ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದನ್ನು ಜೋಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು? ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಸಣ್ಣ (ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸೆಮಲೀನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ);
• ಮಧ್ಯಮ (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು);
• ದೊಡ್ಡದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಲೆಂಟಾ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ರುಬ್ಬುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು) ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು, ಹಾಲು - 1: 2: 2. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು, ಹಾಲು - 1: 3: 2.

ಜೋಳದಿಂದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಒರಟಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಡುವೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
9. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾರ್ನ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೂಪ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರಳವಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಂತರ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಜೋಳವು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಪೊಲೆಂಟಾ, ಹೋಮಿನಿ, ಚಿಪ್ಸ್. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ತೃಪ್ತರಾಗುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಒರಟಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ನೆಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮಗು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಅವಧಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ (ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ) ಗಾಗಿ, 2.5-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - 3.5-4 ಕಪ್ಗಳು. ದ್ರವ ಗಂಜಿಗಾಗಿ - 4.5-5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅನುಸರಣೆ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ!ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ 8 ನೇ ತಿಂಗಳ ಜೀವನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.75 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು.
• ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಕುಳಿತಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಜೋಳದ ತುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಕದಳವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನೀರು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಂಜಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಗಂಜಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ನಿರಂತರ ಗಮನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 0.75 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
• ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಊದಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭೋಜನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.75 ಲೀ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ.
• ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಏಕದಳ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಂಜಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡ್.ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡ್.ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.
3. ಮರಳುಗಾರಿಕೆ.ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಈ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯವು ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಾರತೀಯರು ಜೋಳವನ್ನು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪವಿತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಪೊದೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗಲೂ ಸಹ, ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧ ವೈದ್ಯರು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನಿಂದ - ಕಳಂಕಗಳು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸಿಲಿಕಾನ್.

ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಏನು

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಹಳದಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜನರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮನೋವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
2. ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು B5, B1 ನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೀರ್ಘಾವಧಿ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
8. ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
10. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು.
11. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅಂತಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾರಾದರೂ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು.
3. ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ.
4. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವದ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕದಳದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು.
9. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
10. ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
12. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ.
13. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಶಾಲ ಗೋಡೆಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಸ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 300 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣ.
3. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು "ಶೂಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 200 °C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಡೆಕೊ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪೈ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೊಲೆಂಟಾ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲದವರೆಗೆ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. (ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಮಯ - 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
6. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಪ್ರತಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೆಕೊವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಬೇಕು, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಅವಳ ವಿವೇಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಗಂಜಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒರಟಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಧೂಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಾರದು. ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಊಟವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಜ್ಟೆಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ನರು ಜೋಳವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಿದರು. ಇದು ಅಮೆರಿಕದ ಅನ್ವೇಷಕ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್‌ಗೆ ಕುತೂಹಲ ಮೂಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವರು ಯುರೋಪಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಂದರು, ಅದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿತು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಟಲಿ, ರೊಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಇಂದು ಚಿನ್ನದ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಮ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗೋಮಿ, ಹೋಮಿನಿ, ಬಸ್ತಾ, ಬನೋಶ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

©ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಇಂದಿನ ಸಂಪಾದಕೀಯ "ತುಂಬಾ ಸರಳ!"ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಪೊಲೆಂಟಾ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪೊಲೆಂಟಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಪೊಲೆಂಟಾ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ.

©ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೊಲೆಂಟಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ

ಗಂಜಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ?

ಗಂಜಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಆಗಿರಲು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 3:1 ಅಥವಾ 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಂಜಿ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ 4 ಕಪ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಂಜಿ 4-5 ಬಾರಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 5-6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದ್ರವ ರವೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾಗಿಯಂತೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 1 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ, ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅವರ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಹಾಲು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.