ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಕ್ತಿಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಕಳೆದುಹೋದ ಕೋಟೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಹ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೊದಲ ನಿಯಮವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮುಂದೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಟಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ, ಅದರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು "ಭಯಪಡುತ್ತದೆ". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಜ್ಞರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 5 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಂಪರ್ಕವು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವ ಅವಧಿಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 2 - 3 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಇರುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಆತಿಥೇಯರು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಈ ಉದಾತ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆರು ವಲಯಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಪೆಟಿಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಯುವ ವೈನ್‌ನಿಂದ, ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಲಯಗಳಿಗೂ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.
• ಗಡಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆತ್ಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಳಿದ ಮೂರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರಾಜ್ಯವು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸದ ವಯಸ್ಸಾದ ವೈನ್ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು.

ಹಳೆಯದು ಉತ್ತಮ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಖರೀದಿದಾರರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆದಾಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಶ್ರೀಮಂತರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದೀರ್ಘ-ವಯಸ್ಸಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ವಿಎಸ್ - ಬಹಳ ವಿಶೇಷ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• VSOP - ಅತ್ಯಂತ ಸುಪೀರಿಯರ್ ಓಲ್ಡ್ ಪೇಲ್ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ;
• XO - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಳೆಯದು - ಕನಿಷ್ಠ 6 ವರ್ಷಗಳು.

3 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾನ್ಯತೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ (ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರಷ್ಯಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣುಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ;
• ಮಾರ್ಟೆಲ್;
• ಬಿಸ್ಕಿಟ್;
• ಕ್ಯಾಮಸ್;
• ಡೆಲಮೈನ್.

ಅಜ್ಞಾನಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ:

1. ವಿಷಯ ಸಾಂದ್ರತೆ- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವವು ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಭಾರೀ ಹನಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೊದಲು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು.
2. ದ್ರವ ಗುಣಮಟ್ಟ- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಸರು, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೀವು ನಕಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
3. ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್- ನಕಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂಟು ಕುರುಹುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ನೋಟಿನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮರದ, ಒತ್ತಿದ ಮರದ ಪುಡಿ, ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಶೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಬೆಲೆ ನೀತಿ- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಎರಡೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯದ ದುಬಾರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವುದು ಇಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು.
5. ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ- ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಓಕ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಗರೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆ. ನಕಲಿಯು ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮದ್ಯದ ನಿರಂತರ, ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಆಚರಣೆಯು ಪಾನೀಯದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೇರಿವೆ:

1. ಬಾಟಲ್ ಸ್ಥಾನ.ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ 40-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತ.ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಇರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನಿಂದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 5-15 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವ.ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಪರಿಮಳದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ದುಬಾರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಗಾಢ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಗಿತದ ಅನುಸರಣೆ.ಕಾರ್ಕ್ನ ಅಗ್ರಾಹ್ಯತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ದೋಷವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮರ್ಥಿಸದಿದ್ದರೂ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಜನರು ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ವಯಸ್ಸಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ

ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಗುಟುಕು ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರತಿ ಹನಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ತೆರೆದ ಬಾಟಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೆರೆದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಜ್ಞರು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಾಟಲಿಗಳ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿ

ಬಾಟಲಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಾಟಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾರಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿದಾರನು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶುಚಿತ್ವದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಬಹಳ ಬೇಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನರ್ಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ

ಅನೇಕ ವಂಚಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗುವಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಮೋಡಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೋಹವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮದ್ಯವನ್ನು ದೇಶದ ಮನೆಗೆ, ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಬಹುಮುಖಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ. ಶೀತದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧದ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಂದು ಕಪ್, ಸಿಗಾರ್, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ.
• ಕುಡಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.
• ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನ "ಸ್ನಿಫ್ಟರ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• , ಆದರೆ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ತಪ್ಪು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಾಲಿಗೆಗೆ ಬರುವುದು, ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತದನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳ ನಂತರವೂ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ-ಬಾರ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರತಿ ಕಾನಸರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಪ್ರಕರಣದ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

1. ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, 6-15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

2. ಬಾಟಲಿಗಳ ಸ್ಥಾನ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಾಹ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಬಿಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಈ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಕ್ ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಾಳಿಯು ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ

ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ತೆರೆದಿಡಬಹುದು?

ಅನ್ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು 1-3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1-2 ವಾರಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಬಿಗಿಯಾದ ಗಡುವುಗಳು ತೆರೆದ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಗಾಳಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು

1. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು. ಉದಾತ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಸಹ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಓಕ್ ಒಂದು ರಂಧ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಬಿಗಿತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಲ್ಲಿವೆ.

