು.

3. ಎರಡು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ರಜೆಯ ಪೂರ್ವ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸೋಂಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಶುಂಠಿ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ - ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

8. ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ: 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಒಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ತೇವ, ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಯಾರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೆರುಗು. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯವನಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ + ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡು
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಬಿಯರ್ (ಆದ್ಯತೆ ಡಾರ್ಕ್) - 200 ಮಿಲಿ
5. ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
6. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp (ಅಥವಾ 1 tsp ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ + ¼ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್)

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ + ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪುಡೋವ್ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ (ಕರಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ).

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ" ಇರಬಹುದು.

4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ + ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮಲ್ಟಿಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್-ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಒಳಗೆ ನೋಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ "ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!