ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಎಲೆಕೋಸು
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಲ್ಟಿ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು "ಓಟದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್-ಲೇಪಿತ ಬೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ತೈಲವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ಲೆಂಟ್ನ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ). ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಂಜೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಊಟದ ಮೊದಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ; ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಿಸಿ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸದಂತೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೂಲಕ, ವೇಗವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - ಒಂದು ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ 2-3 ಹೋಳುಗಳು
• ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಜಾರ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉತ್ತಮ. ನೇರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಸಿದ್ಧ! ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಹಲವು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟರಿ ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

Borscht ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಈ ಸೂಪ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೇರ ತರಕಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ; ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದ್ದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ / ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಲೀಕ್ (ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 150 ಮಿಲಿ (ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಈರುಳ್ಳಿ ರಿಂಗ್ ಮೋಡ್. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಗುರುತುಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.


ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ: ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟ್ರಿಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಸ್ಪೂಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ."

ದಪ್ಪ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ,
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
• 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ,
• ಮಸಾಲೆಗಳು (1 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಮೆಣಸು, 2 ಲವಂಗ),
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಾವು ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಮಾಣಿಕ್ಯದ ಬಣ್ಣದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಹೇಗಾದರೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ಒಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು 10:

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ನಾನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಆದರೂ ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು! ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳಿದರು!
ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!)

ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಹಿಳೆ, ಗ್ರೇಟ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್…

ನಮಸ್ಕಾರ! ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೇಳಿ, ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?!

• ಐರಿನಾ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು!

ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು :-) ಅದು ಬೆಳಗುವುದಿಲ್ಲ (