3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಲೋಹದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್. ತೆರೆದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸೊಗಸಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಪಾನೀಯದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಇದು ಖಾಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ. ಸ್ಥಳವು ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಮಿನಿ-ಬಾರ್ಗಳು;
• ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ;
• ಮುಚ್ಚಿದ ಬೀರು ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್.

ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತಪ್ಪು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಉದಾತ್ತ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು

ರಷ್ಯಾದ GOST ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾತ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ವರ್ಷದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹದಗೆಡಬಹುದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ತೆರೆದ ಒಂದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು:

• ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ;
• ಬಾಟಲಿಯು ನೇರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
• ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ ಕೊಠಡಿ +18 ರಿಂದ +20 ಡಿಗ್ರಿ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಉತ್ತಮ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ಇಲ್ಲ", ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +10…15 ° C ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಟ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು. ಪಾನೀಯದ ಸೇವೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 10-12 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದು "ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಕೈಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತೆರೆದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಾ? ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ "ಹೊರಬಿಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತೆರೆದ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೈಟ್‌ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಹಲವಾರು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಒಂದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಸಾಧನ - ಲೋಹದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್. ಅದರಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯಾಡಲು, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೋಹದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಉಕ್ಕಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ವೈನ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ತಂದ ದುಬಾರಿ ಮದ್ಯದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಾಟಲಿಯು ಒಂದು ನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಮೊದಲ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಏನುಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ನೋಡೋಣ "ಬಿಸಿ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಯಾವ ಹಂತಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ? ಇದು:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.
2. ಎರಡು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
3. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಧರಣ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಭವಿಷ್ಯ).
4. ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರತಿ ಹಂತವು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ಮೊದಲ ಎರಡನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು 2, 3 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 10 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

"ಕಿರಿಯ" ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ 2.5 ವರ್ಷಗಳು- ಕನಿಷ್ಠ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿರ್ಮಿತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ಹಳೆಯದು- ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಸರಾಸರಿ ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ 2 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮರದಿಂದ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಸಲಹೆ ಬಾಹ್ಯ ದಹನ, ವ್ಯಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆನೆಸುವುದು, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ನೋಡಿ:

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಕಲಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು) ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು 2 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಅವಧಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು 3 ಅಥವಾ 4 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು 2-3 ವರ್ಷಗಳು, 5 ಮತ್ತು 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ:

• ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
• ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ;
• ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ;
• ಅಧಿಕ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ಕ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ - ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಧಾರಕವನ್ನು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಕಾರ್ಕ್. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೂಚನೆಗಮನಿಸಿ: ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದರೂ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು. ಕಾರಣ: ಗಾಳಿಯು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಬೆಂಕಿ ನೀರು" ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೆರೆದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಗ್ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯ ಅಲ್ಲಿಗೆ ನುಸುಳದಿರಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ಮಿನಿ-ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ.

ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ತಾಪಮಾನ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ!ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 5 ರಿಂದ 10ºС ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಧನಾತ್ಮಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅವನಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ? ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳುಅದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ- ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ರಜೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಲು ಹೋಗುವ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೂ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಆನಂದವಲ್ಲ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ - ಅದು ಏನು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ನೀವು ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಕೆಸರು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಇರಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿನ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ರೂಢಿಯ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ: ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರದ ಕಣಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಕೆಸರು ಬಣ್ಣ;
• ಪ್ರಮಾಣ;
• ರಚನೆ.

ಕೆಸರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಬಿದ್ದಿದೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು. ಇವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ಅಂಶವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಸ್ತು). ಜೊತೆಗೆ, "ಬಿಸಿ" ಕಡ್ಡಾಯ ಶೋಧನೆ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಕ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಮ್ರ. ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಸರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಪದರಗಳುಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದೆ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಪೈಪ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಅದರೊಳಗೆ ಹರಿಯುವ ನಂತರ ಬಾಟಲಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕಣಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ.

ಗಮನ!ಸ್ಪಷ್ಟ ನಕಲಿಯ ಸಂಕೇತ: ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಜ್ಞಾತ ಮೂಲದ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ!

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣ: ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಮಿಶ್ರಿತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆರೆದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡುತ್ತದೆ?

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅವಧಿ ಇದು.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಹಳೆಯ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: "ಬಲವಾದ ಪದವಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ "ಬುದ್ಧಿವಂತ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೋಮ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ "ಹಳೆಯ" ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೋಡಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು:

ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಪೋಷಕರ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳಿಗಾಗಿ? ಮಗಳು, ಮಗ ಅಥವಾ ಮೊಮ್ಮಗನ ಜನನಕ್ಕಾಗಿ? ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಟಿಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ?